Сем, да си жива и здрава! 
- Публикувана: 9 фев. 2017, 19:04 ч.
- Последно мнение: 8 юни 2017, 17:37 ч.
Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 5
*sve* ,може ли рецептата за тортата купол,много ми харесва. Благодаря!
Скрит текст:
Идеята е от тук: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=141085
Аз използвам друг вид крем. Не слагам банани. След като поставя половината крем, нареждам един ред парчета руло и слагам малко сладко по избор. Внимателно добавям останалия крем и отгоре покрих този път също с парчета руло.
Крем:
500 гр.маскарпоне
400 гр. заквасена сметана
3-4 с.л. пудра захар
1 течна/или 2 ванилии на прах/
1 желатин
За приготвянето на крема използваните продуктите са със стайна температура. В купа обърках маскарпонето и пудрата захар, добавих заквасената сметана и ванилията. Накрая прибавих разтворения на водна баня желатин и смесих добре.
Тортата може да се поднесе само обърната и неукрасена, но аз съм използвала като заливка шоколадов ганаш, приготвен по следния начин
Шоколадов ганаш
150 мл сладкарска сметана (течна за разбиване)
150-170 гр шоколад (натурален или млечен)
1 ванилия
1 с.л. ром
Приготвяне:
В малка касерола затоплете сметаната. Натрошете шоколада вътре и бъркайте докато стане еднородна лъскава смес. Това се прави на котлона при средна температура. Махнете от огъня и добавете ванилията и алкохола. Оставете на студено шоколадовия ганаш, докато се охлади, но е още течен.
Заливам внимателно с ганаша. В долния край съм направила борд от надребнени бадеми. Украсена е с настърган бял шоколад.
Колко броя рула ще ви стигнат, зависи от размера на използваната купа и големината на самите рула.
Аз използвам друг вид крем. Не слагам банани. След като поставя половината крем, нареждам един ред парчета руло и слагам малко сладко по избор. Внимателно добавям останалия крем и отгоре покрих този път също с парчета руло.
Крем:
500 гр.маскарпоне
400 гр. заквасена сметана
3-4 с.л. пудра захар
1 течна/или 2 ванилии на прах/
1 желатин
За приготвянето на крема използваните продуктите са със стайна температура. В купа обърках маскарпонето и пудрата захар, добавих заквасената сметана и ванилията. Накрая прибавих разтворения на водна баня желатин и смесих добре.
Тортата може да се поднесе само обърната и неукрасена, но аз съм използвала като заливка шоколадов ганаш, приготвен по следния начин
Шоколадов ганаш
150 мл сладкарска сметана (течна за разбиване)
150-170 гр шоколад (натурален или млечен)
1 ванилия
1 с.л. ром
Приготвяне:
В малка касерола затоплете сметаната. Натрошете шоколада вътре и бъркайте докато стане еднородна лъскава смес. Това се прави на котлона при средна температура. Махнете от огъня и добавете ванилията и алкохола. Оставете на студено шоколадовия ганаш, докато се охлади, но е още течен.
Заливам внимателно с ганаша. В долния край съм направила борд от надребнени бадеми. Украсена е с настърган бял шоколад.
Колко броя рула ще ви стигнат, зависи от размера на използваната купа и големината на самите рула.
Сем, бъди здрава и щастлива!
За компания на рибката задушени с мечи лук
matze, може ли рецептата за рибата? страхотна коричка има.
ЗДРАВЕЙ ДРУЖИНА СЛАВНА 
huliganka, matze, AnyHr, *sve*, Juliette14, АлаБала, marchеva14, - благодаря за пожеланията! Нека здравето и щастието не ви отминават и вас.
Днес у дома сме на KFC и пържени картофи
за десерт - мелба по вкуса на синковеца
добружанки
и шоколадов мус - за втори път тази седмица
Пожелавам на всички успешна седмица с много усмивки
huliganka, matze, AnyHr, *sve*, Juliette14, АлаБала, marchеva14, - благодаря за пожеланията!
Нека здравето и щастието не ви отминават и вас.Днес у дома сме на KFC и пържени картофи
за десерт - мелба по вкуса на синковеца
добружанки
и шоколадов мус - за втори път тази седмица
Пожелавам на всички успешна седмица с много усмивки
Ала-бала, ЧРД! С теб сме родени на една дата. И аз бях рожденичка вчера. Много здраве, късмет и любов ти желая! 
И на Сем всичко най-хубаво ѝ желая!
Децата пожелаха пица за закуска. По желание на голямото синче, е с яйце.
Макарони на фурна с шунка и сметана
Макароните ми бяха в повече и направих една купичка със сирене, шунка, кашкавал и малко сметанов сос, без запичане. Получиха се много вкусни.
И на Сем всичко най-хубаво ѝ желая!
Децата пожелаха пица за закуска. По желание на голямото синче, е с яйце.
Макарони на фурна с шунка и сметана
Макароните ми бяха в повече и направих една купичка със сирене, шунка, кашкавал и малко сметанов сос, без запичане. Получиха се много вкусни.