Френски сладкиш с круши

  • 87 602
  • 87
  •   1
Отговори
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Здравейте, ето един вкусен и лесен сладкиш според сезона. Рецептата ми е от една приятелка (по-скоро от мъжа на сестра и който е французин). Рецептата е съвсем обикновена, но ме провокира заливката.Получи се много вкусен сладкиш. който бе изяден с такава бързина, че нямах време да го снимам нарязан. Crazy

Следващият път ще направя двойна доза в по-голяма форма!



Френски сладкиш с круши

Продукти за около 6 човека - размер на тавичката(формата) 22 см:

3 - 4 добре узрели средно големи круши
150 г. брашно
100 г. захар
2 яйца
100 мл прясно мляко
3 с.л. олио
1/2 бакпулвер
щипка сол

Заливка:
80 масло
1 яйце
3 с.л захар

Приготвяне:

Пуснете фурната да се загрява на 180°C при обикновена фурна или  160°C при фурна с вентилатор.

Махнете семките на крушите, обелете ги и ги нарежете на филийки.

С миксер разбийте двете яйца с щипка сол и прибавяйте по малко захарта. Бийте до побеляване и утрояване обема на сместа. Отделно смесете брашното с бакпулвера и прибавете към яйцата. Най-накрая по малко прибавяйте и млякото смесено с олиото.

Пригответе си форма за торта или малка тавичка и изрежете за дъното кръг от хартия за печене(за по-лесното отлепяне от дъното). Страните на формата намажете с масло.

Изсипете половината тесто във формата и разстелете добре.
Наредете нарязаните круши, така, че да се запълни формата и залейте отгоре с останалото тесто. Сложете във фурната и печете 30 мин на показаните по-горе градуси.

Към края на печенето си направете заливката:
Оставете маслото да се разтопи на много слаб котлон, прибавете към него захарта и разбитото яйце и при непрестанно бъркане с тел оставете захарта да се разтопи напълно(целта не е карамелизация Naughty) - получава се нещо като жълт сироп.
След като изминат 30 мин. от запичането на сладкиша, извадете го, залейте го със заливката и леко надупчете с вилица, шишче или нож на няколко места за да попие заливката по-добре. Отново го върнете във фурната и печете още 20 мин.

Накрая го извадете и оставете да изстине във формата. Поръсете с пудра захар и поднасяйте полят с карамел! chef
Вярвайте ми - ще свърши много бързо! Peace

Да ви е вкусно!  bouquet



Последна редакция: пт, 19 окт 2007, 15:36 от natalyna

# 1
  • BABYLAND
  • Мнения: 3 409
Оригинално! До сега сладкиш с круши не съм правила. Мерси!!!  bouquet

# 2
  • Мнения: 4 435
Точно се чудих какво да направя едни круши,че не ми се искаше да ги хвърлям след няколко дни.  bouquet

# 3
  • Мнения: 764
Наталинка,олиото 3 лъжици ли е....,пропуснала си Laughing

# 4
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Наталинка,олиото 3 лъжици ли е....,пропуснала си Laughing

Аха 3.с.л - оправих го!  Hug Heart Eyes

# 5
  • Мнения: 7 474
Сигурна съм, че ще е превъзходен, както и изглежда   bouquet

# 6
  • Мнения: 5 977
Щях да го направя още сега, ако имах прясно мляко, но за съжаление нямам, утре ще поръчам да ми донесат и най- вероятно понеделник ще го направя.. Такова нещо не е за изпускане! Наталина, както винаги оригинална. Hug

# 7
  • Мнения: 1 909
Въпрос от една мързеливка: а с готово тесто няма ли да стане?

Тук има едни кори за сладкиши, нещо като бутер тесто, които са приготвени със захар, та се чудех дали не са подходящи newsm78

# 8
  • София
  • Мнения: 10 858
Ох, знам си аз че не трябва да влизам във вашите вкусни теми, изкусителки такива Mr. Green

# 9
  • Мнения: 4 496
Уфф,защо погледнах... Banghead
Утре ще се ходи на пазара за круши... Mr. Green

# 10
  • Мнения: 987
тькмо днес се чудих с какво да разнообразя " сладкишовата " диета на моите гарджета...
ще го пробвам утре

# 11
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Въпрос от една мързеливка: а с готово тесто няма ли да стане?

Тук има едни кори за сладкиши, нещо като бутер тесто, които са приготвени със захар, та се чудех дали не са подходящи newsm78

Здравей chumbi! Simple Smile

Ами може да пробваш, но няма да е същото, защото това тесто е по-скоро кексово. По начина по който искаш да го направиш ти, ще е като щрудел. Ако искаш пробвай, но не виждам защо те плаши тестото - то не е трудно...
Ако все пак решиш да го направиш като щрудел, наръси върху нарязаните круши галета - тя ще попие излишната влага и корите ще останат хрупкави. А, и ръсни 4 - 5 карамфилчета - много си "тичат" с крушите:)

# 12
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 506
Ето на, точно се връщам от бране на круши.  Laughing
Тази рецепта ми идва като по поръчка.

# 13
  • Стара Загора
  • Мнения: 7 351
Ето на, точно се връщам от бране на круши.  Laughing
Тази рецепта ми идва като по поръчка.
Да идвам на гости тогава Mr. Green

# 14
  • В лудницата на 2-рия етаж.
  • Мнения: 2 026
Наталина-пак с изкушаваща рецепта,утре отивам за крушиииииииии. Hug

С какъв карамел заливаш-карамелизирана захар или готов топинг?

Общи условия

Активация на акаунт