сряда, 3 декември 2014 г.

Pizza Deliberation

За блата: (от темата за ВМ-НВ рецепти)
3 яйца
40 г кокосови стърготини
30 г натърган кашкавал
щипка сол
Пекох само блата на 200 градуса за 5 минути, за да постегне, след това го изкарах, за да сложа вкусотиите отгоре:
2 с.л. домашна лютеница
50 г филе
50 г кашкавал
70 г гъби
чубрица и сол
Доизпекох още 15 минути на 200 градуса. Разделих на 3 парчета, всяко около 300 кал. Сега отивам да закуся с едно от тях  Blush

Автор: Deliberation
ТАХАНОВИ МЪФИНИ 


320 г тахан 
4 яйца 
40 г 85% Линдт
4 с.л. какао
100 мл кафе 
стевия на вкус
Пекох към 30 мин на 200 градуса, но много изсъхнаха. Не станаха кой знае колко сладки, да не кажа хич, но за пръв път ползвам стевия на билка. Излязоха 12 мъфина от големите форми. Ще допълня и тук за заливката да стане цялостна рецепта. Бяха останали осем, нарязах ги и ги подредих на дъното на тавичка, отгоре залях със смес от: 
700 г кисело мляко 3.6%
2 ванилийки
пакетче желатин
разтворен по описанието в опаковката 
1 с.л. (30г) мед
Изсипва се върху мъфините, слага се във фризер за 30-ина минути, след което се мести във хладилник. Разделих на 12 парчета, всяко около 300 кал

автор: deliberation

вторник, 2 декември 2014 г.

Сладкиш Лаленце

Ето я и рецептата:
Необходими Продукти
яйца - 4 броя
захар - 250 г
сода - 1/2 ч.л. бикарбонат
брашно - 2 ч.ч.
плодове - 3/4 кг нарязани ябълки, боровинки или друга комбинация плодове по желание
канела - за поръсване или ванилена захар

Аз канелата я слагам още в тестото. Правих го два пъти - първия беше само с ябълки, а втория със замразен микс горски плодове (ягоди, малини и къпини), вторият ни хареса повече защото има лек кисел вкус от плодовете.
Сладкиша го разрязах на 12 парчета (доста големи се получиха), в 1 парче има:
5 гр. протеин
2 гр. мазнини
42 гр. въглехидрати
207 калории

Като се смеси тестото с плодовете е трудно да се разтеле в тавата и едва покриваше дъното, но в крайна сметка бухна добре и се получи много вкусно. С чаша обезмаслено мляко е идеална закуска Smile


Автор: Госпожица Лаленце
Крекери "Симпа"


300 гр. овесени ядки (2 ч.ч.)
50 гр. ленено семе (1/2 ч.ч.)
100 гр. други ядки (тиквено семе, слънчогледово семе) (1 ч.ч.)
50 гр. сушени домати (без олио) нарязани на ситно (1/2 ч.ч) 
риган
доматено пюре 70 гр (от консерва, разредено с малко вода)(1/2 ч.ч)
Може да се добавят маслини, без костилка, нарязани на колелца - в случая аз нямах да сложа.

От предната вечер се накисва лененото семе и допълнителните ядки, които ще се ползват. 
Половин час преди печене, овесените ядки се попарват с гореща вода и се смесват с останалите продукти. Водата, която добавям е около 1 1/2 ч.ч. - колкото ядките да я поемат и сместа да остане сравнително гъста. Подправя се обилно с риган. Сол не съм слагала. Има известно количество сол в сушените домати, а и в маслините, ако слагате. 

Готовата смес се разстила в широката тава на готварската печка, върху хартия за печене. Не е нужно да се обмазва с мазнина. Разстила се равномерно и се разрязва с нож на парчета. Отгоре поръсвам още малко риган.

Пече се на 160 градуса до готовност. 
Токът спираше, затова не успях да засека точно време. Предполагам, че 50 минути са напълно достатъчни, за да се изпекат. Който иска да са по-сочни, да пече по-кратко време.

Калориите ги пресметнах около 1700 за една тава. Ако я разделим на 25 блокчета, се получава около 70 калории за блокче. Почти колкото една филийка хляб "Бонус - 6 зърна" Very Happy, но далеч по-вкусно.

Автор: Симпатикониа
 

събота, 15 ноември 2014 г.

Лекарство за настинка


Вода се слага да заври, после ври малко с 2 пакетчета лайка. Добавя се мед и се оставя още да ври, докато понамалее водата. 

сряда, 12 ноември 2014 г.

Shake Like Smoke

продукти: 1 кф кисело мляко - висок процент
протеин
желатин
вода

по желание:
ядки
черен шоколад
кора от лимон / портокал / горски плодове 

Взимам кисело мляко винаги с висок процент. Бъркам протеина и оставям за малко да "дръпне", разбърквам още веднъж и направо изсипвам желатина вътре. Ако ми се занимава го разтварям в символично количство хладка вода и слагам в млякото.
Разпределям в купички или кой каквото обича и в хладилника.
Всичко на око, не спазвам супер пропорции.

Между другото, в този вариант може да добавяте в млякото каквото искате - ядки, черен шоколад 85% филиран с нож, кора от лимон/портокал, горски плодове и т.н.  Peace


автор: Like_Smoke
Мъфини с извара и фурми (12 броя)


Продукти и калории: Извара (пълномаслена) 500 гр  (100гр - 298 Кал.)   (1 340 Кал.)
Сирене - за вкус (може и без)100 гр                               (250 Кал.)

Фурми 240 гр (без костилки са 220 гр)                          (360 Кал.)

Есенция от ром, ванилия

Жълтъци – 3 бр.                                                                (162 Кал.)
Бадеми - 100 гр                                                                 (580 Кал.)     

                                                                                  ____________________
                                                                                                 2 700 Кал
                                                                                       (225 Кал. за 1 мъфин)
Приготвяне:
Бадемите предварително се накисват във вода за една нощ. Фурмите се почистват от костилките и заедно с ядките се смилат в блендера, но не много ситно. Изварата (със сирене или без) се разбърква с жълтъците и есенцията. Добавят се ядките и фурмите. Готовата смес се изсипва във формичките за мъфини, които леко се подмазват с олио.
Пече се за 30 минути на 180 градуса до порозовяване.
Важно! 

Рецептата може да се приготви без сирене и без бадеми. Така ще стане по-нискокалорична.

автор: Simpatikonia