Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Ruse

Мнения: 388
здравейте моми4ета,
вижте какво изнамерих в сайта на бон апети: http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=meal&id=2408
оверявам ви питките стават невероятни ,но са мнооооооооооого калори4ни
Цитирай

UK, Harlow/София

Мнения: 7 670
Ако си ги правила, би ли миказала маята каква е?По-точно пакет суха, или прясна мая?
Цитирай

Ruse

Мнения: 388
маята не е на прах а от тази на пакет4етата(гъстата) Mr. Green(ама как обяснявам)
Цитирай

София

Мнения: 399
Ако си ги правила, би ли миказала маята каква е?По-точно пакет суха, или прясна мая?
Биляна, на 500 гр. брашно се слага 7 гр. суха мая. 1 пакетче на д-р Йоткер е точно 7 г.
Цитирай

UK, Harlow/София

Мнения: 7 670
Благодаря ви!!!!!
Цитирай

София

Мнения: 29 936
Апетитно звучи и изглежда, но моя мъж все иска да яде типов хляб, т.е. нещо не толкова калорично.
Има ли рецепти за царевично брашно или някакво друго?
Аз от царевично брашно съм правила само качамак.
Цитирай

София

Мнения: 19 728
Апетитно звучи и изглежда, но моя мъж все иска да яде типов хляб, т.е. нещо не толкова калорично.
Има ли рецепти за царевично брашно или някакво друго?
Аз от царевично брашно съм правила само качамак.

Правя подобни питки, но 50:50 е  бяло брашно:царевично брашно.
Освен всичко това слагам и сирене и малко спанак . На външен вид са същите ,но малко зеленички и наистина са много вкусни.
Използвам гранулирана мая (пакетчета), а когато няма -сода за хляб и пак стават супер
Цитирай

Sofia

Мнения: 83
Аз ги правя редовно защото децата много ги харесват
Цитирай

София

Мнения: 158
И аз се включвам тук с голяма охота - питките са ми слабост... Laughing Ето и рецепта за любимата ми "къпана" питка /ако се спази точно рецептата няма как да не стане  Wink/:
Продукти :
1 кг. брашно
1 яйце
1с.л. сол
1с.л. захар
3с.л. олио
1/2 коф.кис.мляко
1/2 коф /от кис.мляко/ с топла вода - малко по-топла отколкото за къпане на бебе/ - в тази вода се размива маята
мая /аз взимам от турската на малките калъпчета/може и 1 пликче на Йоткер.
Брашното се пресява, прави се кладенче и вътре се слагат всички продукти /за тези, които не умеят да месят : започва се от вътре навън на кладенчето - с пръсти се разбърква всичко и полека се загребва от брашното - то само се поема.../
Пак за онези, които не са месили : и да стане на бучици тестото има "чалъм" - удря се отвисоко в масата 10-20 пъти и се доомесва само Wink . Познава се, че е добре омесено, когато започнат да прозират балончета с въздух в тестото.
После тестото се слага в найлонов здрав /!!!/ плик, завързва се /като се оставя място да бухва - то си увеличава обема около 3 пъти!/  и се потапя в по-голяма тенджера или друг дълбок съд с топла вода /пак е малко по-топла отколкото за къпане на бебе/ - престоява около 20-30 минути и се познава, че е втасало, когато много се надигне /прилича на онези теста за пици - с много шупли/. След като е вече втасало се взима от него /къса се с намазана с олио ръка/ намазва се с олио и аз леко увивам нещо като "въже" /много прилича на изцедено на ръка пране/ и го слагам за печене в дъното на електрическа тенджера /само в подобен съд- дълбок и алуминиев се пече, защото много се вдига и не става в обикновена плитка тава. Подреждат се въпросните "въжета" от средата /първото го завивам в средата и другите около него....като кръгла баница/ и се слага да се пече във фурната/тя се включва в момента на слагането, а не се загрява предварително/, първите 15-20 минути е най-силните градуси, а после /ако печката има възможност/ се включва на по-ниска степен и само отдолу реотаните да работят /ако не може се намалява на по-ниска степен и когато стане по кафява кората се покрива с намокрен вестник за да не прегаря/ - общо времето за печене е точно 1 час.
Ще се радвам ако съм обяснила "образно", но ако има въпроси - питайте.
Питката става висока около 1 педя и е супер!!!

Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.