Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

BG-Mamma :: Деца >> Хранене на бебето и детето
Зеленчукови супи и бульони

Зеленчукови супи и бульон от месо кърмачето трябва да получава от 7-ия месец. Супите съдържат соли и други ценни вещества, а бульоните и мазнини, и за това са много полезни. Тяхната хранителна стойност обаче е много малка и за това трябва да се дават в малки количества 30г., максимум 50г., един път дневно, обикновено преди храненето с пюре. По-големи количества супи се препоръчват само за деца с намален апетит и се дават 1/2 час преди хранене, като апетитовъзбуждащо средство.

Продукти:
50г. (един) морков, 50г. (един) картоф, 50г. зеле, няколко зърна грах или фасул, 5г. масло, 3г. сол, 500г. вода.

Приготвяне:
Грахът и фасулът, след като се изчистят, се измиват със студена вода и се заливат с хладка вода. След това се варят в затворен съд до омекване. Морковът и картофът се измиват с четка, обелват се и се нарязват на дребни парчета. После се поставят в съда с граха и фасула и се варят още 20-30 минути. Накрая се добавя готварската сол. Сварените зеленчуци се пасират заедно с течността. След това се добавя кравето масло.

Продукти:
100г. месо (пилешко, телешко, агнешко, свинско немазно), 1/2 глава лук, половин морков, малко магданоз, парче целина, 3г. сол, 500г вода.

Приготвяне:
Месото се измива с хладка вода, изчиства се от мазнините и сухожилията и се нарязва на дребни парчета. Поставя се в съд със студена вода и се вари. Когато бульонът започне да кипи, се отпенва. Месото се вари на слаб огън 1-2 часа, докато се свари. След това се прибавят нарязаните на дребни парчета лук, магданоз, целина, моркови и солта. Когато бульонът отново заври, покрива се с капак и се вари до омекване на зеленчуците. Готовият бульон се пасира.

Продукти:
Един-два картофа, половин морков, малко зеле, 5г. краве масло, 50г. прясно мляко, 1 жълтък и 3г. сол.

Приготвяне:
Картофите се измиват с четка и необелени се варят в затворен съд. Морковите и зелето се измиват, почистват, нарязват се на ситно и се задушават с малко вода. Сварените картофи се обелват и още горещи се пасират заедно с останалите зеленчуци и водата. Пюрето от картофите, от зелето и от морковите се смесва добре, към него се добавят млякото и солта и сместа се възварява отново. Малко преди хранене се прибавя яйчения жълтък, от предварително твърдо свареното яйце (15 мин). Добавя се кравето масло.

Супа-пюре от зеленчуци

Бульон от месо

Супа от зеленчуци
Видянa: 26908 пъти

Общи условия