Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.


Мнения: 373
Блат:
- 3 белтъка
- 100 g захар
- 125 g едно нарязани лешници
- 1 суп.лъж. брашно
- 2 чаени лъж. разтворимо кафе (какао)
- 20 g масло

Мус от маскарпоне:
- 250 g маскарпоне- 3 oeufs
- 100 g захар
- 3 листа желатин (6 g)

Шоколадов мус:
- 170 g черен шоколад
- 75 g масло- 3 oeufs
- 20 g захар

1/ Приготвяне на блата:
Загрейте фурната на 150°Ц (5). Покривате форма със свалящи се стени с намаслена хартия за печене. Разбивате белтъците на твърд сняг, прибавяте брашното, кафето и лешниците. Печете 45 мин. изваждате от формта и оставяте да изстине.

2/ Шоколадов мус :
Разтапяте шоколада на водна баня. Сваляте от огъня и прибавятъе маслото. Бъркате докато се разтопи. Оставяте да поизстине и бъркайки прибавяте един по един жълтъците. Отделно разбивате със захарта 3-те белтъка до твърд сняг и малко по малко ги прибавяте кум шоколадовате смес. Бъркате отгоре на долъ със шпатъла много внимателно.Смесста трябва да е въздушна. Слагате блата отново във формата, отгоре окривате с шок.мус и оставяте в хладилника най-малко 1 час.

3/ Мус от маскарпоне:
В купичка със тудена вода размеквате листата желатин, изважда те ги, изтисквате и на слаб огън в друга купичка ги разтваряте. Разбивате жълтъците с половината захар, прибавяте желатина, маскарпонето и добре разбърквате. Разбивате белтъците на сняг с др. част от захарта и пак много мнимателно ги прибавяте към жултучната смес. Така получения мус изсипвате върху шоколадовия и слагате отново в хладилника за най-малко 3 часа.

Украсата е по фантазия. Извадете поне около 30 мин преди сервиране!

Дано ви хареса толкова колкото на моите близки  Hug
Цитирай

Вече на село

Мнения: 547
А снимчица няма ли, че то както казва една приятелка украинка, "Я кушаю глазами" / Аз ям с очи/
Цитирай

София

Мнения: 575
Надявам се DolceVita да няма нищо напротив Hug


http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=94071.0
Цитирай


Мнения: 8 603
Надявам се DolceVita да няма нищо напротив Hug


http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=94071.0


Ама, това е темата за великденските яйца.................. newsm78
Цитирай

София

Мнения: 575
Точно така.Там DolceVita  е дала линк със снимки на яйца и на въпросната торта  chef
Цитирай

София

Мнения: 750
ТУК е тортата на Долче.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.