Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 27 отговора

София

Мнения: 5 710
Някой да знае рецепта за тези чудесии? Мъжът ми е полудял по тяй и иска да му правя.
Помагайте, ако знаете!
Цитирай

София

Мнения: 3 619
Ето това правя аз и е почти като фалафелите, които продават, само че не са с дупка по средата.

КЮФТЕТА ОТ НАХУТ /ФАЛАФЕЛИ/

Продукти: 500 г нахут, 1/4 ч. лъжичка сода, 250 г брашно, сол на вкус, ситно нарязан копър, черен пипер.
Нахутът се накисва в глинен съд за една нощ. Измива се добре и се смила с мелничка. Полученото се поставя в дълбок съд и се прибавят брашното, содата, солта, копъра, черния пипер. Оформят се малки кюфтенца, които пържите до зачервяване. Поднасят се топли.
Цитирай


Мнения: 4 358
Чета, поздравления за темата!  Very Happy
Обожавам фалафели, но не съм се сетила сама да си ги правя  Very Happy
Цитирай

sofia

Мнения: 1 606
Понеже не е много малка играчка, според мен добрата идея е да си купиш готова смес. Аз си купувам срещу лев и нещо от арабски магазин до Женския пазар - става много бързо и освен това продават едни джаджи които сплескват сместа точно като истински фалафел - те пък струват около 2 и нещо.
Цитирай

София

Мнения: 5 710
Цитат на: jutoo
Ето това правя аз и е почти като фалафелите, които продават, само че не са с дупка по средата.

КЮФТЕТА ОТ НАХУТ /ФАЛАФЕЛИ/

Продукти: 500 г нахут, 1/4 ч. лъжичка сода, 250 г брашно, сол на вкус, ситно нарязан копър, черен пипер.
Нахутът се накисва в глинен съд за една нощ. Измива се добре и се смила с мелничка. Полученото се поставя в дълбок съд и се прибавят брашното, содата, солта, копъра, черния пипер. Оформят се малки кюфтенца, които пържите до зачервяване. Поднасят се топли.

Благодаря! Ще ги пробваме  Laughing
Цитирай

София

Мнения: 3 619
Цитат на: bomboto
Понеже не е много малка играчка, според мен добрата идея е да си купиш готова смес. Аз си купувам срещу лев и нещо от арабски магазин до Женския пазар - става много бързо и освен това продават едни джаджи които сплескват сместа точно като истински фалафел - те пък струват около 2 и нещо.

А къде точно е този арабски магазин там? И в него ли са тези джаджи за сплескването?
Цитирай

София

Мнения: 5 710
Цитат на: bomboto
Понеже не е много малка играчка, според мен добрата идея е да си купиш готова смес. Аз си купувам срещу лев и нещо от арабски магазин до Женския пазар - става много бързо и освен това продават едни джаджи които сплескват сместа точно като истински фалафел - те пък струват около 2 и нещо.

Можеш ли да ми обясниш къде се намира този магазин?
Цитирай

sofia

Мнения: 1 606
За съжаление съм много скарана с разясненията, но ще опитам. Значи стигате до Женския пазар аз вървя от Мария Луиза към него и обяснявам своята гледна точка - стигате значи до пазара, завивате вдясно и тръгвате покрай сградите - т.е. най-открая. Има една сграда с голяма табелка "Pampers" , подминавате я, продължавате още малко и стигате до два арабски магазина. За съжаление не помня в кой от двата имаше и джаджи за сплескване, но смес има и в двата.
 Момичета, ако не ви е много спешно, днес в обедната почивка ще ходя в посоката и после ще опитам малко по-ясно да ви обясня.
Цитирай

out of space

Мнения: 7 337
Цитат на: bomboto
За съжаление съм много скарана с разясненията, но ще опитам. Значи стигате до Женския пазар аз вървя от Мария Луиза към него и обяснявам своята гледна точка - стигате значи до пазара, завивате вдясно и тръгвате покрай сградите - т.е. най-открая. Има една сграда с голяма табелка "Pampers" , подминавате я, продължавате още малко и стигате до два арабски магазина. За съжаление не помня в кой от двата имаше и джаджи за сплескване, но смес има и в двата.
 Момичета, ако не ви е много спешно, днес в обедната почивка ще ходя в посоката и после ще опитам малко по-ясно да ви обясня.


Това е супер! А дали имаш идеи джаджата освен за фалафели, за какво друго може да се ползва?
Цитирай

София

Мнения: 5 710
Цитат на: bomboto
ако не ви е много спешно

На мен не ми е, така че не се притеснявай!  Smile
Цитирай


Мнения: 4 358
Цитат на: bomboto
Понеже не е много малка играчка, според мен добрата идея е да си купиш готова смес. Аз си купувам срещу лев и нещо от арабски магазин до Женския пазар - става много бързо и освен това продават едни джаджи които сплескват сместа точно като истински фалафел - те пък струват около 2 и нещо.


И само пържиш, така ли?
Цитирай

sofia

Мнения: 344
Ето една рецепта за фалафел от" Уверени в кухнята", но не съм я пробвала:
225 гр. консервиран нахут
1 гогяма глава лук нарязана
2 скилидки счукан чесън
5 с.л. прясна галета от бял хляб
1 разбито яйце
1 с.л. пресен кориандър нарязан на ситно
1 голяма щипка смлян кимион
1/2 ч.л. бакпулвер
сол и смлян черен пипер
растителна мазнина за пържене

Всички съставки се смесват с миксер. С мокри ръце се правят питчици или топчета и се пържат в сгорещена мазнина във фритюрник 3 мин. или в тиган 5 мин.
Цитирай

sofia

Мнения: 1 606
Такаааа, връщам се и докладвам. Магазинът се намира между Екзарх Йосиф и Симеон почти на ъгъла със Симеон. Сместа за фалафел е 1и50 или нещо подобно, а джаджите за които ви казах са точно 2 и 50. Ерика, могат да се ползват според мен (още не съм пробвала) и за всякакви кюфтета , тестени нещица и каквото такова се сетиш. На кутията си има упътване , към сместа се слагат галета и магданоз , престоява 45 минути и ги пържиш. От едн пакет стават около 50-ина малки фалафелчта, така че ако са ти много делиш сместа.
Готиното е, че стават много бързо.
Цитирай

София

Мнения: 5 710
Цитат на: bomboto
Такаааа, връщам се и докладвам. Магазинът се намира между Екзарх Йосиф и Симеон почти на ъгъла със Симеон. Сместа за фалафел е 1и50 или нещо подобно, а джаджите за които ви казах са точно 2 и 50. Ерика, могат да се ползват според мен (още не съм пробвала) и за всякакви кюфтета , тестени нещица и каквото такова се сетиш. На кутията си има упътване , към сместа се слагат галета и магданоз , престоява 45 минути и ги пържиш. От едн пакет стават около 50-ина малки фалафелчта, така че ако са ти много делиш сместа.
Готиното е, че стават много бързо.


Страхотна си!  Smile
Цитирай

Бу-у-урга-а-ас

Мнения: 2 596
Браво bomboto. И аз ще ги потърся тия арабска чудеса. Звучи лесно и вкусно.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 27 отговора