Здравейте, вчера правих Кюфтенца с гъби и се оказаха много вкусни, за гъби ползвах печурки и кофичка сметана.

Рецептата е:

    За кюфтенцата - 500 гр кайма (важно е каймата да е хубава)
    2 глави лук
    смлян черен пипер, щипка смлян кимион
    сол, брашно за овалване, олио за пържене
    1-2 чушки
    2 средни моркова
    5-6 пресни гъби  (ползвах печурки)
    2-3 супени лъжици краве масло
    1 кофичка сметана
    1 чаена чаша месен бульон
    смлян черен пипер, сол

    Настръгвате лука за кюфтенцата на ситно ренде и го смесвате с каймата, кимиона, черен пипер и сол на вкус.
    Омесвате и оформяте от сместа кюфтенца и ги изпържвате в сгорещеното олио.
    Обелете и нарежете на ситно другата глава лук, нарежете морковите на кръгчета, чушките на кубчета, гъбите на филийки и ги задушете заедно в сгорещеното краве масло.
    Овкусете с черен пипер и сол.
    Сложете в гювеча половината зеленчукова смес, върху нея кюфтенцата и отгоре останалата зеленчукова смес.
    Разбийте бульона и сметаната, леко поръсете сместа със сол и черен пипер и я излейте върху продуктите.
    Захлупете капака и гответе на умерен огън до готовност.

Опитайте - много са вкусни

Последна редакция: вт, 24 яну 2017, 12:44 от AnMary