Публикувана: 27 окт. 2011, 12:39 ч.
Последно мнение: 26 юли 2016, 14:38 ч.

ГОТВЕТЕ С - "ЧЕРПАК С МЕРАК"

346 778
849
1

# 180 7 ноем. 2011, 11:13 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ОРИЗЕНА МАНДЖИЧКА

ПРОДУКТИ
месо- каквото имате под ръка пилешко,пуешко,свинско телешко - предварително сварено да е месото
2 стръка -праз нарязан на едро
1 голям- кромид на едро
1-морков на шайби
4-домата нарязани на едри кубчета /може и от консерва/
1ч.ч 240гр -ориз
1/2 к.ч.-олио
1ч.л.-червен пипер
сол
3-дафинови листа
4-зърна бахар

ПРИГОТВЯНЕ
Праза ,кромида,моркова,свареното месо се задушават в олиото.
Добавяме червеният пипер доматите и наливаме веднага бульона от вареното месо или вода.Така ври докато омекне праза и кромида.
После прибавяме измития ориз ,подправките и оставяме на тих огън.

# 181 7 ноем. 2011, 11:20 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ЗЕЛЕН ФАСУЛ

ПРОДУКТИ:
около 1кг.-зелен фасул
свинско месо около 500гр. нарязано на късчета
6-домата настъргани или от буркан
2-моркова нарязани на шайби
1голяма глава-кромид лук нарязана на ситно
7-8-скилидки обелен чесън
червен пипер,
чер пипер на зърна,
две три лъжици брашно,
1/2 връзка магданоз на ситно
олио

ПРИГОТВЯНЕ:
Кромида,моркова и скилидките чесън се задушават в олиото.Прибавя се червеният пипер ,доматите и се налива веднага с вода.Добавяме накършения фасул,месото,черния пипер.Оставяме да ври така до готовност на фасула и месото.Аз завирам на силен котлон после намалям като тенджерата е захлупена с капак.
Когато е готово вече размивам брашното на каша и сипвам по малко като бъркам непрекъснато за да не стане на грудки.Семейството ми го харесват фасула на по гъстичко.
Слагам нарязаният магданоз и сервирам.

# 182 7 ноем. 2011, 11:24 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ЛЕЩА С НАДЕНИЦА

ПРОДУКТИ:
леща
сурова наденица
олио
кромид
морков
чушка
два домата може и консервирани
червен пипер
чубрица
3-скилидки чесън- смачкат
сол

ПРИГОТВЯНЕ:
Наденицата я нарязваме на парчета и я печем на скара или тефлонов тиган.
Задушаваме лука,моркова,чушката,чесъна в олиото.Като се по задушат се прибавя пипера и доматите и се налива вода.Като заври се прибавя лещата и наденицата ... оставяме да ври на слаб огън до готовност..

# 183 7 ноем. 2011, 11:28 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ШКЕМБЕ ЧОРБА - ала Зиче

Продукти:
1/2 кг. шкембе (телешко или свинско)
200 мл.прясно мляко
2-3 лъжици кис.мляко
1 яйце
1-2 с.лъж. -брашно на каша
2 - 3 с.л. масло
1 с.л.червен пипер
сол
1 глава чесън
5 - 6 с.л.оцет
лют червен пипер

Приготвяне:

Шкембето се слага така както е замразено и се вари във вода, на силен огън около 1- 2 часа. Водата не бива да извира.
След сваряването се нарязва на малки парченца и се връща в бульона. Прибавя се прясното мляко да поври около 10 мин с него .Почваме да прибавяме брашнената каша до желаната гъстота..
Когато вече сме отместили тенджерата от котлона се разбива яйцето със кос. мляко и се застройва.
Маслото се запържва с червения пипер и се сипва по една лъжичка в шкембето при сервиране .
Чесънът се счуква с малко сол и се покрива с оцета.
Шкембето се сервира с чесън и лют червен пипер или стрита люта чушка, на вкус.

# 184 7 ноем. 2011, 11:33 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ФРИКАСЕ - ала Зиче

Продукти:
пилешко месо
една малка глава кромид
4-5 лъжици брашно
един бульон пилешки, сол, олио

Приготвяне:
Сварява се пилешкото месо нарязано на средни парчета.
В тенджера нарязваме на ситно кромида и я запържваме до златисто,прибавяме брашното да се запържи добре и наливаме към 500-600мл. СТУДЕНА вода и започваме да бъркаме интензивно да се получи хомогенна смес.
Прибавяме натрошеното кубче бульон.
Пилето го прибавяме като сме се уверили че фрикасето е разбито добре.
Ври около 5мин.
Поднася се топло.

# 185 7 ноем. 2011, 11:41 ч.

Пловдив
Мнения: 614

СЛАДКА БАНИЦА С ТИКВИЧКИ

Баницата ми хареса на вид когато mushmul4е я показа и реших да опитам какво ще се получи.
Лабрекс даде по бърз начин и се спрях на нейният, тъй като съм фен на бързото приготвяне.

ПРОДУКТИ
1 пакет- кори за баница (500 гр.)
700 гр.- тиквички /аз настъргах три големи тиквички/
300-400 гр.- захар
4-5 яйца
180 гр.- масло/аз сложих наполовина олио и маслото разтопено/
ванилия
1пакетче- бакпулвер

ПРИГОТВЯНЕ

Настъргах тиквичките.
Сложих в нея и всички останали продукти и хубаво обърках.
Не се притеснявайте ,че пускат много вода в това е разковничето на хубавата баница.
В намаслена тава редя две кори -плънка,две кори -плънка ..така до изчерпване на продуктите.
Нарязах на парчета .
Сложих във фурната и я настроих на 190 градуса около 60 мин. до зачервяване.
По желание може да я поръсите с пудра захар.
Стана невероятно вкусна сладка баница,струва си да опитате.

# 186 7 ноем. 2011, 11:46 ч.

Пловдив
Мнения: 614

МЛЕЧНА БАНИЦА

ПРОДУКТИ
1пакет 200гр домашна юфка
5- яйца
1,1/2-чаена чаша захар
1,200 л.-прясно мляко
1/2 пакетче масло
2-ванилии
олио
начукани орехи
шоколадов топинг/може и разтопен щоколад/

ПРИГОТВЯНЕ
В подмазана с олио тава разтлах юфката,отгоре настъргвам маслото и запекох във фурната,докато маслото се стопи и юфката леко припече.
През това време разбих яйцата със захарта ,млякото и ванилията.
Залях препечената юфка и пекох на умерена фурна 20-30 мин.
Полях със топинг и наръсих с орехите.
МОЖЕ И САМО СЪС ПУДРА ЗАХАР ДА ГО ПОРЪСИТЕ.

# 187 7 ноем. 2011, 11:53 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ЗЕЛНИК

Продукти

1 глава кисело зеле
аз сложих и 1ч.л червен пипер след като го запържих зелето
300-400 мл -олио за запържване на зелето

За тестото
1 кг брашно
1 ч.л.- сол
3-4 с.л.- олио
1 с.л.- оцет

ПРИГОТВЯНЕ
Нарязваме зелето и го задушаваме в олиото.
След като го свалим от огъня сложете червеният пипер и разбъркайте.
Замесваме тесто от брашно, 400-450 мл хладка вода, сол, олио и оцет.
Накъсваме на 6-7 топки, покриваме с прегъната на две кърпа, като горната част е мокра, а долната – суха.
Оставяме тестените топки да починат 20 мин.
Всяка една от топките разточваме на тънък лист.
Поръсваме обилно с плънката, навиваме на руло.
Подреждаме всички листи спираловидно в тава за печене.
Печем на 220 градуса около 40 мин.
АЗ КУПИХ ГОТОВИ ДОМАШНО ТОЧЕНИ КОРИ ЕФЕКТА Е СЪЩИЯ АКО НЕ ВИ СЕ ТОЧИ ПРОБВАЙТЕ С ТАКИВА КОРИ.

източник

# 188 7 ноем. 2011, 12:03 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ДЪРПАНА БАНИЦА И ТИГАНИЦИ

ПРОДУКТИ:
400-450 мл -хладка вода
1 ч.л.- сол
3 с.л.- олио
1 с.л.- оцет
около 1 кг -брашно

400гр-сирене за ръсене
1 пакетче масло
олио за мазане и дърпане на корите
1 яйце за мазане

ПРИГОТВЯНЕ:
Замесвам тесто от брашното, хладката вода, солта, олиото и оцета.
Накъсвам на 7-8 топки, покривам с прегъната на две кърпа, като горната част е мокра, а долната – суха.
Оставям тестените топки да починат 20 мин.
Когато са готови всяка една от топките потапям в олио и започвам да дърпам както мекици но на тънък лист.Аз я слагам на плота и дърпам постепенно от всички краища и се получава много тънък лист.
Мажа го с олио и поръсвам със натрошено сирене и завивам на руло като се старая да не е стегнато навито а рехаво.
Преди да го сложа в подмазана обилно с масло тава го усуквам.
Така правя всички топки.
Разбивам яйцето много хубаво и мажа отгоре баницата.
Режа парчета масло и слагам върху баницата.
Пека на 190 градуса.
Когато е готова я завивам с кърпа да се задуши и омекнат коричките.

ТИГАНИЦИ

ОТ СЪЩОТО ТЕСТО
ми остана едно топче и го направих пак като баницата навито .
Разделих на две и завих двете парчета на охлюв.
С точилката ги разточих да станат по тънки.
Така пържих в ТИГАН с олио и се получи невероятна вкусна баничка.

# 189 7 ноем. 2011, 12:08 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ТИКВЕНИК

ПРОДУКТИ:
1 пакет -точени кори
настъргана тиква
захар,орехи,канела- смесени с настърганата тиква
разтопено масло с малко олио

ПРИГОТВЯНЕ

Всяка кора се ръси обилно със сместа и от мазнината.
Навива се на роло и се слага в намаслена тава .
Пече се на умерена фурна .
Когато е готово се ръси със пудра захар.

# 190 7 ноем. 2011, 12:12 ч.

Пловдив
Мнения: 614

БАНИЦАТА - на мама

ПРОДУКТИ:
1 пакет-кори Фамилия
350 гр-сирене натрошено
4бр.-яйца
3/4 кофичка -кисело мляко
250 гр-масло
2 щипки -сода бикарбонат

ТАКА Я ПРАВИ МАМА:
Сиренето + яйцата + млякото + половината масло + содата разбива в купа.
В на маслена тава слага едно върху друго 4 кори като гледа да са намачкани не прави.
Сипва обилно от плънката с лъжица ...
После на всяка втора кора сипва обилно от плънката до свършване на продуктите.
Наряза баницата преди печене и заля с останалото масло ...даже малко сложи олио в маслото .
Пече на 200 градуса.
Баничката стана чудесна даже и късмети и сложихме за новата година.

# 191 7 ноем. 2011, 12:17 ч.

Пловдив
Мнения: 614

БАНИЦА СЪС БЪРКАНА ПЛЪНКА

ПРОДУКТИ
1пакет -кори фамилия
4 -яйца
300гр-сирене натрошено
1ч.ч.-кисело мляко
1ч.ч.-брашно
1равна ч.л-сода бикарбонат
1/2 пакетче -маргарин разтопен около 1к.ч.

ПРИГОТВЯНЕ
Яйцата + сиренето + половината разтопен маргарина + брашното + киселото мляко със содата в него се разбиват в купа.
Всяка кора се маже с плънката и се навива .
Слага се в под маслена тава с маргарин.
Като сме готови заливаме корите с останалата половина маргарин.
Пече се на 200 градуса.

МНОГО ЛЕСНА И БЪРЗА БАНИЦА!ХУБАВОТО Е ЧЕ И НА СЛЕДВАЩИЯТ ДЕН Е МНОГО МЕКА И ВКУСНА.

# 192 7 ноем. 2011, 12:22 ч.

Пловдив
Мнения: 614

БАНИЦА СЪС СПАНАК

ПРОДУКТИ:
1 пакет (500г) фини точени кори „БЕЛЛА"-Фамилия
1/2 пакет от малките - разтопено масло,
1 кофичка кисело мляко с 1/2 ч.л. сода бикарбонат
ЗА ПЛЪНКАТА:
3 яйца,
1 1/2 ч.ч. натрошено сирене (или 400 г извара),
1/2 кг спанак (лапад, коприва,скрипалец) – ситно нарязан и задушен за 3-4мин с малко олио.

ПРИГОТВЯНЕ:
*В намазана с масло тавичка започнах да разстилам (леко набръчкани) една върху друга корите, като всяка поотделно намазах първо със затопленото олио, а след това с киселото мляко със сода.
*През всеки 2 кори наръсвам и по малко от плънката.
*Последната кора я надупчих с вилица и я намазах само с разтопено масло.
*Нарязах я на квадрати .
*Сложих в студена фурна и тогава пуснах на 180 градуса,после увеличих на 200 градуса.
*От млякото със содата остава малко за това сложих едно яйце към него и като се по зачерви баницата я полях със сместа и пак запекох.
*След като я извадих я покрих с кърпа.

# 193 7 ноем. 2011, 12:26 ч.

Пловдив
Мнения: 614

БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ

продукти:
1 пакет -кори,
250 гр. -сирене,
1 ч.ч. -кисело мляко,
3 -яйца,
1-2 с.л. -олио,
125 гр.- маргарин

приготвяне:
Тавата, в която ще се пече баницата се намазва с олиото и малко маргарин.
В отделен съд се приготвя плънката, като се смесват киселото мляко, разбитите яйца и натрошеното сирене.
Баницата се реди, като всяка отделна кора се намазва с 1 ч.л. от разтопения маргарин, а през три кори се слага от плънката.
Ако ви остане от плънката я изсипете най отгоре като предварително нарежете баницата.
Баницата се пече в предварително загряна до 180оС фурна до златисто. След като се извади от фурната, баницата се напръсква с малко вода и се покрива с кърпа за около 10-15 мин, за да омекне. Поднася се топла.

# 194 7 ноем. 2011, 12:29 ч.

Пловдив
Мнения: 614

БОЛЯРСКА БАНИЦА

Продукти:

1кг 500гр -брашно
500гр - орехови ядки
3бр - яйца
300гр -краве масло
500гр - захар
2бр - ванилии
пудра захар

Приготвяне:
От брашното ,яйцата и хладка вода се приготвя банично тесто .Разделя де на 6 бр топки и оставяме да почине 20мин. Разточваме 6 кори .Мажем първата с краве масло ,върху нея слагаме втората ,пак мажем с масло така докато обработим всички ,а на последната ръсим орехите поливаме с масло и навиваме всички на руло.Нарязваме рулото на филии слагаме в тавата и печем.След като изстине я заливаме с топлия сироп 1:1 захар и вода.Когато отново изстине ръсим с пудра захар.

Препоръчани теми

Кола маска на гранули-Waxx

3
Епилация

Защо инвеститорите не се плашат от минусите

Изложба изненада за юбилей

Частна ученическа занималня в Бургас

Причина:

Причина: