BG-Mamma

Хоби => Домашна зимнина => Темата е започната от: i_peych в вт, 24 сеп 2019, 10:43



Титла: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в вт, 24 сеп 2019, 10:43
  За тогава, когато навън е студено...запечатали
                                аромата и цветовете на изминалото лято!



                           (//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/kAS9b.jpg)

                               1-ва Тема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=602492.msg19442489#msg19442489), 2-ра Тема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=672777.msg22669558#msg22669558),  3-та Тема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=679869.msg23054611#msg23054611), 4-та Тема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.0), 6-та Тема (http://old.bg-mamma.com/?topic=810373.msg29501084#msg29501084) 7-та Тема (https://www.bg-mamma.com/?topic=990132)

Таблица за време на стерилизация на консерви
Ориентировачна обща таблица (http://prikachi.com/images.php?images/772/6523772I.jpg)
Метод за стерилизация на консерви във фурна(споделен от Джема) (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26076036#msg26076036)

Рецепти: опитвани, приготвени и предоставени от нас

Мармалади, конфитюри
Печено сладко от сини сливи--от sisitons (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26046694#msg26046694)
Сладко от арония и ябълки---от armeria (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26048765#msg26048765)
Сладко от праскови с портокалови корички--от Кафе със сметана (http://kafesasmetana.blogspot.de/2013/09/blog-post_1895.html)
Сладко от круши с карамелизирана захар---от Ilrai (http://ilrai.blogspot.de/2011/07/blog-post_18.html)

Сокове, нектари, напитки
Вино от шипки(безалкохолна напитка)--от adelinda (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=741975.msg26339139#msg26339139)
Сок от бъз---от Sisitons (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=741975.msg28295681#msg28295681)

Компоти
Компоти без изваряване--от Тина-Рина (http://valia-recipes.blogspot.de/2013/07/blog-post_18.html)

Кетчуп
Кетчуп--от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2010/08/blog-post.html)

Приготвяне на домашен Оцет
Ябълков оцет--от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2010/04/blog-post_11.html)

Кисели салати, смесени зеленчуци
Салата "Десятка"--от Джема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg22881527#msg22881527)
Гръцка салата/зимнина---от canu6a (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg25921315#msg25921315)
Зеленчуци по "кубански"--от Джема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26010549#msg26010549)
Зеленчукова салата "Ропотамо" (без риба)---от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2009/09/blog-post_24.html)


Сосове, подправки за овкусяване на ястия
Сладко-кисел сос от сини сливи--от Джема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg22639308#msg22639308)
Универсална зеленчукова подправка---от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2010/09/blog-post_05.html)
Заготовка за майонезена салата--от Джема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26009769#msg26009769)
Доматен сос за пици, спагети и др.---от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2013/09/blog-post_5.html)

Рецепти с патладжан
Маринован патладжан---от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2010/08/blog-post_09.html)
Маринован патладжан--от raja_nikol (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg25947233#msg25947233)
Маринован патладжан---от viki_1974 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg25947404#msg25947404)

Рецепти с
чушлета

Пукани-кисели чушлета--от boneti (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=679869.msg25772898#msg25772898)
Хрупкави чушлета---от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2011/09/blog-post_07.html)]
Мариновани пукани чушлета(рибки)--от midkoo (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26000968#msg26000968)
Мариновани пукани сладки "рибки" 2 от ---midkoo (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26055428#msg26055428)
Пукани люти чушлета с чесън--от Тина-Рина (http://valia-recipes.blogspot.de/2012/11/blog-post_16.html)
Камби
Печени пълнени камби---от Джема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg23069245#msg23069245)
Пълнени камби(туршия)---от TheNMaster (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=415187.msg16951096#msg16951096)
Маринивани камби--от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2012/08/blog-post_30.html)
Чушки(пипер)
Пържени мариновани чушки--от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2011/07/blog-post_20.html)
Мариновани "100" чушки"--от Gali D (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26333175#msg26333175) и Sea lights (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26331858#msg26331858)
Пастет от чушки и сирене---от Невин (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26302647#msg26302647)
Печени пиперки със сирене (http://www.bulgarian-kitchen.com/zimnina-i-konservirane-11/turshii-141/pecheni-piperki-sas-sirene-7892.html)
Пастет от чушки и сирене--от ninfil (http://ninfil.blogspot.de/2012/02/blog-post_16.html)

Рецепти за мариновани домати
Мариновани домати--от Джема (http://djemmasvetlana.blogspot.de/2012/08/blog-post.html)
Пържени зелени домати---от Марѝ (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg25816241#msg25816241)

Рецепти за маринован чесън
Маринован чесън--от Тина-Рина(Пеп-4о) (http://pep-4o.blogspot.de/2011/06/blog-post_14.html)

Краставички(кисели, мариновани, "слънчеви")
"Слънчеви" краставички-- от Fortuna (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26039587#msg26039587)
Кисели краставички(корнишони)---от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2012/07/blog-post_31.html)

Рецепти за лютеница
Печена мързелива лютеница--от raja_nikol (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26002229#msg26002229)
Лютеница---от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2012/08/blog-post_9.html)
Лютеница--от Джема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26021753#msg26021753)
Лютеница---от Гисчо (http://www.supichka.com/2013/09/kak-se-pravi-domashna-liutenica.html)
Лютеница без варене--от ива (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26161050#msg26161050)
Лютеница печена във фурна---от anibor (http://anispersonalthings.blogspot.de/2013/09/blog-post_25.html#more)
Лютеница със сирене (http://www.receptite.com/rec.php?r=2662)
Лесна лютеница---от Krasi (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=741975.msg26453828#msg26453828)

Рецепти за туршия
Царска туршия--от Джема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg3543588#msg3543588)
Царска туршия---от hrisi74 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26230198#msg26230198)
Туршия(сладка) в бидон--от midkoo (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26316502#msg26316502)
Парена туршия---от Блонди (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=189884.msg13288891#msg13288891)
Царска туршия с мед--от мистерия (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=741975.msg26828836#msg26828836)

Рецепти с бамя
Маринована бамя--от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2010/07/blog-post_8602.html)

Червено цвекло
Мариновано(кисело) червено цвекло--от perunika (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26293821#msg26293821)

Гъби
Мариновани гъби--от murka12 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=731608.msg26089119#msg26089119)
Мариновани гъби---от Пеп-4о (http://pep-4o.blogspot.de/2010/01/15-1.html)

Риба
Консервирана риба с доматен сос--от Джема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg23177574#msg23177574)
Маринована риба---от Джема (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg23276105#msg23276105)

Рецепти за зимнина в кулинарния блог на:

Пеп-4о (https://pep-4o.blogspot.de/search/label/%D0%9C%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%20%D0%B8%20%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8?m=0)

Peych (http://ipeychev9.blogspot.de/search/label/%D0%97%D0%B8%D0%BC%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0.)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в вт, 24 сеп 2019, 11:05
ДОБРЕ ДОШЛИ в 8 та тема.

Последното сладко от зрели смокини (https://ipeychev9.blogspot.com/2014/09/blog-post_3.html) за тази година
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/dsvRI.jpg)

Заготовка за сок от черен бъз (https://ipeychev9.blogspot.com/2016/11/blog-post.html)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/Z6DYI.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: st. Dobri в вт, 24 сеп 2019, 11:18
Благодаря за новата тема :)
пеич, да знаеш, сърдита съм ти.
и аз искам смокини. :) може и на сладко.
очертава се доматите да ги берем или зелени или по Нова година. :)
преди време направихме зелена лютеница от зелени домати, зелени чушки и още нещо... ще трябва да се повторим, а не съм я запазила.
ще я търся в нета. :)



Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в вт, 24 сеп 2019, 11:24
Скрит текст:
Благодаря за новата тема :)
пеич, да знаеш, сърдита съм ти.
и аз искам смокини. :) може и на сладко.
очертава се доматите да ги берем или зелени или по Нова година. :)
преди време направихме зелена лютеница от зелени домати, зелени чушки и още нещо... ще трябва да се повторим, а не съм я запазила.
ще я търся в нета. :)



За смокините - вече обрах последните. Освен да ми дойдеш на гости за сладкото или да пращам. :)

Зелена лютеница (https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BB%D1%8E%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: perunika в вт, 24 сеп 2019, 12:35
Мерси за новата тема!
Аз си мисля, че мързеливата /на фурна/ лютеница ще стане идеална и със зелени домати.
Между другото, на новата снимка на темата, най-горните бурканчета, ми прилича на хрян.
Нямам снимки, но съм правила хрян в бурканчета - смлян в робота и смесен със заквасена сметана. Става уникално. Но бурканчетата - в хладилника заради сметаната.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: st. Dobri в вт, 24 сеп 2019, 13:27
Скрит текст:
Благодаря за новата тема :)
пеич, да знаеш, сърдита съм ти.
и аз искам смокини. :) може и на сладко.
очертава се доматите да ги берем или зелени или по Нова година. :)
преди време направихме зелена лютеница от зелени домати, зелени чушки и още нещо... ще трябва да се повторим, а не съм я запазила.
ще я търся в нета. :)



За смокините - вече обрах последните. Освен да ми дойдеш на гости за сладкото или да пращам. :)

Зелена лютеница (https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BB%D1%8E%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8)

Благодаря за рецептата :) :)
и не ме кани, че не знаеш колко малко ми трябва... :trollface:
Скрит текст:
вица за Пена и Вуте?
Цитат
добър ден, Пено.
мале, ма си сладкодумен! йоще не си си отворил устата и ме нави.
в Русе съм завършила. :) и за мен е един от двата най-хубави български градове.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Кайлис в вт, 24 сеп 2019, 13:37
Благодаря за новата тема <3 Тези дни обмислям да потърся кестени и да си затворя в бурканчета кестеново пюре


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Soul Free в вт, 24 сеп 2019, 13:43
Здравейте,
да ви питам на какво може да се дължи... newsm78  Правих преди около месец сладко от праскови. Затворих бурканчета, които първо не успяха да се заварят, та им смених капачките и тогава хлътнаха.
Вчера отворих едно малко бурканче, чиято капачка изпука при отварянето, но вътре върху самата капачка имаше мухъл.  :shock: Каква би могла да е причината? Държа ги на стайна температура. Уж всичките са с хлътнали капачки... newsm78


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в вт, 24 сеп 2019, 13:58
Скрит текст:
Здравейте,
да ви питам на какво може да се дължи... newsm78  Правих преди около месец сладко от праскови. Затворих бурканчета, които първо не успяха да се заварят, та им смених капачките и тогава хлътнаха.
Вчера отворих едно малко бурканче, чиято капачка изпука при отварянето, но вътре върху самата капачка имаше мухъл.  :shock: Каква би могла да е причината? Държа ги на стайна температура. Уж всичките са с хлътнали капачки... newsm78

Когато има въздух, най отгоре на сладкото се появява мухъл. Най вероятно не са стерилизирани добре. Провери /огледай без да отваряш/ дали всичките бурканчета са наред /без мухал/. На вкус как е сладкото?


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Soul Free в вт, 24 сеп 2019, 14:19
Благодаря за бързия отговор. На самото сладко не видях мухъл, но все пак махнах около сантиметър отгоре. Иначе добре беше, не се е развалило...поне засега.

Доколкото знам трябва да се пълни не съвсем догоре, а до ръба на гърлото на буркана... newsm78 Или бъркам?!?

Как да ги стерилизирам добре? Първото заваряване само 1 бр. ми стана добре, на другите не им хлътнаха капачките. После ги смених с нови и уж хлътнаха.  newsm78


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в вт, 24 сеп 2019, 14:48
Скрит текст:
Благодаря за бързия отговор. На самото сладко не видях мухъл, но все пак махнах около сантиметър отгоре. Иначе добре беше, не се е развалило...поне засега.

Доколкото знам трябва да се пълни не съвсем догоре, а до ръба на гърлото на буркана... newsm78 Или бъркам?!?

Как да ги стерилизирам добре? Първото заваряване само 1 бр. ми стана добре, на другите не им хлътнаха капачките. После ги смених с нови и уж хлътнаха.  newsm78

Когато правя домашно сладко, го пълня в затоплени буркани догоре още докато е горещо. Веднага затварям. Ако не са винтови капачките, минавам отгоре с нож по ръба / на снимката се вижда/. Обръщам с капачката надолу и оставям да изстине напълно. Рядко стерилизирам. Ако е винтова, затягам до края и проверявам дали на "превърта" капачката. Пак обръщам обратно. Без стерилизация е задължително да се пълни сладкото в затоплени сухи букани веднага след като се свали от огъна или изключи нагревателния уред. Горещото сладко напълнено догоре /до самата капачка/, като изстине спада леко. Наскоро отворих едно сладко от ягоди /което бях забравил на дъното на шкафа - рядко правя такива грешки :)/ от 2014 г. и си беше годно. Дано съм ти бил от полза.
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/bLw9p.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Soul Free в вт, 24 сеп 2019, 14:59
Много ти благодаря за изчерпателното обяснение.  :love:

Занапред ще пълня до горе - това означава съвсем догоре ли, до ръба?

Зачудих се понеже капачката беше хлътнала и пукна, като го отварях, пък хванало мухъл... newsm78 Значи е от това, че остава въздух при пълненето?


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в вт, 24 сеп 2019, 15:04
Скрит текст:
Много ти благодаря за изчерпателното обяснение.  :love:

Занапред ще пълня до горе - това означава съвсем догоре ли, до ръба?

Зачудих се понеже капачката беше хлътнала и пукна, като го отварях, пък хванало мухъл... newsm78 Значи е от това, че остава въздух при пълненето?

Споделих моята практика - т.е. пълня до горе. Не съм сигурен, че ще има мухъл след стерилизация, дори да не е напълнен догоре буркана със сладко. Но съм сигурен, че след стерилизация, ако не е уплътнена добре капачката /стои издута, а не хлътнала/  и влиза въздух, се появява мухъл.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Матилда в вт, 24 сеп 2019, 15:07
Момичета, здравейте! Знаете ли някоя лесна рецепта за туршия или краставички без захар и в буркани? Хич ме няма със зимнината


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: nani.o в вт, 24 сеп 2019, 19:40
Момичета, здравейте! Знаете ли някоя лесна рецепта за туршия или краставички без захар и в буркани? Хич ме няма със зимнината
Кисели краставици съм правила по стандартната рецепта без да добавям захар и ставаха страхотни. Мога да твърдя, че са много по-хрупкави без захарта, обаче се стерилизират за пет минути /точно пет/.
 Туршия правя само с морска сол и вода - на 1литър вода 40гр. морска сол. Правя я в буркани, защото ми е по-удобно, като до избистряне всяка вечер ги претакам /изливам течността в голям съд и връщам в бурканите/, в зависимост от температурите става готова за различно време, между 10 и 20дни. Като ми хареса на вкус затварям хубаво буркана и прибирам. Издържа си без никакви консерванти без проблем, даже сега имам останал един буркан от миналата есен, ще го отворя, като стане време за туршия  да го пробвам, защото на вид изглежда добре.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: rorik в ср, 25 сеп 2019, 08:34
Аз имах, преди няколко  дни ,проблем със затварянето на  винтовите капачки.
Просто поставяте капачките  във вода и  затопляте почти  до кипване и тогава вадя капачките съ щипка подсушавам и затварям. Просто бях забравила че се прави така.
А обикновените капачки , напред минавам с ножа да разтворя капачката , затварям със затварачката и после внимателно и не толкова силно пак минавам с ножа.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: janaa777 в ср, 25 сеп 2019, 09:24
Здравейте, имаше една рецепта за лютеница със загрято олио, но нещо не я откривам. Благодаря, ако някоя дама я сподели.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: kikair в чт, 26 сеп 2019, 08:51
Искам да споделя една сполучлива рецепта за мариновани чушки
1 оцет
1 л вода
250 гр захар
100 гр сол
целина дафинов лист черен пипер
Всичко това се вари вадят се листата запатват се чушките, пълнят се в буркани. Долива се марината затварят се топли и обръщат надолу. Обожавам тая рецепта.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: verabel в чт, 26 сеп 2019, 09:37
Правя лютеница от 6 кг. червени чушки, голям буркан доматено пюре, около 200 мл. горещо олио, черен пипер, сол и захар на вкус. Чушките ги изтърбушвам, изпичам и беля. Мелят се и се изсипва чаена чаша без един пръст сгорещено олио /да цвърчи/. Добавят се доматеното пюре, сол, захар и черен пипер /може и на зърна/. Разбърква се, и ако ви харесва на вкус пълните в буркани и стерилизирате 15 минути.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Трънка Бодливкова в чт, 26 сеп 2019, 11:38
janaa777  погледни тук, ако ти харесва сподели мнение моля
https://batimiti.blogspot.com/ (https://batimiti.blogspot.com/)

kikair  Според мен, това е изключително нескопосана/поне така написана/ рецепта.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: janaa777 в чт, 26 сеп 2019, 12:25
Не е точно тази рецепта, но добре звучи.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в чт, 26 сеп 2019, 12:43
Скрит текст:
Здравейте, имаше една рецепта за лютеница със загрято олио, но нещо не я откривам. Благодаря, ако някоя дама я сподели.

Виж тези 2 рецепти.
https://www.bgfermer.bg/Article/4326697 (https://www.bgfermer.bg/Article/4326697)

http://www.zdravni.com/hrani/138-pureta/3502-lutenica.html (http://www.zdravni.com/hrani/138-pureta/3502-lutenica.html)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: kikair в чт, 26 сеп 2019, 13:04
kikair  Според мен, това е изключително нескопосана/поне така написана/ рецепта.
Ами това е рецептата всичко ври заедно мариновате чушките пълните буркани и толкова. Какво искате още да напиша колко зрънца черен пипер ли слагам?


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в чт, 26 сеп 2019, 13:22
Мариновани запържени люти камбички (https://ipeychev9.blogspot.com/2017/09/blog-post_26.html)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/W7GFZ.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Soul Free в чт, 26 сеп 2019, 13:23
Малииии…..чудничко изглеждат!


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: IKAFETO в чт, 26 сеп 2019, 13:32
Здравейте, търся рецепта за камби,моркови и карфиол с варена марината.Бурканите се заваряват, пропорцията на оцета, захарта ,солта и олиото ме интересува.Благодаря!


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в чт, 26 сеп 2019, 13:47
Скрит текст:
Здравейте, търся рецепта за камби,моркови и карфиол с варена марината.Бурканите се заваряват, пропорцията на оцета, захарта ,солта и олиото ме интересува.Благодаря!

Можеш да ползваш маринатата на тази рецепта. Вместо аспирин, завари бурканите 5-7 мин. след завиране на водата.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_10.html (https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_10.html)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/qZuck.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: IKAFETO в чт, 26 сеп 2019, 21:15
Благодаря, i_peych, ще я ползвам.Хубава вечер!


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: пеп-4o в чт, 26 сеп 2019, 23:58
Аз вместо запис ще ви покажа какви картофи си отгледах :)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/PbOl/bY3z6.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: janaa777 в пт, 27 сеп 2019, 00:49
Вкусни ли са? Изглеждат супер!


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Fortuna в пт, 27 сеп 2019, 06:47
Благодаря за темата!
Пепчо, много интересни картофи. Сподели, моля те, повече за тях.
Аз като правя сладко, затоплям бурканите и капачките (нареждам върху печката около котлона, където варя сладкото). Пълня веднага след като сваля от огъня. Пълня малко под най-горния ръб. Запечатвам и обръщам върху капачките до пълно изстиване. Случвало ми се е, после да остане въздух между дъното и сладкото (явно не ми е достигнал материал за напълване на буркана, но не е имало проблем). Миналата седмица пренареждах сладката и забелязах малко петънце мухъл в буркан със сладко от сливи (сладкото е от по-миналата година). Капачката беше хлътнала и се чу ясен звук като го отворих. Не опитах как е на вкус. Достраша ме, хвърлих го. Свекърва ми каза, че не е трябвало да го хвърлям цялото, а само най-горния слой.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: verabel в пт, 27 сеп 2019, 09:56
Пепи, някъде по магазините продават ли лилави картофи? Много са фотогенични! Какъв им е вкусът?


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Emi Daniel в пт, 27 сеп 2019, 11:05
Пепи, някъде по магазините продават ли лилави картофи? Много са фотогенични! Какъв им е вкусът?
Не съм Пепи. Но съм виждала лилави картофи и моркови  в магазин БМБ - Дианабад, бул. Н. Габровски.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: verabel в пт, 27 сеп 2019, 11:29
Emi Daniel, благодаря. Дианабад ми е далече, но щом там има, ще има и на други места в София.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: пеп-4o в пт, 27 сеп 2019, 15:59
в Метро има. Вкусът им си е на картоф :) Но освен, пасиран към тестото за хляба, пържени и печени асорти,  на картофена салата, за дурго не ползвам - пюрето става с никакъв цвят :) също и супата оцветява леко в лилаво и не ми харесва. Беленето им е пипкаво - те не са големи, дребни са. Когато са пресни измивам хубаво и изтърквам, режа и пържа с кората. Иначе се отглеждат много лесно :) като плевел са и много раждат.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: BGM615394FM в пт, 27 сеп 2019, 18:55
Здравейте! Видях доста рецепти за люти чушлета, но искам да попитам и вас. Имам 2 кг. люти чушлета Рибки и друг сорт. Искам да ги затворя в буркани с чесън, копър, оцет и олио. Интересува ме дали ще станат на вкус същите както си ги правя и без да ги затварям в буркани, няма ли да станат меки и тн? Онзи ден една баба ми даде едно бурканче с подобен тип чушки, но оцета бешее ужаасно много и не ми харесаха.. 😕 И ако може някой да ми даде някакви точни пропорции ще съм му много благодарна!


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Fortuna в пт, 27 сеп 2019, 22:05
АК 47, от блога на Пепчо правя пукани, мариновани люти чушлета. Потърси, много е сполучлива. Днес пак правих.
За един буркан от 800 мл дозата е: 1 равна суп.лъж.сол; 1суп.лъж. с връх захар; 1суп.лъж. олио/зехтин; 80мл оцет; 3-4 скилидки чесън 5-6 зърна черен пипер, магданоз и целина. Сгорещява се вода и се поддържа гореща. В буркани се слагат подправките, пълнят се с горещите опукани чушки, налива се догоре гореща вода и се запечатват. Завиват се с одеало и се оставят там да изстиват около 8ч. За всеки случай погледни рецептата в блога на Пепчо. Аз слагам чушките в буркани от около 200-300мл, разделям подправките на четири, сполучливо е.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Ирене в сб, 28 сеп 2019, 14:20
Здравейте! Имам голямо количество босилек и ми хрумна дали ще мога да консервирам за зимата под формата на песто без добавяне на ядките и сирената. Някой правил ли е нещо такова? Не искам само да замръзявам - вече го направих.. :D


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: пеп-4o в сб, 28 сеп 2019, 19:04
Може, да. Пасирай със съвсем малко зехтин.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Ирене в нд, 29 сеп 2019, 12:27
Да смеля босилек и зехтин, но после да заваря ли?


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: пеп-4o в нд, 29 сеп 2019, 12:30
Не, замразяваш. Когато ти потрябва вадиш от него слагаш другите неща и пасираш отново


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Ирене в нд, 29 сеп 2019, 12:39
Аз в първия си пост помолих за рецепти без замразяване, защото направих няколко дози вече. Просто не намирам в интернет други идеи за консервиране, освен със замразяване.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: пеп-4o в нд, 29 сеп 2019, 13:00
Съжалявам, че ти натовари известията. Разбрах че си замразявала Готово песто 

вареното няма нищо общо на вкус като прясно приготвеното песто и това от Замразеното


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: бамбарадамбара в нд, 29 сеп 2019, 20:10
Аз не замразявам. Босилек и зехтин пасирам, пълня бурканчетата не до горе, допълвам със зехтин и в хладилника.
Издържа си доста време. Но пак не е за големи количества.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: signora_tina в нд, 06 окт 2019, 12:22
Здравейте!
До сега никога не съм правила туршия и бих искала да ми помогнете. Имам около 3 кг корнишонки, които започват да омекват и искам да ги мариновам. Не разполагам с буркани и капачки. Мога ли да ги сложа в тенджера, да ги залея с оцет, сол, захар и топла вода и да ги оставя в хладилник? Ще се получи ли? Помня, че се слага аспирин, но аз имам само аспирин протект и не знам дали е подходящ. Много искам да изненадам съпруга ми, защото обожава краставички.
Благодаря!


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в нд, 06 окт 2019, 12:33
Скрит текст:
Здравейте!
До сега никога не съм правила туршия и бих искала да ми помогнете. Имам около 3 кг корнишонки, които започват да омекват и искам да ги мариновам. Не разполагам с буркани и капачки. Мога ли да ги сложа в тенджера, да ги залея с оцет, сол, захар и топла вода и да ги оставя в хладилник? Ще се получи ли? Помня, че се слага аспирин, но аз имам само аспирин протект и не знам дали е подходящ. Много искам да изненадам съпруга ми, защото обожава краставички.
Благодаря!

В бидончета от малките .
http://zoraeos.blogspot.com/2012/11/blog-post.html (http://zoraeos.blogspot.com/2012/11/blog-post.html)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Ирене в нд, 06 окт 2019, 12:39
А защо не и в туба от минерална вода.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в нд, 06 окт 2019, 13:20
Без значение е съдът в който ще се правят, важното да е плътно затворен и да издържи на заливането с гореща марината.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Anyyyone в пн, 07 окт 2019, 11:21
Здравейте. Издирвам сполучлива рецепта за туршия със зелени домати,моркови,карфиол и краставички. 😃 Това е купил ММ и каза да намеря рецепта,но аз не знам дали изобщо е добра комбинацията. Видях в блога на Пейчев,но е само с домати. И колко и каква марината да направя за бидонче от 3 литра?


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Vanja77 в пн, 07 окт 2019, 11:32
Здравейте. Издирвам сполучлива рецепта за туршия със зелени домати,моркови,карфиол и краставички. 😃 Това е купил ММ и каза да намеря рецепта,но аз не знам дали изобщо е добра комбинацията. Видях в блога на Пейчев,но е само с домати. И колко и каква марината да направя за бидонче от 3 литра?

Шарена туршия *Пикант фикс* (https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D1%88%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D1%82%D1%83%D1%80%D1%88%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%82-%D1%84%D0%B8%D0%BA%D1%81)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Stelitka в пн, 07 окт 2019, 12:34
Преди време правих консервирана салата от зелени домати нарязани на тънки филийки, копър, чесън и мазнина.Сега се замислям дали нямаше и мед, защото леко сладни. Дали има някой изпитана такава?


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: miceva в сб, 12 окт 2019, 09:51
Здравейте кулинари,имам нужда от помощ.Имам зеле,карфиол,камби и моркови искам да ги сложа в пластмасов буркан от 3 и 5 л. Каква марина ще ми предложите? Благодаря предварително.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в сб, 12 окт 2019, 12:22
Скрит текст:
Здравейте кулинари,имам нужда от помощ.Имам зеле,карфиол,камби и моркови искам да ги сложа в пластмасов буркан от 3 и 5 л. Каква марина ще ми предложите? Благодаря предварително.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/09/blog-post_6.html (https://ipeychev9.blogspot.com/2014/09/blog-post_6.html)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/upJg8.jpg)

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/10/blog-post_9.html (https://ipeychev9.blogspot.com/2015/10/blog-post_9.html)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/RxXRq.jpg)

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_10.html (https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_10.html)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/4VQPs.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: пеп-4o в сб, 12 окт 2019, 23:22
Здравейте кулинари,имам нужда от помощ.Имам зеле,карфиол,камби и моркови искам да ги сложа в пластмасов буркан от 3 и 5 л. Каква марина ще ми предложите? Благодаря предварително.
тъкмо днес заложих 2 дози https://pep-4o.blogspot.com/2016/10/blog-post_31.html с мед.
основен е карфиола при мен, но може да слагаш каквото имаш.  От една доза марината заливам 7 буркана по 1,1л
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/PbOl/QdrEM.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: miceva в нд, 13 окт 2019, 09:26
Пеп-4о,i_peych благодаря ви много.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: verabel в пн, 14 окт 2019, 09:00
И аз направих туршия вчера по рецептата, дадена от Пепи. Правила и съм и преди, много вкусна се получава!


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Seeflower в пн, 14 окт 2019, 20:46
Здравейте.Четох, че миялната може да се ползва за 'варене' на буркани, като се ползва програмата на 70°, някой да го е пробвал този метод?Върши ли работа?


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: The Iron Lady в ср, 16 окт 2019, 14:07
Скрит текст:
Много ти благодаря за изчерпателното обяснение.  :love:

Занапред ще пълня до горе - това означава съвсем догоре ли, до ръба?

Зачудих се понеже капачката беше хлътнала и пукна, като го отварях, пък хванало мухъл... newsm78 Значи е от това, че остава въздух при пълненето?

Споделих моята практика - т.е. пълня до горе. Не съм сигурен, че ще има мухъл след стерилизация, дори да не е напълнен догоре буркана със сладко. Но съм сигурен, че след стерилизация, ако не е уплътнена добре капачката /стои издута, а не хлътнала/  и влиза въздух, се появява мухъл.
След стерилизация мухъл не се появява със сигурност.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: perunika в чт, 17 окт 2019, 15:53
За пръв път мисля да правя кисели краставички. Просто вкъщи не се ядат кисели неща, но 5 буркана мисля ще ми свършат работа за зор заман.
Купих 2,5 кг.корнишони, имам много сушен копър, както и пресен. Моля за рецепта!


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: пеп-4o в чт, 17 окт 2019, 18:31
На първа страница в първия пост на Пейчев има публикувани линкове
към  рецептите  в темата
 там са и моите кисели краставички, виж ги


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в пт, 15 ное 2019, 09:52
И последната зимнина от зеленчуците е заложена
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/3H6bc.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в пт, 22 ное 2019, 14:05
Рачел от тиква (https://ipeychev9.blogspot.com/2019/11/blog-post_22.html)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/PSjGj.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в вт, 26 ное 2019, 17:19
Новата "реколта" царска туршия
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/jLP7p.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в ср, 18 дек 2019, 14:08
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/VZyGQ.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: st. Dobri в ср, 18 дек 2019, 14:12
пеич, къде живееш?
:) :) :)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в ср, 18 дек 2019, 14:17
Скрит текст:
пеич, къде живееш?
:) :) :)

На север. :)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: st. Dobri в ср, 18 дек 2019, 14:21
ако посред нощ видиш някой да ти се мята на балкона, да протяга точилка с кукичка накрая към луканчиците, или да ти рови из бурканите с туршията, да си знаеш - аз съм.
:)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в ср, 18 дек 2019, 14:23
Скрит текст:
ако посред нощ видиш някой да ти се мята на балкона, да протяга точилка с кукичка накрая към луканчиците, или да ти рови из бурканите с туршията, да си знаеш - аз съм.
:)

Давам доброволно.................... щом е посред нощ. :)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Ani Ka в пт, 20 дек 2019, 03:00
И ние спретнахме луканчиците.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: ✿ 𝐀𝐯𝐚𝐥𝐨𝐧 ✿ в нд, 22 дек 2019, 15:17
Ето такива коледни украси като на Пейч уважавам аз.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в чт, 26 дек 2019, 13:12
Дунавска салата
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/J23du.jpg)

Царска туршия
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/T76EH.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: rorik в чт, 13 фев 2020, 11:00
Времето е топло . Може да  заложа консервната тенджера на оджака на двора .Киселото зеле е превъзходно. Време е да  консервирам някоя е бурканче  да има .


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: shadow13 в пн, 30 мар 2020, 19:55
Здравейте, търся рецепта за консервиране на пържен патладжан, с който след отваряне може да се приготви мусака например. По същият начин бих искала да консервирам и пържени тиквички.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: labrex в пн, 30 мар 2020, 20:37
shadow13, приятелка пържи лятно време тиквички, имат в градината, слага ги в пликчета и във фризера. Хубави са, яла съм ги овкусени с чесън, магданоз, оцет май....Все се каня и аз да пробвам и все нещо се заплесвам. То вече целогодишно ги има по магазините, но летните от домашната градина са си други.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в пн, 30 мар 2020, 22:37
Скрит текст:
Здравейте, търся рецепта за консервиране на пържен патладжан, с който след отваряне може да се приготви мусака например. По същият начин бих искала да консервирам и пържени тиквички.


https://ipeychev9.blogspot.com/2016/08/blog-post_7.html (https://ipeychev9.blogspot.com/2016/08/blog-post_7.html)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/eMNIh.jpg)

След размразяване ги мариновам по тази рецепта (https://ipeychev9.blogspot.com/2016/07/blog-post.html)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: shadow13 в вт, 31 мар 2020, 13:33
shadow13, приятелка пържи лятно време тиквички, имат в градината, слага ги в пликчета и във фризера. Хубави са, яла съм ги овкусени с чесън, магданоз, оцет май....Все се каня и аз да пробвам и все нещо се заплесвам. То вече целогодишно ги има по магазините, но летните от домашната градина са си други.
Не стават ли размити, след като се размразят?
Искам да ги изпържа, както и патладжаните за да мога да готвя с тях зимата - мусака от патладжани, запеканка със сирене, тиквички в мляко....
Не ми трябват за кьопоолу или гювеч.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: st. Dobri в вт, 31 мар 2020, 13:36
пържените не се размиват.
нещо като разликата между замразени нарязани картофи и замразени бланширани картофи.
мисля, че е заради заместването на водата в зеленчука с олио, но не съм специалист.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: labrex в вт, 31 мар 2020, 13:44
Верно, че зимата ги ядох и ми се сториха нормални и вкусни, в никакъв случай размити. Иначе моят опит е със замразени на кръгчета и на кубчета тиквички, с идеята да ги пържа след размразяване, а кубчетата за супи и манджи да ползвам. С кубчетата всичко беше наред, с кръгчетата за пържене провал, ставаха някак гумени и хич не ми приличаха на пържена тиквичка. Та слагам във фризера на кубчета и, както писах, все се каня да изпържа и замразя лятото. А дано го направя най-сетне това лято, да издрапаме само от короната. :)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: ralnik в вт, 31 мар 2020, 14:14
Аз прибирам във фризера в кутии от сладолед запечени тиквички или патладжани. Нарязвам тиквичката напреко на три, а след това всяка третинка по дължина на около 1 см, не ги правя на кръгчета, за да ми е по-лесно подреждането в тавата. Нареждам нарязаните тиквички / патладжани, потопени в брашно на 1 ред върху домакинска хартия, постлана в тавата. Посолявам и поливам с тънка струйка олио само върху тиквичките. Пека по две тави наведнъж, като по някое време им разменям местата на 180- 200 градуса, обръщам по веднъж тиквичките, за да хванат коричка и от двете страни. Стават бавно, но поемат много по-малко олио, хрупкави и вкусни са. Така приготвени ги ядем и лятото и зимата. Мисля, че ще бъдат и подходяща заготовка за ястията, които искате да направите.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Starrydream в нд, 12 апр 2020, 09:33
Здравейте,
Купих си уж 40мл бурканчета (аз имам предостатъчно от 30мл и търсех нещо около 50-60мл но не открих за цена под 1лв) за хранителна-търговска цел.
 Взех един пакет и днес отварям и гледам, че са почти като тези които имам...
Взех мерителен цилиндър и 40мл идва на 1мм от ръба на преливане?! Според вас как трябва да се оценява обема на буркан? Чувствам се подведен, а взех 20 бр. Смятам да правя рекламация.

 Аз мисля че е до първия ръб (даже под него) (ляво) е стандарта.
 
Скрит текст:
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/FUfl/9cBmF.png)
Някой ако знае къде се продават ~ 50-60мл (10тина бройки, ми трябват) ?


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: st. Dobri в нд, 12 апр 2020, 11:25
може ли да са объркали в склада/магазина и да са изпратили по-малки?
тези виждал ли си? https://www.burkani.bg/malki-burkancheta/staklen-burkan-za-krem-70ml
може да се сметне обема на цилиндъра и като знаеш, че куб. см = мл е лесно.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Starrydream в нд, 12 апр 2020, 11:48
може ли да са объркали в склада/магазина и да са изпратили по-малки?
тези виждал ли си? https://www.burkani.bg/malki-burkancheta/staklen-burkan-za-krem-70ml
може да се сметне обема на цилиндъра и като знаеш, че куб. см = мл е лесно.
Едва ли, продават 2 модела... А това с цилиндъра не знам за какво го спомена?
Ако дойдат да си ги вземат (по 40ст са, ама няма какво да ги правя толкова) - ще ги върна, макар че посочените от теб идват на левче с капака, но са удобни за кремове, което обмислях дали да правя - ще ги питам в тоя сайт дали са 70 или реални 50мл...


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: st. Dobri в нд, 12 апр 2020, 11:57
бурканчетата най-общо са цилиндър и може да им се сметне обема.
за тези, които ти предложих: при диаметър 6 см и височина 3 см обема е около 84 куб. см, което е 84 мл :)
вземаш предвид, че това е общия обем и като махнеш стъклото в него ще ти останат около 70, колкото те са декларирали.
а ти ги предложих, защото са от стъкло и би трябвало да стават за хранителни цели.
какви са размерите на тези, които ще връщаш?
от дъното до резбата и диаметъра на дъното.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Starrydream в нд, 12 апр 2020, 12:19
Доста груба сметка, няма как да знаеш стъклото колко е дебело...
Неслучайно съм написал, че съм ги определил с цилиндър (мерителен от 50мл, с точност 1мл.), ако мислиш, че със сметки от 5 клас ще го определиш по точно... Еле този от сайта... с точност 1мл :grinning: :stuck_out_tongue_winking_eye: просто в този малък порядък имат значение 10мл, дори 5. + това дъното никога не е плоско.

Иначе въпроса ми беше дали са ме подивели, сз не съм виждал досега нещо в магазин налято до капачката.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: st. Dobri в нд, 12 апр 2020, 12:24
може би можеш да идеш на място и да си премериш :)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/XhPl/wr83v.png)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в пн, 11 май 2020, 19:16
С мисъл за зимата. Само кулинарна :smile:
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/QocbG.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в сб, 16 май 2020, 13:05
Сироп от трънбъз
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/mxul/4PvuG.jpg)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: Кайлис в сб, 16 май 2020, 19:43
Днес и ние брахме цветове и вече са завити да спят под вода :)


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: dan4e rk в сб, 23 май 2020, 16:58
Ще се радвам да споделите рецептите си за белият бъз. Искам да направя сироп за пиене през лятото и нешо за имунитет на децата.


Титла: Re: За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Публикувано от: i_peych в сб, 23 май 2020, 17:33
Скрит текст:
Ще се радвам да споделите рецептите си за белият бъз. Искам да направя сироп за пиене през лятото и нешо за имунитет на децата.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/blog-post_17.html (https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/blog-post_17.html)

За имунитет ще Ви предложа тези две рецерти

https://ipeychev9.blogspot.com/2018/04/blog-post.html (https://ipeychev9.blogspot.com/2018/04/blog-post.html)

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/11/blog-post.html (https://ipeychev9.blogspot.com/2016/11/blog-post.html)