ГОТВЕТЕ С - "ЧЕРПАК С МЕРАК"

  • 346 812
  • 849
  •   1
Отговори
# 135
  • Пловдив
  • Мнения: 614
СУПА СЪС СЪРНЕЛА


ПРОДУКТИ
1/2 бурканче - сърнела
1-кромид лук на ситно
1-морков настърган
2 домата на купчета
1ч.ч. 200гр-ориз
чер пипер,сол,
1с.л. масло +2с.л.олио
1яйце
2с.л.-кисело мляко


ПРАВЯ Я ТАКА
Сърнелата ,кромида,моркова ,мазнината, задушават за малко.
Прибавям домата и доливам вода около 2л.
Когато заври водата прибавям ориза.
Ври на тих огън докато е готова супата.
Отстранявам от котлона.
Разбивам в съд яйцето и киселото мляко добре като по малко сипвам от топлата супа.Така сместа се изсипва в тенджерата и се бърка поне една минута да не се пресече яйцето.
Ръсим с магданоз по желание.



# 136
  • Пловдив
  • Мнения: 614
БЯЛА СУПА СЪС СЪРНЕЛА


Толкова обичам този сезон само заради гъбите които ходя да бера.Тази година има много , човек върви и гледа пред себе си само гъби
ето една снимка не е хубава защото валеше дъжд но не се стърпях да ги снимам как са се згушили една до друга в тревата.Simple Smile))

   

ПРОДУКТИ:
2-3 сърнели нарязана на ситно и изпържени с масло
1-кромид лук на ситно нарязан
1к.ч.-ориз
малко олио
1 яйце
2с.л.-кисело мляко
сол


ПРИГОТВЯНЕ.
Крумида се задушава при изпържената сърнела и се долива вода.След като заври водата се прибавя ориза.Когато е напълно сварен супата е готова и се отстранява от кутлона.Разбива се добре яйцето и киселото мляко прибавяме от топлата супичка и бъркаме.След това застройката я изсипваме в супата като бъркаме постояно за да не се пресече яйцето.
Никакви подправки не слагам умишлено защото аромата на сърнелата е достатъчен.


# 137
  • Пловдив
  • Мнения: 614
СУПА С ЧЕРЕН ДРОБ


ПРОДУКТИ:
200-300гр.-черен дроб нарязан на кубчета
1глава -кромид на ситно
1-морков на кубчета
2-домата на кубчета
1к.ч -ориз
1/2 к.ч -олио може и масло
сол,чубрица,чер пипер
2-3с.л.-кисело мляко
1-яйце

ПРИГОТВЯНЕ:
Кромида,моркова,дроба леко се задушават в олиото.Прибавя се домата и подправките и доливаме с вода.Като заври прибавяме измития ориз.Оставяме докато се свари ориза.
Махаме от огъня и правим застройката, како млекото и яйцето се разбиват добре с тел прибавяме един черпак от супата и бием енергично. После го добавяме към супата при не прекъснато бъркане да не се пресече.


# 138
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ПИЛЕШКА СУПА - ала Зиче


ПРОДУКТИ:
200 гр. - пилешко сварено
50 гр. -ФИДЕ
1- морков
2- глави кромид лук
2- домат
Чер пипер
Магданоз
Сол,олио
за застройката
1- яйца
2 с.л.- кисело мляко

ПРИГОТВЯНЕ:
Главата лук и морковът се нарязват на ситно и се слагат да се задушат в мазнина. След като лукът и морковът започнат да омекват,се прибавя домата и се налива бульона в който е вряло пилешкото месо.Чакаме да заври ,след това свареното и нарязано пилешко се прибавя. След 5 - 8 мин. се добавя фидето. Когато супата е готова, се отстранява от котлона и се застройва с разбитото яйце и киселото мляко и се прибавя ситно нарязан магданоз .


# 139
  • Пловдив
  • Мнения: 614
СУПА ТОПЧЕТА - ала Зиче


ПРОДУКТИ:
200 гр. -кайма
50 гр. -ФИДЕ
1- морков
2- глави кромид лук
1- яйца
2 с.л.- кисело мляко
2- домат
Чер пипер
Магданоз
Сол,олио

ПРИГОТВЯНЕ:

Топчета: към каймата се прибавя подправки като за кюфтета ,сол . Правят се малки топчета от сместа и се овалват в брашно.
Главата лук и морковът се нарязват на ситно и се слагат да се задушат в мазнина. След като лукът и морковът започнат да омекват,се прибавя домата и се налива вода.Чакаме да заври и приготвените топчета се пускат във врящата вода. След 5 - 8 мин. се добавя фидето. Когато супата е готова, се прибавя ситно нарязан магданоз и се застройва с разбитото яйце и киселото мляко.


# 140
  • Пловдив
  • Мнения: 614
КАРТОФЕНА КРЕМ СУПА - ала Зиче


Продукти:
1кг. -картофи обелени и нарязани на кубчета
1/2 пак. -краве масло
сол ,прясно мляко ,топла вода.

за крутоните:
половин хляб нарязан на кубчета.
масълце и олио

Приготвяне:
Сваряват се картофите и с пасатор се пасират като преди това сме сложили кравето масло... пасираме докато стане гладка маса.Започваме да прибавяме топла водичка или топло прясно мляко /аз я правя с вода иначе с млякото става "тлъста"/прибавяме и солта.
Пасираме и добавяме до тогава каквато гъстота искаме да ни е супата .

За крутоните -нарязаните кубчета хляб ги слагаме в тава..обливаме с олио и малко масло и объркваме .Слагаме във фурната и запичаме докато станат кафеникави кубчетата.
Сервира се крем супата с поръсени крутони,също може да добавите и натрошено сирене.


# 141
  • Пловдив
  • Мнения: 614
САЛАТА КУС-КУС СЪС СИРЕНЕ


Тази рецепта е от плънката за пълнените камби с кус кус.
Остана ми плънка и я консумирахме като салата.
Много вкусна и ароматна.
За това ви я представям и отделно за приготвяне.


ПРОДУКТИ
200 гр.- Кус-кус
100 гр.- сирене
1 глава -кромид лук
2 скилидки- чесън
3-4 стръка -магданоз
1 стрък -целина
2-3 с. л. -зехтин
1 кубчета -пилешки бульон


Начин на приготвяне:
* Кус куса се сварява в посолена вода за около 8-10 минути.
*Лукът и чесънът се нарязват на дребно и се запържват в предварително загряната мазнина.
* Целината и магданозът се наситняват и се изсипват при запържения лук. Разбъркват се. Пържат се 1-2 минути, на умерен огън.
*Стрива се едно кубче бульон и се налива 1 черпак от водата, в която се вари кус куса.
*След това се изсипва прецеденият кус кус. Запържва се за кратко.
* Сиренето се изплаква с вода и се настъргва/натрошава/ в кус куса.

Подходящо за гарнитура и салата.



# 142
  • Пловдив
  • Мнения: 614
САЛАТА С ПЕЧЕНИ ЧУШКИ


*5бр-чушки капия изпекох и обелих.
*доматите ги обелих и нарязах в подходяща за салата чиния.
*краставицата също
*една малка глава кромид нарязах на полумесеци
*две скилидки чесън нарязан или счукан
*магданоз на ситно
*зехтин,
*сол
*оцет /аз слагам винен/
*по желание сирене може да се сложи

Всичко се обърква и сядате с чашка домашна ракия да си пийнете с хубавата салатка. Wink Wink


# 143
  • Пловдив
  • Мнения: 614
САЛАТА КУС КУС


ПРОДУКТИ
500гр-кус кус
3-моркова
шепа -грах
1- нарязана чушка
малко зелен фасул от този консервния дългия и облия /може и без него/
1/2 буркан -кисели краставички нарязани на кубчета
1 пакетче -руло от раци нарязано
1-майонеза /ако искате да прилича като руската салата/
сол ,чер пипер, лимонов оцет или лимон



ПРИГОТВЯНЕ
Зеленчуците които са сурови ги нарязвам на кубчета и кипвам на котлона за 5 мин. да се сварят.
Прецеждам ги в гевгир.
Кус куза го варя с много вода,сол като се свари в цедка го измих със студена вода .
Прибавих нарязаните зеленчуци и обърках ,сложих оцета/ или сок от лимон/ ,черния пипер солчица.
Може за гарнитура към ястие да се използва много подходящо е.

А ако ви се иска да е по като салата сложете майонезата и пак разбъркайте.
Ето така се получава за салатката с майонезата.

# 144
  • Пловдив
  • Мнения: 614
АРМЕНСКА САЛАТА


Ще ви предложа една салата която научих преди два дена от моя приятелка.

Продукти:
2 глави -Червено цвекло -обелено , леко сварено и настъргано
3големи моркова -леко сварени и настъргани
8-9 средни картофа -сварени с малко сол и намачкани
в картофите се слага и 1/2 буркан кисели краставички нарязани на кубчета .
Аз сложих повечко че да е по кисело.
1 връзки магданоз -нарязана на ситно
2 сварени яйца за настъргване отгоре
2-3- майонези
малко на мен ми дойде безсолна и за това следващият път ще сложа по щипка сол и във другите зеленчуци като ги варя.

Приготвянето е следното, след като сме изпълнили всичко написано в продуктите
Ето по този начин



Започваме да подреждаме пластовете в подходяща чиния.

НАЙ ОТДОЛУ НАРЕЖДАМЕ ЦВЕКЛО....

И МАЖЕМ С МАЙОНЕЗА....


ПОСЛЕ МОРКОВИТЕ.....



И ПАК МАЙОНЕЗА....



СЛЕД ТОВА КАРТОФИТЕ С КРАСТАВИЧКИТЕ....



И ПАК МАЙОНЕЗА ....

Повтаряме от начало редовете по същият начин ...
ЗАВЪРШВАМЕ С ЦВЕКЛО И МАЙОНЕЗА...



НАСТЪРГВАМЕ ДВЕТЕ ЯЙЦА...



РЪСИМ ОБИЛНО С МАГДАНОЗ....



И ВОАЛААА СТРАХОТНА ЗЕЛЕНЧУКОВА САЛАТА С МНОГО, МНОГО ВИТАМИНИ....


РЕЖЕМ С НОЖ И СЕРВИРАМЕ СЪС ШПАТУЛА...


# 145
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Салата от печени чушки


ПРОДУКТИ:
1 буркан-печени чушки стерелизирани
1/2 връзка -магданоз нарязан на ситно
4 скилидки чесан нарязан на ситно
сол ,олио,оцет

ПРИГОТВЯНЕ
Нарязах чушките в купа.
Прибавих и течността от тях.
После и нарязаният чесън и магданоз.
Увкосих със солта ,олиото и оцета.



# 146
  • Пловдив
  • Мнения: 614
САЛАТА ВИКИ - ала Зиче


ПРОДУКТИ:
1 голям -домат нарязани за салата
1 малка - краставица нарязани на кубчета
парче -пуешки пушен бут нарязан /може и колбас /
парче -кашкавал
1 с.л. -извара
1с.л.-майонеза
сол, олио,оцет
галета

Приготвяне:
Всички продукти се нарязват и се поливат със
сол ,олио ,оцет разбъркани да побелее ...
изсипва се върху зеленчуците и се разбърква.
Прибавя се изварата и майонезата и пак разбъркваме. Най отгоре ръсим с галета.

# 147
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ С "КРЕМА СИРЕНЕ" - ала Зиче


Домата се реже на половина и се издълбава .
Пълни се с крема сирене и маьонеза.Украсявате по ваш избор...
Много подходящи за гарнитури на всяко сухо ястие.



ДОМАТА се нарязва на ивички но не до края да стане като ветрило.
Между пърчетата се слага "крема сирене"
Тука гарнитурата е такава-

# 148
  • Пловдив
  • Мнения: 614
САЛАТА ОТ ТИКВИЧКИ


ПРОДУКТИ:
500 гр пресни крехки тиквички
0.5 ч/л сол ( или на вкус)
100 мл зехтин (в краен случай – олио)
3 с/л винен оцет
2 с/л мед
2-3 скилидки чесън ( носи и повече)
магданоз, копър
смлян чер пипер

ПРИГОТВЯНЕ:
Тиквичките се измиват хубаво и, без да се белят, се нарязват на ивички с помощта на белачка за картофи по цялата дължина.
 Посоляват се и се оставят 30-ина минути. В това време се приготвя маринатата – в купа се смесват зехтина, меда, оцета, черния пипер, чесъна и ситно нарязаните зелени съставки, хубаво се размесват.
Изстискват се леко тиквичките, слагат се в маринатата и се разбъркват.
 Купата с тиквичките се оставя в хладилника поне 2 часа, от време на време може да се разбъркват.
Невероятно вкусно нещо!Горещо ви я препоръчвам салатката.





източник

# 149
  • Пловдив
  • Мнения: 614
САЛАТА ДОМАТИ И КРАСТАВИЦИ - ала Зиче


1-домат
1-краставица
1-2 стръка- пресен кромид
магданоз,
сол,олио,ябълков оцет на вкус
Нарязват се зеленчуците.Олиото солта и оцета се слагат в едно малко пластмасово шише и се разбива енергично до побеляване.Салатата се полива преди сервиране.


Общи условия

Активация на акаунт