тесто за пица

17 март 2006, 18:24 ч.

в баира
Мнения: 861

Много ми прехвалиха следната рецепта за тесто на пица. Не съм я пробвала още.

3 1/2 ч.ч брашно
1 ч.ч топла вода (45-50 градуса)
2 с. л. мая
2 с. л. мед
1/4 ч.ч. зехтин
1 ч. л. сол

Сипете топлата вода в купа и добавете меда и солта. Разбърквайте бавно, докато се смесят. Добавете маята. Оставете сместа за около 5 минути. Добавете 1 ч. ч. брашно и зехтина. Разбъркайте. Добавете останалото количество брашно.

# 1 17 март 2006, 18:58 ч.

София
Мнения: 30 618

Няма ли да стане малко сладко?
Аз обикновено за пици използвам готовото тесто, което го продават за мекици и т.н.

# 2 17 март 2006, 22:05 ч.

София
Мнения: 3 537

И на мен ми се струва,че ще сладни newsm78

Аз също си карам по мързеливия начин,купувам си от магазина готово.

# 3 18 март 2006, 17:43 ч.

РусЙе
Мнения: 5 302

Аз го правя по същият начин, но без мед. Тестото става наистина страхотно, но става САМО за пици Heart Eyes

1 кубче мая
1 чаша топла вода
пол.чаша олио
малко сол и брашно

# 4 18 март 2006, 18:12 ч.

Мнения: 146

Рецепта от Исперих, публикувала съм я и друг път.
Става за мекици, милинки, питка с плънка от сирене и пица
1 кубче мая +1 супена лъжица с малко връхче сол +1 супена лъжица захар
1- 1 1/2 ч.ч. топла вода или прясно мляко
1- 1 1/2 ч.ч. кисело мляко с малко сода бикарбонат
1 с. л. олио
1 с. л. оцет
от 1 до 3 яйца / с повече от 1 яйце е малко по-вкусно/
брашно около 1 кг

# 5 19 март 2006, 09:30 ч.

София
Мнения: 369

Цитат на: dizzy в сб, 18 мар 2006, 18:12

А колко време й трябва за втасване, доколкото знам солта пречи на маята?

# 6 19 март 2006, 09:54 ч.

Стара Загора
Мнения: 671

Аз го правя по следният начин:
1п. мая
3 яйца
3купички прясно мляко
1ч.л. захар
1ч.л. сол
Престоява 5 минути
Брашно 1.5кг.Меся меко тесто.Намазвам го с олио.Слагам го в торбичка .Престоява известно време докато втаса и е готово за употреба.Понеже става повечко остатъка го прибирам във фризера.
Много ми харесва ,но от мързел и аз започнах да купувам от магазина готово. Embarassed

Но ще пробвам и рецептата с меда. Laughing

Последна редакция: нд, 19 мар 2006, 10:00 от krasi stz

# 7 19 март 2006, 10:11 ч.

с/у ОколоМръсТното
Мнения: 18 747

Потърсете с Търсачката назад в темите...

Тането е публикувала страхотна рецепта, която пък я знае от Звездев.
Препоръчвам Ви я Peace

# 8 20 март 2006, 19:24 ч.

София
Мнения: 1 983

аз замесвам следното тесто, става много хубаво, от него може и мекици да се пържат
1 ч.ч. кисело мляко + 1 ч.л. сода
1 ч.ч. прясно мляко + половин кубче мая
1 яйце
брашно колкото поеме
bouquet

тесто за пица

Редакция на ключовите думи на тема

Промяната беше записана успешно.

Грешка! Използвани са непозволени символи