Esta receta de pollo es apta para la dieta dukan fase crucero. Tiene un sabor muy parecido al pollo limón de los restaurantes chinos, así que aprobarlo aunque no se este a dieta. Yo saque la idea de Xonia

. 4 filetes de pollo (pechuga)

. El zumo de un limón

. 1 cs de maicena

. 1 cc de edulcorante (yo puse liquido)

. 150ml de agua

. Jengibre en polvo

. 2 cs de salsa de soja

. Sal

. Aceite oliva virgen

Maceramos el pollo con un poco de sal y jengibre. Durante unos minutos.

Mientras diluimos en el vaso de agua la maicena. Mezclaremos con el zumo de limón y el edulcorante. Reservamos.

Doramos el pollo en trocitos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando el pollo coja color, le echamos la cucharada de salsa de soja y dejamos rehogar unos minutos (para coger el sabor). Por ultimo añadimos la mezcla con la maicena . Dejamos cocinar durante unos minutos. Y tendrás en poco tiempo un pollo buenísimo y sano.

En esta receta solo explico como asar los pimientos al horno. Por Málaga se come mucho en verano con los chanquetitos fritos.

. 1,5kg de pimientos para asar rojos y verdes

.Aceite oliva virgen extra

.Sal

Lavamos muy bien los pimientos bajo agua y lo secamos con un paño.

Le echamos un poco de aceite y se embadurna el pimiento.Lo ponemos en una bandeja apta para horno y le añadimos un poco de sal.

Precalentamos el horno a 220º, en el momento de meter la bandeja en el horno bajamos a 180º y dejamos asar durante 50 minutos mas o menos, según el tamaño de los pimientos.

Tienen que quedar tiernos al pinchar.Yo le estuve dando vueltas a los pimientos para que se doraran por todos los lados igual.

Lo sacamos y lo tapamos un un paño de cocina para que se templen y suden. Al sudar se quitara mucho mejor la piel. Así que cuando estén tibios le quitamos la piel, las pepitas y lo partimos en tiras.

El jugo que suelta el pimiento no se tira, sirve para echarlo en la ensalada o si hacemos bastante cantidad, para guardarlo por unos días. He leído que se pueden conservar con aceite de oliva, pero como con la dieta no se puede tomar mucho,decidí gastarlo en poco días.

Yo comí los pimientos con cebollita cortada y atún,  aliñándola con un poco de aceite y vinagre de módena. Esta de rechupete. Es apta para fase crucero dieta dukan, echando poco aceite.

Esta receta la vi paseando por internet y me llamo la atención, por comer la coliflor de otra forma diferente.Aunque he cambiado algunos ingredientes la original esta en la pagina de directo al paladar.

Apta para la dieta dukan fase crucero

.Una coliflor mediana

.1/2 vaso leche desnatada

.2 huevos

.Pimienta

.Sal

.1 tomate madurito

En primer lugar cocemos la coliflor, en agua con sal, unos 10-15 minutos.

En un vaso batidor, echamos la leche, los dos huevos, el tomate (con la piel quitada), un poco de pimienta y sal.

Cuando la coliflor este ya cocida, la escurrimos y la ponemos en un cuenco apto para horno y por encima le echamos la mezcla de la leche con el huevo.

La metemos en horno precalentado a 200º unos 20 minutos.Yo le puse al final una loncha de queso light 0% y si no estáis a dieta,se le puede echar un poco de jamón serrano o beicon.

Como últimamente las cosas van de light jejeje, así que os pongo un postre fácil, bueno y de calorías bajísimas.

Esta receta es apta para la dieta dukan.

.Un yogurt desnatado 0% natural

.1cc de edulcorante (quien quiera mas dulce,echar mas)

.1 cs de canela molida

En un bol cogemos el yogurt, lo movemos bien para que no quede grumos,vamos que queda como una crema. Le echamos la cucharadita de edulcorante, la cucharada de canela molida y lo movemos bien.

Lo echamos en una copita y lo servimos.

Esta receta es apta para la dieta dukan fase crucero.Es una forma diferente de comer los filetes y que no sea como siempre a la plancha.

.1kg de filetes de pavo

.1 pastilla de caldo de carne

.1 cs de especias de pollo que venden en el mercadona

.Un poquito de aceite

.1/2 vaso de leche desnatada

.Sal

Le echamos sal a los filetes y  las especias.

En una sartén se echa un poquito de aceite de oliva virgen extra y se hacen los filetes.

Cuando tengan color, le echamos la pastilla de caldo desmigada y el medio vaso de leche desnatada.Dejamos reducir la salsa y listo para comer.

En primer lugar haremos el pan en el microo. Yo lo he puesto a máxima potencia pero de minuto en minuto.Para que no se quede muy duro.

.1 cs de salvado de trigo

.1cs de salvado de avena

.1cs de queso light de untar

.Un poquito de sal

.1 huevo

.Un chorrito de leche

.1cc de levadura

Mezclar bien  y echar la mitad de la mezcla en un bol redondo y poner en el microo. Enfriar  y mientras hacemos la otra mitad de la mezcla.

Y ahora hacemos la hamburguesa de pollo, con lechuga, cebolla a la plancha, tomate . Le echamos un poco de mostaza y ketchup light. Listo para comer y parece mentira que es de dieta.

Esta receta participa en el concurso de Aprovechame de Sano y rechupete y lo bueno de ella que también es apta para la dieta dukan.

.1 Calabacín

.Un poquito de aceite oliva virgen extra (yo con la dieta poquísimo)

.Una cebolla

.Un pimiento

.Sal

.3 huevos

.1 vaso de leche desnatada

.3 quesitos light

.2 filetes de pollo asados ( que me sobraron del almuerzo)

En una sartén echamos el poquito de aceite de oliva virgen extra, añadimos los pimientos y la cebolla cortadas en trocitos. Lo pochamos

Cortamos el calabacín y lo echamos en la sartén, moreamos unos 10 minutos.

En un bol aparte batimos los huevos con el vaso de leche,le añadimos un poco de sal (se le puede añadir cualquier especie que os guste), le desmenuzamos los 3 quesitos light,le añadimos los filetes de pollo asados en trocitos y por ultimo toda la verdura pochada.

Lo mezclamos todo bien y lo metemos en horno precalentado a 200 entre 30 o 40 minutos.La textura es muy parecida a la del flan,esta rico y a la vez muy sano.

.500g de pechugas fileteadas

.500g espinacas frescas

.4 quesitos el caserio light

. Una pastilla de caldo de carne

.Pimientos morrones

.Pimienta

.Sal

.Una pizca de comino

.1 cebolla

.Una pulsación de aceite, de mi pulverizador de spray

Esta receta es apta para la dieta dukan fase crucero.

En la sartén echamos la cebolla picadita  con una pizca de aceite. Cuando este pochada le echamos las espinacas frescas (reservamos unas hojas para adornar) y moreamos. Si no estas a dieta le puedes echar, unos piñones, taquitos de jamón serrano etc… se hace en pocos minutos (para que no pierda propiedades)

Estiramos los filetes de pollo lo salpimentamos y lo rellenamos con un poco de espinaca, con pimientos morrones,con trocitos de queso  y lo enrollamos con cuidado. Hacemos todos los filetes igual y lo ponemos en un recipiente para horno.

Encima de cada rollito echamos una pizca de comino y las hojas de espinacas (cubriéndolas),echamos un poquitin de aceite encima de los rollitos .

Cogemos medio vaso de agua caliente y diluimos la pastilla de caldo. Se la añadimos a los rollitos.

Lo metemos en horno precalentado a 220º unos 25 minutos.

Si se quiere se puede echar unas lonchas de queso por encima, para gratinar.

Esta receta es un postre buenísimo de la dieta dukan, es para quitarte el deseo de algo dulce, pero light.

.3 huevos

.1 yogur desnatado 0% del sabor que prefieras (yo de  mango)

.2 cs de maicena

.Edulcorante al gusto

.1 cc de levadura

.Ralladura de una mandarina

para la decoración :

. 8 cs de leche en polvo desnatada 0%

. 4 cs de leche

.5 gotas aroma de limón

.1 cs de edulcorante

.colorante es optativo pero queda mas original (el mío violeta)

Separamos yemas de las claras.

Batimos bien las yemas con el yogur, echamos el edulcorante y vamos echando poco a poco la maicena, por ultimo echamos la levadura.

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Lo vamos incorporando con mucho cuidado (para que no baje el merengue)  a la mezcla de las yemas.

Lo echamos en un molde y lo ponemos en el horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos mas o menos, según horno. Comprobamos que este hecho pinchado con un palillo (si sale limpio, ya esta listo).Dejamos enfriar antes de desmoldar.

En un bol ponemos las cucharadas de leche en polvo con la de leche desnatada. La movemos muy bien para que no se formen grumos. Le añadimos el edulcorante y el aroma de limón. Ya estaría listo para adornar como quieras tu brioche. Yo lo he echo en dos moldes diferentes con decoraciones distintas.

Fase crucero dieta dukan

.1 lata de atún natural

.6 cs de queso 0% o de crema de queso

.1 huevo + 3 claras

.8 palitos de cangrejo

.1 cs de mostaza

.1/2 cebolla

.Sal

.Pimienta

picamos la cebolla y los palitos.Mezclamos todos los ingredientes en un bol y lo ponemos en moldes de magdalenas. En horno precalentado a 180º unos 30 minutos mas o menos.

Y aprovecho mi entrada para enseñaros el molde que me ha tocado en un concurso de LA COCINERA, pronto lo utilizare para hacer algún pastel o pudin ;)

Fase crucero

Para la masa:

.1 cs de salvado de trigo

.1 cs de salvado de avena

.1 huevo

.1 Yogur natural 0% mercadona

.Sal

.1 cc de levadura

Mezclar todo hasta que quede homogéneo, ponerlo en un molde de silicona y meterlo en el microondas, potencia max, 3 minutos. Sacarlo darle la vuelta y otros 2 minutos.

Relleno:

.100g de carne picada ( ternera o pollo)

.1/2 cebolla

.1 cc comino

.Un poco de pimienta

.Sal

.5 cs de tomate triturado

.Ajo molido

.Perejil

.Agua

En una sartén echamos  la carne picada (doramos un poco) mientras añadimos la cebolla picada y salpimentamos.

En cuanto la carne deje de estar cruda, añadimos el tomate triturado, le echamos un poco de ajo molido, una cucharadita de comino y perejil. Y dejamos cocer unos 10 minutos, si la salsa queda muy espesa la aligeramos con un poco de agua (dejamos cocer un poco para que coja sabor).Hasta que la salsa reduzca.

Echamos la mezcla encima de la masa de la pizza y servimos.Si os gusta el queso podéis cubrir todo con lonchas de queso desnatado 0%. Y lo gratinamos.

Esta receta es acta para la dieta dukan, es jugosa y muy saludable.Fase crucero

.2 filetes de dorada

.1 cebolla

.1 hoja de laurel

.2 cucharadas de tomate triturado

.1 vaso de agua

.Pimienta

.Sal

.Champiñones

.Una pulsación de spray de aceite de oliva virgen extra

Cortar la cebolla en juliana y ponerla en un recipiente apto para horno.

Poner encima los filetes de dorada, previamente salpimentados.

Le echamos una pulsación de spray de aceite, echamos una hoja de laurel,las dos cucharadas de tomate, los champiñones limpios y laminados,el vaso de agua.

Lo metemos en el horno a 200º unos 40 minutos, aunque hay que estar atento porque cada horno es diferente.

Es tiempo de estar a dieta. Mi marido esta con la dieta dukan y le va muy bien.

Vamos, que últimamente comemos recetas de dieta, que nos viene bien a los dos. Así que no os extrañéis en ver recetas mas light en el blog. Fase crucero

.30 g de maicena

.3 CS leche desnatada

.1 CS queso batido 0% del mercadona

.1 sobre de gasificante

.2 huevos

.Un poquito de sal

Relleno

.Mejillones cocidos

.Salmón ahumado

.Eneldo

.Mostaza

Mezclamos todos los ingredientes, lo echamos en un molde de silicona.

Con el horno precalentado lo metemos a 200º a 20 min. La maicena esta tolerada solo 30grs al día, en la fase de crucero. Cocemos los mejillones al vapor.

Cortamos el brioche por la mitad y le untamos un poco de mostaza, lo cortamos en trocitos,rellenándolos de mejillón, un filetito de salmón y un poco de eneldo. Es un aperitivo sano, bueno y muy light.

Aprovecho mi entrada para invitaros a visitar un blog muy interesante http://tentacionesdeazucar.blogspot.com/ que tiene cosas ricas. Aunque no sea para dieta jejeje