Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 23 март 2006, 18:21 ч.

Козунаци месите ли?

  • 48 553
  • 400
  •   1
Отговори
  • София
  • Мнения: 1 182
Всяка година меся козунаци.Някак си Великден без домашен козунак newsm78 не ми е хубаво.Обичам да ми замирише цялата къща.А Вие месите ли или купувате?

# 1
  • Кипър
  • Мнения: 93
 newsm78Обикновено си купувам,но ако има някоя лесна и изпитана рецептичка бих я пробвала.  chef  bouquet

# 2
  • София
  • Мнения: 1 968
Винаги когато имам време меся. И аз обичам домашните, ама хубавите домашни.  Grinning

# 3
  • Мнения: 13 935
Месих 2-3 години, но не си заслужава играчката. Вярно е, че стават страхотни, но понеже правя и козуначени кифлички, моите хора се нахвърлят на тях и козунака само аз си го ям. Crossing Arms Мързи ме вече да меся само за мене и си купувам 1 готов - за традицията.

# 4
  • Мнения: 386
Месих 2-3 години, но не си заслужава играчката. Вярно е, че стават страхотни, но понеже правя и козуначени кифлички, моите хора се нахвърлят на тях и козунака само аз си го ям. Crossing Arms Мързи ме вече да меся само за мене и си купувам 1 готов - за традицията.
Дай ако обичаш рецептата за тези кифлички?  bouquet
Благодаря предварително!

# 5
  • София
  • Мнения: 2 251
НЕ - щото май не мога  Cry
толкова обичам козунак на Великден  Wink че ако не стане нищо ще се изям  Sunglasses

# 6
  • Abu Dhabi
  • Мнения: 8 193
от 15 години все съм сама на Великден, пусто да остане, два-три пъти месих и после се отказах, няма за кого, пък да тръгна по съседите да раздавам, мерси Simple Smile
За тази година не съм решила - може би просто нещо козуначено ще замеся.

# 7
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 618
Да вече меся! До миналата година, това го правеше бабата на мъжа ми, но от Коледа(тук е задължителен козунака на и Коледа и на Великден) меся и не само за празници. Верно е играчка, но по-скоро втасването е дълго време! Ето моят козунак за Коледа:

# 8
  • Мнения: 13 935
КОЗУНАЧЕНИ КИФЛИЧКИ

5 яйца (+ 1 яйце за намазването)
1 1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. мас (олио)
1 пак. мая за хляб
2 ванилии
2 ч.ч. прясно мляко
брашно (около 1 1/2 - 2 кг)
Маята с 1 с.л. захар и щипка сол се разтапят. Прибавя се 1 ч.ч. прясно мляко + малко брашно и се разбъркват на кашичка (като за палачинки). Оставя се да втаса.
Яйцата и захарта се разбиват с миксер. Прибавят се ванилиите (може и лимонова есенция), втората чаша мляко и разтопената мас (олио). Към сместа се добавя втасалата мая и се смесват. Омесва се с брашното. Меси се дълго, докато по повърхността на тестото се оформят мехурчета, аз освен това го "бия" 70-100 пъти. Втасва в голям съд, намазан с олио. След като втаса тестото, се размесва леко, къса се парче, колкото мъжки юмрук и се разточва на кръгла кора, дебела около 1/2 см. Разрязвам на 12 триъгълника. В широката част на всеки триъгълник слагам лъжичка сладко смесено с млени орехи. Мой патент е да използвам сладко от настъргани дюли - става по-вкусно от традиционните мармалади. Навивам навътре и оформям кифличка. Колкото по-малки станат кифличките, толкова са по-ефектни. Така приготвените кифлички се нареждат в намаслена тава и се оставят на топло да втасат отново. След като бухнат, се мажат с разбитото яйце (аз използвам цяло яйце, ако ползвате само жълтък, разредето го с малко вода или олио). Накрая наръсвам отгоре захар, мак, сусам и др. на вкус и пека в умерена фурна (180-200 гр.) първо отдолу, а ако се налага, допичам и отгоре. Вадя ги горещи от тавата и ги оставям върху хартия да изстинат. Да ви е сладко!  chef

# 9
  • София
  • Мнения: 3 537
Аз си купувам,щото не мога да права козунаци EmbarassedНо кифличките може да се пробвам да ги направя. Grinning

# 10
  • София
  • Мнения: 910
аз много обичам да меся разни тестени нещица  chef имам изпитана рецепта за козунак и обещавам утре да я набера да ви я пусна. за жалост нямам картинки но иначе е пробвана е става страхотен козунака Mr. Green
ама ще пробвам и кифличките задължително Peace

# 11
  • Мнения: 2 549
Не, ама много обичам да ги ям.
В село Княжево (мойто село) има една пекарна дето продават много вкусни съвсем обикновени козунаци със стафидки  Heart Eyes Heart Eyes Heart Eyes

# 12
  • София
  • Мнения: 380
Да, задължително! Даже и миналата година с тумбака, пъшках над тестото. Joy Но правя 1 козунак за адет и останалото тесто го правя на рула, че домашните го обичат повече.

# 13
  • София
  • Мнения: 1 182
Ей,Наталина супер е козунака  chef майсторка си!
Ще пробвам и аз кифличките Laughing

# 14
  • BG
  • Мнения: 4 546
не. обикновено се престаравам с рисуването на яйцата, а козунците - добре, че има готови  Wink

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт