Аз го пропуснах и много се надявам някой да има рецептата 
- Публикувана: 20 апр. 2006, 09:05 ч.
- Последно мнение: 20 апр. 2006, 10:09 ч.
Някой записа ли Тирамисуто от Бон Апети?
Торта с крем тирамису
Блат:
4 яйца
100 гр. захар
120 гр. брашно
2 л. натурално нишесте
30 гр. масло
Пече се на слаба фурна - около 150 ' за около 25 мин.Като изстине блата се разделя на две.
Крем :
300 мл. сметана
6 с.л.пудра захар
2 ванили на прах
250 гр. сирене маскарпоне
Сиропиране:
1ч. кафе -окол 200 мл.
50 мл. ликъор от кафе
200 гр. настърган шоколад
Първи блат(напоен)
Крем
Настърган шоколад
Втори блат (напоен)
Крем
Настърган шоколад
Това е.
Блат:
4 яйца
100 гр. захар
120 гр. брашно
2 л. натурално нишесте
30 гр. масло
Пече се на слаба фурна - около 150 ' за около 25 мин.Като изстине блата се разделя на две.
Крем :
300 мл. сметана
6 с.л.пудра захар
2 ванили на прах
250 гр. сирене маскарпоне
Сиропиране:
1ч. кафе -окол 200 мл.
50 мл. ликъор от кафе
200 гр. настърган шоколад
Първи блат(напоен)
Крем
Настърган шоколад
Втори блат (напоен)
Крем
Настърган шоколад
Това е.
Имам Тирамису от Иван Звездев от преди години. Рецептата е сполучлива, изпробвала съм я и значително по-евтина от оригиналната, която се прави с
Маскарпоне, ето я:
Тирамису
4 яйца,
400 гр. извара,
50 гр. кисело мляко,
50 мл. прясно мляко,
бишкоти
2 с.л. захар
какао
ванилия
ликьор
6 с.л. захар
силно еспресо
Изварата, киселото, прясното мляко и 2 с.л. захар се разбиват с пасатор докато се получи плътна консистенция като масло.
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. При жълтъците се слагат 6 с.л. захар и се разбиват много добре. Белтъците се разбиват на сняг.
Изварената смес се размесва с жълтъците след което се прибавят и белтъците заедно с ванилията. Внимателно се разбърква в една посока.
В кафето се добавя ликьора (аз самата слагам есенция ром на д-р Йоткер) и в тази смес се потапят бишкотите. Редят се в тавичка, първи ред бишкоти, следва крем, бишкоти ..... завършва с крем. Поръсва се обилно с какао и се оставя да стегне в хладилник.
Ами това е!
Маскарпоне, ето я:
Тирамису
4 яйца,
400 гр. извара,
50 гр. кисело мляко,
50 мл. прясно мляко,
бишкоти
2 с.л. захар
какао
ванилия
ликьор
6 с.л. захар
силно еспресо
Изварата, киселото, прясното мляко и 2 с.л. захар се разбиват с пасатор докато се получи плътна консистенция като масло.
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. При жълтъците се слагат 6 с.л. захар и се разбиват много добре. Белтъците се разбиват на сняг.
Изварената смес се размесва с жълтъците след което се прибавят и белтъците заедно с ванилията. Внимателно се разбърква в една посока.
В кафето се добавя ликьора (аз самата слагам есенция ром на д-р Йоткер) и в тази смес се потапят бишкотите. Редят се в тавичка, първи ред бишкоти, следва крем, бишкоти ..... завършва с крем. Поръсва се обилно с какао и се оставя да стегне в хладилник.
Ами това е!
Аз си записах само крема, ето го: 300г готварска сметана, 250г "Маскрапоне"(аз използвам извара и става много леко с нея) 6с.л. захар, ванилия .
За сиропиране на блата : 150мл кафе (нес или еспресо), 80 мл локьор "Кафе" и шоколад за настъргване.
Може да се използват готови блатове или бишкоти за основа.
За сиропиране на блата : 150мл кафе (нес или еспресо), 80 мл локьор "Кафе" и шоколад за настъргване.
Може да се използват готови блатове или бишкоти за основа.
