Пости 2013

   
 Ааа, milmich, не така! С рецепти, с рецепти се отчитай!

И аз съм на зелена вълна. Четох,че бланширате спанака. Аз  не го бланширам, а го измивам, нарязвам и направо го слагам в манджата. Варя го най- много 15-20 минути, за да изгуби колкото може по- малко от полезните си свойства. Виж, копривата я бланширам, че няма как иначе да я нарежа 

Дааа, и при мен е така и по - скоро трябва да попитам как го правите гъст /яхния/, а не рядък
Добавям препечено брашно и какво ли не, за да се сгъсти
Рецептата:
http://trydiani.blogspot.com/2011/11/blog-post_27.html

Привет дами! Присъединявам се към темата, защото и аз съм решила да постя до Великден и подкрепата ви ще ми е важна  Постила съм доста пъти, но проблема при мен е, че не обичам да ям сладки неща и плодове. С плодовете е по-вероятно да се преборя, но сладките неща не са ми хич по сърце, а имам и алергия към соя, за да бъде задачата още по-трудна 
Както и да е не ми е за първи път, надявам се да се справя, трябва ми прочистване на организма, а и на мислите ... 
Започнах полекичка да се подготвям с рецепти, нагласа, такива неща 

Milmich,  - не е истина просто!

Ето и желаните рецепти.

1. Доматена кремсупа
1 голяма консерва домати (800 гр.)
1 гл. лук
1 морков
фиде

Доматите се пасират/ рендосват.
Нарязаните лук и моркови се задушават. Добавят се доматите и се доливат 3-4 чаши вода. Освен сол слагам и босилек. Варите и бъркате до сгъстяване, накрая се добавя фидето. Всичко се пасира, след като е готово и свалено от огъня. Ако доматите са много, много кисели (почти не се случва ) и про желание може да се добави 1 ч. лъж. захар.

Много е вкусно, ако след това се добавя при сервиране натрошено сирене, но това извън постите.


2. Лапад с картофи
4-5 картофа
500 гр. лапад
1/2 консерва домати на кубчета
1 гл. лук
300 гр. сирене
2 суп. л. брашно
200 мл. мляко

Картофките се сваряват до готовност. Отделно се задушават другите продукти (без сиренето и доматите). В тавичка се редят нарязаните на шайби картофи, отгоре се заливат с другите задушени продукти, към които сме прибавили и разбъркали натрошеното сирене и доматите. Залива се с млякото и брашното и се пече.

Правила съм го и без заливката от мляко, но не става толкова вкусно.

 
3. Пълнени тиквички с гъби
4 тиквички
1 гл. лук
250 гр. пресни печурки
1 скилидка чесън
1 домат
200 гр. сирене (може и без)

Тиквичките се разполовяват и се издълвата с лъжица (маха се вътрешността). Тя се наситнява и заедно с нарязаните на дребно лук и гъби задушаваме в тиган (първо лука и после гъбите). Като се изпари водата, добавяме нарязания на кубчета домат. Добавяме сол и копър (по желание).

Осоляваме половинките тиквички и ги пълним. Пекат се в тава с 1 пръст вода на дъното на предварително загрята на 180 градуса фурна за ок. 40 мин.

Ако се слага сиренето, то се поръсва отгоре преди печенето.

Добър апетит!   

Да кажа това, което съм писал няколко пъти в другите теми за постите. За соята ! Не е важно какво, а колко ! От едно хранене няма проблеми. И все пак, нашето законодателство задължава при употребата на ГМО това да се отбелязва изрично на етикета. От друга страна производителите пък да се презастраховат пък пишат например, че не са вложени ГМО.

Значи не знам защо само соята ви е основния заместител. В диетичните магазини попитайте за житните продукти (ИМАТ ГЛУТЕН !!!), а ако си спомняте, аз бях стигнал дори и до супа топчета от овесени ядки. Тая година ще мътя мусака, ама още не съм решил как ще я направя.

http://hihonas.blogspot.com/2013/02/blog-post_7.html



"Мусака" от киноа с тиквички

Вихронрав, умна жена е била баба ти!     Изобщо не ми беше минало през акъла, че може и така да стане 
Ще обявя уикенд на боба и ще сътворя и супа и яхния/салата/чушки с боб или каквото измисля!

Направих го днес и стана вкусно. Не съм сигурна дали беше точен начина на приготвяне, но се получи интересна комбинация!

Привет на всички,

Тази година и аз реших да се включа в тази тема. За Коледните пости само ви четох, защото се страхувах, че няма да мога да ги изкарам докрай, но ги изкарах и бях много щастлива. Постя също в сряда и петък. Това е наистина една много уютна тема, както беше написал някой.

Радвам се, че ти е допаднало ястието!

Здравейте Записвам се и аз да ви следя,даже си помислих,че съм закъсняла,но виждам,че не съм  Давате изключително интересни идеи за рецепти  Аз по принцип ям много рядко месо,така че мисля,че ще се справя.

Да подбутна темичката с днешната пролетна яхния и класическа зелена салата с репички и краставици. Любима комбинация ми е За закуска - хумус с краставици и домати.

Видях, че сте коментирали за боба по - назад. Гъст боб с непрозрачна чорба се получава с повече боб най - добре дребен сорт, може и да се смеси и с повече лук. Вари се задължително под капак на постоянна температура, най - добре висока. Ако се долива вода, да е гореща. Аз лично не му сменям първата вода, а го оставям да се кисне цяла нощ и като заври отстранявам пяната. Ако температурата не е еднаква бобът се "премива". Може да добави запръжка или брашно, разбито със стъдена вода, което наричам "застройка", защото го добавям по същия начин когато реша. Сигурно всички ги знаете тези неща, но реших да обобщия познанията си ако все пак може да се намери някой, на който да му е полезно Мъжът ми е сигурно е най - големият фен на ПОСТЕН боб. Може да изкара целия пост само на него и няма да му омръзне. само ще сменям вариантите с боб на фурна, сухи чушки с боб, плакия, чорба

brazilka, благодаря за ценните съвети относно боб чорбата.
И аз съм чувала от някои готвачи, че не сменят водата и го варят на бавен огън по-продължително време. Доколкото знам за фасула е важно съотношението продукт - вода, в зависимост от това дали искаш да получиш гъст фасул или чорба.

Лично аз много харесвам фасула, който приготвят и раздават като корбан. Обикновено го правят големи майстори, но сигурно има значение и това, че се приготвя на огън. Чувала съм, че съотношението боб - вода за такива чорби е 1 към 3.
Все питам и разпитвам, но такъв фасул не мога да направя - признавам си  .

Привет дами,
Тъй като в къщи задължително сряда и петък се пости, снощи правих ето това, но без чилито
http://vkusnosbety.blogspot.com/search/label/%D0%B4%D0%B6%D0%B8% … D1%84%D0%B8%D0%BB
Стана невероятно. никога не съм предполагала, че червена леща и джинджифил могат така да си отиват
От същия блог направих и този щрудел http://vkusnosbety.blogspot.com/2011/10/blog-post_04.html
Не очаквах този перфектен резултат.  Атова, че е бърз и лесен още повече вдига рейтинга му за мен По принцип съм фенка на по-тежките сладкиши, но този определено ще влезе в топ 10 на любимите ми!!!

За да стане такъв боба трябва да е в много голямо количество. Затова в закусвалните, столовете и всякаквите там заведения за обществено хранене (както и при курбана) се получава равномерно уврял, неразмит боб. Къкри дълго време на ниска температура в голямо количество.

Аз боба го готвя три дни  . Е, то не е щото притежавам някакъв особен майсторлък - просто съм по 12 ч. на денонощие извън дома и няма време. Първия накисвам с вряла вода, втория варя в нова вода до готовност с лука, пипера, моркова и глава целина. Третия деля и подправям. Но пък иначе не става, боба е бавна гозбица, иска си времето, вниманието ...