Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 19 отговора

France/Antibes

Мнения: 1 465
Събирам идейки как да сготвя пиле - може би със зеленчуци или...
Цитирай


Мнения: 973
С бира, ако не си опитвала....това е любимото ми печено пиле
Ето ти два много лесни варианта за печено пиле

Цяла пиле
Слагаш го в йенска тенджера, предварително намазано с масло, червен пипер и сол. Заливаш го с 1/2-1 ч. бира и малко водичка, захлупваш и печеш
Гарнитурата зелена салата или нещо друго каквото обичате...сосът на пилето е много хубав, чудесно се връзва с картофено пюре

Пиле на порции

Разфасованото пиле, намазано по горния начин, пак залято с бира и водичка запичаш до готовност само от едната страна. След това вадиш пилето и слагаш картофи, като доливаш вода да ги покрие и връщаш пилето като го обръщаш от другата страна. Ще внимаваш само да не ти изгори пилето, а картофите да останат сурови.

За други идеи пусни търсачката имаше много хубави теми за пиле на шише
Успех   bouquet
Цитирай

София

Мнения: 29 942
Обикновено от цяло пиле правя две манджи Smile
Крилца, бутчета и т.н. за пилешка супа. Останалото може за пиле с ориз, или картофи с ориз.
Тук във форума имаше хубава рецепта за пилешки бутчета по китайски.

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=23883.0 - "ЯСТИЯ С ПИЛЕ"
Цитирай

Abu Dhabi

Мнения: 7 987
ииии, пиле само от този форум готвя Smile
а най-лесно е пилето/гърди или филе/ по аржентински - бухаш го в йената, нарязваш едро лук отгоре и покриваш с майонеза и малко горчица Smile мозъъъъък Smile
Цитирай

София

Мнения: 1 492
аз го слагам в йената с пикантина и топено сирене,малко вода/може и гъби/ - става супер
Цитирай

Севлиево

Мнения: 2 433
С`я ще ти кажа! Mr. Green
Пъхам пилешките бутчета в плик за печене, и исипвам цяло шишенце соев сос. Връзвам и пека поне час на максимум температура. Сервирам с ориз и задушени зеленчуци или пък картофено пюре с гъбен сос Hug
Цитирай

София

Мнения: 29 942
Аз в плик пека бутчета, но слагам гъби, картофки, зеленчуци, все хубави нещица, + подправки Smile
Цитирай

BG

Мнения: 4 546
искам да питам, онези пилешки рулца от гърди, колко време се пържат в тиган? знам, че не трябва да се препържват, но не мога да преценя на око кога са готови и за всеки случай все ги оставям повече  Embarassed
Цитирай


Мнения: 4 743
Като ги панираш в брашно-яйце-галета-яйце и пържиш, си личи кога е изпържено. Иначе от пърженето филето поизсъхва.
Цитирай

BG

Мнения: 4 546
Като ги панираш в брашно-яйце-галета-яйце и пържиш, си личи кога е изпържено. Иначе от пърженето филето поизсъхва.
newsm78 ами май изсъхва само, ако го препържиш. а аз точно това не мога да преценя - кога си личи Smile
Цитирай


Мнения: 4 743
Като ги панираш в брашно-яйце-галета-яйце и пържиш, си личи кога е изпържено. Иначе от пърженето филето поизсъхва.
newsm78 ами май изсъхва само, ако го препържиш. а аз точно това не мога да преценя - кога си личи Smile
е затова панирам. Там поне си личи, освен това лично за мен е по-вкусно и сочно
Цитирай

Плевен

Мнения: 262
А някой знае ли рецепта на пиле с мед?
Цитирай

DE

Мнения: 4 611
Сварявам пилето, обезкостявам месото като махам и кожата (в къщи не я ядем).
Бялото месо го правя на тиган със заквасена сметана и гъби, с различни подправки, понякога слагам и някое топено сиренце, кисели краставички и т.н. Гарнитура - картофено пюре, задушени зеленчуци или ориз с грах и царевица.
Другата половина на пилето правя на супа, или пък -
Ориз с пиле и зеленчуци - в тенджера слагам вареното пиле нарязано на ситно, зеленцуков микс от замразените, царевица, ориз и вода (4:1). Подправките също ги слагам тогава - сол, черен и червен пипер, магданоз...Вари се на не много силен котлон, от време на време разбърквам.Става за 30 минути и е много вкусно. Малкия може само това да яде...

Поля, ако ти се занимава, имам си една любима рецепта тук от форума, която става страшно вкусна:
________________
ПЪЛНЕНО ПИЛЕ
1 пиле
1 пушен кренвирш/или мек колбас
гъби
кисели краставички
кашкавал
соев сос
черен пипер
сол
краве масло
червен пипер
къри

Внимателно с остър нож, или пък само с ръце се "съблича пилето /отделя се кожата от месото/ Там където са крилцата, трътката и бутчетата се срязва през коста и се събличат заедно с кожата.
Остатъка от пилето /торса, горната част на бутчетата/ се сваряват и обезкостяват. Нарязва се на ситно и се омесва с нарязаният колбас, гъби, краставички, кашкавал и 1/2 от пакетчето масло.
Посолява се с подправките и се слага около 1 каф.ч от пилешкия бульон.
Взема се кожата на пилето и се пълни със сместа, но не много плътно, защото при печенето кожата се свива и може да се скъса и да изтече плънката. зашиват се всички отвори добре. слага се в тава и се оформя като пиле. Залива се с остатъка от маслото, подправки като за печено пиле и се фо печете като нормално пиле.
Става ефектно. Обикновено го сервирам цяло в плато полегнало върху картофи.
Дано да съм го обяснила разбираемо.
____________________
Цитирай

Варна

Мнения: 2 922
Аз в плик пека бутчета, но слагам гъби, картофки, зеленчуци, все хубави нещица, + подправки Smile
Аз искам да попитам колко време се пече пилето в плик и на колко градуса? А фурната загравя ли се предварително? Никога не съм готвила в плик, а ми се ще да опитам.
Цитирай

UK

Мнения: 992
Преди време, някой от форума беше пуснал рецепта на "Бързо пиле с гъби", много е вкусно и оттогава редовно го правя.
Ето я и рецептата:

6 бр.пилешки бутчета (аз го правя с пил. филе)
500 гр. гъби
2-3 бр. пил. бульона
1 пак. масло

На дъното на тава се постила голямо парче фолио, така че да има и за покриване. Пил. бутчета се овалват в натрушените бульони, подреждат се в тавата и се покриват с нарязаните на ивици гъби. Маслото се разпределя отгоре.
Завива се с филиото и краищата се завиват за да се запечата. Пече се на силно 1 час и се отвива за още около 10 мин. за да се зачерви.
Може да се настърже и кашкавал отгоре и да се запече.

П.С. Тази рецепта не е моя, но не можах да намеря името  на автора.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 19 отговора