За консервирането...или как да си приготвим зимнина! 4-та Тема

  • 98 869
  • 732
  •   1
Отговори
# 195
  • В градината...
  • Мнения: 15 923
Даре, аз ги режа на дебели филии, надълго /около 6-7 мм/, нареждам в тава, върху хартия, малко олио и пека във фурната. даже нареждам 2 големи тави една върху друга. Като изстинат - в кутийки и във фризера. Зимата стават страхотни с  всичко -майонеза, сирене, извара, закв. сметана, чесън.

# 196
  • Мнения: 8 509
тц

Такива е направи свекървата. Нейната фурна е голяма и тя пече непрекъснато през лятото така - и тиквички и патладжани. После Даринка направо си ги прибира от единия към другия фризер. С моята малка фурничка ще има да пека 3 дни ........

Нещо маринованко ми се ще да направя. Като за салатка направо от буркана. Чета много рецепти. Но нямам идея коя е успешна ......

# 197
  • Банкя
  • Мнения: 1 291
Значи-салата десятка-ама не азбрах колко веме се стерилизират после бурканите?
И друго -мог ли да замразя сини сливи на половинки-за кекс през зимата?

# 198
  • Мнения: 8 509
Значи-салата десятка-ама не азбрах колко веме се стерилизират после бурканите?
И друго -мог ли да замразя сини сливи на половинки-за кекс през зимата?
10 минути за заваряване на капачките. Нея вече я правих Simple Smile
Замразявала съм череши за кекс и сладко. Мисля можеш да замразиш и сини сливи.

Пепчо, за тази рецепта, задължително ли е беленето на патладжаните?

Последна редакция: нд, 18 авг 2013, 19:26 от DarinaK

# 199
  • Мнения: 258
Здравейте,
Може ли да ми помогнете с рецепта за сок от сини сливи, като искам сока да е бистър, а не като нектар.
Предварително благодаря!!!

Със соковарка http://www.topobiavi.com/data/adv_images/16278/p_16278406.jpg
Благодаря за предложението!!!
Като видях снимката се сетих, че майка ми имаше подобна по време на социализма.
Питах я дали е пази, но за съжаление - не. А в моята кухня само такъв уред няма Mr. Green

# 200
  • Мнения: 9 086
Нещо маринованко ми се ще да направя. Като за салатка направо от буркана. Чета много рецепти. Но нямам идея коя е успешна ......

ето тези виж, чудни са, вадиш и ядеш  или на салата, или с хляб

Пепчо, за тази рецепта, задължително ли е беленето на патладжаните?

не, ако не ти пречи кората на патладжана. Светлолилавия  не го беля, но белия и черните  - да.

# 201
  • Мнения: 9 086
малко е сладникава, имай предвид, ако искаш -  намали захарта.

Елия, писах ти в другата тема за боровинковото сладко  Peace

# 202
  • Мнения: 28
Дали е възможно по утвърдените рецепти като "Десятката" например да се сложат на първа страница както в коледната тема за сладките?

# 203
  • Мнения: 8 509
пеп-4o   bouquet

miusli, ако ще правите това, гласувам и за кетчупа на пеп-4o. Но май вече не може на първа страница да се добавя.

# 204
  • DE
  • Мнения: 971
За съжаление вече не мога да допълвам текст в начална станица.
Има еднодневно ограничение за допълване и поправка и след това се заключва от модераторите.
Ще помоля модератор да я отключи ако е възможно- за да поставя линкове към рецептите Hug
Въпреки че, има-няма, все се пита Embarassed

# 205
  • Мнения: 17 904

Нещо маринованко ми се ще да направя. Като за салатка направо от буркана. Чета много рецепти. Но нямам идея коя е успешна ......

Ако е за патладжан имам страхотна рецепта, дозата е около 3 кг, пече се във фурна обаче.
Ако те интересува ще ти дам точната рецепта довечера  Peace
Много вкусно става  Heart Eyes

# 206
  • DE
  • Мнения: 971
Първа страница на темата е отворена и допълних/поставих линкове към някои от вас желани рецепти Hug

# 207
  • Мнения: 8 509
raja_nikol, моля дай ми я. Мисля предпочитам да е печен, но ще прочета и после ще реша. То утре вече трябва да съм решила, че ще почнат да изсъхват патладжаните.

# 208
  • Мнения: 17 904
raja_nikol, моля дай ми я. Мисля предпочитам да е печен, но ще прочета и после ще реша. То утре вече трябва да съм решила, че ще почнат да изсъхват патладжаните.

3 кг патладжани се измива, нарязва се колкото локумчета, осолява се и се оставя 5-6 часа да се отцеди горчивата вода /не се бели/.
В голяма тава се слага 500 гр. оцет, и около 1 ч.ч. олио да заври във фурната. Отцедените патладжани се изсипват в тавата. Не се отваря 20-25мин, разбърква се и след още 20 мин. е готово. Изважда се, реже се магданоз и чесън на вкус, сипва се в буркани /конфитюрени/ и се заварява 15 мин. Излизат 10 бурканчета.



Гарантирам за вкуса  Peace

# 209
  • Русе
  • Мнения: 7 038
Аз пак с питанка.
Кажете сполучлива рецепта за стерилизиране на чушки, които ще се ползват за пълнене? Миналото лято с майка ми правихме по някаква рецепта, както се правят кисели краставички, но и двете на помнм подробности.
Дарина, може би вече е късно, но да предложа и моята рецепта за Мариновани патладжани.
3 кг. патладжани - обелени и нарязани на кръгчета с дебелина около 1 см./осолява се и се оставя да се отцеди/
200 мл. олио
300 мл. вода
250 мл. винен оцет
150 гр. захар
3 суп. лъж. сол
2-3 дафинови листа
черен пипер на зърна
счукан чесън
Маринатата се сварява и в нея се пуска патладжана, докато си смени цвета.
Изважда се и се оставя да се поизцеди и изстине.
Реди се в бурканчета/използвам едновремешните лютеничени/ - ред патладжани, ред чесън. Към чесъна може да се добави и магданоз.
Стерилизира се около 15-20 мин. Излизат около 6 бурканчета.

Общи условия

Активация на акаунт