Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кърмене и захранване
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 15 отговора
Може ли да замразя продукти във фризера, с които после да  приготвям пюренца? И ако може какви продукти да сложа? Ако има нещо по-специфично, моля споделете го.
Цитирай

София

Мнения: 1 905
Може да замразяваш почти всичко. Също можеш да купуваш готови замразени продукти от магазина. Не ми се получиха краставиците и тиквичките. Като се размразят стават на пюре. Домати не съм замразявала. С крушите също може да не стане нищо.
Цитирай

Интернет

Мнения: 673
Ето едни полени статии, казват се "Всичко за фризера": http://kulinar.gbg.bg/article.php?ar=4
Цитирай


Мнения: 3 452
защо не са ти станали тиквичките, Raya, аз пък само тиквички и зелен фасул замразявам и то без да бланширам - тиквичйките на кубчета, фасула на лентички и изкарват доста време.....но като почна да ги готвя, не ги чакам да се размразят, а направо гу бухам в тенджерата....

иначе, наистина може да се замразява почти всичко - знам го само на теория от майка ми, която пълни по 1 фризер зарзават за зимата. тя не бланшира нищо.
печени чушки заедно с люспите - наредени в пликчета;
сурови чушки за пълнене - изчистени от семето и напъхани една в друга за спестаяване на място Wink ;
печен патладжан, обелен и намачкан за кьополу (това не става за бебета Wink );
аз замразявам и червени чушки нарязани на лентички, на малки порции за леща и фасул например;
и т.н. и т.н....
Цитирай


Мнения: 1 794
сега се сещам, че може да правиш пюретата и тогава да ги замразяваш. поне аз така правя и ми е много по-удобно, отколкото да замразявам продукти, после да ги размразявам и тогава да бъркам пюрета. аз като купя каквото съм решила, правя го на пюре, сипвам го във формички за лед, слагам ги във фризера и после размразявам толкова кубчета, колкото ми трябват за едно ядене.
Цитирай

София

Мнения: 1 905
Taneto,

не знам, защо става така с тиквичките. Не ги бланширам. Режа ги на малки кубчета и после от фризера, направо в тавата. Ама стават на каша в яденето.
Цитирай

София

Мнения: 5 710
Цитат на: Anonymous
Може ли да замразя продукти във фризера, с които после да  приготвям пюренца? И ако може какви продукти да сложа? Ако има нещо по-специфично, моля споделете го.

Картофи не замразявай варени или на готово пюре - стават като мокра хартия след размразяване.
Цитирай

Варна

Мнения: 8 769
Замразявала съм и готови пюрета (домашно приготвени).
Цитирай

София

Мнения: 570
Аз замразих приготвени пюрета в бурканчета.Вече втори ден давам размразено пюре.В това второто явно съм сложила и картоф и като се размрази стана гадно,но го разбих отново в каната на робота и се оправи.Замразила съм и сокове и нектари от какво ли не.Имам и пилешко смляно на каша в торбичка за лед и когато яде месно,отчупвам кубче и го прибавям към зеленчуковото.
Цитирай
Аз също бих искала да замразя домашно приготвени пюрета, но не знам как да ги приготвя Embarassed . Моля, насочете ме към добри рецепти за бебешки пюрета!!!!
Цитирай

До хладилника, който обичам

Мнения: 21 837
Ето някои линкове тук.
http://www.bg-mamma.com/viewtopic.php?t=6769
http://www.bg-mamma.com/viewtopic.php?t=1200 (някои са подходящи само за деца на 6, 9 и 12 месечна възраст!!!)
http://www.bg-mamma.com/viewtopic.php?t=1035
Общо взето, правилото е, че вариш нещо за основа (ориз, картоф, тиквичка) и добавяш други за вкус, или изобщо правиш смесени пюрета. Докато са горещи-горещи, ги насипваш в подходящи бурканчета (на винт), и веднага ги обръщаш с главата надолу. Щом изстинат, са готови да ги сложиш със фризера. Ако някое капаче не хлътне, остави бурканчето по-напред за по-скорошно изяждане (мисля, че щом е замразено, няма значение, че не е вакуумирало). Така замразени могат да се съхраняват доста време. Аз правя няколко вида пюрета (посни и месни) и ги редувам. Голямо улеснение, когато нямаш време да готвиш на бебето. Ако имаш въпроси по практическата част, питай.
Цитирай


Мнения: 3 452
госте,
за да не ме обвинят, че се държа неучтиво и ти предлагам линкове и архива, където има много варианти за приготвяне на пюрета, направо ти предлагам няколко идеи:


1. вариант
зеленчукът го измивам старателно, обелвам качествено, нарязвам го на парченца и го варя на пара с момощта на предназначената за целта решетка. след сваряване, пюрирам докато е топло с блендер, разпределям във формички за лед, замразявам за няколко часа в камерата, изваждам, прехвърлям в найлоново пликче, надписвам и пак прибирам.
по този начин съм приготвяла картофи, моркови, тиквички, тиква, зелени и червени чушки, карфиол, коприва, зелен фасул. на картофите и морковите ми се е налагало да добавям топла водичка, когато пюрето стане много гъсто.
по същия начин мисля, че може да се приготвя всеки зеленчук.
от предната вечер вадя n броя кубчета от 3 зеленчука (винаги слагам картоф+морков+още един зеленчук) в кутийка, оставям в хладилника да отпуснат до следващия ден, топля, добавям ад. мляко и готово.


2. вариант
от по-голямо количество картоф и морков, сварени на пара, си приготвям основа за пюрето, като разпределям в кутийки по 120-150 мл и пак замразявам. при размразяването само добавям 2-3 кубчета друг зеленчук.


когато съм замразявала в бурканчета (само 1-2 пъти), съм забелязала, че пюрето увеличава обема си, понеже водата кристализира, т.е. става на кристалчета и се надува нагоре, така че не ги пълни догоре, остави 1 см. празно.


друг вариант
приготвям общо 2 порции:за деня и за следващия ден.
1-2 картофа, 1-2 моркова и съответния трети зеленчук - нарязвам на кубчета, варя в много малко вода, на тих огън (тази комбинация по-рядко я варя на пара). пюрирам, разпределям в кутийки и втората порция я съхранявам в хладилника.
трудно ми е да определя количествата зеленчук при този вариант, усета се придобива след 3-4 опита.
 

иначе пак те съветвам да се поразровиш в старите теми Smile
Цитирай
Ама нали картоф не може да се замразява????? Или все пак става?
Цитирай


Мнения: 3 452
И защо да не може да се замразява???
Цитирай

sofia

Мнения: 96
Аз също замразявам домашно приготвени пюрета на порцийки в малки бурканчета и после само ги притоплям на микровълновата. Very Happy
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 15 отговора