ГОТВЕТЕ С - "ЧЕРПАК С МЕРАК"

  • 346 899
  • 849
  •   0
Отговори
# 90
  • Пловдив
  • Мнения: 614
МОЯТА ВКУСОТИЙКА


Продукти:
3-4 -картофа на колелца
2бр-пилешки крилца
2бр.-пържоли
4резена -пушени ребра
1/2пакетче -масло

1глава голяма - кромид лук
2 - моркова
1-2- чушки
МАЛКО -замразен китайски микс
шепа- грах




Приготвяне:

картофите нарязани на колелца ги нареждаме в йена глас тавичка.
Нареждаме отгоре месата.
Всички зеленчуци задушаваме леко във масло и изсипваме върху другите продукти.
Като е готово се залива с:
1ч.ч.прясно мляко,
брашно,
2бр.-яйца
1/2 кофичка -кисело мляко
всичко това разбито на каша..
Запича се отново до зачервяване.


Последна редакция: сб, 29 окт 2011, 23:10 от ЗИЧЕ

# 91
  • Пловдив
  • Мнения: 614
КАРТОФЕНА ЗАПЕКАНКА


Картофите се сваряват обелени и нарязани на парчета.След сваряването се изцеждат от водата и се прехвърлят в намаслена тавичка.Добавя се сол,млян черен пипер и натрошено сирене и няколко парченца масълце.Всичко се размесва.
В отделна малка тенджерка се запържват в олио 3-4 с.л. брашно,залива се с прясно мляко и се бърка за да стане гъсто сосче.Посолява се и се прибавят разбити 2 яйца с 1/2 кофичка кисело мляко.Заливаме картофите и печем до порозовяване във фурната.
Ако искате да има нещо месно вътре може да добавите шунка или варено пилешко месо.Също става много вкусно.




източник

# 92
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ДУПЕНИ КАРТОФИ - ала Зиче

Картофите се обелват и режат на две и се нареждат в тава намазана с олио.На всеки картоф по малко масло и ги поръсих със универсална подправка на Маги- пилешката... Като бяха готови добавих отгоре им по парче наденица на тънки ивици и натроших сирене позапекох .После полях със три яйца и една чаена чаша прясно мляко като се позапече настъргах кашкавал.Запеках отново за една две минути.
Стана страхотно опитайте !


# 93
  • Пловдив
  • Мнения: 614
СЛАДКО ОТ ДЮЛИ


ПРОДУКТИ
1 кг-дюли
1 кг-захар
1 ч.л. -лимонена киселина
стафиди може и орехи да се сложат


ПРИГОТВЯНЕ

* Пригответе сироп от захарта и 2 чаени чаши вода в широк съд на силен огън
*след като сиропът стане готов, настържете обелените дюли бързо, направо в сиропа.
* варете сладкото до готовност според вас както го искате на гъстота.
*малко преди да се снеме от печката, се прибавя лимонената киселина и стафидите и орехи ако искате.


*може да се ароматизира по желание аз обичам индрише.
*още горещо, сладкото се насипва в затоплени буркани, които се обръщат с капачките надолу до пълно изстиване.



# 94
  • Пловдив
  • Мнения: 614
КОКОШКА С ПРЯСНО ЗЕЛЕ


ПРОДУКТИ
1-зелка
1-кокошка
5 големи- домата настъргани или половин буркан консерва
1-кромид лук
сол
олио повечко зелето носи на мазнина
1с.л.-червен пипер


ПРИГОТВЯНЕ

Кокошката я измивам добре и разрязвам на две така да се разчекне и я сложих на дъното на глиненият съд..
Зелето се нарязва и намачква с малко сол,кромида на ситно ,настърганите домети или /половин буркан домати на кубчета/ слагаме всичко нарязано върху кокошката.
Печем във фурната на силен огън и като заври го намаляваме да къкри около 3ч.


# 95
  • Пловдив
  • Мнения: 614
КИСЕЛО ЗЕЛЕ СЪС СВИНСКИ ДЖОЛАН


ПРОДУКТИ:
1-джолан
кисело зеле нарязано
червен пипер ,мас или олио но повечко защото зелето носи на мазнина.
Аз сложих мас и олио в случая...



ТАКА ГО ПРИГОТВИХ:
В средата на гърнето сложих джолана.
Около него зелето което предварително обърках със червения пипер.
Заливаме с мазнината сипвам две водни чаши вода и печем във фурната.
Пека в началото на силна фурна и после намалям на слаба само да клока.
Когато остане на мазнина е готово.


# 96
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ПРЯСНО ЗЕЛЕ


ПРОДУКТИ
1-зелка
4-5 домата настъргани или половин буркан консерва
1-кромид лук
1 морков
сол
олио повечко зелето носи на мазнина
1с.л.-червен пипер
това горе е за постно зеле ако искате месо прибавете
500гр. по желание... пилешко ,свинско,джолан, пуешко... снимките са със джолан


ПРИГОТВЯНЕ
Зелето се нарязва и намачква с малко сол,кромида на ситно , моркова също слагаме всичко нарязано в глинения съд. Прибавяме останалите продукти объркваме всичко и месото прибавяме /аз в средата го слагам/ако искаме с мръвка да е.Печем във фурната на силен огън и като заври го намаляваме да къкри.


# 97
  • Пловдив
  • Мнения: 614
РЕБРА С КАРТОФИ В ГЪРНЕ


ПРОДУКТИ
500гр.-пушени ребра нарязани по една кост..
8-9-картофа на филийки
1глава-лук
1голям морков
2-чушки
1-2 скилидки чесън
2-домата на кубчета
2с.л.грах/може и без него/
1ч.л.червен пипер
1к.ч.-олио
сол,джоджен,малко целина,малко чубрица,чер пипер



ПРИГОТВЯНЕ
Всички нарязани продукти,ребрата и подправките слагам в гърнето разбърквам и пъхам във фурната.Първо на по силна да заври и после намалям да къкри.
БЪРЗО,ЛЕСНО,ВКУСНО.


Последна редакция: ср, 25 апр 2012, 21:38 от ЗИЧЕ

# 98
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ВАРЕНО в гърне


ПРОДУКТИ:
1бр.джолан телешки или свински става и с двата
5-6 картофа на едро
1-кромид лук на едро
3-моркова на шайби
една чушка на колелца
шепа грах
сол,
3 стръка -целина нарязани



ПРИГОТВЯНЕ:
Джолана се слагам в средата на гърнето и около него всички нарязани зеленчуци,солта и целината .
Мазнина не съм прибавяла
.Захлупвам с капака и  сложих във фурната първо на 220 градуса и като завря намалих.
Варих до готовност.
Много вкусно стана опитайте.


# 99
  • Пловдив
  • Мнения: 614
БОБ В ГЪРНЕ С ПУШЕНИ РЕБРА - ала Зиче


ПРОДУКТИ:
боб
1глава-кромид
1-морков
1-чушка
1-2 домата
пушени ребра
червен пипер,сол,гьозум,

Приготвяне:
Всичко се нарязва и се слага объркано в гърнето.
 Пече се във фурната до готовност.


# 100
  • Пловдив
  • Мнения: 614
СЪРМИ С ТРИ ВИДА ПЛЪНКА - ала Зиче


ПРОДУКТИ:

за каймата
500ГР. -кайма
1 к. ч. - ориз
сол,кимион,
2-3 смлени зърна -бахар
чер пипер
смесва се всичко

за гъбите
400-500гр.-гъби измити и нарязани
2 - големи глави кромид това се запържват в олио

за пилешките гърди
300гр -пилешки гърди нарязани на ленти
1ч бира
подправки каквито имате, слага се по малко от всичко...
всичко това се размесва в една купа и се оставя няколко часа да стои /аз го приготвям вечер и стои цяла нощ/

ПРИГОТВЯНЕ НА СЪРМАТА

1- средна кисела зелка..
Листата цели се завиват
Първо се слага от каймата
после от гъбите и лука
и по едно две парчета от пилешкото и се завива голяма сърма.
Нарежда се в глинено гърне с олио на дъното.
Когато направим първия ред намазваме сърмите с червен пипер и олио ... после другия ред...така процедираме до свършването на сърмите...

Пече се във фурната първо на силна и после на слаба докато са готови сърмите.


# 101
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ДЖОЛАН С ПРАЗ В ГЪРНЕ - ала Зиче


Джолана го натривам със червен пипер,малко брашно и универсална подправка Маги....сложих го в средата..
Нарязах праз 3 стръка,половин буркан домати на кубчета,морков,червено пиперче,дафинов лист,бахарче 2-3 зърна,мазнинка олио,
ориз една шепа но се прибавя когато е готов джолана .


# 102
  • Пловдив
  • Мнения: 614
КРЕМ КАРАМЕЛ


Продукти:

за карамела:
6-7 с.л.-захар


1л.- прясно мляко
5-6 бр.- яйца
1 водна чаша -захар
1бр. ванилия

Приготвяне:
Яйцата и захарта се бият до побеляване,прибавя се и млякото и ванилията и се разсипва във купичките или чашите със карамелизираната захар.

Пече се на водна баня като фурната е на не повече от 175 градуса за да не се получават шупли на крема.



# 103
  • Пловдив
  • Мнения: 614
БАВАРСКИ КРЕМ - ала Зиче


ПРОДУКТИ:
1л.-прясно мляко
4с.л.-захар
2-яйца
1ч.ч.-захар /за карамела/
1ч.ч.-вода
2к.л.-масло
6с.л.- брашно или нишесте

ПРИГОТВЯНЕ:

Карамелизираната захар се погасява с водата и се изсипва в млякото.
Млякото се подслажда с останалата захар и се прави крема с брашното или нишестето.
Като поизстине малко се слагат ,двата жълтъка и маслото.
Разпределя се в купички.
Белтъците се бият на сняг с две лъжици захар и се слага отгоре на крема.
Гарнира се по желание с плодове,шоколадови пръчици,стафиди ......



# 104
  • Пловдив
  • Мнения: 614
КРЕМ С БОРОВИНКИ-ала Зиче


продукти:
1л-прясно мляко
1 ч.ч.-захар
3 пълни с.л. -брашно
3 - жълтъка,
3-белтъка на сняг
малко масло
ванилия
сладко от боровинки ,
и пресни или замразени боровинки

ПРИГОТВЯНЕ:
Захарта ,брашното,жълтъка се смесват добре с малко вадичка или мляко да стане каша.
1 литър- прясно мляко завира и се прибавя горната смес като е готов крема се слага 1/4 пак.-масло бърка се докато се разтопи.Белтъците на сняг слагаме в крема като поизстине и наливаме в купичките мажем със сладкото и ръсим с боровинките.


Общи условия

Активация на акаунт