Коледен пост 2012

Здравейте,
Искам да споделя една постна крем супичка :

Крем супа от тиква, джинджифил и кокосова сметана-веган




а сега правя една веган торта с блатове по тази рецепта
Шоколадови мъфини с ментова глазура-веган

Много меки и пухкави, пекла съм ги и с плодове вътре.

Здравейте, включвам се със закъснение в темата, но не и в постите!
Ще ви чета после по-подробно, а сега да ви споделя любимата напоследък в къщи рецепта за приготвяне на картофи, която вярвам, че ще се оцени от любителите на пикантните гозби.

Печени картофи с чесън и копър
Нарязвате картофите в тавичка за печене. Добавяте сол, олио и разбърквате. След това наливате в тавичката вода – трябва почти да покрие картофите – и слагате в загрятата фурна да се пече. Веднъж по време на печенето вадите и разбърквате картофите. Когато са почти готови, включвате фурната на режим запичане или при стандартните фурни – само на горен реотан, като тавата се премества на по-горно ниво. Целта е накрая картофките да са запечени отгоре със златисто-кафява коричка, но и да е останала водичка на дъното на тавата. Ако видите, че водата се е изпарила преди да са готови картофите – добавете още малко по време на печенето, така че накрая картофите да са с  водичка, а не сухи.
Докато се пекат картофите, изчистете и намачкайте с пресата около 1 глава чесън /за 1,5 кг- 2 кг картофи/. Нарежете и една шепа копър. Когато картофите са съвсем готови, вадите ги от фурната, веднага добавяте към тях чесъна и копъра и хубаво ги разбърквате, така че бульончето и подправките да се поемат от картофите. Важно е чесъна и копъра да се добавят към още врящите картофи, защото така чесъна леко се попарва от останалото бульонче и не е толкова лют, като същевременно запазва своята приятна пикантност. Ароматът, който се разнася в този момент, е страхотен!
   Рецептата стана много дълга, но както виждате е съвсем елементарна и лесна за изпълнение. На този принцип правят и печените картофки в Хепи, само че там ги овкусяват със зелен лук, а не с чесън и копър.

Здравейте,

И аз вчера направих супа от тиква    по следния начин

Един килограм тиква и един неголям стрък праз се покриват с вода и варят до омекване на тиквата. След това отливам по-голяма част от водата в съда и пасирам. Добавям и три средноголеми сварени картофа и връщам на котлона, като добавям постепенно и водата, която отливам преди пасирането. Като подправки слагам сол, черен пипер и 2-3 "кубчета" , които са съставени от розмарин, замразен в зехтин.

Здравейте,
чета ви редовно макар да не пиша. 

Включвам се да споделя за любителите на сладкото рецептата за тази Постна/веган торта „Гараш“,която изглежда много вкусно и съм решила да приготвя почивните дни.

http://fitnesinstruktor.com/vegan-torta-garash/

Шанта, предлагам праз с ориз и маслини.
Тия дни и аз правих овесените кюфтенца на лабрекс, но не ми се получиха. Може би, защото ядките бяха фини и много бързо се напоиха. Сместа остана доста влажна.
Днес правих картофени кюфтета, които пък излязоха много безвкусни. Имате ли идеи за някой постен сос за добавка, освен кетчуп?

 Steisi, аз импровизирам с различни пюрета, от леща, нахут, зеленчуци, домати, а също и пасти, от маслини, от патладжан, от тиквички.

От мен едни ПОСТНИ МЪФИНИ



8 с.л. захар
6 с.л. олио
1 1/2 ч.ч. пасиран компот от праскови ( оригиналната рецепта е с прясно изцеден портокалов сок)
1 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
3 с.л. кокосови стърготини

черен шоколад
пудра захар за поръсване

В купа разбъркваме всички продукти за тестото. Разпределяме го във форми за мъфини и в средата слагаме по едно парченце ччерен шоколад,като гледаме да е покрито цялото с тесто. Печем на 220С около 30-35 минути. Оставяме малко да изстинат и ги поръсваме с пудра захар.

Привет и от мен!
Желая лек и спасителен пост за всички!
Радвам се да видя всички познати никове, добре дошли и успех на новите попълнения 
Нямам възможност да пиша често, но надничам от време на време макар и като гост. 
Нещо съм се отворила на различни видове зеле -
 - супа с карфиол, морков, картоф
 - салата с броколи (сварено), соева майонеза, чесън и орехи
 - леща
 - фалафели
 - салатка от червено цвекло, морков, целина, лимон и зехтин
планирам салата от зрял фасул с маслини, праз лук и червен пипер, както и любимите ми сушени домати.

Здравейте!
До тук съм готвила:
-боб
-пълнени чушки с ориз
-содена питка
-соеви шницели/ужасни на вкус/
-сладкиш с ябълки/нещо не ми се получи/
-скумрия на фурна
-пържен хек
-постен гювеч с картофи
-тиквеник
-имамбаялдъ
-спагети със соева кайма
Аз бях до тук!Надявам се утре да мога да се пречистя!
Желая лек и спасителен пост за всички!

Имам питанка.
Някой пробвал ли е да разбива майонеза с ядково мляко (на принципа на млечната)?
Ако има успешни опити може ли рецепта. Много ми се ще да направя някакво подобие на руска салата за всички в къщи.

Аз залагам на бобовите, защото нещо с останалите нямам засищане. Днес правих една тенджера проста леща . Планирала съм и една ароматна крем супа от леща, ама да видим кога ше ѝ дойде времето

Моят успешен опит за майонеза е по тази рецепта: http://brazilka.blogspot.com/2012/06/blog-post_9614.html.

Благодаря ти, Alicante!

Днес сме на крем супа от червена леща, кефал със саламура и печени цели картофи.

Краси, благодаря информацията за нахута    Скоро ще пробвам да заместя яйцата в някоя рецепта.
Майонеза и аз съм се навила да правя по рецептата за млечната майонеза, но с кокосово мляко. Ще видим дали ще се получи нещо
Аз днес съм ужасно настинала, едва се влача. Реших да се лекувам с царевична супа, обилно подправена с лют червен пипер Дано ме изправи на крака, че имам сериозен списък с постни неща, които да приготвя през почивните дни.

Goldie, супичката ти изглежда доста апетитно (макар, че не съм любителка на царевицата).

Досега не съм се представила с кой знае какви ястия.
Правих пълнени чушки с кафяв ориз, ориз (от този бланширания) с гъбки, една баница със спанак и праз, леща и последно грах.
Със салатите също не съм се престаравала особено, а и напоследък наблягам повече на киселото зеленце. Не мога да му се наситя просто. Да не говорим, че това е възможно най-мързеливата салатка за този сезон .

И да споделя - решила съм да се пробвам и да направя пълнозърнест хляб с квас.
Ако някой има опит в това начинание, нека сподели - как най-лесно да си приготвя квас, от какво брашно и т.н. Четох за някакви много сложни приготовления, "захранване" на закваската и прочее...
Ще се радвам да споделите някой по-лесен и успешен метод.