Показват се публикациите с етикет Мъфини. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Мъфини. Показване на всички публикации
неделя, 22 март 2020 г.
Мъфини с банан и какао/ шоколадови капки
Продуктите:
2 яйца (разделени белтъци и жълтъци)
1/2ч.ч. чаша захар (при мен Сладея)
1/4 кофичка/ 100г кисело мляко
1/2пак. бакпулвер (в киселото мляко)
ванилия
щипка канела
щипка кардамон
щипка сол
1 банан - намачкан
лимонова кора и малко от сока
1ч.ч. брашно (пресято)
30г масло
30г олио
По желание:
1с.л. тъмно и не сладко какао (пресято)
малка част от готовото тесто
шоколадови капки
Приготвяне:
Включвам фурната на 180 градуса. Подготвям си формичките.
Смесвам двете мазнини и разтопявам, без да загрявам много.
Разбивам белтъците на сняг с щипка сол.
Разбивам жълъците със захарта, добявам млякото с бакпулвера, банана, ванилията, подправките, солта, лим. кора и сок, брашното и мазнината редувам. Накрая снежните белтъци.
В част от сместа добавийх шоколадови какпки и разбърках.
В 1/3 от останалата смес добавих какаото. Сипвам двете смеси, като ги редувам.
Пека на 180 градуса, на 2/5 степени на фурната за около 25 минути, докато имам суха клечка при проба.
четвъртък, 11 април 2013 г.
Мъфини с вишни с шоколадови костилки
за 12 мъфина
3/4ч.ч. захар
250г заквасена сметана
100г масло, разтопено
1 пакетче (10 г) бакпулвер
400г брашно (2 чаши)
ванилия
щипка сол
орехи ситно смлени (колкото желаете)
12 обезкостени вишни или други свежи плодове
шоколад
В дупката от костилката се поставя парченце шоколад.
Може да ползвате всякакъв шоколад, въпрос на вкус, както и
плодовете.
Фурната се загрява на 200°С.
Смесват се сухите продукти.
Яйцата се разбиват със захарта, добавят се сметаната и маслото и се смесват суха и мокра смеси.Фурната се загрява на 200°С.
Смесват се сухите продукти.
Готовото тесто се разпределя по формичките, като слагаме една лъжица тесто, отгоре поставяме вишна и пак една лъжица тесто.
Сложете на дъното на фурната съд със студена вода, това помага на кексчета да се надигнат.
Пекат се около 18 мин. или до готовност.
източник: bg-mamma
Абонамент за:
Публикации (Atom)
Хлебче Рожков с квас
Преди време правих такова хлебче, но с 30% рожков и се получи хубав десертен/за закуска хляб. Исках обаче обичайния хляб, подходящ за за...
-
От първия ми козунак (2006г.) конци винаги съм имала. Но аз исках още - да не е плътен, а по-ефирен, да не е с дебела кора (макар много ...
-
или както е известна вече в нета - Баницата на Морена :) ) 1 пак. фини кори останалото ми е на око, но общо взето: плънка: сирене ...
-
Отскоро имам квас, много време му се каних, но сега дойде моментът и си захванах. :) И много му се радвам! :) Направих два хляба и наближава...