Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
zdraveite !
Dosega ne sam pisala vav tozi forum no mnogo otdavna 4eta va6ite strahotni  recepti .Iskam da vi pomitam znaete li nqkakva recepta za elekri4eski 6pric .Savsem na skoro si go kupih a se okaza 4e nemoga da napravq ni6to s nego .Ot tezi koito imat kragla formi4ka za sladki s dub4ici otdolo i testoto se iztlaskva bez da se buta (natika se edno kop4e).Problema e 4e ne moje da iztlaskva tvardo testo .Takova za kurabiiki, a po radkoto koeto moje ,se razliva i ne stava nikakva biskvita .Izliza ot dub4icite no ne moje da se otdeli a izti4a na lenti4ki .Ne me biva mnogo po sladkite (vapreki 4e sa mi golqm merak) mojebi ne6to barkam .Dnes vidqh to4no takiva biskviti v edin magazin .6pricovani kato cvetence i tolkova hrubkavi i takiva ronlivi .A moite vse stavat koravi .Mislih 4e ot masta stavat po ronlivi no qvno sam gre6ala .Ta mnogo vi se molq ,ako nqkoi znae recepta za meko masleno testo podhodq6to za elektri4eski 6pric neka mi kaje.6te mu bada stra6no blagodarna !
Цитирай


Мнения: 8 581
Погледни тук:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=76841.0  chef
Цитирай
blagodarq!Tozi link ne go bqh otkrila.6te probvam receptite.A vqrno li e 4e masleno testo ne se mesi? Nqkoi znae li?
Цитирай


Мнения: 8 581
В какъв смисъл не се меси? Нали от продуктите трябва да направиш тесто. Аз лично си го меся.  Embarassed
Цитирай

в Бургас

Мнения: 3 251
С ел.шприц , може да се пробваш да направиш и "Толумбички" - направо ги шприцоваш в мазнината . Ако нямаш рецепта - свиркай ! Very Happy
Цитирай
Ne,za tolumbi4ki nqmam .Ami edna poznata sladkarka mi be6e kazala 4e masleno testo v nikakav slu4ai ne se mesi ,a se razstilalo nqkak s dlani dokato popie bra6noto bez mnogo da se ma4ka .Neznam kak e pri vas no moq 6pric imam 4ustvoto 4e stava samo za smetana .A uj pi6e za sladki .Malko da mu e po tvardo ot vatre i po4va da prevarta i da pra6ti .Samiq mehanizam se o4upva . (biscuit gun ,firmata e TCM) Confused
Цитирай

София

Мнения: 368
И аз имам от 2 месеца ел.шприц на ТСМ, ползвах го няколко пъти - пиша ти направо рецептите:

1 яйце, 1 пак. масло, 1 ч.ч. мас, 3 с.л. кисело мляко, 1 1/2 ч.ч. пудра захар, 1 пликче амонячна сода, ванилия, брашно, колкото поеме( около 1 кг). Тестото да не е много твърдо, за да могат да се шприцоват.

Другата:

Мраморен сладкиш:
750 гр.(3 ч.ч.) брашно, 370 гр.(1,5 ч.ч.) пудра захар, 200 гр. масло, 2 яйца, настъргана кора от лимон, 1 с.л. кисело мляко.
Всичко се смесва, отделя се една част от тестото, в което се прибавя 10 гр. какао и се оформя на тънко руло.Тънкото руло се обвива със светло тесто и се слага в шприца.
Тези съм правила и стават добре- имам още, но не съм ги пробвала(рецептите са от книжката към шприца на свекърва ми ,купуван още преди 25 години Laughing)
Дано съм ти била полезна  Peace

Цитирай

в Бургас

Мнения: 3 251
Пускам ти рецептата за "Толумбичките", мисля, че дори и сега да не ги направиш, някой ден ще ти е в полза.
"Толумбички"
200 гр.брашно
250 мл. вода
щипка сол
1 ч. л. лимонтозу
4 яйца
1/2 пак.масло
Водата завира и се прибавят маслото, солта и лим. киселина. След като се стопи маслото се сипва брашното и се бърка постоянно до получаване на гладка смес, която се отлепя от стените на съда . Снема се от котлона и като поизстине се прибавят 1 по 1 яйцата и се бърка пак постоянно .Напълва се шприца с така приготвената смес и се правят с него малко "бомбички", които се пускат директно с сгорещена мазнина. Пържат се до зачервяване .Изстинали се заливат с горещ захарен сироп захар:вода/1и1/2 :1 /+ 1 - 2 ванилии.
Цитирай
Blagodarq mnogo za ideite .6te gi probvam dano da stane .Ina4e receptata po koqto az gi pravih be6e
3 qica
125 gr maslo
1/2 4 .4 kiselo mlqko
vaniliq
1 1/2 4.4 zahar
i okolo 400-500 gr bra6no
6prica se zadrasti i nemoje da mradne .Posle go razredih stana stra6no meko napravo te4e6e .Edvam go izkara i to vednaga se razte4e  Embarassed Embarassed Embarassed
Sigorno za6toto qicata sa pove4e . newsm78 neznam  Rolling Eyes
Цитирай
Тия дни и аз си купих електрически шприц от ТСМ.Опитах да направя сладки,но нищо не стана. EmbarassedПоразрових се из нета за рецепти и открих тези на Надин.Ще се опитам да ги направя,но искам да попитам как разделяте една сладка от сладващата. newsm78Шприца сам ли ги дозира ?Didi4ka,успя ли да направиш сладки?

Съжалявам, че пак връщам тази тема ,но се надявам да ми помогнете и да не се наложи да изхвърлям новата си придобивка Twisted Evil
Цитирай

Видин

Мнения: 5 153
И аз имам същия шприц и правя бисквитки с него. Павя ги по рецептите на Танитта (дадени в линка по-горе) и стават страхотни. Ама в началото докато му свикна, и аз щях за малко да го хвърля в кофата от яд  Mr. Green.
Значи ще се опитам да обясня начина, дано да ме резберете, че нещо хич не се справям с обясненията.
Аз шприцовам върху хартия за печене, с която е застлана тавичката, без да мажа с каквото и да било. Шприца трябва да е допрян плътно до тавата, натискате копчето и задържате3-4 секунди и после не дръпвате веднага шприца, ами задържате още 2-3 секунди, за да излезе тестото и да се отдели от шприца.
Дано е станало ясно.
Цитирай

UK, Harlow/София

Мнения: 7 670
Каква е разликата между елекрически и ръчен шприц Rolling Eyes Thinking
 Нина казва, че с ел.щприц могат да се шприцоват толумби направо в мазнината, но аз действам по същият начин и с пош?!
Цитирай


Мнения: 423
Имам такъв шприц от една година, пробвах с него веднъж, нищо не се получи.Търсих рецепти , но не се доверих на нито една, а и дойде лятото.Но сега до печката ще ми хареса, ще взема да пробвам с изпитаната рецепта на Танитта и метода, който е обяснила Зори.Мерси за темата-дойде ми на готово.  bouquet
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.