CREMA DE CALABACIN Y PUERRO

INGREDIENTES

• 800 gr de Calabacines
• 400 gr de Puerros (parte blanca)
• 2 quesitos (yo le he puesto de Santé)
• Sal, Pimienta y Nuez Moscada
• Opcional: 1 cucharada de Aceite de Oliva

PREPARACION

Pelamos y cortamos el calabacin en dados. Lavar bien el puerro y cortamos

En una olla o cacerola ponemos agua a hervir, agregamos el calabacin y el puerro con sal y pimienta al gusto. Cuando empiece a hervir si usamos cacerola lo tendremos 30 minutos hasta que esté el calabacin blando; si usamos la olla express contaremos 15 minutos desde que empiece a echar vapor.

BIZCOCHO DUKAN DE CANELA Y ZANAHORIA

INGREDIENTES

• 7 cucharadas de salvado de Avena
• 2 cucharada de Salvado de Trigo Integral (opcional)
• 2 Huevos (o claras)
• 2-3 cucharadas de edulcorante liquido
• 2 yogures desnatados 0% m.g. 
• 200 ml de leche desnatada
• 1 zanahoria rallada (80 gr aproximadamente)
• 2-3 cucharadas de canela en polvo (al gusto)
• 1 sobre de gasificante (opcional)

PREPARACIÓN

Ponemos en un recipiente los salvados y lo molemos con la batidora para que quede más fino (si no podéis molerlo ponerlo tal cual). Una vez molido agregamos los yogures, la leche, el edulcorante, el gasificante, la zanahoria y la canela y volvemos a batir.

CHAMPIÑONES RELLENOS DE PAVO

INGREDIENTES

• 500 gr de Champiñones Grandes.
• 1/4 de Cebolla
• 80-100 gr de Pechuga de Pavo
• 1 cucharadita de maizena
• 150 ml de leche 
• Sal, nuez moscada
• Opcional: Queso para gratinar

PREPARACIÓN

Lavamos los champiñones y le separamos el sombrero del tronco. Cortamos muy pequeñito los troncos de los champiñones, la cebolla y el pavo (Hacendado).