BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: Lady Stardust в пн, 08 окт 2018, 10:00



Титла: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Lady Stardust в пн, 08 окт 2018, 10:00
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/FKZl/34857024_c32be9d3)
Какво трябва да се гледа, когато се избира съд за готвене
Скрит текст:
1.   Производителят трябва да е посочил технологичния процес на производство и основните характеристики на изделието – срок на годност, температурна резистентност, сертификати, материали.

2.   По-безопасни материали:
Стъкло – (напр. Simax, Pyrex)
Стъклокерамика – (напр. Pyroflam - Pyrex (но залепва и трудно се мие), Visions  - неудобството е, че лесно се чупи (изключение прави серията Vitro Ceramic Pyroflam на Pyrex, които са с гаранция от -40° до +800° С), керамични със стъклена глазура BergHOFF - почистват се лесно, вкл. и в миална машина)
Глина – (напр. Römertorf) - има особеност в подготовката за употреба на неглазираното глинено изделие
Керамика – (напр. Staub, Emile Henry (залепва, но лесно се мие)
Качествена стомана 18/10 – (напр. Silit, WMF), ако съдържа никел, то той може да предизвика алергии. В стоманените съдове не е добре да се съхранява храна.
Металокерамика – (напр. Silargan – Silit (серията Silargan не съдържа никел)

3.   Безвредни повърхности:
(могат да бъдат върху стоманена, алуминиева или многопластова основа)
Керамични – незалепващи покрития, безвредна алтернатива на тефлоновите – (напр. Elo, Cera Protect - Silit, Ceratal - Fissler и др.)
(Внимание! Керамичното покритие на Delimano не е незалепващо!)
могат да бъдат произведени с/без нано- технология (напр. с – Beka),
могат да имат ниска/висока температурна резистентност,
могат да съдържат примеси от полимери и други вещества,
могат да бъдат със слаба устойчивост и здравина (напр. GreenPan)

Емайлирани – с дебел пласт непорест емайл. Има предложения с антибактериален емайл, които са неприемливи (напр. Riess и мн. др.)
емайлиран чугун – (напр.Le Creuset, Fissler, Chantal, Le Chasseur, Heuck, BergHOFF, Lodge, Staub)
емайлирана стомана – 
въглеродна стомана с восъчно покритие – mineral B element – (напр. De Biyer)

Други повърхности:

Чугун с титан
Анодиран алуминий
Титаниево покритие –
съдържа Тефлон – (напр. Scanpan)
не съдържа Тефлон – (напр. Titanium 2000 Plus Non-stick  на SKK)

4.   Не толкова вредни, колкото неудобни съдове:
Неемайлиран чугун – тежък, лесно ръждясва, трябва да се омаслява, преминават железни йони в храната, непригоден за готвене на кисели храни – домати, и др.
Твърдо анодиран алуминий Hard-Anodized Aluminum – повърхността е обработена така, че върху алуминия е образуван свръхтвърд филм от алуминиев окис – по-твърд от неръждаемата стомана. Така алуминият се изолира от храната, за да не попадат в нея токсични съставки. Съдовете не са подходящи за ползване върху индукционни котлони и миене в съдомиални машини. При издраскване има вероятност алуминиеви йони да попаднат в храната.

На индукционни котлони се готви в съдове от феромагнитен материал. Mоже да се ползват съдове с ударно споено стоманено и алуминиево дъно impact-bonded stainless steel and aluminum base (напр. Circulon Infinite, също и Titanium 200 INDUCTION на SKK). Може да се ползват съдове със стоманена основа. При тест с магнит стоманата, която привлича магнита е годна за индукционен котлон.

5.   Съдовете не трябва да съдържат органични съединения, алуминий, мед, кадмий, олово, нано-частици.
Органични съединения
-Силикон – багрилата в некачествените силикони отделят вредни метали – зелените – хром, сините – кобалт, червените – кадмий. Некачественият силикон има полимерни пълнители (проба с огъване – не трябва да се появява белезникава линия по ръба)
-Флуоровъглеродни съединения:
   Polytetrafluorethylene PTFE – политетрафлуоретилен – тефлон - при нагряване освобождава токсични съединения, които учените свързват с редица болести, например рак, проблеми с органите – (напр. Tefal, Pensofal, Scanpan, Lumenflon, Hydrolon);
   Perfluorooctanoic acid PFOA – перфлуорооктанова киселина - синтетичен химикал, който се използва в производството на традиционни съдове за готвене с незалепващо покритие. Въпреки че PFOA не присъства в крайния тефлон, може да се формира като газ, когато покритието се подлага на висока температура и започва да се разгражда. Веществото е канцерогенно при животни, води до рак на тестисите, панкреаса, млечната и тумори на черния дроб, установени при опити с плъхове. Работниците, изложени на PFOA имат повишен риск от рак на задстомашната жлеза и мъжката полова система. Многобройни проучвания са показали, че PFOA променя репродуктивните хормони при мъжете, което води до повишени нива на естроген и тестостерон. Наличието на веществото увеличава с 25% нарушенията във функциите на щитовидната жлеза;
-Polyetherketone PEK – полиетеркетон -  ползва се в покрития  (напр. Durit – WMF)
-Пластмаси – PVC - поливинилхлорид, PS - полистирен, PC – поликарбонат и др.
Метали
-Алуминий – алуминият преминава в храната във вид на соли с органичните киселини, но и без да е в съединения алуминият е токсичен.
-Мед – при нарушение на калаения слой на калайдисаните медни съдове медта, съединена с киселините от храната образува токсични съединения.
-Кадмий – силно токсичен метал, абсолютно неприемлив за използване при направа на съдове за готвене.
-Олово – съдържа се в стъклени съдове (безоловното стъкло е скъп материал и няма как съдът да е евтин и да е от безоловно стъкло) и в някои глазури и/или багрила на керамичните и порцелановите съдове. В зависимост от вида им, оловни съединения могат да се отделят при досег с храната, както и под формата на изпарения при висока температура (над 600 градуса), която е доста над температурата при която се готви в кухнята.
Съдове, произведени с нано-технологии – не е доказано, но частици с нано- размери при високи температури биха могли да преминат в храната. Частици с подобни размери лесно преминават през кръвоносни съдове и тъкани и дори да променят структурата на ДНК.
Многопластови съдове – между пластовете на съдовете най-често се добавят вредни полимери за адхезия Titanium 2000 Plus Non-stick.

6.   Не трябва да съхраняваме сготвена храна в метални съдове, за да прекъснем възможмостта храната да взаимодейства с металните йони.

7.   Оригиналните съдове от добри марки винаги имат книжка с инструкция. Трябва да се чете инструкцията. Някои съдове след като се купят преди да започне редовната им употреба трябва да се свари оцет, други да се намасляват след първото или след всяко измиване и т.н.
How To Choose and Buy Cookware - Guide to Choosing Cookware (http://whatscookingamerica.net/Information/ChoosingCookware.htm)

Cookware review (https://www.choosykitchen.com/cookware)

TOP 10 Stainless-Steel Cookware 2017 (http://www.allcookwarefind.com/Stainless-Steel/)

Дискусия за (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=653227.msg25855980#msg25855980) Stoneline (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=653227.msg26469748#msg26469748)

За керамиката (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=653227.msg23850239;topicseen#msg23850239)

Как да направим тигана незалепващ (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=653227.msg26682049#msg26682049)

Ето тук може да намерите едно добро обобщение на препоръките в първата тема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=492830.msg17758898#msg17758898)

 
Стари теми:
Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 1 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=492830.0)
Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 2 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=653227.0)
Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 3 (http://m.bg-mamma.com/index.php?topic=778756)
Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 4 (http://www.bg-mamma.com/?topic=974042)

Ревю (http://bg-mam.ma/p/974042/37306285) на няколко марки съдове за готвене и резюме (http://bg-mam.ma/p/974042/37420520) за производството на домакинска посуда от Mirela Nova


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: aya_2012 в пн, 08 окт 2018, 10:22
Благодаря за новата тема и имам един въпрос, как си чистите тиганите от външната страна, няма значение вида. Готвя на газ и след известно време пожълтяват. Първоначалният им вид го няма вече. Пробвах с най различни обезмаслители, сода, циф и нищо и нищо :( . Не мога да купувам и нови тигани всяка година.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в пн, 08 окт 2018, 10:33
Благодаря за новата тема! Сега, връщайки се към ревюто на Мирелка си припомням, че тя имаше негатвно мнение за изпичането на емайлирания чугун... Интересно ще ми е да чуя мнение на някой със същия тиган, който не е изпечен (грил, емайлиран чугун). Аз вече го изпекох, така че е късно за мен, но пък обмислям закупуването на тенджера от емайлиран чугун. Нея не ми се вярва да трябва да изпичам. Мисля да е Икейска. Тези на Лава не са много по- скъпи, но ще и дам шанс на Икейската. Лошото е, че не мога да я пипна и видя, само в София имат изложени в магазина, трябва да я поръчам и да се моля да дойде без случаен дефект


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Г-жа Рамацоти в пн, 08 окт 2018, 10:43
Аз се сдобих с тенджера и тиган на Лава. Трябва ли да ги третирам с нещо, преди първото използване?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: perunika в пн, 08 окт 2018, 10:47
Аз имам тиган, който не съм пекла. Даже тогава не знаех, че трябва да се пече.
Не го и мия, той си стои под навеса, само го захлупвам котките да не го облизват до следващото печене.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mimeto_555 в пн, 08 окт 2018, 11:38
Здравейте, виждам че тук сте много добре запознати със съдовете за готвене . Въпроса ми е , какво ще кажете за съдовете от био гранит ? Вече са купени де :grinning: , комплект от 3 тенджери и един тиган .


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 08 окт 2018, 14:09
Здравейте и от мен в новата тема!

Благодаря на Бабата на Роузи за нея.

Само да кажа на Фиффи,

че бях си взела тенджера на Стауб и тогава бях много доволна от нея, понеже нямах сравнение с Крюзе, същия размер. Един път обаче, готвих нещо и беше загоряло на дъното. Побутнах с лопатката и то взе, че се отлепи с все емайлираното покритие около него. Изтръпнах от ужасТ. Хвърлих манджата, обадих се в Амазон и слава богу ми я приеха обратно, като ми възстановиха цялата сума. Сега, след като купих Крюзе Сигнейчър 24 см, мога да направя разликата. Крюзе печели с убедителна преднина. Дръжките са по-удобни, гладкото светло покритие е един лукс просто - яденето изглежда апетитно, а по стените не се омацва толкова. Фирмата Крюзе твърди, че благодарение на съвсем гладкия емайл се мие по-лесно, вярно е. Отива много по-малко вода за миене отколкото при Стауб, а също и време, и труд.Тежестта изобщо не се усеща. Това е според мен благодарение на конструкцията и новите дръжки при модела Сигнейчър.

Kristaline,
по непотвърдени данни, икейските чугунени съдове се правят във Франция. Така четох в един форум. Имаше добри отзиви. Те по-евтини ли са от Лава?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: nelly_d в пн, 08 окт 2018, 15:25
И аз да се отчета за грил тигана на Лава от промоцията в Метро. Намазах го с олио и го пекох 1 час на 200 градуса във фурната, за щастие мазнината не потече. Получи се въпросното лъскаво покритие. Предварително бях мариновала и намазала с олио вратни пържоли, залепиха се на тигана. Сложих и няколко разрязани на половина пресни гъби, те не се залепиха. А какъв пушек настана, не е за приказване. Два дена след това готвене си проветрявах къщата. След като изстина го накиснах с вода за една нощ. На сутринта два часа го търках, слагах го да завира с вода и какво ли не и така и не успях да го почистя от остатъците от храна, но пък за сметка на това, падна почти цялото изпечено покритие. Приготвената в него храна беше вкусна, но аз не обичам да робувам на вещи, те трябва да ми служат не аз на тях. Сигурно ще трябва да мине време за да се реша отново да го ползвам. Имам стоманен тиган "Солинген" на 15 години и за мен лично той е по-добър.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BCD в пн, 08 окт 2018, 15:48
Набелязах няколко тави и тигани на Хром Силистра, обаче попаднах на тая тема:

http://novosemeistvo.bg/forums/index.php?topic=196.0

Четвъртото мнение твърди, че не били добре, защото имало никел... То няма как да е хромиран един съд и да не е хром-никел. Някой може ли да се изкаже компетентно или да обори това съмнително твърдение? Мисля, че всички метални чинии и паници отпреди 40-50г винаги са били хром-никел.

Другият въпрос е относно форма за кекс - има ли нещо подобно неръждаемо? В Икеа има някаква форма, но е алуминий.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 08 окт 2018, 16:04
И аз да се отчета за грил тигана на Лава от промоцията в Метро. Намазах го с олио и го пекох 1 час на 200 градуса във фурната, за щастие мазнината не потече. Получи се въпросното лъскаво покритие. Предварително бях мариновала и намазала с олио вратни пържоли, залепиха се на тигана. Сложих и няколко разрязани на половина пресни гъби, те не се залепиха. А какъв пушек настана, не е за приказване. Два дена след това готвене си проветрявах къщата. След като изстина го накиснах с вода за една нощ. На сутринта два часа го търках, слагах го да завира с вода и какво ли не и така и не успях да го почистя от остатъците от храна, но пък за сметка на това, падна почти цялото изпечено покритие. Приготвената в него храна беше вкусна, но аз не обичам да робувам на вещи, те трябва да ми служат не аз на тях. Сигурно ще трябва да мине време за да се реша отново да го ползвам. Имам стоманен тиган "Солинген" на 15 години и за мен лично той е по-добър.

nelly_d,
мисля, че не е било нужно да го печеш, дори и да пише така в упътването. Патината, която прави така, че яденето да не залепва, при емайлирани тигани се образува от мазнините на храната, които чрез високите температури полимеризират. Това става постепенно, по малко, на много тънък слой.
Храни, които имат доста мазнини, като вратните пържоли пушат доста при печене на високи температури. На средни температури обаче не става такава вкусна коричка.
Ако яденето се притисне с тежест (тенджера с вода или даже празна), не е нужно толкова висока температура, за да стане вкусно, съответно и пушекът намалява значително.
Скрит текст:
Вчера тренирах за зимата, когато няма да пека на терасата, а вътре. Получи се много добре като вкус, всъщност нямаше пушек, а обикновените, леки изпарения. Температурата на 4 от 10, парчетата суров бекон (коремната , мазна част) предварително намазани с подправки и олио(5мл) ги сложих на грила и отгоре сложих тенджера, пълна с вода. Една част от мазнината на месото се стопи и потече към края на тигана, където я попивах отвреме навреме със салфетка. Според мен стана по-вкусно така, отколкото без притискане, защото отчасти е станало и задушаване на месото и то беше по-крехко за дъвчене, а кожичката беше мека като дъвка, иначе тя винаги е много твърда.

(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/3bDo/ntIfp.jpg)
Не съм сигурна, че 200° е била добро решение за изпичането. На мен при 200° ми падна патината на Лоджа и трябваше да го сезонирам отново. Може би тази прекалено висика температура е причината да падне покритието от твоя тиган.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Г-жа Рамацоти в пн, 08 окт 2018, 16:08
Правилно ли съм разбрала, че преди първото ползване трябва да намажа тигана с олио и да го пека 1 час на 200 градуса?!
А тенджерата какво да я правя?!
Това майтап ли е?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в пн, 08 окт 2018, 16:08

Kristaline,
по непотвърдени данни, икейските чугунени съдове се правят във Франция. Така четох в един форум. Имаше добри отзиви. Те по-евтини ли са от Лава?

Гледала съм само универсални размери. Икейската емайлиран чугун, 3 л., ширина 24см, е на цена 79.90лв. Много кокетна- бяла, харесах я, сладурска ми е. Новата ми кухня ще е в бяло. На Лава същата тенджера е на цена 131- 134лв. (в зависимост от модела). Лава пък имат 25години гаранция. Абе въобще, намеря ли минус на едните, веднага намирам минус и на другите. Буквално съм на кантар, но клоня към Икея- нека учебната ми да е нещо по- земно. Като стана мастър тогава ще се хвърлям на едро. Нещо ме тегли към тях. Сигурно щото съм стисната :satisfied:

Нели, не бързай да отписваш тигана. И аз бях малко гневна. Прочетох какви може би са причините. Следващия път няма да прибирзвам да ги обръщам и ще ги изчакам хубаво да се изпекат, за да не заплепнат. Ще пробвам и на по- ниска степен на котлона, май пушело по- малко така. Също отчитам моя грешка, че изрично пишеше малко мазнина, а аз като мариновах зеленчуците малко се олях, ако мазнината е била в повече може и затова да е залапнал, знам ли...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: nelly_d в пн, 08 окт 2018, 16:16
Пекох на 200 градуса, защото така пишеше в сайта на Лава и аз веднага послушно изпълнявам. Може и да пробвам /като ми поотмине/ на по-ниска температура, сега котлона ми беше на 6 от 10. Иначе не обърнах месото веднага изчаках го 3-4 минути без да пипам.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в пн, 08 окт 2018, 16:21
Същата инструкция следвах и аз. Но защо- да ме пита някой. Доверих се на един сайт, а не на оригиналната книжка директно от производителя. Там не пише подобно нещо. Аз пекох на  котлон, степен 3/6. На десетата минута повдигнах слайса тиквичка и залепна. Следващия път ще чакам поне 15. Струва ми се, че 3-4 са много недостатъчни :)

и тъй като следва да се сдобия скоро и с такава тенджера имам въпрос- можете ли да ми препоръчате хубави прибори- за разбъркване, за раздробяване на храната, докато се готви, които наистина не надраскват повърхността? Имам шпатулка тефал, ами тя надраска тефалски тиган.... Не е съвсем съд за готвене, ама е за готвене. Ще ме извините, че малко съм извън темата :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 08 окт 2018, 17:21
Тези степени на котлоните са много относителни като показател. Температурата трябва да е нитo ниска, нито висока, а точно походяща за тигана и котлона. Всеки трябва сам да си изпробва.
Изпичането на чугуна е процес, при който мазнината се полимеризира.
Това означава, че има значение какво точно олио, при какви градуси ще се ползува за сезонирането.
Моят Лодж го пекох с ленено олио на 180 градуса. Taкъв съвет бях прочела и го използувах.
На страницата на Лодж пише соево олио и 200 градуса.
Получи се доста здрава патина, докато не правих кисело зеле в този съд. Тогава патината падна.
Не бях обърнала достатъчно внимание на описанието, че не се препоръчва готвене на кисели продукти.

И точно по тази причина се питам, каква е ползата от този емайл при съдовете на Лава, след като трябва да се сезонира, все едно е суров чугун? Нали така образуваната патина, при готвене на сос болонезе например, ще се разтвори във соса?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Фиффи в пн, 08 окт 2018, 17:31
На моя Икейски тиган пише, че е произведен в Китай. Бях писала в предната тема, че е доста държелив, за учебен става :)

Май ще поръчам директно до България, все пак не е нещо за 50лв. Пък и няма да съм там да го получа, евентуално след месец-два и ако има проблем и се налага връщане, Амазон също ще имат предвид доставки до България, а не да му уреждам аз още един транспорт.

Мирела, точно затова писах, че накрая ще избера по цвят - много ми харесва този бял емайл. След като е и по -функционален, идеално. А за дръжките предлагат ли се фабрични ръкохватки, на Стауб гледах някакви предполагам силиконови.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 08 окт 2018, 17:42
Момичета, сериозно ли ще чакате един резен тиквичка да се пече по 15 минути от едната страна? 😵 Аз направих пълна купа с тиквички, ако ще ги чакам така, това означава да се вържа до печката 2 дни.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 08 окт 2018, 18:04
Аз да се оплача, че индукционният котлон от Икея, с който готвех на терасата изгоря и сега ползувам един обикновен, с който нещата пак стават, но имам чувството, че индукционният беше много по-добре. По-бързо и по-малко загаряне.

soul81,
давай съвети за бързото печене на тиквички! Много ми трябват! :satisfied:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 08 окт 2018, 19:02
:) Аз ги пекох на средна Т при добре нагрят тиган, по 3-5 минути от всяка страна, със съвсем малко мазнина (огромен компромис за мен), нанесена предварително със силиконова четка. Месо пека без мазнина изцяло. Нищо не залепва, тиганът после се чисти лесно след накисване. Пуши, ако се злоупотребява с мазнината, иначе - не. Много съм доволна. Остават линийки от грила, но колкото да е красиво, не обичам да чакам прекалено и да овъглявам храната. Също така, ако повиша много Т, повърхността се препича, без да е сготвена сърцевината и не ме кефи. На твърде ниска Т нямам нерви да готвя, ще ми изтече животът пред печката. :smiley: Това да не е външното ни барбекю, че да сложа 20 парчета храна едновременно и да чакам. И мнооого ме блазни идеята за тежест, с която да притискам това, което се пече на тигана, ще търся нещо, голяма муха ми пусна ;). Тиганът е емайлиран чугун, сигурно и тежестта ще я търся такава.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Фиффи в пн, 08 окт 2018, 19:32
Оф айде и аз при чугунките :innocent: Много благодаря на когото сподели линка по-напред, възползвах се от намалението. Споменах снощи на мъжа ми като тъкмо се беше събудил в малките часове по някаква причина, да не се оплаква после, че не съм му казала :joy:

Ще пристигне ноември - декември, долу-горе навреме да си я тествам и ще споделя резултат. Ще ви питам тогава и за какво да прегледа майка ми откъм дефекти, тя ще я получи.

Изкуших се и грил тиган да си взема в същия цвят намален, но имаше няколко отзива за неравно дъно точно за черешата и не посмях. Пък и честно казано грил и за по-малко пари мога да си харесам.

В момента имаме грил алуфлон или някаква подобна глупост, не беше евтин, пък хич не е хубав. Правя скариди в него, че е голям, но хем залепват, хем са като сварени. И безвреден не е явно.

И да питам има ли някой отзиви за съдовете на Трамонтина? Понеже живеем в Бразилия и избор има, но качеството сякаш няма да отговаря на цените. Едно тиганче за палачинки имам и се изкриви дъното за 0 време.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 08 окт 2018, 19:48
soul81,

благодаря за описанието. Долу-горе и аз така ги правя, днес правих само братвурст и панини. Затисках с тенджера и двете храни. Стана идеално. Братвурстът след 3-4 минути печене се отлепи, не загоря, но накрая го позабравих и имаше загоряло. От хляба за панините също. Това загоряло прилича направо на овъглено, поизстръгах го с тъпото на един нож, без да се надере, след това изтупах от частичките и забърсах със салфетка.  Не го мазах вече с мазнина. Стига му, има си патина. Скепшулт е много грапав, порьочен и бързо стана патината. Ще пусна снимка на вурста в другата тема.

Олеле Фифи,
ти до Бразилия ли ще го вземаш?
Заповядай и в другата тема, където готвим в чугун! Ще се радваме на бразилски рецепти, че немските братвурстове са много скучнише.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Фиффи в пн, 08 окт 2018, 19:59
Олеле Фифи,
ти до Бразилия ли ще го вземаш?
Заповядай и в другата тема, където готвим в чугун! Ще се радваме на бразилски рецепти, че немските братвурстове са много скучнише.

А не, ще си стои в Бг да чака по-добри времена, ние ще сме тук още малко.

Тук залагат на истинска скара, ние само правим бледи имитации на тиган, ама телешкото си го бива. Иначе много готвят в тенджера под налягане, ама какво точно, идея си нямам. Ще следя и готварската тема, пък може и да се сетя нещо да споделя от тук :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 08 окт 2018, 20:48
Kristaline аз ползвам силиконови прибори. Купих си от БГ немски, фирмата не помня, но издържат до 300 градуса според описанието. Имам и на Крюзе, които не ми харесват. Има много пластмаса в тях, издържат до 200 градуса, ако не се лъжа и са два пъти по-скъпи.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 08 окт 2018, 21:27
Щях да питам и аз за прибори.

PRIMADONNA Girl, кой точно прибор има много пластмаса?
Аз вчера поръчах на Крюзе ето тази лъжица за готвене
https://www.amazon.de/gp/product/B004P1IX8Q/ref=oh_aui_detailpage_o00_s00?ie=UTF8&psc=1

В Икея има интересни прибори. Ето този черпак смятам да взема също.
https://www.ikea.bg/cooking/Kitchen-utensils/fullandad-68402/80393089/


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 08 окт 2018, 21:36
Ей тези имам на Крюзе. Сега проверих, издържат до 250 градуса. (//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/YzEo/8WozC.jpg)

(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/YzEo/PW5cc.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 08 окт 2018, 21:39
Много са красиви. Бих ги имала с удоволствие, нищо че са пластмаса. Реших само силиконовата лъжица да си взема засега, по нататък може и от другите прибори да поръчам. Ужасно са скъпи. Ще чакам намаления.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 08 окт 2018, 21:40
Намерих в интернет и този черпак, който повече ми пасва.
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/YzEo/3fK8N.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: rogue88 в вт, 09 окт 2018, 08:45
Извинявам се, но не разбрах как става поръчката от Лава Турция?
Ако реша да взема този тиган, как го доставят до България?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: aya_2012 в вт, 09 окт 2018, 08:51
Директно до България не става, поръчвате до Одрин или Лозенград (първите големи градове след границата), до техните куриерски офиси и отивате да взимате пратката. Може и да платите с наложен платеж.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: rogue88 в вт, 09 окт 2018, 09:22
благодаря, няма вариант с нещо като габко, явно :(
Ами другия път


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в вт, 09 окт 2018, 11:50
Благодаря ви за препоръките за силиконовите прибори. Ще проуча и ще споделя на кои съм се спряла!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в вт, 09 окт 2018, 15:24
За недерящи прибори - защо трябва да използвате пластмаси или силикони, като има достатъчно дървени?
И един въпрос - могат ли да се пекат на чугунен грил тиган чушки и патладжани? Че на керамиката не е добре, във фурната омекват и се разлигавят, а чушкопек да се включва за няколко чушки или един падладжан е направо налудничаво.
Имам грил тиган от неръждавейка, но не се пекат добре на него, дори и на най-високата температура - не е достатъчна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в вт, 09 окт 2018, 15:59
Дървен черпак дали има? Аз досега не съм виждала.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: perunika в вт, 09 окт 2018, 16:37
За недерящи прибори - защо трябва да използвате пластмаси или силикони, като има достатъчно дървени?
И един въпрос - могат ли да се пекат на чугунен грил тиган чушки и патладжани? Че на керамиката не е добре, във фурната омекват и се разлигавят, а чушкопек да се включва за няколко чушки или един падладжан е направо налудничаво.
Имам грил тиган от неръждавейка, но не се пекат добре на него, дори и на най-високата температура - не е достатъчна.
И мен това ме интересува. Пека пипера на голям метален сач, но го вземам от комшийката назаем. Ще ми се на чигунения тиган.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Starrydream в вт, 09 окт 2018, 17:09
Виждали ли сте керамична плоча? И само за пица ли може да се прилага?  (https://www.pazaruvai-lesno.bg/kamenna-plocha-za-pechene-na-pitsa-jamie-oliver-33-sm.htmlплоча за пица под 33см%5B/url)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 09 окт 2018, 18:34
Starrydream ,

имала съм такава плоча. Огромна играчка е поддръжката, изисква много място за съхранение, висока употреба на енергия, а ползата - вкусът на пиците, направени на нея, не особено голяма.
Въпросната плоча с удоволствие оставих на бившия ми съпруг.

Недоволна,
чушки и патладжан могат да се пекат и стават много вкусни. Хубаво е да се притискат отгоре с нещо проветриво, метална решетка например, за да имат по добър контакт с повърхността и да се обръщат, а да се изпекат навсякъде.
Много неща притискам по време на печенето с едма метална шпатула с дупки.
https://www.ikea.bg/cooking/Kitchen-utensils/koncis-32484/60225959/
Така се изпичат нещата по-бързо и приемат плоска форма, което при вурстове или чушки е доста полезно.
В другата тема коментирахме тежести за притискане. Това ще е следващата ми придобивка.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: wa_wa в ср, 10 окт 2018, 08:50
Аз благодаря за съветите за силния дим, които намерих в темата.
Вчера успешно се справих с едни месца на грил тигана. Само със сол и черен пипер, на ниска степен на котлона. Много съм доволна, след това лесно се изми.
Ще тествам и други неща.
В темата имате ли някъде готварски рецепти, които успешно сте приготвяли?

Хубав ден


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Stavkata в ср, 10 окт 2018, 19:56
Момичета такива тенджери (WMF) пускате ли в съдомиялна машина? Ето как ги изми нашата машина или по точно не ги изми. Появиха се странни петна , които само с яко търкане се премахват. Съдомиялнята е Сименс и сме тествали поне три различни таблетки . По отношение на измиването на останалите прибори нямаме проблеми.
Според вас в тенджерите ли е проблема или в съдомиялнята ?(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/KfwV/OrPpd.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в ср, 10 окт 2018, 20:04
Stavkata,

в тенджерите е проблема. Не е в машината или таблетките. Сплавите ги правят специално да стават и за индукцион, затова външният слой е такъв -хваща лесно ръжда. Той има 0 никел, заради магнетичните свойства. а вътрешната страна става така мърлява заради грапавината и отлагането на варовик или т.нар. странична ръжда по нея. Това е ръжда, която е на малки частички във водата, попаднала там от други съдове, които не са неръждавейки. А може и от примесите на самата вода да са.
При мен съдове от стомана на ВМФ и на Крюзе , правят същите мизерии. В Амазон има доста снимки като твоята. Моите съдове са светвали отново, когато ги пусна вътре при почистване на съдомиялната с лимонена киселина.

Ако искаш сложи половин литър вода с една суп. л. лимонтозу да заври и остави да изстине. Обикновено така вътрешността светва като нова.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Stavkata в ср, 10 окт 2018, 20:22
Благодаря за инфото ;)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ellie13 в чт, 11 окт 2018, 20:49
Някой има ли мнение за тези тенджери? Пише неръждаема стомана, но не е изрично споменато, че е 18/10.
https://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=85597&filter%5Bphrase%5D=40367020034


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Starrydream в чт, 11 окт 2018, 21:52
 Тези покрития дали са читави - едното е за бъркалките? В краен случай - може само за месене да се ползва.
https://www.lidl.bg/bg/Offers.htm?articleId=16259


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: rovaru в сб, 13 окт 2018, 20:33
Здравейте,
Имам въпрос за съдове, които се използват след като сме сготвили. Имам сервизи от аркопал на Luminarc и съм доволна, но видях, че се предлагат и от опал. Знаете ли дали има разлика между аркопал и опал?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: kremm в вт, 16 окт 2018, 17:39
Някой има ли мнение за тези тенджери? Пише неръждаема стомана, но не е изрично споменато, че е 18/10.
https://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=85597&filter%5Bphrase%5D=40367020034

Аз имам тенджера на Elo от Айко съм я купувала преди години. Мисля че са качествени, поне аз съм доволна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в вт, 16 окт 2018, 18:03
За тези пари и щом не пише, ще е 18/8 най-вероятно. Може и дъната да са тънки. Подобен комплект на WMF тежи около 10 кг, този е 6.4 кг. Най-добре си го вижте наживо. За тези пари е ясно, че няма да е като ВМФ или Фислър.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 16 окт 2018, 18:23
Те защото на ВМФ и Фислер пък всички са едно качествооо, ум да ти зайде.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в вт, 16 окт 2018, 22:59
Аз писах на какво да обърне внимание!
Може с по-спокойни коментари да караме мисля :-) И има значение колко са тежки, колко материал е вложен. По теглото е ясно кое е тенекия и кое не, когато гледаш в нета и не може да пипнеш.
Моите пък съдове са разкошни, жалко че Вашият опит не е така добър.
Относно петната по стоманените тенжери съм чела да се почистят с оцет или .... ето цялата статия
https://culinarylore.com/how-to-guides:how-to-remove-white-spots-from-stainless-steel/


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в пн, 22 окт 2018, 19:04
Тези покрития дали са читави - едното е за бъркалките? В краен случай - може само за месене да се ползва.
https://www.lidl.bg/bg/Offers.htm?articleId=16259
[/quote
имам ги
кофти качество


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Starrydream в вт, 23 окт 2018, 20:08
Тези покрития дали са читави - едното е за бъркалките? В краен случай - може само за месене да се ползва.
https://www.lidl.bg/bg/Offers.htm?articleId=16259
[/quote
имам ги
кофти качество
В смисъл?
Едното е без ПТФЕ.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в чт, 25 окт 2018, 14:26
Гледам, че в Метро периодично пускат оферти за огнеупорни стъклени тави Borcam. Някой може ли да спорели опит?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в чт, 25 окт 2018, 14:47
аз имам такава - кръгла с капак, по-скоро тенджерка бих я нарекла; не се е спукала във фурната, става, ... то си е просто стъкло, нямам хвалебствия, нито оплаквания
btw пускат ги и в Кауфланд попнякога на примоция


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в чт, 25 окт 2018, 15:19
Азалия, благодаря. Замислих се и четох за стъклата- колко вида има за производството на готварски съдове или всички са борсиликатно стъкло?

 Докато рових попаднах на една форма за кекс от стъкло, спомням си че някой беше питал.
http://porcelainbg.eu/bg/product-view/19.html


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Г-жа Рамацоти в чт, 25 окт 2018, 19:48
Гледам, че в Метро периодично пускат оферти за огнеупорни стъклени тави Borcam. Някой може ли да спорели опит?
Имам такива, но купувани от Турция, ако има значение това...Много са хубави за цените си. Не знам тук колко струват, но аз съм ги вземала много изгодно


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в сб, 27 окт 2018, 15:23
Здравейте, бихте ли ми препоръчали безвреден тиган до около 40-50лв. Предпочитам да е незалепващ, с лесна поддръжка,  универсален 26см, подходящ за индукционен котлон. Не искам чугунен :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BCD в сб, 27 окт 2018, 22:36
Вярно ли е, че на хром-никеловите покритието пак не е много полезно заради никела?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ~Ния~~~ в нд, 28 окт 2018, 16:00
ДА


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Sash в пн, 29 окт 2018, 10:14
Никелът е вреден само защото може да предизвиква алергии. Ако не си алергичен към него, то всичко си е наред с хром-никеловото покритие.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Стела Петрова_452145 в пт, 02 ное 2018, 14:17
Лава имат промоция, само информирам ,ако някой се интересува. Много се изкушавам  newsm78


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в пт, 02 ное 2018, 15:54
Здравейте, бихте ли ми препоръчали безвреден тиган до около 40-50лв. Предпочитам да е незалепващ, с лесна поддръжка,  универсален 26см, подходящ за индукционен котлон. Не искам чугунен :)
И аз съм на вълна търсене на тиган и се ориентирах към тези:
http://illa-cookware.com/products/line-BIO-COOK-OIL_28_3 (http://illa-cookware.com/products/line-BIO-COOK-OIL_28_3)
Твърди се, че са незалепващи, а покритието е със зехтин. Но отвътре са от алуминий и май не стават за индукционни котлони.
Има ги в момента в Метро и след работа ще се уредя с един тиган, че е крайно време да изхвърля тефлона.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: vali-bali в пт, 02 ное 2018, 16:26
Здравейте,

Много интересна и полезна темичка. Включвам се да споделя и аз моят опит с готварските съдове и прибори :) Честно казано с тиганите до скоро нямах късмет. Преди си мислех, че на Тефал са най-добрите и упорито ги купувах. Ползвах такъв основен и за палачинки, резултатът след извесна употреба беше деформиране и захабяване. Накрая ми писна и ги изхвърлих. В момента ползвам тиган на марката АТМ, страхотен е :) Е, парите му също не са малко, но много, много вкусно и лесно се готви в него.
Кухненските ми прибори за готвене в момента са с тези :
https://drebisimo.com/kukhnenski-pribori/1637-cherpak-tescoma-ot-seriya-space-line.html
Издържат до 210 градуса и имат гаранция, за сега съм доволна ;)
Бих искала да попитам някоя от вас с опит в тавичките за торти със закопчаване кои са хубави и лесни за поддръжка.
Благодаря предварително!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: gergan4eva в пт, 02 ное 2018, 17:27
Извинявам се, но не разбрах как става поръчката от Лава Турция?
Ако реша да взема този тиган, как го доставят до България?
rogue 88, и ето тук предлагат чугунени съдове на Лава
https://www.vintageclub.bg/category/uredi-aksesoari-39?order=-PublicationDate&keywords=&filter=&filters=RQAAAB%2BLCAAAAAAABADLLMnVTcsp0c1NzCtNS0wuKS1KLTK2tDI0MdfJxCKlY2yp4%2BMY5qincGHRxeaLDRfbLuy42A8An%2B2kDUUAAAA%3D&searchcategoryId=39


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в пт, 02 ное 2018, 17:40
Лава има български онлайн и реален магазин в София.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 02 ное 2018, 17:51
Аз не съм доволна от АТМ. Тиганите са ми с махащи се дръжки. Всичко там, където дръжката се захваща за тигана е ръждясало. Тиганите са на не повече от четири месеца. Не бих купила отново.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: martitedi в сб, 03 ное 2018, 17:41
Здравейте някой ако може да изкаже мнение за тези тигани:

https://m.emag.bg/tigan-nava-nature-nezalepvashto-keramichno-pokritie-aluminij-30-sm-10-144-104/pd/DJMCFFBBM/

https://m.emag.bg/tigan-luigi-ferrero-siena-fr-2660m-26sm-90200110/pd/D1BF52BBM/

https://m.emag.bg/keramichen-tigan-jata-mauma-s-28-sm-s128/pd/DC20D7BBM/

https://m.emag.bg/tigan-ambition-marea-keramichen-dylbok-28-sm-5904134342201/pd/DYCTQ3BBM/

Кой от тези бихте му препоръчали или ако имате някакви предложения за керамичен тиган и за същите пари.
Благодаря Ви!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: vali-bali в пн, 05 ное 2018, 13:07
Цитат
Аз не съм доволна от АТМ. Тиганите са ми с махащи се дръжки. Всичко там, където дръжката се захваща за тигана е ръждясало. Тиганите са на не повече от четири месеца. Не бих купила отново.

Много съжалявам, че не сте доволна.На моя тиган дръжката не е подвижна. Спомням си, че не беше никак евтин и като го купихме си обещах добре да се грижа за него. Ползвам го по-вече от половин година и нищо му няма. Май в крайна сметка всичко е до късмет...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 05 ное 2018, 14:35
vali-bali няма проблем, аз само споделих моите впечатления от тиганите🤗

Преди време бях питала Мирела за съдове за хранене и тя ме насочи към Villeroy & Boch. В Германия цените им се оказаха безумни. В крайна сметка намерих сервизите им в АИКО. Има уникални намаления. Който се интересува да провери. Харесват ми много.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в пн, 05 ное 2018, 14:44
Primadonna girl, бял ли е сервиза ти? Гледах ги намаленията, видях само 2 сервиза, бели, а сякаш ми се искаше да има някакъв цвят за акцент. Честно да си призная, дори и намален 200 лева пак ми се струват много. С кои марки прави съпоставка, преди да избереш тази? Питам, за да си направя изводи нагласата ми за цена нормална ли е спрямо това, което очаквам. Сондирам инфо :D


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 05 ное 2018, 14:51
Купих си шарен. Има един, който е от 12 части,  6 големи чинии и 6 дълбоки. Аз го взех преди намалението:))) Съпоставям със сервизите, които съм имала. Леки са, лъскави. За здрави не знам, още не съм се опитвала да счупя някоя чиния. Откъм цена смятам, че е доста добра с намалението. Белият сервиз, който сега в АИКО е 200 лева, в Германия беше намален на 400 евро.
Ето и снимков материал.
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/YzEo/fL7bu.jpg)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/YzEo/InFRn.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в пн, 05 ное 2018, 15:55
ееее Villeroy & Boch са страхотни, но цената... цената ...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 05 ное 2018, 16:40
Примадона гърл,

този белия го има на промоция и тук за 100 евро. Бях писаха, че моя го бях взела даже за 80 евро.
Препоръчвам горещо за 200 лева от Айко. Всъщност айко са клон на веригата ХХХL, която тук в Германия предлага сервиза за 100 евро.

Primadonna girl, бял ли е сервиза ти? Гледах ги намаленията, видях само 2 сервиза, бели, а сякаш ми се искаше да има някакъв цвят за акцент. Честно да си призная, дори и намален 200 лева пак ми се струват много. С кои марки прави съпоставка, преди да избереш тази? Питам, за да си направя изводи нагласата ми за цена нормална ли е спрямо това, което очаквам. Сондирам инфо :D

Kristaline,
ако си купиш бял бейзик с 30 части за 200 лева, след това може да следиш за промоция на шарени комплекти и да допълниш. Има такива само от чинии -12 бройки например. Комбинират се идеално и изглежда много стилно - бяло и шарено.
Ето този са пускали в ХХХL на промоция за 100 евро.
https://www.porzellanhandel24.de/villeroy-boch-mariefleur-basic-tafelservice-12tlg./?c=5687
Може да отидеш на място в Айко и да видиш как ще ти хареса такава комбинация.

Марката VILLEROY & BOCH е скъпа, има и сервизи по 100 лева, които също може да са добър избор.
Мисля, че сервизът трябва да подхожда на стила в домакинството.
Моите съдове подхождат на цялата концепция на обзавеждане у дома.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 05 ное 2018, 16:45
Мирела, явно само някои вериги имат такова намаление. Всъщност цената без намалението е доста по-ниска от обичайната за марката.
Аз си купих сервиза, към който ти си дала линк. Една седмица след това беше намален с 85 лева. Още го преживявам. Коледната им серия е страхотна. Чудя се дали да изчакам по-голямо намаление при тях.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 05 ное 2018, 17:14
PRIMADONNA Girl,

доста е неприятно да бъде намален продукт, скоро след като си го купил. Извинявай, ако съм те подвела.
Спомням си, че и тогава бях писала, че съм го купувала на цена от 70 или 80 евро. Явно правят големи промоции и по-малки, от които печелят повече. Преди година купувах едни мебели от дъб, уж на промоция и по същия начин след месец се оказа, че има нова промоция, този път коледна и тя беше с 50-60 евро по-изгодна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 05 ное 2018, 17:18
Не си ме подвела, няма такова нещо. Не сме говорили за конкретно намаление. Аз мислех, че по принцип в Германия цените са по-ниски,  не знаех, че само в определени магазини. Много съм ти благодарна, че ме насочи към марката!!! 😘


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Г-жа Рамацоти в пн, 05 ное 2018, 17:25
Мисля, че в тази тема четох препоръка за чугунени съдове да се ползват силиконови прибори. В Кауфланд има за 4лв бройката


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 05 ное 2018, 19:16
Мисля, че в тази тема четох препоръка за чугунени съдове да се ползват силиконови прибори. В Кауфланд има за 4лв бройката

Благодаря Г-жа Рамацоти, ценен съвет, ще кажа на майка ми да си купи.
За емайлирания чугун е най-добре силикон. Или дърво, но дървото много поема миризми и не става за миялна.
В Икея също има евтини силиконови, по 2 лева са. Лопатка-шпатула и четка. И дървени евтини има.

Не си ме подвела, няма такова нещо. Не сме говорили за конкретно намаление. Аз мислех, че по принцип в Германия цените са по-ниски,  не знаех, че само в определени магазини. Много съм ти благодарна, че ме насочи към марката!!! 😘

А, добре тогава, че се притесних.
И тук нещата са както в Бг - промоции и маркетингови трикове, които много объркват купувачите.
Предполагам, че си харесала много марката, щом си купила и на високата цена.
Хубавото на V & B е, че винаги може да си допълниш нещо към сервиза, което ще съвпада идеално със ‘‘старите ‘‘ неща.

Хвърлила съм око на ето това тук, при удобен случай и намалена цена ще си го купя. Купувала съм го като подарък за зълва ми веднъж и за една колежка веднъж. Много е шик на живо. https://www.villeroy-boch.de/shop/artesano-original-dip-bowl-set-4pcs.html

Ето колко изчистено и класически стои на маса. Тук посудата е друга серия, отново бяла, без картинки.
Стои изчистено и стилно.
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/3bDo/VySPN.jpg)
Серията Артезано има невероятни приспособления с дърво като тези купички за дип. Имам подобни такива, друга серия, практични са за горчица и други дребни сосчета или за подправки на масата -сол, пипер...
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/3bDo/msdnY.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 05 ное 2018, 20:08
Купих си сервиза без намаление, защото в АИКО ми казаха, че скоро е минало намалението😡. Освен това в Германия, в магазина, в който ходи мъж ми, този сервиз беше 340 евро. Реших, че ще дам 330 лева, по-добре от двойния размер:))) А наистина ми харесват. Утре ще си взема коледния им сервиз. Но при нас асортиментът не е така богат. Виждала съм марката в още една верига магазини по моловете, чиито цени са същите като тези, които бяха в Германия.
Като съм почнала да те тормозя, да попитам какви прибори ползваш като марка? Имам предвид вилици и лъжици☺


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Г-жа Рамацоти в пн, 05 ное 2018, 20:21
В Икеа не съм виждала силиконови.
Моят чугун не е емайлиран


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 05 ное 2018, 20:56
В Икеа не съм виждала силиконови.
Моят чугун не е емайлиран


Г-жа Рамацоти, права си, силиконови прибори в Икея няма по принцип.
Аз имах тези тук предвид. Четка и шпатула само. Няма друго от силикон.
https://www.ikea.com/de/de/catalog/products/90225731/
Преди имаше черпак със силиконова глава и метална дръжка, но вече няма.
Имат пластмасови, някои от тях не са лоши, купих от тях заради дизайна още преди 5-6 години.
Ето от тази серия, доволна съм, вършат добра работа.
https://www.ikea.com/de/de/search/?query=IKEA+365%2B+HJ%C3%84LTE

За суров чугун, а не емайлиран най-добре е само метални. Пластмасата и силикона се стапят, ако е силно нагрят тигана. Това важи и за емайлираните тигани, но суровият чугун търпи по-високи температури и затова там ползувам метални. това всъщност е едно от предимствата на суровия чугун. Няма какво да се драска. Най-много да се одраска патината, но тя лесно се възстановява.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 05 ное 2018, 21:35
Мирела, много ти благодаря! Цяла енциклопедия си😘


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Sash в вт, 06 ное 2018, 10:24
Ох, много ми е трудно да свикна с различната грижа за чугуна - не мога да се отпусна и да ползвам метални прибори - все ме е страх да не надраскам, какво да надраскам :) И това миене без препарат...

Колкото до силиконовите шпатули - никъде не съм виждала по-евтини от тези на ИКЕА. И то поне пет пъти по-скъпи са навсякъде, дори и на промоции. Чудя се какво ли им е толкова скъпото. Но и на мен ми се разтопяват връхчетата. Имам и Fackelmann пластмасова, тя също се разтопи. Една щипка също...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Гри в вт, 06 ное 2018, 14:18
За чугунения тиган аз ползвам иноксова шпатула. С нея стържа загорялото. Няма никакъв проблем.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 06 ное 2018, 14:42
Ох, много ми е трудно да свикна с различната грижа за чугуна - не мога да се отпусна и да ползвам метални прибори - все ме е страх да не надраскам, какво да надраскам :) И това миене без препарат...

Колкото до силиконовите шпатули - никъде не съм виждала по-евтини от тези на ИКЕА. И то поне пет пъти по-скъпи са навсякъде, дори и на промоции. Чудя се какво ли им е толкова скъпото. Но и на мен ми се разтопяват връхчетата. Имам и Fackelmann пластмасова, тя също се разтопи. Една щипка също...

Саш, ти и суров чугун ли имаш?
Досега за теб знам само за тенджерата на Крюзе. Тези шпатули май са само за сладкарство. Явно трябва изрично да пише ‘‘устойчива на топлина до 250 градуса‘‘. И пак няма да е добре за нагорещен до край тиган. Дървена шпатула може да е по-добре. Аз ползувам силиконовата на Крюзе само за тенджерата, но там не ползувам големи температури, за да не се напука емайлът. При суровия чугун ползувам метална шпатула от икея и обикновени вилици.

За чугунения тиган аз ползвам иноксова шпатула. С нея стържа загорялото. Няма никакъв проблем.

Гри, твоят тиган емайлиран ли беше? Ако да, ще му смъкнеш с времето емайла.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в вт, 06 ное 2018, 15:24
Мирелка, последните Артезано, които си показала страшно много ме впечатляват. Такива "интересни" съдове търся и аз. Хем практични, хем впечатляващи, точно между класиката и модернизма. Основните обаче, в които ще сервирам храната бих искала да бъдат също в такъв стил. Кухнята е общо помещение, което има и тряпезария и оптически отделен хол за отдих. Основните цветове ще са бяло и светли пастелни тонове за контраст, горчица или тюркоаз. Такава искам да е и посудата на масата. Искам да съчетая бяло за основни прибори, дълбоки чинии, купи и подносове (такива които остават на масата до края на вечерята,) заедно с горчица, тюркоаз, светло син, чисто като акцент и отдалечаване от традиционните сервизи.
Примерно комбинация между сервиза на   Bormioli rocco- Prometeo,  който чисто визуално ми се съчетава със цветните серии на Bonna.
Не съм стигнала още до там обаче, сега обмислям по- основните неща, но се оглеждам, защото търся добро качество, но не на толкова висока цена. На Бонна сервизите се предлагат в Бг за 230 лв/ 16 части. Това е непоносима за мен сума. Няма как да я отделя.

Редактирам се за да уточня, че съм писала без да видя, че има следваща страница 6. Извинявам се, че се отдалечавам от темата за съдовете.
А в крайна сметка, тъй като скоро, най-най- после ще си купя емайлираната тенджера на Икея :D с какво е по- добре да се разбърква  ястията в нея- силикон или ?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 06 ное 2018, 19:34
Скрит текст:
Мирелка, последните Артезано, които си показала страшно много ме впечатляват. Такива "интересни" съдове търся и аз. Хем практични, хем впечатляващи, точно между класиката и модернизма. Основните обаче, в които ще сервирам храната бих искала да бъдат също в такъв стил. Кухнята е общо помещение, което има и тряпезария и оптически отделен хол за отдих. Основните цветове ще са бяло и светли пастелни тонове за контраст, горчица или тюркоаз. Такава искам да е и посудата на масата. Искам да съчетая бяло за основни прибори, дълбоки чинии, купи и подносове (такива които остават на масата до края на вечерята,) заедно с горчица, тюркоаз, светло син, чисто като акцент и отдалечаване от традиционните сервизи.
Примерно комбинация между сервиза на   Bormioli rocco- Prometeo,  който чисто визуално ми се съчетава със цветните серии на Bonna.
Не съм стигнала още до там обаче, сега обмислям по- основните неща, но се оглеждам, защото търся добро качество, но не на толкова висока цена. На Бонна сервизите се предлагат в Бг за 230 лв/ 16 части. Това е непоносима за мен сума. Няма как да я отделя.

Редактирам се за да уточня, че съм писала без да видя, че има следваща страница 6. Извинявам се, че се отдалечавам от темата за съдовете.
А в крайна сметка, тъй като скоро, най-най- после ще си купя емайлираната тенджера на Икея :D с какво е по- добре да се разбърква  ястията в нея- силикон или ?
Kristaline,
избягвай метални за нея. Може с пластмасов прибор от икейските или дървен. Въпроса е да не се натиска много и да се внимава да не загори яденето. Силиконовата четка на Икея върши работа за мазане с олио, не ми се е стапяла на чугунения тиган. Обаче пластмасовата шпатула от Икея се стапя по ръба на горещия чугунен тиган. Става само за разбъркване в тенджерата. В България може да намериш хубави прибори от истинско дърво. ако предваритвлно ги намажеш обилно с олио и да престоят така, за да попият, те се импрегнират и стават много добре. Аз при удобен случай ще си поръчам от амазон дървен черпак от маслиново дърво.

За сервизите
В немския амазон  този сервиз е 25 евро. Това в никакъв случай не е дизайнерска марка, че да му искат в Бг толкова пари. Отново продават но нейм продукти на завишени цени.

 https://www.amazon.de/Bormioli-Rocco-BORMIOLI-SERVIZIO-PROMETEO/dp/B01DAEFK2U

според мен никак не се комбинира с Бонна, ако са тези от първия ред. Те са тип рустикал, а предните са стил класик-модерн.
https://www.google.de/search?q=%D0%91%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D0%B0+%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D0%B7&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjInd3XpcDeAhXHEVAKHQpcD08Q_AUIDigB&biw=1291&bih=626

Ти ходила ли си в Айко?

Цитат на: Mirella Nova
Гри, твоят тиган емайлиран ли беше? Ако да, ще му смъкнеш с времето емайла.
[/quote

Тиганите са ми от чист чугун. Тенджерата е емайлирана с матов емайл.

Тогава няма проблем да се бърка с метален прибор. Ама ги казвай тези неща, че тук повечето имат емайлиран чугун, а за него металът не е добро решение.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Sash в ср, 07 ное 2018, 09:45
Саш, ти и суров чугун ли имаш?
Досега за теб знам само за тенджерата на Крюзе.
Да, тиганът ми също е Le Creuset- суров чугун, купих си го пролетта в Холандия от кампания на един фирмен магазин на Le Creuset. Даже бях писала в предната тема въпроси как да разпозная кое е патина, кое е загоряла храна :)
Предишният ми тиган, който много исках да ми стане любим, защото много проучвах преди да го купя, беше Durado на Silit. С покритие от силарган, дрън, дрън, уж страхотен, но така залепваше, че направо ме изкарваше от нерви. Може би не трябваше да го изхвърлям, просто не биваше да очаквам от него да е незалепващ. По-лошото е, че с употребата придоби ужасно грозен вид, все едно е мръсен. А помня, че беше любим на тогавашното гуру тук в темата (нещо като сегашната Mirella <3 )- не я виждам отдавна да пише тук. Беше много симпатична и компетентна жена.
И понеже сте на вълна комплекти чинии, мога да споделя, че за ежедневна употреба съм с тези на IKEA (https://www.ikea.bg/search-results/?q=OFTAST), най-евтините от аркопал и съм много доволна - фини, тънки, леки, изчистена форма и най-удобното е, че можеш винаги да допълваш, ако нещо се счупи. Винаги ги има в магазина и са по 1,19 лв. - няма по-евтина чиния :) Търся си нещо по-официално за гости, но не бързам, избирам, много съм претенциозна за десени и модели - трябва да ме грабне  


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в чт, 08 ное 2018, 11:41
Момичета, благодаря ви, че ме светнахте. Може би като дойде време за чиниите, ще се науча как да пазарувам от чуждите сайтове и ще се оборудвам от там.
Мирелка, да, и според мен сериите, дори материала, не са съвместими на двете марки. Може би съм се изразила погрешно, имах в предвид, че такава цветова комбинация ми допада, а не конкретното съчетание на тези две серии :)
те първа ще ровя и питам, искам да изпипам всичко, но като дойде време отново ще повдигна въпроса и ще ви тормозя ;)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в чт, 08 ное 2018, 14:25
ох, почвам да дебна за намаление на Villeroy Boch, направо ми подновихте страстта към тази серия artesano-provencal-verdure, ноо може и някоя друга
https://www.porzellanhandel24.de/villeroy-boch-artesano-provencal-verdure-fruehstuecksteller-22cm/?c=7544 (https://www.porzellanhandel24.de/villeroy-boch-artesano-provencal-verdure-fruehstuecksteller-22cm/?c=7544)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в чт, 08 ное 2018, 23:35
ох, почвам да дебна за намаление на Villeroy Boch, направо ми подновихте страстта към тази серия artesano-provencal-verdure, ноо може и някоя друга
https://www.porzellanhandel24.de/villeroy-boch-artesano-provencal-verdure-fruehstuecksteller-22cm/?c=7544 (https://www.porzellanhandel24.de/villeroy-boch-artesano-provencal-verdure-fruehstuecksteller-22cm/?c=7544)


azalia_me,
страхотна е тази артезано провеншъл!
Аз питая нежни чувства към марифльор.
https://www.porzellanhandel24.de/marken/villeroy-boch/?p=1&o=5&n=30&f=2339

Момичета, благодаря ви, че ме светнахте. Може би като дойде време за чиниите, ще се науча как да пазарувам от чуждите сайтове и ще се оборудвам от там.
Мирелка, да, и според мен сериите, дори материала, не са съвместими на двете марки. Може би съм се изразила погрешно, имах в предвид, че такава цветова комбинация ми допада, а не конкретното съчетание на тези две серии :)
те първа ще ровя и питам, искам да изпипам всичко, но като дойде време отново ще повдигна въпроса и ще ви тормозя ;)

Кристалине,
може и аз да не съм разбрала.Важно е, че знаеш какво търсиш, трябва да се търси по-дълго време, и ще се намери нещо подходящо. Няма ли в българския амазон някакви акциони и промоции, където да попаднеш на находка?

Sаsh,

сетих се, аз бързо забравям.
Чак гуру не съм, само много обичам да зяпам из магазините за кухненски аксесоари. И после търся харесаните неща в нета, защото винаги има много по-изгодни оферти.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: *Мила* в пн, 12 ное 2018, 02:03
Момичета, търся съвет за купуване на нови съдове за индукционна печка. Не знам дали не направих грешка, но е купена и след 2 седмици ще я инсталират, дотогава трябва да избера съдове, на които да готвя. Имам само 1 тиган, който става, един тежък с емайлирано покритие, изглежда добре, но е евтин, предполагам че няма да изкара много дълго, но го купих, колкото да не съм без нищо.  Аз не съм кой знае каква кулинарка, мисля, че един по-голям по-дълбочък тиган, една средна тенджера и едно малко съдче за варене на яйца и др. п. ще ми стигнат, поне на първо време. Имам и електрическа тенджера под налягане, в която готвя често и като гледам, тези съдове употребявам основно, другото го пека във фурна.

Моля ви за съвет за качествени и здравословни съдове, които да купя веднъж и да не ги мисля много-много. Четох на първа страница, четох обобщението на realist, да си призная честно, не се оправих във всичките названия на материали и т.н.  Почти реших да купувам Le Creuset, поетапно, обаче се уплаших от последните страници, как стържете някакви съдове и чернилки от чугунени съдове...

Мислех си за тиган да си взема това, тези добър избор ли са?
https://www.philipmorrisdirect.co.uk/le-creuset-26cm-professional-anodised-saute-pan/product/

или
https://www.philipmorrisdirect.co.uk/le-creuset-28cm-professional-anodised-shallow-casserole/product/

Не можах да си харесам малка тенджерка с размер да побира 6 яйца.

Хареса ми на вид и това
https://www.ecookshop.co.uk/ecookshop/product.asp?pid=211782306&gclid=Cj0KCQiAw5_fBRCSARIsAGodhk_Vnyj-bSUW9JRQ_b2nntKYm_Uw026hGSHpHoLWNRtPebsapOMLucYaAmo5EALw_wcB

Обаче се оказва, че ако я изпусна, имало някакво стъклено покритие, което ако се счупи, гаранцията не го покрива. Аз не съм от най-сръчните и не смея...

Съвети? Благодаря предварително.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 12 ное 2018, 03:01
Mila,

кое точно те обърка от писаното тук?
‘‘обаче се уплаших от последните страници, как стържете някакви съдове и чернилки от чугунени съдове... ‘‘

По принцип няма съд, който да не загаря, дори и тефлон може да загори. Чернилка се получава от печене без мазнина, когато загорялото се овъгли. Това пак не е единствено при чугуна.
За варенето на яйца, чугунът е съвсем непригоден - бавно се нагрява, бавно изстива.

Аз бих взела ето това. Има от 16, 18 или 20 см, но бих взела 20 см, така си е истинска тенджера, не голямо джезве.
https://www.philipmorrisdirect.co.uk/le-creuset-20cm-3-ply-stainless-steel-saucepan-and-lid/product/
Става и за варене на мляко, загряване на вода, запържване на лук, готвене на сос и готвене на ястие за двама.
Също така става идеално за пържене на картофи, кюфтета и панирани неща. Тоест, спестява нуждата от тиган за пържене.
Скрит текст:
Аз самата имам 18 сантиметровата тенджера с дръжка и приставка за пара, която пасва на нея, която е от друга фирма.
На Крюзе има ето тази приставка, бих я взела
https://www.philipmorrisdirect.co.uk/le-creuset-3-ply-stainless-steel-multi-steamer/product/
Много практично за варене на картофи, моркови  и други зеленчуци на пара. И здравословно. Може дори и хляб на пара да се прави, супер вкусен става и е много бързо за правене.

‘‘един по-голям по-дълбочък тиган, една средна тенджера и едно малко съдче за варене на яйца ‘‘

Може дори и за яйцата да го ползуваш,  въпреки че за 3-4 яйца ти трябва нещо по-малко като това.
https://www.philipmorrisdirect.co.uk/le-creuset-14cm-3-ply-stainless-steel-milk-pan/product/
Но трябва да дадеш цели 70 паунда само заради едни яйца. Може да оставиш тази покупка за по-късно, ако решиш, че тенджерата е много голяма за яйцата.

Съдовете, които си показала като 1 и 2 линк са от някаква серия, която не ми е добре позната, пише че е елоксиран алуминий и неръждаема стомана. Мие се само на ръка, което за мен е недостатък. Май не е много устойчива на високи температури.

Бай дъ уеййй!:smiley:
Едно от най-хубавите неща на серията 3 ply е идеално облото дъно, което предотвратява надраскаване на керамиката на индукционния котлон. Самите дръжки са занитени идеално - също в пъти по-добри от другите марки, а видът е луксозен и шик, което на мен ми е критерий, защото обичам да са ми красиви нещата в кухнята.
Освен това е супер стабилна и според мен неунищожима. Има идеална топлопроводимост, загрява бързо и равномерно.

Поради това, че тенджерата с дръжка заема повече място в миялната, може да е по-добре да вземаш нормална тенджера от серията 3 fly.
https://www.philipmorrisdirect.co.uk/le-creuset-20cm-3-ply-stainless-steel-deep-casserole/product/
Изпълнява същата функция. Дългата дръжка май е практична, ако ще се ползува на газ, иначе не виждам големи предимства пред нормалните  две къси дръжки.

Ако все пак решиш, че може да пробваш емайлиран чугун, мога да ти препоръчам маркова чугунена тенджера с големина 24 см /4 Литра обем, мейд ин Джърмани, само за 50 паунда

Ето тази в английския амазон намерих
https://www.amazon.co.uk/dp/B00OEX244Y/ref=emc_b_5_t
Това е малка серия чугунени тенджери на Берндес от 3 модела - 20 см, 24 см и 29 см.
Евтини са, но няма голямо разнообразие на цветове и размери.

Ако сравним 24см -вата с подобната на Крюзе, цената е четворно по-висока при Крюзе. Материалът е чугун, емайлът е от светлия, аз бих взела И такава, за да я ползувам за задушено на котлона и като гювеч във фурната.
Има разкошен дизайн и прочетох, че дръжките са много удобни за хващане.

Ако се готви нещо кисело като сос болонезе(домати) , кисело зеле, кебаб с вино, най-добре е това да стане в емайлиран чугун.  3 ply са от стомана и няма проблем с тях, но въпреки това не се препоръчва дълго съхранение на храна в тях, а също така си мисля, че киселите неща, които ще се задушават вътре часове е най-добре да са в емайлирана тенджера.
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/3bDo/BvXuD.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: zai4eee в пн, 12 ное 2018, 09:42
В търсене съм на чайник. Имам един стар емайлиран, но искам да го сменя защото много му се нагрява дръжката. Инокса безвреден ли е? На някой пише неръждаема стомана... Дали няма да изпускат нещо вредно?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: *Мила* в вт, 13 ное 2018, 05:10
Mirella Nova, безценна си, изключителни благодарности! (къде отидоха всичките хубави емотикони, прегръдка) Това, което всъщност ме обърка, беше, че някъде в линковете в началото прочетох, че многослойните съдове не се препоръчвали, защото се използвали недостатъчно добри съединителни сплави или както там са го обяснили, затова тези 3слойните на Крюзе ги отсвирих веднага - а явно, че не е трябвало. Не бях разбрала, че онези се мият само на ръка. То аз така мия предимно готварските съдове де, в миялната ми машина колко ли се побират... но все пак е добре да има опция човек.

Още веднъж благодаря за безценните съвети, имам още малко време да ги прегледам и да реша. Абсолютно права си за дългата дръжка. Тя ми е останала в главата с идеята да ползвам съда и за грил, ама май чак толкова на грил не готвя, то и грилът ми не е читав, може би и затова, ама нали и затова сменям печката, че май само котлоните отгоре работят без никакви забележки ... Много ми хареса твоето предложение да се размина с тигана и да купя само тенджера, която да ползвам и за тиган. От неемайлирания чугун ме отказа тотално, за емайлиран ще си помисля още.

Кое ме обърка ли - ами многото материали, написани на първа страница, аз не ги познавам изобщо и не мога да ги запомня, а като се изправя в магазина пред уреда, главата ми е празна.. Например, видях подобна на тази, която си посочила, емайлиран чугун, пак беше някаква германска, много ми хареса на вид, беше на цена подобна, но не се реших да я взема, защото си викам - тя не е скъпа, сигурно не е читава като качество. Та така.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: K.Lera в вт, 13 ное 2018, 12:40
Попаднах случайно на темата,но точно в този момент ще ми е много полезна.Благодаря!Връщам се да чета назад.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 13 ное 2018, 15:35
Скрит текст:
Mirella Nova, безценна си, изключителни благодарности! (къде отидоха всичките хубави емотикони, прегръдка) Това, което всъщност ме обърка, беше, че някъде в линковете в началото прочетох, че многослойните съдове не се препоръчвали, защото се използвали недостатъчно добри съединителни сплави или както там са го обяснили, затова тези 3слойните на Крюзе ги отсвирих веднага - а явно, че не е трябвало. Не бях разбрала, че онези се мият само на ръка. То аз така мия предимно готварските съдове де, в миялната ми машина колко ли се побират... но все пак е добре да има опция човек.

Още веднъж благодаря за безценните съвети, имам още малко време да ги прегледам и да реша. Абсолютно права си за дългата дръжка. Тя ми е останала в главата с идеята да ползвам съда и за грил, ама май чак толкова на грил не готвя, то и грилът ми не е читав, може би и затова, ама нали и затова сменям печката, че май само котлоните отгоре работят без никакви забележки ... Много ми хареса твоето предложение да се размина с тигана и да купя само тенджера, която да ползвам и за тиган.
От неемайлирания чугун ме отказа тотално, за емайлиран ще си помисля още.

Кое ме обърка ли - ами многото материали, написани на първа страница, аз не ги познавам изобщо и не мога да ги запомня, а като се изправя в магазина пред уреда, главата ми е празна.. Например, видях подобна на тази, която си посочила, емайлиран чугун, пак беше някаква германска, много ми хареса на вид, беше на цена подобна, но не се реших да я взема, защото си викам - тя не е скъпа, сигурно не е читава като качество. Та така.

Мила, радвам се, че съм помогнала.
Ако можеш, отиди да видиш 3 ply на живо. Разкошни са, единствен минус - скъпи са. При тях алуминият е здраво вграден между стоманените слоеве. Няма никакъв риск да се обели нещо и да се покаже алуминий.
Аз не вярвам и другата серия - елоксираният алуминий да стане нездравословен, но това миене на ръка като изискване показва, че покритието е чувствително. Четох в рецензиите, че от високи температури се оцветява.
Това ‘‘незалепващо‘‘ покритие си има своята цена един вид. Само миене на ръка и готвене на по-ниски температури, което изключва употреба като тиган за пържене и паниране. Пише го и в упътването, между другото- за какво е подходящ този вид съд. И напълно в стила на модерния маркетинг, не пише за какво НЕ Е подходящ и объркват хората.

Каня те в темата на чугунките, в началото има обяснения за чугуна.
http://www.bg-mamma.com/?topic=1067406

Скрит текст:
Съфорумките, които тук се оплакват от тежестта на тенджера от чугун, лично мен ме учудват.
Предполагам, че става дума за големия размер тенджери -над 26 см. Там наистина тежестта е доста голяма.
При моята тенджера от 24 см, не усещам такава голяма тежест.
Една тенджера не се носи от едната до другата стая. От шкафа - на котлона. И там стои стабилно без да се клати и помръдва.Точно това го прави чугунът. Тенджерата лежи идеално върху керамиката. Когато ястието е готово, се пресипва по чиниите с черпак или лъжица (заради светлия емайл, най-добре от качествен силикон или пластмаса, на Крюзе има и такива) и след това тенджерата се измива в мивката без никакво усилие. Идеално гладките стени на емайла позволяват яденето да се пресипе без остатък, то не остава нищо за миене. С мека четка и малко веро, за 30 секунди работа. Изплаква се с чиста вода, подсушава се с кърпа и накрая ръбчето се намазва с малко кокосово олио. При моята няма нужда и от това, има фабрично някаква патина по капака и по тенджерата, това е на новия модел Крюзе.
Като сравня тенджерите на същата марка (Крюзе) от емайлиран чугун и от стомана, първата се мие далеч по-леко, заради  специалния емайл. За тенджерите на Берндес прочетох същото - и те имат качествен емайл, който се чисти лесно.



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в вт, 13 ное 2018, 18:11
Мирела, изчерпателна и полезна, както обикновено! 😘


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM550256FM в вт, 13 ное 2018, 18:24
Аз въобще не се ориентирах за марки,материали и тн.
Някой може ли да даде линк с безопасни съдове за готвене,имам предвид абсолютно безопасни,без компромиси с някой подозрителен метал/елемент в покритието??!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 13 ное 2018, 18:42
В търсене съм на чайник. Имам един стар емайлиран, но искам да го сменя защото много му се нагрява дръжката. Инокса безвреден ли е? На някой пише неръждаема стомана... Дали няма да изпускат нещо вредно?
Зайче, по мое мнение, по-добре емайлиран, с нагрята дръжка, отколкото инокс.
Ако ще се нагрява само вода, може и инокс, но ако вътре ще се вари чай, мисля, че наи-неутрален материал е емайлът, затова по-добре емайл.


Аз въобще не се ориентирах за марки,материали и тн.
Някой може ли да даде линк с безопасни съдове за готвене,имам предвид абсолютно безопасни,без компромиси с някой подозрителен метал/елемент в покритието??!

Pelli,

имай предвид, че някои от ‘‘легендите‘‘ за вредата или ползата ги разпостраняват самите производители.
За да могат да наложат ‘‘нова‘‘ серия на пазара и да бият конкуренцията.

Аз съм убеден враг на Силит-силарган, не защото са вредни, а защото така рекламираното качество, че имали антибактериален ефект, благодарение на сребърното покритие на ръба е пълна лъжа.
Сребърният ръб се скапа при мен при всички тенджери от Силит. При някои още в началото, защото ги пусках в миялната, при другите с времето, от обикновеното ползуване. Иначе емайлът им, този ‘‘силарган‘‘ е съвсем наред.

Ако не искаш чугун, потърси такива с добър емайл, само от стомана - с емайл.
Някой беше препоръчал горещо в темата ето тези:
https://www.amazon.de/l/3123138031
Не са евтини, но не са и непосилно скъпи.


Заповядай и в темата на чугунките, повечето сме стигнали до избора си след дълго  четене в тази тема.
http://www.bg-mamma.com/?topic=1067406

За мен Крюзе-емайлиран чугун нямат абсолютно никакъв недостатък (освен високата цена), ползувам си моите всеки ден, а тази от стомана , пак на Крюзе, само за спагети.
В момента се наслаждавам на топлината, която тенджерата излъчва, докато манджата тихо къкри в нея. Почти не се усеща миризма на готвено, толкова добре капакът прилепва отгоре. С чугуна има най-голямо спестяване на ток, след тенджерата под налягане.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Alexa:) в вт, 13 ное 2018, 21:49
Благодаря за новата тема, много полезна  и отдавна чакана :smile: През годините сам ползвала различни видове, последно съм се спряла на неръждаема стомана (за варива, задушени зеленчуци), за фурна ползвам традиционните ни глинени гювечи (всяко ястие ухае с аромата на бабините от детството :yum: Ползвам и чугунени, можеш да направиш и бицепси впредвид тежестта им :satisfied: Ще следя с интерес темичката ви, харесвам вкусната и здравословна храна


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в вт, 13 ное 2018, 21:57
Пекох на 200 градуса, защото така пишеше в сайта на Лава и аз веднага послушно изпълнявам. Може и да пробвам /като ми поотмине/ на по-ниска температура, сега котлона ми беше на 6 от 10. Иначе не обърнах месото веднага изчаках го 3-4 минути без да пипам.
Според мен трябва да опиташ на по висока степен аз месото не го мариновам.Слагам тигана изчаквам точката да изчезне ,Тефал ми е грил тигана  проверявам с ръка и мятам месото до сега никога не ми е залепвало.При теб е пушило много от мазнината.Аз даже не ги мажа с нищо пръжолите и нямам проблем  а вие готвите със скъпи тигани и тенджери.Аз моля за мнение  относно тиган или тенджера в които може и да се пече искам да готвя в такъв съд на децата а и не само,има ли някакъв среден към скъп клас ако мога така да се изразя.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в чт, 15 ное 2018, 09:07
Аз въобще не се ориентирах за марки,материали и тн.
Някой може ли да даде линк с безопасни съдове за готвене,имам предвид абсолютно безопасни,без компромиси с някой подозрителен метал/елемент в покритието??!

Стьклото на Pyrex е безвредно https://www.amazon.co.uk/Pyroflam-Round-Casseroles-Lids-Set/dp/B002DGTLB8/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1542265417&sr=8-1&keywords=pyrex+pyroflam

Тези са сьщо доказано безвредни, аз лично сьм много доволна от тях https://www.amazon.de/Riess-Emaille-Topfset-Pfanne-5-tlg/dp/B00PKHQF98/ref=sr_1_6?ie=UTF8&qid=1542265482&sr=8-6&keywords=riess

Тези сьщо са безвредни https://www.amazon.co.uk/s/ref=nb_sb_noss_2?url=search-alias%3Daps&field-keywords=emilie+henry
Hе енайлираният чгун и емайлиран такьв ( ако имаш достатьчно информация за емайла) сьщо са безвредни
 Стоманата 18/10 е безвредна, но не е добре да се сьхранява храна в нея.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: elisita в пт, 16 ное 2018, 12:42
Здравейте,а тези промоционалнит тави в кауфланд-Vita стават ли.мисля да си взема тенджера и някоя тава


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в пт, 16 ное 2018, 13:11
Момичета, имате ли наблюдения върху тази марка- имат промоция в един супермаркет, на доста добра цена за размера си- 4.1л за 10 лева. Дали да се доверя?
http://termisil.com/classic_dishes.php?produkt=122


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bubastet в пт, 16 ное 2018, 14:49
Здравейте,а тези промоционалнит тави в кауфланд-Vita стават ли.мисля да си взема тенджера и някоя тава
И аз съм в тази чуденка :) !!!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Шефът Антонио в сб, 17 ное 2018, 14:08
Здравейте. Бихте ли препоръчали качествени форми за кекс и мъфини?
Колебая се за тези
https://bergner.bg/forma-za-pechene-sas-silikonovi-drazhki-v-lilavo
https://bergner.bg/forma-za-keks-san-ignacio


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в сб, 17 ное 2018, 16:24
Здравейте. Бихте ли препоръчали качествени форми за кекс и мъфини?
Колебая се за тези
https://bergner.bg/forma-za-pechene-sas-silikonovi-drazhki-v-lilavo
https://bergner.bg/forma-za-keks-san-ignacio
За съжаление нищо не пише за незалепващото покритие. На снимката изглежда черно, което значи, че може да е тефлон.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Шефът Антонио в сб, 17 ное 2018, 16:41
Здравейте. Бихте ли препоръчали качествени форми за кекс и мъфини?
Колебая се за тези
https://bergner.bg/forma-za-pechene-sas-silikonovi-drazhki-v-lilavo
https://bergner.bg/forma-za-keks-san-ignacio
За съжаление нищо не пише за незалепващото покритие. На снимката изглежда черно, което значи, че може да е тефлон.
В описанието пише, че е Multiclad.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в сб, 17 ное 2018, 18:11
Аз имам форми за кекс и за мъфини на Крюзе. Идея си нямам точно какво е покритието, но се доверявам на марката. Доволна съм, защото наистина не залепва нищо.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в сб, 17 ное 2018, 18:35
За мене най-удобните форми за мъфини са силиконовите. Да се надяваме, че няма и тях да обяват за вредни.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в сб, 17 ное 2018, 20:03
За мене най-удобните форми за мъфини са силиконовите. Да се надяваме, че няма и тях да обяват за вредни.

Недоволна, да ти кажа честно, май мъфините са по-вредни от силикона. Особено като ги ядеш по-начесто и в голямо количество като една колежка.
Скрит текст:
Всеки ден нагъва нещо подобно, че и черпи гадината. Това на майтап разбира се, но при нас всекидневно стоят за черпене разни вкусотии. Аз трябва да почна да нося мазни баници, или милинки, напоени с мас.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Шефът Антонио в вт, 20 ное 2018, 15:52
Здравейте. Има ли някой тази тенджера?
https://www.amazon.co.uk/MasterClass-Induction-Safe-Stainless-Steel-Stock/dp/B000NZNO78/ref=mp_s_a_1_3?ie=UTF8&qid=1542721696&sr=8-3&pi=AC_SX236_SY340_FMwebp_QL65&keywords=stainless+steel+pot+MCSTPOT20&dpPl=1&dpID=31vA3-XAV5L&ref=plSrch
Добра ли е като качество и цена?
Търся си единична тенджера на бюджетна цена(30-40 лв).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: danibor в ср, 21 ное 2018, 09:50
Здравейте, моля за помощ при избор на тиган./предимно за яйца и аламинути/ Може ли да ме посъветвате,  откъде в Бг може да поръчам такъв с незалепващо, безвредно покритие, цена 50-70 лв? Гледам, гледам и не мога да се ориентирам, а сега на Черния петък може да има добри намаления, но пусто като не мога да избера...:smiles:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в ср, 21 ное 2018, 11:12
Здравейте, моля за помощ при избор на тиган./предимно за яйца и аламинути/ Може ли да ме посъветвате,  откъде в Бг може да поръчам такъв с незалепващо, безвредно покритие, цена 50-70 лв? Гледам, гледам и не мога да се ориентирам, а сега на Черния петък може да има добри намаления, но пусто като не мога да избера...:smiles:
Ето един много читав, на добра цена
https://www.balevbiomarket.com/nehranitelni-produkti/sudove-za-gotvene.html (https://www.balevbiomarket.com/nehranitelni-produkti/sudove-za-gotvene.html)
Аз наскоро на промоция от Метро си взех два такива - един уок и един тиган 24 см.
Вършат идеална работа, нищо изобщо не залепва, дори и разтопеното масто за омлета трудно се разнася по цялата повърхност.
Италиански са, твърди се че са абсолютно безвредни.
Ето и сайта на фирмата производител:
http://illa-cookware.com/products/line-BIO-COOK-OIL_28_3
Единствената разлика от снимките е, че вътре са шарени, но това не е проблем. И на външен вид са симпатични.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в ср, 21 ное 2018, 13:17
Безвредни са, докато не се надраска повърхността.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в ср, 21 ное 2018, 14:39
Здравейте, моля за помощ при избор на тиган./предимно за яйца и аламинути/ Може ли да ме посъветвате,  откъде в Бг може да поръчам такъв с незалепващо, безвредно покритие, цена 50-70 лв? Гледам, гледам и не мога да се ориентирам, а сега на Черния петък може да има добри намаления, но пусто като не мога да избера...:smiles:

Такъв просто няма. Има с безвредно покритие за такава цена, например всеки тиган от неръждаема стомана, или въглеродна стомана, или чугун. Те обаче не са незалепващи. До някаква степен може да се каже за чугунен тиган с патина, че е незалепващ, но така, както тефлонът е незалепващ няма такъв, който да е безвреден.

Човек трябва да се настрои към това и да пригоди начина си на готвене. Никак не е трудно.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в ср, 21 ное 2018, 14:48
Вече сте отговорили :)  аз да допълня само, че тиганът от стомана може да бъде 90% ( :) ) незалепващ при пържене, ако се спазва водния тест; недостатъкът при това нещо е, че тиганът може да пожълтее отвън (дъното му) заради нагряването му на висока температура ....


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в ср, 21 ное 2018, 15:11
Вече сте отговорили :)  аз да допълня само, че тиганът от стомана може да бъде 90% ( :) ) незалепващ при пържене, ако се спазва водния тест; недостатъкът при това нещо е, че тиганът може да пожълтее отвън (дъното му) заради нагряването му на висока температура ....

В ресторантите тук съм виждала най-често такива
https://www.amazon.co.uk/GR%C3%84WE-Professional-Wrought-CM-Made-Germany/dp/B001M0ZFIE/ref=sr_1_fkmr0_1?ie=UTF8&qid=1542805595&sr=8-1-fkmr0&keywords=Eisen+geschmiedet+Pfanne
Ако се спазват правилата за работа с него, действително се постига ефекта на незалепващо покритие.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Фиффи в ср, 21 ное 2018, 16:09
Я дайте и идея за уок. Все ще купувам и все нещо не харесвам, поне ако се наканя, да е безвреден.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в ср, 21 ное 2018, 17:11
Я дайте и идея за уок. Все ще купувам и все нещо не харесвам, поне ако се наканя, да е безвреден.

Аз съм харесала този

https://www.amazon.co.uk/Buyer-Mineral-Element-Country-Frying/dp/B00601JWCK/ref=mp_s_a_1_1?ie=UTF8&qid=1542812600&sr=8-1&pi=AC_SX236_SY340_QL65&keywords=de+buyer+wok&dpPl=1&dpID=31DzteHpBHL&ref=plSrch

Mauvel е с по ниски стени, но и цената  е различна



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Фиффи в ср, 21 ное 2018, 19:23
Хубав е този първият, с поносима цена :) Определено ще го имам предвид, когато се реша да купувам нещо, благодаря!

Чекнах и Mauvel, никога не съм я срещала тази марка и уау - медният им уок е точно както си го представям. Обаче цените са направо сърцетуп наистина. Някак повече от 150-160лв за тиган и то специфичен такъв не мога да оправдая (и това ми е много ама айде да кажем веднъж се оборудва кухня).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в ср, 21 ное 2018, 21:15
Съдовете от мед не искат ли специална поддръжка? Това ми е останало в главата от някъде


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в ср, 21 ное 2018, 21:28
Я дайте и идея за уок. Все ще купувам и все нещо не харесвам, поне ако се наканя, да е безвреден.

Аз съм харесала този

https://www.amazon.co.uk/Buyer-Mineral-Element-Country-Frying/dp/B00601JWCK/ref=mp_s_a_1_1?ie=UTF8&qid=1542812600&sr=8-1&pi=AC_SX236_SY340_QL65&keywords=de+buyer+wok&dpPl=1&dpID=31DzteHpBHL&ref=plSrch

Mauvel е с по ниски стени, но и цената  е различна



Много е хубав този уок, обаче четох, че доста тежи(около 3 кг) и поради това не е много удобен.
Добре било да има и малка дръжка срещу дългата, за да се вдига с две ръце.
Тази стомана не е неръждаема, трябва целият уок много сериозно да се изпече.
Ето го мнението - много полезно инфо за изпичането има в него.
https://www.amazon.de/gp/customer-reviews/R2OTPBTU8NFVAH/ref=cm_cr_getr_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B00601JWCK


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в ср, 21 ное 2018, 21:55
Съдовете от мед не искат ли специална поддръжка? Това ми е останало в главата от някъде

Mисля, че изискват, a и май има спор безвредни ли са. Аз съм харесала този от стомана

https://www.amazon.co.uk/Mauviel-Héritage-3632-30-Steel-Wok/dp/B00NMIPJ8K/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1542830026&sr=8-4&keywords=mauviel+wok

Относно изпичането, ако не се лъжа De buyer дават инструкции как да стане


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в чт, 22 ное 2018, 09:24
Здравейте всички! Предстои ми най-накрая да си взема комплект тенджери. Вкъщи сме 5 души, готвя всеки ден и държа да има поне една голяма тенджера в сета. Тигани имам. Имам и тенджера Лава, в която пека ежедневно хляб. Иска ми се да използвам намаленията в амазон около черния петък и бях харесала на WMF серията quality one ( има ги и в айко за 299 лв комплекта). Въпросът ми е дали имате друго предложение, дали изборът ми е добър?
Предварително благодаря!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: danibor в чт, 22 ное 2018, 15:14
А мнението ви за тези тигани, бяха намалени на -50%? https://reno.bg/search?q=%D0%A2%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD+Risoli+Dr+Green (https://reno.bg/search?q=%D0%A2%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD+Risoli+Dr+Green)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в чт, 22 ное 2018, 22:29
А мнението ви за тези тигани, бяха намалени на -50%? https://reno.bg/search?q=%D0%A2%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD+Risoli+Dr+Green (https://reno.bg/search?q=%D0%A2%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD+Risoli+Dr+Green)

Лят алуминий с дебелина 6 mm Специално трислойно незалепващо каменно Greenstone покритие Висока защита от надраскване на покритието Възможност за готвене без мазнина и без залепване.

Аз лично нямам добро мнение за тигани от алуминий с покритие. Самото покритие може да е ОК, но рано или късно се скапва и отдолу се показва алуминият.
Ако си ОК с това, си го купи.



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Дъждец в пт, 23 ное 2018, 16:02
Стоманените тенджери Vita качествени ли са?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в пн, 26 ное 2018, 11:13
Момичета, включвам се отново за да ви благорая за огромната помощ и стотиците полезни съвети, които неуморимо давате на такива неграмотни "домакини" като мен. Благодарение на вас преоткрих стъклените тави и никога повече няма да си купя други. Снабдих се с две- малка и голяма. Най- доброто ми решение в домакинството. Става вкусно, лесно се мие, не се драска, не се отчупва или люспи покритие, не и треперя да не я надраскам и въобще... родих се. Благодаря ви! :hibiscus:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в пн, 26 ное 2018, 11:44
Момичета, включвам се отново за да ви благорая за огромната помощ и стотиците полезни съвети, които неуморимо давате на такива неграмотни "домакини" като мен. Благодарение на вас преоткрих стъклените тави и никога повече няма да си купя други. Снабдих се с две- малка и голяма. Най- доброто ми решение в домакинството. Става вкусно, лесно се мие, не се драска, не се отчупва или люспи покритие, не и треперя да не я надраскам и въобще... родих се. Благодаря ви! :hibiscus:

   Аз имам страх от стъклени тави, като момиче (по времето на соца) счупих една такава, сложих я във фурната да стопля яденето и тя се спука. Отнесох голямо конско от майка ми! А сега имам в къщи няколко, подаръци са ми от тук-там и не ги ползвам за печене, по-скоро да си разбъркам салатите в тях.
   Моля те кажи ми (с подробности) как готвиш в тях, на каква температура, студени в студена фурна? ...  или ако правя ориз и го залея с гореща вода как го пека? И мога ли да я сложа в предварително загрята фурна, виждала съм да се пече хляб в стъкло, ама как става?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bubastet в пн, 26 ное 2018, 12:10
Аз също готвя само в йенски (стари от баба ми и майка ми, както и Pyrex, а имам един подарък и на Borcam), както и в керамични (произведени във Франция, Испания и Португалия). Слагат се студени във фурната. Иначе относно ориза, ако е залят с гореща вода, може да затоплиш фурната предварително на 180 градуса и понеже горещата вода стопля един вид стъкления съд не е проблем да се сложи в предварително загрята фурна. Тавичките ми за тарта също само  керамични и от йенско стъкло. Относно хляба, аз правя хляб в български гледжосан гювеч :).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в пн, 26 ное 2018, 13:16
Mario d.k., не съм чак толкова опитна, за да дам съвет. Даже и аз се присъединявам към молбата ти, някоя опитна домакиня да сподели какви са тънкостите. Използвала съм я точно както обикновенна тава досега. Слагала съм я и в леко нагрята фурна, изсипвала съм и горещи ястия вътре- нямала съм проблеми. Мисля, че борсиликатното стъкло е изключително устойчиво на термичен шок и би понесло разумни температурни разлики. Особено по- новите съдове. Мисля, че те са идея по- издръжливи и усъвършенствани, в сравнение с тези на нашите майки и баби.
И аз чакам с нетърпение и други отзиви.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в пн, 26 ное 2018, 13:23
 :peace: за стъклените тави и аз имам 2 правоъгълни..готвя и ги ползвам безмилостно във фурната, слагам в студена в топла
загарям захар за крем карамел ...на котлона ..после сипвам сместа и бухвам във фурната... :mrgreen:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в пн, 26 ное 2018, 15:04
а как ги чистите стъклените тавички, аз вчера голямо търкане търках една такава йенска - не беше дори загоряла, но като мина с пръсти усещам, че има нещо останало - просто печени картофи бяха ама на, доста си потърках с гъбата, кво ли не пробвах, моля ви споделете


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM550256FM в пн, 26 ное 2018, 15:51
а как ги чистите стъклените тавички, аз вчера голямо търкане търках една такава йенска - не беше дори загоряла, но като мина с пръсти усещам, че има нещо останало - просто печени картофи бяха ама на, доста си потърках с гъбата, кво ли не пробвах, моля ви споделете
Да я накиснеш за 24ч.?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 26 ное 2018, 16:07
Със сигурност тавата трябва да се накисне.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в пн, 26 ное 2018, 17:07
Аз точно и заради чистенето им станах фен, освен другите предимства. Загоряло чистя буквално със замах, но я оставям да се накисне. Досега съм я оставяла за 20- 30мин. и пак е било достатъчно. Но аз все си мисля, че новите имат разлика със старите, добре известни на всички овални йенски тенджери. Сравнявам с тази на майка, която е страшно прилежна домакиня и въпреки това, на труднодостъпните места има леко пожълтяване от недобре измита повърхност. Моята е нова, на Pyrex (от намаленията в Кауфланд), дори на допир е различна, някакси по- усъвършенствано покритие, по- гладка повърхност, по- бистър цвят на стъклото. Почти съм сигурна, че технологията и състава са различни от едновремешните.
Азалия, от новите ли ползваш, или от старите? Просто за мое инфо, за да си потвърдя или отхвърля предположението :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bubastet в пн, 26 ное 2018, 17:26
Старичките и с обикновена икономия можете да изчистите :).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в пн, 26 ное 2018, 17:39
Аз първо накисвам йенските, след това ги изтърквам с Циф и гъбичка, след това изплаквам обилно. Цифът върши много добра работа.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 26 ное 2018, 18:14
Аз не бих мила съдове с Циф, освен ако няма такъв специално за съдове.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в вт, 27 ное 2018, 13:31
Тайната на стъклените съдове за готвене е да се темперират. Когато готвя в стомана и местя остатъка от яденето в стъклен съд на следващия ден ги слагам директно във фурната на 120-130 градуса макс без да я загрявам предварително. Никакви проблеми нямам. Ако се сипе топла вода също става. Няма такова шоково разширяване и съответно няма да се спукат. Може и да не се стигне до там, но съдовете стават по-крехки и трошливи - физика.
Друг чалъм е като се налива вряла вода/олио в стъклена чаша, която не сте сигурни дали ще издържи, да сложите метална лъжичка. Така отнемате от температурата и чашата няма да се спука. Като свърша да пържа изсипвам олиото ако става за повторна употреба в нещо стъклено. Винаги си слагам лъжичка като нямам време да го охлаждам.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в вт, 27 ное 2018, 15:32
Не съм чупила йена досега при слагане във фурната, въобще не обръщам внимание загрята ли е, не е ли, обикновено е загрята.
Пукала ми се е веднъж при изваждане от фурната и веднага отваряне на вратата на балкона зимата. От топло на студено е по-големият проблем.


Накисвам задължително и с домакинска тел за съдове, ако се налага.
Циф не бих ползвала за съдове за хранене и аз.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в вт, 27 ное 2018, 17:23
Не съм чупила йена досега при слагане във фурната, въобще не обръщам внимание загрята ли е, не е ли, обикновено е загрята.
Пукала ми се е веднъж при изваждане от фурната и веднага отваряне на вратата на балкона зимата. От топло на студено е по-големият проблем.


Накисвам задължително и с домакинска тел за съдове, ако се налага.
Циф не бих ползвала за съдове за хранене и аз.
И аз почиствам супер лесно само с обикновено веро, както и слагам в загрята фурна. За тавичка на пирекс става дума


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в ср, 28 ное 2018, 00:18
Тайната на стъклените съдове за готвене е да се темперират. Когато готвя в стомана и местя остатъка от яденето в стъклен съд на следващия ден ги слагам директно във фурната на 120-130 градуса макс без да я загрявам предварително. Никакви проблеми нямам. Ако се сипе топла вода също става....
Драго, туй не го разбрах. Може ли пак? Кое кога пресипваш, топло ли :thinking:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в ср, 28 ное 2018, 00:35
Като ми остане ядене, за да не седи в стоманените съдове го местя винаги в стъклени огнеупорни с похлупак. Като трябва да стопля яденето на следващия ден не го местя в друг съд, а директно го вадя стъкления съд от хладилника и без да загрявам фурната го слагам да се топли яденето на около 120-130 градуса. Така йената се темперира постепенно. Не е хубаво и съдът да не е загрят, а да излеете в него вряла течност.

Например варите сладко и бам в буркана, който е бил на стайна температура и т.н., така и с огнеупорните съдове.

Въобще голямата разлика в темепатурите студено и топло води до разширяване или свиване и прави стъклото крехко. Не винаги, но може да се счупи ако не на момента в последствие...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в ср, 28 ное 2018, 00:42
Ама нали коментираме съдове за готвене от закалено стъкло, които са огнеупорни, не буркани...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в ср, 28 ное 2018, 00:52
Ами огнеупорният съд също се пръска при големи температурни амплитуди. Той не е някакъв супер съд!

Просто прецених, че с буркана може би е по-често срещан пример и повече хора да са били свидетели и го включих за онагледяване.

Ето още полезни съвети за огнеупорните съдове събрани на едно място ако не сте запознати:
http://saveti.tsintseva.com/304/321/


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в ср, 28 ное 2018, 01:05
Да, не са подходящи големите температурни амплитуди, но и не е нужно да се готви на 120 градуса. Като основният проблем е от топло на студено, не е толкова лесно да се спука от предварително загрята фурна. Естествено не говорим силно охладен съд с храна да се сложи в загрята на 240 градуса фурна, а нормално да включиш предварително да загрее, докато режеш продуктите примерно.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в ср, 28 ное 2018, 01:16
Четох в нета за случаи на спукан чугун, поради което винаги включвам на степен 3 за две-три минути, след това на 5 и ако ще запържвам на 7. За да не се получи някоя беля. нмисля, че го бях чела на страницата на Крюзе това. При стъклото пак е хубаво да се внимава с температурата, но предвид това, че е много по-евтино, не бил си играла чак като при чугуна на Крюзе.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в ср, 28 ное 2018, 01:16
Елица, конкретно писах, че вадя съд от хладилник. За това беше и въпросът отправен към мен от Kristaline, която нещо не беше доразбрала и пак обясних!

По-горе се питаше как да се готви и какво да не се прави с огнеупорните съдове. Посочих най-честата грешка и какво да не се прави, нали? Не съм писала да се готви на 120 градуса никъде. Писах, че на толкова топля храна държана в огнеупорен съд в хладилник. Освен необходимото темпериране на съда, което е задължително, в случая няма нужда от готвене на 180 градуса например, а само от притопляне на по-ниска температура. Затова и след темпериране не повишавам температурата на фурната...
Като цяло съм привърженик на готвене за по-дълго време на по-ниска температура. Така се запазват полезните вещества в продуктите и яденето става доста по-вкусно.

Мирела, абсолютно права си. Кофтито при спукан съд по време на готвене/топлене е, че оставете без вечеря и после се налага да се чисти фурната от стъкла и разтечена храна... Цената е пренебрежително ниска в сравнение с чугуна и качествените стоманени съдове.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в ср, 28 ное 2018, 01:31
Е, Mirella, голям зор ще да е било с тоя спукан чугун... Докато не видя, не вярвам.

 Сигурно са готвили нещо по Фейсбукски :stuck_out_tongue_winking_eye:, останало е 3 часа без течност и рязко е било изнесено след това на терасата зимата примерно. Но чугун... пак не го вярвам :joy:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в ср, 28 ное 2018, 08:06
Драго, благодаря за разясненията. И аз съм привърженик на готвенето по-дълго на по- ниски температури. Но особено важно е и това, на което обърна внимание- може да не се спука веднага, но не спазваме ли тези мерки, стъклото става уязвимо. Вчера направих подобна грешка от липса на време, но ще внимавам занапред.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в ср, 28 ное 2018, 11:18
Скрит текст:
Аз точно и заради чистенето им станах фен, освен другите предимства. Загоряло чистя буквално със замах, но я оставям да се накисне. Досега съм я оставяла за 20- 30мин. и пак е било достатъчно. Но аз все си мисля, че новите имат разлика със старите, добре известни на всички овални йенски тенджери. Сравнявам с тази на майка, която е страшно прилежна домакиня и въпреки това, на труднодостъпните места има леко пожълтяване от недобре измита повърхност. Моята е нова, на Pyrex (от намаленията в Кауфланд), дори на допир е различна, някакси по- усъвършенствано покритие, по- гладка повърхност, по- бистър цвят на стъклото. Почти съм сигурна, че технологията и състава са различни от едновремешните.
Азалия, от новите ли ползваш, или от старите? Просто за мое инфо, за да си потвърдя или отхвърля предположението :)
Kristaline, моята е нова, на Guzzini :) ще си я накисвам, ще е по-лесно. И майка ми има от едновремешните - овални с капак, и тя също си има едно пожълтяване, не съм се амбицирала достатъчно да пробвам да я изчистя с нещо, просто рядко я ползва майка ми


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в ср, 28 ное 2018, 16:33
Разбирам. Питах, защото предположих, че начина на производство сега е различен с този отпреди години и може би допринася за по- лесното почистване. Предположението ми директно пада в канала. :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: tita_klrv в пт, 30 ное 2018, 14:29
Хубав е този първият, с поносима цена :) Определено ще го имам предвид, когато се реша да купувам нещо, благодаря!

Чекнах и Mauvel, никога не съм я срещала тази марка и уау - медният им уок е точно както си го представям. Обаче цените са направо сърцетуп наистина. Някак повече от 150-160лв за тиган и то специфичен такъв не мога да оправдая (и това ми е много ама айде да кажем веднъж се оборудва кухня).

Mauviel произвеждат всичко традиционно ръчно! А всеки един техен съд е като бижу, то няма такава красота! Изпипани до най-малкият детайл. Съвършени! Затова са и на такава цена. :)
Апропо в такива съдове готвят най-големите топ готвачи в света. Мauviel са основен спонсор на кулинарните оскари Bocuse d'Or.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: gold laydi в сб, 01 дек 2018, 12:24
Може ли мнение са съдовете на тази марка http://berlingerhaus.com/ - искам тигани да си взема и се омотах в търсенето . Благодаря предварително :hibiscus:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Jeini в нд, 02 дек 2018, 16:40
Гледах в някоя от брошурите за следващата седмица тиган на Тефал (ако не бъркам) 24 или 26 см, дълбок и с капак за 36 или 39 лв. Търсих сега в лидъл и кауфланд ама не намирам. На някой сррщал ли е такова?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в нд, 02 дек 2018, 17:54
Гледах в някоя от брошурите за следващата седмица тиган на Тефал (ако не бъркам) 24 или 26 см, дълбок и с капак за 36 или 39 лв. Търсих сега в лидъл и кауфланд ама не намирам. На някой сррщал ли е такова?
Не са ли всички тигани на Тефал с тефлоново покритие? Аз вече бракувах моите тефалски тигани поради тази причина.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в нд, 02 дек 2018, 18:59
Може ли мнение са съдовете на тази марка http://berlingerhaus.com/ - искам тигани да си взема и се омотах в търсенето . Благодаря предварително :hibiscus:

Материалът на тези съдове е  алуминий.



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Sash в нд, 02 дек 2018, 20:20
Не са ли всички тигани на Тефал с тефлоново покритие? Аз вече бракувах моите тефалски тигани поради тази причина.
Тефал произвеждат и от неръждаема стомана (https://www.tefal.bg/%D1%81%D1%8A%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B5-%D0%B7%D0%B0-%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B5/%D0%A2%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D1%80%D0%B8-%D0%B8-%D1%82%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8/Intuition/p/R-Intuition)
А за Jeini  ето малко информация за тефлона (http://healthline.bg/blog/%D1%82%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D1%81-%D1%82%D0%B5%D1%84%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE-%D0%BF%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B8%D0%B5-%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%BD/)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Jeini в пн, 03 дек 2018, 08:10
момичета въпроса ми беше дали за 36 лв сте видели някъде на промоция на Тефал тиган с КАПАК, сигурна съм че гледах, но незнам къде :hugs:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bubastet в пн, 03 дек 2018, 08:35
момичета въпроса ми беше дали за 36 лв сте видели някъде на промоция на Тефал тиган с КАПАК, сигурна съм че гледах, но незнам къде :hugs:
В "Метро" има промоция на Тефал сега. Ние си подновихме 28 см.уок- а на Тефал с нов такъв от промоцията на "Кауфланд" за 25 лв.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 03 дек 2018, 09:41
Темата все пак е за безвредните съдове, не за промоции...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Jeini в пн, 03 дек 2018, 10:04
Да, съжалявам че такива въпроси зададох, просто предлолагам, че следиме промоции и за това попитах.
Само за инфо в КАУФЛАНД е този тиган на 36.99 с капак и е дълбол, тази сутрин си взех.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: RoseBlossom в ср, 05 дек 2018, 09:44
Здравейте и от мен :) След проучване стигнах до моя избор на тиган Silit professional със silargan. Противоречиви мнения четох за него, в крайна сметка ми трябва нещо за пържене  и запичане, което да е относително безвредно. Разбрах, че по-хубаво от чугуна няма, но не съм още готова за него😃
Добър ли е избора ми на тиган- ще се радвам да чуя мнения :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Sash в ср, 05 дек 2018, 10:10
RoseBlossom, много е важно какви очаквания имаш към тигана, за да не се разочароваш, както стана с моя Durado със silargan на Silit. Вече е в забвение в килера, жал ми е да го изхвърля, защото го купих след пространно проучване и с голямо желание. Още повече, че не беше и евтин никак.
Тиганът е безвреден, но НЕ Е НЕЗАЛЕПВАЩ. Лепи яко и мен това много ме ядоса. Поддържах го като по учебник, но съвсем скоро след като бях почнала да го използвам, изглеждаше грозно, все едно е стар, мръсен и неподдържан. Спрях да го ползвам и си купих два вместо него - един Le Creuset чугунен, от който не очаквам да не залепва, но сготвеното в него е вкусно и с поддръжката, която е по указанията, изглежда перфектно. Вторият е евтин, Bergner с незалепващо покритие, наистина е незалепващ, но мисля, че е компромисно здравословен, така че може и него да го сменя някой ден. Търся си здравословен и НАИСТИНА незалепващ.
Толкова за Silit.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: RoseBlossom в ср, 05 дек 2018, 10:31
Благодаря ти за отговора:) Очакванията са ми са съсредоточени предимно да е здравословен. Ще внимавам и с подръжката, надявам се да не залепва много, но ще го имам предвид определено. Не пържа чак толкова често и винаги на ниска степен, искам да запичам някакви неща, надявам се да се справи този тиган. Досега ползвах 1 от метро за 30 лв, на който не пише марка дори, но е  абсолютно незалепващ, чак се учидих. Имам големи съмнения за бсевредността му обаче.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Tsveti. в нд, 09 дек 2018, 22:38
Колебая се за грил тиган и за момента съм си набелязала няколко варианта:

https://www.amazon.co.uk/gp/product/B01NCETFNU/ref=ox_sc_act_title_1?smid=AU3LSZ9JA87H2&psc=1

https://www.amazon.de/gp/product/B000PTJ3PY/ref=ox_sc_act_title_2?smid=A3JWKAKR8XB7XF&psc=1

https://www.amazon.co.uk/d/Frying-Pans/Lodge-26-67-Pre-Seasoned-Square-Fat-Free/B0000CF66W/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1544373350&sr=8-3&keywords=lodge+grill+pan

Някакви препоръки измежду посочените?
Или нещо друго конкретно предложение за грил тиган (цената е по-скоро на втори план, но все пак в разумни граници) ?

Тиганът ще се ползват основно върху стъклокерамични котлони.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в нд, 09 дек 2018, 22:56
Според мен само и единствено Лоджа.
https://www.amazon.co.uk/d/Frying-Pans/Lodge-26-67-Pre-Seasoned- … s=lodge+grill+pan

Вечен е, няма разваляне, няма скапване на покритието.
Вкусът на печено на чугун е уникален, ако искаш може да видиш и на Скепшулт или Карл Виктор -шведски чугун.
Много са добри, но са доста по-скъпи от Лодж.
Лодж са американски, цената е умерена, качеството е много добро.


https://www.amazon.co.uk/Carl-Victor-Square-Pre-Seasoned-Wooden/dp/B000XG4GTM/ref=sr_1_14?ie=UTF8&qid=1544388692&sr=8-14&keywords=carl+victor+cast+iron

Другите ти линкове са за тигани от алуминий с покритие. На някои не им пречи, а други не искат да рискуват с алуминия. Засега не съм чела за покритие, което да не се скапва.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Sash в пн, 10 дек 2018, 13:24
Преди една седмица си купих огнеупорна порцеланова тавичка Luminarc, не знам колко е безвредна, но изглежда страхотно и е много удобна. Вече пекох питка в нея, не посмях да загрея фурната повече от 200 градуса, макар че пише 250. Чудесно е печенето в нея. Поддържа се много лесно, може да се ползва и като купа за салата, има и различни големини. Препоръчвам
Luminarc за печене (https://m.emag.bg/syd-za-pechene-luminarc-diwali-18sm-370824/pd/D2ST6VBBM/)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BCD в нд, 16 дек 2018, 18:37
https://lifehacker.ru/chugunnaya-posuda/?utm_source=feedburner&utm_campaign=Feed%3A+lifehacker-ru+(Lifehacker.ru)&utm_medium=feed


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в сб, 22 дек 2018, 10:10
Някой взе ли си от тиганите и тенджерите с точки от Кауфланд? Мнения?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: danielad в вт, 25 дек 2018, 12:40
Весела Коледа на всички!
Моля предложете ми хубав тиган за палачинки-да не ми залепват и да е безвреден.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в вт, 25 дек 2018, 12:51
Весела Коледа!
Моите предложения за хубав и безвреден тиган за палачинки:

(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/YzEo/q6RLe.jpg)

(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/YzEo/jNUEV.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 25 дек 2018, 14:45
Ако искаш да обръщаш палачинките във въздуха, ето този може да ти свърши работа.
http://chugun.bg/product-category/cast-iron-griddles/cipg-detachable-wooden-handle/

Като за чугунен е лек. Единствено чугунът е почти незалепващ и здравословен. По принцип няма такова нещо като незалепващо здравословно покритие. Важно е технологията на печене да се спазва, тогава чугунът е незалепващ. Само суровият обаче. Емайлираният е по-малко незалепващ.

Иначе най-добрият избор е това, което е дала Примадона гърл - с ореховата дръжка. Но е въпрос на финанси.
Ако ще се ползува често и за печене на много палачинки, по-скъпият вариант ще се изплати чрез комфорта и вкуса.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в вт, 25 дек 2018, 15:19
Мирела, защо предпочиташ ореховата дръжка? Аз още се чудя кой от двата да взема. Не е ли по-добре да е изцяло чугун, за да може да се пече във фурната. Имам един тиган с дървена дръжка, чието дъно от външната страна има ръжда.

Една подробност - тиганите на Skeppshult никога не се мият с препарати.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 25 дек 2018, 16:32
Примадона гърл,

дървената дръжка не се нагрява както чугунената, което е голямо удобство. Освен това е по-дълга, балансът в ръката ще е по-добър. Харесвам Лодж, но дръжките са им къси, нагорещяват се и това за мен е минус. но те и затова са по-евтини.
А орехова харесвам заради цвета, по-красива ми е от буковата.

При мен и двата тигана на Лодж хванаха ръжда от външната част на дъното. Само че не си играх да ги пека целите отново, намазах с ленено олио съвсем тънко отвън, високата температура го фиксира, няма проблем в момента. Дори не се образува силен пушек, понеже намазах съвсем тънко и обрах със салфетка.

Лененото олио има по-ниска точка на полимеризиране и затова се препоръчва от някои при изпичане. То полимеризира дори само като стои на въздух, ползува се за ленен фирнис. Има тежка, специфична миризма, но като се изпече, тя изчезва.
С ленено олио съвсем случайно  спасих от ръжда ръба на малката ми касерола Крюзе. Намазах с една клечка с памук съвсем тънко само открития чугун. Вдигнах я в шкафа и след месец-два, когато отново я извадих,  установих, че е станал доста стабилен филм и без печене. Тази касерола я ползувам много рядко, затова стана този случаен опит.

Тиганите за палачинки на Биол са леки -1,6 кг, срещу 2,2 за подобен размер на Скепшулт. Дръжката се сваля и това е практично, освен това са 5 пъти по-евтини. Имат един голям минус -изработката. Не ги шлайфат добре и ръбовете са доста неравни, понякога може и дъното да не ‘‘залепва ‘‘ добре към котлона. Но пълно щастие няма, разликата в цената все отнякъде трябва да дойде.  Руснаците си спестяват от работните стъпки, и не бракуват така безкомпромисно както шведите. От там идва и разликата в цената. Не само от това, че Скепшулт са маркови, а Биол не.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в вт, 25 дек 2018, 17:03
Мирела, благодаря ти много. Ще си купя ленено олио и ще намажа тигана.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 25 дек 2018, 17:28
Няма за какво! Ръждата се маха с киселина. Може да пробваш с тампонче с оцет или лимонов резен - да подействува малко, после се мие с вода, суши се добре и се маже с лененото олио. Добре се втрива и със салфетка се обира всичко, което не е попило в порите на чугуна.

Твоят пост ме подсети да проверя дъното на моите тигани. На единия имаше малко петънце, което аха, да хване ръжда, но го намазах с ленено олио. Понякога се случва със суровия чугун, но е супер рядко - веднъж на година, изобщо не ми пречи.
Много съм се заканила на един Скепшулт- дълбок тиган за 20 см. котлон, но цената ме спира.  Чакам някоя промоция.
https://www.skeppshult-store.de/skeppshult/servierpfannen/skeppshult-gusseisen-servierpfanne-25-cm/a-107042/

Ще го ползувам и за палачинки, като хванеш дръжката и отсрещната страна с ръкавица, може да го наклониш във въздуха и тестото да се разлее равномерно. Или да се ползува дървена шпатула за палачинки, тогава няма нужда да се повдига тигана.

(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/3bDo/XqEll.jpg)

Crepesverteiler е на немски, по панаирите тук продават такива палачинки, правят ги пред теб с това кръглото приспособление, с плоското обръщат палачинката.
https://www.amazon.de/s/ref=nb_sb_noss_2?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Dkitchen&field-keywords=Crepes+Verteiler


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Зелен дом в ср, 26 дек 2018, 10:02
за любителите на Le Creuset https://www.amazon.co.uk/dp/B00YUZ18CU/ref=pe_385721_37038031_TE_psd_dp_5?th=1  Плитка 30 см. тенджера в цвят касис за 114.50 п. това е най-ниската цена от 2016г. до сега.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Макарон в ср, 26 дек 2018, 18:30
Влизам, за да похваля Sensuell на Икея, ползвам серията активно последните 3-4 месеца ми допада много - тиганът подгрява равномерно, дори палачинки стават добре, храната в тенджерите става много приятна.

Водена от досегашния ми положителен опит със съдовете на Икея и изкушена от добрата им цена, много искам да пробвам чугунената серия Senior. До момента не съм ползвала чугунени съдове за готвене. Виждам, че са с емайлирано покритие, това означава ли, че нямат нужда от сезониране? Някой има ли отзиви от тях?



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в ср, 26 дек 2018, 22:22
Макарон,

заповядай в темата на чугунките, мисля, че имаше някой с чугунен съд от Икея.
http://www.bg-mamma.com/?topic=1067406.450
Аз съм чела из немските форуми много добри отзиви за тях. В Германия за тази серия дават 15 години гаранция. В Бг съдовете са същите, но гаранцията е само 5 години, което е предполагам политика на франчайз-собственика.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Макарон в ср, 26 дек 2018, 22:40
Благодаря!


Титла: Избор на съдове за готвене
Публикувано от: Iva86 в ср, 02 яну 2019, 21:05
Здравейте, в голяма дилема съм в избора на тенджера  в която е по здравословно да се готви. Много ще се радвам ако се включите с мнения. Единия вид на който съм се спряла е стъкло керамична https://pochehli.com/tendzhera-luminarc-vitro-3-l
Другия вид е от неръждаема стомана https://berlingerhaus.bg/produkt/%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%82-%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%b4%d0%b6%d0%b5%d1%80%d0%b8-swiss-hufeisen-sf-4002/


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: liliaaa в чт, 03 яну 2019, 12:45
Здравейте и аз съм в голямо чудене. Искам да изхвърля стария тефалски уок заради тефлона и с какво да го заменя да не е вредно. Предимно го ползвах за бъркани зеленчуци с ориз и разни ала китайски манджи. Гледахме в мол Сердика тези с каменно покритие
http://www.flonalcookware.it/en/lines/non-stick-coating.html.    но не знам, или да си взема чугунен уок? В него ще стават ли такива манджи?  На чугуна не са ли опасни железните йони, които отделя в храната? Приемам всякакви съвети.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: colibri в чт, 03 яну 2019, 13:19
Здравейте и аз съм в голямо чудене. Искам да изхвърля стария тефалски уок заради тефлона и с какво да го заменя да не е вредно. Предимно го ползвах за бъркани зеленчуци с ориз и разни ала китайски манджи. Гледахме в мол Сердика тези с каменно покритие
http://www.flonalcookware.it/en/lines/non-stick-coating.html.    но не знам, или да си взема чугунен уок? В него ще стават ли такива манджи?  На чугуна не са ли опасни железните йони, които отделя в храната? Приемам всякакви съвети.

Ние ползваме чугунен уок, китайските зеленчуци и нудъли стават разкошни, той е патиниран, не го мия с веро, хубаво избърсвам с мека домакинска хартия и после с вода. Не е хубаво да ги съхраняваш в чугунения съд (ако е емайлирана тенджера няма проблем), но за готвене за мен е най-добрия вариант и ястията стават разкошни


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ]|I{•------» ❼0ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[ в чт, 03 яну 2019, 17:30
Скрит текст:
Здравейте и аз съм в голямо чудене. Искам да изхвърля стария тефалски уок заради тефлона и с какво да го заменя да не е вредно. Предимно го ползвах за бъркани зеленчуци с ориз и разни ала китайски манджи. Гледахме в мол Сердика тези с каменно покритие
http://www.flonalcookware.it/en/lines/non-stick-coating.html.    но не знам, или да си взема чугунен уок? В него ще стават ли такива манджи?  На чугуна не са ли опасни железните йони, които отделя в храната? Приемам всякакви съвети.
хвърлете един поглед и в тази тема.
http://old.bg-mamma.com/?topic=1067406.msg37975370#new


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: steli4ka s в пт, 04 яну 2019, 00:49
Колебая се между Икеа и Хром Силистра за неръждаема тенджера и неръждаема тава. Според вас кои са по-качествени?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Iva86 в пт, 04 яну 2019, 13:13
Днес взех на Хром Силистра, но още не съм я пробвала.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: steli4ka s в пт, 04 яну 2019, 13:29
Днес взех на Хром Силистра, но още не съм я пробвала.
Пиши щом я пробваш.
Заглеждам и техните метални купички като тези за супа от соц.  време... та и за тях се чудя.


Титла: Re: Избор на съдове за готвене
Публикувано от: Kristaline в пн, 07 яну 2019, 16:57
Здравейте, в голяма дилема съм в избора на тенджера  в която е по здравословно да се готви. Много ще се радвам ако се включите с мнения. Единия вид на който съм се спряла е стъкло керамична https://pochehli.com/tendzhera-luminarc-vitro-3-l ......

Тази тенджера ми се струва много интересна. И аз бих искала да получа мнение за нея :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sisaki1 в вт, 08 яну 2019, 16:30
Здравейте!Имам нужда от помощ.Четох,четох и накрая се спрях на тези коплекти от WMF https://www.wmf.com/en/kochgeschirr-set-5-teilig-provence-plus.html (https://www.wmf.com/en/kochgeschirr-set-5-teilig-provence-plus.html)  https://www.wmf.com/en/kochgeschirr-set-3-teilig-diadem-plus-0730036040.html  (https://www.wmf.com/en/kochgeschirr-set-3-teilig-diadem-plus-0730036040.html)   https://www.wmf.com/en/frying-pan-o-24cm-profi-0794649991.html (https://www.wmf.com/en/frying-pan-o-24cm-profi-0794649991.html) и още един комлект от линията profi plus,но не мога да намеля линк към него.Та според вас заслужават ли си?Безвредни ли са?Моля за мнения.Предварително благодаря


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в вт, 08 яну 2019, 16:38
Според мен са ОК - стоманата, стъклото и чугуна за мен са най-малко вредни :) Хубаво е, че пише Made in Germany, щото иначе някой беше писал (за Fissler), че не са от Германия, ако няма надписа Made in Germany :). На WMF  на ми харесва, че стоманата е полирана и много ми блести, но това си е моя приумица :) също така не им харесвам дръжките на капаците ... ама пак моя приумица


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в вт, 08 яну 2019, 16:48
Здравейте!Имам нужда от помощ.Четох,четох и накрая се спрях на тези коплекти от WMF https://www.wmf.com/en/kochgeschirr-set-5-teilig-provence-plus.html (https://www.wmf.com/en/kochgeschirr-set-5-teilig-provence-plus.html)  https://www.wmf.com/en/kochgeschirr-set-3-teilig-diadem-plus-0730036040.html  (https://www.wmf.com/en/kochgeschirr-set-3-teilig-diadem-plus-0730036040.html)   https://www.wmf.com/en/frying-pan-o-24cm-profi-0794649991.html (https://www.wmf.com/en/frying-pan-o-24cm-profi-0794649991.html) и още един комлект от линията profi plus,но не мога да намеля линк към него.Та според вас заслужават ли си?Безвредни ли са?Моля за мнения.Предварително благодаря
За първия само мога да кажа, че оценката не е особено висока в амазон. Има и снимки от потребители. Влиза вода в металния ринг под дръжката, леко се изкривяват от ползване, явно са тънкостенни. Иначе и аз съм пред същата дилема. Крайно време е да си купя.
Свекърва ми има серията quality one plus и ми харесват, но незнайно защо, навсякъде им вдигнаха чувствително цените.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sisaki1 в вт, 08 яну 2019, 17:02
Момичета ,благодаря!Ще поръчам и като дойдат ще видим.Във всеки случай ще са по-добри от тези,които ползвам.Те са с покритие от гранит,но за 1 година и половина се изподраха и искам да ги сменя.Тези на WMFги намерих на намаление,но не бях сигурна.От марката имам само комплект прибори за хранене.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 08 яну 2019, 17:08
sisaki1,

този модел дръжка на капак, а и закрепването на дръжките към тенджерата не са първи избор. Нестабилни и непрактични са.

ВМФ има евтина серия, която няма много общо с реномето на фирмата.

Ти откъде ще я поръчваш?
Цените UVP са една манипулация на потребителя.
Винаги 2 и 3 кратно завишени, за да привличат после с промоции.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sisaki1 в вт, 08 яну 2019, 17:22
Магазинът е реномиран.😉При нас от понеделник започнаха намалинията.Другият вариант е да взема комлект на Fissler.Като цена няма голяма разлика.Като качество може би е по-добър вариант?Искам да взема един комплект и да го ползвам с години,но все не мога да улуча.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 08 яну 2019, 18:05
Магазинът е реномиран.😉При нас от понеделник започнаха намалинията.Другият вариант е да взема комлект на Fissler.Като цена няма голяма разлика.Като качество може би е по-добър вариант?Искам да взема един комплект и да го ползвам с години,но все не мога да улуча.

Ако реномираният магазин е Айко, XXXL в Германия или нещо подобно, методът е следният:
ВМФ поръчват в Китай изработката на голяма партида ‘‘спестовно‘‘ изработени комплекти тенджери, които носят фирменото лого.  Качеството не е нещо особено, но марката ‘‘носи‘‘. Продава се из гореспоменатите вериги, във всички реномирани магазини, по аутлетите и т.н.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в вт, 08 яну 2019, 18:24
Магазинът е реномиран.😉При нас от понеделник започнаха намалинията.Другият вариант е да взема комлект на Fissler.Като цена няма голяма разлика.Като качество може би е по-добър вариант?Искам да взема един комплект и да го ползвам с години,но все не мога да улуча.

Ако реномираният магазин е Айко, XXXL в Германия или нещо подобно, методът е следният:
ВМФ поръчват в Китай изработката на голяма партида ‘‘спестовно‘‘ изработени комплекти тенджери, които носят фирменото лого.  Качеството не е нещо особено, но марката ‘‘носи‘‘. Продава се из гореспоменатите вериги, във всички реномирани магазини, по аутлетите и т.н.
Винаги ми е било чудно как комплекта Quality one + е 299 лв в айко, комо, а във фирмения магазин е 459 лв
От друга страна в амазоните също е около 300 лв


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 08 яну 2019, 18:40
Магазинът е реномиран.😉При нас от понеделник започнаха намалинията.Другият вариант е да взема комлект на Fissler.Като цена няма голяма разлика.Като качество може би е по-добър вариант?Искам да взема един комплект и да го ползвам с години,но все не мога да улуча.

Ако реномираният магазин е Айко, XXXL в Германия или нещо подобно, методът е следният:
ВМФ поръчват в Китай изработката на голяма партида ‘‘спестовно‘‘ изработени комплекти тенджери, които носят фирменото лого.  Качеството не е нещо особено, но марката ‘‘носи‘‘. Продава се из гореспоменатите вериги, във всички реномирани магазини, по аутлетите и т.н.
Винаги ми е било чудно как комплекта Quality one + е 299 лв в айко, комо, а във фирмения магазин е 459 лв
От друга страна в амазоните също е около 300 лв

Маркетингова стратегия. Все един и същ комплект е. Разчетен, че ще носи печалба при цена 300 лева. Пуска се във фирмения магазин на UVP (незадължаваща, препоръчителна цена). По закон тази цена не те задължава да продаваш точно на нея. Това е един вид котва, която се закотвя в съзнанието на потребителя.
Например 459 е котва. Като видиш после същия комплект за 300 лева, получаваш усещането за суперизгодна за теб сделка. Фирмените магазини са в играта, те всъщност не печелят от продажбата на тези комплекти. Те служат за манипулиране на потребителя да купува тези комплекти от Айко, Комо и подобни на уж промоционални цени.
Всичко има взаимовръзка с търговските закони.
Стратегията е резултат от промяна на законите за рабат-а (отстъпките), която промяна за Германия доколкото знам, е била направена преди около 20 години.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в вт, 08 яну 2019, 18:59
Това означава, че комплекта е един и същ навсякъде и всичко е само трик и измама. А не че е с по-лошо качество..
Аз отидох до фирмения магазин на черен петък - бяха намалени от 600 на 450, а в амазон и айко си бяха по 299 лв. Консултантката беше супер нелюбезна, защото като я питах защо в айко за със 150 лв по-малко , тя ми каза " Ами какво търсите тук, отивайте да си ги купувате от там" 🙄🤨


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 08 яну 2019, 19:06
Това означава, че комплекта е един и същ навсякъде и всичко е само трик и измама. А не че е с по-лошо качество..
Аз отидох до фирмения магазин на черен петък - бяха намалени от 600 на 450, а в амазон и айко си бяха по 299 лв. Консултантката беше супер нелюбезна, защото като я питах защо в айко за със 150 лв по-малко , тя ми каза " Ами какво търсите тук, отивайте да си ги купувате от там" 🙄🤨

Да, janin4eto_87 !


Точно трик е. Измама не е.

Няма паралел да речем с марковите дрехи, обувки или чанти.
Едните да са скъпи, от фирмения магазин и затова да са оригинални, а другаите да са  реплики, от неоторизиран продавач и да са затова по-евтини.



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sisaki1 в вт, 08 яну 2019, 19:10
Ами аз не живея в Германия ,така че не знам.Магазинът е официален вносител на WMF.Не са намалени всички продукти,само някои и то тези,които ме интересуват.Сега започнах да разучавам и за fissler.Имам и две малки деца,та се опитвам да избера най-подходящото.Също така нямам голям опит в кухнята.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 08 яну 2019, 19:14
sisaki1,

шашмата се прави от самата фирма производител -от ВМФ или от Фислер. И те са в играта.
Има си предистория.
Без претенции за изчерпателност се е развило нещо подобно:
преди 20-30 години, в резултат на конкуренцията с евтините китайски стоки, лидерите на домакински съдове като ВМФ и Фислер търпят значителни и фатални загуби. Налага се преструктуриране. Правят ги акционерни дружества. Като акционенрни дружества биват жертва на неприятелско превземане от страна на инвестиционни фондове (ИФ). Тези ИФ буквално изстискват като лимон каквото могат от фирмите и пак ги продават на други инвеститори, които на своя сметка се опитват отново да направят марките печеливши, за да ги изстискат. Н
На настоящия етап стратегията е следната - да се осребри всичко, което е останало. И едно от останалите (все още) неща е имиджът, марковият момент.
Самите фирми правят нискобюджетни серии в Китай, продават ги под свое име и печелят с това пари.
Една справка в историята на фирмата във Википедия ще потвърди голяма част от написаното горе.

Единици са останалите наистина читави марки.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в вт, 08 яну 2019, 19:19
https://www.amazon.de/Silit-Fleischtopf-Stielkasserolle-Glasdeckel-sp%C3%BClmaschinengeeignet/dp/B075V5RGPW  (https://www.amazon.de/Silit-Fleischtopf-Stielkasserolle-Glasdeckel-sp%C3%BClmaschinengeeignet/dp/B075V5RGPW)
Аз за тези се чудя. Четох ревюта, не се нагряват дръжките толкова, че да не можеш да ги държиш, изглеждат стабилни и хората са доволни от качеството.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 08 яну 2019, 19:28
https://www.amazon.de/Silit-Fleischtopf-Stielkasserolle-Glasdeckel-sp%C3%BClmaschinengeeignet/dp/B075V5RGPW  (https://www.amazon.de/Silit-Fleischtopf-Stielkasserolle-Glasdeckel-sp%C3%BClmaschinengeeignet/dp/B075V5RGPW)
Аз за тези се чудя. Четох ревюта, не се нагряват дръжките толкова, че да не можеш да ги държиш, изглеждат стабилни и хората са доволни от качеството.

Съветвам ви да огледате на живо във фирмения магазин скъпите и евтините серии. Обърнете внимание на начина на скрепяване на дръжките, на капака -какъв модел е неговата дръжка (дали ще се събират мръсотии и вода под него като го миеш в миялна), какво е дъното, каква е тежината...

На горния комплект дръжките не ми харесват особено.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в вт, 08 яну 2019, 19:30
Разбирам какво имаш предвид, затова още нищо не съм поръчала :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 08 яну 2019, 19:56
Иначе на която и марка да са, тенджерите от неръждаема стомана имат никелови примеси, затова не е добре да се съхранява храна в тях. Най добре е в емайлирана тенджера да се готви.

Ако дойдете в чугунската тема,
http://www.bg-mamma.com/?topic=1067406.msg37975370#msg37975370

ще видите какво споделят потребителките за емайлираните чугунени тенджери.
В момента чугунът преживява един вид Ренесанс, след като дълги години беше пренебрегван. Оказва се, че модата на тефлона и другите незлепващи покрития минава и все повече хора залагат на чугун -емайлиран или суров.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в вт, 08 яну 2019, 20:28
Имам и чугунена тенджера, но предимно пека хляб в нея. За ежедневно готвене ми е тежка..


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 08 яну 2019, 21:23
На Крюзе тенджерите И затова са скъпи, защото конструкцията и изпълнението им са такива, че имат сравнително малка маса за обема си.
Например - за 4 литрова тенджера евтините са по 5кг, а на Крюзе са 4 кг.

Освен емайлиран чугун има и  хубави емайлирани тенджери от стомана. Те също не са евтини, чела съм тук добри отзиви за Riess.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sisaki1 в вт, 08 яну 2019, 22:14
Момичета,аз в крайна сметка поръчах този комплект https://www.wmf.com/en/topf-set-function-4-limited-edition-black-5-teilig-bratentopf.html (https://www.wmf.com/en/topf-set-function-4-limited-edition-black-5-teilig-bratentopf.html)  Като пристигне ще пиша впечатления.Другият месец ще се обзаведа и с чугунов тиган.Явно е доста харесван,след като прочетох толкова положителни коментари.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 08 яну 2019, 22:38
Момичета,аз в крайна сметка поръчах този комплект https://www.wmf.com/en/topf-set-function-4-limited-edition-black-5-teilig-bratentopf.html (https://www.wmf.com/en/topf-set-function-4-limited-edition-black-5-teilig-bratentopf.html)  Като пристигне ще пиша впечатления.Другият месец ще се обзаведа и с чугунов тиган.Явно е доста харесван,след като прочетох толкова положителни коментари.


А прочете ли, че капакът има силиконов ръб?
Щото аз хич не съм сигурна, че силиконът е безвреден.
Иначе комплектът е от луксозните серии, мейд ин Джермани, не е Чайна. Това е хубаво.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в ср, 09 яну 2019, 09:32
Мирела, обаче забелязваш всичко! Изключително полезни са мненията ти!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в ср, 09 яну 2019, 09:48
На Крюзе тенджерите И затова са скъпи, защото конструкцията и изпълнението им са такива, че имат сравнително малка маса за обема си.
Например - за 4 литрова тенджера евтините са по 5кг, а на Крюзе са 4 кг.

Освен емайлиран чугун има и  хубави емайлирани тенджери от стомана. Те също не са евтини, чела съм тук добри отзиви за Riess.

Според мен няма значение марката или кьде са произведени сьдовете от неръждаема стома, ако са изработени от една и сьща стомана 18/10. Има доста евтини такива на Хром Силистра, Горение и Икеа. Разликите идват от дебелината на дьното, дрьжките, какпака и дизайна.

Емайлираната стомана не е толква скьпа. Този комплект е 180 евро https://www.amazon.de/gp/product/B006XC46ZY/ref=ox_sc_mini_detail?ie=UTF8&psc=1&smid=AU6EQVZPOMTA2, което за 5 части с голяма тенждера имайки предвид качестото и че може да се сьхранява храната в тях, ми се струва доста добре


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в ср, 09 яну 2019, 11:04
За съдовете на Икеа - гледах най-скъпата им серия от неръждаема стомана, но пише, че в дъното има и алуминий. Иначе изглеждаха много стабилно :)
А тези емайлираните добри ли са като производител? За първи път го чувам. Аз не държа да съхранявам храната в тях, защото съм свикнала да прехвърлям в стъкло. Към 200 евро ми е бюджета, не ми трябват повече от 4 тенджери.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в ср, 09 яну 2019, 11:59
Според мен са най добрият производител на емайлирана стомана поне в Европа за сега и аз лично сьм доволна. Произвеждат ги в Австрия и е доста стара фирма. Тежки са колкото нерьвдаемата стомана. Тези на Горение баха на много добра цена, мисля около 120 евро и не пише да имат алуминий https://mn.gorenje.com/en/products/22669/cw9sc/373597


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в ср, 09 яну 2019, 12:02
Това, че има алуминий в дъното, според мене е полезно - той е с висока топлопроводимост и по този начин се пести енергия. Явно дъното е многослойно, би трябвало цялата вътрешност да е от неръждаема стомана.
Неръждаемата стомана е лош проводник на топлина и когато тенджерата е достатъчно дебела, а не тънко тенеке като масовите боклуци, се пести доста енергия, защото много малко топлина се губи в околния въздух.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в ср, 09 яну 2019, 12:05
Това, че има алуминий в дъното, според мене е полезно - той е с висока топлопроводимост и по този начин се пести енергия. Явно дъното е многослойно, би трябвало цялата вътрешност да е от неръждаема стомана.
И аз това се чудя. Има си съдове, които са изцяло от алуминий все пак, не че това е безвредно. Още се колебая.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в ср, 09 яну 2019, 12:17
Според мен са най добрият производител на емайлирана стомана поне в Европа за сега и аз лично сьм доволна. Произвеждат ги в Австрия и е доста стара фирма. Тежки са колкото нерьвдаемата стомана. Тези на Горение баха на много добра цена, мисля около 120 евро и не пише да имат алуминий https://mn.gorenje.com/en/products/22669/cw9sc/373597
А твоите тенджери кой модел са?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в ср, 09 яну 2019, 12:33
Моите са сьщия модел, като корала от Амазон, но в този цвят http://www.riess.at/wbc.php?sid=924160550ac5&tpl=produktdetail.html&pid=441&rid=42&recno=6


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в ср, 09 яну 2019, 12:37
Моите са сьщия модел, като корала от Амазон, но в този цвят http://www.riess.at/wbc.php?sid=924160550ac5&tpl=produktdetail.html&pid=441&rid=42&recno=6
А откъде ги закупи?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в ср, 09 яну 2019, 12:48
От немския амазон, но аз не живея в Бьлгария и тьрсих международна доставка, защото не мога да ползвам превозвач. Иначе сьм виждала и в други немски и холандски сайтове, но цената на корала не е лоша в момента. Аз ги купих за около 210 ако не се льжа, в другите сайтове беха на малко по висока цена


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в ср, 09 яну 2019, 13:58
На Крюзе тенджерите И затова са скъпи, защото конструкцията и изпълнението им са такива, че имат сравнително малка маса за обема си.
Например - за 4 литрова тенджера евтините са по 5кг, а на Крюзе са 4 кг.

Освен емайлиран чугун има и  хубави емайлирани тенджери от стомана. Те също не са евтини, чела съм тук добри отзиви за Riess.

Според мен няма значение марката или кьде са произведени сьдовете от неръждаема стома, ако са изработени от една и сьща стомана 18/10. Има доста евтини такива на Хром Силистра, Горение и Икеа. Разликите идват от дебелината на дьното, дрьжките, какпака и дизайна.

Емайлираната стомана не е толква скьпа. Този комплект е 180 евро https://www.amazon.de/gp/product/B006XC46ZY/ref=ox_sc_mini_detail?ie=UTF8&psc=1&smid=AU6EQVZPOMTA2, което за 5 части с голяма тенждера имайки предвид качестото и че може да се сьхранява храната в тях, ми се струва доста добре


Според мен е много добра цената за 5 части, като петата не е някакво канче, както в повечето комплекти, а е цял тиган.
С удоволствие бих сменила моя комплект Силит Силарган с този на Рийс.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Tigar_123 в ср, 16 яну 2019, 19:56
Здравейте, често ползвам йенски съдове за печене /обикновено на не много висока Т до 160градуса/, но и съхранявам храна в тях. Разбрах, че съдържали олово, и питането ми е - при съхранение на храна, дали се отделя олово или това става само при печене на по-висока температура?
И още едно питане - кой материал  е за предпочитане като по-безвреден - инокс или стомана 18/10 ?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ]|I{•------» ❼0ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[ в ср, 16 яну 2019, 20:02
инокса не е ли неръжд.стомана ? и то такава за хранителни нужди.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в ср, 16 яну 2019, 20:08
Не всички стъклени съдове съдържат олово, Pyrex и  https://www.amazon.co.uk/Pyroflam-Casserole-with-Lid-1-0L/dp/B001TDNQI0 не съдържат. Simax също мисля, че не съдържат олово, вероятно и други марки, трябва да проверите вашите какви са.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: placebo7 в ср, 16 яну 2019, 20:43
Привет!
В момента правим ремонт на нов апартамент и скоро ще се пренасяме. За новата куня избрах индукционни котлони и тъй като ще ми се наложи да си сменя тенджерите, тъй като старите ми се оказа, че няма да работят на новите котлони и се зарових в нета да чета.
 Така попаднах на темата.
Прочетох много интересни неща, благодаря на всички за труда и споделянето! Сигурно ще ви досаждам с разни въпроси, тъй като информацията е много.
На първо време изводите до които стигнах е, че няма да си купувам тефлонов тиган (влюбена съм в моя, но така или иначе не става за индукция-хвърлям го), другият полезен съвет е за комплектите- ще си търся отделни тенджери и касероли, които ще ми вършат работа, а не да взема готов комплект, от който половината тенджери да не ми вършат работа.
Ще си взема и поне един чугунен съд- все още чета и не съм избрала конкретен.
Искам само да питам, тъй като прочетох, че не е добре да се съхранява храната в стоманени съдове, а ние сме семейство, в което се яде всеки ден супа- та в какви съдове съхранявате супата след като я сготвите?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Фиффи в ср, 16 яну 2019, 21:19
Аз да си призная държа понякога и в тенджерата, за пресипване ползвам едни големи стъклени буркани от ИКЕА, които се затварят съвсем плътно. Ако е по-малко количество, имам стъклени гювечета с капак и в тях. В краен случай - пластмасова кутия, нещо не ми допада мазни неща в пластмаса, дори и да е BPA free. Ще ми е интересно да прочета и други варианти.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в ср, 16 яну 2019, 21:26
плацебо7,

съхранявам в стъклени буркани, които могат да се редят един върху друг.
Практични са, защото после не заемат толкова място в миялната както купите и кутиите.
Моите буркани са този тип, но друга марка, купена от немската верига ХХХL. ( в БГ веригата е с име Айко).

https://www.amazon.de/Brabantia-Vorratsdosen-Deckel-mint-petrol/dp/B00JFWP6EO/ref=pd_lpo_vtph_201_bs_t_1?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=ZSZ1WQJDFKHGVCZ3T4Q8


Та тези буркани са удобни за съхранение на всичко -  трайни продукти като захар, сол, брашно, кус-кус и подобни, а също така и сготвена храна, която се съхранява за 2-3 дни в хладилника. Понеже бурканите се слагат един върху друг, е много практично и в шкафа, и в хладилника, и на плота за готвене, когато си приготвил всички необходими продукти и започваш да готвиш. Всичко е пред очите ти и не заема много място на плота.

Навремето ги купувах при една промоция и цената беше от 4 до 8 евро, в зависимост от големината. За 20 или 30 бройки бях инвестирала над 100 евро, но и до ден днешен съм супердоволна от тази покупка. Досега съм счупила само 1 буркан.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: placebo7 в ср, 16 яну 2019, 21:57
Супер, благодаря!
Значи ще се поогледам за някакви по-големи стъклени буркани! Имах преди време една тенджерка от йенско стъкло, но я счупих. Като цяло това ме притеснява при стъклото- малко съм джаста-праста , но пък и пластмасовите кутии не са ми ок за супа, както каза Фиффи, после трудно се мие мазното от пластмасата.
А и като е в буркан супата, гъстото пада на дъното и после трудно се сипва равномерно. Ще трябва да отида до икеа и айко и да разгледам какво имат с по-голям обем!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в ср, 16 яну 2019, 23:46
В Икея има стъклени буркани, които се затварят добре и може супата да се разклати, преди да се излее в тенджерата за стопляне.
В Германия много се ползуват ето тези буркани за стерилизаиране. Аз си купих 12 броя и  често ги ползувам за съхранение на храна в хладилника. Не слагам гумения кръг, само стъклената капачка. Много са удобни, от по-дебело стъкло от бурканите в първия линк, който бях дала и могат да се подреждат един върху друг.
https://www.amazon.de/s/?ie=UTF8&keywords=weck+glas+500ml&tag=googhydr08-21&index=aps&hvadid=155912585181&hvpos=1t1&hvnetw=g&hvrand=13729377044763007680&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=e&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9042774&hvtargid=kwd-78098045459&ref=pd_sl_8wdq6rlb33_e


Днес изпекох в чугунената тенджера едно цяло голямо пиле. Махнах костите и кожата, и сложих месото в бурканите. Ето ги. Сварих и просо. Него го сложих в пластмасовата кутия. Следващите 2-3 дни няма да имам време за готвене, затова съм приготвила всичко готово за правене на салата.
Всеки си взема от месото, просото, зеленчуците и сирената в хладилника, и си прави собственото ядене. Аз наблагам много на пресни малки доматчета, краставица и нарязан на тънки лентички морков. Обичам да овкусявам със суров, висококачествен зехтин и лимонов сок.
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/3bDo/w72wm.png)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в чт, 17 яну 2019, 07:47
Здравейте да попитам за глинените съдове защо не е хубаво да се оставя храна в тях?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: intercooler в чт, 17 яну 2019, 16:27
Здравейте, след ного четене и проучване реших да си взема тенджера/фурна la Creuset. Знаете ли откъде най-евтино може да се намери? Аз най-евтино наерих в английския амазон, има ли някой друг специализиран сайт, в който да са по-евтини.Питане и към имащите такава - с какъв размер имате и за какво стига. Аз искам да мога да вкарам цяло пиле в нея и се ориентирам към 26см вариант който идва за към 400лв.Но пък от друга страна съм с индукционен плот и не се събира на нито един котлон отгоре и съм малко объркан
https://www.amazon.co.uk/Creuset-Signature-Cast-Round-Casserole/dp/B00VA5HG0Q/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1547735073&sr=8-4&keywords=la%2Bcreuset&th=1


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в чт, 17 яну 2019, 21:39
placebo7,

случайно прочетох в тамата за хитринките пост на потребителка, където беше даден линк към подобни на моите стъклени буркани, но от бг сайт.

Ето тук

https://reno.bg/kuhnya/sahranenie-na-produkti/burkani/burkan-lf-fr-1500-pl-1000-ml-15543
https://reno.bg/kuhnya/sahranenie-na-produkti/burkani/burkan-lf-fr-1470-gl-700-ml-15536
https://reno.bg/kuhnya/sahranenie-na-produkti/burkani/burkan-lf-fr-1435-gl-350-ml-15535

Тези са дори и по-качествени от моите, защото стават за загряване във фурна. От боросиликатно стъкло са, което не се пръска от температурни смени. Имам от този вид също два или три малки буркана.


intercooler,

добър избор на тенджера. Ако искаш ела в чугунската тема, има потребитeлки с най-различни размери тенджери и ще ти дадат инфо за големината на Крюзе. Моята е 24 см и събира цяло огромно пиле плюс няколко картофа. Пуснах днес снимка в темата там точно от последното ми готвене. Пилето беше около 1,7 кг. - екстра голямо.

http://www.bg-mamma.com/?topic=1067406.555


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Saudadе в пн, 21 яну 2019, 11:43
Здравейте,

искам да купя тиган с керамично покритие, но бюджетът ми е силно ограничен. В момента има промоция в кауфланд на съдове на Brio, сполучливи ли са или да потърся друго решение?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в сб, 26 яну 2019, 14:49
Здравейте :) Аз също реших да хвърля Тефала от кухнята :)
От Техномаркет си взех тези два тигана.Тук виждам,че не се приема алуминия за много здравословен.Дали не сбърках?

https://pochehli.com/tigan-za-palachinki-s-mobilna-drazhka-28-sm-series-6-skk-germaniya

https://pochehli.com/tigan-s-mobilna-drazhka-26-sm-series-6-skk-germaniya

Сега се оглеждам за тенжерки.От 3 години имам един комплект на Ело от стомана 18/10 купуван от Айко и да ви кажа не е мръднал :)
Ето такъв

https://www.facebook.com/aikobg/photos/%D1%81%D0%B5%D1%82-%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D1%80%D0%B8-10-%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-elo-%D1%81-%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%BE%D1%8F%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D0%BE%D1%82%D1%81%D1%82%D1%8A%D0%BF%D0%BA%D0%B0-%D0%BE%D1%82-56%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%82%D1%8A%D1%82-%D0%B2%D0%BA%D0%BB%D1%8E%D1%87%D0%B2%D0%B0-1-%D0%B1/876559989067403/

За съжаление малко си залепва.Затова мисля да си взема една тенжерка :) От тези двете на коя бихте се спряли? И двете ме изкушават :)

https://pochehli.com/plitka-tendzhera-s-kapak-28-sm-series-6-skk-germaniya

https://pochehli.com/tendzhera-luminarc-vitro-3-l



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в нд, 27 яну 2019, 00:07
И още нещо.Харесах си тази тавичка.Някой има ли информация за нея? :)
https://pochehli.com/tava-za-lazanya-chervena-keramika-emile-henry-frantsiya


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в нд, 27 яну 2019, 07:57
И още нещо.Харесах си тази тавичка.Някой има ли информация за нея? :)
https://pochehli.com/tava-za-lazanya-chervena-keramika-emile-henry-frantsiya
Керамичните съдове на Emile Henry са абсолютно безвредни, красиви и с много добро качество. Сигурна съм, че няма да съжалявате


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: АHИ в нд, 27 яну 2019, 16:27
Здрвейте, реших и аз да си сменям съдовете за готвене и съхранение. В момента избирам тиган за палачинки. Търся мнение за този на SKK https://www.vip-giftshop.com/tigan-za-palachinki-2-5sm-f26sm.html Според описанието е безвреден, но дали е така?Приемам съвети и за по-евтин вариант, но вкъщи палачинки се правят поне два пъти в седмицата, та ми трябва нещо неизискващо сериозна поддръжка и незалепващо. За тенджерите и тиганите все още чета, въпреки че имам чувството,че все повече се обърквам. На първо време, ще взема май един чугунен тиган.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в нд, 27 яну 2019, 17:43
Здрвейте, реших и аз да си сменям съдовете за готвене и съхранение. В момента избирам тиган за палачинки. Търся мнение за този на SKK https://www.vip-giftshop.com/tigan-za-palachinki-2-5sm-f26sm.html Според описанието е безвреден, но дали е така?Приемам съвети и за по-евтин вариант, но вкъщи палачинки се правят поне два пъти в седмицата, та ми трябва нещо неизискващо сериозна поддръжка и незалепващо. За тенджерите и тиганите все още чета, въпреки че имам чувството,че все повече се обърквам. На първо време, ще взема май един чугунен тиган.

Този тиган не е чугунен а от ръчно лят алуминий и незалепващо покритие.По-горе в темата съм показала моя - взех го за 89 лева с махаща се дръжка :)
Да ти кажа - много съм доволна.Яйца,омлет и палачинка съм правила в него с много малко мазнина.Не залепват изобщо и вкуса е по-различен от тигана на тефал :)
Нагрява и изстива бавно имай го в предвид


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в нд, 27 яну 2019, 19:22
Силно непрепоръчително е да се купуват съдове от алуминий. Дори и при относително безвредно покритие, когато то се повреди, което може да стане както при готвене на висока Т, така и механично чрез надраскване, алуминият започва да отравя храната. Колкото до незалепващото покритие - макар и да се рекламира като безвредно, защото е без PFOA, най-често то е на базата на PTFE. А за нея има данни, че отделя отровни газове при нагряване на висока Т. Заинтересовани лица от фирми-производители ми обясняваха, че този материал се използва за направата на байпас на сърцето. Не знам дали е така, не съм проучвала, но дори и да е така, в човешкото тяло не се развива Т от 180 градуса и нагоре, които се достигат при термично обработване на храната. Аз съм против алуминия, предвид наличието на по-безвредни алтернативи.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в нд, 27 яну 2019, 19:28
Голяма измама са тези съдове с ‘‘незалепващо‘‘ покритие.
Такова , което да е същевременно безопасно НЯМА.
Има си технология на приготвянето на храната, която допринася храната да не залепва -определени съдове като тигани от суров чугун имат предимства, защото почти не загаря в тях храната, да не говорим, че вкусът е феноменален.
Аз ползувам чугун и заради супер лесната поддръжка - няма нужда да се мие, забърсва се с кухненска салфетка и е готов.
Днес правих пърленки-уникални станаха, все едно на печката на баба едно време.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в нд, 27 яну 2019, 19:38
ILAG имат различни серии покрития, от тях само за ILAG CERAMIC имам информация да е без PTFE и РFOA, не знам дали са направили нещо ново като покритие, но когато керамичното покритие на CERAMIC се пропука, което може да стане много лесно, само от едно рязко нагряване или пък охлаждане, тогава какво правим, като базата е алуминиева? Кому е нужно изобщо.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: АHИ в нд, 27 яну 2019, 20:23
Благодаря ви много! И мен ме смутиха големите букви "безвредно" в описанието на тиганите, затова реших да се допитам до вас.
Сега дилемата ми е Lava или Lodge?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в нд, 27 яну 2019, 21:17
Lava са емайлирани, Lodge не са. Поддръжката им е различна, за мен емайлираните са по лесни за поддръжка, може да се приготвят и кисели храни в тях, храната става много вкусна,  в не емайлираните има още по добър вкус


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в нд, 27 яну 2019, 21:34
Ани,

ако ще е тиган -Лодж,  ако ще е тенджера може Лава, но има и по-евтини варианти с добро качество.
Заповядай тук
http://www.bg-mamma.com/?topic=1067406.new#new
Има потребителки с всякакви марки.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Макарон в нд, 27 яну 2019, 21:40
Купих преди няколко дни тиган за палачинки, неемайлиран чугунен, много съм доволна. По принцип не правим толкова много палачинки, но мъжът ми често закусва пържени яйца, та го взехме с такава цел. От ентусиазъм по новия тиган направих френски палачинки, американски, dutch baby и пържени яйца, получиха се чудесно. Виждам как всяко следващо приготвено нещо става по-вкусно и тиганът става все по-незалепващ. Dutch baby-то бухна великолепно и беше много, много вкусно. Чудя се дали в един неемейлиран тиган мога да приготвям и палачинки, и омлети (пържените яйца не ги солим и овкусяваме в тигана, така че те не са проблем).

Купихме също и грил тиган, отново неемайлиран, доволна съм и от него.

Обимслям покупка на тенджери и тави и в момента се колебая дали искам такива от неръждаема стомана на Sensuelle от Ikea, или чугунени, както и ако са чугунени дали да са емайлирани, или не. Може би ще взема и един 26 см неемайлиран чугунен тиган, но още не съм решила твърдо. Поетапно ще сменям съдовете за готвене, събирани през годините малко произволно и без ясна визия, но преди това ще анализирам внимателно точно какво ми трябва, за да не се затрупвам.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в нд, 27 яну 2019, 21:57
Цитат
Чудя се дали в един неемейлиран тиган мога да приготвям и палачинки, и омлети (пържените яйца не ги солим и овкусяваме в тигана, така че те не са проблем).

Макарон,
това защо?
Слагаш ванилия на палачинките ли? Не виждам чак толкова голяма опасност омлетът да има аромат на ванилия.

Суровият чугун е по-добре за тиган, защото е практически неунищожим. Дори и да се надраска покритието(патината), тя лесно се възстановява даже без печене във фурната. Става и на котлон.
Ако се купи малка чугунена тенджера като тази тук,
https://www.amazon.co.uk/Berndes-1504101-Round-Casserole-Litre/dp/B00OEX0BQC/ref=pd_vtph_lp_t_3?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B00OEX0BQC&pd_rd_r=02985e53-111b-11e9-b83f-bb200dd3a081&pd_rd_w=uOJiI&pd_rd_wg=FZAfI&pf_rd_p=4c7bb8c9-529d-45ea-842d-4e34757ae738&pf_rd_r=GC2PG9PKPEW3673T0PCT&psc=1&refRID=GC2PG9PKPEW3673T0PCT
тя може да се ползува за доматени сосове. Като един вид чугунен тиган за нещата , които са кисели. Понеже е малка, не е трудна за всекидневна употреба. Има и други марки, които са добри. В английския амазон излиза доста изгодно.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Дъждец в пн, 28 яну 2019, 10:21
Здравейте,
искам да купя тиган с керамично покритие, но бюджетът ми е силно ограничен. В момента има промоция в кауфланд на съдове на Brio, сполучливи ли са или да потърся друго решение?
Аз имам тиган. Засега съм доволна, не залепва. ПолзВам го за омлет и палачинки.

Плацебо, супа държа в стоманената тенджера. За един ден нищо няма да й стане. В стомана не се държат киселинни манджи, например доматена.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в пн, 28 яну 2019, 10:56
АНИ, аз имам SKK само че от по-дълбоките, тип касерола 24 см с капак https://www.google.com/search?rlz=1C1GGRV_enBG805BG805&biw=1920&bih=938&tbm=isch&sa=1&ei=4cJOXK-eIOeS1fAPp4--iA4&q=SKK+%D1%82%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD&oq=SKK+%D1%82%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD&gs_l=img.3...1592.5543..6118...0.0..0.95.529.6......0....1..gws-wiz-img.......0j0i67.cg4Gq6SXVgI#imgrc=iVXCVySYNJpaAM:   ето такъв.
Ползвам го от 5 години, не е мръднал, много съм доволна, покритието му е здраво и не се надрасква така както на другите "незалепващи" тигани. Запържвам, задушавам, готвя в него, че и пакачинки съм правила - за всичко става. Няма да сгрешиш, по-скъпички са но си заслужават парите.   


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в пн, 28 яну 2019, 11:17
Аз лично не харесвам тиганите и въобще изделията от чугун.Първо много е тежък,второ тия работи да се съобразявам дали е кисела манджата или не..и тия абсурдни патини както ги наричате...не си ли е чиста мазнина? То не е ли да си го измия като хората и да си готвя в него каквото си искам......незнам
Иначе не съхранявам в тигана,местя в стъклен съд или едни пластмасови на tupperware също са доста добри
Вижте какво пише в описанието:
"В производството на SKK се използват само безвредни алуминиеви сплави(без разтворими и тежки метали) сертифицирани по ISO 9000, които са без съдържание на никел и гарантират здравословно приготвяне на храната."

Иначе бих пробвала някоя керамична тенжерка.Чакам керамичната тавичка да пристигне :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 28 яну 2019, 11:55
Храната става много вкусна в чугуна ( в керамичните сьщо). Наистина е тежък, но за мен не е такьв проблем, не го дьржа непрекьснато. В емайлираният чугун може да се готви и кисело и аз лично го мия в съдомиялната. 


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 28 яну 2019, 12:56
Аз лично не харесвам тиганите и въобще изделията от чугун.Първо много е тежък,второ тия работи да се съобразявам дали е кисела манджата или не..и тия абсурдни патини както ги наричате...не си ли е чиста мазнина? То не е ли да си го измия като хората и да си готвя в него каквото си искам......незнам
Иначе не съхранявам в тигана,местя в стъклен съд или едни пластмасови на tupperware също са доста добри
Вижте какво пише в описанието:
"В производството на SKK се използват само безвредни алуминиеви сплави(без разтворими и тежки метали) сертифицирани по ISO 9000, които са без съдържание на никел и гарантират здравословно приготвяне на храната."

Иначе бих пробвала някоя керамична тенжерка.Чакам керамичната тавичка да пристигне :)


Не харесваш защото си имала и си ползувала, или защото си чула?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в пн, 28 яну 2019, 12:59
Аз лично не харесвам тиганите и въобще изделията от чугун.Първо много е тежък,второ тия работи да се съобразявам дали е кисела манджата или не..и тия абсурдни патини както ги наричате...не си ли е чиста мазнина? То не е ли да си го измия като хората и да си готвя в него каквото си искам......незнам
Иначе не съхранявам в тигана,местя в стъклен съд или едни пластмасови на tupperware също са доста добри
Вижте какво пише в описанието:
"В производството на SKK се използват само безвредни алуминиеви сплави(без разтворими и тежки метали) сертифицирани по ISO 9000, които са без съдържание на никел и гарантират здравословно приготвяне на храната."

Иначе бих пробвала някоя керамична тенжерка.Чакам керамичната тавичка да пристигне :)


Не харесваш защото си имала и си ползувала, или защото си чула?

Бяха ми подарили такъв тиган за сватбата,но го подарих на майка ми.За мен трябва съд ли е или изобщо вещ- та тя трябва да слугува на мен а не аз на нея :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 28 яну 2019, 13:05
Всеки с мнението си. Никой никого не убеждава в нещо. Човек намира и избира това, което смята за най-добре. Аз никога отново не бих готвила в нещо различно от чугун. Включително и палачинки, гофрети и каквото и да е. Абсурд да си купя алуминиев тиган с някакво покритие.
Бях си взела тигани на АМТ, алтернатива на SKK, цените са им подобни. Това нещо се надраска след няколко готвения, използвала съм само дървени шпатули. Директно подарих всичко и повече няма да допусна същата грешка. Всичко приготвено в чугун е несравнимо по-вкусно.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в пн, 28 яну 2019, 13:09
Аз споделям мнението си.Не го налагам на никого :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 28 яну 2019, 13:23
Аз сьщо не обичам да робувам на вещи, но с емайлираният чугун робуване няма. Според мен керамиката на  Emilie Henry  е много добра алтернатива на чугуна за тенджери, но не бих казала, че е много по лека, тази е 4.5кг 
https://www.amazon.co.uk/Emile-Henry-Ceramic-Casserole-Stewpot/dp/B00T4AO82S/ref=pd_sbs_201_8?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B00T4AO82S&pd_rd_r=1b3a143d-22ef-11e9-95bf-f9da1b08efaf&pd_rd_w=cDdYQ&pd_rd_wg=dzZbm&pf_rd_p=18edf98b-139a-41ee-bb40-d725dd59d1d3&pf_rd_r=1MHEYTTJPRCKBM6RTTN9&psc=1&refRID=1MHEYTTJPRCKBM6RTTN9


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в пн, 28 яну 2019, 13:27
Аз сьщо не обичам да робувам на вещи, но с емайлираният чугун робуване няма. Според мен керамиката на  Emilie Henry  е много добра алтернатива на чугуна за тенджери, но не бих казала, че е много по лека, тази е 4.5кг 
https://www.amazon.co.uk/Emile-Henry-Ceramic-Casserole-Stewpot/dp/B00T4AO82S/ref=pd_sbs_201_8?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B00T4AO82S&pd_rd_r=1b3a143d-22ef-11e9-95bf-f9da1b08efaf&pd_rd_w=cDdYQ&pd_rd_wg=dzZbm&pf_rd_p=18edf98b-139a-41ee-bb40-d725dd59d1d3&pf_rd_r=1MHEYTTJPRCKBM6RTTN9&psc=1&refRID=1MHEYTTJPRCKBM6RTTN9

Чакам си тавичка в същия цвят и ще кажа впечатления :)
Иначе да,може и да не е лека но бих я пробвала защото няма да се налага да я мажа с мазнина и да я пека а и ще мога да готвя кисело без да се съобразявам :)
Това,че принципно в керамиката може да се съхранява храна също е плюс,макар аз да предпочитам да не слагам цялата тенжера в хладилника :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 28 яну 2019, 13:29
Има емайлирани чугунени тенджери и тигани... Керамиката за мен е много по-неустойчива и податлива на чупене.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 28 яну 2019, 13:43
Има емайлирани чугунени тенджери и тигани... Керамиката за мен е много по-неустойчива и податлива на чупене.
Податлива на чупене да, ако се изтьрве. Имам повече от 10 години тяхна тава и от 7-8 тенджера и не сьм имала проблем. Нищо не е вечно


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в пн, 28 яну 2019, 13:50
Има емайлирани чугунени тенджери и тигани... Керамиката за мен е много по-неустойчива и податлива на чупене.
Податлива на чупене да, ако се изтьрве. Имам повече от 10 години тяхна тава и от 7-8 тенджера и не сьм имала проблем. Нищо не е вечно

Moже ли да ми кажеш от къде купуваш тенжерите?Дали ги има някъде в България - сайт или магазин? Аз си поръчах тавичката от един сайт,но имаше само тавички :)

https://pochehli.com/emile-henry-frantsiya



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 28 яну 2019, 13:58
Имах керамична тава на Крюзе, сипах студен доматен сок в нагорещената тава, спука се. Това нямаше да стане с чугуна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 28 яну 2019, 14:00
Не живея в Бьлгария и сьм я купувала от физически магазин тук. В немския Амазон често има оферти на доста добри цени на определен цвят.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 28 яну 2019, 14:09
Имах керамична тава на Крюзе, сипах студен доматен сок в нагорещената тава, спука се. Това нямаше да стане с чугуна.
Не мога да кажа нищо за керамиката на Крюзе, зщото не сьм ползвала.Чела сьм и за сцепен чугун от рязка смана на температурата. За мен емайлираният чугун, когато не е с вреден емайл е сьщо толкова добьр, колкото и Емили Хенри или друга кермика, в която няма нищо токсично. Нямам алтернатива за чугунения грил тиган ( емайлиран), който ползвам доста често, не е толкова тежьк и не изисква никаква поддрьжка. Суровият чугун сьс сигурност си струва робуването, мен посто ме мьрзи


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 28 яну 2019, 15:16
Сигурно е възможно това да се случи и при чугуна, но шансовете са далеч по-минимални. Просто често забравям и сипвам студени неща от хладилника. Направих същата глупост и с една от чугунените ми тенджери. Не мръдна, не се напука емайлът. Давам мнение от личен опит. За някой, който тепърва избира, може да е от полза и да се замисли.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 28 яну 2019, 15:21
Имах керамична тава на Крюзе, сипах студен доматен сок в нагорещената тава, спука се. Това нямаше да стане с чугуна.
Не мога да кажа нищо за керамиката на Крюзе, зщото не сьм ползвала.Чела сьм и за сцепен чугун от рязка смана на температурата. За мен емайлираният чугун, когато не е с вреден емайл е сьщо толкова добьр, колкото и Емили Хенри или друга кермика, в която няма нищо токсично. Нямам алтернатива за чугунения грил тиган ( емайлиран), който ползвам доста често, не е толкова тежьк и не изисква никаква поддрьжка. Суровият чугун сьс сигурност си струва робуването, мен посто ме мьрзи
Какво робуване е да се избърше след ползуване със салфетка?
Той практически не загаря, а и дори да се случи, загорялото се маха на момента с метална шпатула или четка, забърсва се с куненска салфетка и се употребява по-нататък.
По-трудно е с емайлирания - при него емайлът не бива да се стърже с метална четка, трябва да се накисне, да се изчака и да се измие. Суровият чугун не изискава омазняване след употреба, защото в повечето случаи след употреба не се мие. Няма нужда. Ако нещо е чак толкова загоряло и трябва да се мие и се мие с мека четка и гореща вода, подсушава се и ако патината е паднала при търкането, се омазнява. Моят суров чугун не го мия. Всеки ден е в употреба. Дори и само за препечени филийки или някакви зеленчуци да се изпекат. Много често пека малки доматчета, тиквичка и пилешко филе.


Ето резултата от скорошното ми пекане на катми. Само брашно, вода, сол, мая и 1 яйце на 300 грама брашно. Станаха невероятно вкусни.
Тигана го мажа при първата катма и после на всяка втора или трета, но с една четка и съвсем тънко.

След това аз ги ям само с (доста) краве масло и кленов сироп.

(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/3bDo/cVKHI.png)

(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/3bDo/4aqqK.png)

(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/3bDo/pKWuj.png)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 28 яну 2019, 15:59
Мирела, да, не е робуване. За мен е проблем омазняването. Не ми е ок да не го мия, а мисля че не е добре да се мие в сьдомиялна. Вьпрос на избор, аз предпочитам емайлираният чугун


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: АHИ в пн, 28 яну 2019, 16:23
Мирела, това черничкото на катмите горчеше ли?😎 Сори за тъпия въпрос... А миризмите смесват ли се, когато не се мие? Например катмите имаха ли мирис на предишното приготвено в тигана ястие? Доста ми е странно това с не миенето, трудно си го представям, но сигурно се свиква.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в пн, 28 яну 2019, 16:51
Да споделя моя опит с чугунения тиган. Взех го точно за палачинки, правя поне два пъти седмично. Ами сухи стават, някак не се запазва сочността им. Не точно сухи, ами твърди. Същата смес, на тефлоновия тиган, няма нищо общо като краен резултат. Аз ли бъркам някъде? - на Лава е тигана.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 28 яну 2019, 16:55
Ани,
черничкото не горчеше и е желан от мен ефект. Има вкус като на печени филийки. Постига се като тигана се нагрява на много висока температура и катмите се пекат на макс. Ако температурата е средна,  не почерняват така, стават само леко кафяви.
Не мен също в началото ми беше странно това с немиенето, но с течение на времето се убедих, че е най-практично.
Аз обирам (леко остъргвам) с една лъжица дъното, или с пластмасовата шпатула на лодж. Така махам всякякви остатъци от храна и забърсвам със салфетка. Когато на другия ден го загрея на максимална температура, дори не пуши, защото не го мажа с мазнина. Високата температура унищожава не само възможни остатъци от храна, но и миризми.
Имам и втора част на Лодж -много дълбок тиган, който рядко ползувам. Него го мия и го омаслявам. Дори преди употреба кипвам в него вода и я хвърлям, защото ми е по-хигиенично.
Но този, който ползувам всеки ден - не. Случвало се е да е по-зацапан, тогава го мия, но всичко зависи от яденето, което съм пекла вътре.

Да споделя моя опит с чугунения тиган. Взех го точно за палачинки, правя поне два пъти седмично. Ами сухи стават, някак не се запазва сочността им. Не точно сухи, ами твърди. Същата смес, на тефлоновия тиган, няма нищо общо като краен резултат. Аз ли бъркам някъде? - на Лава е тигана.

Донякъде и ти бъркаш, донякъде и тиганът на Лава  има вина.
Суровият чугун е най-добрият избор за палачинки, емайлираният - не  толкова.
За да стават сухи палачинките, температурата е ниска, или сместта е много гъста.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 28 яну 2019, 17:22
За да не изглежда сектантска темата :smiley: , да кажа, че не само в чугун готвя. Нямам нищо против качествени керамика, стомана, стъкло. Но алуминий ли е, ако ще да има най-гениалното покритие - не ми го хвали.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в пн, 28 яну 2019, 17:30
Да държа мазен тиган вкъщи/аз ползвам шкаф за тигани,тенжери и всичките са все пак идеално измити и дори блестящи/
та да сложа някаква мазнотия в този шкаф ми се струва меко казано нехигиенично :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 28 яну 2019, 17:41
Аз ползвам емайлиран чугун, няма омазняване при него, а също така го и мия след всяко ползване. Може и да има компромис с вкуса спрямо неемайлирания чугун, но не мога да не мия, на мен ми е леко маниакална тема :) (а може би и не съвсем леко :smiley:), така че мия доста неща много повече и много по-често, отколкото всъщност има нужда. Поддръжката на емайлиран чугун е елементарна, по-лесно мия този тиган, отколкото всеки друг съд. Единственото ми съображение беше тежестта, но керамичната ми тава (която е 100% керамика, а не с керамично покритие) не е особено по-лека. Колкото до хигиеничност - всъщност не, не е нехигиеничо това "немиене", тъй като високата Т унищожава де що има бактерия по тигана, по-скоро е въпрос на психологически ефект и възприятия.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в пн, 28 яну 2019, 17:49
За емайлиран чугун може и да си помисля,ама доколкото разбирам съвсем не е незалепващ?А за мен удобството също е важно.
Преди време купух един прехвален тиган на WMF  стоманен- еми залепваше си.Като взе да ми обяснява един главен готвач на какви трикове трябва да подложа яйцата,че да не залепват- викам,не мерси.И му го подарих :)
Та ако е залепващ ако ще да имат райски вкус яйстията- не си го причинявам
Иначе се върнах да кажа,че майка ми дето ползва големия тиган от чугун не го мие и да не ви казвам на какво е заприличал и отвътре и отвън  с това стъргане и забърсване със салфетка
Може да си внушавам...ама не ми е хигиенично


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 28 яну 2019, 18:21
Емайлираният чугун не залепва, когато храната е готова. Аз имам грил-тиган. Ако пържолата е сурова и искам да я повдигна - не е добра идея. Когато е изпечена от едната страна, без проблем се обръща, за да изпека и другата страна. Керамичният ми тиган е по-незалепващ, той не е за грил. Не си сменям чугунения грил-тиган, дава ми вкуса на барбекюто, но нямам намерение да стоя в градината при тези температури. :smiley: Всеки си преценява какво иска да се случва в кухнята му, да не звучи като навиване с този чугун. :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 28 яну 2019, 18:32
Не залепва в еайлирануя чугун, в грил тигана не слагам никаква мазнина и след 5-6 минути на средно висока темоература месото се отлепя без нищо да е залепнало. Аз също не бих използвала алуминий, иначе съм за всички съдове, в които не е вредно да се готви. Емайлът, стъклото и керамика също могат да бъдат вредни, колкото и тефлона, всеки сам решава каква марка да избере


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в пн, 28 яну 2019, 18:53
А мнения за тази тенжерка имате ли? :)

https://pochehli.com/tendzhera-luminarc-vitro-3-l


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в пн, 28 яну 2019, 19:10
html://Amazon.com_ Lodge L8SKL Cast Iron Pan, 10.25_, Black_ Kitchen & Dining.
View Image Gallery
Lodge L8SKL Cast Iron Pan, 10.25", Black

 It literally EXPLODED!
By Amazon Customer on Jun 24, 2018
I turned the pan on to heat, turned to prep the meat, I heard a loud crash! Half the pan was upside down! My husband ran in, the half upside down wasn't even hot enough to need a glove! I was very lucky, this could have been a whole lot worse.!!
Images in this review


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 28 яну 2019, 19:14
А мнения за тази тенжерка имате ли? :)

https://pochehli.com/tendzhera-luminarc-vitro-3-l
Новите колекции на Луминарк са без олово и кадмий (освен ако не става въпрос за изделия от кристал), но не виждам тук да е посочено изрично. Можеш да им пишеш и да попиташ за документ за този артикул, който посочва резултатите от тестване за тежки метали. Ако ти е важно. :v:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 28 яну 2019, 19:14
html://Amazon.com_ Lodge L8SKL Cast Iron Pan, 10.25_, Black_ Kitchen & Dining.
View Image Gallery
Lodge L8SKL Cast Iron Pan, 10.25", Black

 It literally EXPLODED!
By Amazon Customer on Jun 24, 2018
I turned the pan on to heat, turned to prep the meat, I heard a loud crash! Half the pan was upside down! My husband ran in, the half upside down wasn't even hot enough to need a glove! I was very lucky, this could have been a whole lot worse.!!
Images in this review


Това доказва, че чугунът е по-неустойчив от керамиката ли?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 28 яну 2019, 19:22
А мнения за тази тенжерка имате ли? :)

https://pochehli.com/tendzhera-luminarc-vitro-3-l
Новите колекции на Луминарк са без олово и кадмий (освен ако не става въпрос за изделия от кристал), но не виждам тук да е посочено изрично. Можеш да им пишеш и да попиташ за документ за този артикул, който посочва резултатите от тестване за тежки метали. Ако ти е важно. :v:
Pyroflam на Pyrex са без олово и кадмий и са на подобна цена


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ]|I{•------» ❼0ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[ в пн, 28 яну 2019, 19:33
Мирела, това черничкото на катмите горчеше ли?😎 Сори за тъпия въпрос... А миризмите смесват ли се, когато не се мие? Например катмите имаха ли мирис на предишното приготвено в тигана ястие? Доста ми е странно това с не миенето, трудно си го представям, но сигурно се свиква.

оправи си пощата за лични съобщения според инструкцията.  :lol:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в пн, 28 яну 2019, 19:50
О не, просто че се случва явно и чугуна да се счупи, което е невероятно , нали?

https://goodlife.bg/article/39-Istinata-za-chugunenite-tigani


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 28 яну 2019, 19:55
Ами ако беше прочетено написаното от мен, аз не отричам, че чугунът също се чупи. Невероятно, нали?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в вт, 29 яну 2019, 14:46
А мнения за тази тенжерка имате ли? :)

https://pochehli.com/tendzhera-luminarc-vitro-3-l
Новите колекции на Луминарк са без олово и кадмий (освен ако не става въпрос за изделия от кристал), но не виждам тук да е посочено изрично. Можеш да им пишеш и да попиташ за документ за този артикул, който посочва резултатите от тестване за тежки метали. Ако ти е важно. :v:
Pyroflam на Pyrex са без олово и кадмий и са на подобна цена

Ще бъда изключително благодарна, ако някой ми каже, къде в България продават въпросните тенджери Pyroflam на Pyrex. Отдавна съм хвърлила око на стъклокерамичата на Луминарк, но се въздържам именно, защото досега няколко пъти Pyrex са препоръчвани пред тези на Луминарк. Сериозно съм разгневена, защото продават всякакви видове и форми на Пайекс от стъкло, а тенджерите им ги няма никъде. Убих се да ги търся. Просто не доумявам какъв е този избирателен внос. Ами не искам да си правя карта за една тенджера, не че е маловажна за мен, а защото си имам причини.... Ядосана съм и съм тъжна едновременно :(


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в вт, 29 яну 2019, 15:09
Някой беше писал за тях, (в предишната тема мисля), че ги има в Бьлгария. Иначе ги има в английския амазон, с превозвач сигурно ще са на по добра цена от България


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bradata в вт, 29 яну 2019, 15:39
Аз съм си взимала моята от английския Амазон с посредник т.е. без да плащам космически доставки до БГ. Много си я обичам и смятам да си взема и по-малка от същите (моята е 3 литрова с допълнителна стъклена приставка за варене на пара). Само да издебна добра цена пак ;)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: monii в вт, 29 яну 2019, 16:23
Може ли да ми предложите среден клас добри и безвредни съдове за готвене?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: steli4ka s в ср, 30 яну 2019, 00:24
Имам съдове от йенско стъкло. Някой от соц. време, други наскоро купени. Как да разбера имат ли олово и мога ли да огранича отделянето му при готвене?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: livia_14 в ср, 30 яну 2019, 13:38
Здравейте, търся си тенджерка.
Чудя се между тази https://www.balevbiomarket.com/tenjera-s-kapak-20sm.html
Икея серията 365+
Хром Силистра и
Пирамис https://www.pyramis.bg/bg-BG/kitchen/cookware/stainless-steel-pots-pans/kettle-classic/.
Може ли мнение и препоръки :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в ср, 30 яну 2019, 14:00
Аз съм за Пирамис - не е мръднала 7-8 години, не загаря, храната е вкусна.. Моята е обаче изцяло стоманена, което ми позволява да я ползвам и във фурната.

За офертата на Балев - в биомагазин алуминиеви съдове... "браво", поздравявам ги.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: intercooler в ср, 30 яну 2019, 14:18
Какво ви е мнението за тези тави
http://domashni-potrebi.bg/index.php?route=product/product&path=70_75&product_id=187
Имам няколко такива, много са ми удобни


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в ср, 30 яну 2019, 14:25
Какво да е мнението, като не виждам да са дали информация кой е производителят. Принципно емайлът може да съдържа олово - влагат го за подобряване на удароустойчивостта, а и за подобряване на цветовете.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: placebo7 в ср, 30 яну 2019, 14:46
Аз днес се сдобих с чугунен тиган- Икейски, този - https://www.ikea.bg/cooking/Cookware/Frying-pans-and-woks/Frying-pans/senior-46692/90264845/  (https://www.ikea.bg/cooking/Cookware/Frying-pans-and-woks/Frying-pans/senior-46692/90264845/) 
Спряла съм се и на един Lodge, по-малък.
В сайта на Лава тенджерите, които ме устройват като размер и цвят са изчерпани. Ще ги почакам още малко и ако не заредят скоро, ще трябва да мисля скоростно вариант, тъй като назрява момента да се местим в нов апартамент, а там си сложих индукционни котлони и нито една от старите ми тенджери не става за тях.
От изброените в началото на темата марки, нищо не мога да избера онлайн. Май ще трябва да се разходя до някой магазин и да си избера една касерола и една тенджера среден размер.
Икейските стават за индукция, но там всичко е алуминий.
И аз имам доста тавички от йенско стъкло, но в последно време рядко ги ползвам. Ще се поправя :wink:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в ср, 30 яну 2019, 15:03
Много е красив! Чак се замислих дали и на мен ми трябва същият. :smiley:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: tita_klrv в ср, 30 яну 2019, 17:02

В сайта на Лава тенджерите, които ме устройват като размер и цвят са изчерпани.

Ще имат ново зареждане след около седмица, две .. а бе към средата на февруари.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в ср, 30 яну 2019, 19:17
Аз днес се сдобих с чугунен тиган- Икейски, този - https://www.ikea.bg/cooking/Cookware/Frying-pans-and-woks/Frying-pans/senior-46692/90264845/  (https://www.ikea.bg/cooking/Cookware/Frying-pans-and-woks/Frying-pans/senior-46692/90264845/) 
Спряла съм се и на един Lodge, по-малък.
В сайта на Лава тенджерите, които ме устройват като размер и цвят са изчерпани. Ще ги почакам още малко и ако не заредят скоро, ще трябва да мисля скоростно вариант, тъй като назрява момента да се местим в нов апартамент, а там си сложих индукционни котлони и нито една от старите ми тенджери не става за тях.
От изброените в началото на темата марки, нищо не мога да избера онлайн. Май ще трябва да се разходя до някой магазин и да си избера една касерола и една тенджера среден размер.
Икейските стават за индукция, но там всичко е алуминий.
И аз имам доста тавички от йенско стъкло, но в последно време рядко ги ползвам. Ще се поправя :wink:

placebo7,

Защо точно на Лава да е тенджерата?
Те са с тъмен емайл и са доста груби като изработка.
Освен това на бг сайта на лава ги продават на космически цени. Доста съфорумки купиха изгодно съдове от Лава на промоции в Кауфланд или други вериги.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: placebo7 в ср, 30 яну 2019, 22:59
Mirella Nova, ами защото хич не ме бива от пазаруване от чуждестанни сайтове! В темите се показват разни оферти от амазон, но аз съм  на "ВИЕ" с тези поръчки, посредници, мита, транспорти.
В темата попаднах съвсем случайно и съвсем скоро, след като се оказа, че трябва да си сменя целият кухненски инвентар, тъй като за новата кухня си купих индукционни котлони, а нито една от старите ми тенджери не става за такива. И в този кратък момент информацията, която вие тук обменяте от много време, ми дойде доста и объркваща, а там ( в сайта на Лава) нещата са систематизирани добре.
Всъщност, за да не съм разбрана погрешно- информацията тук е супер, но е адски много и се изискват явно доста сериозни познания, пък аз като един парашутист се спуснах сред толкова много инфо, че ми прегря главата, защото никога не съм се замисляла за тези неща.
Ако имах време и постепенно трябваше да подновявам посудата-сигурно щях да разглеждам промоции, да се науча как да пазарувам от чужбинските сайтове, да следя за  оферти... но нямам много време, скоро трябва да се пренасяме, а нямам тенджери и тигани.

Проблемът идва и от фирмите, които "леко" казано се опитват да подхлъзнат потребителя.
Тъй като се ориентирах към закалената стомана, освен чугун, и се оказа че масово се обявява, че нещо е закалена стомана или безвредно и ако се задълбочиш в четенето на "дребния шрифт" се оказва, че нещата са от алуминий, ама видиш ли, то имало друго покритие, безвредно. Линковете от последните страници с искане за мнение на съдове от "Био" сайтове го доказва.

Благодаря на всички, които откликват в тази тема и дават съвети на такива, като мен- много сте ценни, да знаете!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в ср, 30 яну 2019, 23:23
Не знам какво им е биото на тези съдове с маслиново покритие. Изключително лесно се наранява, много тънък слой. Имала съм от тях. По-добре човек да си купи с каменно покритие. Много по-устойчиви са, в случай че бюджетът е ограничен.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в ср, 30 яну 2019, 23:49
Mirella Nova, ами защото хич не ме бива от пазаруване от чуждестанни сайтове! В темите се показват разни оферти от амазон, но аз съм  на "ВИЕ" с тези поръчки, посредници, мита, транспорти.
Скрит текст:
В темата попаднах съвсем случайно и съвсем скоро, след като се оказа, че трябва да си сменя целият кухненски инвентар, тъй като за новата кухня си купих индукционни котлони, а нито една от старите ми тенджери не става за такива. И в този кратък момент информацията, която вие тук обменяте от много време, ми дойде доста и объркваща, а там ( в сайта на Лава) нещата са систематизирани добре.
Всъщност, за да не съм разбрана погрешно- информацията тук е супер, но е адски много и се изискват явно доста сериозни познания, пък аз като един парашутист се спуснах сред толкова много инфо, че ми прегря главата, защото никога не съм се замисляла за тези неща.
Ако имах време и постепенно трябваше да подновявам посудата-сигурно щях да разглеждам промоции, да се науча как да пазарувам от чужбинските сайтове, да следя за  оферти... но нямам много време, скоро трябва да се пренасяме, а нямам тенджери и тигани.

Проблемът идва и от фирмите, които "леко" казано се опитват да подхлъзнат потребителя.
Тъй като се ориентирах към закалената стомана, освен чугун, и се оказа че масово се обявява, че нещо е закалена стомана или безвредно и ако се задълбочиш в четенето на "дребния шрифт" се оказва, че нещата са от алуминий, ама видиш ли, то имало друго покритие, безвредно. Линковете от последните страници с искане за мнение на съдове от "Био" сайтове го доказва.

Благодаря на всички, които откликват в тази тема и дават съвети на такива, като мен- много сте ценни, да знаете!


Плацебо,

разбирам те с този стрес по новата кухня. Мисля, че не е нужно да купуваш всичко наведнъж. При всички случаи ти трябва една практична тенджера от неръждаема стомана - за варене на нудели, картофи, вода. Такива има на много прилични цени, мисля че от една русенска фирма. Неръждаемата стомана не е вредна. Само че готвеното  не бива да се съхранява в нея. Аз мисля, че и ястия с домати е по-добре да се готвят в керамичен, стъклен или емайлиран съд. За индукциона става само емайлиран. Тук можеш да избираш между емайлирана стомана или чугун. Първите са по-тънкостенни , съответно по-леки, а вторите имат други предимства - на първо място уникалния вкус.
Само за емайлирана тенджера от  чугун ще трябва да се поогледаш повече. В темата на чугунките имаше потребителка, която като теб не беше много ОК с онлайн  пазаруването, но една от пишещите беше поръчала и за нея от английския амазон, така че може пак да се намери някоя възможност. Друга опция е да отидеш в Икея и там да си избереш на място тенджери. Има от всички видове без суров чугун. Икейските съдове са на средно ниво като цена и имат добро качество. За тиган ти препоръчвам суров чугун и то на Лодж. Има ги на сайта на Лава. За разлика от тенджерите на Лава, цените на Лодж на сайта са нормални и не са завишени.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в чт, 31 яну 2019, 09:08
С риск отново да бьда обявена за агент на Лава , ще кажа, че тиганите които бяха на промоциая ( аз само тигани сьм виждала) бяха малко по различни от тези, които са на сайта. Гледах цените на Лава  в турският им сайт защото исках да взема заради ниската лира, (кьдето преди имаше и с бял емайл, но вече не), но бяха почти сьщите, като в Бьлгария. Иначе Лава често имат на сайта за намалени сьдове, такива, които са с леки дефекти на вьншната част и са доста намалени
soul81, и на мен ми хареса тигана, има ли някьде информация за емайла?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в чт, 31 яну 2019, 09:52
аз пък днес забелязах едно петънце на дъното на тенджерката ми Fissler, едно такова елипсовидно 2мм не повече, стоманена е. не знам от какво се появи, ама една година я ползвам вече. пробвах да го махна с Astonish който е за керамичния плот, с оцет я покиснах ,ама не се махна, довечера ще я накисна със сода, ако имате някакви идеи ... не мога си обясня от какво се е появило, спагети варих последните пъти в нея, (нищо особено не правя с тях -слагам им само малко зехтин и черен пипер докато котлонът още не  е изстинал) :rolling_eyes:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в чт, 31 яну 2019, 09:56
аз пък днес забелязах едно петънце на дъното на тенджерката ми Fissler, едно такова елипсовидно 2мм не повече, стоманена е. не знам от какво се появи, ама една година я ползвам вече. пробвах да го махна с Astonish който е за керамичния плот, с оцет я покиснах ,ама не се махна, довечера ще я накисна със сода, ако имате някакви идеи ... не мога си обясня от какво се е появило, спагети варих последните пъти в нея, (нищо особено не правя с тях -слагам им само малко зехтин и черен пипер докато котлонът още не  е изстинал) :rolling_eyes:

Какъв цвят е петънцето?На мен понякога ми се получават бели петна защото не знаех,че сол не се слага преди да заври водата :smiles:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в чт, 31 яну 2019, 10:47
ами същия цвят като тенджерата (сиво), само малко по-светло. но аз не слагам сол когато варя спагети или паста. а ти как ги махаш тези белите? освен да се е получилло от черния пипер ...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в чт, 31 яну 2019, 11:07
ами същия цвят като тенджерата (сиво), само малко по-светло. но аз не слагам сол когато варя спагети или паста. а ти как ги махаш тези белите? освен да се е получилло от черния пипер ...

С оцет се махат .Ако е от пипера би трябвало с оцета да се изчисти :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в чт, 31 яну 2019, 11:17
soul81, и на мен ми хареса тигана, има ли някьде информация за емайла?
Сигурно има, но не съм го проучвала.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в чт, 31 яну 2019, 11:29
Моля те, сподели ако решиш да търсиш и намериш, аз не успях


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: placebo7 в чт, 31 яну 2019, 23:47
Скрит текст:
Mirella Nova, ами защото хич не ме бива от пазаруване от чуждестанни сайтове! В темите се показват разни оферти от амазон, но аз съм  на "ВИЕ" с тези поръчки, посредници, мита, транспорти.
Скрит текст:
В темата попаднах съвсем случайно и съвсем скоро, след като се оказа, че трябва да си сменя целият кухненски инвентар, тъй като за новата кухня си купих индукционни котлони, а нито една от старите ми тенджери не става за такива. И в този кратък момент информацията, която вие тук обменяте от много време, ми дойде доста и объркваща, а там ( в сайта на Лава) нещата са систематизирани добре.
Всъщност, за да не съм разбрана погрешно- информацията тук е супер, но е адски много и се изискват явно доста сериозни познания, пък аз като един парашутист се спуснах сред толкова много инфо, че ми прегря главата, защото никога не съм се замисляла за тези неща.
Ако имах време и постепенно трябваше да подновявам посудата-сигурно щях да разглеждам промоции, да се науча как да пазарувам от чужбинските сайтове, да следя за  оферти... но нямам много време, скоро трябва да се пренасяме, а нямам тенджери и тигани.

Проблемът идва и от фирмите, които "леко" казано се опитват да подхлъзнат потребителя.
Тъй като се ориентирах към закалената стомана, освен чугун, и се оказа че масово се обявява, че нещо е закалена стомана или безвредно и ако се задълбочиш в четенето на "дребния шрифт" се оказва, че нещата са от алуминий, ама видиш ли, то имало друго покритие, безвредно. Линковете от последните страници с искане за мнение на съдове от "Био" сайтове го доказва.

Благодаря на всички, които откликват в тази тема и дават съвети на такива, като мен- много сте ценни, да знаете!

Плацебо,

разбирам те с този стрес по новата кухня. Мисля, че не е нужно да купуваш всичко наведнъж. При всички случаи ти трябва една практична тенджера от неръждаема стомана - за варене на нудели, картофи, вода. Такива има на много прилични цени, мисля че от една русенска фирма. Неръждаемата стомана не е вредна. Само че готвеното  не бива да се съхранява в нея. Аз мисля, че и ястия с домати е по-добре да се готвят в керамичен, стъклен или емайлиран съд. За индукциона става само емайлиран. Тук можеш да избираш между емайлирана стомана или чугун. Първите са по-тънкостенни , съответно по-леки, а вторите имат други предимства - на първо място уникалния вкус.
Само за емайлирана тенджера от  чугун ще трябва да се поогледаш повече. В темата на чугунките имаше потребителка, която като теб не беше много ОК с онлайн  пазаруването, но една от пишещите беше поръчала и за нея от английския амазон, така че може пак да се намери някоя възможност. Друга опция е да отидеш в Икея и там да си избереш на място тенджери. Има от всички видове без суров чугун. Икейските съдове са на средно ниво като цена и имат добро качество. За тиган ти препоръчвам суров чугун и то на Лодж. Има ги на сайта на Лава. За разлика от тенджерите на Лава, цените на Лодж на сайта са нормални и не са завишени.

Да, аз се ориентирах към закалената стомана, но се оказа, че повечето тенджери на които попадам са тип "сандвич" и вътре има слой алуминий. Икейските тенджери-също.
Гледах, че в Айко има на ВМФ(която е от спряганите за ок фирми), но са само комплекти.
Иначе чугунените тенджери на Икеа ги загледах като вариант, но те са 2 модела: кръгъл, който ми се стори малък за нашите нужди и елипса, която обаче не съм сигурна дали ще ми е ок за индукционните котлони, тъй като четох, че тенджерата трябва да отговаря на големината на котлона, иначе няма да се загрява под нея!
Абе сложничко ми дойде , но с помощ от вас ще се сдобия с  всичко необходимо!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пт, 01 фев 2019, 01:08
Placebo,

всички тенджери от неръждаема стомана са с дъно тип сандвич, в което по средата има алуминий. Това е за по добра топлопроводимост. Слоят стомана е дебел и няма никаква опасност от досег с алуминия.
Освен ако не решиш да правиш дупка с бормашина. :wink:
Няма ли упътване на тигана, където да пише как се правят омлети с него?
Има доста момичета с тигани от емайлиран чугун, предполагам, че ще дадат съвети.
Мисля, че се правеше един тест с капка вода и ако се започне да се ‘‘разхожда‘‘ по тигана, тогава е достигната оптималната температура.
Ето тук
 https://www.youtube.com/watch?v=oWyJ6kU_Vjc


Икейските чугунени тенджери не са големи, да.
За хубава, голяма тенджера от емайлиран чугун ще трябва да поръчаш от английския амазон или от Лава.
Нямаш ли познати, които да идват към Германия? В немския амазон има също хубави оферти.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: intercooler в пт, 01 фев 2019, 12:13
placebo, няма проблем с овалната тенджера и индукционния котлон. Моята тенджера е 31 см на 22см котлон - по 4-5см от двете страни надстърчат. просто храната трябва да се разбърква по-често до момент, в който тенджерата е хубаво загряла изцяло. При запържване също трябва да концентрирам всичко в средата, но не е проблем, и супичка правих, и боб,, става супер


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: placebo7 в пт, 01 фев 2019, 19:38
intercooler, Mirella Nova, благодаря ви за отговорите!
Другата седмица ще пътувам до Щатите. Сега ще прегледам какво се предлага в техния амазон и най-много да ме обявят за тотално куку на летището като видят чугунена тенджера в куфара ми :laughing: (въпреки че едва ли има логика европейска стока да е по- евтина в Щатите, отколкото в Европа)
Така и така вече си имам този тиган от Икеа, ще тренирам, пък се надявам и да се включи някой с повече опит. Ще гледам и клипчетата.
Щом и елипсовидната тенджера е вариант- ако не се сдобия скоро с някаква кръгла, ще заложа на овална и Икейската и на Лава елипсите изглеждат добре, а и са налични!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пт, 01 фев 2019, 23:07
intercooler, Mirella Nova, благодаря ви за отговорите!
Другата седмица ще пътувам до Щатите. Сега ще прегледам какво се предлага в техния амазон и най-много да ме обявят за тотално куку на летището като видят чугунена тенджера в куфара ми :laughing: (въпреки че едва ли има логика европейска стока да е по- евтина в Щатите, отколкото в Европа)
Така и така вече си имам този тиган от Икеа, ще тренирам, пък се надявам и да се включи някой с повече опит. Ще гледам и клипчетата.
Щом и елипсовидната тенджера е вариант- ако не се сдобия скоро с някаква кръгла, ще заложа на овална и Икейската и на Лава елипсите изглеждат добре, а и са налични!


ако ще носиш чугун от Щатите, то тогава съдове на Лодж -суров чугун. 2 пъти по-евтини отколкото в Европа са.
Може и емайлираните на Лодж да видиш -тях ги правят в Китай, но все пак контролът е американски.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: placebo7 в нд, 03 фев 2019, 14:17
Благодаря, Mirella Nova!
Аз се извинявам ако ви досаждам с толкова много въпроси!
Вчера бях в Метро и се загледах по ето тези AMT Gastroguss   https://bestpan.com/en/product-overview/ (https://bestpan.com/en/product-overview/)
Пишеше, че са избрани от асоцияцията на немските готвачи за най-добри съдове. Гледах, гледах, но никъде не видях от какво са направени, освен че са с някакво незалепващо покритие лотан, но на мен нищо не ми говори!
Някой може ли да даде отзиви за тези съдове?
Иначе имаше и доста голям избор на съдове от закалена стомана 18/10.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в нд, 03 фев 2019, 14:35
Благодаря, Mirella Nova!
Аз се извинявам ако ви досаждам с толкова много въпроси!
Вчера бях в Метро и се загледах по ето тези AMT Gastroguss   https://bestpan.com/en/product-overview/ (https://bestpan.com/en/product-overview/)
Пишеше, че са избрани от асоцияцията на немските готвачи за най-добри съдове. Гледах, гледах, но никъде не видях от какво са направени, освен че са с някакво незалепващо покритие лотан, но на мен нищо не ми говори!
Някой може ли да даде отзиви за тези съдове?
Иначе имаше и доста голям избор на съдове от закалена стомана 18/10.



от въпросните немски бегай с 200..преди години 4-5 , се подлъгах и си купих 3 тигана/20см/26/ и грил квадрат оребрен/ къде ми беше акъла :bad-words: платих около 500лева!

Много съм зле забаламосаха ме със същите приказки и аз като:" пълен тиквеник" се вързах ..бла бла вечни били,  :ooooh: лепнат винаги, ръждясват тежки са вътре има алуминий лят..вън уж ! чугун...сега
ги пращам в пенсия



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в нд, 03 фев 2019, 15:26
Благодаря, Mirella Nova!
Аз се извинявам ако ви досаждам с толкова много въпроси!
Вчера бях в Метро и се загледах по ето тези AMT Gastroguss   https://bestpan.com/en/product-overview/ (https://bestpan.com/en/product-overview/)
Пишеше, че са избрани от асоцияцията на немските готвачи за най-добри съдове. Гледах, гледах, но никъде не видях от какво са направени, освен че са с някакво незалепващо покритие лотан, но на мен нищо не ми говори!
Някой може ли да даде отзиви за тези съдове?
Иначе имаше и доста голям избор на съдове от закалена стомана 18/10.


Плацебо7,

подкрепям мнението на пинко.
това е лят алуминий, а покритието е поредната подхлъзка за клиента.

И малко емоционално от мен:
Ей заради такива боклуци ни опропастиха родната промишленост, за да купуваме скъпи и прескъпи немски боклуци, немската хазна да се пълни и немските пенсионерки с големите пенсии да си вкарват млади boy-tоy‘с от Африка, които после пак ние ще храним.


Да допълня още - специално за домакински съдове тук в Германия големите вериги не са най-добрия избор. Все един и същ ограничен асортимент на Тефал, на тези  АМТ и такива подобни.
Закалената стомана е добър избор, но и там трябва да се гледат някои неща, за да не отидат парите на вятъра.
1. дъното 2. дръжките 3. капакът -дали няма да влиза вода в него  и т.н.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в нд, 03 фев 2019, 18:13
placebo7 аз бях писала за тях. Пълен боклук! Покритието се надрасква много бързо. Не си харчи парите. Скъпи са, а всъщност неудачни.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Bubble79 в нд, 03 фев 2019, 20:51
Имам електрическа тенджера от едно време, която ползвам понякога без капака, за да варя сладко, че е по-широка. Мисля, че е алуминиева. Трябва ли да я изхвърля? Едно време майка ми често ползваше нейната. Тровили ли сме се? Преди дни ми изгоря долния реотан на фурната и реших да направя солен кекс със сода в електрическата тенджера. Цветът му е странен, не знам дали заради содата и сега се чудя дали да давам на децата...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в нд, 03 фев 2019, 21:01
Да, алуминиева е (няма ли маркировка AL някъде по нея?) и да, получила се е реакция между содата и алуминия.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в нд, 03 фев 2019, 22:33
Имам електрическа тенджера от едно време, която ползвам понякога без капака, за да варя сладко, че е по-широка. Мисля, че е алуминиева. Трябва ли да я изхвърля? Едно време майка ми често ползваше нейната. Тровили ли сме се? Преди дни ми изгоря долния реотан на фурната и реших да направя солен кекс със сода в електрическата тенджера. Цветът му е странен, не знам дали заради содата и сега се чудя дали да давам на децата...


Тровили сме се...
Като се замисля колко мои близки починаха от рак -татко, леля, баба...
Бих хвърлила и кекса, и цялата тенджера.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: placebo7 в нд, 03 фев 2019, 23:13
Аз благодаря на всички, които се включиха относно съдовете на AMT Gastroguss, бяхте много полезни.
Тиганите изглеждаха много добре, бяха тежки, но не колкото чугунения, солидни, цената им също....
За пореден път се убеждавам как търговските компании подхлъзват потребителите в самозаблуждение с прости търговски приоми и леко спестена информация....


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Стела Петрова_452145 в пн, 04 фев 2019, 08:42
Имам електрическа тенджера от едно време, която ползвам понякога без капака, за да варя сладко, че е по-широка. Мисля, че е алуминиева. Трябва ли да я изхвърля? Едно време майка ми често ползваше нейната. Тровили ли сме се? Преди дни ми изгоря долния реотан на фурната и реших да направя солен кекс със сода в електрическата тенджера. Цветът му е странен, не знам дали заради содата и сега се чудя дали да давам на децата...


Тровили сме се...
Като се замисля колко мои близки починаха от рак -татко, леля, баба...
Бих хвърлила и кекса, и цялата тенджера.

а ако се пече с хартия от долу? Не ,че я ползвам,но като идея.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 04 фев 2019, 08:57

а ако се пече с хартия от долу? Не ,че я ползвам,но като идея.

Харитията за печене е доста вредна, като и алуминиевото фолио


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 04 фев 2019, 10:48
Продава се и натурална кафява хартия за печене, необработена. Но не съм фен на хартиите, предпочитам да ползвам керамичен съд, примерно, нищо не залепва и т.н.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Дъждец в пн, 04 фев 2019, 12:35
Хартията за печене защо е вредна? Освен че замърсява околната среда.
А силиконовите подложки?
Преносими бутилки за вода какви ползвате? Примерно за чай с мед и лимон или лимонова вода?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 04 фев 2019, 13:25
Хартията за печене защо е вредна? Освен че замърсява околната среда.


Вредна е зарди токисините, които се отделят по време на готвене от веществата, с които е обработена ( в случай че е обработена )


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Реа в пн, 04 фев 2019, 13:58
Търся комплект тенджери или поне 3 броя от един вид. Някакви предложения от къде да взема в БГ? От Варна съм има доста магазини тук, но вече се обърках.
Използвам предимно йенски и керамични тави, но ми трябват и тенджери. Благодаря предварително!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sway911029 в пн, 04 фев 2019, 16:39
Здравейте. Искам да си купя тенджера или дълбок ттиган който да може да се използва върху стъкленокерамични котлони и фурна. Харесала съм си този модел
https://bergner.bg/promo/tigan-za-servirane-s-kapak-vita-28-sm-3-4-l (https://bergner.bg/promo/tigan-za-servirane-s-kapak-vita-28-sm-3-4-l)

Или

https://bergner.bg/sudove-za-gotvene/chugunena-tendzhera-s-keramichno-pokritie-v-cherno-2-5l (https://bergner.bg/sudove-za-gotvene/chugunena-tendzhera-s-keramichno-pokritie-v-cherno-2-5l)

Не знам последната колко е подходяща. Ако може да ме посъветвате.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 04 фев 2019, 16:49
Ти хубаво си го харесала първия тиган, обаче в темата за безвредни съдове трудно някой ще те подкрепи за алуминиев такъв. В последните страници беше коментирано защо няма никакво значение колко хубаво незалепващо покритие се предлага. Пак в последните страници Мирелка беше обяснила подробно защо е против тази олекотена чугунена тенджера (дано не бъркам тази тема и чугунената :thinking: , ако не е тук, погледни в нея).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sway911029 в пн, 04 фев 2019, 16:54
Много се извинявам значи за въпроса :blush: ще погледна в темата. Благодаря.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 04 фев 2019, 16:58
Няма проблем, не се извинявай чак. ;) Ако не намериш нужната ти информация от темата, дай знак. :v:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 04 фев 2019, 18:10
Здравейте. Искам да си купя тенджера или дълбок ттиган който да може да се използва върху стъкленокерамични котлони и фурна. Харесала съм си този модел
https://bergner.bg/promo/tigan-za-servirane-s-kapak-vita-28-sm-3-4-l (https://bergner.bg/promo/tigan-za-servirane-s-kapak-vita-28-sm-3-4-l)

Или

https://bergner.bg/sudove-za-gotvene/chugunena-tendzhera-s-keramichno-pokritie-v-cherno-2-5l (https://bergner.bg/sudove-za-gotvene/chugunena-tendzhera-s-keramichno-pokritie-v-cherno-2-5l)

Не знам последната колко е подходяща. Ако може да ме посъветвате.


sway911029 ,
не се лъжи по празни обещания за хем здравословно, хем незалепващо покритие!
соул81 ти е казала правилно.
Никакъв алуминий, освен ако не е в дъно тип сандвич- т.е. обвито стабилно със стомана.

Използувам случая, за да обясня една тенденция, която е важна.
Преди 20-30 години американската фирма Дюпон е изобретила тефлона и съответно всички са били възхитени от идеята за незалепващо покритие. За съжаление тогава не са били правени задълбочени изследвания за вредата от тефлона. Мисля, че не е нужно да споменавам за необичайно високия процент раково болни през последните години. Една голяма част са за сметка на точно тези неща, които поемаме с яденето - пластмаси, химикали, тежки метали и подобни.
Чугунът е материал, който се използува за готвене от стотици години и в Европа, и в Азия.
С идването на тефлона, чугунът е останал в забвение и е бил почти напълно игнориран от модерните домакини.
В момента, с развитието на информационните технилогии, когато милиони хора обменят информация, ситуацията се променя. Все повече хора като теб sway911029 и мен, питат из форуми, четат рецензии и се информират обстойно за предимствата и недостатъците на всеки един вид съд.

Въпрос на личен избор е кое ще ти бъде най-важно. Да не залепва никак или да не в контакт със съмнителни покрития. Защото почти всяко уж ‘‘модерно‘‘ незалепващо покритие е върху алуминий. И нямаш абсолютни никаква гаранция, че няма да се наруши покритието, па макар и минимално, и храната да е в контакт с  алуминия.
Емайлираните съдове са много добър вариант, като там е хубаво да не се купуват куча марка продукти, защото качеството на емайла може да е незадоволително и след има-няма година да се отлепи от основата.
Аз имах такъв случай даже с маркова тенджера - на фирмата Стауб беше.
Затова е хубаво да си споделяме тук и позитивни, и негативни мнения за даден съд или марка.
Заповядай в чугунската тема, там на 1 страница сме събрали инфо за тези, които няма да се повлияят от негативните постове по адрес на чугуна и ще заложат на такъв вид материал, който за мен е най-добрия избор засега.

http://www.bg-mamma.com/?topic=1067406.msg38014615#msg38014615


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в пн, 04 фев 2019, 19:35
Аз питах но никой не ме отрази.Искам сет   
Тенджери и един хубав тиган за парите е ясно до към 500лв ще дам, мъж съм готвя предимно аз, искам хубави съдове може и някоя тава да ми препоръчате Благодаря.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 04 фев 2019, 20:03
Може ли да уточниш какъв по-точно сет искаш, от колко части, какво да включва, след като готвиш, знаеш какво ти трябва горе-долу като вид съдове.

За мен готвене само в чугун има вероятност да се окаже малко опасно, но все още проучвам нещата, затова да не хвърлям бомбата. С лека форма на анемия съм, а при последното ми изследване желязото излезе на горна граница (беше на долна), не взимам медикаменти или добавки.Това при все още доста нисък хемоглобин. Никой няма обяснение, но аз заподозрях чугуна, макар и емайлиран и макар и да съм жена с месечните си загуби на желязо по физиологични причини. Ако се окаже вярно, не бих готвила в чугун ежедневно. А го заподозрях чугуна, защото и ти, Мирелка, сподели, че твоето желязо е излязло извън норма, макар и минимално. Ако някой друг от темата си следи кръвта и ползва чугун редовно (особено суров, но не само), ще съм много благодарна да сподели какви са му стойностите на желязото.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в пн, 04 фев 2019, 20:04
Аз питах но никой не ме отрази.Искам сет  
Тенджери и един хубав тиган за парите е ясно до към 500лв ще дам, мъж съм готвя предимно аз, искам хубави съдове може и някоя тава да ми препоръчате Благодаря.
Ами тенджери от стомана 18/10 или емайлиран чугун. Във вторите може да си държиш храната след готвене без да местиш. В стоманата ако са кисели манджите или с домат местиш за съхранение в стъклен съд. За тавата може пак стомана, чугун емайлиран или това https://pochehli.com/tava-luminarc-diwali-30-sm. Добре е да прочетеш предварително тенджерите от чугун до каква температура могат да се загряват във фурна, а на тези от стомана дали стават за фурна. За мен е предимство да са универсални.... За тенджерите от чугун препоръчвам да са с отляти дръжки. Единственият им недостък е че чугунените съдове са тежки.  Аз лично ползвам стоманени тенджери предимно и някой и друг чугун.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в пн, 04 фев 2019, 21:37
Не съм запознат  все още добре с тематиката, и сега чета темата и я следя с удоволствие.Искам да видя дали има разлика в вкуса на храната  и най вече че готвя за две малки деца всеки ден.Та за това питам за препоръки  имаме тук в темата линкове в Амазон Uk De на един сет с цвят  корал но се чудех и не поръчах нищо.Като цяло имам нужда от тава тиган и малка и голяма тенджера но съм готов и за цял сет в които има и касеролка.Моля за насоки.Благодаря.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 04 фев 2019, 21:52
Може ли да уточниш какъв по-точно сет искаш, от колко части, какво да включва, след като готвиш, знаеш какво ти трябва горе-долу като вид съдове.

За мен готвене само в чугун има вероятност да се окаже малко опасно, но все още проучвам нещата, затова да не хвърлям бомбата. С лека форма на анемия съм, а при последното ми изследване желязото излезе на горна граница (беше на долна), не взимам медикаменти или добавки.Това при все още доста нисък хемоглобин. Никой няма обяснение, но аз заподозрях чугуна, макар и емайлиран и макар и да съм жена с месечните си загуби на желязо по физиологични причини. Ако се окаже вярно, не бих готвила в чугун ежедневно. А го заподозрях чугуна, защото и ти, Мирелка, сподели, че твоето желязо е излязло извън норма, макар и минимално. Ако някой друг от темата си следи кръвта и ползва чугун редовно (особено суров, но не само), ще съм много благодарна да сподели какви са му стойностите на желязото.

Да, вярно е. Беше преди месеци или даже година. Скоро не съм ходила на лекар и нямам нови изследвания.
Аз тогава бях вземала доста витамини и някакви други неща - магнезий, калций, та не знам от какво може да е било това желязо тогава. Скоро ще имам годишен чек и може да помоля да проверят отново.

Ако е за деца, не бих готвила всеки ден в суров чугун. За всеки случай.
Мисля, че ще е проблематично, ако се готви кисела храна в суров чугун. Кисело зеле, доматен сос и подобни.
Японските чугунени чайници се ползуват за завиране на вода и за чай всеки ден от милиони японци, китайските също. Чугунът е много разпостранен в Азия. Мисля, че ако не се готви киселинно ядене няма и при суровия проблем.
При моята нова Крюзетка  ръбът на капака, който беше на старите модели от суров чугун, има някакво покритие  и виждам, че е стабилно, може да е някакъв вид емайл. Затова при нея не виждам суров чугун да има голямо съпрокосновение с храната и си готвя в нея почти всеки ден.

cia_maritima,

Зависи какъв ти е котлонът и какво обичаш да готвиш.
Дай малко повече подробности и ще получиш повече съвети.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 04 фев 2019, 21:54
Сia_maritima, защо не се позапознаеш първо с материалите (качествените и безвредни), преди да решиш какво да си вземеш, тъй като всеки един си има особености, плюсове и минуси. Сет означава всичко да ти е от един материал, ако това искаш, добре е да прецениш кое ти е приоритетно. Аз за себе си мисля, че не мога без чугунения грил-тиган, но ми трябва и керамичната тава, както и стоманената тенджера, понякога готвя и в стъкло... Различните рецепти са подходящи за съдове от различен материал, така мога да постигна максимално добър вкус и разнообразие.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в пн, 04 фев 2019, 22:15
Не съм съвсем сигурна, че ако сега тръгна да обзавеждам кухня, ще купя сет. Ако трябва днес да започна от нулата, ще купя следното:

1. Тендежра 24см емайлиран чугун на Крюзе,
2. Голяма тенджера за супа на Рийс -ето тази 8 литровата, като в нея може да се стерилизират и буркани, затова е практична.
https://www.amazon.de/Riess-Suppentopf-Kochtopf-Emaille-Schwarz/dp/B01F3QFICK/ref=pd_bxgy_201_img_3?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B01F3QFICK&pd_rd_r=63ef6e49-28b8-11e9-883d-2b3b3cb525fa&pd_rd_w=8vD4p&pd_rd_wg=IknYp&pf_rd_p=1ee75a10-e7c2-423a-9362-8396fcd2b687&pf_rd_r=YEJWJ8P3PFDPHF74WCPA&psc=1&refRID=YEJWJ8P3PFDPHF74WCPA
3. Средноголяма тенджера на Рийс- 4 литрова, по-практична за всеки ден.
https://www.amazon.de/Riess-Kasserolle-Kochtopf-Emaille-Halbhoch/dp/B01F3PP68W/ref=pd_sbs_201_3?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B01F3PP68W&pd_rd_r=67051366-28b8-11e9-8f4a-479128d4bebe&pd_rd_w=dKkgg&pd_rd_wg=k2jdG&pf_rd_p=74d946ea-18de-4443-bed6-d8837f922070&pf_rd_r=S95DXYS6PRS4TDYR5MTC&psc=1&refRID=S95DXYS6PRS4TDYR5MTC

4. касерола за затопляне на вода, за пържене на малки количества продукти, за сосове и за затопляне
https://www.amazon.de/RIESS-Stielkasserolle-gro%C3%9Fem-Ausguss-Kasserolle/dp/B0078KNPK2/ref=sr_1_fkmr1_2?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1549212150&sr=1-2-fkmr1&keywords=Riess+-+Kasserolle+mit+B%C3%B6rdel+-+Kochtopf+-+Emaille
5. Голяма керамична тава на Емил Анри или на Крюзе за печене във фурната.
6. Форма за кекс от керамика пак на Е.А. или Крюзе.

Забравих най-важното -тиганите. Предпочитам суров чугун на Скепшулт -
1. един кръгъл и плосък,
2. един грил тиган и евентуално
3.един за палачинки.

Може и на Лодж, но Скепшулт са ми по-красиви. А и Лодж в немския амазон са скъпи, по-добре тогава на Скепшулт.

Долу-горе това са основните неща, които ще ползувам редовно.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в пн, 04 фев 2019, 23:50
Здравейте :)
Дойде тавичката на Хенри и съм много доволна :)
Поне на външен вид изглежда страхотно,скоро ще я пробваме и във фурната :)

https://pochehli.com/tava-za-lazanya-chervena-keramika-emile-henry-frantsiya

(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/Aozl/CiWFA.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Mirella Nova в вт, 05 фев 2019, 01:14
Честито Боряна,

със здраве да си я ползуваш!
Много е красива.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в вт, 05 фев 2019, 07:19
Благодаря за отговорите.
По принцип готвя по малко всеки ден.
Искам да изчистя всичките стари тенджери и тигани докато съм се навил и имам средствата.Кисели неща не готвя много предимно лятото чушки с дом сос.
Замислям се толкова голяма тенджера дали би ми влязла в употреба?Не ядем и пържено мн рядко.
Марките които са споменати ги зная от темата но се опитвам да си изясня какво точно ми е нужно спрямо това което приготвям. Случват ли се често промоциите по Амазон?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Реа в вт, 05 фев 2019, 09:53
Нещо бихте ли ми предложили от Икеа? Търся тенджери.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в вт, 05 фев 2019, 10:10
Честно казано аз за 5-ма готвя и най-голямата ми тенджера е 6.8 л. kато я ползвам доста рядко. Имам този сет купуван преди години, от който нямам никакви забележки. https://www.coolblue.nl/en/product/754309/wmf-quality-one-4-piece-cookware-set-with-saucepan.html
Размерите на съдовете са Ø16cm (ca. 2l), Ø20cm (ca. 4,1l), 1x Stielkasserolle Ø16cm (ca. 1,7l), Ø24cm (ca. 6,8l)

Ако ще купуваш единични съдове биха заложила на първите 3 размера. Плюс имам тенджера под налягане на Sitram 8 л. Когато ми трябва по-голям съд ползвам основно нея, като често слагам стъклен капак, вместо да готвя под налягане. От скоро ползвам в друг съд нейната приставка за готвене на пара и зеленчуците стават разкошни  https://www.royalprice.fr/208972-sitram-autocuiseur-sitramondo-o-24-cm-8-l-inox-violet-prune-tous-feux-dont-induction-3108837111917.html

Имам и тенджера емайлиран чугун Ø24cm (ca. 4,5l) на Kela, която ползвам също доста напоследък, включително и във фурната.

Тиганите са ми на Silit дълбок уок тиган, който ползвам за спагети със сос, мексиканско, отделно тиган за пържене. Тиган за палачинки имам на Лава чугунен и на Brabantia, грил тиган на Le Сreuset.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: monii в вт, 05 фев 2019, 10:20
А какво ви е мнението за готварските съдове от неръждаема стомана на Пирамис?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в вт, 12 фев 2019, 13:28
Е, добре де, какъв може да е проблемът при готвене в емайлиран чугун? Как може да проникне желязото през емайла? Дори да приемем, че е възможен контакт на храната с ръба на тенджерата, който не е емайлиран. Говорим евентуални за капки стичащи се от конденза, които за секунди да влязат в съприкосновение с милиметри от ръба?
Колко молекули ще навлязат в храната, нали отровата е в дозата? :rolling_eyes:

По същия начин за алуминиевите съдове с покритие, нали храната не контактува с алуминия...
Да, едно време са/сме се тровили, ползвахме алуминиева млековарка, нашите ползваха алуминиево джезве за кафенце, имахме и алуминиева кафеварка. Баба не можахме да я накараме да изхвърли една алуминиева тава от стара електрическа тенджера. Всичко готвеше в нея, от мусака и пълнени чушки до кекс. Клатеше пренебрежително глава, нали не съхранявала храната вътре, нямало проблем.


Но сега говорим за съдове с покритие, тук се получава някакво демонизиране вече, до степен потребителка по-назад да се притеснява, че в дъното е капсулован слой алуминий...


Мен примерно повече ме притеснява готвенето в суров чугун и цялото това прегаряне и пушеща мазнина. При достигане на точката на димене на мазнините е доказано, че се отделят канцерогенни съединения. По същата причина и скарата е вредна.
За какво здравословно готвене може да става дума?



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в вт, 12 фев 2019, 13:47
За някои неща си права, да. Прегарянето на храната изобщо не може да мине за здравословно, независимо в какъв съд ще я прегаряме, че дори и във въздуха да я обгаря огън - все ще натрупа канцерогени. Обаче има проблем с алуминиевите съдове, защото покритието много лесно се пропуква и все едно го няма и си готвиш в алуминий. Например, имам един тиган с керамично покритие, който започна да лепне, значи се е пропукало покритието и ако ще го ползвам, все едно на алуминиевата база да готвя. Чугунът, ако е емайлиран свястно, уж не трябва да пропуска желязо, проучвам го този въпрос при мен. Има съвсем конкретни данни, че постепенно с времето чугунените съдове дават натрупване на желязо в кръвта, което крие сериозни рискове, ако се надхвърли максимално допустимата стойност. Стоманата и стъклото ги виждам като най-безвредни, стига да не се съхранява храна в първото и емайлът да е правилният при второто.

Последният ти въпрос е много добър. :v: Не случайно грамотните диетолози препоръчват хранене с висок процент сурова храна, защото готвенето, независимо в какъв съд, крие рискове, особено сготвените мазнини и внася киселинност в организма, което е далече от здравословното. В същото време 100% суровоядство също не е най-полезното нещо, така бихме загубили някои групи храни като бобовите, а има и други храни, които се усвояват по-добре, ако са преработени. Да, важен е балансът, но няма никаква причина да реабилитираме алуминия, оловото и т.н. - данните са категорични и еднозначни.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в вт, 12 фев 2019, 14:01
Според мен е възможно да е сравнително здравословно, като се готви с подходяща мазнина при определена температура. Има таблици в нета за Т на димене.

Принципно на всички съдове с покритие си е написано, че при нарушаване на покритието, дали емайл, дали някакво друго, трябва да се извадят от употреба. И на мен ми се случи незалепващо покритие след известно време да си загуби свойствата, промени се цвета, стана жълтеникаво, което ме навежда на мисълта, че сме прекалили с температурата при употребата или просто не е било качествено. Но самото покритие си е цяло, не мисля, че е възможно да контактува храната с алуминия в този случай. Така или иначе не го ползвам отдавна, защото не е незалепващ вече...

Ако се внимава да не прегарят мазнини и да се оставят твърде дълго празни съдове да се нагряват, не мисля, че би имало проблем.


Но специално за чугунените тигани и цялото мазане с мазнина, препичане, пушене, уж за получаване на незалепващо покритие, ми е доста съмнително. Затова и се отказах да ползвам такъв тиган.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в вт, 12 фев 2019, 14:20
Проблем с незалепващото покритие има, ако ще е от типа PTFE и/или PFOA. Самото нагряване на такова е изключително вредно, а може да си е съвсем ново и здраво. Тези дни четох и за каменното покритие, което е по-устойчиво от другите видове незалепващи - изрично указание дават да не се нагрява на висока Т и особено без мазнина. Е, хубаво, но аз искам без мазнина да готвя. В чугунения тиган това е възможно, затова го харесвам. Въпросното мазане и печене на тигана, което те притеснява, води до полимеризиране на мазнината и свързването й със съда за естествен незалепващ слой (за разлика от PTFE и PFOA), не преминава в храната или ако преминава, то е в незначителни количества. И аз ползвам термоустойчиви мазнини, но за емайлирания чугунен тиган не ползвам никакви, нито пък се е налагало да го сезонирам - директно мятам мръвките и зеленчуците и гледам да изпичам в разумна степен.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в вт, 12 фев 2019, 14:54
Точно това печене, докато изпуши мазнината, на чугунени съдове ме притеснява. Нали се отделят канцерогенни вещества, къде отиват те, ако не в образувалото се покритие. И в крайна сметка не е ясно колко точно преминава в храната...

Специално PTFE или т.нар. тефлон, който основно се ползва за незалепващите покрития, се счита за безвреден и стабилен до 250 градуса. Аз примерно никога не готвя съвсем без мазнина, поне няколко капки слагам. Най-малкото мазнината ще започне да пуши при достигането на толкова  високи температури, че да започне покритието да се разпада и да отделя някакви токсични вещества... Но и никога не готвя на повече от 200 градуса, нито на котлон, нито във фурна, предимно на 160-180 основно заради мазнините. Единственият ми незалепващ тиган се ползва за палачинки или пържени яйца нещо като веднъж, два пъти месечно и далеч под опасните температури.  Всичко останало мятам във фурната или тенджерата.

А PFOA е киселина, която се използва при производството на тефлона, тя вече е доказано вредна, но ако съдовете  са означени като PFOA free, значи за производството на покритието, не е използвана въпросната киселина.

Та не бих отхвърлила всички незалепващи покрития като вредни и мисля, че всякакво изпадане в крайности може да доведе до вредности.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: intercooler в вт, 12 фев 2019, 15:25
Елица, полиеризираната мазнина от изпушването/оксидацията става част от тигана - тя се свързва с желязото. Добре сезониран/емайлираният чугун отделя много малко желязо, не мисля че има място за притеснение.
Ако не прекалявате с червеното месо и пиете редовно кафенце няма да има проблеми. Отделно, менструацията при жените е естествена детоксикация от желязото в кръвта.
Не бих го мислил твърде много, няма идеално здравословен тиган/съд - аз позлвам и чугунен, и незалепващ според ситуацията.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в вт, 12 фев 2019, 15:32
Моята информация за устойчивостта на PTFE  е по-друга и категорично го избягвам. Не случайно се налива ресурс за подмяната му и се посочва от самите производители като + когато отсъства от съда. Което не се прави със стоманата, примерно. Относно пушенето, което те притеснява при чугуна - майка ми преди години ползваше тефлонов грил - хем пържолата пуши, хем PTFE... "красота" :smiley: . Емайлираният чугун ми е идеален на мен, но има достатъчно и информация, и избор - всеки може да прецени за себе си.

Intercooler, обясни това за кафето, моля, не се сещам какво имаш предвид.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в вт, 12 фев 2019, 15:40
Естествено, всеки се информира и си преценява :wink:
Аз гледам да не се втелясвам много. Чугунена емайлирана тенджера ми допадна и доста я ползвам вече, но от незалепващия тиган за палачинки или нещо друго веднъж месечно/седмично не се отказвам, щом отговаря на доказани базови изисквания. :cocktail:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в вт, 12 фев 2019, 16:57
.....................И аз ползвам термоустойчиви мазнини, но за емайлирания чугунен тиган не ползвам никакви, нито пък се е налагало да го сезонирам - директно мятам мръвките и зеленчуците и гледам да изпичам в разумна степен.
Соул, чакай, че направо ме хвърли в джаза. Сега, това ми е много важно и искам да го разбера много добре. Моля даже да ми обясните като на малоумник, за да съм сигурна, че ще разбера добре. :) В емайлирания тиган мяташ месо и зеленчук без мазнина, така ли? Аз имам тенджера от емайлиран чугун, Ф24. Досега смятах, че дъното на емайлирания чугун не трябва да остава без мазнина или течност и факта, че наливах доволно количество олио за да покрия повърхността на тенджерата ме тормозеше адски много. Самата тенджера ми идва една идея по- голяма, отколкото ми трябва за да сготвя за двама души и напрактика, въпреки че готвя в емайлиран чугун използвам повече олио, отколкото в смотаната тенджерка Ф20. Искам да разбера с точност, доколко е опасно да остане непокрита повърхност, допустимо ли е, и при какви фактори. Мога да използвам емайлираната тенджера както ти използваш своя тиган, нали, въпреки, че формата и не е подходяща за печене, притежавайки същите качества би следвало да мога? Не си правя криви сметки да пека пържоли в тенджерата, питам, за да знам, мога ли да избегна олиото всеки път, и ако не мога изцяло, доколко мога да си позволя да не слагам мазнина ...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: intercooler в вт, 12 фев 2019, 17:12
Intercooler, обясни това за кафето, моля, не се сещам какво имаш предвид.
Майка ми е диагностицирана с анемия и лекарите й забраниха да консумира кафе/чай, защото кофеинът пречел на усвояването на желязо от храната и добавките.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в вт, 12 фев 2019, 17:48
Това пък за кофеина за първи път го чувам. Знам за млечните, че пречат на усвояването на желязото.. и сега ми светна идея да увеличим млечните, за да блокираме желязото от чугуна :smiley: . Май е време да се видя с диетолога ми. :)

Кристалин, аз правя така: слагам месото още в началото като включа котлона за постепенно нагряване на чугуна и така осигурявам мазнина, за да не спукам емайла. Грам допълнителна мазнина не слагам. За мен е напълно неоправддано да слагаш мазнина в тенджерата - или слагай мазна храна, или малко вода и задушавай, не пържи. И загрявай постепенно, за да не се увреди емайлът. Всичко ще е на 6. ;) И да, ако ще сложиш нетечна храна, няма цялото дъно да е покрито, но предвид постепенното нагряване за половин година употреба проблем нямам. Но в тенджера по принцип по-течна храна се готви спрямо тиган.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в чт, 14 фев 2019, 20:09
https://www.vip-giftshop.com/brands/amt.html
Дали са коментирани тези съдове? Описаното покритие нищо не ми говори.
Трябва ми с незалепващо покритие за палачинки.
Основно ползвам "инокс" (грил и дълбоки за готвене) и въпреки че би трябвало да не залепват, не винаги ги загрявам правилно и съответно залепва.
По прегледах темата и видях че се коментират чугунени, но не са ми опция. Държа да се мият съдовете(ако има нещо, което става за миялна още по-добре), съответно да минавам всеки път през процедурата със запечатването не ми се иска.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в чт, 14 фев 2019, 20:22
LOTAN е съвместна разработка с ILAG. И двете са без PFOA, но с PTFE. Като TEFLON. Просто различни търговски наименования на материал основан на PTFE, да има евентуално разлика в добавянето на частици - кой сложил керамични, кой титаниеви, кой мраморни. Момичетата, които ползват ILAG, казват, че им издържа по година. Така че май по-добре по-евтин незалепващ тиган за палачинки и подмяна всяка година. Обаче това не решава проблемът, че нагряването на PTFE до температурите на пържене води до отделяне на отровен газ. Не знам, страшна мъка е това с тиганите. :head_band: Ако не се ползва често, сигурно не е толкова страшно.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в чт, 14 фев 2019, 20:35
http://Soul81, благодаря.
Ужас, а не са без пари :confused:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в чт, 14 фев 2019, 20:39
Особено на тoзи сайт. Погледни ги в emag.bg за сравнение. ;) Сигурно ги има и на още по-ниски цени някъде, но пак са високи за това, което са.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в чт, 14 фев 2019, 20:42
Може ли линк при каква температура тефлонът отделя отровен газ?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в чт, 14 фев 2019, 20:44
Не, съжалявам, тъй като трябва да търся в нета, нямам запаметен материал. Всеки може да си потърси, може и назад в темите да е споделяно.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в чт, 14 фев 2019, 23:38
Аз писах по-горе, до 260 градуса се счита за достатъчно стабилен и безопасен.
Температурата на пържене е 200-230, което е доста по-малко.
Затова питам за друга информация.

Ако покритието е обозначено като PHOA free, киселина, която е доказано канцерогенна, без кадмий и без олово, може спокойно да се използва.
Като се внимава да не се нарушава покритието, съдове с повредено покритие се изхвърлят. Да не се прегрява празен тиган, както и да не се допуска мазнината да пуши, тогава и самата мазнина отделя канцерогенни вещества.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пт, 15 фев 2019, 00:36
Да, има друга информация, нали обсъждахме въпроса на предишната страница или две.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в пт, 15 фев 2019, 01:05
Написаната от мен информация е свободно и широко достъпна в мрежата. Щом в темата твърдите нещо различно, е редно да предоставите поне някакъв линк към достоверен източник.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 15 фев 2019, 07:08
Елица,
Може ли линк към достоверен източник?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пт, 15 фев 2019, 08:12
Елица, това е форум. Обменяме си информация. Аз, откакто следя тази тема, винаги съм общувала тук с доста интелигентни хора и след засягане на някаква тема, всеки си преценява дали и какви допълнителни проверки да си направи. Всеки поне средноинтелигентен човек знае, че за да си сформираш мнение, четеш много повече от един източник. А тук не си общуваме чрез библиографски справки. Данните, "свободни и широко достъпни", показват, че излъчването на ултрафини токсични частици започва още при Т на пържене. Тефлонът не търпи висока температура. И инструкциите към съдовете, а и самата ти пишеш да не се прегрява, както и да се ползва достатъчно мазнина. Редица производители са си посочили съдовете като забранени за приготвяне на скара/грил (процесът broiling). Не знам дали готвиш, но ако готвиш, би трябвало да си забелязала, че всяка повърхност става незалепваща, ако ще я обливаме с мазнина. Много хора търсят незалепващо покритие точно защото искат да не ползват такава или тя да бъде в символично количество, неспособно да защити тефлона от високата Т. А тази Т на вредни емисии при празен тиган се развива за няколко минути. Самото термично преработване и преупотреба на мазнина е доказано вредно, особено хората с проблеми в СЧТ знаят прекрасно това от личното им ежедневно изживяване и линкове не им трябват. Затова и беше първоначално рекламиран тефлонът като много прекрасно нещо, в което можем да готвим без мазнина. Тази тема се изчерпа, оттук нататък всеки си преценява какво, как и дали, но аз не бих влизала в някакви протяжни дискусии, които не казват нищо ново, но пък досаждат на всички, включително и на мен.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Bubble79 в пт, 15 фев 2019, 08:27
Има ли алтернатива на обикновената алуминиева кафеварка? За кафе машина нямам място. Проблем ли е всъщност правенето на кафе в нея, без да престоява?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в пт, 15 фев 2019, 10:00
soul81, разбира се, че щом е форум всеки е свободен да участва или да не чете дадена дискусия, щом му е досадно.
Нормално е да се споделя информация, стига да не е от типа Една жена каза, за да не се окаже дезинформация.
Защото на предната страница съветваш потребителка да си купува евтин тиган и да го подменя често, което е кофти. Желателно е да се търси покритието да е PHOA free, без кадмий и без олово, които са доказано опасни за здравето, без значение колко често ще се подменя тиганът.

Щом коментираме въпроси, свързани с физика и химия, е редно да говорим с точни температури и параметри.
Примадона, търсейки информация в мрежата, попадам на цифри от сорта на 300 градуса за разпадане на тефлона, със съответни препратки към източници. Давам най-ниската срещана и посочена като безопасна  температура от 260 градуса. Аз естествено няма да седна да пиша научен труд и да проучвам кое колко е надеждно. Но ок, дайте някакъв източник, че ще умрем при загрят на 150 градуса тиган с незалепващо покритие. Защото сайтове на анти рак асоциации на различни държави, дори и разни еко, био, зелени сайтове, коментират посочените от мен градуси и отделяне на отровни газове при над 300-350 градуса. Такива температури при нормално готвене е невъзможно да се постигнат. Говорим за PHOA free покрития, да стане ясно, тази киселина е извадена от производството на тефлон вече, поне при известните марки. Вчера се оглеждах специално и в предлаганите съдове в супермаркета и са означени като такива. Сега, за китайски никому неизвестни не коментирам, не трябва да се купуват такива.

Иначе и за рекламни трикове можем да си говорим. Ето, тази насаждана психоза пък сега е супер удобен начин да си продават суперскъпите тигани с невероятно покритие, издържащо на 600 градуса за минимум 300-400 лв.
Или пък прехвалените чугунени съдове. Вчера оттатък в чугунената тема беше пусната снимка на тиган в невероятно състояние, обелен, с нагоряла мазнина, ръждясал, никой не може да ме убеди, че подобен съд е здравословен. В крайна сметка всичко опира до правилна експлоатация.

Но пък е странно да ни обясняват, че се разболяваме от посудата за готвене, не от Чернобил, не от промишленото замърсяване последното столетие, не от оловния бензин, който се ползваше съвсем доскоро, а надраскания тефлонов тиган ще да е виновен... :rolling_eyes:



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 15 фев 2019, 10:26
Елица,
Отново ще помоля за линк към достоверен източник! Досега не виждам да си дала такъв.



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в пт, 15 фев 2019, 10:29
Аз първа помолих! :sunglasses:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 15 фев 2019, 10:30
Ясно, хубав ден.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в пт, 15 фев 2019, 10:35
И на теб.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пт, 15 фев 2019, 10:38
Вески сам преценява на какви твьрдения тук да вярва, на каква информация онлайн и какво да ползва. Нито някой иска да застави другите да ползват това, или онова. Това, че един сьд е PFOA , не означава че е PTFE free (ако не е изрично споменатао от производителя) , в някой са използвани нано технологии и т.н. Разболяват ни много неща, за някой няма алтернатива, за други има. Аз сьщо не ползвам неемайлиран чугун и мнго харесвам вкуса на храната ( месо) приготвено в чугун. Мия в сьдомиална и ако започне да има проблем с емайла, ще го сменя, за сега обаче след редовно ползване и миене няколко години, такьв няма


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пт, 15 фев 2019, 10:45
Елица, правиш грешни внушения точно от типа "една жена казала". Очевидно схващането ти е, че някъде съм препоръчала съдове с PHOA, кадмий и олово, макар и многократно да съм писала точно обратното. За щастие, този с когото сме коментирали, явно си е разбрал съвсем адекватно какво казвам и какво означава евтини съдове, а не PTFE тигани за 130 лв., иначе щеше сам да ме попита защо му препоръчвам отрови. Очевидно не схващаш разликата между разпад на материала и начало на емисии от материала. Очевидно търсене през Гугъл те затруднява, та искаш някой да вържем на щат тук и да го прави за теб. Очевидно те влече да сравняваш ябълки с круши, та затова коментираш от Чернобил ли се умира или от огнестрелно оръжие... примерно, защото няма начин да е и от двете, нали така. :smile: И някои други очевидни неща. :) Е, кой колкото може, няма да се насилваме. ;)  


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 15 фев 2019, 10:56
Desem покритието на тиганите, за които си питала не е устойчиво. Това го гарантирам от личен опит. АМТ са боклуци. Кое кога се разпада хич не ми дреме, щом съдържа вредни материали. Вече няколко пъти коментирам марката АМТ. Бягай далеч. Тиганите с каменни покрития са по-устойчиви и по-евтини! Смятам, са по-удачен избор щом е зор да не е чугун.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Елица в пт, 15 фев 2019, 11:15
Никъде не съм твърдяла, че PHOA free  означава PTFE free, последното означава Тефлон и няма как коментираният тефлон да е PTFE free.
Ето  (https://nipsect.dk/pfoa-to-be-banned-in-europe/) за PHOA, киселината, която е нежелателно да присъства в съдове за готвене, планирали да забранят официално в Европа, не зная колко е вярно. Но широко се използвала в текстилната промишленост, така че и да я забранят, нищо чудно да я носим на гърба си или да присъства под формата на килим в хола. Попаднах, че при проучване е открита в кръвта на над 90% от изследваната група. Та за съжаление вероятно сме си получили дозата, дори да ползваме PHOA free


soul81, За да започне да се отделя нещо, материалът първо трябва да започне да се разпада.
Та леко е съмнително кой колко си може. Нито дали потребителката на предната страница е разбрала това, което не си написала или си писала някога си. :rolling_eyes:


За емайлираните съдове също не може да сте сигурни какво съдържат, нито с каква чистота е неръждаемата стомана и точно какви примеси е възможно да съдържа. За сурови чугунени тигани с "покритие" от прегоряла мазнина пък да не говорим :rolling_eyes:
Та всичко отново се крепи на честна дума на производителите и щом нещо не ни е известно, все едно не съществува. Вманиачаването и изпадането в крайности са излишни.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пт, 15 фев 2019, 12:18
Tиганите с каменни покрития са по-устойчиви и по-евтини! Смятам, са по-удачен избор щом е зор да не е чугун.
Все повече такива отзиви получавам. В темата имаме ли си хора, които ги ползват, да споделят какви по-точно и какво се случва.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 15 фев 2019, 12:36
Аз съм ползвала и такива преди чугуна. Покритието по-трудно се надрасква. Е ако ползваш метални прибори, няма да устои. Обаче не е оптимален вариант. Отдолу е алуминий. Кога какво се нарушава не знам, но потъмняват с употребата. За себе си повече не ги използвам.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пт, 15 фев 2019, 12:39
А с потъмняването променят ли се и незалепващите качества?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пт, 15 фев 2019, 12:54

За емайлираните съдове също не може да сте сигурни какво съдържат, нито с каква чистота е неръждаемата стомана и точно какви примеси е възможно да съдържа. За сурови чугунени тигани с "покритие" от прегоряла мазнина пък да не говорим :rolling_eyes:
Та всичко отново се крепи на честна дума на производителите и щом нещо не ни е известно, все едно не съществува. Вманиачаването и изпадането в крайности са излишни.
Да, опира до честната дума на производителя, както по отношение на емайла, така и дали е без олово, кадмий и PHOA . Всеки решава може ли да се довери на този производител или не


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 15 фев 2019, 13:27
А с потъмняването променят ли се и незалепващите качества?

Да! Имах преди време точно тиган за палачинки. Освен, че в средата се изкриви нагоре, започна да залепва.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Alexa:) в сб, 16 фев 2019, 09:22
Има ли алтернатива на обикновената алуминиева кафеварка? За кафе машина нямам място. Проблем ли е всъщност правенето на кафе в нея, без да престоява?
Не мисля че е проблем.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Дъждец в сб, 16 фев 2019, 09:26
Чета темата от самото й създаване и полезния пост на Усмивката/Реалист за различните видове съдове. Не знам как се изроди в тема за чугуна, но е много дразнещо. Страници наред за този чугун, а доколкото разбрах, имало и отделна тема за чугуна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в сб, 16 фев 2019, 09:59
Темата е за най-добрите и безвредни съдове. За някои потребители това е чугунът. Не виждам какъв е проблема. Ограничение на участването ли има? Много лесно се дразните. Много е безвредно да се прави кафе в алуминиева кафеварка, направо е чудесно.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в сб, 16 фев 2019, 10:57
Честно казано и аз забелязах,че всяко второ мнение е ЗА чугуна,че и препращане на хората към темата за чугун се наблюдава- което е малко досадно от моя гледна точка
Ако пък някой посмее да каже,че не му харесва чугуна излиза най-черния на света :)
Това е мания..сега е чугуна след 5-6 години ще е друго когато кръвните изследвания покажат съдържание на желязо да речем 200% над нормата
Не съм привърженик на крайностите,само мога да кажа,че моите тигани на СКК които си закупих наскоро са абсолючно незалепващи  и удобни :)
Може би някой ден бих пробвала някой малък съд от емайлиран чугун да видя каква толкова е разликата,но в никакъв случай суров- защото аз пушеци и мазнотии не харесвам.Имам предвид тази патина както я наричате.Това не е никаква патина за мен а абсолютна залепнала опушена и изгоряла мазнина по тигана което ми идва супер ама супер нехигиенично
Със шеговита нотка бих казала,че ако не си мия тигана една седмица и той ще придобие такава патина :))
Мое мнение :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в сб, 16 фев 2019, 11:02
Всъщност влязох да попитам дали някой има такъв чайник или друг продукт на SILAMPOS ако може да даде някакви отзиви :)

https://electron.bg/silampos-chajnik-miramar-litra-41130-7312620-p-319236.html


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Дъждец в сб, 16 фев 2019, 11:08
Честно казано и аз забелязах,че всяко второ мнение е ЗА чугуна,че и препращане на хората към темата за чугун се наблюдава- което е малко досадно от моя гледна точка
Ако пък някой посмее да каже,че не му харесва чугуна излиза най-черния на света :)

Точно! Всеки плах опит да се обсъди нещо различно се връща към чугуна. Че чак и тенджери от чугун се препоръчват.
Примадонна, темата е за безвредни съдове, не само за чугунени такива.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в сб, 16 фев 2019, 11:28
Честно казано и аз забелязах,че всяко второ мнение е ЗА чугуна,че и препращане на хората към темата за чугун се наблюдава- което е малко досадно от моя гледна точка
Ако пък някой посмее да каже,че не му харесва чугуна излиза най-черния на света :)

Точно! Всеки плах опит да се обсъди нещо различно се връща към чугуна. Че чак и тенджери от чугун се препоръчват.
Примадонна, темата е за безвредни съдове, не само за чугунени такива.

За тенджери аз бих препоръчала по-скоро такива от 18/10 стомана :) Удобни са,красиви.Мият се в съдомиялна и могат дълги години да бъдат ползвани :)
Изкушавам се да пробвам и някоя керамична в която може и да се съхранява храната,но все още нямам такава :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в сб, 16 фев 2019, 11:35
Някой от привържениците на чугуна да пречи с нещо на друг да изказва мнение? Вие се дразните и цъкате недоволно:))) Пречка да се насочва към тясно ориентирана тема също няма. Надявам се да не спрат определени потребители да пишат, заради отчаяни опити за заяждане.
Всяка сутрин си топля вода в иноксова тенджера. Аз усещам метален вкус.
Само не разбрах, чугунените тенджери официално са забранени ли?😂


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в сб, 16 фев 2019, 11:59
Пробвала съм и готвила във всичко излизащо през годините и тефлон и каменно и алуминий капсулован в 3-5 слойно дъно ..всички са боклук мога да закача и снимки за невярващите

Сега това си е моето мнение :bouquet:
За мен без никакво съмнение безвредни са КАЧЕСТВЕНИ съдове с дебели дъна от 18/10 стомана.
Пържа пека и готвя в такива от 20+год. нямат грешка нищо не им се е отлюпило и т.н.
Чугуна е идеален за печене на зеленчуци и месо на котлона.
Емайлирана чугунена  тенджера  е хубава и за готвене и за печене във фурна.

Подложих на тест  хляб една и съща рецепта ; печен в гювеч; в 18/10 и в емайлираната чугун с големи букви ще го напиша НИКАКВА разлика във вида , времето за приготвяне и вкуса МУ !!!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в сб, 16 фев 2019, 12:01
Естествено,че не са забранени,но нека не прекаляваме
Все пак щом има отделна тема за чугуна е редно в тази да се допуска коментирането и на други съдове.Да кажем доста по-леки,чисти и приятни от него
Всъщност тиганите на СКК не са много леки,но все пак с огромния тежък тиган от чугун нямат нищо общо като тегло
Покритието е напълно безвредно и незалепващо :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в сб, 16 фев 2019, 15:36
Момичета и момчета, нека да не изостряме тона и да разваляме хубавата тема. Тук можем да получим ценни съвети и да обменим опит. Хайде да не се нажежаваме толкова :)
Аз също отскоро имам тенджера от емайлиран чугун, търсейки точно алтернатива на посочения тиган от  Боряна Георгиева. Майка ми има такъв от поне 10 години и имах солидна база за сравнение. Избрах тенджерата пред тигана точно защото като тежест няма никаква разлика, казвам го напълно отговорно и заради написаното на страница 1, цитирам : " Съдове, произведени с нано-технологии – не е доказано, но частици с нано- размери при високи температури биха могли да преминат в храната. Частици с подобни размери лесно преминават през кръвоносни съдове и тъкани и дори да променят структурата на ДНК.
Многопластови съдове – между пластовете на съдовете най-често се добавят вредни полимери за адхезия Titanium 2000 Plus Non-stick."
Разбира се, имам и други пристрастия, които съм споделяла. Не е възможно според мен цялата посуда в домакинството да е направена от един и същи материал, така че колкото и да се агитира даден вид, аз лично го отдавам от неистовото желание на някого наистина да се изпробва заради чудесния вкус на храната, а не за да натрапва своите разбирания и предпочитания. Благодарение също на темата преоркрих и тавите на Пайрекс (или Пирекс, не зная точно как се произнася), също и така жадуваната им тенджерка от стъклокерамика и тнт. Та, искам да продължим да споделяме опит и знания за всички тях, защото лично за мен темата е страшно полезна и само можем да си навредим ако я превърнем в безкрайна дискусия за и против чугуна :)
Пийс! ✌


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Lady Stardust в сб, 16 фев 2019, 16:32
Продават стоманени кафеварки, които са на принципа на кубинската алуминиева. Аз имам и стъклена френска преса,  но не всеки харесва такъв вид кафе, просто го давам като алтернатива.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Игривата слива в сб, 16 фев 2019, 17:48
Да попитам кой според вас тиган е по- добър? И двата са на WMF , не че това има някакво особено значение, но все пак да си кажа.
https://www.amazon.de/gp/product/B00BWP85PY/ref=ox_sc_act_title_1?smid=A8KICS1PHF7ZO&psc=1

https://www.amazon.de/gp/product/B00008XWOH/ref=ox_sc_act_title_2?smid=A8KICS1PHF7ZO&th=1


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в сб, 16 фев 2019, 21:38
Да попитам кой според вас тиган е по- добър? И двата са на WMF , не че това има някакво особено значение, но все пак да си кажа.
https://www.amazon.de/gp/product/B00BWP85PY/ref=ox_sc_act_title_1?smid=A8KICS1PHF7ZO&psc=1

https://www.amazon.de/gp/product/B00008XWOH/ref=ox_sc_act_title_2?smid=A8KICS1PHF7ZO&th=1

Ако искате незалепващ тиган,не ви препоръчвам втория
Имах,но го подарих защото залепваше всичко
Първия дали е незалепващ?От какъв материал е?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Игривата слива в сб, 16 фев 2019, 22:12
Доколкото гугъл успя да преведе Ceradur - изработен на керамична основа антиприлепни свойства устойчив на темп до 400 градуса и Permadur устойчиво покритие на надраскване и издържливо при многократна употреба. И двете свободни от PFOA.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: intercooler в сб, 16 фев 2019, 23:51
Моят незалепващ тиган официално сдаде багажа и се отлюпи голямо парче "каменно" покритие и заблещука алуминият отдолу. С какво ще препоръчате за смяна? Търся пак незалепващ, за общо ползване, имам си чугунен :)
Чета, че основно СКК са добри, но не мога да се ориентирам в продуктовата им линия, защото на мен ми трява тиган за индукция.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в сб, 16 фев 2019, 23:58
Моят незалепващ тиган официално сдаде багажа и се отлюпи голямо парче "каменно" покритие и заблещука алуминият отдолу. С какво ще препоръчате за смяна? Чета, че основно СКК са добри, но не мога да се ориентирам в продуктовата им линия, защото на мен ми трява тиган за индукция.

Моите и двата тигана на СКК стават за индукция и съм много доволна от тях :)
Напълно незалепващи.В този за палачинки пека и месо,яйца,омлет,че дори и риба пекох там наскоро :)

Този е от вида с мобилна дръжка

https://www.vip-giftshop.com/brands/skk/tigan-za-palachinki-s-mobilna-drazhka-2-5sm-f28.html


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: steli4ka s в сб, 23 фев 2019, 23:13
Търся качествена неръждаема тенджера 5л. Ще я ползвам на газов котлон. Може ли препоръка!
Мислех си и за Хром Силистра, може ли мнение?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Bubble79 в нд, 24 фев 2019, 08:15
Откъде да купя гювеч ок 6-7 л, който да е качествен - без олово в покритието и т.н. Препоръки за проверен магазин?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в вт, 26 фев 2019, 16:09
Откъде да купя гювеч ок 6-7 л, който да е качествен - без олово в покритието и т.н. Препоръки за проверен магазин?

моят е троянска керамика, купих си го от Метро


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: zai4eee в вт, 26 фев 2019, 17:11
Нещо стъклено за съхранение ми трябва. Но Симакс една тенджера харесах, но ми се струва малка 2 л.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: colibri в вт, 26 фев 2019, 20:35
Нещо стъклено за съхранение ми трябва. Но Симакс една тенджера харесах, но ми се струва малка 2 л.


Здравей,
хубави съдове за съхранение, стъклени си купих от Икеа, може да се притопли във фурната,  много съм доволна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Боряна Георгиева в вт, 26 фев 2019, 21:32
Търся качествена неръждаема тенджера 5л. Ще я ползвам на газов котлон. Може ли препоръка!
Мислех си и за Хром Силистра, може ли мнение?

Препоръчвам ти Silampos
Взех си техен чайник ами разкошен е.Тежък,с двойно дъно.Чая стои топъл 2-3 часа в него :)
Видях и касеролите и тенжерите им..много добре изглеждат :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Реа в чт, 07 мар 2019, 15:41
Някой има ли такива тенджери и доволен ли е? (//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/zOcl/gLAw5.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в чт, 07 мар 2019, 19:56
Някой има ли такива тенджери и доволен ли е? (//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/zOcl/gLAw5.jpg)
Производител?
Дебелина на стените? (ако са тънки тенекета, не стават за нищо).
Дъно?
По една снимка нищо не може да се каже.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ]|I{•------» ❼0ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[ в чт, 07 мар 2019, 20:00
Скрит текст:
Някой има ли такива тенджери и доволен ли е? (//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/zOcl/gLAw5.jpg)
Производител?
Дебелина на стените? (ако са тънки тенекета, не стават за нищо).
Дъно?
По една снимка нищо не може да се каже.
https://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=127135&sgid=139 (https://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=127135&sgid=139)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в чт, 07 мар 2019, 20:57
Това, което видях от линка, предизвиква още въпроси. На какво готвите? Ако е на печка със старите котлони или на керамика, е много важно дъното на съда да съвпада точно с диаметъра на плочата (зоната на керамиката). А аз не съм срещала печка, която да има размери 18, 20, 24 см.
За мене и за старата соц печка, и сегашната ми стъклокерамика единствените размери на дъната са 16 и 20 см. Което автоматично изключва всички китове с многобройни диаметри.
Друго, което не може да се види от сайта, е дебелината на стените на съдовете. Защото изобщо не е добре да са тънки.
Поне марката на стоманата е добра.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: museto в сб, 09 мар 2019, 21:13
Фантастико предлагат тигани и ножове Berlinger haus, ползвали ли сте ,аз за първи път ги чувам .моля за мнение:blush:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в нд, 10 мар 2019, 14:01
Преди време питах за тиганите АТМ.
Ето такова нещо ми трябва:
https://www.tehnomix.bg/amt-4-o-26
Моля за препоръка.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: placebo7 в пн, 11 мар 2019, 23:24
Преди време питах за тиганите АТМ.
Ето такова нещо ми трябва:
https://www.tehnomix.bg/amt-4-o-26
Моля за препоръка.

Аз питах преди няколко страници за тази фирма- отговорите бяха "бягай от тях"! 
На линка, който сте дали, пише: материал-алуминий! Ако сте прочели поне няколко страници от темата, щяхте да разберете, че алуминий и безвредни съдове за готвене са почти несъвместими понятия!
 Не мога да дам препоръка за подобен тип безвреден тиган, дано поне съм била полезна за конкретня!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в вт, 12 мар 2019, 10:41
Да, четох, после и аз питах, отговориха ми още. Питането ми е такъв вид тиган, а не за марката, т.е. тиган за американски палачинки.
Противно на написаното назад в темата, покритието му не е мръднало, не е ръждясал (като нов е), но бих го сменила.
Нужен ми е такъв - време за обикновенни палачинки нямам сутрин. С този тиган ми приготвянето на закуската ми отнема 15-20 мин., ценно сутрин в делничен ден.
За другото ползвам Zepter, но и старите (с черните дръжки) и новите (само метал има на дръжката, с подобрено покритие, каквото и да значи това) не стават за целта.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в вт, 12 мар 2019, 15:36
Как ще ръждяса този тиган, като дръжката при него не се маха? Аз писах за ръждата и ясно написах къде точно се появява.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в вт, 12 мар 2019, 21:40
Поправям се, не се е и окислил, не съм проверявам дали има части, които биха ръждясали.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в вт, 12 мар 2019, 22:14
Какво представлява окислението на тиган?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в вт, 12 мар 2019, 22:20
Окислението е на метала, ръждата е частен случай.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: kristinia в пт, 15 мар 2019, 09:23
От какъв материал да търся тиган, за да е безвреден?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в пт, 15 мар 2019, 09:25
инокс 18/10
чугун
всичко останало е компромис


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 15 мар 2019, 09:40
Има и стъклени тигани. Не съм имала и не знам как се действа с такъв:)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: vanqivanova в ср, 20 мар 2019, 15:27
Може ли да ми препоръчате емайлирани тави. Онзи ден осъзнах че готвя предимно в такива, а старите са за смяна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Розова магнолия в пт, 22 мар 2019, 21:01
Момичета,
обсъждали ли сте Berlinger haus,  Black rose серията? Ако да, извинете ме, но не намерих мнения. Предлагат няколко продукта  с намаление във фантастико,  чудя им се 🤔


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: yasmina в нд, 24 мар 2019, 21:20
Може ли да ми препоръчате емайлирани тави. Онзи ден осъзнах че готвя предимно в такива, а старите са за смяна.

Здравей, препоръчвам ти съдове за готвене AMT , откакто ги открих само тях ползвам, вярно е това което казват, че храната става по - вкусна, все едно е готвена в глинен съд.
 В тях пържа и без мазнина.
Разликата с всичко което съм ползвала досега е огромна, не съм очаквала, че един тиган или тенджера може да направи такива чудеса.
Преди, мине не мине някоя година и все съм за нови, или дръжка се е счупила или някъде се е надраскало, залепват, а винаги съм държала на качество, когато съм купувала.
Сега с тези  AMT.........  е нямат равни, след толкова години ползване изглеждат като нови, на който съм казала всеки после ми е благодарил.
Рядко имат промоция, но намерих тук -40%
https://reno.bg/amt-sadove-za-gotvene?fbclid=IwAR2MxMWUhBx652-Hg1Qku7hkMXakCSdxqb6TcUC76_gL125glrj4eDf1WYA
Преди време пак имаше промоция, исках да взема за подарък, не знам единични бройки ли са какво ли, но бързо се изчерпаха и не можах, но сега вече ще се възползвам.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в нд, 24 мар 2019, 21:42
Точно АМТ наистина нямат равни, егати скъпите боклуци...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в нд, 24 мар 2019, 21:59
Може ли да ми препоръчате емайлирани тави. Онзи ден осъзнах че готвя предимно в такива, а старите са за смяна.

Здравей, препоръчвам ти съдове за готвене AMT , откакто ги открих само тях ползвам, вярно е това което казват, че храната става по - вкусна, все едно е готвена в глинен съд.
 В тях пържа и без мазнина.
Разликата с всичко което съм ползвала досега е огромна, не съм очаквала, че един тиган или тенджера може да направи такива чудеса.
Преди, мине не мине някоя година и все съм за нови, или дръжка се е счупила или някъде се е надраскало, залепват, а винаги съм държала на качество, когато съм купувала.
Сега с тези  AMT.........  е нямат равни, след толкова години ползване изглеждат като нови, на който съм казала всеки после ми е благодарил.
Рядко имат промоция, но намерих тук -40%
https://reno.bg/amt-sadove-za-gotvene?fbclid=IwAR2MxMWUhBx652-Hg1Qku7hkMXakCSdxqb6TcUC76_gL125glrj4eDf1WYA
Преди време пак имаше промоция, исках да взема за подарък, не знам единични бройки ли са какво ли, но бързо се изчерпаха и не можах, но сега вече ще се възползвам.
Бузумно! Алуминиеви съдове на астрономична цена. И черно незалепващо покритие с ново име, което най-вероятно пак е тефлон или друга отрова. Жената пита за емайлирани тави, а не за алуминиеви.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: yasmina в пн, 25 мар 2019, 00:27
Недоволна, ама на тебе името ти е недоволна :ooooh:
Пробвала ли си, че говориш?
Всеки съд, който има претенции за здравословно приготвяне на храна си има своята цена. Уредите, които пържат с въздух, без мазнина например започват от 250лв.. И за мен бяха безумни, ама гроздето когато е високо е кисело...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 25 мар 2019, 01:33
Yasmina, аз съм пробвала тиганите на АМТ. Имах за палачинки, един дълбок и един за яйца. Пълен боклук. Въобще никакво грозде не ми е кисело, защото сегашните ми съдове са многократно по-скъпи. Ужасно подвеждате хората. Изключително неустойчиви, скъпи боклуци. Без да коментирам какво е покритието и какво е под него, като състав, само мога да кажа, че много лесно се надрасква.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в пн, 25 мар 2019, 08:42
Yasmina, аз съм пробвала тиганите на АМТ. Имах за палачинки, един дълбок и един за яйца. Пълен боклук. Въобще никакво грозде не ми е кисело, защото сегашните ми съдове са многократно по-скъпи. Ужасно подвеждате хората. Изключително неустойчиви, скъпи боклуци. Без да коментирам какво е покритието и какво е под него, като състав, само мога да кажа, че много лесно се надрасква.

полезно
Скрит текст:
Скрит текст:
http://e-zdravey.com/bg/vnimanie-koi-kuhnenski-sadove-za-opasni-za-nasheto-zdrave/           http://zdravnaakademia.blogspot.com/2015/05/blog-post_4.html                   

Абсолютно съм съгласна 4 броя тигани на АМТ са в плик в мазето, заради 600+ лева , сърце не ми дава да ги метна в кофата ;-) и пак заради това , че лепнат , набелиха се и са АЛУМИНКА  сърце не ми дава да ги ползвам, като знам че са отрова




.
Може ли да ми препоръчате емайлирани тави. Онзи ден осъзнах че готвя предимно в такива, а старите са за смяна.

Ето този тип
https://www.amazon.com/WearEver-Nonstick-Resistant-Dishwasher-Cookware/dp/B009L16ZBM


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в пн, 25 мар 2019, 09:43
Недоволна, ама на тебе името ти е недоволна :ooooh:
Пробвала ли си, че говориш?
Всеки съд, който има претенции за здравословно приготвяне на храна си има своята цена. Уредите, които пържат с въздух, без мазнина например започват от 250лв.. И за мен бяха безумни, ама гроздето когато е високо е кисело...
Може ли малко по-кротко? Или ти плащат да рекламираш тези съдове? От кога алуминиев съд с тефлоноподобно покритие (поне така изглежда на снимката) се води за здравословен?
Естествено, че не съм ги пробвала. Никога не бих дала тези пари за нещо, произведено от тези материали.
Колкото за фритюрника с горещ въздух - за твое сведение имам такъв, при това на цена под половината от тази, която си посочила.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 25 мар 2019, 09:57
Може ли да ми препоръчате емайлирани тави. Онзи ден осъзнах че готвя предимно в такива, а старите са за смяна.

Мога да препоръчам Riess https://www.amazon.de/s?k=riess+emaille+Bratrohrpfanne&ref=nb_sb_noss_2   нямам техни тави, но ползвам тенджери и тиган от тях и съм много доволна. Емайлът им е безвреден и може да се съхранява храна в тях. Минус може би е цената, но не бих казала и че са толкова скъпи


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: yasmina в чт, 28 мар 2019, 03:13
Момичета, затова има разнообразие от стоки и марки. Едни са доволни от едно, други от друго. Ако всички единодушно харесват само А, кой ще купува Б, В, Г, Д........
AMT е  марка тигани избрана от асоцияцията на немските готвачи.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в чт, 28 мар 2019, 07:14
Темата е за най-добрите и безвредни съдове. АМТ не отговарят и на двата критерия. Явно хората харесват и боклуци... Все си мисля, че това е възможно само, ако са заблудени и не са наясно все още, че харесват боклуци. Не е редно да заблуждават и други хора.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в сб, 06 апр 2019, 01:06
Ако при готвене в нова иноксова тенджера има миризма на метал, дали това е опасно за храната? Мисля, че някой беше писал в тази тема, че също усеща такава в иноксовите тенджери. :thinking:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в сб, 06 апр 2019, 12:57
Soul81 аз си топлех вода в инокс на Крюзе и определено усещах менталния вкус. Всъщност вече избягвам инокс и не го ползвам. Дали е опасно не знам.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в сб, 06 апр 2019, 15:42
Ползвам от години иноксови - цептер, и няма миризма на метал. Сравнително отскоро имам и Wmf (ксенола) и термочаши (Jack Wolfskin, wmf и др.) пак няма метален вкус.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: voltage13 в нд, 21 апр 2019, 13:12
Здравейте,
видях в цитирания по-горе сайт - reno.bg Великденска промоция на глинени съдове за печене ROMERTOPF с отстъпка до -50%. Пише, че са немски. Изглеждат много добре и ги дават за готвене без мазнина и вода
Някой ползвал ли ги е?
https://reno.bg/gotvene/sadove-za-pechene/ogneuporni-sadove


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: _limonche_ в нд, 05 май 2019, 13:51
Здравейте, не съм много по темата, но бихте ли могли да ми препоръчате хлебопекарна с купа, която изработена от  безвредни материали? Намирам само с разни незалепващи покрития.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 06 май 2019, 08:09
Това са единствените, които аз знам с купа от неръждаема стомана. Виждала съм ги и български сайт и мисля, бяха на по ниски цени

https://www.sana-store.com/sana-smart-bread-maker-standard


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: _limonche_ в пн, 06 май 2019, 08:13
Благодаря :smile:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: temp1e в ср, 15 май 2019, 12:21
Здравейте,
Моля за препоръка кое от двете да избера:
https://alleop.bg/komplekt-tendjeri-tigan-bachmayer-bm-1202-p2111

https://www.emag.bg/komplekt-tendzheri-s-koshnica-za-pyrzhene-i-tigan-s-granitno-pokritie-bohmann-9-slojno-dyno-indukcija-srebrist-12-chasti-bh-0922/pd/D6V454BBM/?X-Search-Id=b80bf282a7e481ab20c8&X-Product-Id=38385341&X-Search-Page=1&X-Search-Position=11&X-Section=brands&X-MB=0&X-Search-Action=view

Има ли нещо по-добро в ценовия диапазон до 150лв.

Като цяло идеята ми е да направя бърза замяна на всички уреди заради предпостояща покупка на индукционен котлон.

После евентуално мога да ги подменям с по-качествени.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: colibri в ср, 15 май 2019, 12:26
В такъв случай бих си купила две/три най-използвани тенджери от Икеа, идеално пасват на индукционен котлон. На мен тези касероли с дългите дръжки са ми много неудобни и за това не си купувам комплект.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в ср, 15 май 2019, 17:41
Здравейте,
Моля за препоръка кое от двете да избера:
https://alleop.bg/komplekt-tendjeri-tigan-bachmayer-bm-1202-p2111

https://www.emag.bg/komplekt-tendzheri-s-koshnica-za-pyrzhene-i-tigan-s-granitno-pokritie-bohmann-9-slojno-dyno-indukcija-srebrist-12-chasti-bh-0922/pd/D6V454BBM/?X-Search-Id=b80bf282a7e481ab20c8&X-Product-Id=38385341&X-Search-Page=1&X-Search-Position=11&X-Section=brands&X-MB=0&X-Search-Action=view

Има ли нещо по-добро в ценовия диапазон до 150лв.

Като цяло идеята ми е да направя бърза замяна на всички уреди заради предпостояща покупка на индукционен котлон.

После евентуално мога да ги подменям с по-качествени.

И аз също бих препоръчала икейските съдове https://www.ikea.bg/cooking/Cookware/Pots-and-sauce-pans/oumbarlig-58780/30286416/

Или от Амазон съдове на WMF стомана с проба 18/10. Често ги намаляват. Имам от годинни и са перфектни! Игнорирайте снимките на съдове, които хората просто не могат да поддържат и да си почистят, а смятат тенджерите за развалени.... Ето само едни за пример:
https://www.amazon.de/dp/B00IDQYBCG/ref=sr_1_30?keywords=wmf-set&qid=1557930921&s=gateway&sr=8-30


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: the Дорис в ср, 03 юли 2019, 09:16
Четох, гледах, пак четох и се омотах :dizzy_face: :flushed:

Моля за вашето мнение за съдовете на Цептер. Безопасни ли са?
В момента търся решение за тиган, който да е напълно безопасен и по възможност незалепващ.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в ср, 03 юли 2019, 09:53
Мисля, че няма такова чудо: напълно безопасен и незалепващ 😀 Най-близо е чугунен тиган без емайл. Има правила за използването на такъв тиган - в темата също е писано много. Колкото по-скъп, толкова по-малко вреден ще е, лично мнение.

Аз съм избрала: чугунен тиган с емайл, тави от йенско стъкло и стоманени тенджери.

Ако имах пари в излишък бих добавила: тенджерка Le Creuset, чугунен тиган без емайл, стъклени тенджери, ставащи за котлон.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: the Дорис в ср, 03 юли 2019, 14:04
За чугуна четох, че не е препоръчителен ако се нелъжа.
А конкретно за Цептер дали някой има мнение. И не си мислете, че съм техен агент, доброволна жертва ще бъда ако са им ок нещата.

Но много благодаря за отговора <3


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в ср, 03 юли 2019, 15:19
За чугуна четох, че не е препоръчителен ако се нелъжа.
А конкретно за Цептер дали някой има мнение. И не си мислете, че съм техен агент, доброволна жертва ще бъда ако са им ок нещата.

Но много благодаря за отговора <3

Имам Цептер от 20 години, това е покупка за която не съжалявам че съм дала толкова пари!
Готви се лесно, не загаря, не кипи, не залепва, вкусно е! За безвредност нямам професионално мнение, но съм сигурна че са едни от най-безвредните!
Не искам да агитирам никого, само изказвам мнение :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: LieToMe в сб, 27 юли 2019, 20:23
Момичета, изчела съм всички теми. В мжмента имам едно тенджера неръждаема стомана на някоя куча марка. Два тигана на Brabantia - https://m.emag.bg/uok-tigan-brabantia-30-cm-650565/pd/D2D28VBBM/ и такъв само че за палачинки. Понеже са алуминий искам да ги сменя.

За сега си харесах на Икея емайлирания чугунен тиган и тенджера. Какво мислите за тях? Бюджетът ми не е особено голям и затова не мога да реша какво да купя.
Да се ориентирам ли към неръждаема стомана? На Икея им е все с тефлоново покритие, а аз не искам тефлон.

От скоро се замислям за подмяна на съдовете и не мога да преценя нищо. :D Благодаря Ви предварително!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в сб, 27 юли 2019, 20:35
Аз съм с емайлиран чугунен тиган от 2 години и съм изключително доволна - вкусна храна и лесен за поддържане. Не е от Икеа, не знам техните как са. Тенджерите ми са стомана. Ти защо искаш да подменяш твоите, защото не са марка ли?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: кака Снежанка в вт, 30 юли 2019, 16:14
Можете ли да ми предложите сравнително безвредни съдове за мъфини.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BCD в ср, 31 юли 2019, 23:24
В мжмента имам едно тенджера неръждаема стомана на някоя куча марка.
Неръждаема стомана и куча марка не се ли разминават като понятие. Масово пише, че е неръждаемо, а си ръждясва. Така че кучата марка защо да се напъва да прави неръждаемо - да си купиш още нещо от тях ли, неизвестните?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в пт, 02 авг 2019, 00:14
Какъв грил тиган бихте ми препоръчали? Имам керамичен, който бързо се повреди и трудно се мие. Какъв да взема, който да е безвреден и да се мие лесно? Ако пека нещо с марината или някакви наденички с кашкавал вътре после няма изчистване, трябват силни препарати и търкане


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в пт, 02 авг 2019, 00:15
Имам йенски съдове на Borkam. Дали са безвредни?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пт, 02 авг 2019, 09:23
Какъв грил тиган бихте ми препоръчали? Имам керамичен, който бързо се повреди и трудно се мие. Какъв да взема, който да е безвреден и да се мие лесно? Ако пека нещо с марината или някакви наденички с кашкавал вътре после няма изчистване, трябват силни препарати и търкане

Има доста писано назад в темите. ма доста писано назад в темите. Аз ползвам грил тиган от емайлиран чугун и сьм доволна, не сьм имала проблем с почистването


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в пт, 02 авг 2019, 10:03
Blue75 би ли ми казала каква марка и модел ти е тигана? Миеш ли го и ако има нагар как го чистиш?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пт, 02 авг 2019, 10:13
Моят е на Лава от двойно емайлираните, тези с тройният емаил според мен са по добри. Мия задьлжително след всяко ползване, но знам че някой не мият чугуна. Мила сьм го на рька може би 2-3 пьти. Слагам мало топла вода и веро за около 5 мин и после измивам, основно го мия в сьдомиялната. Месото не залепва ако тигана е загрят предваритено и не обрьщам преди да са минали 7-8 минути, от както сьм започала да го пека, не омазнявам тигана.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в пт, 02 авг 2019, 15:30
Емайлираният чугун се мие. Не се мие неемайлирания, който има патина - получава се с ползването и не позволява залепване, затова не се мие - за да не падне патината. Когато падне - пак трябва да го обработваш - мазнина, обгаряне и т.н..


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в пт, 02 авг 2019, 15:49
Моля, препоръчайте нещо за палачинки, конкретно.
В Цептера лепнат, намерих някакви стари емайлирани (здрави) съдове - пак лепнат.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Sash в сб, 03 авг 2019, 17:07
Емайлираният чугун се мие. Не се мие неемайлирания, който има патина - получава се с ползването и не позволява залепване, затова не се мие - за да не падне патината. Когато падне - пак трябва да го обработваш - мазнина, обгаряне и т.н..
Мие се, но само с гореща вода, без препарати, за да не проникват в порите на чугуна и оттам в следващата гозба.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: the Дорис в сб, 03 авг 2019, 22:10
Една продавачка ме убеждаваше, че по-добри тигани от тези със силиталит няма - на Silit. Цената е около 250 лв.

Вие какво мислите за силиталита?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в сб, 03 авг 2019, 22:37
А ти не я ли пита дали е с такива у дома?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ~Tony~ в нд, 04 авг 2019, 16:14
Някой поръчвал ли е тигани Stoneline директно от сайта им (немски е)?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: the Дорис в нд, 04 авг 2019, 22:07
А ти не я ли пита дали е с такива у дома?

Тя винаги може да ме метне, че цялата и посуда е от метеорит паднал преди новата ера :) Не мога да се доверя на някой, който има пряка изгода. За това питам тук. :) 


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в пн, 05 авг 2019, 09:14
Моля, препоръчайте нещо за палачинки, конкретно.
В Цептера лепнат, намерих някакви стари емайлирани (здрави) съдове - пак лепнат.

Няма начин да лепнат в Цептера, просто не го загряваш правилно. И на мен ми трябваше време да се "науча" да го ползвам правилно! За да не спамим темата, пиши ми на лични!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 05 авг 2019, 10:20
Не е спам. Тънкости относно Цептер и мен ме интересуват.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в пн, 05 авг 2019, 13:38
Не е спам. Тънкости относно Цептер и мен ме интересуват.
:)   (С риск да ме нахокат)

Съдовете трябва да се загреят правилно и тогава стават незалепващи. Моите са от преди 20 години с такъв капак
https://www.google.com/search?rlz=1C1GGRV_enBG859BG859&biw=1920&bih=888&tbm=isch&sa=1&ei=BgVIXbLGMdLBgQbOkpsw&q=%D0%A6%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B5%D1%80+%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D0%B0%D0%BA&oq=%D0%A6%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B5%D1%80+%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D0%B0%D0%BA&gs_l=img.3...17513.18341..18965...0.0..0.104.477.4j1......0....1..gws-wiz-img.......0i19j0i5i30i19j0i8i30i19.-wu6imNocbo&ved=0ahUKEwiy4cz1wuvjAhXSYMAKHU7JBgYQ4dUDCAY&uact=5#imgrc=sB9JLYDgeVEBgM:
Котлона е включен на 7 от 9 степени. За палачинки, тигана с поставен капак се загрява до средата на жълтия сектор, отхлупвам, бързо намазвам с пакетчето краве масло (нанасям слой) и сипвам палачинката - след минута две я обръщам с шпатула защото е тежичък за подхвърляне. Не вдигам тигана от котлона по време на печенето, само накланям при сипването да се разлее равномерно по дъното,  и повече не го захлупвам с капака.
Намазвам само преди първата, за останалите не е нужно, сипвам 1-2 лъжици олио в сместа. А сместа е 2 яйца, 1 буркан (компотен с винт) наполовина сипвам прясно мляко, наполовина вода, щипка сол и захар, ванилия и брашно до гъстотата на боза
Това е!
Успех!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: tita_klrv в ср, 07 авг 2019, 14:05
Здравейте. Само ще оставя тук линк към тази статия, за ръчното производство на чугунените съдове, тестовете за качество и безвредност.
https://www.lavabg.eu/%d0%bf%d0%be%d1%81%d0%b5%d1%89%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b2%d1%8a%d0%b2-%d1%84%d0%b0%d0%b1%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d1%82%d0%b0-lava-metal/ (https://www.lavabg.eu/%d0%bf%d0%be%d1%81%d0%b5%d1%89%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b2%d1%8a%d0%b2-%d1%84%d0%b0%d0%b1%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d1%82%d0%b0-lava-metal/)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в ср, 07 авг 2019, 16:56
Някой има ли стоманен тиган? Без покритие вътре. Залепва ли храната, става ли за палачинки, омлети, яйца, месо, риба?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ]|I{•------» ❼0ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[ в ср, 07 авг 2019, 21:40
стоманените съдове не са ли тези от неръждавейката?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в ср, 07 авг 2019, 23:48
Що да не стават стоманените. Даже мисля, че професионалните готвачи точно такива ползват.

Ако спазвам правилото за водния тест, не залепва, например пържени яйца.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ~Ния~~~ в чт, 08 авг 2019, 09:18
Каквото и да поствате тук за Лава, за всички е ясно, че са на светлинни години и по производствен процес, и по качество от Le Creuset.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в чт, 08 авг 2019, 09:37
Каквото и да поствате тук за Лава, за всички е ясно, че са на светлинни години и по производствен процес, и по качество от Le Creuset.
По цена сьщо. Проблем с качестото на Лава не сьм имала и за цената си са доста прилични и като качество, и като безопастност на емайла


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Starrydream в нд, 18 авг 2019, 20:27
Търси се два вида съда.
1. Висока и тясна, с лек конусен профил - чаша, поне 1л и с диаметър 6-10см, височина - без значение (поне 15-20см), предвид спецификата - може и обикновена пластмаса, само да не е от най-твърдата - стига да издържа на 80-90 градуса(и силикон става, но ще е скъпо, а ми трябват 2-3 броя ) . Кофичките от цедено мляко са най-близкото  на "пазара", но ми трябват по-издължени.
Снимката е примерна.
ЕДИТ: Не ми трябва да измервам течност, даже от хран. продукт най-добре/евтино.
 
Скрит текст:
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/FUfl/IqxI8.png)

2. Стъклено шише  или безвредна пластмаса за преливане на газирана напитка ~250ml (200-300ml)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: colibri в нд, 18 авг 2019, 21:22
За шише може да видиш нещо такова Стъклено шише (https://www.ikea.bg/products/tableware/jugs-carafes/korken-butilka-s-tapa/20322472)
Друг вариант е да видиш за метално шише, аз подмених на децата бутилката за вода с метални и двамата са доволни.

За  кана също от ИКЕА Мерителна кана (https://www.ikea.bg/products/cookware/mixing-measuring-tools/vardagen-meritelna-kana/60323304/), но дали ти пасва като размер не знам. Пластмасови съм виждала в левчетата, а стъклени има и на PYREX.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ]|I{•------» ❼0ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[ в нд, 18 авг 2019, 21:32
шише
]https://www.ikea.bg/products/tableware/jugs-carafes/korken-butilka-s-tapa/20322472] (https://www.ikea.bg/products/tableware/jugs-carafes/korken-butilka-s-tapa/20322472)

кана
lhttps://www.ikea.bg/products/cookware/mixing-measuring-tools/vardagen-meritelna-kana/60323304 (http://lhttps://www.ikea.bg/products/cookware/mixing-measuring-tools/vardagen-meritelna-kana/60323304)




Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ledi в пн, 19 авг 2019, 09:59
Здравейте мили момичета! Благодаря за хубавата и полезна тема! Много се радвам,че ви открих! След като ви изчетох, не можах да повярвам,че съм толкова глупава да не се поинтересувам от материала на съдовете,в които готвя! Като прочетох за тефлона и се ужасих! Та аз все в това готвя,уж здравословно и без мазнина,а то...😦! Даже имам две тави от 100 години,с незалепващо покритие,което най вероятно е тефлон,вече надрани,но аз тъпо и упорито слагам хартия за печене и продължавам.да готвя в тях,защото са ми мноого удобни!!! Направо се ужасих от глупостта си! Вчера изхвърлих всичко! Купих си сет тенджери от ВМФ-стомана,поръчах си тава на Емили Хенри,йенско на Пирекс и сега се чудя за тиган,какво мислите за тези:
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/obll/exHMH.jpg)
Или чугунен с емайлирано покритие на ВМФ,сега е на промоция?
Извинявайте за дългия пост!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: кака Снежанка в пн, 19 авг 2019, 11:23
Какво е мнението ви за този чугунен тиган:

https://www.amazon.de/Carl-Schmidt-Steakpfanne-Gusseisen-Induktion/dp/B07PTT3YX9/ref=sr_1_3?keywords=xanten&qid=1566202696&s=kitchen&sr=1-3

И пак да попитам, какво бихте предложили като съд за приготвяне на мъфини?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 19 авг 2019, 12:15
Какво е мнението ви за този чугунен тиган:

https://www.amazon.de/Carl-Schmidt-Steakpfanne-Gusseisen-Induktion/dp/B07PTT3YX9/ref=sr_1_3?keywords=xanten&qid=1566202696&s=kitchen&sr=1-3

И пак да попитам, какво бихте предложили като съд за приготвяне на мъфини?

За мъфини  Riess  имат формички, но са доста скъпи, в немския Амазон имат намаление от време, на време. Иначе са от емайлирана стомана с напьлно безвреден емайл


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ledi в пн, 19 авг 2019, 19:48
Купих си тиган Силит Аугурус Кера Протект,добър вариант за тиган с незалепващо дъно,нали?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в вт, 20 авг 2019, 09:45
Купих си тиган Силит Аугурус Кера Протект,добър вариант за тиган с незалепващо дъно,нали?


Емиии НЕ, имах такъв и го разкарах всичко загаря


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Bubble79 в вт, 20 авг 2019, 10:32
Добри оферти за чугун от УК - https://www.sainsburys.co.uk/webapp/wcs/stores/servlet/gb/groceries/sainsburys-home-cast-iron-casserole-dish-cream-131406385-p?storeId=10151&langId=44&krypto=EMvQg6EE733gEZRoIKb8aCVGhR2MzFKzLi32Rj6iRJXlE5mNxTLACi54a93TVA4Lmw6ZgBYzGTLW%2B7Dm7y9s7lZN5N4Wwk%2BBATC0GSyYrTZI5%2FubtAANpgrO8U34LOGd&ddkey=https%3Agb%2Fgroceries%2Fsainsburys-home-cast-iron-casserole-dish-cream-131406385-p
https://www.sainsburys.co.uk/shop/gb/groceries/sainsburys-home-47l-cast-iron-oval-casserole-dish-cream-131412961-p
https://www.sainsburys.co.uk/shop/gb/groceries/sainsburys-home-cast-iron-shallow-casserole-dish-cream-131410499-p
Аз харесах първата, но не знам с какво да комбинирам от този магазин до 25 паунда за доставка 1 паунд (до УК де). Освен да се комбинираме с някой от София.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Даринандия в вт, 20 авг 2019, 11:54
Добри оферти за чугун от УК - https://www.sainsburys.co.uk/webapp/wcs/stores/servlet/gb/groceries/sainsburys-home-cast-iron-casserole-dish-cream-131406385-p?storeId=10151&langId=44&krypto=EMvQg6EE733gEZRoIKb8aCVGhR2MzFKzLi32Rj6iRJXlE5mNxTLACi54a93TVA4Lmw6ZgBYzGTLW%2B7Dm7y9s7lZN5N4Wwk%2BBATC0GSyYrTZI5%2FubtAANpgrO8U34LOGd&ddkey=https%3Agb%2Fgroceries%2Fsainsburys-home-cast-iron-casserole-dish-cream-131406385-p
https://www.sainsburys.co.uk/shop/gb/groceries/sainsburys-home-47l-cast-iron-oval-casserole-dish-cream-131412961-p
https://www.sainsburys.co.uk/shop/gb/groceries/sainsburys-home-cast-iron-shallow-casserole-dish-cream-131410499-p
Аз харесах първата, но не знам с какво да комбинирам от този магазин до 25 паунда за доставка 1 паунд (до УК де). Освен да се комбинираме с някой от София.

И аз я харесах! Мога да се комбинирам с някой желаещ от Пловдив ;)

И.... дали ще са опаковани добре тези тенджери?! Някой поръчвал ли е от Sainsburys с превозвач?!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ledi в вт, 20 авг 2019, 13:08
Купих си тиган Силит Аугурус Кера Протект,добър вариант за тиган с незалепващо дъно,нали?


Емиии НЕ, имах такъв и го разкарах всичко загаря

Ееее...толкова четох,избирах..жалко!
Ако слагам по малко мазнина,пак ли ще залепва? И поне безвреден ли е?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Dessy1988 в ср, 21 авг 2019, 10:08
Здравейте момичета. Попаднах на темата случайно, но и тъкмо навреме. Прочетох основните и важни извадки и съм в шок. Принципно съм скарана и с химията. В момента ползваме тигани на Tefal и за почти 5 година вече от скоро взе да залепва, олющен е слоя на малкия,  който по-често използваме. От изчетенето да разбирам, че той е от алуминий и не е добър избор.? Отделно напоследък готвим и на газ, е няма такава чернилка по тенджери.. Тигани, как се справяте с това?
   И много интересно за мен, свекървата ми даде един комплект купуван  кой знае кога за 250 щ. Д. , тенджерите са доста тежки пише на тях 18/10, някога им работеше на капака температурния датчик.. Немски са Rost frei edelstahl model Privilege deluxe. Наскоро ми даде някакъв лист с кратко описание, пише че са висикачествена неръждаема, хром - никелова стомана 18/10. Термично акумулиращо дъно с дебелина 12 мм. Алуминиева сплав по средата с висок коеф. на топлопредаване. Стените и капаците са с дебелина 1 мм... И т. Н. Накрая се споменава продължително съхраняване на приготвената храна в хладилник( а четох за стоманените, че не е ок). Е тия съдове голяма част от тях подмятам и са натрупани в шкафа, ако са добри да изхвърлям тотално повредения тиган и да пробвам този стоманения?
 Допълвам снимка, на листчето с кратко описание (//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/qG1t/sbMjp.jpg)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/qG1t/LckJ0.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Стела Петрова_452145 в ср, 21 авг 2019, 10:24
Аз мисля ,че наистина трябва да изхвърлиш тефлона. Имаш си много добри съдове.
Но това е мое мнение. Ти решаваш.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в ср, 21 авг 2019, 12:15
Dessy1988 и аз мисля, че си имаш много хубави съдове, правени са по аналог на любимия ми Цептер :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в ср, 21 авг 2019, 12:23
Да, неръждаема стомана 18/10 е чудесен избор. Тефал алуминий с покритие - олющен или не - хвърляй.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в ср, 21 авг 2019, 13:54
Дайте идея за тенджерка 3л или 5л?Благодаря.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bradata в ср, 21 авг 2019, 15:20
На мен незаменима ми е 3-литровата тенджера на Pyrex от витрокерамика - почиства се лесно, нямам ядове от хладилника да я плесна директно на котлона или обратно, става както за котлони, така и за фурна, и за микровълнова. Не задържа миризми, стои си красива и бяла, мога да съхранявам храна в нея без притеснения и пр. Само трябва да я пазя от изтърване предполагам :D Взимала съм я от Амазон с намаление преди време.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sparkling eyes в ср, 21 авг 2019, 15:23
Ако инвестирам в съдове на Le Creuset има ли значение кой модел ще е? Имам предвид само дизайна по цветове ли се различава ? Ориентирам се към най-евтините им комплекти.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Мария в ср, 21 авг 2019, 15:26
Брадичке, я покажи твоята, че ми стана интересно.:)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в ср, 21 авг 2019, 15:29
Брадичке, я покажи твоята, че ми стана интересно.:)
Не сьм брадата, но мисля, че говори за тези:
https://www.amazon.co.uk/Pyroflam-Round-Casseroles-Lids-Set/dp/B002DGTLB8/ref=sr_1_1?keywords=pyroflam&qid=1566390610&s=gateway&sr=8-1

Ако инвестирам в съдове на Le Creuset има ли значение кой модел ще е? Имам предвид само дизайна по цветове ли се различава ? Ориентирам се към най-евтините им комплекти.

Има значение само от какво са сьдовете, защото освен чугун правят и други


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sparkling eyes в ср, 21 авг 2019, 15:42
Ами ето тези например https://www.lecreuset.co.uk/3-ply-stainless-steel-5-piece-set


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bradata в ср, 21 авг 2019, 15:48
Ето ми я любимата тенджерка https://www.amazon.co.uk/Pyrex-Flame-Casserole-Lid-3-0L/dp/B001QORC6O/ref=sr_1_5?keywords=pyrex+3l&qid=1566391743&s=kitchen&sr=1-5 (https://www.amazon.co.uk/Pyrex-Flame-Casserole-Lid-3-0L/dp/B001QORC6O/ref=sr_1_5?keywords=pyrex+3l&qid=1566391743&s=kitchen&sr=1-5) :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в ср, 21 авг 2019, 15:53
Ами ето тези например https://www.lecreuset.co.uk/3-ply-stainless-steel-5-piece-set
Ами тези са стомана 18/10 с някаво незалепващо покритие, но какво точно не видях да пише.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в ср, 21 авг 2019, 17:25
Ето ми я любимата тенджерка https://www.amazon.co.uk/Pyrex-Flame-Casserole-Lid-3-0L/dp/B001QORC6O/ref=sr_1_5?keywords=pyrex+3l&qid=1566391743&s=kitchen&sr=1-5 (https://www.amazon.co.uk/Pyrex-Flame-Casserole-Lid-3-0L/dp/B001QORC6O/ref=sr_1_5?keywords=pyrex+3l&qid=1566391743&s=kitchen&sr=1-5) :)
Поръчвам си и аз.Много благодаря.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bubastet в ср, 21 авг 2019, 17:35
Ето ми я любимата тенджерка https://www.amazon.co.uk/Pyrex-Flame-Casserole-Lid-3-0L/dp/B001QORC6O/ref=sr_1_5?keywords=pyrex+3l&qid=1566391743&s=kitchen&sr=1-5 (https://www.amazon.co.uk/Pyrex-Flame-Casserole-Lid-3-0L/dp/B001QORC6O/ref=sr_1_5?keywords=pyrex+3l&qid=1566391743&s=kitchen&sr=1-5) :)
Има такава и на Luminarc. Коя е по-добра? Тази на Pyrex или на Luminarc?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Мария в ср, 21 авг 2019, 17:46
Тя май не става за индукционен котлон?
Не мога да й видя описанието през телефона.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в ср, 21 авг 2019, 18:30
Тя май не става за индукционен котлон?
Не мога да й видя описанието през телефона.
Коя не става на Пюрекс ли?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в ср, 21 авг 2019, 21:54
Ами ето тези например https://www.lecreuset.co.uk/3-ply-stainless-steel-5-piece-set
Не препоръчвам стоманените им продукти. Много лесно се надраскват, усещам метален вкус, определено не бих си купила отново. Като цяло не бих си взела повече стоманени съдове за готвене.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в ср, 21 авг 2019, 21:59
А какви препоръчваш?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в ср, 21 авг 2019, 22:12
Ако чугунът не е удачен, защото е тежък и по-скъп, то бих си взела стъклени, без олово. Не знам какво точно означава витрокерамика, но предполагам, че също е безвредна и добър избор.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bradata в ср, 21 авг 2019, 23:42
Тя май не става за индукционен котлон?
Не мога да й видя описанието през телефона.
Мда, точно за индукционен не става, няма как. За всички други е ОК.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Мария в чт, 22 авг 2019, 07:23
Жалко. Много е красива.
На Le Creuset чугунените също ми харесват, ама са ми прекалено скъпи.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в чт, 22 авг 2019, 07:44
 Pyroflam на Pyrex са без олово и напьлно безопастни за готвене и сьхранение на храна. Тези на Luminarc не сьм сигурна дали нямаха олово


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sparkling eyes в чт, 22 авг 2019, 08:34
Тези Pyrex на доста добра цена, явно и качество , освен да си спестя сумата за Le Creuset.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в чт, 22 авг 2019, 09:00
Има доста марки който предлагат комплекти стомана 18/10, тези на Pyrex сьщо са вариaнт, Riess сьщо.  Le creuset са известни с чугуна си и аз лично само това бих купила от тях


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bradata в чт, 22 авг 2019, 09:32
Pyroflam на Pyrex са без олово и напьлно безопастни за готвене и сьхранение на храна, , подходящи за индукционни котлони. Тези на Luminarc не сьм сигурна дали нямаха олово
Не. не са подходящи за индукционни котлони:
Wondering whether to simmer your dish on the stove or in the oven? With vitroceramics, it is no longer a question of taste! Highly resistant to heat and time, this material can be used on all types of burners**, in traditional ovens, and in the microwave.
* except lid
**except induction


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в чт, 22 авг 2019, 09:56
Pyroflam на Pyrex са без олово и напьлно безопастни за готвене и сьхранение на храна, , подходящи за индукционни котлони. Тези на Luminarc не сьм сигурна дали нямаха олово
Не става за индукция  Пюрекс.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в чт, 22 авг 2019, 10:17
Pyroflam на Pyrex са без олово и напьлно безопастни за готвене и сьхранение на храна, , подходящи за индукционни котлони. Тези на Luminarc не сьм сигурна дали нямаха олово
Не става за индукция  Пюрекс.
Да, грешката е моя. В техническите характерсити пише, че става , но на кутията не е отбелязано, че са подходащи за индукция


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в чт, 22 авг 2019, 10:58
Е как ще става за индукция, нали е керамика?! Трябва да има стоманено дъно вградено, за да стане един съд за употреба върху тези котлони. Не че няма, ама изрично е упоменато наличието на такова!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: VeryZen в чт, 22 авг 2019, 14:56
Здравейте, имам въпрос за стъклените съдове от Икеа. Според вас в студена фурна ли се поставят или може и в нагрята? Чета в сайта на Pyrex, че за техните съдове няма проблем, но са от боросиликат, а моите са си от обикновено топлоустойчиво стъкло.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в чт, 22 авг 2019, 18:27
 Very zen, ако са йенско стъкло, би трябвало да може


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ]|I{•------» ❼0ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[ в чт, 22 авг 2019, 19:10
Здравейте, имам въпрос за стъклените съдове от Икеа. Според вас в студена фурна ли се поставят или може и в нагрята? Чета в сайта на Pyrex, че за техните съдове няма проблем, но са от боросиликат, а моите са си от обикновено топлоустойчиво стъкло.
аз предварително нагрявам фурната ако се наложи до около 120-140 градуса. няма проблем ако съда е със стайна температура.  ако го вадя от хладилника тогава предпочитам фурната да е студена.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в пт, 23 авг 2019, 09:30
Както са ти отговорили на 100 градуса и малко отгоре може да сложиш и чиния във фурната ако е била на стайна температура, иначе от хладилника ако вадя и слагам винаги е от началото, за да се темперира и топля на 120-130 градуса. Ти не си посочила за топлене на храна или за готвене питаш?!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: VeryZen в пт, 23 авг 2019, 12:56
Благодаря за отговорите. За готвене ги ползвам, най-често печене на месо, риба или яйца със зеленчуци на 180/200 градуса. За по-сигурно значи в студена фурна докато си купя нещо по-хубаво на Pyrex.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в пт, 23 авг 2019, 17:22
Момичета може ли да ми препоръчате тиган, който да ползвам за универсален, т.е за яйца, палачинки и т.н.? Не бих искала да е чугунен. Благодаря ви


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Bibito в сб, 24 авг 2019, 09:55
Здравейте, бихте ли дали мнение за комплекта berlinger house 10 piece cookware set,  който се продава в айко? Намален е от 240 на 170, на всякъде в англия и германия е над 280-400 лв.

На опаковката е оказано:
 eco friendly
 PFOA free
 LEAD free
Cadmium free
Без вредни съставки в повърхностите
Кован алуминий

Някой да има впечатления от този продукт?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: magina в нд, 25 авг 2019, 11:06
Момичета,
този комплект тигани на Silit (https://www.amazon.de/gp/product/B0722V3Z4G/ref=ppx_od_dt_b_asin_title_s00?ie=UTF8&psc=1) добри ли са?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Даринандия в пн, 26 авг 2019, 10:02
В чуденка съм коя тенджера от следните да избера:
Чугун Berndes (https://www.amazon.co.uk/Berndes-1504101-Round-Casserole-Litre/dp/B00OEX0BQC/ref=pd_vtph_lp_t_3?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B00OEX0BQC&pd_rd_r=02985e53-111b-11e9-b83f-bb200dd3a081&pd_rd_w=uOJiI&pd_rd_wg=FZAfI&pf_rd_p=4c7bb8c9-529d-45ea-842d-4e34757ae738&pf_rd_r=GC2PG9PKPEW3673T0PCT&psc=1&refRID=GC2PG9PKPEW3673T0PCT) или Витро-керамика Pyrex (https://www.amazon.co.uk/gp/product/B001QORC6O/ref=ox_sc_act_title_3?smid=A3P5ROKL5A1OLE&psc=1)

Искам безвреден съд, в който да готвя, пържа, пека във фурна и съхранявам храна в хладилник.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в пн, 26 авг 2019, 10:51
Аз поръчах на Пюрекс др седмица са при мен ,надявам се са хубави от прочетеното в темата.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в пн, 26 авг 2019, 22:03
Светлозелената чугунка я имам, май на същата цена я купих. Определено си заслужава, но е малка, на малката зона на печката ми я ползвам.
Единствения не малък проблем е, че не става за миялна, а трябва да я мия ръчно. И е тежка, което е ясно, като е чугун.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в нд, 08 сеп 2019, 23:58
Момичета, бихте ли ми помогнали в избора на тиган. Чудя се между тези трите:
https://shop.lavabg.eu/plosk-tigan/520-o-2604cm-chugunen-tigan-lodge-l-8sk3-0075536300.html - Чугунен тиган LODGE 56лв
https://wmf.bg/sadove-za-gotvene/tigani/tigani-s-edna-drazhka/tigan-profi-28sm - стоманен Тиган Profi 28см. - 156лв
https://www.wmf.com/en/frying-pans/by-material/silargan/frying-pan-deep-28cm-professional-2110181859.html - силарган 28см - не знам колко струва в бг, но към 160-180лв може би

До сега винаги съм готвила в 26см, но два от харесаните са 28 и не знам дали няма да са ми големи, но 24 определено ще са малки така че.... Кой модел бихте избрали?  Чугун, за който имам големи колебания относно поддръжката и незалепващите свойства, стомана която се чисти лесно, но пък не знам дали ще мога да ползвам за яйца и палачинки ( основно това правя в тиган) или силарган, който май пак не е особено незалепващ, но уж да, а и се мие в миялна


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в пн, 09 сеп 2019, 07:00
Силарган тиган имам и никога не слагам в миялната. Като купувах бях чела мнения за съсипани такива тигани, въпреки маркировката, която разрешава миене в нея.
Стомана имам един куп съдове на WMF и при правилно загряване не лепне. Има клипчета в интернет бол.
Имам и тиган от не емайлиран чугун на въпросната фирма и имах много притеснения като теб за поддръжка и подобни, но се оказа не чак нолкова сложна работа. Само го подсушавам, да не ръждяса. Не залепва и се чисти лесно. Имам и емайлиран чугун на Крюзе и си го харесвам повече.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: кака Снежанка в пн, 09 сеп 2019, 13:24
Аз да си повдигна пак питането
Какво е мнението ви за този чугунен тиган:

https://www.amazon.de/Carl-Schmidt-Steakpfanne-Gusseisen-Induktion/dp/B07PTT3YX9/ref=sr_1_3?keywords=xanten&qid=1566202696&s=kitchen&sr=1-3



Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в пн, 09 сеп 2019, 23:26
Силарган тиган имам и никога не слагам в миялната. Като купувах бях чела мнения за съсипани такива тигани, въпреки маркировката, която разрешава миене в нея.
Стомана имам един куп съдове на WMF и при правилно загряване не лепне. Има клипчета в интернет бол.
Имам и тиган от не емайлиран чугун на въпросната фирма и имах много притеснения като теб за поддръжка и подобни, но се оказа не чак нолкова сложна работа. Само го подсушавам, да не ръждяса. Не залепва и се чисти лесно. Имам и емайлиран чугун на Крюзе и си го харесвам повече.

След като имаш от всички видове, между които се колебая, кой би ми препоръчала да си взема. Нямам възможност за много тигани, нито пък място. За това искам един единствен, в който да правя всичко ( под всичко разбирай яйца, палачинки и в много редки случаи някое рибно филе или котлет. Всичко друго правя в тенджера). В момента май клоня към стоманен тиган. Благодаря предварително!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Игривата слива в пн, 09 сеп 2019, 23:46
Ползвам този сет
https://www.amazon.de/WMF-beschichtet-Kunststoffgriff-Flammschutz-induktionsgeeignet/dp/B0166FWFLE/ref=mp_s_a_1_15?keywords=wmf-pfanne&pd_rd_r=da5b038b-cdfd-4605-b8bc-64896f89f3fe&pd_rd_w=V2qjy&pd_rd_wg=RbIN4&pf_rd_p=c573f1cf-d880-4cfe-8991-a98749ff31c9&pf_rd_r=7ATCFF056MDVV2QKPEV7&qid=1568061877&s=gateway&sr=8-15

всичко правя в него. Нищо не залепва.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: tita_klrv в пт, 13 сеп 2019, 16:16
Момичета, бихте ли ми помогнали в избора на тиган. Чудя се между тези трите:
https://shop.lavabg.eu/plosk-tigan/520-o-2604cm-chugunen-tigan-lodge-l-8sk3-0075536300.html - Чугунен тиган LODGE 56лв


Lodge не става да се мие в съдомиялна.
Lava са чугунените съдове, които могат да се мият там.
Така или иначе никога не ми се е налагало да мия чугуненият си тиган в съдомиялна. Много лесно се почистват на ръка.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в чт, 19 сеп 2019, 09:02
Добро утро 😀 една печена филийка на чугунката ми. Все се канех да направя такива, ама все нямах време.
Наистина е супер вкусно. Преди да я метна на тигана ù мацнах малко масло, а след опичане още масълце 😀
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/PbHl/h3MS5.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в чт, 19 сеп 2019, 11:00
Аз се уредих много изгодно с една тенджера на Pirex. Сега пътува към склада на Габко в Англия и я очаквам с нетърпение. Става както за котлон, така и за фурна, може да се съхранява без проблеми храна в нея и за разлика от чугунките може да се мие в миялната. Надявам се да не е много тежка.

(https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/41p6jCQb5zL._AC_SY400_.jpg)

Pyrex Flame Casserole with Lid, 3.0L

https://www.amazon.co.uk/Pyrex-Flame-Casserole-Lid-3-0L/dp/B001QORC6O (https://www.amazon.co.uk/Pyrex-Flame-Casserole-Lid-3-0L/dp/B001QORC6O)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bradata в чт, 19 сеп 2019, 11:02
Не е тежка! Добра покупка и със здраве да си я ползваш ;)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Стела Петрова_452145 в чт, 19 сеп 2019, 11:52

И без мен ?  :)
Да споделиш като дойде .


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в чт, 19 сеп 2019, 11:56
Моите пристигнаха днес ще пробвам ,може ли да се прави плънка за чушки в такава тенджера?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bradata в чт, 19 сеп 2019, 13:39
Защо не? Всичко съм си правила в нея - и плънка, и супи, и яхнии, и ориз и кебап и какво ли не. Не е незалепваща, но се мие и чисти лесно, ако се разсееш и не си разбъркал навреме готвеното ;)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в чт, 19 сеп 2019, 17:09

Ще споделя. Съвсем се отплеснах и не се сетих за тебе. Но се оказа, че същите, но на Luminarc, се продават и у нас, при това на съвсем смислени цени:

http://www.mghomes.eu/за-кухнята/домакински-съдове/тенджера-luminarc-vitro-2-л-1-бр.html (http://www.mghomes.eu/за-кухнята/домакински-съдове/тенджера-luminarc-vitro-2-л-1-бр.html)

Ако ми хареса новата придобивка, може да добавя някой друг размер, без се наложи да я чакам да пропътува цяла Европа.
Между другото, следващата седмица в Лидл ще има емайлирани чугунени съдове, ако някой се интересува.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Даринандия в чт, 19 сеп 2019, 22:15
Тези в Лидл дали действително са чугунени?! Никъде не прочетох в описанието, въпреки, че ги подозирах.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Игривата слива в чт, 19 сеп 2019, 22:28
Трябват ми нови тави. Някакви идеи?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: the Дорис в чт, 19 сеп 2019, 22:55
Трябват ми нови тави. Някакви идеи?

Купувам стъклени и порцеланови.
Самотигана ми е проблем


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пт, 20 сеп 2019, 01:25
Тези в Лидл дали действително са чугунени?! Никъде не прочетох в описанието, въпреки, че ги подозирах.
Да, чугунени са.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Игривата слива в пт, 20 сеп 2019, 07:46
Дорис, можеш ли да ми покажеш примерна за баница. Куцат ми размерите. Уж меря по старите, ама все пак. Едно рамо няма да ми е излишно.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: the Дорис в пт, 20 сеп 2019, 09:08
Ползвам основно една кръгла от бяла материя като порцелан с диаметър 35 см. Купих я от Метро.
Една дълбока от иенско стъкло правоъглна - приблизителни размери 40/25/12 и капака и за по-малки неща. 

Не запелват и се поддържат лесно в перфектен вид с Цив.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в пт, 20 сеп 2019, 09:59
Момичета, защо покафенява емайла на чугунения ми тиганчо. Той е със светъл емайл. Не ще да се измие, накиснах го с гореща вода и сода, търках със сода, с гъбичка чудо, не ще. Не е много и кой знае каква болка, ама ме дразни, че не ще да се измие


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 20 сеп 2019, 12:22
Азалия пробвай да сложиш вода в тигана, като заври слагаш содата, оставяш да поври поне 10-15 минути, но внимавай водата да не се изпари. При по-силно зацапване ми се налага два пъти да го правя и повече сода слагам, но винаги всичко пада. Само с накисване не става.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в пт, 20 сеп 2019, 12:24
Азалия, мисля някъде назад беше писано (дано не греша), че покафеняването се получава от готвене на прекалено висока температура. Уви, ако се е споменало с какво се чисти- не съм запомнила :(
Тави използвам само стъклени. Естествено, приоритетно е, че са напълно безопасни и здравословни, но в началото се чистеха безпроблемно, с накиване за 15- 20 мин. След няколкомесечна употреба започнаха да се чистят по- трудно, използвах обезмаслител и търках с телче. Дорис, ще ме светнеш ли за Циф-а, че не съм фен на телчетата. Кой точно е и колко чакаш да "поеме"?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 20 сеп 2019, 12:29
Не всички стъклени съдове са напълно безопасни. Миенето с циф пък съвсем. Не мога да разбера какъв е тоя зор да се мият съдовете за храна с химикали, които след изплакване не се отмиват напълно. Винаги остава.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в нд, 22 сеп 2019, 08:17
Азалия пробвай да сложиш вода в тигана, като заври слагаш содата, оставяш да поври поне 10-15 минути, но внимавай водата да не се изпари. При по-силно зацапване ми се налага два пъти да го правя и повече сода слагам, но винаги всичко пада. Само с накисване не става.
Благодаря PRIMADONNA Girl, сега изглежда наистина по-добре. 🤩 Ще повторя операцията още едни път, дано не забравя да купя сода само


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в нд, 22 сеп 2019, 09:05
Радвам се, че е помогнало. Разбира се след това отново изтърквам с мека гъба и с останалата в тигана сода. Само не ползвай твърди гъби, че се драска емайла. Може и с оцет да пробваш, содата шупва, не знам дали помага, но не пречи.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: kroki_kk в пн, 23 сеп 2019, 13:17
Тази оферта, заслужава ли си?
https://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=85597&filter%5Bphrase%5D=40367020034


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: silence`` в чт, 26 сеп 2019, 09:48
Здравейте. Имам проблем със съдове от Икеа. Поръчах си ето този комплект: https://www.ikea.bg/products/cookware/pots-pans/cookware-sets/oumbarlig-komplekt-7-chasti/30286416/ Пристигна на 12.09. и започнах да го ползвам на следващия ден. В касеролата готвих точно две неща и се появиха петна (прилагам снимка). Приличат ми буквално на олющено. Помислих, че само тя ще е проблемна, но днес видях, че и по едната тенджера има малко петънце (всъщност по-малката тенджера и тигана не съм ги ползвала още). Та сега ще се свържа с някой от Икеа, за да ми кажат какво да правя и дали мога да ги върна. Пише, че стават за газов котлон (у дома на такъв готвим), стават за съдомиялна, могат да се използват железни прибори, а дори могат да се слагат във фурната. Ем то добре, ама за няма и две седмици да се появат такива неща - това не е нормално! Много се разочаровах :( Някой имал ли е такъв проблем (дори и да не са икейски съдове)? Ако не ми върнат парите или не ми ги заменят, как да процедирам? :( (//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/Xvn9/OkBTc.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BGM388471FM в чт, 26 сеп 2019, 11:02
Направо отиди да ги върнеш. Колко им е гаранцията?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Lady Stardust в чт, 26 сеп 2019, 11:03
Най-вероятно няма да имаш проблем с Икея, обади им се по телефона и се разберете. Въпросът е дали да се съгласиш на замяна, защото е възможно пак да се появят същите петна и на новите съдове.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: silence`` в чт, 26 сеп 2019, 13:36
Ами на тези точно не пише да има гаранция и не знам какво ще се случи. А иначе не бих взела същите. Има един друг комплект 365+, който има 5 год. гаранция, но предполагам е същия материал.. та не знам какво ще правя точно. Въпросът е защо се е получило това :(


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: colibri в чт, 26 сеп 2019, 14:19
Пиши им на ИКЕА, прати им снимки и си направи рекламация. Ние ползваме повече от 10години тенджери на 365+ и нямам оплаквания, а сега си взех чугунена тенджера (https://www.ikea.com/de/de/p/oeverallt-topf-mit-deckel-schwarz-90430213/) и съм много доволна (отделно я взех само за 20евро, а не на оригиналната цена, но не е ползвана и е купена от магазина).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Lady Stardust в чт, 26 сеп 2019, 14:25
И аз имам ето тази (https://www.ikea.bg/products/cookware/pots-pans/pots/ikea-365-tendzhera-s-kapak/10256750) тенджера от серията 365+ и си я ползвам без проблеми. Само от неръждаема стомана пише, че е.

Икея са коректни по принцип, затова им се обади, те ще те насочат как да процедираш. Само касовата бележка дано си пазиш, защото тя ще е важна за рекламацията.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в чт, 26 сеп 2019, 15:56
Няма нужда да е посочена гаранция, има срокове, които текат по ЗЗП, а в случая няма и месец от покупката!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в чт, 26 сеп 2019, 17:00
Проверете в упътването за употреба, ако има такова, дали пише да не се слага сол, преди водата да заври. Подобни петна се получават от това.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bubastet в чт, 26 сеп 2019, 20:15
Проверете в упътването за употреба, ако има такова, дали пише да не се слага сол, преди водата да заври. Подобни петна се получават от това.
И аз щях да пиша същото,че ми приличат точно на петна от сол.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: silence`` в пт, 27 сеп 2019, 08:54
Пише го това за солта и сме следвали инструкциите, но явно е нещо друго. Пробвах с гореща вода и оцет да покисне - ми нищо не стана :( Вчера не можах да се свърша с никой от Икеа. Днес пак ще пробвам.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ~Ния~~~ в пт, 27 сеп 2019, 09:31
И аз щях да напиша директно със съдовете и касовата бележка и в Икеа, но видях, че са закупени с доставка, затова,ако не ти е удобно на място, в който и техен магазин да ги върнеш, си направи онлайн рекламацията и не би трябвало да има проблем с обратното транспортиране.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в пт, 27 сеп 2019, 17:17
Тъй като в момента съм без тиган, реших да направя няколко неща в стоманената ми тенджера за да преценя дали да взема стоманен тиган. Снощи правих омлети, долу горе станаха. Днес имах едно готово кордон бьо и след като загрях и направих теста с водата, сложих малко олио и мръфката. Мазнината изгоря и стана кафяво дъното, няма чистене. Сега сложих препарат, който ще я почисти, но кажете ми моля ви къде бъркам? Наистина не знам вече какъв тиган да си взема :(


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BCD в сб, 28 сеп 2019, 15:13
Здравейте. Имам проблем със съдове от Икеа. Поръчах си ето този комплект: https://www.ikea.bg/products/cookware/pots-pans/cookware-sets/oumbarlig-komplekt-7-chasti/30286416/ Пристигна на 12.09. и започнах да го ползвам на следващия ден. В касеролата готвих точно две неща и се появиха петна (прилагам снимка).
Чета в материал: Алуминий, Teflon. В тема за безвредни съдове коментираш нещо от алуминий + тефлон.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: eleonora_nv в сб, 28 сеп 2019, 16:37
Здравейте. Имам проблем със съдове от Икеа. Поръчах си ето този комплект: https://www.ikea.bg/products/cookware/pots-pans/cookware-sets/oumbarlig-komplekt-7-chasti/30286416/ Пристигна на 12.09. и започнах да го ползвам на следващия ден. В касеролата готвих точно две неща и се появиха петна (прилагам снимка).
Чета в материал: Алуминий, Teflon. В тема за безвредни съдове коментираш нещо от алуминий + тефлон.
И аз прочетох описанието - алуминий има между два пласта неръждаема стомана в дъното на съдовете, тефлон виждам само в тигана. Потребителката има проблем с касеролата, аз лично смятам, че е в правилната тема.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: silence`` в нд, 29 сеп 2019, 00:10
Здравейте. Имам проблем със съдове от Икеа. Поръчах си ето този комплект: https://www.ikea.bg/products/cookware/pots-pans/cookware-sets/oumbarlig-komplekt-7-chasti/30286416/ Пристигна на 12.09. и започнах да го ползвам на следващия ден. В касеролата готвих точно две неща и се появиха петна (прилагам снимка).
Чета в материал: Алуминий, Teflon. В тема за безвредни съдове коментираш нещо от алуминий + тефлон.
И аз прочетох описанието - алуминий има между два пласта неръждаема стомана в дъното на съдовете, тефлон виждам само в тигана. Потребителката има проблем с касеролата, аз лично смятам, че е в правилната тема.

Точно! Тигана ще е резерва.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BCD в нд, 29 сеп 2019, 11:56
За съжаление в IKEA продават и посредствени неща в стоките за домашна употреба. Примерно една четка за WC в метална кутия - изби ръжда доста бързо и отиде на боклука. Но и цената беше 6 лв, което показва колко не е неръждаема. Тоя комплект не мога да преценя доколко е скъп - не е съвсем без пари, но нямам подобен за сравнение.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в нд, 29 сеп 2019, 12:02
Е ти за 6лв. неръждавейка ли очакваш? То е ясно от преди да си го купиш. И м/у другото тези ментета излизат най-скъпи, защото даваш 6лв. и до окло 3-4 седмици е за боклука. Ако е такъв бюджета, по-евтино и разумно е пластмаса, че поне няма да ръждяса.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в нд, 29 сеп 2019, 16:25
Тъй като в момента съм без тиган, реших да направя няколко неща в стоманената ми тенджера за да преценя дали да взема стоманен тиган. Снощи правих омлети, долу горе станаха. Днес имах едно готово кордон бьо и след като загрях и направих теста с водата, сложих малко олио и мръфката. Мазнината изгоря и стана кафяво дъното, няма чистене. Сега сложих препарат, който ще я почисти, но кажете ми моля ви къде бъркам? Наистина не знам вече какъв тиган да си взема :(
Кой е този препарат?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Pipi_ в нд, 29 сеп 2019, 17:29
От 1994-та година ползвам съдове Цептер и съм страшно доволна. Не бих ги заменила за други.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в нд, 29 сеп 2019, 17:48
В тигана без мазнина ли готвиш и как поддържаш емайла?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Pipi_ в нд, 29 сеп 2019, 17:59
В тигана без мазнина ли готвиш и как поддържаш емайла?

Да, без мазнина, но понякога си го ползвам и за класическо готвене. Имам препарат на Цептер за почистване на съдовете и от време на време го ползвам.
П.П. И яйцата за Великден варя без вода по правилата на Цептер.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в нд, 29 сеп 2019, 18:14
И нямаш потъмняване на емайла (за тигана), така ли?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Pipi_ в нд, 29 сеп 2019, 20:13
Ами за 25 години ползване няма как да няма потъмняване, ако искаш утре ще го снимам и ще ти изпратя снимката да видиш как изглежда.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в нд, 29 сеп 2019, 20:37
Ако не ти представлява проблем, ще ми бъде полезно, да. Тиганът е с основа стомана 18/10, нали?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Pipi_ в нд, 29 сеп 2019, 22:39
Ако не ти представлява проблем, ще ми бъде полезно, да. Тиганът е с основа стомана 18/10, нали?

Да, разбира се.
Ако утре не ти пусна снимка, подсети ме на л.с.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BCD в пн, 30 сеп 2019, 00:03
Е ти за 6лв. неръждавейка ли очакваш? То е ясно от преди да си го купиш. И м/у другото тези ментета излизат най-скъпи, защото даваш 6лв. и до окло 3-4 седмици е за боклука. Ако е такъв бюджета, по-евтино и разумно е пластмаса, че поне няма да ръждяса.
Не е въпроса в бюджета. Просто дотогава повечето неща от Икея бяха свестни и четката решихме, че е направена.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Cast в пн, 30 сеп 2019, 19:50
Имам едно питане относно този комплект: https://www.amazon.co.uk/Lodge-1407002-Large-Round-Casserole/dp/B07QHTR21L/ref=sr_1_148?crid=1VVZ846MRT7N3&keywords=cast%2Biron&qid=1569850231&s=kitchen&sprefix=cast%2B%2Caps%2C223&sr=1-148&th=1
Дали си заслужава ?
Има си и килограмите като материал, светлия емайл отвътре, но пък в сайта на Lodge го няма ?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в вт, 01 окт 2019, 22:48
Да се изфукам - пристигна ми екзотичната тенджера на Pyrex. Много красива, изглежда като от порцелан. При това е много лека, за разлика от чугунените. А и може да се мие в миялна. Пише и 25 години гаранция, която естествено няма как да се реализира. Но да се надяваме, че в следващите много години ще ми е верен помощник.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ]|I{•------» ❼0ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[ в вт, 01 окт 2019, 22:52
щом е много лека ми на намирисва на алуминий и тънка.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в вт, 01 окт 2019, 23:05
щом е много лека ми на намирисва на алуминий и тънка.
Няма нужда да пишете в червено, че вадите очите на хората!
Да бе, алуминий! Поне четете с разбиране и се опитайте да познавате реномираните фирми и техните продукти, преди да се изцепвате с подобен коментар. От кога Pyrex е започнал да произвежда алуминиеви тенджери?
И от кога алуминиевите тенджери са екзотика и изглеждат като от порцелан?
Тенджерата е керамична, но от тази нова керамика, която е пригодена от фризер през хладилник до котлони без индукционен до фурна. И накрая в миялната. И е лека (сравнена с чугуна, както вече писах).
И е толкова тънка, че е направо с невидими стени - дебели са само 4 милиметра, а не 4 микрона.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bradata в вт, 01 окт 2019, 23:07
Бонгич, нещо неподготвен се изказваш, душко ;) НЕма как да има алуминий, като е от витрокерамика. И сравнена с чугун, е лека, да :)

Недоволна, с кеф да си я ползваш и само от изтърване я пази ;)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в вт, 01 окт 2019, 23:23
Но има нещо, което много ме дразни при всички производители на тенджери - как до сега не осъзнаха, че не всички готвят на газ, и че трябва да съобразяват размера на дъната с размера на стандартните зони на плотовете! А те са 16 и 20 см за масовите печки.
А новата ми придобивка е със 17 см (и може би милиметър-два отгоре) - малко за големите зони. И сега за сефте такъв обем съд ще отиде на малката зона, защото няма да топля околната среда с не покрита от съд зона.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в ср, 02 окт 2019, 07:05
И мен ме радват на Пюрекс тенджерките чудесни са.И въобще не са леки.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Не се сърди, човече в ср, 02 окт 2019, 23:47
Търся впечатления от тези (https://praktiker.bg/bg/S%C3%A0dove-za-gotvene/ShPATULA-35CM-D%C3%A0VRO-LAMART/p/497653) прибори за готвене.
Не знам колко са безвредни, но ме интересува захабява ли се сивата част.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в чт, 03 окт 2019, 06:42
От линка не виждам да се посочва, но гледай задължително да пише на колко градуса топлина издържат! На моите е посочено 220 градуса, но бях купила едни дето се стопиха при вадене на картофки, бяха до 190 градуса...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в чт, 03 окт 2019, 09:34
Недоволна, със здраве да си я ползваш! Отдавна съм и хвърлила око, ама не обичам да пазарувам по интернет и не съм се пристрашила още. :D
Моля те, дай ми линк, откъде точно я купи?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Не се сърди, човече в чт, 03 окт 2019, 09:44
От линка не виждам да се посочва, но гледай задължително да пише на колко градуса топлина издържат! На моите е посочено 220 градуса, но бях купила едни дето се стопиха при вадене на картофки, бяха до 190 градуса...
210 пише в сайта на производителя. Притеснявам се да не се захабява като силиконовите форми, ако беше черно, нямаше да им се чудя. Освен да взема една за тест и ако става, да накупя цял комплект.
Търся нементална с дървена дръжка (защото съм заплес и топя пластмасовите :laughing:).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в чт, 03 окт 2019, 16:51
Недоволна, със здраве да си я ползваш! Отдавна съм и хвърлила око, ама не обичам да пазарувам по интернет и не съм се пристрашила още. :D
Моля те, дай ми линк, откъде точно я купи?
Купих я от английския амазон, май няма как да ти дам линк, защото съм я поръчала през мобилното приложение, а то не показва линкове.
Търсиш Pyrex Flame Casserole
Подобни, на Luminarc могат да се купят и от България. Водят се витло керамика (такава е и моята).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Фиффи в чт, 03 окт 2019, 18:03
Май е тази: https://www.amazon.co.uk/Pyrex-Flame-Casserole-Lid-3-0L/dp/B001QORC6O

Чудя ѝ се и аз, да си я поръчам за като се приберем в България. Много симпатична изглежда и цената е добра. Само не ми се иска ако има някакъв проблем с транспортирането, да се пукне и т.н., да занимавам майка ми с връщане.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в чт, 03 окт 2019, 18:16
Да същата е. Аз платих 20 лири, но доставката до английския Габко беше безплатна.
Опаковката не беше върха, кашонът беше понамачкан, но вътре тенджерата беше в дебел плик с пуканки и пристигна без проблеми.

А, и да допълня. Снощи я сефтосах с един гювеч с шилешко. Докато приготвях месото на котлона ми направи много приятно впечатление, че доста бързо се загря и започна да ври водата. След това се оказа, че дори на 2 (от 6 степени на котлона) си къкреше месото. Значи е и пестяща енергия.
След това със зеленчуците отиде във фурната - спестява миенето на втори съд.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Фиффи в чт, 03 окт 2019, 21:18
След това със зеленчуците отиде във фурната - спестява миенето на втори съд.
Идеално, не обичам като бъркам нещо в тенджера/тиган и после да омажа още един съд за фурната.

Иначе и аз мислех да комбинирам с някоя дреболия до £20 за безплатна доставка до английски адрес 😀


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sunny112233 в чт, 03 окт 2019, 21:24
Този сет дали е същия?
https://www.amazon.co.uk/gp/aw/d/B002DGTLB8/ref=ox_sc_act_image_6?smid=A24NGU5R55LIUJ&psc=1


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в пт, 04 окт 2019, 09:16
Този сет дали е същия?
https://www.amazon.co.uk/gp/aw/d/B002DGTLB8/ref=ox_sc_act_image_6?smid=A24NGU5R55LIUJ&psc=1
Материалът трябва да е същия, но производителят е друг.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: orchid77 в пт, 04 окт 2019, 16:03
Да препоръчате тиган за палачинки, може и по малък да е.:hibiscus:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в пн, 07 окт 2019, 14:48
Тъй като в момента съм без тиган, реших да направя няколко неща в стоманената ми тенджера за да преценя дали да взема стоманен тиган. Снощи правих омлети, долу горе станаха. Днес имах едно готово кордон бьо и след като загрях и направих теста с водата, сложих малко олио и мръфката. Мазнината изгоря и стана кафяво дъното, няма чистене. Сега сложих препарат, който ще я почисти, но кажете ми моля ви къде бъркам? Наистина не знам вече какъв тиган да си взема :(
Кой е този препарат?
Medix Grill http://mexon.bg/wp-content/uploads/2016/09/MEDIX_GRILL_gel.png


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sparkling eyes в вт, 08 окт 2019, 15:09
Мнение за този тиган имате ли?
https://www.amazon.co.uk/gp/aw/d/B015X2JW3U/ref=ox_sc_act_image_2?smid=AD88I5IJ46NPH&psc=1
Алуминият предполагам е от външната страна .


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: HollywoodGirl в ср, 09 окт 2019, 10:51
Тези ножове https://www.emag.bg/komplekt-nozhove-berlingerhaus-6-broja-neryzhdaema-stomana-ergonomichna-dryzhka-cheren-380177/pd/DNJ1MVBBM/?ref= дали са хубави , има ли някой , който е ползвал на тази марка ?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Спунк в сб, 19 окт 2019, 10:15
Моля за мнение за тиганите Брио, които са намалени тази седмица в Кауфланд. Пише, че са от алуминий, но уж отгоре имат някакво покритие. Никъде не открих по-подробно описание. Ето това е указано на кутията.
Скрит текст:
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/jAml/La2Kw.jpg)(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/jAml/QERLs.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Starrydream в сб, 19 окт 2019, 19:13
Зачитайки се в описанието на този термос, се запитах дали и шведските Примус са с безникелова стомана (искам да си взема безвреден термос) ?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BCD в пн, 21 окт 2019, 11:55
За безвреден термос - търси някой със стъклена вътрешност. Не знам има ли ги още.

PS: Ей тоя изглежда като стъклен отвътре:
https://www.ebay.co.uk/itm/Thermos-Glass-Vacuum-Flask-Hot-Cold-Drinks-Insulated-Travel-Flask-Mug-Coffee-Cup/303093063472


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в нд, 27 окт 2019, 23:01
Може би отново никой няма да ми отговори, но днес харесах този чугунен грил тиган https://www.woll.de/woll/iron/guss-steakpfanne-viereckig-mit-rillen-inkl-steakpresse-und-silikongriffen_pid_1292_29370.html?aVariantTypeValues%5Bee4a146a-be6e-f657-e9a1-9cf4184ab2b2%5D=8a6cb5a5-506a-4ca0-38ff-7acc778a5eed
Как ви се струва? В Гама елит го гледах и от скоро ги внасят. Непозната за мен марка. Много ми допадна като модел и размер


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Pipi_ в пн, 28 окт 2019, 06:51
Може би отново никой няма да ми отговори, но днес харесах този чугунен грил тиган https://www.woll.de/woll/iron/guss-steakpfanne-viereckig-mit-rillen-inkl-steakpresse-und-silikongriffen_pid_1292_29370.html?aVariantTypeValues%5Bee4a146a-be6e-f657-e9a1-9cf4184ab2b2%5D=8a6cb5a5-506a-4ca0-38ff-7acc778a5eed
Как ви се струва? В Гама елит го гледах и от скоро ги внасят. Непозната за мен марка. Много ми допадна като модел и размер

На мен също не ми е позната марката, но от това, което прочетох в сайта им https://www.woll.de/Ueber-uns/ (https://www.woll.de/Ueber-uns/) няма защо да се притесняваш. Предприятието е от 1979-та година, съдовете се леят на ръка. Звучи добре.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: YellowCat в пн, 28 окт 2019, 11:27
Тези ножове https://www.emag.bg/komplekt-nozhove-berlingerhaus-6-broja-neryzhdaema-stomana-ergonomichna-dryzhka-cheren-380177/pd/DNJ1MVBBM/?ref= дали са хубави , има ли някой , който е ползвал на тази марка ?
Не, не са. На втория по големина се счупи дръжката, като рязах кашкавал след едва няколко месеца ползване. Освен това с времето черната им боя по метала пада. По спомен ги купихме от Айко за 35 лева на промоция. Освен това по поставката се събираше прах, който трудно почисвах.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: tsvetya в сб, 09 ное 2019, 22:33
Здравейте момичета,
Реших да правя кулинарни подвизи и си направих парена туршия. За целта трябваше да сваря вода, оцет, сол и захар, но с целия си акъл бърках течността с черпака, така хубавичко по дъното и после видях, че тенджерата ми Steinbach купувана преди около 10 години от Метро се е надраскала зверски. Загаряла съм в нея манджи и захар съм разтапяла, но такова надраскване никога не бях виждала. Търсих от какъв материал са тенджерите, но нищо не открих. Попаднах на разни плашещи статии за алуминий и се филмирах. Ям си туршията от около седмица, която стана адски оцетена, но това е друга тема на разговор и не знам дали е съвпадение или самовнушение, но почна да ме боли гърлото и да ме пробождат гърдите. Тъй стигнахме до заветният въпрос: Тровя ли се като ям зеленчуци в марината от остъргана тенджера и да я хвърлям ли?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 11 ное 2019, 00:22
Ааа, не, симптомите ти са начало на настинка. Интоксикация с тежки метали не се проявява така и се получава с натрупване, а не за седмица от туршия.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: rovaru в пн, 11 ное 2019, 16:07
И аз го направих това с тенджерата миналата година. За някаква туршия, за бърза консумация, трябваше да варя оцет, сол, захар. Бърках с метална лъжица и като видях дъното на тенджерата от неръждаема стомана ми призля, не я ползвам повече. Моята туршия също стана много кисела и й добавих вода, оправи се, но аз не посмях да й изаипя първите оцет, сол и захар, правих пак.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: отивам в чт, 14 ное 2019, 13:22
Здравейте,
Гледах тази тенджера. Отдавна се каня да прежаля парите, а сега е доста намалена. Но ме притеснява снимката от сайта. На нея виждам няколко дефекта (поне така си мисля). Кажете, моля ви, вие като дефекти ли ги виждате тези работи
Скрит текст:
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/BOdS/91o6K.png)
https://www.amazon.co.uk/Creuset-Signature-Cast-Round-Casserole/dp/B00VWMF4R4/ref=olp_product_details?_encoding=UTF8&me= (https://www.amazon.co.uk/Creuset-Signature-Cast-Round-Casserole/dp/B00VWMF4R4/ref=olp_product_details?_encoding=UTF8&me=)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в чт, 14 ное 2019, 17:29
За мен това не е дефект. Новите крюзета ги правят с покритие на ръба. Обаче това покритие не е толкова устойчиво. При слагане на капака се наранява, така че това не е повод за притеснение. Достатъчно е ръба да се намаже с олио и да се запечата.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в пт, 15 ное 2019, 08:31
в Кауфланд има  ранен ЧП на ЛАВА чугун намален оребрен грил тиган..ако някой търси, вчера видях


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sparkling eyes в пт, 15 ное 2019, 13:47
Какво ще кажете за този тиган за палачинки
http://blaumann.com/shop/uncategorized/pancake-pan-26-cm-granit-diamond-line/


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пт, 15 ное 2019, 13:51
Какво ще кажете за този тиган за палачинки
http://blaumann.com/shop/uncategorized/pancake-pan-26-cm-granit-diamond-line/

Може и да е добьр, но не е безвреден


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: orchid77 в пт, 15 ное 2019, 21:12
А кой тиган за палачинки е безвреден?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sparkling eyes в пт, 15 ное 2019, 21:13
А кой тиган за палачинки е безвреден?


Тъкмо влизах и аз това да попитам


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пт, 15 ное 2019, 21:28
От чугун примерно


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в сб, 16 ное 2019, 07:43

Много искам да си купя чугунен тиган, но все още имам някои резерви. Моля, направете ми едно видео, как правите палачинки във вашия.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: lsweety в нд, 17 ное 2019, 08:15
Здравейте,

Търся си възможно най-безвредния тиган с незалепващо покритие, но понеже съм на квартира ми трябва нещо, което ще ползвам около 2 год. Влезнах в Гамма-елит в Парадайз и там можаха да ми предложат само два тигана с диам. 24 см. - на Beka (64 лв.) и на някакви Sola (55 лв.). Обясниха ми, че вторите са испански, тяхното покритие изглеждаше керамично. И двата бяха PFOA-free. Според вас кой от двата ще е по-ОК? Чували ли сте нещо за тази марка Sola, нещо не успях да намеря някакъв по-представителен сайт. Не ми се дават повече от 100 лева за такъв малък размер тиган и се чудя какво да правя, да търся ли още. :thinking:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в нд, 17 ное 2019, 18:48

Много искам да си купя чугунен тиган, но все още имам някои резерви. Моля, направете ми едно видео, как правите палачинки във вашия.

Не правя и нямам тиган за палачинки, но в темата за чугуна със сигурност ще могат Ви помогнат


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в пн, 18 ное 2019, 11:31

Много искам да си купя чугунен тиган, но все още имам някои резерви. Моля, направете ми едно видео, как правите палачинки във вашия.

Не правя и нямам тиган за палачинки, но в темата за чугуна със сигурност ще могат Ви помогнат

Ясно!
Чудно ми стана, защо препоръчвате чугунен тиган за палачинки, а то вие нямате такъв!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в пн, 18 ное 2019, 12:02
В темата за чугуна имаше клип как правят палачинки, потърсете, ако ви представлява интерес. Надявам се, че не е свален, но все някой ще може да помогне, предполагам.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пн, 18 ное 2019, 13:02
Изключително лесно може да се намери клип в интернет как се правят палачинки в чугун. Несериозен пост


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 18 ное 2019, 13:52

Ясно!
Чудно ми стана, защо препоръчвате чугунен тиган за палачинки, а то вие нямате такъв!

Не препорьчвам. Темата е за безвредни сьдове за готвене. Тиган за палачинки от алуминий с ненезалепващо покритие , което не е известно дали е токсично няма как да е безвреден. Една безвредна алтернативе на такьв е чугунен, има доста писано за тигани за палачинки в предишните теми


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: colibri в пн, 18 ное 2019, 15:22
А не е ли вариант стоманен тиган? Аз също нямам, но в темата беше обсъждано.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 18 ное 2019, 15:56
Вариaнт е разбира се


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в пн, 18 ное 2019, 16:10
https://www.amazon.de/dp/B01EMRDV84/ref=dp_prsubs_1
Този имам и не е вариант, лепи.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: colibri в пн, 18 ное 2019, 17:03
Desem, имаше някаква особеност с нагряването, за да не лепи.
Ние ядем рядко палачинки (1път месечно) и съм се примирила и си ги правя в един тиган с керамично покритие.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: sparkling eyes в пн, 18 ное 2019, 17:38
Как да разбера тук има ли олово ?
https://www.amazon.co.uk/gp/product/B000KG8GK0/ref=ox_sc_act_title_5?smid=AD88I5IJ46NPH&psc=1


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в пн, 18 ное 2019, 21:10
Как да разбера тук има ли олово ?
https://www.amazon.co.uk/gp/product/B000KG8GK0/ref=ox_sc_act_title_5?smid=AD88I5IJ46NPH&psc=1
Няма как, но не виждам какво ще прави олово в стъклото на много реномирана фирма.
Олово имаше в глечта на старите наши грънци. Новите вече са без олово.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bubastet в вт, 19 ное 2019, 12:07
Доколкото знам, в стъклениите на Pyrex няма олово и кадмий.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bloody_ в вт, 19 ное 2019, 14:55
Здравейте, :blush:

Много благодаря за всичките ви дискусии и коментари тук! Прочетох и 5-те теми и научих доста.

Предвид, че до момента си правя предимно яйца на тефлонов тиган, има какво да променя.
Планът е да започна все повече да готвя вкъщи, така че ще започна да добавям и нови съдове.

Та имам следните въпроси, тъй като вече наближава Черен петък с надежда да намеря някоя добра оферта:
1. Почти съм се навил да си купя чугунена касерола Le Creuset  (22-24 см). Виждам, че имат една хубава таблица, за да се ориентираш кой размер е подходящ за теб, че по спомени 22 см. е доста по-изгодна оферта от 24 см. (или обратното). Мисля в началото да се пробвам с препоръчаната от Mirella Nova тенджера на Berndes - https://www.amazon.co.uk/Berndes-1504101-Round-Casserole-Litre/dp/B00OEX0BQC/ref=sr_1_5?keywords=berndes&qid=1574167179&sr=8-5 (https://www.amazon.co.uk/Berndes-1504101-Round-Casserole-Litre/dp/B00OEX0BQC/ref=sr_1_5?keywords=berndes&qid=1574167179&sr=8-5), тъй като инвестицията не е солидна. Тъй като се колебая с размера на тенджерата, трябва ли да се притеснявам, ако избера по-голямата? Индукционните котлони нали не са ограничени по размер или?

Прикачвам таблицата с размерите за Le Creuset, ако на някого му е интересно. Полезно ми беше да видя за колко порции са.

Скрит текст:
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/i0qT/owUaH.jpg)

2. Вчера си взех тиган неръждаема стомана (дъното е със сандвич от алуминий) от Икеа от серията Sensuell. Днес малко се захванаха яйцата, въпреки че уж го сезонирах. Май избързах (по навик от тефлона) да ги сложа и не уцелих подходящата температура. Ще продължа с опитите. Гледах едно видео, в което препоръчват изпичането на тигани от неръждаема стомана да се прави със свинска мас, тъй като тя може да издържи на по-високи температури от лененото масло. Имате ли наблюдения по въпроса?

3. Имам едно по-интересно питане. В момента планирам да си взема и някакви съдове за печене. Виждам, че тук препоръчвате керамични на Emile Henry, но и стъклени на Pyrex. Не съм голям пекар, но като цяло може ли да споделите каква е разликата между керамични и стъклени съдове за печене и защо да избера единия пред другия. Като сравнявах, стъклените са почти наполовина цената на керамичните, а като чупливост май са на едно ниво. За момента не пека кой знае какво, но имам намерение да започна да правя все повече здравословни кексове, бисквити и т.н.

4. Видях наскоро нещо, което ще ми е интересно да коментирате. Кампания за чугунен тиган в един от сайтовете за crowdfunding: https://www.kickstarter.com/projects/prepd/prepd-skillet (https://www.kickstarter.com/projects/prepd/prepd-skillet) Изглежда интересно, но предвид, че нямат доставка до БГ и малко не ми се занимава да инвестирам. Какво мислите?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в вт, 19 ное 2019, 15:19
 bloody_
привет
1. купих си за начало SOLA чугунена тенджара с керамично покритие вътре- 60 лева от Еником М магазините са в люлин и Дружба /разлика между нея и Крюзетката е в цената  ;-) сложени и тествани няма разлика освен робуването на името. Както си прецениш аз изказвам, моето мнение и тест на 2 те.

2. неръждаемия тиган е супер аз сезонирам с мас да! купих в началото еднено Ленено олио/10лв. малко шишенце ....как смърди няма такава гадост чак люти на очите. Аз сезонирам с мас 5 пъти на котлон тиган и когато го загоря щот вися в нета :35: търкам с телта пускам в съдомиялната и пак сезонирам по 5 пъти има в Ютуб клипчета Ако найстина се спазват стъпките не лепи иначе пак не лепи но с мазнинка ;-)
3. Пак от Еником си купих едно мако 10см. чугунено тиганче , страшни яйца  3 бр. стават на очи в него /разбира се сезонирано/ нямам спомен откога не съм го мила , след употреба бърша със салфетка мазвам с малко мас затплям леко на котлона оставям да изстине и после прибирам за другия път.. яйцата особенно на очи стават 1 път и палачинки чудно стават но мънички.
Взех си от Амазон един 26см. Лодж чугунен и той е в постоянна употреба и за тиган и като тавичка много е удобен

Честно казано повече от 2 тигана и 2 тенджари няма нужда


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: A.J_2a в ср, 20 ное 2019, 09:11
Здравейте, нахлувам в темата с един въпрос. Търся глинен тажин, но не знам, къде мога да си закупя качествен такъв. Ако сте си закупували отнякъде, моля да споделите идеи.
Предварително благодаря!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в ср, 20 ное 2019, 10:00
Здравейте, нахлувам в темата с един въпрос. Търся глинен тажин, но не знам, къде мога да си закупя качествен такъв. Ако сте си закупували отнякъде, моля да споделите идеи.
Предварително благодаря!
https://oreshak.bg/glinen-tajin-5900


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Каая в пт, 22 ное 2019, 09:00
Някой има ли впечатления от тиганите на марката Berlinger Haus?
Търся си тиган за палачинки, подходящ за индукционен котлон? Ако може нещо да препоръчате?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: moonriver в пт, 22 ное 2019, 17:32
И аз искам да попитам за Berlinger Haus, по-специално за тези два комплекта:

https://berlingerhaus.bg/produkt/%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%82-%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%b4%d0%b6%d0%b5%d1%80%d0%b8-blaumann-bl-3246/
https://berlingerhaus.bg/produkt/%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%82-%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%b4%d0%b6%d0%b5%d1%80%d0%b8-blaumann-bl-3196%d1%86%d0%b2%d1%8f%d1%82-%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%ba%d1%81/

Дали стоманата е добра като качество? Клоня към първия, тъй като лъжици не ми трябват, но мислите ли, че тенджерите са удобни като големина? Да не се окажа с 4 нефункционални тенджери :D В момента имам само една и не мога да преценя.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: lidiak82 в пт, 22 ное 2019, 17:44
Здравейте,
Прочетих в началото, че медните съдове не се препоръчват, но много ми препоръчват съдовете на Mauviel 1830. Заслужават ли си парите?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Feya1 в пн, 25 ное 2019, 14:43
Може ли да ми препоръчате форма за торта с падащо дъно,от която сте доволни.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в пн, 25 ное 2019, 16:18
От Лидл имам със стъклено дъно и силиконов пръстен, но аз съм с резерви към силикона.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в пн, 25 ное 2019, 18:46
Може ли да ми препоръчате форма за торта с падащо дъно,от която сте доволни.
Аз имам тази https://2styrkela.com/forma-za-torta-kaiser-la-forme-plus-18479.html. Доволна съм.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: vmarinska в вт, 26 ное 2019, 15:04
Някой познава ли съдове за готвене с марка Klausberg ?
Тъсих информация, но никъде не намирам.
Благодаря.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Dark_Chocolate в пт, 29 ное 2019, 08:30
Къса ми се сърцето... Изпуснах от около 30 см най-любимата ни чугунена касерола и една малка част от покритието се отлюспи... Става ли за ползване още или да я засилвам към кофата :cry: Почти не ползвахме друга тенджера и ми е много криво.
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/9lYn/xq8c3.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 29 ное 2019, 09:34
Нали отвън касеролата се е отлюспила? Не виждам какъв е проблемът да се ползва, досег с храната няма.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Dark_Chocolate в пт, 29 ное 2019, 09:45
Не знам дали топлообменът няма да е компрометиран... Като се замисля, няма логика, но...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: elicca в пт, 29 ное 2019, 10:41
Здравейте,
Попрегледах темата, но искам да помоля за конкретна препоръка за безвреден тиган, в който да мога да пържа - предимно яйца или някаква запръжка за ястие.
Виждам, че доста се коментират чугунените тигани, но останах с впечатление, че повечето от вас ги препоръчват за печене на месо, при тях се налага и по-продължително загравяне, а на мен ми е необходимо предимно за пържене.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пт, 29 ное 2019, 13:10
Аз пьржа яйца вески ден в чугунен тиган ( емайлиран), няма нужда от по продьлжително нагряване. Единственият минус е, че е малко по тежьк, за мен не е проблем. Смятам да взема и един от нерьждаема стомана сега от намаленията в амазон


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в пт, 29 ное 2019, 13:43
elicca,
Аз ползвам стоманен - Zepter, за целта.(за палачинки не става, в последните страници и линк съм дала). Имам и един малък WMF (става за 1 яйце, за дребни запръжки, за карамел), но е с много тънко дъно.
Beka също имам стоманен (без покритие), но е оребрен.
В Гама Елит продават Beka, имат и сайт, може да разгледаш.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в пт, 29 ное 2019, 14:24
Аз си взех стоманен на wmf. Става си за палачинки


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в нд, 01 дек 2019, 10:35
Пробвайте и ще кажете.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: elicca в нд, 01 дек 2019, 15:51
Някой има ли представа от какво е направено това покритие Permadur на WMF.
Видях в друга тема видях, че потребител от форума си е взел два тигана и на лични сподели, че е доволна от тях.
Не можах да открия обаче никъде конкретно инфо за покритието, единствено пише, че няма PFOA.
Чудя се между тези две оферти и какво е по-добре - дали от алуминий (https://www.amazon.de/dp/B0166FWFLE/ref=sr_1_14?crid=5AG6MP06K8N1&keywords=wmf-pfanne&qid=1575206756&s=kitchen&sprefix=wmf+p%2Ckitchen%2C190&sr=1-14) или от стомана (https://www.amazon.de/dp/B00ZVV1K9I/ref=sr_1_9?crid=5AG6MP06K8N1&keywords=wmf-pfanne&qid=1575206756&s=kitchen&smid=A2ZG31BTG37FE0&sprefix=wmf+p%2Ckitchen%2C190&sr=1-9)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: orchid77 в нд, 01 дек 2019, 17:10
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/vHpl/XSL40.jpg)

Здравейте
От турция си купих кисело мляко в този глинен съд, вътре е лъскав, според вас мога ли да го използвам и за какво?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: шоколадче в нд, 01 дек 2019, 17:22
Не знам дали са коментирани съдовете на Делимано-за мен са ужасно некачествени,незалепващото покритие падна за отрицателно време без да готвя на висока температура или да драскам с прибори.Можете ли да препоръчате нещо сходно като цена,но с по-добро качество?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в пн, 02 дек 2019, 08:47
Някой има ли представа от какво е направено това покритие Permadur на WMF.
Видях в друга тема видях, че потребител от форума си е взел два тигана и на лични сподели, че е доволна от тях.
Не можах да открия обаче никъде конкретно инфо за покритието, единствено пише, че няма PFOA.
Чудя се между тези две оферти и какво е по-добре - дали от алуминий (https://www.amazon.de/dp/B0166FWFLE/ref=sr_1_14?crid=5AG6MP06K8N1&keywords=wmf-pfanne&qid=1575206756&s=kitchen&sprefix=wmf+p%2Ckitchen%2C190&sr=1-14) или от стомана (https://www.amazon.de/dp/B00ZVV1K9I/ref=sr_1_9?crid=5AG6MP06K8N1&keywords=wmf-pfanne&qid=1575206756&s=kitchen&smid=A2ZG31BTG37FE0&sprefix=wmf+p%2Ckitchen%2C190&sr=1-9)

Вторите препоръчвам определено. Имам такъв Уок тиган. Купувам само стомана и чугун, алуминий дори с покритие не купувам - не ми харесва.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: tita_klrv в пт, 06 дек 2019, 12:07
Здравейте,
Прочетих в началото, че медните съдове не се препоръчват, но много ми препоръчват съдовете на Mauviel 1830. Заслужават ли си парите?

Заслужават си ги.. и още как. То няма такава радост да имаш такъв съд. Те имат много серии медни съдове, но тези които се внасят в БГ вътре са с неръждаемо покритие, може да се мие спокойно и практически е вечно. Медта е в достатъчно дебел слой, личи от тежестта на тиганите..пък и се вижда добре колко е дебел слоя - по ръба. Докато всички други медни съдове, които съм виждала по магазините са с обратна пропорция - съвсем тънък меден слой, по-скоро покритие отвън и много дебел слой неръждавейка. Тези силно казано "медни" съдове са само по етикет медни. С две ръце и сърце съм за медните Mauviel 1830.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: giuli в ср, 18 дек 2019, 15:24
Здравейте, трябва да подменя тавите си за фурна, ровя из нета и загледах икейските предложения, керамични изцяло, стъклени изцяло.
Събирам мнения, в сайта им характеристики и материали са празни от към информация.
Някой да знае нещо за тяхното качество?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Lady Stardust в ср, 18 дек 2019, 15:40
Питай за конкретен продукт, аз имам съдове за готвене от тях (стъклена тава, стоманена тенджера и касерола) и съм много доволна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: miamim в ср, 18 дек 2019, 15:57
Да изхвърлям ли тефлоновите?
Имам един много хубав тиган както и голямо канче с дръжка. Честно, супер работа ми вършат :confused:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Sash в ср, 18 дек 2019, 16:07
Не е задължително да изхвърляш тефлона. Задължително е да се разровиш из Гугъл и да попрочетеш за ползите и вредите от него. После ще решиш дали да го изхвърлиш ;)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BCD в ср, 18 дек 2019, 18:13
Здравейте, трябва да подменя тавите си за фурна, ровя из нета и загледах икейските предложения, керамични изцяло, стъклени изцяло.
Събирам мнения, в сайта им характеристики и материали са празни от към информация.
Някой да знае нещо за тяхното качество?

http://www.chrom.bg/products/8/%D0%A2%D0%B0%D0%B2%D0%B8


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Lady Stardust в ср, 18 дек 2019, 20:40
Хром са си Хром, в Икея също има хубави стъклени, керамични, чугунови и стоманени съдове.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: giuli в ср, 18 дек 2019, 21:22
https://www.ikea.bg/products/cookware/ovenware/ikea-365-sad-za-furna/40286736

https://www.ikea.bg/products/cookware/ovenware/hemmabak-tava-za-pechene/10456693

Набелязано

А тези на хром как се поддържат?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: purplebullet в ср, 25 дек 2019, 13:52
Здравейте, реших да сменям тенджерите вкъщи, но изчетох твърде много информация и съм объркана. От това, което прочетох виждам, че тенджерите от чугун, неръждаема стомана, силарган и се чудя за тези с каменно покритие. Засега чугунът отпада, тъй като е тежък и хубавите съдове ми се струват скъпи. Може ли да ми препоръчате марки и евентуално модели тенджери от неръждаема стомана и да споделите дали силаргана всъщност е толкова добър? Всякакви конкретни препоръки биха ми били от полза :) Весели празници!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Lady Stardust в ср, 25 дек 2019, 18:55
https://www.ikea.bg/products/cookware/ovenware/ikea-365-sad-za-furna/40286736

https://www.ikea.bg/products/cookware/ovenware/hemmabak-tava-za-pechene/10456693

Набелязано

А тези на хром как се поддържат?

На Хром съдовете се поддържат лесно, по стандартния начин, могат да се мият в миялна машина, здрави са и не са скъпи. В този смисъл тава от неръждаема стомана ми се струва по-добър избор от тавата на ИКЕА, която се мие само на ръка. Порцелановата така ми се струва ОК, но не съм ползвала такава.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: orchid77 в ср, 25 дек 2019, 19:00
Има някакви италиански марки в метро, чудих се за тиганите за палачинки. Мисля с каменно покритие са, някой с отзиви?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в сб, 28 дек 2019, 19:08
Момичета, моля ви помагайте. Съвсем изключих, че в чугуна не се готви нищо кисело и вижте докъде докарах любимата ми лава тенджерка от един винен кебап. Как се оправяше това?
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/vVhj/GskJ7.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: tita_klrv в сб, 28 дек 2019, 23:48
Нищо ѝ няма на тенджерата. Не се притеснявай. Това е нормално за тези тенджери. Намажи с малко олио дъното и я загрей. Ще си стане пак черна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в нд, 29 дек 2019, 00:00
Благодаря, Тита!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: anitschka в чт, 02 яну 2020, 20:30
Здравейте, приятели! За прът път се включвам в темата и ще се радвам да ми помогнете. Накратко казано - ще сменям цялата посуда, защото всичко е повече от критично, не съм новак в готвенето, но карам по инерция и до сега съм готвила все тефлонови или железарии от мама, дори не знам какви...взех си един уок с каменно покритие на БРИО СТОУН, но не го пазих и го надрасках, иначе съм мн доволна. Сега като чета...разбирам много неща, но и много се бъркам. Бях решила да си взема цял комплект, за да ми е по евтино...но пък май няма да е добре така, защото за различните неща ми трябват ралични май...какво ще ме посъветвате като марки? Бях се навила да е стъклокерамика всичко http://shop.gamaelit.bg/product/komplekt-3-broq-sadove-visions-ot-staklokeramika-oohtxyv#ad-image-0 но пък...не знам дали няма да ги начупя набързо както съм свикнала ..ако ги нагрявам бързо или на мокро...а и не знам дали няма да залепва за тигана...другото харесах това https://www.mixstoki.com/komplekt-tendjeri-sofram-9 и https://www.freshmarket.bg/healthy-products/special/tigan-risoli-green-nezalepvasht-detail, но тук четох, че не е ок алуминия в каквито и да е форми дори да има покрития след него...Харесах и този тип порцеланови съдове https://smartliving.bg/produkt/%d0%ba%d0%b0%d1%81%d0%b5%d1%80%d0%be%d0%bb%d0%b0-%d1%81%d0%be%d1%81%d0%b8%d0%b5%d1%80%d0%b0-100-ceramic-%d0%b4%d0%b8%d0%b0%d0%bc%d0%b5%d1%82%d1%8a%d1%80-16-%d1%81%d0%bc-%d0%ba%d0%be%d0%b4-%d0%b46/, но не намерих много инфо за тях. Иначе за палачинки мислих да инвестирам в един чугунен...и евентуално да го ползвам и за др неща понякога....но като цяло въпроса ми е за ежедневната посуда - може ли да препоръчате нещо конкретно?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в чт, 02 яну 2020, 21:00
Виж продуктите на Pуrex в амазон..
Произведени от   витрокерамика  в която няма олово.Да питам за марката Силит някой мнение?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: anitschka в чт, 02 яну 2020, 21:32
Виж продуктите на Pуrex в амазон..
Произведени от   витрокерамика  в която няма олово.Да питам за марката Силит някой мнение?

Това значи ли, че в стъклокерамиката или само керамичните има олово?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в чт, 02 яну 2020, 21:35
Олово има само в глазура та на старите нашенски керамични грънци.
А витрокарамични съдове могат да се купят и у нас - правят ги и Luminarc.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: anitschka в чт, 02 яну 2020, 21:41
Гледах и Pуrex, нo te също са алуминии с покритие...каква е разликата тогава в останалите с  покритие? Тези с каменното покритие не са ли качествени, ако не се драскат? И пак да питам за тези стъклокерамика или само керамика - какви са тънкостите при готвене, за да не се пукат. Знам, че не трябва да са мокри и да не се слагат в загряти печки или на загряти котлони, нещо др? И пак, ако някой даде конкртна марка на всякаква посуда ще съм благодарна :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в чт, 02 яну 2020, 21:54
Гледах и Pуrex, нo te също са алуминии с покритие...каква е разликата тогава в останалите с  покритие? Тези с каменното покритие не са ли качествени, ако не се драскат? И пак да питам за тези стъклокерамика или само керамика - какви са тънкостите при готвене, за да не се пукат. Знам, че не трябва да са мокри и да не се слагат в загряти печки или на загряти котлони, нещо др? И пак, ако някой даде конкртна марка на всякаква посуда ще съм благодарна :)

Pyrex и Luminarc имат съдове от витрокерамика, които изобщо не се пукат и може да се ползват директно от фризера на котлона или във фурната. Аз имам такава тенджера, много е удобна. Първо на котлона, после като трябва да се допече яденето отива във фурната. Няма нищо общо с нормалните керамични съдове, над които трябва да трепери, за да не се пръснат. Твърди се, че е технология от космическите совалки, не знам дали е вярно. Но проверено - от хладилника директно във фурната без никакви проблеми.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в чт, 02 яну 2020, 22:02
Аничка, аз също поднових посудата си последната година. При мен абсолютно всичко липсваше затова започнах от най- често ползваните. Тавите са ми стъклени на Pyrex, имам една стоманена тенджера стандартен размер, нищо особено не е моята, подарък ми е, но ако трябваше да я купя бих си взела на Хром Силистра. Харесвам българското производство, на адекватна цена са и съм чувала само хубави отзиви за тях.  Използвам я за варене на спагети, супи, бульони и тнт- храни, които се задържат в нея за макс 1 ден.  Имам и една чугунена тенджера на Лава- не я заменям за нищо на света. Обожавам я, готвя в нея почти всички традиционни български ястия и всичко се получава супер вкусно в нея, особено на бавен огън. Последната ми продобивка е витрокерамична тенджера на Луминарк, спомената в предните постове. Изящна е, супер красива, с нея постепенно пенсионирам стоманената, тъй като може да се готви всичко в нея и се поддържа много лесно.
Това са ми съдовете, не са скъпи, а са безвредни и до този момент не съм изпитала нужда от допълнителен съд. Успех с избора!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в чт, 02 яну 2020, 22:04
Досега на Pyrex алуминиеви съдове не съм виждала.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: anitschka в чт, 02 яну 2020, 22:20
Досега на Pyrex алуминиеви съдове не съм виждала.

"Касерола Pyrex Attraction.
- Материал: Корпус от висококачествен алуминий с незалепващо покритие от вътрешната страна за здравословно готвене без мазнина."

Иначе благодаря Ви момичета! Определено се насочих към Luminarc за тенджери. А да питам за тигани? Ползвам много - даже някои яхнии готвя в тях за по-бързо...съгласна съм за една чугунена тенджерка за тях, но все пак - тигани какви ползвате? иска ми се един за пържете по-малък, един уок за спагети и скариди и един дълбок с капак или касеролка...някакви съвети?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в пт, 03 яну 2020, 08:45
Говореха за този тип тенджера на Pyrex https://www.amazon.co.uk/Pyrex-Flame-Casserole-Lid-3-0L/dp/B001QORC6O/ref=mp_s_a_1_78?keywords=pyrex&qid=1578032672&sr=8-78
имаше и линк мисля в предходната тема.

Аз лично имам стоманени тенджери на WMF, чугунена касерола с емайл, тигани на Silit със Silargan, WMF и Silit с керамично покритие,  грил тиган от чугун на Крюзе, за палачинки на Lava и с каменно покритие на Брабантия и стъклени съдове с капаци от йена глас (не помня марката), в които съхранявам останала храна в хладилника, за да не стоят в стоманените. Йените не са скъпи, така че не е фатално ако ги счупиш. Можеш и да си печеш в тях на по-висока Т, но аз не го правя, защото имам други за целта....  https://s12emagst.akamaized.net/products/701/700009/images/res_a6fe7ae60c6f9dfa552026b7888ad71c_full.jpg
Не са на Pyrex моите, но също често съм ги вадила от хладилник и директно във фурната, но с уговорката, че ги слагам преди да е загратя! После топля на  Т 130 градуса....
Тавите са ми БГ емайлирани, но ако се повреди емайлът (само от изпускане ми се е случвало), се изхвърлят, имам една на Луминарк серията Дивали. Сега мисля да всема и тази https://s12emagst.akamaized.net/products/701/700009/images/res_a6fe7ae60c6f9dfa552026b7888ad71c_full.jpg
Днес ще получа новите тавички на Pyrex и съм сигурна, че ще са супер и те.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пт, 03 яну 2020, 09:03
Аз бих препоръчала Riess. Ползвам ежедневно от няколко години тези https://www.amazon.de/dp/B01C8QUX96/ref=mp_s_a_1_4?keywords=riess+emaille+set&qid=1578034654&sr=8-4 и съм изключително доволна. Абсолютно безвредни, стомана с емайл. Фирмата е с традиции в производството на този тип съдове и много често в немския Амазон има намаление на някой от цветовете. Моите ги взех за около 150 ако не се лъжа, виждала съм ги и за 120-130.
За по бюджетни, бих избрала също Хром Силистра.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в пт, 03 яну 2020, 09:45
Досега на Pyrex алуминиеви съдове не съм виждала.
То няма.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 03 яну 2020, 11:03
Досега на Pyrex алуминиеви съдове не съм виждала.
То няма.
Май наистина се оказва, че има. Останах изненадана. Логото е същото. Моделът, който е посочила аничка.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: anitschka в пт, 03 яну 2020, 11:39
А какво бихте казализа покритие Cromargan ? Silargan по-добре ли е?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Seti Beti в пт, 03 яну 2020, 14:23
Здравейте!
Имам нов индукционен котлон и трябва да си купя съдове, подходящи за него. Загледах този комплект на WMF. Може ли съвет дали е ок, виждам, че ги дават подходящи за такъв тип плот, но като качество добри ли са или има и по-добри за сходна цена?
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/fihl/cs9uz.jpg)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/fihl/jnsjr.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: moonriver в пт, 03 яну 2020, 15:23
А в тенджерите Vitro на Luminarc може ли да се пасира?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bubastet в пт, 03 яну 2020, 15:42
А в тенджерите Vitro на Luminarc може ли да се пасира?
Според мен,ако не докосваш дъното, а държиш тенджерата и течността леко наклонена не би следвало да има проблем.
Аз експериментирах с една ей такава метална решетка за готвене на пара:
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/hf4l/ttsSV.jpg)

Дъното си остана гладко,без драскотини.
Иначе за другите тенджери с покритие имам същата решетка, но силиконова, със силиконови краченца и тази металната отдавна не бях я ползвала, но сега в Luminarc Vitro спокойно ще си изполвам и нея :).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в пт, 03 яну 2020, 16:55
Аз съм пасирала крем супа директно във витрото. Пасаторът ми е метален. Не съм спазвала някакви извънредни мерки за сигурност, просто си пасирах както във всеки един съд.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ivka ♥ 007 в вт, 14 яну 2020, 08:19
Какво мислите за съдовете на KitchenAid, които сега се предлагат в БИЛА ?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Ан3л в ср, 15 яну 2020, 17:55
Здравейте,скарана съм с марки и видове тенджери и посуди,до сега съм купувала уж скъпи и хубави,а са се оказвали пълни боклуци.Бих искала да си закупя качествени тенджери и тави,от възможно най-безвредния материал,искам да имам един съд в който да пържа,макар и рядко,предполагам,че той няма да е от неръждавейка,защото до сега като съм пържила в такъв тип не се получават нещата.Другото което искам да си закупя са прибори,от качествен материал,подходящи за измиване в миална машина,но да не са големи размери,вмомента съм с такива и ми е много неудобно да ям с огромна вилица,дължината да е около 18-20см най-много.Цената не е от голямо значение,но все пак предпочитам да не са от най-скъпите.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в ср, 15 яну 2020, 22:10
Стоманени тенджери на WMF без проблем мия редовно в миялната, тави или емайлирани или стъклени Pyrex ползвам. Вторите издържат и на големи Т амплитуди без проблем. Има и тенджери на Pyrex бели стъклени, които са безвредни и миеш също в миялна, но не си писала дали трябва да стават за индукция... Прибори имам на Amefa и BASF. Когато купувам стомана винаги гледам да са проба 18/10.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Casyopea B в чт, 16 яну 2020, 09:09
Какво мислите за съдовете на KitchenAid, които сега се предлагат в БИЛА ?
Ходих и аз да ги видя....,made in china, нищо не пише за покритието им, дъното черно, като че ли от подобен материал е и отгоре, първоначалната им цена е сиииилно завишена, подозирам че са боклуци. Марката от друга страна е добра,...но не бих рискувала сякаш. Ако някой знае нещо повече, моля да сподели.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Ева на третия етаж в чт, 16 яну 2020, 10:44
Здравейте, трябва да избера подарък за близки, които се нанесоха в нов дом. Бихте ли ми помогнали в избора понеже нямам много време?
Харесах този комплект
https://wmf.bg/komplekt-tendzheri-aparto-3ch .
Какво ще кажете?  Или да вземе 1 бр тенджера за тази сума? Тази например
https://shop.lavabg.eu/krgli-chuguneni-tendzheri/117-o-24cm-chugunena-krgla-tendzhera-lava-trendi-lv-y-tc-24-k2.html
Семейството готви често, понякога пържат и не използват миялна.
Благодаря ви предварително.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Стела Петрова_452145 в чт, 16 яну 2020, 11:02
Здравейте, трябва да избера подарък за близки, които се нанесоха в нов дом. Бихте ли ми помогнали в избора понеже нямам много време?
Харесах този комплект
https://wmf.bg/komplekt-tendzheri-aparto-3ch .
Какво ще кажете?  Или да вземе 1 бр тенджера за тази сума? Тази например
https://shop.lavabg.eu/krgli-chuguneni-tendzheri/117-o-24cm-chugunena-krgla-tendzhera-lava-trendi-lv-y-tc-24-k2.html
Семейството готви често, понякога пържат и не използват миялна.
Благодаря ви предварително.


Имам тази на Лава и съм много доволна.Имам и стоманени, но откакто купих Лава ,ползвам е нон-стоп. Щом е подарък ,аз съм за Лава, една да е ,но да е нещо по - различно то стандарта , уникално и вечно при правилна употреба. Мое мнение. :bouquet:


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: soul81 в чт, 16 яну 2020, 11:06
Ако можеш да проучиш какво харесва семейството, ще е добре. Аз много харесвам чугун, но майка ми - не, тежи й, а има болки в ставите.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Ева на третия етаж в чт, 16 яну 2020, 11:26
Стела, да попитам дали пържите в Лавата?
И лесно ли се експлоатира?
Насочих се към комплекта, защото все още нямат никаква посуда. А да попитам дали в тях може да се запържва? 💐
Soul, много уместен коментар, сега видях че Лава е 6 кг. 💐


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в чт, 16 яну 2020, 11:43
И аз се интересувам от Лава как се подържа?Гледам всички известни готвачи готвят в такива и запържват в тях.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Стела Петрова_452145 в чт, 16 яну 2020, 11:48
Не зная как да ти отговоря. Ако питаш за пържени картофи например, не - не пържа.  Готвя в нея всичко- супи, различни ястия ,като предварително ако трябва запържвам/задушавам зеленчуци или месо.Използвам я и във фурна, ако трябва да се допече или пече ястието, прехвърлям от котлона във фурната. В нея пека хляб, няма да обяснявам колко е хубав.   Това е тенджера не е тиган.
А може и да може да се пържи,но аз не го правя. Тежка е да едни яйца на очи .
Нека някой по-запознат да пише.  Каквото и да избереш ще им е от полза щом нямат никакви.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Ева на третия етаж в чт, 16 яну 2020, 11:57
Много благодаря, Стела 💐
Последен въпрос. За пържене, каквото ти правиш, стават ли тенджерите на wmf?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в чт, 16 яну 2020, 13:07
Аз пьржа в лавата, не картофи, но месо и яйца правя. Мия в съдомиялна, нямат нужда от омазняване/ ипичане, поддьржа се лесно, ставa и за котлони, и за фурна. Спред мен ако нямат други сьдове само с един чугунен е орграничаващо


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Ева на третия етаж в чт, 16 яну 2020, 14:37
Точно така мисля и аз, затова ми се иска да е комплектът. Но тази Лава много ми хареса. Мисля да я поръчам за мен.
Благодаря за споделеното, blue 💐


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Ан3л в чт, 16 яну 2020, 17:04
Стоманени тенджери на WMF без проблем мия редовно в миялната, тави или емайлирани или стъклени Pyrex ползвам. Вторите издържат и на големи Т амплитуди без проблем. Има и тенджери на Pyrex бели стъклени, които са безвредни и миеш също в миялна, но не си писала дали трябва да стават за индукция... Прибори имам на Amefa и BASF. Когато купувам стомана винаги гледам да са проба 18/10.

Не ми трябват за  индукция,а за стоманените съдове каква трбява да е стоманата,гледам че на всяка марка различна ползват,коя е най-безвредната,че ще готвя и за малко дете в тях,знам че няма как да живея безвредно,но поне да сведа до минимум вредните неща.Сега видях в каталога на Метро промоция на Века,някой с мнение за тях ,хубави ли са?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в чт, 16 яну 2020, 18:29
Като няма да е за индукция, има един нов материал, за който се твърди, че е абсолютно безвреден. Витрокерамика. Имам такава тенджера и има огромни плюсове - може спокойно да се съхранява храна в нея не само в хладилник, а дори и във фризер. Може да се ползва както на котлон, ако не е индукционен, така и във фурна. За разлика от стъклото издържа без проблеми на температурни шокове - може директно от хладилника да се сложи в загрята фурна. Тежи средно - много по-малко от чугунена тенджера, красив бял цвят, мие се в миялна, цената е много по-ниска дори и от турските чугуни.
За сега две фирми предлагат такива съдове - Пирекс, но само в чужбина, и Луминарк и у нас.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в чт, 16 яну 2020, 19:31
През нета спокойно може да се купи Пюрекс без проблем.Даже често има промоции.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в чт, 16 яну 2020, 21:01
Бека инокс грил-тиган - ОК е
http://shop.gamaelit.bg/product/tiganskara-chef-265h265sm-7xljruv#ad-image-0


Бека тиган за палачинки с някакво незалепващо покритие - още ми стои, уж не е лек, дебело дъно, но според мен има някакво изкривяване. Може би скоро няма да го имам.
http://shop.gamaelit.bg/product/tigan-za-palachinki-energy-s-nezalepvashto-pokritie-efdhfzp#ad-image-0


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в чт, 16 яну 2020, 21:23
Бека инокс грил-тиган - ОК е
http://shop.gamaelit.bg/product/tiganskara-chef-265h265sm-7xljruv#ad-image-0


Бека тиган за палачинки с някакво незалепващо покритие - още ми стои, уж не е лек, дебело дъно, но според мен има някакво изкривяване. Може би скоро няма да го имам.
http://shop.gamaelit.bg/product/tigan-za-palachinki-energy-s-nezalepvashto-pokritie-efdhfzp#ad-image-0
Дано не сте финансово обвързани с тази фирма!
Защото и аз преди доста време се уредих с точно такъв грил тиган, но той може на максималната степен на керамиката само да свари някакво месо, не коментирам как след това се чисти - мисия невъзможна с никакви препарати.
За разлика от чугунения грил тиган на Лава, където всичко става идеално, много вкусно, два пъти по-бързо и съответно много по-евтино (на 4 от 6 степени на котлона).
Ако някой много държи на елитен тиган от неръждавейка, да пиши на лично. Ще може да го получи на цена от 50 лв, което е под 50%от стойността му, а е използван само месец-два.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в чт, 16 яну 2020, 22:18
Недоволна, и как стигнахте до заключението в първото си  изречение или четенето с разбиране в описанието при втория тиган Ви е убегнало (т.е. опюването) ?! И когато успея да докарам палачинките в инокс, този ще полети към кофата, а няма да го предлам дори да подарък.

Не знам що за котлон ползвате, но досега не съм успяла нищо са сваря. Месо, кюфтета, зеленчуци редовно правя. Ако искам да е на чертички е Беката, ако не Zepter. Вторият го предпочитам (a и с тези не съм финансово обвързана, което съм плащала, е амазонско), но само защото е по малък (размер и къса дръжка) и по-лесно се вмества в миялната.
Мият се и двата без проблем, поливам с вода докато са още върху котлона, залепналото пада и после в миялната. Ако не съм доволна от миялната - препарат (Zepter) и повтарям миялната.
На вещи не робувам, трябва да се поддържат лесно.
Чугун имам, но не се доверих на турската Лава. След миялната се наложи  "възстановяване". Е, не благодаря.
Определено не ми допадна уханието от фурната и едва ли ще е често ползван - сач (LODGE)
Ами не съм впечатлена засега от чугуна, предпочитам стъклото и инокса (а във вкуса на скарата не виждам разлика с инокса).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пт, 17 яну 2020, 07:55
Аз мия турските си лава и не турския си Пайреkс в сьдомиялната ( лавата я ползвам от 4 или 5 години) и нямам никакьв роблем с емайла или чугина на двете марки


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: drago_2008 в пт, 17 яну 2020, 08:01
Стоманени тенджери на WMF без проблем мия редовно в миялната, тави или емайлирани или стъклени Pyrex ползвам. Вторите издържат и на големи Т амплитуди без проблем. Има и тенджери на Pyrex бели стъклени, които са безвредни и миеш също в миялна, но не си писала дали трябва да стават за индукция... Прибори имам на Amefa и BASF. Когато купувам стомана винаги гледам да са проба 18/10.

Не ми трябват за  индукция,а за стоманените съдове каква трбява да е стоманата,гледам че на всяка марка различна ползват,коя е най-безвредната,че ще готвя и за малко дете в тях,знам че няма как да живея безвредно,но поне да сведа до минимум вредните неща.Сега видях в каталога на Метро промоция на Века,някой с мнение за тях ,хубави ли са?
Стоманата на всичко гледам да е 18/10 тя е по-издържлива. Стоманата е безвреден материал, но се окислява ако оставите доматена манджа например и затова е добре да се преместват манджите. За целта си ползвам огнеупорни съдове с капаци или стъклени купи със силиконов капак. Емайлиран чугун става и за готвене и за съхранение после, но не е добре после да се слага директно от хладилник на котлон да топлиш, за разлика от витрокерамиката на Пирекс. Та или вземи Пирекс щом нямаш индукционен котлон или стомана на Силит, WMF. За ориентир гледай и тежината на тенджерите, защото има  много леки като от тънък тенекиен лист, гледай и дъната. Моите са многослойни и дебели, но евтините се гънат и деформират дори от чукване. За тави за печене може да гледаш и Луминарк, аз имам от серията Дивали. Пускат хубави промоции в Кауфланд и Фантастико.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: tita_klrv в пт, 17 яну 2020, 09:23
Недоволна, и как стигнахте до заключението в първото си  изречение или четенето с разбиране в описанието при втория тиган Ви е убегнало (т.е. опюването) ?! И когато успея да докарам палачинките в инокс, този ще полети към кофата, а няма да го предлам дори да подарък.

Не знам що за котлон ползвате, но досега не съм успяла нищо са сваря. Месо, кюфтета, зеленчуци редовно правя. Ако искам да е на чертички е Беката, ако не Zepter. Вторият го предпочитам (a и с тези не съм финансово обвързана, което съм плащала, е амазонско), но само защото е по малък (размер и къса дръжка) и по-лесно се вмества в миялната.
Мият се и двата без проблем, поливам с вода докато са още върху котлона, залепналото пада и после в миялната. Ако не съм доволна от миялната - препарат (Zepter) и повтарям миялната.
На вещи не робувам, трябва да се поддържат лесно.
Чугун имам, но не се доверих на турската Лава. След миялната се наложи  "възстановяване". Е, не благодаря.
Определено не ми допадна уханието от фурната и едва ли ще е често ползван - сач (LODGE)
Ами не съм впечатлена засега от чугуна, предпочитам стъклото и инокса (а във вкуса на скарата не виждам разлика с инокса).
Lodge не се мият в миялна! Те нямат емайлово покритие, само омаслени са. Затова не трябва да се оставят мокри, а винаги е нужно да се подсушават и омасляват, след използване. Чугуните Lava държат на миялна, единствено може да избледнее цвета на емайла, с времето, от препаратите в миялната.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Bubble79 в пт, 17 яну 2020, 10:09
Аз взех тази тенджера, когато беше 29 евро - https://www.amazon.de/gp/product/B07DX95HC4/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1. Ползвам си я, но и аз не съм очарована от чугуна, защото си тежи, а като пека примерно пиле в нея, в сравнение с гювеча, става по-като сварено. В гювеч си става сочно и с препечена кожа. Иначе мих в миялна, нищо й няма. Красиви са, но все се притеснявам да не нараня плота или да не я изпусна, а да я местя пълна от котлон във фурна, си е хамалогия.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в пт, 17 яну 2020, 10:19
Аз взех тази тенджера, когато беше 29 евро - https://www.amazon.de/gp/product/B07DX95HC4/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1. Ползвам си я, но и аз не съм очарована от чугуна, защото си тежи, а като пека примерно пиле в нея, в сравнение с гювеча, става по-като сварено. В гювеч си става сочно и с препечена кожа. Иначе мих в миялна, нищо й няма. Красиви са, но все се притеснявам да не нараня плота или да не я изпусна, а да я местя пълна от котлон във фурна, си е хамалогия.
Е защо да става като варено пилето при печене, капака не го ли махате?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bubastet в пт, 17 яну 2020, 14:25
За разлика от чугунения грил тиган на Лава, където всичко става идеално, много вкусно, два пъти по-бързо и съответно много по-евтино (на 4 от 6 степени на котлона).

И аз се сдобих с него преди Коледа от промоциите на "Кауфланд". Супер доволни сме :). Правили сме досега 2 пъти риба, пилешки пържолки, свински каренца :).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в пт, 17 яну 2020, 15:41
снощи пекох патка  с лук/портокали/боровинки   уникална е такава тенджара , направо не знам как съм живяла толкова години без нея моята я купих от Еником
в пъти ми е по сочно и изпечено месото в нея
и в плик и в гювеч и под алуминиево фолио в тава не става така както в Чугунена емайлирана тенджара ...а какъв хяб изпича за 20 мин.ммм
[/url](https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png) (https://ibb.co/7vrr8Mh)

абе супер корички стават,
ето
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/6YUo/e3038260.jpg) (https://ibb.co/TPYT0nw)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в пт, 17 яну 2020, 16:24
А хляба в нея ли втасва?
А как се мие след това от снимката?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в пт, 17 яну 2020, 18:41
Накисвам я с препарат /медикс сребърния/ и вода до горе захлупвам с капака и я оставям да "преспи".
На другия ден с  гъбката и е свежа като нова!



Не ! Хляба си го втасвам върху  хартия за печене и във пластмасова купа в найлон...около 1 -1/2-2 ч.
тенджарата я вкарвам във фурната и я включвам - празна с капака и оставям да достигне температура 220(около половин час ). Дигам от купата тестото, както си е върху хартията за печене и го слагам в тенджарата,  пека захлупена около 30 мин. и вадя готов опечен с твърди хрупкави корички хляб !

ето
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/6YUo/cbf592ff.jpg) (https://ibb.co/gJCPdsG)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в пт, 17 яну 2020, 19:58
Изглежда като за звезда Мишлен.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: liliaaa в пт, 17 яну 2020, 20:18
Да, за сега в  емайлирката чугунка става несравним хляб. Имам една единствена от Лидъл. Правя и манджи. Супер е! Не ме притеснява тежестта.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в пт, 17 яну 2020, 21:53
pinko се справя чудесно!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Bubble79 в сб, 18 яну 2020, 11:51
Е защо да става като варено пилето при печене, капака не го ли махате?
В такива съдове готвя бавно - пека до полуготовност и оставям още няколко часа на изключена фурна да се доготви и става мозък. В гювеча и без отваряне се запича кожата, а в чугуна явно ще трябва да запичам допълнително.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в нд, 19 яну 2020, 22:59
Някой знае ли до колко е ОК хартията за печене?
С какво е омаслена?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Happy Mijjj ツ в пн, 20 яну 2020, 10:38
Здравейте, не знам дали ми е точно за тук въпросът, но все пак да попитам.
Купих си този тиган (всъщност цял комплект тигани от същата серия) - https://www.enikom-m.com/bg/product/0/gril-tigan-forest-line-28-sm/96659-9998.html
Онзи ден опитах да направя гриловани зеленчуци, пълен провал. Изобщо не се нагорещява като другите тигани /тефлоновите, да кажем/.
Някой има ли тигани от този материал и би ли сподели мнение или съвет?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bsz в пн, 20 яну 2020, 12:06
Момичета, кой от тези тигани е по-добър и могат ли да се мият в съдомиялна?
http://chiniiki.com/product/7769/chugunen-gril-tigan-sas-staklen-kapak-26-sm-eco-lava-turtsia.html
https://www.emag.bg/gril-tigan-cooking-by-heinner-taste-of-home-by-chef-sorin-bontea-emajliran-26-5-x-26-5-x-5-sm-5949088526499/pd/DR321CBBM/?X-Search-Id=1c3f1e743e37554eeadf&X-Product-Id=39548887&X-Search-Page=1&X-Search-Position=23&X-Section=brands&X-MB=0&X-Search-Action=view


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в пн, 20 яну 2020, 12:18
Здравейте, не знам дали ми е точно за тук въпросът, но все пак да попитам.
Купих си този тиган (всъщност цял комплект тигани от същата серия) - https://www.enikom-m.com/bg/product/0/gril-tigan-forest-line-28-sm/96659-9998.html
Онзи ден опитах да направя гриловани зеленчуци, пълен провал. Изобщо не се нагорещява като другите тигани /тефлоновите, да кажем/.
Някой има ли тигани от този материал и би ли сподели мнение или съвет?

Ако си го купила ..преди 3 дни отивай го връщай и си искай парите !!! Ако не ...аз лично бих го изхвърлила с 200...виж
......кован алуминий, квадратен 28х28 см, 4 см с 3-пластово мраморно-гранитно покритие от ново поколение.

Подходящ за индукционни котлони.


купи си  чугунен и си печи с кеф зеленчуци/месо ...само го избърсваш след употреба с кухненската хартия и го прибираш...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в пн, 20 яну 2020, 12:27
Момичета, кой от тези тигани е по-добър и могат ли да се мият в съдомиялна?
http://chiniiki.com/product/7769/chugunen-gril-tigan-sas-staklen-kapak-26-sm-eco-lava-turtsia.html
https://www.emag.bg/gril-tigan-cooking-by-heinner-taste-of-home-by-chef-sorin-bontea-emajliran-26-5-x-26-5-x-5-sm-5949088526499/pd/DR321CBBM/?X-Search-Id=1c3f1e743e37554eeadf&X-Product-Id=39548887&X-Search-Page=1&X-Search-Position=23&X-Section=brands&X-MB=0&X-Search-Action=view
И за двата не би трябвало да е проблем съдомиялната, защотo са емайлирани. Не мога да ги сравня, не познавам втория като марка. Аз имам грил на лава и сьм доволна, мия го в съдомиялна


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: кехлибаровка в пт, 24 яну 2020, 03:10
Здравейте, нуждая се от съд с дебело дъно. Трябва ми за домашни пуканки... пукани на котлон, като едно време. Ще съм благодарна за малко насоки на нещо по-евтинко, подходящо за по-висока Т.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в пт, 24 яну 2020, 10:37
Едно време емайлирана тенджера ползваше баба за пуканки.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: d0ra в пт, 24 яну 2020, 10:50
За пуканки използвам стандартна тенджера от неръждаема стомана, с многослойно дъно. Слагам малко мазнина, включвам котлона (индукционен - нагрява веднага) и слагам тенджерата на 6 та или 7 ма степен от 9, за около 5 минути. След това намалявам на 5 та и слагам царевицата.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: кехлибаровка в пт, 24 яну 2020, 22:24
Мерси, сега ще се разровя какви предлагат.
Desem, предната ми беше точно емайлирана, но не намалих котлона и доста зърна загоряха на дъното. След което търках с веро и мека гъбка, което уж качественият емайл, уви, не понесе...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PureFlower в вт, 28 яну 2020, 12:02
Здравейте, решила съм да подменям изцяло посудата в която готвя. Може ли някой да даде мнение за въпросните тенджери, четох назад в темата, че може да ръждасят и това леко ме притеснява.
https://wmf.bg/komplekt-tendzheri-aparto-3ch (https://wmf.bg/komplekt-tendzheri-aparto-3ch)
Според вас има ли смисъл да инвестирам в тенджери на Riess  и дали са много по-добри.
И още нещо, според вас каква тава да си взема - керамична на Emile Henry или стъклена нa Pyrex & Pyroflam?
Благодаря предварително на отзовалите се :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в вт, 28 яну 2020, 12:25
Аз имам Riesse и сьм доволна, разликата в цента на копмлекта, който имам и този от лика не е голяма, в моя комплект има и тиган. Основната разлика е, че в Riesse може да се сьхранява храна, а в стоманените не се препорьчва.
Не бих ставнявала керамиката на Emile Henry  с Pyrex . Много са различни, единственото общо е, че и двете са безвредни за готвене и сьхранение


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PureFlower в вт, 28 яну 2020, 12:35
Аз имам Riesse и сьм доволна, разликата в цента на копмлекта, който имам и този от лика не е голяма, в моя комплект има и тиган. Основната разлика е, че в Riesse може да се сьхранява храна, а в стоманените не се препорьчва.
Не бих ставнявала керамиката на Emile Henry  с Pyrex . Много са различни, единственото общо е, че и двете са безвредни за готвене и сьхранение

Благодаря за отговора, а вие от къде закупихте сета на Riesse? За сега реших да взема керамична тава на Emile Henry, но ми трябва и кръгла. Според вас тази добър вариант ли е: http://www.chrom.bg/product/286/%D0%A2%D0%B0%D0%B2%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D1%80%D1%8A%D0%B6%D0%B4%D0%B0%D0%B5%D0%BC%D0%B0-%D0%BA%D1%80%D1%8A%D0%B3%D0%BB%D0%B0-%D0%A4400 (http://www.chrom.bg/product/286/%D0%A2%D0%B0%D0%B2%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D1%80%D1%8A%D0%B6%D0%B4%D0%B0%D0%B5%D0%BC%D0%B0-%D0%BA%D1%80%D1%8A%D0%B3%D0%BB%D0%B0-%D0%A4400)
или тази:
http://www.chrom.bg/product/106/%D0%A2%D0%B0%D0%B2%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D1%80%D1%8A%D0%B6%D0%B4%D0%B0%D0%B5%D0%BC%D0%B0-%D0%BA%D1%80%D1%8A%D0%B3%D0%BB%D0%B0-%D0%A4-200 (http://www.chrom.bg/product/106/%D0%A2%D0%B0%D0%B2%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D1%80%D1%8A%D0%B6%D0%B4%D0%B0%D0%B5%D0%BC%D0%B0-%D0%BA%D1%80%D1%8A%D0%B3%D0%BB%D0%B0-%D0%A4-200)
Видях, че и тенджерите им са отново неръждаема стомана 18/10, но достатъчна ли е като дебелина:Дебелина на стоманата: 0,8 мм. Дебелина на трислойно дъно (сандвич-дъно): 6,3 мм

Истината е, че готвя доста и осъзнах, че съдовете ми изобщо не стават и гледам добро съотношение цена-качество, но ако в качеството има голяма разлика, цената не е толкова определяща. Това е причината да питам за толкова различни модели :) На първо време ми трябва тава, тенжера - за супа и по-малка и тиган, искам възможно най-бързо да взема решение и да поръчам.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: blue75 в вт, 28 яну 2020, 12:45
Kупих riess от немския амазон, ако не са Ви спешни и имате време да ги следите няколко седмици, много често има намаление на определен цвят. За Хром Силистра не мога да Ви кажа, нямам техни тенджери, но спред мен за цените които имат, си стуват. Разликата в тавите от двата линка е само размера.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: colibri в вт, 28 яну 2020, 12:52
А тази тава не е ли много тънка 1мм дебелина? Цените им иначе са много добри.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PureFlower в вт, 28 яну 2020, 12:54
А тази тава не е ли много тънка 1мм дебелина? Цените им иначе са много добри.
Ами и аз това се чудя, затова се надявах ако някой има да даде мнения, на първо четене не ми изглежда вредна..но колко е издържлива?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PureFlower в ср, 29 яну 2020, 15:25
Здравейте отново, бихте ли ми препоръчали тиган за готвене, който да не залепва и по възможност да не е чугунен. Към момента съм се спряла на WMF, Silit Silargan и сега намерих един, който също ми изглежда добре:
https://synox.org/1265-tigan-keramichen-28-cm-pyramis-evergreen (https://synox.org/1265-tigan-keramichen-28-cm-pyramis-evergreen)
Някой ползвал ли го е и може ли да сподели впечатление? Би трябвало да е безвреден, но не намирам информация колко е дебело керамичното покритие. За тиганите на WMF четох, че доста залепвали и това ме притеснява, от друга страна ако Пирамиса е достатъчно добър, не ми се дават 240лв. за тиган. Предварително благодаря :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: отивам в ср, 29 яну 2020, 15:38
Препоръчвам стоманен. Няма да залепва, ако правите водния тест - има клипче в тубата - накратко, нагрявам тигана доста, ако капката вода се търкаля - тиганът няма да залепва,  постига се с повече опити, практика. Лошото на този метод е, че стоманата пожълтява от високата температура, но пък има препарати за почистване 😀

WMF имат ли намаление сега?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PureFlower в ср, 29 яну 2020, 15:43
Препоръчвам стоманен. Няма да залепва, ако правите водния тест - има клипче в тубата - накратко, нагрявам тигана доста, ако капката вода се търкаля - тиганът няма да залепва,  постига се с повече опити, практика. Лошото на този метод е, че стоманата пожълтява от високата температура, но пък има препарати за почистване 😀

WMF имат ли намаление сега?
Имат, но не на всичко. Аз се чудя за този:
https://wmf.bg/sadove-za-gotvene/tigani/tigani-s-edna-drazhka/tigan-profi-24sm (https://wmf.bg/sadove-za-gotvene/tigani/tigani-s-edna-drazhka/tigan-profi-24sm)
Какво мислите?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: кака Снежанка в ср, 29 яну 2020, 15:51
Здравейте, по дъното на металната ми тенджера се появиха ето такива пукнатинки (//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/keUo/vYfBh.jpg)
Как мислите мога ли да си я ползвам така или директно да отива в коша??? 🤔


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в ср, 29 яну 2020, 16:40
А тази тава не е ли много тънка 1мм дебелина? Цените им иначе са много добри.
Ами и аз това се чудя, затова се надявах ако някой има да даде мнения, на първо четене не ми изглежда вредна..но колко е издържлива?

Имам от 15 + години такава тава на хром..."жележна е" Взимай и си готви с кеф.
Аз имам и стомана 18/10 солинген тенджари и голям тиганеми вечни са  от..23 години не са мръднали с 3но дъно..загаряла съм зверски /ФБ манджи/ заплес съм си ;)  накисвам с Медикса сивия и малко вода да покрие дъното  ..оставям 24 часа и всичко пада като нова е и във фурната пекавтях и във хладилника с храната по 2 дни държа вътре ...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: utro в ср, 29 яну 2020, 20:58
Здравейте, много полезна информация намерих при вас. Благодаря! Можете ли да препоръчате форма за мъфини от безвреден незалепващ материал?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в чт, 30 яну 2020, 09:30
Още един глас от мен за Бг-тавите.
Имам и Солингенски, но българската е по-добра.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: *Мила* в пт, 31 яну 2020, 10:44
Здравейте, по дъното на металната ми тенджера се появиха ето такива пукнатинки
Скрит текст:
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/keUo/vYfBh.jpg)
Как мислите мога ли да си я ползвам така или директно да отива в коша??? 🤔

Аз не съм специалист и не знам, но когато не знам - хвърлям. Изобщо всякакви нарушени повърхности, за мен това са капани за бактерии. Дано се появи някой разбирач, който да каже.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: silsa в пт, 31 яну 2020, 22:30
вече почвам се съмнявам и в качеството на Хром  Силистра.  Имам две тенджери-на едната се образува странно петно в средата сигурно от миене в миялна, което не се маха и видимо си личи, че е нарушено дъно. Втората тенджера,естествено която мия на ръка от страх, мия  я оня ден и дръжката ми остана в ръката-лоша заварка. Иначе че са по-безвредни няма спор. Става въпрос за тенджери на по година-две.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bellaK в сб, 01 фев 2020, 18:40
Купих си голяма тава на Хром  Силистра, по препоръки и добри мнения от тук, след около месец се огъна, след като я преместих близо до горния реотан, да се запече заливката на муската...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в сб, 01 фев 2020, 22:22
Хм, явно са "подобрили" качеството... Моята тава сигурно ми е набор


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: vartoglava в нд, 02 фев 2020, 08:21
Ами всички тави, които имам и съм поставяла най-горе са се огънали,  вкл и оригиналната на печката.  Моите не са кой знае какво качество,  особено купените в последните 10 години .  Единствените неогънали се са на Хром Силистра (ама тя може и по-голяма на години да е от мен) и едни стари емайлирани на майка ми  и баба ми (към 50-60годишни тави). Явно под горния реотан им идва твърде горещо.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Даринандия в нд, 02 фев 2020, 11:12
В момента в Метро има бяла стъклена тава в размера на промо. Някой дали е наясно всъщност става ли за фурна?! Никъде не видях етикет с детайли.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ]|I{•------» ❼0ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[ в нд, 02 фев 2020, 11:15
В момента в Метро има бяла стъклена тава в размера на промо. Някой дали е наясно всъщност става ли за фурна?! Никъде не видях етикет с детайли.
според мен щом е тава би трябвало да е предназначена за фурна, а не за котлон.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Sash в пн, 03 фев 2020, 20:42
Нищо чудно след този мой пост да се появи нова тема, но се надявам все пак да бъде видян, защото имам нужда от мнение.
Искам да си купя проста ежедневна малка стоманена тенджера около 20 см дъно.
В момента  в ЛИДЛ има такива (https://www.lidl.bg/bg/broshura/ot-03-02-do-09-02-broshura/view/flyer/page/28)
Също съм си харесала и една подобна в ИКЕА (https://www.ikea.bg/products/cookware/pots-pans/pots/ikea-365-tendzhera-s-kapak/70256752?snrai_campaign=xCrAGBAz6GF0&snrai_source=&snrai_content=&snrai_id=bd4fabb5220c06b10d70c129b684ecfc)
Коя от двете бихте избрали?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: colibri в пн, 03 фев 2020, 21:06
Аз имам от три тенджери различен размер от ИКЕА и нямам забележки, серията е същата, явно това е новият им дизайн.  Доволна съм от тях, на няколко пъти се замислях да си купя комплект, но се отказвам, защото тези са ми удобни и съм свикнала с тях.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в вт, 04 фев 2020, 01:00
Препоръчвам стоманен. Няма да залепва, ако правите водния тест - има клипче в тубата - накратко, нагрявам тигана доста, ако капката вода се търкаля - тиганът няма да залепва,  постига се с повече опити, практика. Лошото на този метод е, че стоманата пожълтява от високата температура, но пък има препарати за почистване 😀

WMF имат ли намаление сега?
Имат, но не на всичко. Аз се чудя за този:
https://wmf.bg/sadove-za-gotvene/tigani/tigani-s-edna-drazhka/tigan-profi-24sm (https://wmf.bg/sadove-za-gotvene/tigani/tigani-s-edna-drazhka/tigan-profi-24sm)
Какво мислите?
Аз си взех този тиган преди няколко месеца. За сега съм много доволна. Най-много се притеснявах за палачинките, но стават супер


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в вт, 04 фев 2020, 09:14
inska_maslinka, нещо специално в технологията за правенето на палачинките?

 При мен залепват в подобен тиган (дори по-висок клас, поне така се хвалят:joy:)
Вярно, че последният път, бяха само от банан, мляко и яйца.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в вт, 04 фев 2020, 16:43
inska_maslinka, нещо специално в технологията за правенето на палачинките?

 При мен залепват в подобен тиган (дори по-висок клас, поне така се хвалят:joy:)
Вярно, че последният път, бяха само от банан, мляко и яйца.

Първоначално загрявам тигана на висока температура и правя водния тест, след което намалявам ( при мен на 5-6 от 9) и всичко е точно. Не залепват, слагам съвсем малко олио или краве масло. Това с водния тест винаги го правя, мисля си че каквото и да сложа, ако тигана не е загрят ще залепне. Не знам дали е вярно, не ми се рискува. Като цяло аз тиган ползвам само за палачинки и яйца, много рядко за други неща.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в вт, 04 фев 2020, 20:30
Извинявам се, но като лаик, да попитам: Какво е воден тест?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: d0ra в вт, 04 фев 2020, 21:47
Desem,
Скрит текст:
Препоръчвам стоманен. Няма да залепва, ако правите водния тест - има клипче в тубата - накратко, нагрявам тигана доста, ако капката вода се търкаля - тиганът няма да залепва,  постига се с повече опити, практика. Лошото на този метод е, че стоманата пожълтява от високата температура, но пък има препарати за почистване 😀


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inska_maslinka в ср, 05 фев 2020, 11:37
Извинявам се, но като лаик, да попитам: Какво е воден тест?
https://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=653227.msg26682049#msg26682049


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ledi в ср, 05 фев 2020, 20:40
Поръчах си две тави от Хром Силистра. Днес дойдоха,но никъде на тавата не пише стомана, но пък на етикета пише инокс 0,8мм. Това трябва ли да ме притеснява?(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/obll/0L7vA.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в ср, 05 фев 2020, 20:43
Няма ли "печат"? Върху метала.
Сега се сетих да огледам моите какво пише:
- Грил-тигана Бека: на дъното г INOX 18/10
-на старите Цептер STEEL 18/10, на новият - някакви неразбрани числа (+ марката, къде е произведен, размер, вместимост)
- на Солингена - нищо
- на Хрома - Хром 9,50 лв. :joy: (от Соца май е, може и набор да ми е)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ledi в ср, 05 фев 2020, 20:46
Няма ли "печат"? Върху метала.

Ами не! Точно това ме притесни! А пише немска стомана?!🤔 Утре мисля да им звънна и да ги попитам!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в ср, 05 фев 2020, 22:15
Ами то си пише, че е от стомана. Българска, немска... стомана. Инокс = стомана.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в чт, 06 фев 2020, 11:11
Kristaline, това steel/inox, ясно. Дадох примерите, 'щото не на всичко пише, в моя случай дори при една и съща марка е различно, пък на Бг-съвсем - марка и цена.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Rabelitto в чт, 06 фев 2020, 11:45
Дайте съвет моля с какъв препарат да почистя калпаво сезониран железен тиган. Само с телена гъба и гореща вода не става. Искам да го излъскам и да сезонирам  наново.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в чт, 06 фев 2020, 12:44
Kristaline, това steel/inox, ясно. Дадох примерите, 'щото не на всичко пише, в моя случай дори при една и съща марка е различно, пък на Бг-съвсем - марка и цена.
Да, разбирам, не се заяждам, просто понякога едно потвърждение е достатъчно да разсее съмненията. Според мен тавите са си в ред.

Някой би ли пуснал нова тема, моля?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в пт, 07 фев 2020, 09:11
Дайте съвет моля с какъв препарат да почистя калпаво сезониран железен тиган. Само с телена гъба и гореща вода не става. Искам да го излъскам и да сезонирам  наново.

намокряш посипваш сол и с телта яко жулиш аз един оребрен!! го чегъртах 3 поредни дни накрая го докарах до светло и ръжда ...изчегъртах и нея и после сезонирах вече година няма драма


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: inka5 в пн, 10 фев 2020, 10:17
Здравейте, някой ползва ли съдовете от промоцията на БИЛЛА - тези на KitchenAid? Аз си купих една касерола, защото са за индукцион и миялна. Обаче не мога да разбера от какъв материал са. Не са чугун, думата стомана не се употребява също. Та се чудя ако са от кован алуминий не трябваше ли да го напишат?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BCD в пн, 10 фев 2020, 17:34
Може да е ставало дума вече, ако не - гледайте филма Dark Waters по темата.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: tita_klrv в вт, 11 фев 2020, 22:03
Здравейте, някой ползва ли съдовете от промоцията на БИЛЛА - тези на KitchenAid? Аз си купих една касерола, защото са за индукцион и миялна. Обаче не мога да разбера от какъв материал са. Не са чугун, думата стомана не се употребява също. Та се чудя ако са от кован алуминий не трябваше ли да го напишат?

Алуминий. Той не се кове, лее се. Пише си на етикетите, че съдовете са алуминиеви, затова директно ги игнорирах.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Гри в ср, 12 фев 2020, 17:14


Алуминий. Той не се кове, лее се. Пише си на етикетите, че съдовете са алуминиеви, затова директно ги игнорирах.

Повечето съдове от алуминий се щамповат (коват). Рядко са тези отлетите, там цената е друга. Пример SKK.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: steli4ka s в чт, 13 фев 2020, 17:23
Какво използвате за палачинки?
Пробвах с чугунен тиган от Лидл, ми не се пече равномерно, бавно, загаря...
Преди с керамичния беше лесно, но четох, че и керамиката е с пластмаса.
И сега се чудя какво да си купя за целта?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в чт, 13 фев 2020, 18:00
За мен двата безвредни варианта са или чугун, или стъкло. Правя палачинки и в стъклени тигани, получават се.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: steli4ka s в чт, 13 фев 2020, 18:08
За мен двата безвредни варианта са или чугун, или стъкло. Правя палачинки и в стъклени тигани, получават се.
Може ли марка или линк към стъклен тиган?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: PRIMADONNA Girl в чт, 13 фев 2020, 18:52
Моят е на Visions.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: insane в пт, 14 фев 2020, 15:55
Здравейте, някой може ли да ми препоръча грил тиган за индукционен котлон, който да е с безвредно покритие. Досега бях с тефлон, но след като изгледах филма Dark Water реших да го махам.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в пт, 14 фев 2020, 17:56
Чугунен, със или без емайлирано покритие. Аз имам на Лава, емайлиран.
Зарязах прескъпия фирмен от нераждавейка, който не успяваше да изпече нищо добре дори на най-високата степен на котлона (6 при мене). Сега мръвките стават разкошни на 4. Е, след това се налага киснене и сериозно миене, но отдавна в къщи няма нищо с тефлон.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в пт, 14 фев 2020, 18:37
Чугунен, със или без емайлирано покритие. Аз имам на Лава, емайлиран.
Зарязах прескъпия фирмен от нераждавейка, който не успяваше да изпече нищо добре дори на най-високата степен на котлона (6 при мене). Сега мръвките стават разкошни на 4. Е, след това се налага киснене и сериозно миене, но отдавна в къщи няма нищо с тефлон.
Може ли конкретния модел благодаря.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Недоволна в пт, 14 фев 2020, 22:11
Конкретният модел няма как да го покажа, защото го няма в номенклатурата на сайта. Взех два на цената на един преди повече от година от Метро. Единият е в къщи, другият на вилата. А Лава е турска фирма за чугунени съдове, има онлайн магазин у нас, май има и реален.
Но всеки чугунен тиган би свършил работа. Дилемата е емайлиран или не. За мене емайлираният е по-лесен за обслужване.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: the Дорис в сб, 15 фев 2020, 14:38
Вече съм горд собственик на комплект Цептер. За сега съм доволна. То и преди имах няколко де и да ви кажа - много лестно се поддържат и не загарят.
Не съм ползвала тигана още.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: nati_nat в сб, 15 фев 2020, 18:16
Сдобих се с малко нови съдове керамични кръгла тавичка и две тенджери с различни размери. Стените са доста дебели. И една чугунена тенджера вътре с емайл 2 слоя, матов.
И се отдадох на готвене. Снощи заредих във фурната едновременно и керамична и чугунената тенджера с пуешко филе на 120 гр. за 3 часа. И в двете стана вкусно, но сякаш малко по-добре в чугунената. В тавата питки с плънка месо и топено сирене за закуска и пай с горски плодове за следобедна закуска. В чугунената сега се готви за вечеря телешко с картофи, пак за 3 часа на 120 гр., а утре ще я пробвам с хляб.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в сб, 15 фев 2020, 19:26
Вече съм горд собственик на комплект Цептер. За сега съм доволна. То и преди имах няколко де и да ви кажа - много лестно се поддържат и не загарят.
Не съм ползвала тигана още.

Със здраве да си ги ползвате! Аз ги имам от 20 години и никога не съм съжалявала, че ги купих!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в сб, 15 фев 2020, 20:56
Вече съм горд собственик на комплект Цептер. За сега съм доволна. То и преди имах няколко де и да ви кажа - много лестно се поддържат и не загарят.
Не съм ползвала тигана още.

Със здраве да си ги ползвате! Аз ги имам от 20 години и никога не съм съжалявала, че ги купих!
Може ли препоръка за даден модел.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в нд, 16 фев 2020, 08:43
Аз имам тенджера 5,6 литра и тиган 2,7 литра, 24 см, заедно със сито чиния за готвене на пара и голяма и малка комби чинии, и ренде което също става етаж от системата. Тази комбинация ми е достатъчна за приготвяне на едно-дву-три-степенно меню наведнъж. Може би още един грил тиган и една по-малка тенджерка също ще са от полза, ама толкова! :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Pure_nature в нд, 16 фев 2020, 11:04
Дами, този сет добър ли е? Четох доста положителни мнения, а и цената е съблазнителна.
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/GZPl/R1ApK.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: ~Ния~~~ в нд, 16 фев 2020, 11:09
Дорис, може ли линк или снимка на комплекта?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: мм в нд, 16 фев 2020, 15:54
Привет!  Разчиствам кухнята от тенджери и купи, уж стоманени, едни стари соц,канчета с две дръжки  като бях убедена, че са хубави ,но магнита не се задържа, показателен ли е този тест?
В първо време тенджера,и касерола трябва да подновя, дали Века са ок? Не знам коя марка, сега ще чета из темата.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: the Дорис в нд, 16 фев 2020, 23:27
Дорис, може ли линк или снимка на комплекта?

Не съм ги купила от сайт, а от дистрибутор.
Мога на лични да ти пратя снимки на самите тенджери, които да щракна в кухнята :)  
За какво точно е снимката?

Ей така изглеждат, но май моя термостат на капака е малко по-различен.
Като ги взех бяха на промоция - ако купиш 2 имаш 3-та подарък. Май още важи промоцията. Взех 2 тенджери и подарък тиган, което си е плитка широка тенджера и едно такова матово покритие вътре.
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/Jdhl/5vr48.jpg)

Аз от преди имам млековарка и една по-малка тенджерка.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: MissChanandlerBong в пн, 17 фев 2020, 13:12
Майка ми има цептер от как се помня (аз не исках такива щото са тежки, не че le creuset са леки например) - най-хубавите пържоли стават на цептерския тиган.

 Трябва да я видя тази промоция и аз, преди време исках да купя само него, но ми досвидяха 700 лв.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: voltage13 в вт, 18 фев 2020, 11:19
В първо време тенджера,и касерола трябва да подновя, дали Века са ок? Не знам коя марка, сега ще чета из темата.
И аз щях да питам за мнение за Beka
Видях, че в Рино имат промоция http://bit.ly/2SFdjst


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в вт, 18 фев 2020, 13:53
В първо време тенджера,и касерола трябва да подновя, дали Века са ок? Не знам коя марка, сега ще чета из темата.
И аз щях да питам за мнение за Beka
Видях, че в Рино имат промоция http://bit.ly/2SFdjst
Не много по-назад в темата съм писала за иноксовия грил тигана и този за палачинките... не повтарям, тъй като ме заподозряха, че съм  заинтересована страна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: the Дорис в ср, 19 фев 2020, 14:46
Назад в темата някой бе напиал, че си има цака как да се ползва Цептер без да залепва. Много моля да сподели ТАЙНАТА :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Даринандия в ср, 19 фев 2020, 14:55
Назад в темата някой бе напиал, че си има цака как да се ползва Цептер без да залепва. Много моля да сподели ТАЙНАТА :)

И аз съм от заинтересованите за тази тайна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Kristaline в ср, 19 фев 2020, 15:10
За водния тест ли говорите?
Извинявам се, но като лаик, да попитам: Какво е воден тест?
https://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=653227.msg26682049#msg26682049


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в ср, 19 фев 2020, 16:25
the Дорис,  моят опит с Цептер е по-различен, не е само водния тест!
Когато печеш месо - да, но когато пържиш яйца, правиш палачинки или баница трябва по-внимателно да се загрее, иначе всичко изгаря и залепва. Първите няколко баници ги изхвърлих изгорели докато му хвана цаката. Следи се термоконтролерът на капака, просто с времето добиваш опит до колко да загрееш съда.
Ако ме питаш за нещо конкретно,  мога да кажа как го правя аз. :)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: the Дорис в ср, 19 фев 2020, 16:30
"Напиал" съм написала!!! Явно ако сподели тайната ще го черпим до напиване :) Юху - женско парти!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: lesli в ср, 19 фев 2020, 17:35
Трябва да си купя форма за кекс, но се чудя от какъв материал да е за да не падне покритието на формата при печене....


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Pipi_ в ср, 19 фев 2020, 17:41
Вече съм горд собственик на комплект Цептер. За сега съм доволна. То и преди имах няколко де и да ви кажа - много лестно се поддържат и не загарят.
Не съм ползвала тигана още.

Със здраве да си го ползваш! Моят Цептер тази година на 1-ви април ще навърши 26 години. Супер съдове, препоръчвам. Да, цената им не е ниска, но си заслужават, наистина.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Stella G. в ср, 19 фев 2020, 18:57
Здравейте!

Тъй като тези дни се запознах със страхотното PFOA, реших да изхвърля всички тигани, тенджери, касероли и дори бъркалките.

Изчетох по темата и съм спряла на три вида тигани и също комплект касероли-тенджери.
Интересувам се какво мислите за тях и дали да ги купя ? Тиганите трябва да е един от трите.
Преди да дам линк към тях само да кажа, че за мен е най-важно те да са максимално безвредни.

1. Тиган
https://shop.lavabg.eu/m-steel-mauviel-1830/360-o-24cm-tigan-mauviel-1830-cherna-sinya-stomana-stomanena-drzhka-m-steel-365124-3574903651241.html

2. Тиган
https://wmf.bg/tigan-24sm-profiresist
(това покритие ме притеснява)

3. Тиган
https://wmf.bg/tigan-diadem-plus-24sm

4. Тенджери комплект
https://wmf.bg/komplekt-tendzheri-provence-plus-4ch-ks


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в ср, 19 фев 2020, 22:18
ВМФ не са това което бяха преди 20 год. !! Аз не бих купила качеството им е..източно


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: insane в ср, 19 фев 2020, 22:21
Извинявайте, ако е обсъждано. Някой дали знае каква е разликата на лава, която се предлага в емаг и лава в официалния сайт? Защото в цените има голяма разлика


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Stella G. в чт, 20 фев 2020, 03:19
ВМФ не са това което бяха преди 20 год. !! Аз не бих купила качеството им е..източно

В този случай какво би ми препоръчала ?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в чт, 20 фев 2020, 13:21
Solingen 18/10 (//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/6YUo/SnZEi.jpg)

https://www.alzashop.com/cs-solingen-belm-7pcs-cs-054953-d5695545.htm


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: the Дорис в чт, 20 фев 2020, 22:15
the Дорис,  моят опит с Цептер е по-различен, не е само водния тест!
Когато печеш месо - да, но когато пържиш яйца, правиш палачинки или баница трябва по-внимателно да се загрее, иначе всичко изгаря и залепва. Първите няколко баници ги изхвърлих изгорели докато му хвана цаката. Следи се термоконтролерът на капака, просто с времето добиваш опит до колко да загрееш съда.
Ако ме питаш за нещо конкретно,  мога да кажа как го правя аз. :)

Да, яйца се опитах да пържа и залепнах веднага. Трябва да се загрее по-малко ли?
Какъв е този воден тест, а който говориш?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mario.d.k в пт, 21 фев 2020, 07:44
the Дорис,  моят опит с Цептер е по-различен, не е само водния тест!
Когато печеш месо - да, но когато пържиш яйца, правиш палачинки или баница трябва по-внимателно да се загрее, иначе всичко изгаря и залепва. Първите няколко баници ги изхвърлих изгорели докато му хвана цаката. Следи се термоконтролерът на капака, просто с времето добиваш опит до колко да загрееш съда.
Ако ме питаш за нещо конкретно,  мога да кажа как го правя аз. :)

Да, яйца се опитах да пържа и залепнах веднага. Трябва да се загрее по-малко ли?
Какъв е този воден тест, а който говориш?

За водния тест има линк по-нагоре, тигана се загрява толкова, че като излееш една лъжица вода в него капките танцуват по повърхността на тигана.
За яйцата - моят капак е с такъв термоконтролер - (//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mnvX/5n7Qe.jpg)
Загрявам тигана до средата на жълтото на 7 от 9-степенен котлон, слагам много малко олио, понякога само мажа с пакетчето краве масло, чупя яйцата 4 не повече (за повече времето трябва да се увеличи), затварям капака - 3-4 минути и махам от котлона. Оставям ги така още 5-7 минути без да отварям капака, и след това ги вадя без проблем, нищо не е залепнало, отдолу имат вкусна запържена коричка.
Много неща съм научила от "Малко помощ за рецепти Цептер" тук в бг-мама.
Това е, успех!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Pipi_ в пт, 21 фев 2020, 20:38
Яйцата си за Великден редовно ги варя по правилата на Цептер, без вода. Няма грешка.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: dioni в нд, 23 фев 2020, 19:35
Подариха ми комплект WMF и сега пробвах теста с магнита , на стените на тенджерите магнита не се хваща , а на дъното се лепи от доста далеч. Та въпросът ми е да помоля ли да върна комплекта и да си избера нещо друго или са си ок тенджерите. Комплекта е този https://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=139340&filter%5Bphrase%5D=wmf


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в нд, 23 фев 2020, 21:58
Щом дъното лови, какъв е проблема?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: dioni в нд, 23 фев 2020, 22:04
Ами незнам..... затова питам. Имам една австрийска тенджера /от преди доста години/ на нея и стените ловят. Но на останалите ми само дъната


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Corrie в нд, 23 фев 2020, 22:57
Solingen 18/10
https://www.alzashop.com/cs-solingen-belm-7pcs-cs-054953-d5695545.htm
Здравейте, хубави ли са ? Къде могат да бъдат закупени в България? Благодаря


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в пн, 24 фев 2020, 13:57
Ами незнам..... затова питам. Имам една австрийска тенджера /от преди доста години/ на нея и стените ловят. Но на останалите ми само дъната
Щом дъното лови магнита, ти стига ще раза индукцията. Примерно моят Цептер е от старите (с черните дръжки) и не става за индукция, съобразила съм си котлоните с това.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: dioni в пн, 24 фев 2020, 14:02
Ами незнам..... затова питам. Имам една австрийска тенджера /от преди доста години/ на нея и стените ловят. Но на останалите ми само дъната
Щом дъното лови магнита, ти стига ще раза индукцията. Примерно моят Цептер е от старите (с черните дръжки) и не става за индукция, съобразила съм си котлоните с това.
Аз не търся съдове за индукционни котлони, просто бях решила да сменя тези които ползвам и да си купя нещо по-безвредно, та въпросът ми беше дали тези WMF са ок за ползване след като пише стомана 18,/10 и магнит не лови стените, а само дъното. .. исками се нещо по-безвредно да ползва, аз вредни си имам ...


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в пн, 24 фев 2020, 14:11
Ами така отбелязват стоманата (все пак тя не е чисто желязо)
А моите съвсем не ловят магнита. Имам разни неща на WMF, но не са съдове за готвене (само една малка ксенола като за 1 яйце), мисля, че са ОК.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Бубoлина в чт, 27 фев 2020, 05:34
Здравейте,

Бих искала да си закупя съдове за индукционен котлон и си хареса тези:
https://www.emag.bg/komplekt-tendzheri-blaumann-bl-3246/pd/DHJJ7GBBM/ (https://www.emag.bg/komplekt-tendzheri-blaumann-bl-3246/pd/DHJJ7GBBM/)
https://www.emag.bg/komplekt-tendzheri-blaumann-bl-3133-bl3133/pd/DH9QX0BBM/ (https://www.emag.bg/komplekt-tendzheri-blaumann-bl-3133-bl3133/pd/DH9QX0BBM/)

Моля, ако някой има такива, да сподели мнение. Досега не съм ползвала индукция и не зная дали това, което съм харесала като комплект е с добро качество.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: dioni в чт, 27 фев 2020, 10:02
Тези ги има в айко - можеш да ги видиш на живо....


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Бубoлина в чт, 27 фев 2020, 13:33
В нашия град, няма Айко. Искаше ми се, ако има ползвател, да сподели.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Starrydream в сб, 29 фев 2020, 14:28
Правоъгълна купа (стъкло) не много голяма (да може и в раница да се носи) да препоръчате? Ако е добра пластмасата може и два вида да взема.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Desem в сб, 29 фев 2020, 18:40
Starrydream, Emsa: https://www.amazon.de/gp/aw/d/B01N3A4QCZ/ref=ppx_yo_mob_b_track_package_o0_img?ie=UTF8&psc=1
Доста се колебах преди да го взема - има няколко лоши отзива в Амазон.
Не съм ги тествала още.
Първите сами от една промоция на Пикадили (от времето, когато се появиха в София).
След това купувах от Амазон.

Имам и пластмасови със същия размери, както и по-големи - квадратни (с размера на дългата страна на тези които съм показала - 500 мл).
Тези ги взех с идеята за гювече, което са може да си го носиш на работа.

Капаците много добре затварят, според инструкцията стават за  фурна, MW, миялна, фризер, само не трябва да се променя рязко температурата. Аз специално търсих да става за фурна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: colibri в сб, 29 фев 2020, 19:08
Правоъгълна купа (стъкло) не много голяма (да може и в раница да се носи) да препоръчате? Ако е добра пластмасата може и два вида да взема.

Аз ползвам няколко от ИКЕА и съм много доволна, имам 4 различни размера и форма. Могат да се слагат във фризера, да се претопля във фурна. Капаците се купуват отделно, има различни възможности.
Ето: кутия (https://www.ikea.bg/products/cookware/food-storage-organising/food-containers/ikea-365-kvadratna-kutia-za-hrana/00359206) и капак (https://www.ikea.bg/products/cookware/food-storage-organising/food-containers/ikea-365-kapak-za-kutia-za-hrana-kvadraten/10361789).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: zvаnchе в сб, 29 фев 2020, 19:29
Аз съм доволна от кутиите на tupperware (https://www.google.com/search?q=tupperware+lunch&tbm=isch&ved=2ahUKEwiqs8S6pPfnAhWH2eAKHYtkDd0Q2-cCegQIABAC&oq=tupperware+lunch&gs_l=mobile-gws-wiz-img.3..0l5.18263.20995..23182...0.0..0.126.734.2j5......0....1.........35i39j0i67.zFjycUBL_Ww&ei=LJ9aXqrtL4ezgweLybXoDQ&client=ms-android-huawei&prmd=imnv).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: dioni в сб, 29 фев 2020, 19:40
Аз също съм с Tupperware - стават и за миялна, кристалуейв серията става и за микровълнова. Плътно затваряне на капаците ....


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: mimeto_555 в сб, 29 фев 2020, 23:50
Аз също съм много доволна от Tupperware , само в тях си нося храна на работа . Не пропускат , спокойно си я нося в дамската чанта .


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Lady Stardust в нд, 01 мар 2020, 11:41
На Икея купите са малко тежки, иначе са хубави. Аз ползвам такава на работа, за да си купувам храна от стола и да не ползвам еднократна пластмаса, но ако трябва да я разнасям от вкъщи всеки ден, ще ми идва в повече теглото й.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: nati_nat в нд, 01 мар 2020, 17:57
Ако е за носене на храна, аз след като опитах какви ли не съдове, се спрях на термоси за храна на Икеа. Така храната ми е топла за обяд, което ми е важно, защото не искам да я топля в микровълнова, а само това е алтернативата в работата ми. Леки са. За обяд през седмицата предимно готвя през нощта на програми за 2-3 часа  (с отложен старт на фурната или мултикукъра) и на сутринта сипвам вече в такъв термос и за детето за обяд у дома. Преди фурната или мултикукъра работеха на функция за поддържане на топлината до обяд само за една порция, докато тя се прибере от училище, сега това си го спестявам с термоса за храна.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: miamim в пн, 02 мар 2020, 12:45
За термосите на Икеа - вряла ли трябва да се сипе храната сутринта, за да е топла за обяд?
Стават ли и за твърда храна, или само за супи?


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: colibri в пн, 02 мар 2020, 17:42
В темата за "Кутията за обяд - какво приготвяте за обяд за училище и офиса" има доста мнения за термоси, които са удобни да се сложи супа или нещо друго. Ние имаме ето този (https://www.amazon.de/gp/product/B000Q1A55S/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o09_s00?ie=UTF8&psc=1) и децата не са се оплаквали. Слагам сутрин (около 7часа) храната топла, а те обядват в 13часа и казват, че е приятно топла.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: miamim в пн, 02 мар 2020, 17:47
Благодаря.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: tita_klrv в пн, 02 мар 2020, 18:34
Не ви ли притеснява, че като се държи храната топла толкова дълго време е идеална среда за развитие на микроби. Топла и влажна. Мисля, че е по-добре храната да се стопли преди ядене. Дори до степен да е една идея гореща.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: dioni в вт, 03 мар 2020, 09:40
Какво мислите за този комплект - намален е в амазон - https://www.amazon.de/WMF-Induktionst%C3%B6pfe-Stielkasserolle-unbeschichtet-backofengeeignet/dp/B00IDQYBCG/ref=redir_mobile_desktop?ie=UTF8&dealid=e4970e2f&ref_=gbmg_mob_s-3_b77f_e4970e2f&smid=A3JWKAKR8XB7XF


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: nati_nat в вт, 03 мар 2020, 12:14
Доколкото знам храната трябва да се поддържа топла над 65 градуса за да не е опасно. В термоса я слагам гореща и на обяд продължава да е над 65 градуса.
Използвам го не само за супа, а за всякакви храни - напр. мусака, пълнени чушки, паста, ориз ....
Лично за мене това е по-добрият вариант, дори няма изстиване и последващо топлене на храна, изключвам алтернативата топлене в микровълнова фурна, при което се въздейства върху молекулите на храната, съответно върху хранителната й стойност.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bsz в чт, 05 мар 2020, 11:58
Мацки, хубави ли са чугунените грил тигани на Лава в Кауфланд. Сега са 20 лв та им се чудя.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bubastet в чт, 05 мар 2020, 12:17
Мацки, хубави ли са чугунените грил тигани на Лава в Кауфланд. Сега са 20 лв та им се чудя.
Аз си взех по Коледните празници също оттам за 20 лв. Много съм доволна, правила съм рибка,пържолки, кюфтенца, зеленчуци - страхотни стават. Само много внимавам на керамичните котлони, леко го поставям, леко го вдигам :).


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: cia_maritima в чт, 05 мар 2020, 17:59
За 20лв може ли да е хубаво???


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: bsz в чт, 05 мар 2020, 19:32
А в миялна може ли да се мие.. Пише, че е емайлиран.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: pinko в чт, 05 мар 2020, 20:20
Аз си пускам в миялната, няма проблем!


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: insane в пт, 06 мар 2020, 16:53
Аз взех такъв от Кауфланд и за моите котлони ( индукционни) не става. Загрява прекалено много , котлоните изключват и започват да мигат, мисля че мога да ги повредя така. Сега се чудя какъв друг тиган оребрен да вземам


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Bubble79 в нд, 08 мар 2020, 14:32
Полезна статия за материалите и покритията - https://www.24chasa.bg/zdrave/article/6965089


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: janin4eto_87 в пн, 09 мар 2020, 06:31
Здравейте, следя темата от няколко години, но след като си купих тенджери не съм чела внимателно всеки пост 😁 сега обаче ще сменям тиганът за палачинки и бих искала да взема отново нещо качествено, безвредно и незалепващо ( ако съществува). За момента ги правя в чугунен тиган, но някак сме свикнали да са една идея по-тънички :) много ще съм благодарна за препоръки, цената не е фактор.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: icy.grl в ср, 11 мар 2020, 09:50
Здравейте! Минах през Метро  да купя 2 тенджери на Хром Силистра, но нямаше от малките (а ми трябва за готвене за дребосъка ми), та сгреших да взема 2 тенджери от неръждаема стомана на Tarrington house (марката на Метро) с многослойно дъно. Бяха опаковани с фолио и имаше картонче, което пречеше да им огледам вътрешността (неслучайно явно). Разопаковайки ги вкъщи, забелязах, че има черен прах на места - четох, че е резултат от полирането. Както и да е, измих ги както си му е редът, но на дъното на малката тенджера от вътрешната страна на едно място остана чернилката. Измих я повторно и лъсна грозната истина - некачествено полиране.
Моля, някой по-компетентен да каже дали е безопасно да се готви в такъв съд, ако не за малкия, поне за нас.
За рекламация няма смисъл да се говори, не съм от града, от които ги купих.
ПС: Много ме е яд, ама си е моя грешката - какво качество съм очаквала от китайски тенджери :close:

(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/rqw2/juDrn.jpg)


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: Starrydream в сб, 04 апр 2020, 10:27
Не знам в коя тема да пиша, но се надявам някой педант по обемите да чете тук :grinn:

Купих си уж 40мл бурканчета (аз имам предостатъчно от 30мл и търсех нещо около 50-60мл но не открих за цена под 1лв) за хранителна-търговска цел.
 Взех един пакет и днес отварям и гледам че са почти като тези които имам...
Взех мерителен цилиндър и 40мл идва на 1мм от ръба на преливане?! Според вас как трябва да се оценява обема на буркан? Чувствам се подведен, а  взех 20 бр. Та, преди да се обадя, реших да се консултирам с вас :bowtie: :yum:

 Аз мисля че е до първия ръб (даже под него) (ляво) е стандарта.
  (//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/FUfl/9cBmF.png)
Някой ако знае къде се продават 45-70мл (10тина бройки, ми трябват) да пише.


Титла: Re: Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5
Публикувано от: BCD в сб, 04 апр 2020, 22:06
Мисля, че е правилно да казват, че е 40мл специално в случая.