Коледни пости 2011

  • 38 551
  • 537
  •   1
Отговори
# 225
  • Мнения: 355
Аз не купувам соеви продукти. Старая се за минавам поста с храни, обичайни за нашите ширини. Не мога да разбера стремежа за заместване на млякото, вкуса на месото и т.н.- нали това е целта на поста, чрез лишения, към духовно извисяване.  
И това не е критика към никого. Моля, не нападайте сега. Това е моята камбанария.
Днес- постни сърмички - лозови от булгур с ориз, лук, морков. С нетърпения чакам да стане киселото зеле и да направя постни зелеви сърми.


И аз така, присъединявам се. А и освен това снощи баш сармички лозови правех, и баш чакам зеленцето, че зелевите, макар и по-"пръцкащи" , са ми много по-любими. Успех със смирението и поста Simple Smile

# 226
  • Мнения: 135
MiaGia, ето рецептата за сладката пита:

Сладка пита по македонски

Продукти: 800 г брашно, 100 г захар, 120 мл олио, 40 г пудра захар, 60 г орехови ядки, 50 г стафиди, 15 мл ром, 3-4 зърна карамфил, 2 корички канела, 1 ч.л. сода бикарбонат, лимонова кора.

Пресейте два пьти брашното. Прибавете содата, щипка сол и счуканите канела и карамфил. Сместа изсипете в тава и направете кладенче. В него прибавете захарта, част от олиото и вода (400 мл). След добро разбъркване прибавете почистените, поръсени с ром и оваляни в брашно стафиди.

Добавете и нарязаните на дребно орехови ядки. Така приготвената смес изсипете в намазана с олио тава. Печете питата в умерена фурна до готовност. Сервирайте я охладена, нарязана на парчета и поръсена с пудра захар.

# 227
  • София
  • Мнения: 1 456
 Снощи бяхме на постно зеле на фурна, споделено в темата и постните палачинки  Heart Eyes
Забравих да спомена рибената вечеря - сьомга във фолио и овесените кюфтенца на Лабрекс, които са великолепни    bouquet

# 228
  • София
  • Мнения: 1 270
Доколкото разбирам тая седмица ще коментираме тиквата.

Идеята с тиквата е добра  Peace, хубаво ще е да измислим различни ястия с нея , защото аз основно само я пека.Днес ще пробвам ,как в къщи ще възприемат супата.

# 229
  • София
  • Мнения: 1 456
 Да, на мен също ми харесва идеята да коментираме тиквата. Аз вече се отчетох с тиквеник , затова сега ще се радвам на други вариации за десерти  Peace

# 230
  • София
  • Мнения: 864
казвате тиква - и аз снощи правих баница с тиква и ябълка.

обаче направих една жестока салата и искам да я споделя-айсберг, настърган морков, настъргана краставица, настъргана ряпа, авокадо, лимон за овкусяване и каквито семена се сетите./ аз сложих конопено, тиквено и слънчогледово/. стана страхотна и много вкусна. без да слагам сол и зехтин. Пробвайте.

# 231
  • Мнения: 343
Здравейте, момичета!   bouquet

Много полезни рецепти сте дали, аз също спазвам постите и е хубаво да има повече разнообразие на трапезата. Задължително ще изпробвам някои. Simple Smile

# 232
  • Мнения: 2 545
Страхотни идеи прочетох днес. Вече си набелязах няколко салати - на petya75 и на Bunnie, които задължително ще опитам. Впечатлиха ме и двете рецепти за супа от тиква.

Бях се зарекла, че ще избягвам сладкишите, но днес купих едни точени кори и се изкушавам да направя нещо сладичко с тях за неделя. Прочетох за някаква сладка баница с тиква и ябълка - не съм ги пробвала в тази комбинация, но мисля, че ще направя нещо подобно. Смятам обаче да комбинирам ябълка с дюля (настъргани на едро).

Преди време опитах един невероятен сладкиш - наричаше се "Ябълков пай с дюли" и много харесах тази комбинация. Спомням си, че сладкишът беше здравословен - с овесено брашно и трици, което го правеше много лек - направо се топеше в устата. Жалко, че не знам точната рецепта (опитах го в един здравословен ресторант), затова ако някой знае подобна рецепта, нека сподели. Praynig

# 233
  • Мнения: 107
Аз за бързо си врътнах любимата крем супичка от картофи, праз и моркови... Мнооооого блажено съм доволна!!!  Hug

# 234
  • София
  • Мнения: 545
Онзи ден правих фалафели, станаха много вкусни, децата много фи харсеаха + салата зеле и моркови.
Вчера ходихме с приятелки в Хепи, хапнах градинарска салата- с гъби, марулка, моркови, орехи и Хепи картофки.
Днес в тенджера под налягане сложих праз, картофи, моркови, броколи и малко доматен сос. Стана много вкусно. 

Преди няколко дни майка ми ми направи тиквеник, страхотен, прави се както обикновено, изпича се и когато се извади от фурната се залива с изстуден сироп от захар и вода, ако искате мога да ви дам и точните грамажи.

# 235
  • Варна.....
  • Мнения: 1 754
Трябва ми рецепта за боб- на фурна или плакия или както там се казва. Мисля си, че е сварен боб, запечен с лук, домати, пипер,. Друго или нещо специфично в приготвянето?

# 236
  • Мнения: 2 545
tais не отговарям конкретно на въпроса ти, но ще ти предложа един много интересен вариант за боб. Приготвят го в едно заведение, от което често си взимам готова храна. Наричат го "Фасул по гръцки", но в Интернет не намерих рецепта, която да отговаря на заглавието и да има неговите съставки. Точната рецепта и начин на приготвяне не са ми известни, но веднъж се опитах да го сготвя като гадая по съставките му и се получи доста добре. Надявам се вие да постигнете още по-високи резултати.

Приготвя се от маслен боб, лук, чесън (в голямо количество), морков, маринована чушка с част от маринатата, магданоз, копър (доста се усеща), и много спанак. На вкус е сладко-кисел, със силно присъствие на чесън и копър.  Бобът може да е от консерва, но ви съветвам да го обработите достатъчно време с продуктите, за да се слее с тях и да не личи, че е от консерва.

# 237
  • Мнения: 5 228
Tais, аз правя боб на фурна по една сръбска рецепта, гравче на тавче - много вкусно става. Сварява се бобът, отделно се запържва лук и червен пипер. Смесват се в тава, добавя се сол и подправки, вода леко да ги покрие и се поръсва с брашно. Пече се във фурна.

# 238
  • София
  • Мнения: 7 851
Аз пък днес ви предлагам малко хаджийска екзотика. На снимката по-долу виждате поредната импровизация на тема фалафел - шницели.


Сега ако кажа нали, че тия шницелчета са само от смес за фалафели ще рече значи че не съм аз дядо ви хаджия, щото аз по рецепти няма да успея да се науча да готвя през тоя живот. Но все пак основата е от нахут (смлян естествено), към който има ситно рендосани сурови картофи, после идва сварената царевица, между другото и един морков, кромид лук и две-три скилидки чесън, нахутено и царевично брашно, сол, черен пипер, кимион, мащерка и риган.

Тука ги виждате в моя любим вариант - тънки и препечени. На вас обаче не ви пречи да си ги направите по-дебели и по пухкави и меки. У нас пърженето не е на почит и затова тия са печени направо на един тънък блат, който после внучката наряза с разните му там форми за това (имаше даже и един охлюв, ама тая не ми даде да го снимам). Остатъците от изрезките утре вероятно ще станат на и аз не знам какъв си там фалафел с доматен сос.

Приятен апетит !

# 239
  • Пловдив
  • Мнения: 5 018
Аз го готвя на фурна в гювеч или в тенджерка от йенско стъкло.
Слагам предварително накиснатия боб + всичко останало /морков, кромид, домат, червен пипер, мазнина, подправки, вода/ и във фурната.

Общи условия

Активация на акаунт