4. Как се набавят витамините?
Организмът синтезира в много малки количества витамини - витамините D, К и В3. Голяма част от витамините се набавят чрез храненето. Осигуряват се най-вече чрез консумация на свежи подове и зеленчуци, сокове, житни и бобови култури и произведените от тях продукти, на мляко и млечни произведения, риба ,черен дроб, месо, яйца, бирена мая, ядки.
За да се осигури необходимото количество витамини за организма обаче, е необходимо богато разнообразие на хранителния режим и консумираните продукти. Факт е, че дори при изпълнение на това условие, не могат да се поемат такива количества храна, които да осигурят необходимите ежедневни потребности на организма от всички витамини. Това, че с храненето, поради ред причини, като сезонност при продуктите, зависимост на разпространението им от климатични и географски условия, особености на традиционна национална кухня, неправилно хранене, икономически причини, организмът не получава редовно необходимите му количества от всички витамини, може да доведе до дефицит на някои от тях, особено при изтощаване, състояния на стрес, замърсена околна среда, заболявания, което налага прием от допълнителни източници.
