Публикувана: 8 юни 2015, 17:05 ч.
Последно мнение: 29 фев. 2016, 21:52 ч.

Веганството - да споделим опит - тема 17

56 063
746
1

8 юни 2015, 17:05 ч.

София
Мнения: 5 193

За Б12 и не само:
на английски
на български
на немски
обобщен превод на български от последния линк, само за Б12
Източници на витамин В 12 във вегетарианската диета
B12 – митове, легенди и самата истина

За желязото

За калция

За пробиотиците

За растителния протеин

За туршиите, киселото зеле и ферментацията:
Хранене по български ... или сезонът на туршиите
Коментари от темата: 1 2

За мазнините, видовете зехтин, киселинност и т.н.:1 2 3

За суровите бобови:
на английски
страхотен и подробен пост на Take a smile
Червен боб: "Инциденти на хранително отравяне са били установени свързани с консумирането на сурови или не добре сготвени червени бобени зърна. Симптомите могат да се появат след изяждането само на 4 сурови зърна и включват гадене, повръщане и коремна болка последвана от диария. Природно съдържащ се хемаглутен е отговорен за болеста, но може да бъде унищожен от високата температура при готвене и бобените зърна стават напълно безопасни за ядене. Поради тази причина червените бобчета не трябва да поникват."
Соеви зърна: Съдържат анти-трипсинов фактор (трипсинов инхибитор), който предотвъртява усвояването на аминокиселината метионин. Соевите кълнове трябва бързо да се потопят във вряща вода, за да се дезактивира трипсиновия инхибитор.

За месото и хората

Сейтан:
Рецепта /на английски/
Вегетарианското месо
- Сайтан и Темпе
Wheat gluten (food)

За кълновете:
Как се правят кълнове
Книга:Кълновете - лечение и здравословно хранене
SPROUTING: A BRIEF OVERVIEW

За джинджифила За магданоза Зеленина на масата Видове зелени салати

Заместители на яйцата

За кваса и хляба:
Направи си квас - отгледай си живот
Натурална закваска
Закваска от грозде
Мая (квас) от нахут
Хлябът
Хлябът – нездрава традиция

Таблици за хранителните стойности и комбиниране на храните:
Таблици за разделно хранене
Линк към категорията ястия без месо от горния блог.
Каталог на продуктите и хранителните им стойности
Know what you eat
Добри и лоши съчетания на витамини
Хранене и алкално-киселинен баланс
Хранене според типа кожа

Препарати за миене на плодове и зеленчуци:
Екстрактът от грейпфрут и приложение в домакинството
Препарати за домакинството
Измиване на плодове и зеленчуци със сапунени ядки

За пречистване от паразити Божията аптека За цветовете и хроматерапията

Солидарно земеделие

Магазини:
Борса Слатина
Амитица ООД-он-лайн магазин
Биомаг
Балев био маркет
Биосвят
Био магазин Зоя
Зелена земя
Био и феъртрейд неща
The superfood
Funkyraw
I herb
био щандовете на Елемаг, Пикадили, Хит, Карфур, ДМ

Заведения за хранене, кетъринг:
Soul Kitchen - София
Слънце Луна
Кринг
Веда Хаус
Dream House
Вега вкус
Loving Hut
Green Deli Cafe веган friendlyVeggic - Пловдив и Варна
Кухня Вега - Пловдив
Био магазин Хатори- Варна

Сайтове и блогове:
RecipeMagician
Земя на заем
Naturelita
Ecovege
Блогът на Деси за здравословен начин на живот
В кухнята на моето семейство
Colour of Cinnamon
Vanilla kitchen
Moon bites
Магия и любов
Алфиола
Кулинарно в кухнята с Йоана
Каталог на български кулинарни блогове
Сайт на българското вегетарианско общество
Органично
Здравен център Дар
Peta
Glutenfree vegan-vegetarian-recipe-index
Lookbook Cookbook
Vegetarian Times
Zdravei

Книги:
Sproutman's Kitchen Garden Cookbook
Quantum Wellness Cleanse
Да храним детето здравословно
Енергични за цял живот

Филми:
Food Inc
Hungry for change
Earthlings
Forks Over Knives
Sugar: the bitter truth
Най-вдъхновяващата лекция от Гари Юрофски
*част от съдържанието на филма не е препоръчително за хора със слаби нерви и бременни*
Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session

Ето тук- 21 дневен период, в които може да се пробвате на веганска диета. Медицински лица ще ви изпращат съвети, рецепти. Може да им задавате и въпроси.

Форум на немски

РЕЦЕПТИ:
Халва: 1 2
Оризово мляко Нов начин за накисване на кафяв ориз
Тофу
Баница с тиквички
Хляб с моркови
Домашен ябълков оцет
Различни веге баници
Истинска сурова тахан халва
Трахана
Веганската мусака на Мег
Содена питка с праз
Сос за зеленчуци на пара
Пълнени "мидички" със зеленчуци и "сирене"
Сладки с портокалов сок
Бързо, вкусно и полезно
Домашен квас + рецепта за хляб с кваса (Дао)
Пастет
Рецепти за боза
Авторска салатка на Щастливата
Авторска салатка и от Реалист
Баба Гануш
Зелена салата с киви дреснинг
Дал (леща с ориз)
Енергийна торта
Рецепта за тофу
Динено мляко
Грис халва
Мъфини солени и сладки
Бисквитки от амарант от Щастливата
Светкавична овесена "питка" от Търся си ник
Портокалово сладко с фурми
Хумус на Дао

АРХИВ

Скрит текст:

Последна редакция: вт, 14 юли 2015, 07:29 от Редактор*

# 1 8 юни 2015, 18:30 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 5 731

Kашмир, нека и бебка е добре оформена, като новата тема Grinning

Балгодаря

Чакаме с нетърпение новото попълнение! Успех и на двете bouquet

Вери, може и "нори" да са! Не намерих рецептата, а от картинката не съм много наясно newsm78

На мен "комбо" ми допадат много като вкус. А "нори" съм опитвала само като добавка,за съжаление!

# 2 8 юни 2015, 18:42 ч.

София
Мнения: 1 402

Както винаги - чудесно! Благодаря за труда, kashmir Hug

Пожелавам на новата ни тема много нови членове и бебета, повече изкушаващи рецепти и много добро настроение!

# 3 8 юни 2015, 19:16 ч.

Мнения: 1 748

Бързам да пиша в новата тема, за да не я пропусна.

Иначе напоследък (около последния месец) диетата ми съвсем се изчисти и от последните остатъци от яйца и мляко (аз ги консумирах под формата на шоколад и сладки Sad

) Сега като има плодове и съм на седмото небе. Днес съм на 3кг ягоди и ми е супер.Уж щях да закусвам ягоди само, ама толкова ми харесаха, че обедната ходих за още 2кг и така Hug

# 4 8 юни 2015, 20:30 ч.

Мнения: 1 726

Благодаря за новата тема, какво слагате в зеленчуковите кюфтета вместо яйце?

# 5 8 юни 2015, 20:38 ч.

Мнения: 31 648

Имам въпросче.
Имам алергия към соята. Тя соята си е и доста вредна. Като я ям се обривам.
Обаче обожавам соев сос. И понякога, веднъж в месеца се изкушавам Rolling Eyes

Има ли някакви заместители на соевия сос? newsm78

# 6 8 юни 2015, 21:08 ч.

гр. София
Мнения: 395

kashmir, благодаря за темата и успех Hug

Цитат на: armyhousewife в пн, 08 юни 2015, 20:30

Благодаря за новата тема, какво слагате в зеленчуковите кюфтета вместо яйце?

Аз съм слагала нахутено брашно (даже май от тази тема го научих). Зависи какви са кюфтетата - картоф също може да се сложи, булгур. Правила съм кюфтета от картофи, булгур, карфиол и броколи. Всякакви кюфтета пека на фурна и много рядко се разпадат. Ако се пържат, едва ли ще е така.

Имам въпрос за кокосовото мляко. Иска ми се да направя някакво кремче с него, но ако може да ми предложите някоя изпитана рецепта. По възможност да е без захар Blush

# 7 8 юни 2015, 21:36 ч.

Мнения: 9 991

Цитат на: Elora Danan в пн, 08 юни 2015, 20:38

Има ли някакви заместители на соевия сос? newsm78

Пробвай тъмен балсамико оцет.

# 8 8 юни 2015, 23:32 ч.

София
Мнения: 5 187

Много ми хареса оформлението на темата! Благодаря!

Забелязахте ли как е набъбнал списъка със заведения Simple Smile

# 9 8 юни 2015, 23:49 ч.

Мнения: 31 648

Или все повече вегетарианци и вегани има или хората се ориентират към здравословното хранене Sunglasses

# 10 9 юни 2015, 00:14 ч.

Мнения: 1 732

kashmir , благодаря за новата тема! Чудесен старт!
Щастлива съм, че съм с вас, че ви има. bouquet

Благодаря ви от сърце. Hug

Кюфтетата ги слепвам най- вече с елда; овесени ядки , ленено брашно. Винаги ги пека, не се разпадат никога.
Като заместител на соевия сос бих препоръчала Marmite. Влюбена съм в него от студентските ми години, когато го открих докато учех в Англия. Като гъста смола е, но лесно се разтваря в ястията, може и във вода.
shinebox и аз съм така- мога да ям с килограми плодовете. Laughing

Кашмирче, чакаме те с радостната вест за теб и бебчо!!! Heart Eyes

Последна редакция: вт, 09 юни 2015, 02:12 от take a smile

# 11 9 юни 2015, 00:23 ч.

Мнения: 31 648

Благодаря. Въпросът е да си върви с ориз със зеленчуци Grinning

# 12 9 юни 2015, 00:24 ч.

София
Мнения: 5 187

https://stop-ttip.org/sign/

Моля ви да подпишете теза петиция! Спешно, имате само 1 ден - сегашния! Моля - и от профилите на родата! Естествено , трябва и потвърждение да направите!

Дали има тема в бгмама - предполагам, че няма...

Последна редакция: вт, 09 юни 2015, 00:35 от ЗаСлон

# 13 9 юни 2015, 01:11 ч.

Мнения: 1 732

ле-ле.....мале.....думите ми липсват ......
до сега четох в темата за съда , който наредил 12 годишното момче да се храни с месо.
Изумена съм от епитетите и определенията, с които се говори за хората с различен от техния избор.
Имам усещането, че живея в някакъв паралелен , почти несъществуващ свят. А уж вървя по същата Земя, и мен Слънце ме грее и аз пия вода и дишам този въздух, работя, социално активна съм и имам широк кръг познанства и приятелства.
Е как всички познават само агресивни и малоумни вегани и вегетарианци???
Що не дойдат да се запознаят с мен и с тези, които аз познавам. Ами няма такива кретени и изроди, както биваме нон- стоп описвани и заклеймявани. Даааа, различното е просто заклеймено.. Е как никой не направи разлика, че има веган и веган ; вегетарианец и вегетарианец? Всичко, различно от това, което не яде месо - на кладата!!! Всички сме гладни, озлобени, недохранени, откачени, ....Или това е само в България? Честно, тук наживо НИКОГА не съм срещала такава нетърпимост, грубост, тотално неразбиране и злостни подигравки, каквито прочетох във въпросната тема.
Тъжно ми е, друго няма какво да кажа. Тъжно ми е за тях, тъжно ми е за нас. Тъжно ми е за всички нас..... Cry

Последна редакция: вт, 09 юни 2015, 05:11 от take a smile

# 14 9 юни 2015, 01:13 ч.

Мнения: 31 648

Цитат на: ЗаСлон в вт, 09 юни 2015, 00:24

Знам за това. За съжаление не мога да подпиша. Като натисна бутона нищо не се случва.

Препоръчани теми

КЛАСИЧЕСКА ХОМЕОПАТИЯ - споделяне на опит и знания - 39-а тема

ВАКСИНИ - ТЕМА САМО ЗА вредата от тях - тема 37

Лечебно гладуване по метода на Лидия Ковачева

Билкоречение, билкова аптека Розмарин

Причина:

Причина: