Huevos y Queso Dieta Dukan

Huevos estrellados no son una receta,pero hace un año hice estés huevos y los puse en el facebook y la gente me preguntaba que era,pues puse la receta o truco en el blog y me olvide, hoy haciendo limpieza los vi y para cuando no tengáis ganas de cocinar y os veis tentadas a saltaros la dieta, podéis hacer estés huevos para cenar.

Ingredientes:

2 huevos,

1 tarrina  pequeña de queso estilo burgos 0% grasas,

Ajo en polvo a gusto,

Aceite de oliva para pintar la sarten,

Y:

1 pincel de silicona,

1 sarten pequeña,

Un cuenco para cascar los huevos,

1 cuchara de madera,

Menta para adornar,

Elaboración:

Troceamos el queso en trozos.

Pintamos la sarten con el aceite ayudándonos con el pincel de silicona.

Ponemos al fuego la sarten.

Cascamos los huevos uno a uno en el cuenco y los echamos juntos en la sarten como si fuera hacerse estrellados.

Echamos el queso troceado y el ajo en polvo y con una cuchara de madera los movemos un poco.

Le damos la vuelta ayudándonos de un  plato y dejamos 2 o 3 minutos.

Servimos y comemos en caliente.

A disfrutar comiendo.

Nota:

Como veis no es una receta, pero si un apaño.

No hice un paso a paso por que pensé que no me iba a preguntar nadie.

Es una muy buena cena para día de proteínas puras.

Espero y deseo que os guste............un bico

Mousse de Fresas Ligera

El otro día compre fresones y como no tengo muchas ganas de cocinar,pues hoy hice algo fácil y ligero para sacar unas calorías.

Así que vamos con esta Mousse.

Ingredientes:

Un sobre de gelatina de fresa 0 grasas y 0 azucares,en Día marca  Dr. Oetker 

250 ml de agua,

5 cucharadas de edulcorante en polvo yo uso el del Día,

200 grs de fresones o fresas,

1 cucharada de edulcorante en polvo,

Un yogur  natural desnatado y edulcorado,

Un fresón por cuenco  para adornar.

Elaboración:

Echamos el sobre de gelatina en el agua y  las cinco cucharadas de edulcorante removemos .

Ponemos a calentar y removemos, no hace falta que hierva. 

Cuando la gelatina este disuelta sacamos del fuego.Reservamos hasta que empiece a cuajar.

Trituramos las fresas con la cucharada de edulcorante y el yogur.Reservamos.

Cuando empiece a cuajar la gelatina:

Con la batidora de varillas, batimos la gelatina rápido para que entre aire y quede con burbujas. 

Cuando hemos conseguido que duplique su volumen y tenga un aspecto cremoso,agregamos la crema de fresón - yogur y batimos un minuto mas para que se integre todo bien.

 Colocamos  la mousse en cuencos y dejamos que cuaje y se enfríe en la nevera.

Fileteamos los fresones sin llegar a cortarlos del todo y cuando empiece a cuajar se las colocamos en la crema empujando un poco.

Rica rica y ligera ligera.

Notas:

Esta receta la vi en webos fritos y yo la tunee un poco para hacerla mas ligera

Textual os dejo su consejo:

Es necesario para esta textura la gelatina que venden en sobres, no vale la de láminas. 

Espero y deseo que os guste.........un bico

Bebida Metabólica Adelgazante Apta Para Dukan

Os acordáis que hace unas semanas puse esta foto en el

 Facebook de Roski-cocina y algo mas-Yus

Pues muchas  gente quiere saber como es.

No es la panacea para adelgazar solo con esta bebida,

pero con un ejercicio, control en la comida  y bebiéndola ayuda ya que es una bebida metabólica.

La vi en el canal de Silvia Tortosa.

Todo con ingredientes que solemos tener en casa.

Agua, Manzana, Canela y Pepino

Perder peso y mejora nuestra salud. 

Ingredientes:

 2 litros de agua Se puede rellenar el jarrón con agua hasta 3 veces antes de reponer los ingredientes, 

 1 manzana en rodajas,

 1 palito de canela (no vale el polvo)

 1/2 pepino en rodajas, 

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en una jarra en la nevera y dejamos macerar durante al menos 2 horas. 

Cuanto más tiempo  más sabor. 

 Pasamos el agua a otra jarra. No hace falta filtrar. 

Podemos rellenar con agua la jarra hasta 2 veces sin cambiar los ingredientes. 

Dura 24 horas en la nevera. 

Como la Usamos:

 Bebemos solo el agua no los ingredientes. 

 Sustituimos esta bebida por el agua que bebemos todos los días. 

Recordar que hay que tomar entre 2 y 2 1/2 litros diarios.

 Esto incluye sopas, bebidas.

  Bebemos durante todo el día cuando tengamos sed o hambre. 

 Para perder peso rápidamente es muy efectivo beber por lo menos 1 vaso 3 veces al día antes de cada comida. 

Notas de Silvia Muy Buenas:

Agua:

Si, agua normal y corriente. El cuerpo necesita una buena cantidad de agua para facilitar la eliminación de grasas, eliminar toxinas y mantenerte con energía para estar en óptima forma.

Manzanas:

Una de las frutas más saludables para casi todo. Ayuda a elevar el metabolismo, es alto en antioxidantes, vitamina C, ayuda a frenar el colesterol, protege del cáncer, Alzheimer y un largo etc. 

Canela: 

Eleva rápidamente y de manera muy efectiva el metabolismo de glucosa.

 Baja el nivel de azúcar en sangre a la vez que incrementa los niveles de insulina en el cuerpo - importantísimo para diabéticos y no diabéticos. 

 Interfiere con el almacenamiento de grasas en general y en especial es indicado para grasa abdominal (michelines también)

 Retrasa el paso de la comida desde el estomago hasta el intestino haciendo que te sientas satisfecha más tiempo y comas menos. 

Pepino:

 Es un diurético natural que ayuda a eliminar el agua del cuerpo y te deshincha 

 Aumenta la sensación de estar llena o satisfecha.

  Efecto anti-inflamatorio 

 Podéis utilizar esta receta sin cambiar vuestros hábitos de comida y poco a poco veréis como vais perdiendo y sobre todo mejorando vuestra salud 

 o podéis hacer un poco de dieta, moveros un poco mas y con estas bebida para ayudaros y apoyaros podréis perder una considerable cantidad de peso en poco tiempo.
Se prepara dejando macerar en agua fría los ingredientes y solo se bebe el agua - no los ingredientes - durante todo el día. 
Tiene 0 calorias, 0 hidratos de carbono y 0 grasas.
 El secreto está en el metabolismo. Esta bebida aumenta el metabolismo y nos dan las vitaminas y minerales tan necesarios para quemar grasas a la vez que limpia nuestro sistema digestivo. 
Es totalmente natural, sin ningún peligro al no ser que seas alérgico a alguno de sus ingredientes. 
 Prueba durante 10 días y te sentirás mejor y con más energía y con un poquito menos de peso.




Esto os lo digo yo: hace efecto y sabe bien.



Espero y deseo que os guste............un bico

Nocilla Dukan

Hace mucho pero que mucho tiempo que hice la nocilla Dukan,pero como últimamente me olvido hoy la pongo aquí para acordarme.

No es una receta pero a la gente que empieza la dieta le alegrara el día comerla y hacerla.

Ingredientes Nocilla:

 3 cc (cucharada de café) de cacao desgrasado,

 6 cc de edulcorante en polvo,

 9 cc de leche en polvo desnatada,

 6 cc de yogur natural 0%

Preparación Nocilla:

Mezclamos bien todos los ingredientes y lista para comer.

" Yo hice mucha y con ella hice unos helados,estaban muy buenos"

Como veis es muy fácil.

Nota:

cc es una cucharilla.

Espero y deseo que os guste............un bico

Tarta de Queso Dukan en Panificadora

Esta tarta de queso ya la repetí dos veces, hoy la hice apta para crucero.

Use leche condensada Dukan receta aquí. 

Sabéis lo fácil que es batir todo y ponerla en la panificadora, nada de horno?

Yo se la vi a Carmela en su blog:  Los Inventos de Carmela y la tunee un poco para que sea apta para Dukan.

Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

4 huevos,

250 grs de queso  crema desnatado,

200 grs leche condensada Dukan

2 yogures desnatados y edulcorados,

1 cucharada de maicena,

Unas gotas de aroma de limón,

ELABORACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes juntos en un cuenco y batimos con la batidora hasta que nos quede una crema homogénea.

Sacamos a la cubeta de la panificadora las palas y vertemos la crema dentro.

Metemos la cubeta dentro de la panificadora y ponemos menú horno.
En mi pani es el numero 12 y dura 1 hora.

Cuando termine sacamos la cubeta y dejamos enfriar la tarta dentro.

Des-moldamos al estar fría.

Notas:

A mi me gusta meterla en la nevera después de estar fría.

Mi perdición las tartas de queso. Hacedla os gustara.

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Nos vemos en el próximo post.

Roski-cocina y algo mas-yus

Roski y Yus.

Espero y deseo que os guste.........un bico

Calamares y Espárragos Trigueros"#RecetasSolidariasParaNavidad"

Navidad, la tele los centros comerciales nos quieren hacer creer que si no gastamos mucho no son Navidades.

Yo creo que la Navidad mas bien es familiar y lo importante es estar bien y en familia y la comida sin ser de mucho gasto puede ser igualmente muy placentera.

No me volví loca se que aun faltan 2 meses para Navidad.

Este año en ESPAÑA una gran cantidad de familia lo esta pasando muy mal

y  Helena del Valle  hizo un grupo en el Facebook donde  se hará un recetario SOLIDARIO.

 Se trata de una iniciativa solidaria para tener ideas y preparar  platos dignos  estas Navidades realizados con presupuestos bajos y sin tener que gastar mucho dinero. 

 Gracias a Jose Manuel que tiene un maravilloso blog Las Recetas de Triana que  me invito a entrar en este grupo. 

Este primer plato o entrante o aperitivo lo que queráis sale barato y hasta acompañado de unas patatas o un arroz sirve de un plato único.

Compre todo congelado y en total sale menos de 7  Euros.

Los Esparragos trigueros me salieron en menos de 2,40 euros 300 grs, comprados en Mercadona,los calamares son congelados y me costaron 4 Euros el kilo.

Yo puse 4 calamares medianos por persona y rellene con 4 espárragos cada calamar.

INGREDIENTES:

1 KL de calamares congelados,

300 grs de espárragos trigueros congelados,

Sal del Himalaya con Azafrán    "o sal normal" a gusto,

Aceite de oliva el mínimo posible,

ELABORACIÓN:

La noche anterior sacamos los calamares del congelador y ponemos a descongelar dentro de la nevera "tapados dentro de un tupper con rejilla"

Al día siguiente, lavamos los calamares y damos la vuelta para que lo blanco quede por dentro.Reservamos los tentáculos.

Cuando los tengamos limpios le hacemos varios cortes pero sólo hasta el centro y vamos alternando un lado y otro. Como se ve en la foto.

Secamos bien los calamares para que luego no suelten agua en la sarten.

Ponemos dos sartenes al fuego con unas gotas de aceite "GOTAS"

  En una sarten ponemos los espárragos tal cual vienen congelados y los hacemos unos 5 minutos.

En la otra sarten bien caliente ponemos  los calamares y los dejamos hacer hasta que cogen color y espolvoreamos con Sal del Himalaya al azafrán o sal normal.Damos la vuelta a los calamares y cuando estén sacamos.......No cocinar mucho solo unos cinco o seis minutos si no se vuelven correosos.

Mientras hacemos los calamares sacamos los espárragos y troceamos a la mitad y reservamos las partes de atrás "por que rellenamos con la parte de las puntas." 

Una vez que tengamos las dos cosas ya solamente falta introducir los trigueros dentro del calamar, cuatro espárragos por calamar.

Nota:

Salteamos los tentaculos en una sarten con sal ajo en polvo y pimentón.

Con los tentáculos y la parte de atrás de los espárragos y alguno mas hacemos una cena ligera.

Esta receta se la vi a Cocinar para dos

Gracias

Espero y deseo que os guste.........un bico

Tarta de Manzana Dukan Fase Consolidación

Por mucho que quiero volver a publicar todos los días aun no puedo, no se por que. pero me parece desde que estuve en el hospital que los días para mi son mas cortos.............Hace unos meses me daban para  hacer muchas mas cosas.

Poco a poco lo iré consiguiendo.

Esta Tarta es Dukan en fase de Consolidación.Y se la vi a Dietetica MPuigbert.

Gracias  esta rica rica no parece de dieta. Yo le aumente la canela en polvo y varié el edulcorante a mi gusto.
Ingredientes:

3 huevos,

2 yogures naturales desnatados edulcorados, Hacendado,

3 cucharadas  de maicena,

3 cucharadas de leche en polvo desnatada,

1 cucharada de levadura química "estilo royal" yo Hacendado

Una pizca de sal,

 2 o 3 cucharadas de edulcorante en polvo "a gusto" yo uso el del Día.

1 manzana laminada muy fina,

Ademas:

1 cucharadita de canela y 1 cucharadita de edulcorante en polvo ya mezclado,

Papel de horno,

1 molde de 18 por 24  centímetros,

Elaboración:

Sacamos los huevos y los yogures de la nevera.

Pre-calentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.

Humedecemos la mano en agua y pasamos por el molde y forramos con el papel.Podemos prender alrededor con unas pinzas para que el papel no se nos mueva.

En un cuenco ponemos todos los ingredientes menos la manzana y la mezcla de canela y edulcorante.

Batimos todo junto.

Vertemos la crema en el molde forrado de papel y colocamos la manzana encima.

Espolvoreamos con la canela y el edulcorante.

Metemos al horno pre-calentado y dejamos mas o menos 25 minutos con el horno calor arriba y abajo. Ya sabéis depende del horno.

Sacamos y dejamos enfriar.

Os aseguro que el toque de canela le da un toque de lujo.

Espero y deseo que os guste...........un bico

Empanada de Hojaldre Rellena de Pavo y Manzanas

Empiezo a encontrarme mucho mejor y a tener ganas de hacer cosas, así que hoy toco un experimento que salio rico rico.

Empanada de hojaldre con pavo y manzana, es ideal para comer en caliente y en fría.

Si usamos el hojaldre fresco  de Mercadona se puede y es  apta para dieta Dukan en la fase de  Consolidación.

Ya se que la fruta no es muy de la dieta comerla con la comida, para los muy puristas de la dieta que no la pongan........

Ese día si no es día de gala no comeremos pan integral.

Bueno vamos con la receta.

Ingredientes:

2 laminas de hojaldre, yo del Mercadona,

1 pechuga de pavo fresca fileteada,

2 manzanas  tabardillas, reinetas,

1 huevo batido como para tortilla,

Sal, muy poca,

Una pizca de aceite de oliva,

Ademas:

Papel de horno,

Elaboración:

Ponemos la sarten al fuego con la pizca de aceite y pasamos un poco los filetes de pavo sazonamos con la sal muy poca. Reservamos. 

Pre-calentamos el horno a 200 grados.

Forramos una fuente con papel de horno. 

Aprovechamos en el que viene envuelto el hojaldre.

Pelamos las manzanas y fileteamos muy finas.

Extendemos el hojaldre en la fuente forrada de papel de horno.

Colocamos los filetes de pechuga de pavo dejando un centímetro alrededor 

 vació, para luego sellar la empanada.

Repartimos por encima las  lonchas de las manzanas.

 Pintamos el borde con el huevo batido. 

Tapamos con la otra  plancha de hojaldre. 

Con ayuda de un tenedor presionamos bien los bordes para que no se abran durante la cocción. Y con la ayuda de un tenedor o una brocheta pinchamos toda la tapa de la empanada.

Pintamos la empanada  con huevo batido.

Introducimos a horno pre-calentado a 200 grados unos 20 o 25 minutos o  hasta que la empanada esté dorada.

Vigilar ya sabéis no todos los hornos funcionan igual 

Los bueyes son lentos, la tierra paciente.

Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.

 un bico

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NOTA:
En la dieta Dukan en consolidación podemos tomar de vez en-cuando sin ser día de gala una cuarta parte de empanada de hojaldre, siempre que sea el del Mercadona fresco que no tiene  azúcar ni grasas hidrogenacas:

 grasas trans.
Yo la hago con una plancha de hojaldre dividida  a la mitad.

Así no me paso de la cantidad.
Hoy la hice con 2 laminas de hojaldre ya que la comimos todos los de casa.

Ese día si no es día de gala no comeremos pan integral.
En consolidación II ya se podrían tomar dos raciones de nuevo, si no se toma pan ese día.

Aquí os dejo otra Empanada mas:

Empanada de Hojaldre Dukan Consolidación:

Nos vemos en el próximo post.

Roski-cocina y algo mas-yus

Roski y Yus.

Espero y deseo que os guste............un bico