Шкембе и обичам. С много лют червен пипер. 
- Публикувана: 10 фев. 2017, 20:14 ч.
- Последно мнение: 30 дек. 2018, 00:49 ч.
За вкуса на миналото
Мдам, голяма гадост беше. Интересно, защо им е хрумнало да го нарекат марципан, като нямаше нищо общо с марципана?
Нямам кой знае колко спомени от соца, но помня колко гаден беше марципана, на мен ми горчеше. Скоро някога се престраших да опитам истински марципан и о, каква изненада, нямаше нищо общо с тази отврат от детството.
Обаче помня вкуса на истинските кремвирши, не днешните гумени произведения, в които има следи от месо.
И аз към любителите на шкембето. С повечко чесън и оцет
Обаче помня вкуса на истинските кремвирши, не днешните гумени произведения, в които има следи от месо.
И аз към любителите на шкембето. С повечко чесън и оцет
,нямат никаква хранителна стойност за организма...по същия начин и всички малотрайни колбаси 
Мдам, голяма гадост беше. Интересно, защо им е хрумнало да го нарекат марципан, като нямаше нищо общо с марципана?
Кренвирши и пастет за всеки случай не ям. А ги обичам. На вкус са ги докарали, но доста се говори за гадостите, смлени вътре.
Ям само гъши пастет в ресторантите. Все не вярвам, че може да са ми сервирали пастет от супермаркета.
И когато бях дете, говореха, че в кренвиршите има тоалетна хартия. И всеки път се шегувах: "Ама и тя е скъпа!!! Колко ли пари спестяват от това, че не слагат евтино месо!" В пастета съм намирала космички - свински, къси, остри, бели. Отврат!
Но вкусно беше. Филия с пастет, червен домат и чаша айрян - прекрасно! Но вече не, не мога!
Ям само гъши пастет в ресторантите. Все не вярвам, че може да са ми сервирали пастет от супермаркета.
И когато бях дете, говореха, че в кренвиршите има тоалетна хартия. И всеки път се шегувах: "Ама и тя е скъпа!!! Колко ли пари спестяват от това, че не слагат евтино месо!" В пастета съм намирала космички - свински, къси, остри, бели. Отврат!
Но вкусно беше. Филия с пастет, червен домат и чаша айрян - прекрасно! Но вече не, не мога!
Esmee, да не те погнат сега защитниците на животните заради пастета!
Гъските се обездвижват в клетки и се хранят, не е нужно май да казвам, със специална храна. Лично съм виждала гъши дроб по голям от килограм. Обикновено е около 700 г.
В пастета, както и да е именуван, се слагат всички боклуци, вкл и позеленели меса, дроб, бъбреци. Не зная как е било едно време, но сега не го и помирисвам, че съм го видяла с очите си.
Май най добре е човек да не вижда и да не си мисли, че нищо май не трябва да се яде.
Гъските се обездвижват в клетки и се хранят, не е нужно май да казвам, със специална храна. Лично съм виждала гъши дроб по голям от килограм. Обикновено е около 700 г.
В пастета, както и да е именуван, се слагат всички боклуци, вкл и позеленели меса, дроб, бъбреци. Не зная как е било едно време, но сега не го и помирисвам, че съм го видяла с очите си.
Май най добре е човек да не вижда и да не си мисли, че нищо май не трябва да се яде.
Аз го правя като задушавам в мазнина дробчетата с лук в тиган,добавям сол,малко коняк или бренди,чер пипер и пасирам до фина консистенция.Сипва се в съд,отгоре се слага тънък слой разтопено масло.Държи се в хладилник.
Ето малко рецепти, от които съм компилирала моя пастет:
http://kulinarenelixir.blogspot.bg/2015/11/blog-post_25.html
http://www.mycookingbookblog.com/pastet-ot-pileshki-drobcheta-s-mashterka/
http://yoli-www.blogspot.bg/2010/08/e.html
