Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

гр.Варна, сега Германия

Мнения: 409
Момичета дайте ми идея с какво да направя глазурата за тази торта.Пробвах със шоколадов куверюр, но не се получава, дупките се запълват.Ако някой има по добра идея нека да сподели.Мерси Smile
http://www.artcake.ru/cakes.htm/b514/
Цитирай

USA

Мнения: 62
Опитай с фондан.Аз използвам понякога фодана на Wilton и съм много доволна от него.Работи се много лесно и не е те4ен фондан.

http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=3E30CF4A-475A-BA … -5F79E9BD5798B946

Ето и саита за шоколадов фондан, пак е на Wilton.


http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=3E30D768-475A-BA … -5FF17E1A74AEF474
Цитирай

София- Wien

Мнения: 2 142
При нас в България аз не можах да намеря такъв фондан, но се научих доста добре да си служа с рецептите за глазури и покрития за торти.

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=68944.0

Цитирай

Сливен

Мнения: 367
В тази тема доста се обсъждаше направата на подобно покритие. В началото sladka hapka дава рецепта с бонбони маршмелоуз, но по-надолу открих, че стават и с обикновени български бонбони Алпи.
Аз лично после доста се заиграх с това покритие (не го наричам глазура, защото идеята ми за глазура не е нещо подобно на тесто) и стигнах до следната рецепта:
Разтапям няколко бонбона Алпи с малко вода и няколко капки лимон в микровълновата, докато сместта заври. Ако мисля да оцветявам сместта добавям боята още сега. След това изсипвам отгоре пудра захар и бъркам. Количеството захар зависи както от количеството бонбони, така и от водата. В един момент сместа започва да се отделя от съда, абе държи се съвсем като тесто и тогавам започвам да я меся. Ако е за фигурки по-добре е да е по-твърда. Ако е само аз покритие на тортата достатъчно е да я докараш до възможността да се разточва. В някакви подобни рецепти от около Коледа бях видяла идея да се добави глицерин. Не съм го пробвала, но предолгам, че ще даде повече блесък на сместта. Може да опиташ.
Специално за дупките мисля, че можеш да процедираш така - първо покриваш тортата с един "чаршаф" с дупки. След като се повтвърди покритието - покриваш с още един чаршаф, но вече плътен. Не знам разбрано ли го обясних.
Цитирай

гр.Варна, сега Германия

Мнения: 409
Благодаря ви момичета.Аз съм в Германия и бонбони Алпи нямам, но пък си купих маршмелоуз и пробвах с тях.Тортата още не съм я направила но смятам че с тази глазура ще стане  bouquet
Цитирай

Сливен

Мнения: 367
Пусни после снимка с резултата, стана ми много интересно.
Най-трудни ми изглеждат ръбовете на сиренцето. Аз поне не се сещам как да се направят като отрязани с нож.
Цитирай

München

Мнения: 2 567
Milli, радвам се, че си решила проблема с глазура от бонбони. Вземи си, ако искаш за всеки случай едно готово марципаново "одеало",
ако се наложи. Аз с такова правих тортата на Диана, стана хубаво. Проблемът е, че кремът на тортата не трябва да е много воден, но си има рецепти на кутията.
Ще чакаме снимки! Весело изкарване!  Hug
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.