Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 19 отговора
как се правят пилешки дробчета с лук? аз имам една опаковка, ама не знам технологията на таз история, трябва ли дробчетата да се варят предварително преди да се задушат с лука??мерси предварително

специално голямо Благодаря на Пела за кекса за 10 мин, които стана супер!!! и на Дани за макароните на фурна!!!експериментирам аз с вашите рецепти Smile
Цитирай


Мнения: 4 358
Аз ги правя така:

слагам дробчетата в тавичка, сипвам вода да ги покрие, добавям малко олио и слагам във фурната за около 30-тина минути (до готовност на дробчетата).
Изваждам от фурната, добавям нарязан лук, сол, черен пипер, малко оцет и захлупвам за 10-тина минути, за да се задуши (не връщам тавичката във фурната).
Така лукът е съвсем леко задушен, затова не го препоръчвам за слаби стомаси.

Ще ми бъде много интересно да науча и други рецепти за дробчета с лук  Very Happy
Цитирай

Сливен

Мнения: 2 000
Цитат на: tedi_b
Аз ги правя така:

слагам дробчетата в тавичка, сипвам вода да ги покрие, добавям малко олио и слагам във фурната за около 30-тина минути (до готовност на дробчетата).
Изваждам от фурната, добавям нарязан лук, сол, черен пипер, малко оцет и захлупвам за 10-тина минути, за да се задуши (не връщам тавичката във фурната).
Така лукът е съвсем леко задушен, затова не го препоръчвам за слаби стомаси.

Ще ми бъде много интересно да науча и други рецепти за дробчета с лук  Very Happy


И аз ги правя по подобен начин, само че слагам дробчетата едновременно с лука, сол, чубрица и пъхам всичко във фурната да се задушава. Вода не слагам. Много бързо стават - за около 25-30 мин.
Цитирай

Варна

Мнения: 4 633
Преди да правя каквото и да е с пилешки дробчета, винаги преди това ги заливам със студена вода и оставям да заврят. И 5 минути са достатъчни за да 'излезе' кръвта. Изплаквам ги и после по предназначение. Само така не ми горчат.
Цитирай

Ottawa, Canada

Мнения: 2 452
Аз правих дробчета с лук преди една седмица и понеже не знаех как се разтърсих из нета. Оттам научих следния вариант. В тиган се изпържва бекон. В мазнината от бекона (който се вади след като е готов) се пържи лук и резенчета ябълки. Добавят се дробчетата. След като всичко се изпържи добре се връща бекона и се налива червено вино, като ястието се вари на тих огън, докато сосът остане съвсем малко. Сервира се с варен ориз. Е, добавят се сол, пипер и т.н. на вкус.
Цитирай


Мнения: 390
една връзка пресен лук, дробчета (може сърца и воденички - аз ги предпочитам), вода, чаша червено вино, кервиз (малко) и олио
слагам всичко на веднъж в тавичка и запичам във фурната, става чудно
Цитирай
Ако искаш наистина предварително свари дробчетата. После в дълбока тенджера се слага олио и малко сол (за да не пръска), прибавят се дробчетата, като се позапържат ги обръщаш и прибавяш нарязания на филийки лук. Слагаш капака и оставяш на тих огън 10-15 мин., прибавяш 1/2 ч.ч. вино, 1 л. соев сос (внимавай да не пресолиш със соевия сос) и пакетче чесън на прах. Когато е почти готово разбиваш една-две лъжици брашно с малко вода и добавяш към дробчетата, да поври още две-три минути и е готово. Пропорцийте са според вашия вкус, у дома слагаме повече лук, защото много го обичаме. Яденето става много сполучливо, ако се добавят и нарязани на филийки гъби.
Цитирай


Мнения: 4 358
Цитат на: Flash*
Преди да правя каквото и да е с пилешки дробчета, винаги преди това ги заливам със студена вода и оставям да заврят. И 5 минути са достатъчни за да 'излезе' кръвта. Изплаквам ги и после по предназначение.

Флаш, мерси! Най-после да чуя бърз вариант за "излизане" на кръвта!
Аз ги кисна по цял ден във вода и я сменям на всеки час... представи си само колко занимавка е  Neutral
Цитирай

out of space

Мнения: 7 332
Аз не ги варя, но ги измивам едно по едно на течаща вода- така хем оглеждам за жлъчки, хем измивам кръвта. Режа на полумесеци много лук- 4-5 глави. Слагам дробчетата в силно сгорещена мазнина и след 5 мин. добавям лука. Бъркам от време на време. Към края добавям 1 чаша бяло или червено вино, може и бира, черен пипер, сол и малко дафинов лист. Понякога, когато имам, слагам и една малка кофичка заквасена сметана- става много вкусно! Когато са без сметана, настъргвам кашкавал при поднасянето, още до като са топли.
Цитирай

София

Мнения: 4 257
Аз ги правя така: Накисвам ги в прясно мляко за около 1/2 час, после изсипвам млякото, в което са киснати, слагам ги в намазнена тавичка, посолявам ги, отгоре нарязвам кръгчета лук и ги заливам с прясно мляко. Пекат се на силна фурна, докато останат на мазнина. Така стават много вкусни , а и не се въртиш около печката да ги пържиш.
Цитирай

Stara Zagora

Мнения: 871
Пилешки дробчета с гъби и лук

1 кг пилешки дробчета, 400 г гъби, 2 глави лук, 1 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. червено вино, сол, черен пипер, чесън на прах, индийско орехче

Пилешките дробчета се измиват добре на течаща вода в гевгир и се отцеждат много добре и се разбъркват с подправките : сол, чесън на прах, индийско орехче и черен пипер. Дробчетата се овалват в брашното и в горещо олио леко се запържват. Нарязват се главите лук и се запържват, добавят се нарязаните на филийки гъби и се запържват добре. Овкусява се със сол и черен пипер. В огнеупорен съд се поставят дробчетата, лук с гъбите, залива се с 1 ч.ч. червено вино и се задушава 10 минути.
Цитирай

Варна

Мнения: 4 633
Цитат на: tedi_b
Флаш, мерси! Най-после да чуя бърз вариант за "излизане" на кръвта!
Аз ги кисна по цял ден във вода и я сменям на всеки час... представи си само колко занимавка е  Neutral


Пробвай веднъж и виж каква вода и колко плуващи ***** ще изхвърлиш. А и така по-лесно ги нарязвам на дребно, щото така ги обичат моите хора като ги правя по 'селски'.
Цитирай


Мнения: 390
аз сега сигурно най-тъпия въпрос на света ще задам ама някъде четох никакъв дроб да не се яде по време на бремеността, а другаде като говореха за витамини и минерали необходими на бремените и в кои продукти се съдържат май споменаваха черен дроб??? та въпроса ми е МОЖЕ ЛИ? аз `щот не запомних и за всеки случай не ям
Цитирай
леле, чуднички станаха тез дробчета, мен ме домързя да ги варя предварително, та по метода на Ерика с лук, само че без вино, а с вода, че моят съпруг не близва алкохол и го усеща дори ако е сготвен, май ще ги правя по често отсега нататък.мерси на всички, ама супер сте ей
Цитирай

Varna/Florida

Мнения: 307
Аз ги правя така:  Първо заду6авам лука, който е нарязан на едро - 1 глава, ако е малка и пове4е, после прибавям гъби (може и без тях) и накрая дроб4етата, слагам подправки- 4ер пипер, 4убрица, сол. Става много бързо.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 19 отговора