Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

се променя - разгледайте новостите и споделете с нас впечатленията си Включете се
Кулинария
Рецепти с трюфели
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.


Мнения: 637
Някой приготвял ли е нещо с трюфели?

Гледах веднъж Джейми прави омлет с трюфели, но за друго не се сещам. Благодаря предварително!
« Последна редакция: сб, 21 яну 2017, 14:15 от Eva111 »
Цитирай


Мнения: 131
Ева, приготвяла съм паста със сметанов сос и отгоре черен трюфел - хареса ми, но много повече си паднах по най-обикновени бъркани яйца с настърган отгоре трюфел. Няма такава вкусотия и лично за мен е много по-добре от пастата Smile
Цитирай


Мнения: 637
Мерси, Ванила, ще го пробвам, мен ме притеснява дали трюфелите са качествени - нямат почти никаква миризма
Цитирай


Мнения: 1 756
Трюфели може да добавиш на много храни - таратор, ,плодова салата  (вместо орехи-ситно нарязан трюфел), може на шопска салата...но на мен лично към шопска не ми допадна, към варен ориз, към качамак (преди да залееш с препърженото масло слагаш трюфелите) , споменатите по горе яйца, към топени сирена, спагети със сметанов сос и св пушено или пиле към студени  сандвичи с топено сирене,  към печени стекове, пържоли....Пробвах и върху пица, но не ни допадна.
На нас най-добре ни пасва към таратора, плодовата салата, спагетите и към топените сирена.
Ето рецепта за топените сирена. Когато слагам трюфел на гювечетата пропускам синьото сирене- за мен се "бият".
Все се каня да направя прясна паста с наситнен трюфел в нея, но засега си оставам само с каненето. Мисля, че би стоял добре и на шоколадов ганаш,, шоколадов крем ....но не съм пробвала.
В хладилника имам и бурканче с нарязани трюфели залети със сгорещено олио, слагам на препечени филийки, на печено пиле....

« Последна редакция: чт, 26 яну 2017, 10:50 от polly »
Цитирай

Варна

Мнения: 5 843
polly суров ли слагаш трюфела към таратора и шопската салата?
Цитирай


Мнения: 1 756
Да.
Всъщност навсякъде суров се слага.  При топлите ястия се слага най-накрая след изваждането от фурната за 10-тина мин, ако е възможно под капак за да се.... хм, "обедини" с ястието. Дано го описах правилно, хич ме няма в обясненията  Blush.
П.п.  Прочетох стария пост, че отдавна го писах та:
Пробвахме с шоколад,  направихме близалки с детето -  хич не ни допадна  Laughing.
Правих и хляб с накиснат в олио трюфел. Чудех се къде да го вложа, че беше над 8месечен.
Добре беше ( тук вече мина термична обработка)
« Последна редакция: пт, 19 май 2017, 18:34 от polly »
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.