Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
57-69 от 57 отговора


Мнения: 7 348
В брашното, което се продава има ли глутен или в някоя друга съставка, защото искам да се науча сама да замесвам хляб, а не да купувам, но се опасявам, че и в брашното има глутен.
Разбира се, че в пшеничното брашно има глутен.
Не само , че има, но е идопълнително обогатено с още глутен...   Wink
Заместител на кравето мляко са ядковите млека-бадемово, оризово, лешниково...
Цитирай

до едно тепе

Мнения: 5 094
За дете на 1г 3м с алергия към мляко ядковите(бедемово и лешниково) млека не са особено подходящи. Има си ХА адаптирани, които си му заместват останалото мляко. Вярно, че е трудно да ограничиш детето, но е още малко и ще свикне бързо. Особено ако не е много капризно.
Дъщеря ми е вече 2 месеца на абсолютно безмлечна диета. При нея на кръвни тестове излезе алергия към казеин и катрофи. Кравето масло заместих с кокосово и с масло от авокадо. Правя десерти и с кокосово мляко. Вече свикна дори на площадката като види някой да яде не ходи да си търси. Нося нещо домашно направено и и давам.
Цитирай


Мнения: 2
Здравейте майчета, ние също се борим с атопичния дерматит, на 2г и 8м е детето ми. Много се ровя из нета за рецепти, но не намирам много. Ще помоля The Doris да сподели някои, за сладолед, солети и други, наистина навън вече ми е много трудно и събирането с деца, които си хапват всичко. И други мами, pospalancho, нека споделят рецепти за десерти.
Благодаря Ви предварително!
Цитирай


Мнения: 14 804
Е как да няма рецепти...За десерти гледай веган десертите, и рецепти означени като без глутен.
Цитирай

до едно тепе

Мнения: 5 094
http://vkusnosbety.blogspot.bg/2014/02/triple-coconut-muffins-wi … -raspberries.html Много често правя тези кексчета. Малините замествам със сладко от череши. Не съм пробвала обаче дали ще станат с царевично брашно. При дъщеря ми ограничаваме само млечни и картофи. Насипвам половината от формичките и в останалите слагам шоколад, за да има и за баткото. Слагам някаква украса отгоре да ги разпознавам. Като ги взема в една кутия да хапне баткото след градината на площадката и приятелите му(без проблеми с храната) ги разграбват hahaha
Общо взето нагаждам рецептите. Ако има мляко слагам кокосово или овесено/от спелта също( имат глутен ).
Въпрос на нагласа е. Свикваш с мисълта,че детето ще се храни различно и експериментираш с рецептите.  Laughing
Цитирай


Мнения: 4 280
Нашата алергия е подчинена към алергията към мляко и млечни.

Относно сладолета - ето тук има идеи които да ползваш - http://lamqta.com/zdrave/napravi-si-leten-domashen-sladoled

Имаме машина за садолед. Имаме формички за сладолед от Джъмбо. Правим с ядкови млека и с козе мляко. Слагам шоколад /има такъв без мляко - кувертюр/ и ядки. Ако обичате плодове има много варианти с пасирани такива.

Има едно шоколадово соево мляко и става идеален сладолед с него - сипваш го във формичките и замразяваш. После поливаш с шоколад и пак във фризера. Smile
Цитирай


Мнения: 2
МНОГО ВИ БЛАГОДАРЯ МОМИЧЕТА!!!
Цитирай

густо майна Филибето

Мнения: 6 569
Диетата прилагах заради аутистичното поведение на детето, но пък от нея се оправи хроничното разстройство, което имаше.
А поведенческия проблем оправи ли се?

Имаше голямо подобрение в някои отношения, което беше забелязано и от госпожите и психолога в градината. Най-важното за мен беше, че спря агресията и почти изчезна автоагресията. Което пък си е доказателство, че това, което ядем, не е просто нещо, което слагаме в стомаха си.
  Разбира се, освен глутен и казеин, се изключват и всякакви оцветители и подобрители от синтетичен характер, от захарите се минава само на фруктоза и мед (монозахариди), приемат се различни витамини и елементи и т.н.. Част от идеята е да се излекува стомаха от гъбичките,една от ролите на които е да са отговорни за алергиите и непоносимостите.
Цитирай


Мнения: 121
Разбирам, че се намирате в труден момент. В нашето семейство на мъжа ми миналата година откриха непоносимост към глутен и млечни и се наложи доста да променя начина си на готвене.

Заместител на попара, баница и т.н. трудно ще намериш, наистина най-добре е да намерите заедно нови храни, които да станат любими. За закуска напр опитайте елда с плод/мед/кокосови стърготини. Става много вкусно. Или киноа с пасиран плод по избор.

Може да правиш и вариации на мъфини без глутен, те стават и за десерт, за следобедна закуска, ето тук има интересна статия и рецепти:
http://goodnaturedfood.org/2017/04/08/glutenfree-baking-guide/

Детето е малко, но по-нататък може да пробваш хубави десерти с мед, ядки и фурми - сурови бонбони, торта и т.н.

Не е страшно, свиква се, да не говорим, че има време и е много вероятно да го израстне. Успех!

Благодаря, ще погледна статията и рецептите.
Цитирай


Мнения: 121
С Дорис сме общо взето, с еднакъв опит.
Не се шашкайте много. И не спирайте тотално всичко.
Моето дете реагираше бурно на яйца, цитруси и домати като беше около годинка.
По принцип е с тежък дерматит.
По-миналата зима реагираше на ВСИЧКО.
Но този Великден хапна 1-2 яйца и почти не му се отразиха.
Ето един сайт за поръчки на безглутенови неща:
http://lifestore.bg/bg/hrani-i-napitki

По принцип хората са алергични към лактозата в кравето мляко.
Има мляко без лактоза в някои супермаркети, днес даже видях кисело мляко без лактоза в Лидл.
И ядкови млека, разбира се.
И качамак, и царевично брашно, царевичен грис - това за закуски.
И корн флейкса върши работа - той е с царевица.
Също така има доста безглутенова паста - кус-кус, спагети и пр.

Благодаря много за линка и за съветите, ще разгледам сайта.
Цитирай


Мнения: 121
Преди години дъщеря ми беше на БГБК диета за 9 месеца, каквито и заместители да намерите, най-трудно е на детските площадки.  Sad  Като започне да се катери тук и там пък, трябва да не оставяте от забранената храна на достъпни места.
Тогава в диетичните магазини асортимента беше много беден, правех едни твърди оризови питки, които за дете на година и три месеца не стават.  Безглутеновите блашна не втасват като глутеновите, затова се бях снабдила с Ксантан гум, за да постигна някаква мекота поне. Слагат го и в глутеновите хлябове , които ядем, затова са такива бухнали. Не е страшно, че е от Е-тата, безвредно е. Но общо взето си я карахме без хляб.
На сиренето не намерих заместител, пробвах вместо кашкавал Тофу, но е отвратително за моя вкус, и не повторих. Само че в нашия случай беше изключен всякакъв казеин, не само краве мляко.

Диетата прилагах заради аутистичното поведение на детето, но пък от нея се оправи хроничното разстройство, което имаше.

И аз се притеснявам какво ще е положението на детските площадки, но ще го опазя някак.Smile
Иначе за сиренето тофу, до сега колкото пъти пожелах да го купя, всички продавачки ме разубеждават, поради същата причина. И сега намерихме продукт, който е по- скоро заместител на кашкавала. За хляба и аз използвам ксантан гумата. Относно краве млякото, и при нас всичко, което съдържа лактоза и казеин е изключено. Колко време трябва да спазвате диетата, или е за постоянно?
Цитирай


Мнения: 7 922
Постепенно въведохме млечните - на 5 год. е.  Глутенът не сме.  Казват към първи клас или пубертета.
Цитирай

густо майна Филибето

Мнения: 6 569


И аз се притеснявам какво ще е положението на детските площадки, но ще го опазя някак.Smile
 Колко време трябва да спазвате диетата, или е за постоянно?

Нашият случай е друг, не беше заради алергия. А за площадките - не е проблем опазването, а това, че там храната се споделя, и детето много страда и не разбира защо за него не може Sad Аз купувах един български чипс, от истински картофи, и пренебрегвах Е-тата в него, само и само да има нещо за хрупане. Голямо четене на етикетите падаше.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
57-69 от 57 отговора