BG-Mamma

Красота => Диети и процедури за отслабване => Темата е започната от: Dani Ivanova в вт, 01 юни 2010, 15:22



Титла: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в вт, 01 юни 2010, 15:22
Ако някой продукт не е в списъка на разрешените храни за обяд или вечеря, това не означава че сме забравили за него, това означава, че за обяд и вечеря не е позволен!!!

Начин на публикуване на рецептите в темата:
Черен цвят рецептите за обяд: ОБЯД
Син цвят за рецептите за вечеря: ВЕЧЕРЯ
Всички рецепти за вечеря са подходящи за обяд!!!

Обяд-между 12ч. и 13ч.
- Не е важно в колко часа обядвате, преди или след 12.
- На обяд може да приготвяте храната по всякакъв начин, освен пържене, най-много задушаване на лук, но тогава не трябва да приемате сметана, майонеза и масло/олио.
- Майонеза, сметана, растително олио или зехтин са разрешени до 14.00 ч. в малки количества (около чаена лъжичка). Соев сос, кокосово мляко, кетчуп, хрян и т.н. също в малки количества.
- Супи готвим или с вода и картофи, или с месен бульон и без картофи. Може да ядете супи от фасул и грах. Но помнете, че супите не засищат за дълго, затова не се увличайте.
- Може да ядете всякакво суши.
- Ниско-маслени кисело-млечни и млечни продукти може да ядете, но обръщайте внимание на състава. Например топеното сирене съдържа сметана и не бива да се яде. Изварата понякога има захар - също не бива.
-От соевите продукти може само Тофу
- Може да съчетавате продуктите както искате освен: Макарони, картофи, батати и бобови не може с продукти от групата на месни и рибни продукти, освен яйца, тях може да прибавяте в неголеми количества.
-Може само ръжени сухари или в краен случай ръжен хляб
- Може за използвате подправки, чесън, магданоз

Разрешени плодове
1. ябълки (1-2 в продължение на целия ден (може и след 12))
2. Цитруси
3. Сливи ( не много)
4. Киви
5. Диня (1-2 парчета за дена ( може и след 12))
6. Сини сливи
7. Ананас
8.Авокадо
Ако някой плод не е в списъка, значи не трябва да се яде!!!

Разрешени зеленчуци
Всички, но:
1. картофи, батати и фасул (не зелен боб), а така също и бобовите култури се ядат без месни и рибни продукти
2. замразен грах се разрешава, но не и консервиран
3. Може за се яде замразена царевица или царевица на кочан.
4. Солени и мариновани зеленчуци се разрешават в малки количества, това се отнася и за различните корейски салати, морско зеле, кисело зеле, маслини и всички осолени зеленчуци.
5. В гупата на разрешените зеленчуци попадат и гъбите и бобовите.
6. Съчетанието на гъби с месо да става внимателно ( не че не може, но по-добре по-рядко)

Разрешени месни и рибни продукти
1. Варени колбаси и наденички
2. Котлети ( не пържени)
3. Месо ( всякакво - пилешко, заешко и конско - изобщо ВСЯКАКВО), субпродукти ( това не значи, че може да се яде кожа и сланина)
4.Пача
5. Риба (солена в малки количества)
6. Морски продукти
7. Рачешки рулца
8. Шишове, ако не са мазни и без много маринати
9. Варени яйца
10. Принципа при месните е да предпочитате варени или печени меса, задушени и на последно място - на сух тиган
11. от консервите - само рибни в собствен сос

Разрешени варива
1. Ориз
2. Елда
3. Макарони от твърди сортове пшеница ( не бива да се съчетават с месни и рибни продукти, може със сирене)
4.оризова юфка/ оризово фиде
5. Царевица - не повече от 1 чаша седмично

Разрешени напитки
1. Всякакъв чай без захар ( може и между обяда и вечерята)
2. Кафе без захар
3. Сухо червено вино
4. Прясно изцеден сок
5. Млечни и кисело-млечни напитки.

Вечеря-тя трябва да е по-близо до 18ч., а не до 15ч.
- не бива да пържите ( на грил - може)
- Никакво масло или друга мазнина не се позволява
-може да използвате подправки, чесън, магданоз
-соев сос (нищо друго соево не може) и балсамов оцет - в много малки количества
- сол се разрешава, захар не
- може да се съчетават продуктите от един вариант, но внимавайте с вариант №6 - старайте се да не съчетавате продуктите от него, или например 200гр. месо с половин яйце
- нищо осолено, мариновано, пушено не може!

По долу са представени 7 варианта:

ВЕЧЕРЯ!!! НЕ ЯДЕНЕ ЗА ЦЯЛ ДЕН, А САМО ВЕЧЕРЯ!!!

Трябва да изберете един от тези варианти и да ядете само това, което е написано, НЕ БИВА ДА ДОБАВЯТЕ ПРОДУКТИ ОТ ДРУГИТЕ ВАРИАНТИ!!!
Не бива да се опитате да изядете всичко, което е дадено във варианта, който сте избрали, а само това, което искате! Със всеки един от вариантите можете да пиете напитките, които са изброени в края на поста.

Вариант 1-"Плодове и мляко"
1. Ябълки (1-2бр.),  Цитруси, Сливи ( малко),  Киви, Диня ( 1-2 парчета), Сини сливи, Ананас
2.  Прясно или кисело мляко, айрян, извара (БЕЗ: сирене, кашкавал, топени сирена и други подобни!!!)
3.  Прясно изцеден сок

Вариант 2-"Плодове и зеленчуци"
1. Ябълки (1-2),  Цитруси, Сливи ( малко),  Киви, Диня ( 1-2 парчета), Сини сливи, Ананас
2. Зеленчуци всякакви, ОСВЕН:
- картофи, грах, гъби,  тиква, патладжан, авокадо, бобови, батати, царевица
3. Сок от разрешените плодове и зеленчуци

Вариант 3-"Плодове и зърнени"
1. Ябълки (1-2),  Цитруси, Сливи ( малко),  Киви, Диня ( 1-2 парчета), Сини сливи, Ананас
2. сок от изброените плодове
3. ориз
4. елда

Вариант 4-"Зеленчуци и мляко"
1. Зеленчуци всякакви, ОСВЕН:
- картофи, грах, гъби,  тиква, патладжан, авокадо, бобови, батати, царевица
2. Прясно или кисело мляко, айрян, извара (БЕЗ: сирене, кашкавал, топени сирена и други подобни!!!)
3. сок от разрешените зеленчуци

Вариант 5-"Зеленчуци и зърнени"
1.Зеленчуци всякакви, ОСВЕН:
- картофи, грах, гъби,  тиква, патладжан, авокадо, бобови, батати, царевица
2. Ориз
3. Елда
4. Сок от разрешените зеленчуци

Вариант 6-"Месо, риба, яйца"
1. Месо (всякакво) и субпродукти - без кожа и сланина
2. Риба
3.Морски продукти
4. варени яйца
5. Пача, желирани ястия

Вариант 7-"Мляко, сирене, сухари"
1. Прясно или кисело мляко
2. Извара- до 5% масленост
2. Сирене до 50 гр. Всякакво сирене може, даже синьо.
3. Сухари - ръжени - 3-4 бр.

Какво може да се пие?
1. Чай всякакъв (ако е зелен или билков, може и след 18.00)
2. Кафе ( може и след 18.00)
2. Газирана вода (много внимателно, повишава апетита) или обикновена (може и след 18.00)
4. Червено сухо вино ( може и след 18.00 )

Рецепти на руски от Сайта на Мириманова:
РЕЦЕПТИ ЗА ОБЯД (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113)
РЕЦЕПТИ ЗА ВЕЧЕРЯ (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=114)

МОЛБАТА НИ Е ПРЕДИ ДА ПУСНЕТЕ РЕЦЕПТА В ТЕМАТА ТУК ДА Я НАПИШЕТЕ В ТЕМАТА, В КОЯТО ОБСЪЖДАМЕ ДИЕТАТА ЗА ДА МОЖЕ ДА СЕ ВИДИ ДАЛИ РЕЦЕПТАТА Е ПОДХОДЯЩА ЗА "СИСТЕМАТА МИНУС 60"!!!




Темата е само за рецепти - без коментари за храните или за самата диета. За тях си има отделна тема!




Титла: Re: "Системата минус 60"-РЕЦЕПТИ
Публикувано от: bebok_86 в вт, 01 юни 2010, 15:53
Спанак/Лапад/Коприва с ориз

Продукти за 2-3 порции
1 к.ч. ориз - бял или кафяв ( за предпочитане кафяв)
спанак/лапад/коприва - около 200 грама - аз слагам на око
сол на вкус
джоднен(гюзум) на вкус
 
Слагате продуктите в тенджера и заливате с вода в съотношение ориз:вода - 1:4. Варите до готовност на ориза. Не добавяме мазнина. С кафяв ориз отнема около 40 минути. Ястието трябва да остане "на мазнина", за да не стане прекалено сух ориза след като поеме водата.


Титла: Re: "Системата минус 60"-РЕЦЕПТИ
Публикувано от: Dani Ivanova в вт, 01 юни 2010, 16:14
Салата от пресни тиквички

1 тиквичка
връзка копър
сол, оцет/лимонов сок, олио(съвсем малко колкото да може да се овкуси-но по правило мазнината е забранена за вечеря!!!)

Тиквичката се измива и се реже на половина. С картофобелачка се реже на лентички с дължина по избор. Реже се копъра и се овкусява със сол, олио и оцет на вкус. Оставя се в хладилника за поне 2 часа да се охлади и маринова.

Салатата направих по идея на Labrex (но в оригинал рецепта има и други продукти, които не стават за вечеря по системата). Салата може да се консумира като гарнитура към ориз, или с млечни, или с плодове! Т.е. варианти №2, №4, №5


Титла: Re: "Системата минус 60"-РЕЦЕПТИ
Публикувано от: dddesita в вт, 01 юни 2010, 16:34
Тиквички с кисело мляко и чесън

2 бр. тиквички
1/2 кофичка кисело мляко
1 стрък зелен чесън

Тиквичките ги обелвам и нарязвам на тънки ленти по дължина (важно е да са тънки лентите, за да се изпекат добре). Леко ги посолявам. Пека ги от двете страни на тефлонов оребрен тиган. Заливам ги с киселото мляко, в което съм нарязала на ситно чесъна, малко копър и черен пипер. По желание може да се прибави 1 чаена лъжичка дижонска горчица.  


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в вт, 01 юни 2010, 17:01
Ориз с ябълки

Сварете ориз(за предпочитане кафяв) по обичайния начин. Ако е кафяв ориз добавяте малко повече вода. Малко сол и оставяте да ври. 15мин. преди да стане готов добавяте обелени и нарязни на кубчета ябълки. Вари се до готовност. Ябълките придават на ориз сладко-кисел вкус. При изтиване се получава нещо като ориз в ябълково желе.

Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=114 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=114)


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: iliqna22 в ср, 02 юни 2010, 08:15
Пилешко с гъби в сос от кисело мляко
пилеко филе/месце-колкото пожелаете,
100-150 г гъби
1 кисело мляко
1 с.л.майонеза/сметана/може и повече ако не слагате друга мазнина/
сол,чер пипер,подправка за скара,сух чесън-за овалване на месцето.
Овалвате месцето в подправките.Може да го задушите малко в тигана.Добавяте при него да се задушат и гъбите и изсипвате в йенска тенджера.
Приготвяте сместта от киселото млкяо и майонезата/с,етаната,разбърквате и добавяте 2-3 с.л. вода.Заливате месцето с приготвената смес.Слагате капака или фолио о оставяте на силна фурна около 1 час.Махате капака и печете още 10-15 минути.
Ястието може да се приготви и без предварително задушаване.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: bebok_86 в ср, 02 юни 2010, 10:22
СИСТЕМНА ШОПСКА САЛАТА

Продукти за 1 порция
1/2 домат
1/2 краставица
стрък зелен лук, ако нямате зелен 1/2 глава стар лук
2-3 печени чушки
извара
сол и оцет на вкус
ЗА ВЕЧЕРЯ НЕ ДОБАВЯМЕ МАЗНИНА


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Сиси ♥♥ в ср, 02 юни 2010, 10:24
ПЛОСЪК РЪЖЕН ХЛЯБ

Системата позволява консумация на ръжени сухари и в краен случай ръжен хляб - за обяд, и за вечеря (7 вариант). Почти невъзможно е обаче да се намерят истински такива в магазините. Открих една изключително лесна (не се меси) и бърза рецепта на изцяло системен ръжен хляб-сухари. Трябва ви само ръжено брашно (за предпочитане закупено от био щанд или магазин), суха мая, вода и сол. Приготвянето е описано от авторката на рецептата тук  - http://vkuhniata.wordpress.com/2010/01/15/flat-rye-bread/



(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Bubeto79 в ср, 02 юни 2010, 14:45
Тиквички пълни с извара

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/inak/f467acb3.jpg)

-200 гр извара
-1 скилидка чесън
-1с.л. кисело мляко
-зелени подправки (копър, магданоз)
-сол на вкус
-2 тиквички
Тиквичките се измиват и нарязват на кръгчета с дебелина 4-5 см, изрязва се внимателно вътрешността със семената. Чесънът се намачква и се смесва с изрязаното от тиквичката, изварата, киселото мляко, подправките и солта. Нареждаме тиквичките в тавичка, пълним ги и печем в загрята фурна за около 15 мин на 250 С.
Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=114&view=findpost&p=12511



Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Bubeto79 в ср, 02 юни 2010, 15:25
Постни сърми с елда

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/inak/5c8c9941.jpg)

1 неголяма зелка
1 водна чаша сварена елда
1 среден морков
1 глава лук
1 домат
подправки на вкус( магданоз, черен пипер...)

Зелето се слага в кипяща вода и се вари докато омекнат листата. Вадим го, изчакваме да изстине и отделяме листата ( ако не се отделят добре, варим още малко).
Задушаваме моркова, лука и домата, посоляваме на вкус и смесваме със сварената елда и подправките. Правим сърми, подреждаме ги в тенджера и слагаме вода колкото да ги покрие. Задушаваме 20 мин. на бавен огън, ако е необходимо добавяме вода. Може да се приготвят и на пара за около 20- 30 мин.
Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=114&view=findpost&p=16543




Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Bubeto79 в ср, 02 юни 2010, 15:35
Салата с моркови и извара

- 2 моркова
- 400гр извара
- чесън на вкус
- сол
-  няколко лъжици кисело мляко
- пресни зелени подправки ( копър, магданоз..) на вкус

Настъргваме морковите, добавяме изварата, подправките, чесъна, киселото мляко и солта.
Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=114&view=findpost&p=17200


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Bubeto79 в ср, 02 юни 2010, 16:14
Плодова извара

- 1 портокал
- 1 мандарина
- 1 ябълка
- 2 кивита
- 200 гр извара

Всичко се смесва в блендер, може да се добави и кисело мляко.
Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=114&view=findpost&p=83722


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Bubeto79 в ср, 02 юни 2010, 16:22
Елда с домати и соев сос

1 чаша елда
2 чаши вода
1 голям домат
1 ч.л. лимонов сок
2 с.л. соев сос
кориандър или магданоз, черен пипер, сол
Сваряваме елдата. Добавяме домата нарязан на кубчета и магданоза. Смесваме соевия сос и лимоновия сок- добавяме ги. Посоляваме и слагаме черен пипер на вкус.
Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=114&view=findpost&p=105656


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: iliqna22 в чт, 03 юни 2010, 08:55
Ориз с пресни чушки на фурна.
1 ч.ч. ориз
2-3 чушки
1 гл лук/1 връзка пресен лук
зехтин/олио
1-2 с.л. червен пипер
магданоз
джоджен
сол
Задушавате лука,добавяте и нарязаните чушки,а след 2 минутки и ориза в подходящ съд с малко мазнина и вода,.Бъркате 2 минутки и добавяте червения пипер,разбърквате и изсипвате сместта в тава.Добавяте джожден и малко магданоз/може да изберете и само едното/,но с джоджен става по-вкусно.Добавяте вода и печете на макс във фурната,като предварително посолявате.
Ястието може да се приготви и без червен пипер!


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Сиси ♥♥ в пт, 11 юни 2010, 10:04
Салата "Табуле"
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)
1/3 ч.ч. булгур
2-3 връзки магданоз
1 домат
2 стръка зелен лук или 1/2 глава стар лук
1/2 връзка мента или пресен джоджен
1/2 лайм или лимон
зехтин, сол

Булгурът се залива с гореща вода до края на чашата и се оставя около час да престои, докато поеме водата и набъбне. Прецежда се и към него се добавят нарязаните на ситно магданоз, мента, лук, доматът (без семките, само месестата част) се реже на малки кубчета. Овкусява се със сокът от лайма, зехтин, сол. Обърква се и се оставя да престои в хладилник поне половин час.
По желание може да се добави повече домат, а също и краставица на ситно.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: bebok_86 в пт, 11 юни 2010, 13:22
Елда с прясно зеле
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/Qlyl/cf80dd35.jpg)
За 2 порции:
1/4 зелка
1 кафяна чаша елда
1 домат
червен пипер, сол и черен пипер на вкус

Готвите зелето по стандартния начин за прясно зеле, НЕ ДОБАВЯТЕ МАЗНИНА.
В друга тенджера слагате елдата да ври в съотношение 1:3. Оставяте да заври на силен огън, а след това захлупвате тенджерата и намаляте котлона. Сварява се за около 20 минути - зърната трябва да се разпукат хубаво. След като е сварена изплаквате със студена вода и добавяте към зелето.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Сиси ♥♥ в пт, 11 юни 2010, 16:55
Суши
Можно суши в любых проявлениях! :) Затова реших да ви споделя аз как правя домашно суши:
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)
Основни продукти:
500 гр. ориз за суши (къс, лепкав, облозърнест (Kome или Nishiki), на Крина има също от скоро, в черна кутия)
5 бр. нори (кори от водорасли, обикновено са по 5 в пакет)
4 с.л. оризов оцет (Komezu) за дресинга към ориза
японски соев сос
Wasabi (уасаби паста)
Makisu - японска бамбукова подложка (25х25 обикновено)
Гари - маринован джинджифил (консумира се за неутрализиране на вкуса)
2 с.л. кафява захар (не е системна и може да се пропусне, макар че не е същото)
1 с.л. сол

Пълнежи по желание: риба – сурова или пушена (сьомга, тон, маслена риба, сардина, снепър); морски дарове - скариди, калмари, октопод, раци (мариновано месо в кутия), миди..; краставица пръчици (вътрешната част се маха), морков (сварен, пръчици); омлет (предварително приготвен, нарязан на лентички), авокадо (на полумесеци); аспержи - мариновани от буркан или сварени; маслини (черни, зелени без костилка, може и пастет от маслини); спанак (попарен); чушка (червена, зелена на лентички, може и печена); тиквички (на лентички), японски гъби, хайвер (черен, червен); пресен лук; крема сирене (Филаделфия); майонеза, песто, кашкавал (различни видове, надълго нарязани пръчици); прошуто (червени меса - телешко)...

Приготвяне:
Оризът: Измива се много добре в цедка под течаща вода, докато водата не пуска бяло. Оставя се да се отцеди за 1 час поне. Изсипва се в тенджера в съотношение 1 чаша суров ориз към 1 1/2 чаша студена вода(без сол), за 500 гр. ориз 750 мл. вода. Завира за около за 5-10 мин, докато по повърхността му се появят малки тунелчета. Намалява се  на най-ниска степен и се покрива с капак, за да ври още 10-12-15 мин., докато омекне. След това се изключва котлона, маха се капака и без да се бърка се оставя да се изпари и оставащата вода. Капака може да се замени с памучна кърпа и се оставя за така за 15 мин.
В това време си приготвям дресинг за овкусяване на ориза: 4 с.л. оризов оцет (при липса може и с винен), 2 с.л. кафява захар и 1 с.л. сол. Тази смес се поставя на леко загрят котлон и се бърка до разтварянето на захарта и солта, оставя се да изстине. Една супена лъжица от сместа е достатъчна за една чаша суров ориз - останалото можете да го оставите на съхранение в хладилника.
Оризът се слага в неметален разлят съд (аз слагам в иенски) и поръсва още докато е топъл с дресинга, като се бърка леко и отвесно с вилица или дървена шпатула, за да не се разкашква или чупят зърната, да се отделят и овкусят добре навсякъде (или се правят черти с обратното на ножа за да попие сместа надолу, без да се разрязват зърната на ориза). След като се охлади до стайна температура (не се вижда пара), се покрива с памучна кърпа, докато стане време да се използва в сушито.

Видове суши:
Аз правя основно видовете маки (навито суши) и нигири:
Hoso Maki (нори кората е отвън): Взимаме бамбуковата рогозка ( върху нея може фолио да не се цапа), слагаме върху нея един нори лист (задължително с лъскавата част надолу, с грапавата нагоре), разстиламе с мокри ръце или шпатула ориз върху норито - около половин сантиметър на дебелина и да заема 1/3 от пространството (противополжния към мен край остава празен около 1-2 пръста, там накрая се капва малко соев сос, за да залепне хубаво или вода по краищата). Редят се избраните продукти (), може и вътре да се сложи уасаби. Навива се на руло с помощта на рогозката и се реже с мокър остър нож (аз го правя с къдравия нож за хляб) на 8 парчета. Типичното хосомаки е около 2 сантиметра тънко и 2 сантиметра в диагонал.
Tekkamaki - вид Хосомаки пълнен с риба тон. "Tekka" описва гореща ютия, която има цвят подобен на този на рибата тон.
Kappamaki - вид хосомаки с краставица, счита се, че капамакито изчиства небцето по време на консумирането на различни видове сурова риба, така че вкусовете да не се смесват.
Futomaki -  вегетарианско с 2 или 3 пълнежа, 3-4 см. дебело рулце, обвито с лист нори, реже се на 6 части. Аз правя различни цветови и продуктови съчетания - с авокадо, краставица, морков, чушка, омлет, спанак, кашкавал, маслини.. (зеленчуците могат предварително да се овкусят с малко оризов оцет и захар)
Урамаки: оризът е отвън, а листът нори вътре - Inside-out maki - в превод рулце, обърнато наопаки. Върху покрита с найлоново фолио рогозка нанасяме първо пласт ориз, после слагаме норито (може и да се сложи първо норито, после оризът и след това да се обърне обратно листа, така че оризът да остане отвън). Върху кората нори се реди съдържанието - риба, морски (и сурови и сготвени на грил, панирани), зеленчуци, крем сирене (Филаделфия), майонеза, различни пасти (пастет от маслини, песто напр.), сосове.. Този вид маки не е особено популярен в Япония, а е по-скоро вид суши, напаснат за европейския и американския вкус. Навива се руло, фолиото се премахва и рулото се овалва в запечен на сух тиган сусам (с черен става още по-хубаво). Урамакито може да се оваля и в хайвер. Много е красиво, ако в оризът за урамаки се сложи малко черен див или кафяв ориз! Преди да се нареже рулото може да се остави в хладилника да стегне малко.
Nigiri-zushi (суши оформено на ръка): Това е най-типичната форма суши и най-разпространената по ресторанти. Оформя се с мокри ръце продълговато топче от ориз, мацва се с малко уасаби и отгоре се слага парче риба, като понякога се завързва с лентичка от нори листо. Най-често срещани са тези с риба тон, сьомга, скариди, змиорка, сепия, октопод или омлет. Обикновено се сервира по двойки.
Temaki Sushi - малки фунийки от нори водорасли, които се приготвят в повечето случаи без ориз, а само с риба и зеленчуци, но може и до средата ориз и отгоре в широката час се слага плънка. Типичното Темаки е с дължина около 10 см и се консумира с пръсти, защото е голямо за клечки. То трябва да се хапне бързо след като е направено, тъй като нори листата сравнително бързо се овлажняват от пълнежа, което ги прави не толкова хрупкави и понякога даже трудни за консумация.
Гункан-маки (означава бойно ролце): Това е специален вид нигири суши, състоящ се от овално оформен на ръка ориз, около който е увита лентичка нори, така че да се получи нещо като лодка, която след това се пълни с различни меки пълнежи - най-известни и предпочитани са тези с морски таралеж и различни видове рибен хайвер.
Ошисуши (Oshizushi): пресовано суши, оформено като квадратни блокчтета. В правоъгълна форма се поставя плънката най-отдолу, след това се поставя оризът. Така наредените продукти се притискат, до получаването на компактна маса, която се нарязва на хапки.
Sashimi:  Сашими е само парченца сурова риба без нищо (сьомга, тон), като парчето, което се използва, е от най-хубавата част на рибата. Добре отрязаното парче има неповторим вкус. Често рибата е нарязана по различни начини, за да се подчертае външния й вид. Хира зукури е стандартно квадратно парче, по-тънкото се нарича Ито зукури, а най-малкото Каку зукури е тънко почти колкото хартия.
Има и видове суши, които не съм правила - чирашисуши (разпиляно суши, подобно на ризото), японците го обичат и инари (торбичка от пържено тофу, пълна със суши ориз).

От изброените видове суши започвам първо с маки сушитата, урамаки, като винаги имам и само такива без риба. И като свършат нори корите правя с останалия ориз нигири суши и другите съм пробвало, но основно тези видове.

Сервиране и консумация: Преди поднасяне украсявам с останалите зеленчуци, също някои колелца поръсвам със сусам и на някои слагам хайвер. Суши се сервира в дървени подноси или в съдове с геометрична форма, предимно едноцветни, клечки, индивидуални панички. На всеки суши сет се добавя задължително уасаби и гари (джинждифил маринован - използва се за неутрализиране на вкуса, опитвайки нов вид суши), отделно соев сос (сушито (нигири, сашими) трябва да се завърти настрани, после да се обърне надолу със завъртане на китката и потопи от страната на рибата, за предпочитане е само повърхността на рибата да бъде напоена, но в зависимост от индивидуалния вкус, може да се сложи малко и на ориза). Доста разпространено е малко уасаби да се разтваря в паничка соев сос и след това сушито да се топи в него. Според повечето специалисти обаче, това убива вкуса и аромата на уасабито и не е за препоръчване. Суши хапките се ядат цели, не се разкъсват със зъби!


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Сиси ♥♥ в нд, 13 юни 2010, 14:59
Кафяв ориз с тиквички и куркума
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)
200 гр. кафяв ориз (добре да се накисне предварително във вода за няколко часа)
3-4 тиквички
1-2 моркова
1 глава лук или 3-4 стръка пресен
3-4 скилидки чесън
1-2 л. зехтин или олио (може да се пропусне, ако ще се яде за вечеря)
сол, копър, магданоз
куркума, черен пипер (по желание)

Този път тиквичките и морковът настъргах, но може и на кубчета. Задуших с малко зехтин и вода (ако е за вечеря само с вода) лукът и морковът, прибавих оризът и 2 пъти колкото него вода, повря така почти до готовност на ориза, след което прибавих и настърганите тиквички и сол. След няколко минути изместих от котлона и след около 30 мин. добавям пресните подправки.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 23 юни 2010, 21:19
Ориз с тиквички и сушени сливи на фурна

1 тиквичка
1ч.ч. ориз
1червена и 1 зелена чушка
1 морков
1 глава лук
1 домат (или 1/2 чаша от буркан)
10-15 сухи сливи
чубрица, сух копър
червен пипер, сол

Тиквичката се нарязвана кубчета. Към нея се прибавя ориза, нарязаните чушки, моркова, лука, червения пипер, домата, подправките и сухите сливи. Налива се топла вода и се посолява на вкус. Всичко се разбърква и се пече в предварително загрята фурна до готовност на ориза. От сухите сливи ястието става сладко и много ароматно :peace:


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: *LUCY* в сб, 26 юни 2010, 22:05
Тиквички с мляно месо:

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/qcVl/7339d06c.jpg)

500-600 гр. мляно месо (говеждо)
сол и черен пипер
яйце
супена лъжица доматена паста
лук
3 скилидки чесън

Разбъркайте добре.
Измийте тиквички (на младите не се отстранява кожата, на старите се отстранява), нарежете ги на кръгчета, посолете леко, поръсете с черен пипер и малко соев сос.
На дървени шишчета последователно нанижете: тиквичка, мляно (каймата с подправките), тиквички, мляно...завършва се с тиквичка.
На парче алум. фолио слагате готовия шиш, завивате на конфета... печете 30 минути, след разгръщане поръсвате с настъргано сирене (но това не е нашенското бяло саламурено сирене!!!! , а различните видове жълти сирена - гауда, ементал и подобни, затова може да сложите кашкавал), слагате шишовете пак за 5 минути във фурната да се запекат и приятен апетит!

Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?s=&showtopic=113&view=findpost&p=5226




Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: *LUCY* в сб, 26 юни 2010, 22:30
Патладжан, запечен с мляно месо

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

1 бр. патладжан
1 глава лук
мляно месо 500 гр.
домати 2 броя
чесън
сирене (но жълто сирене - ементал, гауда, или кашкавал, а не нашето бяло сирене), 50 гр.
Сол и пипер

Каймата се омесва с лук, чесън, сол и черен пипер. Патладжанът и доматите се нарязват на кубчета.
Във форма за печене се редят пластове: месо, зеленчуци, месо. Отгоре се поръсва със ситно настърган кашкавал (сирене). Пече се при 200 °C за 30-40 минути до златисто кафяво.

Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?s=&showtopic=113&view=findpost&p=12169

Ето какво разбират руснаците под сирене (сьiр), за да не стават грешки:
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//47/952/47952828_390d89eb7f66.jpg



Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: *LUCY* в сб, 26 юни 2010, 23:05
"Гнезденца" от кайма

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

1000 грама мляно месо
2 яйца
1 глава лук
сол
пипер
зеленина (магданоз)

Лукът се нарязва на ситно. Смесете каймата, лука, добавя се 1 яйце, сол, черен пипер,
добре се разбърква. Разделете омесената кайма на четири части. От всяка направете по 1 "гнездо". Сложете "гнездата" в плитка тава за печене. Във всяко "гнездо" сипете част от разбитите яйца ( а може и по цяло яйце да сложите), добавете малко сол и поставете във фурната. Печете на 180 градуса 35-40 минути. Готовите "гнезда" украсете със зеленина.

Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?s=&showtopic=114&view=findpost&p=12140



Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: *LUCY* в сб, 26 юни 2010, 23:20
Сиренки "НАШИ"

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/qcVl/fbfd51fa.jpg)

извара (5%) - 500 г.
ябълки 2 бр.
яйце 1 бр.
канела
щипка сол

Претрийте изварата през сито, добавят се обелените и настъргани ябълки, сол, канела и белтъкът на яйцето. Оформете сиренки, сложете ги в плитка тава, заслана с пергамент. Всяка сиренка се намазва с яйчен жълтък, разбит с малко количество вода. И във фурната...докато поруменеят (позачервят).
Аз вечерям с такива сиренки, заедно с коктейл от кефир и цитрусови плодове, разбит на блендер.
(Кефирът е еквивалент на нашия айрян).

Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?s=&showtopic=114&view=findpost&p=16445


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: *LUCY* в нд, 27 юни 2010, 13:08
Запеканка с извара (в чушки)

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)


Извара (5%) се смесва със сол, зеленина (копър примерно) и подправки (по ваш избор), добавя се чесън и малко кисело мляко (може и системна майонеза - кисело мляко със соев сос - също е много вкусно). Пълним чушките със сместа, разпределяме ги върху пергамент и ги мушкаме във фурната.
Време на печене - определя се на око, като чушките се пробождат с вилица - ако чушките са меки, значи са готови. При поднасяне, ястието се залива с гъсто кисело мляко.
Аромат и скус - страхотни!!!

Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?s=&showtopic=114&view=findpost&p=30246


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: *LUCY* в вт, 29 юни 2010, 01:04
Картофена запеканка с тиквички:

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/qcVl/fd9d2e87.jpg)

Продукти:

1 килограм картофи
2 средни тиквички
100 гр. кисело мляко
100 мл. прясно мляко
100 гр. настърган кашкавал или жълто сирене
сол, черен пипер

Обелете нарежете картофите на тънки кръгчета. Тиквичките също обелете и нарежете на кръгчета като картофи. Наредете готовите продукти на слоеве в тава за печене, посолете, разбъркайте киселото с прясното и полейте отгоре, поръсете с настърганото сирене. Загрейте фурната до 180 ° C и поставете ястието да се пече около половин час.

Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?s=&showtopic=113&view=findpost&p=12300


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: *LUCY* в вт, 29 юни 2010, 01:27
Картофени шницели - ДРАНИКИ*

(*това е официалното им име - Дра́ники (белор. дранікі, укр. драники, деруни) — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. линк (http://ru.wikipedia.org/wiki/Драники))

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
6 средни картофи
1 глава лук
100г. сирене Gouda (може и друго жълто сирене, или кашкавал)

Всичко се настъргва на ситно ренде, добавя се сол, черен пипер, разбърква се добре. Със супена лъжица се взима от сместта и се слага в плитка тавичка, заслана с лист хартия за печене. Пече се във фурната на 250 градуса до златиста коричка. По време на печене се преобръщат.
Можете също да използвате добавки, пресни подправки (мерудии), гъби и зеленчуци.
Аз ги хапнах с извара и зелени мерудийки (копър, магданоз примерно).

Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?s=&showtopic=113&view=findpost&p=3701


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: *LUCY* в вт, 29 юни 2010, 01:47
Ризото с риба тон и зеленчуци

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Сварява се кафяв ориз, добавя се една консерва риба тон в собствен сос, кубчета нарязани домати, краставици и чушки плюс една чаена лъжичка майонеза. Подправки и мерудийки - по избор. Получи се много вкусно.

Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?s=&showtopic=113&view=findpost&p=4047


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: *LUCY* в вт, 29 юни 2010, 02:07
Кюфтета с тиквички

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Мляно месо 500 гр.
Тиквички 500 гр.
1 яйце
50 гр. мерудийки (зелен лук, копър, магданоз)
сол, пипер

Тиквичките настържете на едро ренде, добавете каймата, яйцето, ситно нарязаните мерудийки, сол и пипер на вкус. Омесете добре. Оформят се кюфтета, слагат се в плитка тава и се пекат във фурната на 180°C  25-30 минути. Кюфтетата стават много сочни, както в горещ, така и в студен вид.

Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?s=&showtopic=113&view=findpost&p=12587


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: *LUCY* в сб, 03 юли 2010, 13:16
Салата мое си произведение:

2 домата
3 стръка зелен лук
1 зелена салата
1 връзка репички
1 зелена чушка
1 кофичка кисело мляко
извара на око - може би колкото яйце

Накъсах салатата, нарязах чушката и репите на кръгчета, зеленият лук наситно, доматите на кубчета. Забърках заливка от киселото мляко, изварата и сол. Полях салатата със заливката. Стана супер вкусно и много питателно!
Може би щеше да е още по-добре, ако имах копър и магданоз да сложа, но нямах. Стана голямо количество - за 2 души, така че само за вас можете да си я направите в половин доза.
Салатата е по Вариант 4 за вечеря "Зеленчуци и мляко".


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: srebrista в вт, 06 юли 2010, 14:02
Млечно-чушкова-чеснова салата
 :35:/последния да затвори вратата/

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/1xMr/8b277c35.jpg)
2кутии цедено мляко на Бор чвор/ с никое друго не става така вкусна/
 8 печени чушки нарязани на ситно
 150гр сирене
 чесън на гранули

 Всичко се обърква хубаво и се оставя да престои поне 1 час.Страхотна е за летните горещини.Сутрин си я мажа на сухарите


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Peneva 11 в сб, 10 юли 2010, 20:04
Тиквички с ориз в микровълнова фурна

Продукти:

1-2 тиквички средни обелени нарязаани на  четири/може и по на дребно/
1к.чашка ориз
4 к.чашки вода/с тая чашка която си мерила ориза наливаш гореща вода/
Подправки магданоз,чесън,копър чер пипер.
Можете да добавите и малко доматки от консерва или прясно.
Всичкото го объркваш добре и го слагаш в микровълновата за 30 мин.
Всеки може да прецени за своята фурна на колко градуса да ги сложи.Аз ги слагам на максимума
Сервирам ти с лимонов сок поляти!Добър апетит!Стават много вкусни и бързо се приготвят!


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Peneva 11 в сб, 10 юли 2010, 22:49
Картофи с домтен сос

2-3 средни картофа разрязани на четвъртинки
домати от консерва около 1 ч.ч
подправки-сол,червен пипер,чер пипер ,чубрица,магданоз
 
Сваряваме картофа във вода с малко сол.Оцеждаме .
В друг съд нарязваме на ситно една глава лук и задушаваме с малко вода докато омекне лука.Прибавяме около 1ч.л. червен пипер и слагаме доматите.Когато се посгъстят прибавяме картофите объркваме.Преди да го смъкнем от огъня прибавяме всички подправки за да останат свежи в яденето.
  :chef:


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: srebrista в пн, 12 юли 2010, 22:04
Салата с чушка бюрек
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

 Няколко листа маруля, 1 краставица, 1 домат, зелен лук, пресен чесън, маслини и чушка бюрек/описание как правя чушката има под рецептата/ нарязана на едро.

 Забележка: чушката бюрек не е пържена!
 Нареждам в тава печени чушки, заливам ги с яйце и сирене и пак ред чушки и пека на фурната, тавата се подмазва с малко зехтин.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: srebrista в пн, 12 юли 2010, 22:09
 Моята каймяна пица
 (https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)  (https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)
 Продукти:
 2 кренвирша
 3-4 средни кисели краставички
 200гр кашкавал
 500гр кайма
 1 малък буркан гъби
 
 Всички продукти се омесват и се разстилат в тава.Пече се на 200гр.

 


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: srebrista в пн, 12 юли 2010, 22:10
 Шарена салата
 (https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png) (https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)
 Продукти:
 2 моркова
 4 зелени чушки
 150гр червено зеле
 50гр бяла ряпа
 
 Овкусява се по желание.Много е вкусна с майонезен сос.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в пн, 02 авг 2010, 16:10
Момичета пускам превод на рецепти за Системата от руски. Не помня кой ми ги праща, но така или иначе са ми един файл от 34стр. и си мисля, че е добре да ги публикувам за да са полезни на всички. Рецептите са превод на рецепти от сайта на Мириманова :peace:

Салатени рулца

Подходящи са всички видове зелена салата. Ще трябва още: връзка копър, репички, може и магданоз, обезмаслена извара.
Измиваме листата салата, след което ги поставяме в купа със студена вода за да се запази свежа. Преди да завиваме рулцата подсушаваме салатата с кухненска салфетка.
Първи вариант за плънка: измиваме репичките, настъргваме ги на дребното ренде. Измиваме, подсушаваме и режем на дребно копъра. Смесваме изварата с репичките, добавяме копъра, сол на вкус, разбъркваме.
Втори вариант за плънка: краставици, зелени подправки (копър, магданоз), червена пиперка, извара.
 Пълнежът може да е и от списъка с разрешени плодове (ананас, сини сливи, ябълки, портокал), ако ви смущава съчетанието на плодове и салата може плодовата смес просто да се сложи върху листа. Изварата може да бъде заменена с обезмаслено мляко.



Пълнени рулца от свинско месо

Продукти:
500гр нетлъсто свинско месо
200гр гъби
Чесън  2-3 скилидки
Пресен лук, копър, магданоз, сок от ½ лимон

Гарнитура:
2 червени пиперки
2 моркова
1 домат
1 неголяма глава лук

Нарязваме ситно гъбите, чесъна и зелените подправки. Гъбите задушаваме с малко вода, солим и подправяме със суха подправка (Вегета). Смесваме гъбите, чесъна и зелените подправки – слагаме на страна, това е плънката.
Свинското месо режем на филийки с дебелина около 7мм, солим, слагаме плънка, капваме малко лимонов сок и завиваме рулцето, набождаме го с клечка за зъби за да не се развие.
Подреждаме рулцата в тавичка, покриваме с фолио. Печем в предварително загрята до 200 градуса фурна около 40минути.
През това време приготвяме гарнитурата: нарязваме чушките, морковите, домата и лука, задушаваме ги с водичка и Вегета.


Пълнена сьомга

Продукти:
1бр сьомга
1 глава лук
1 морков
1 супена лъжица соев сос
½ супена лъжица растителна мазнина
Майонеза (може и без нея)

Измиваме и почистваме от вътрешности рибата, не отрязваме главата! Внимавайки да не повредим кожата изваждаме гръбнака заедно с месото. Гръбнакът няма да трябва, месото нарязваме на дребно. Към месото добавяме задушените на сух тиган морков и лук, добавяме соев сос, сол, пипер, разбъркваме добре и пълним кожата на рибата. Внимателно зашиваме.
Намазваме тавичката с мазнина и майонеза (можем и без нея!) , поставяме внимателно рибата и печем 15-20 минути. При печенето трябва да внимаваме да не се препече, иначе става суха.
За гарнитура може да се сервира варен ориз и/или задушени зеленчуци.


Пиле с мандарини

Продукти:
Пилешко филе
Мандарини
Кашкавал
Сол, черен пипер, соев сос, лимонов сок.

Филето начукваме и подправяме с черен пипер и сол, мандарините почистваме от корите и семките. Поставяме върху всяко филе 2 парченца мандарина, завиваме рулце и набождаме с клечка за съби за да не се развие.
Подреждаме в намазнена тавичка рулцата, поливаме със смес от лимонов сок и соев сос. Печем в предварително загрята до 200-220 градуса фурна 50-60минути. След като се зачервят рулцата ги поръсваме с кашкавал и печем още 5-10 мин, колкото да се разтопи.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 04 авг 2010, 14:25
Ето още от преведените рецепти, които имам :peace:
Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113)

Мексикански микс с оризови спагети

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
150гр оризови спагети
750гр „Мексикански микс” (замразени зеленчуци: червен боб, зелен фасул, царевица, бейби царевички, червена пиперка)
Чесън
Сол, червен пипер, соев сос
Задушаваме микса, добавяме чесън, соев сос, сол и пипер. Оризовите спагети сваряваме според инструкцията на упаковката. Смесваме спагетите и микса.


Палачинкова торта
Продукти:
1 чаша брашно от елда (смляна елда в блендер)
1,5 чаша студена вода
1 яйце
1 чаена лъжичка зехтин
Плънка:
Натурално кисело мляко
Ябълка

Продуктите за палачинките смесваме и печем на сух тиган. Смесваме продуктите за плънката и мажем между палачинките.


Ориз със сьомга в гювече
Продукти:
Сьомга
Кафяв ориз
Лук
Аспержа
Тиквичка
Броколи
Карфиол

Сваряваме за около 15 минути ориза, до полуготово състояние, добавяме пасиран лук, аспержи, броколи, карфиол. Всичко разбъркваме, подправяме с пипер и сол. Слагаме ориза в гювече, отгоре сьомгата, добавяме вода. Печем около 40 минути, преди сервиране поръсваме рибата с лимон.


Див ориз

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/4ebf9046.jpg)

Продукти:
Пилешко филе
Лук
Морков
Гъби 3-4бр
Домат
Червен пипер

Всичко нарязваме, подправяме с пипер и сол, задушаваме в 1 чаена лъжичка мазнина 10 минути. Добавяме вода и ½ чаша див ориз. Задушаваме до готовност.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 04 авг 2010, 14:37
И още преводи на рецепти от тук: http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113)

Рулца от оризови кори

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
Оризови кори (Оризова хартия)
Плънка:
200гр кайма или скариди
200гр „Микс Азия” (замразени зеленчуци – моркови, зелен фасул, китайско зеле, червена пиперка, праз лук, карфиол, гъби)
Сол, пипер черен и червен
Подправка „Азия”
Чесън

Задушаваме микса до полуготово състояние, смесваме с каймата, добавяме подправка „Азия”, чесън, сол, пипер.
Оризовите кори потапяме една по една в купа с вода (стайна температура) за да не залепват. Държим 20-30 секунди до омекване, след това разстиламе на масата листа, слагаме плънка и навиваме рулото като завиваме и двата странични края навътре. Потапяме от двете страни в яйце.
Печем в предварително загрята фурна 20-25 минути до зачервяване.


Салата от карфиол

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
1 глава карфиол
200гр пилешко месо
Замразен салатен фасул
1 глава лук
1 морков
1 червена пиперка
Сол, червен пипер, чесън

Нарязваме месото на малки парченца и го задушаваме 10-15минути, добавяме лук, морков и чушка. Сваряваме цялата глава карфиол за 10-15 мин в подсолена вода, внимаваме да не омекне прекалено, охлаждаме под студена вода. Сваряваме в подсолена вода фасула.
Всички продукти слагаме в купа, подправяме със сол, черен пипер и най-накрая чесън.


Пълнено броколи

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
Глава броколи
Плънка:
0,500гр кайма
Морков
Лук
Сол, черен пипер

Броколито потапяме за 5-10минути в кипяща подсолена вода, до омекване, след това охлаждаме под струя студена вода. Към каймата добавяме настърган морков, настърган или ситно нарязан лук, сол и пипер. Разделяме на розички и поставяме от плънката между съцветията.
Печем 30-45 минути, около пет минути преди края  поръсваме всяка розичка с кашкавал и връщаме във фурната да се запече.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 04 авг 2010, 14:43
Източник:http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113)

Тиквени ладии

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/f1b69317.jpg)

Продукти:
Тиквички – 4бр
Кайма – 500гр
Лук – 1глава
Чесън – 2 скилидки
Кашкавал – 50-70гр
Домати – 2-3бр
Магданоз, сол, черен пипер
Измиваме и подсушаваме тиквичките, разрязваме на половинки. От всяка половина с помощта на чаена лужичка издълбаваме семките, това са ладийките. Поставяме половинките с разреза надолу и печем 10-15 минути на 180градуса.

Плънка: Почистваме и нарязваме ситно лука и чесъна. Издълбаното от тиквичките нарязваме на кубчета. Задушаваме каймата, тиквичките, лука и чесъна до полуготово състояние. Режем дребно зелените подправки. Настъргваме едро кашкавала.
След като изстине каймата добавяме издълбаното от тиквичките, зелените подправки, чесън, кашкавал, сол и пипер. Ладийките посоляваме, пълним с плънката, подреждаме в тавичка. Поставяме отгоре домат нарязан на кръгчета.
Печем в загрята фурна до 180градуса около 25 минути, малко преди да изтече времето за печене поръсваме с кашкавал.
Сервират се леко охладени, поръсени с наситнен копър/магданоз.


Мързеливи сърми

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
500гр кайма
100гр ориз
200гр зеле
1 глав лук
2 яйца
Сол, черен пипер

Сос: доматен сок+1 супена лъжица сметана

Към каймата добавяме ориз, ситно накълцаното зеле, лук, яйцата, сол, пипер. Всичко разбъркваме добре, оформяме кйфтенца, подреждаме в тавичка, заливаме със соса и печем 30 минути.

Салата от броколи

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
Глава броколи
300гр пилешко филе
Замразен зелен фасул
1 глава лук
Морков
Червена пиперка
Сол, червен пипер, чесън

Месото нарязваме на малки парченца и задушаваме 10-15мин, добавяме лук, моркови, чушка. В подсолена вода сваряваме за 10-15 минути броколито, като внимаваме да не се превари, охлаждаме в студена вода. Сваряваме фасула в подсолена вода. Всичко слагаме в купа разбъркваме, подправяме, последен добавяме чесъна.



Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 04 авг 2010, 14:49
Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113)

Риба със зеленчуци

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/cff3556c.jpg)

Продукти:
1кг филе от риба
750гр „Микс Азия”
Сол, пипер
Подправка „Азия”
Чесън, соев сос

Нарязваме филето и го задушаваме по 7-8 мин от всяка страна. В друг съд задушаваме микса до готовност, добавяме подправката, сол, пипер. Смесваме рибата и зеленчуците, разбъркваме.


Каргофена запеканка с гъби

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
Картофи
Гъби
Морков
Сол, пипер
Праз лук

Сос:
Доматен сок
Сметана – 1супена лъжица
Чесън, сол, черен пипер

Измиваме, почистваме и нарязваме на тънки филийки картофите. Праза нарязваме на полумесеци. Задушаваме гъбите и лука. В тавичка нареждаме: картофи, гъби, моркови и т.н. Заливаме със соса и печем до готовност на 180-200градуса.


Патладжани с кайма

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
Патладжан
Лук
Кайма – 500гр
Домати – 2бр
Чесън
Кашкавал – 50гр
Сол, пипер
Към каймата прибавяме лук, чесън, сол, пипер. Нарязваме на кубчета патладжана и доматите. В тавичка подреждаме редувайки: месо, зеленчуци. Поръсваме със ситно настърган кашкавал. Печем 30-40минути на 200градуса до зачервяване.



Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 04 авг 2010, 14:56
Източник:http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20)

Картофи с броколи

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/2b3de0f7.jpg)

Продукти:
Картофи
Броколи
Моркови
Червена пиперка
Праз лук
Сол, пипер
Сос:
Доматен сок + сметана, чесън, сол, пипер
Измиваме, почистваме и режем на кубчета картофите. В тавичка подреждаме: ред картофи, ред праз, ред броколи, ред моркови, чушка и т.н. Заливаме със соса и печем на 180-200градуса до готовност.


Салата "Винегрет"


(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/4c0fa5fe.jpg)

Продукти:
2 средноголеми глави цвекло
2 моркова
2 картофа
Кисели краставички
Кисело зеле(по желание)
Лук
В чугунен тиган (или  съд с дебело дъно, тенджера под налягане) слагаме почистеното, нарязано на кубчета цвекло, добавяме 2 супени лъжици мазнина, разбъркваме и заравняваме. Отгоре слагаме нарязаните на кубчета моркови, НЕ разбъркваме. Най-отгоре слагаме картофите, също нарязани на кубчета и отново НЕ бъркаме. Добавяме 3 супени лъжици вода и затваряме плътно, слагаме на силен котлон за 3 минути. Не отваряме капака до пълно изстиване (най-добре е да се свари от предната вечер и да се остави да изстива до другия ден). Докато изстива режем киселите краставички, лука и киселото зеле.
Когато изстинат варените зеленчуци смесваме с останалите, хубавичко разбъркваме.



Оризови спагети със скариди

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
Оризови спагети  200гр
Чесън 2скилидки
Скариди 400гр
Праз лук
Моркови
Растително масло 1супена лъжица
Млян лют пипер (чили) ½ чаена лъжица
Сметана 1 супена лъжица

Задушаваме до готовност скаридите. Задушаваме в мазнината чесъна нарязан на филийки, морковите и праза.Добавяме скаридите и спагетите (предварително сварени според инструкцията на опаковката). Добавяме пипер, сметана и задушаваме още 2минути.
Важно: Сметаната е разрешена до 14:00часа!



Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 04 авг 2010, 15:04
Източник:http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20)

Солянка

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
Зеле 300гр
Гъби 400гр
Морков
Лук
Домат
Кренвирши 200гр

В дълбок тиган задушаваме гъбите, лука и морковите. Добавяме зелето, допълваме с вода и задушаваме 10минути. След това добавяме нарязаните кренвирши. Следим да не изври водата, доливаме при необходимост. Накрая се добавят доматите и зелени подправки.


Пълнен карфиол

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/a54cea68.jpg)

Продукти:
Карфиол
Кайма
Лук
Моркови
Сол, черен пипер

В подсолена вода варим карфиола за около 10-15мин, охлаждаме.
Към каймата добавяме лука, морковите, сол и черен пипер, разбъркваме добре.
Разделяме карфиола на розички и слагаме от плънката между съцветията. Печем 30-45минути, малко преди края на печенето поръсваме с кашкавал, може да се намаже със сметана.
Важно: Сметаната е разрешена до 14:00часа!


Скариди със зеленчуци

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
Скариди 400гр
Оризови спагети 250гр
„Микс Азия” 750гр
Сол, червен пипер, подправка „Азия”, чесън, соев сос

Задушаваме скаридите до готовност. В друг съд задъшаваме зеленчуковия микс, добавяме подправката, чесън, соев сос, сол и червен пипер.
Приготвяме оризовите спагети  и ги смесваме със скаридите и зеленчуците.


Запеканка с елда

Продукти:
Елда 1 чаша
Колбас 200гр
Лук 2глави
Яйце
Зелени подправки
Кетчуп 1 чаена лъжичка
Олио 1 чаена лъжичка
Сваряваме елдата. Нарязваме салама на кубчета и запържваме заедно с лука, добавяме кетчуп. В тавичка изсипваме ½ от елдата, следва ред колбас, зелен лук и най-отгоре останалата елда.
Приготвяме заливката: разбъркваме яйцето с щипка сол, изсипваме я върху запеканката и поръсваме със зелените подправки.
Печем около 30минути на 180 градуса.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 04 авг 2010, 15:09
Източник:http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20)

Аспержи

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
500гр пилешки гърди
500гр аспержи
Морков
3-4 супени лъжици кисело мляко
1 супена лъжица олио
3-4 скилидки чесън
Сол, черен пипер, копър

Пилешкото месо нарязваме на ивички, задушаваме във вода и съвсем накрая добавяме олиото, по същия начин задушаваме и морковите.
Почистваме аспержите и ги варим около 12 минути в подсолена вода. Разрязваме ги на три части.
Всички продукти се смесват, подправят се с млякото, 300мл вода, чесън, копър, сол и черен пипер, задушаваме 5 минути.


Запеканка от риба „Мързеливка”

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
1кг рибно филе
200гр ориз
150гр кисело мляко
100гр кашкавал
Сол, пипер

Оризът се сварява в подсолена вода.
Рибата нарязваме и смесваме с ориза, млякото, подправяме със сол и черен пипер.
Всичко слагаме в тавичка, поръсваме с кашкавал и печем в предварително загрята фурна на 200градуса около 40-45минути.


Шведски топчета

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/4a9f66ba.jpg)

Продукти:
500гр кайма
200гр гъби
2 супени лъжици сметана
200мл вода
Морков
Лук

Към каймата добавяме сол и черен пипер,  правим 20 малки топчета и печем на 200градуса около 20 минути.
Нарязваме гъбите, настъргваме моркова, лук нарязан на колелца, всичко се разбърква и се изсипва при топчетата. Сметаната се разтваря в 200мл вода, добавяме чесън, копър, сол и черен пипер. С получената смес заливаме топчетата и зеленчуците, задушаваме около 5 минути.
Може да се сервира с ориз.



Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 04 авг 2010, 15:15
Източник:http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20)

Лагман с патладжани

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
500гр говеждо или агнешко месо
Ряпа
Морков
Червен пипер
Патладжан
Домат
Лук
Чесън
Копър, магданоз
200гр оризови спагети
Пипер на зърна
Дафинов лист

Режем месото и лука на кубчета, моркова настъргваме на едро ренде. Задушаваме лука до златисто, добавяме морковите и ги препържваме леко, добавяме към месото.
Нарязваме пиперката на ивички и я препържваме също, добавяме нарязан домат или доматено пюре, добавяме към месото.
Ряпата и патладжаните нарязваме на малки кубчета, слагаме и тях при месото.
Доливаме вода 2-3 пръста над нивото на продуктите. Посоляваме, добавяме дафинов лист и няколко зърна черен пипер.
Задушаваме до готовност, 15 минути преди края на готвенето добавяме зелените подправки и чесъна.
Сваряваме спагетите.
Сервираме:  в дълбока купичка слагаме спагети и заливаме с месоно зеленчуковата смес.



Моряшка елда

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
500гр кайма
200гр елда
Лук
Морков
Сол, пипер

Задушаваме каймата, след това морковите и лука, подправяме със сол и черен пипер.
Отделно сваряваме елдата, всичко се смесва и разбърква добре.



Супа топчета

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:
300-400гр кайма
1 яйце
2 глави лук
1 морков
Зеле
Зелени подправки
Дафинов лист
Черен пипер зърна
Сол
Към каймата добавяме настъргания лук, яйце, наситнени зелени подправки, посоляваме, разбъркваме всичко и оформяме малки топчета.
Варим топчетата 2-3 минути, изливаме водата, сипваме 1литър гореща вода и варим още 10мин.
Режем на ивички (или настъргваме на ренде) морковите, режем лука на кубчета и ги добавяме в супата. Добавяме кълцаното зеле, варим 10 минути.
Преди сервиране поръсваме с копър/магданоз.




Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 04 авг 2010, 15:17
Източник:http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20)

Моряшки ориз

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/a0925417.jpg)

Продукти:
500гр кайма
1 морков
200гр ориз
1 глава лук
Сол, пипер

Задушаваме каймата, след това лука и моркова също, подправяме с пипер и сол.
Сваряваме ориз в подсолена вода.
Всичко семесваме и разбъркваме хубаво.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 04 авг 2010, 15:19
Източник: http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20)

Шишчета от риба

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/17fa3fae.jpg)

Продукти:
Риба филе
Червена пиперка
Лимон
Сол, пипер
Нарязваме на кубчета и овкусяваме рибата със сол и пипер или подправка за риба.
Нарязваме на кубчета пиперката. Нижем шишчетата и ги поръсваме с лимон.
Подреждаме шишчетата в тенджера и добавяме 100мл вода (или толкова колкото да покрие дъното). Покриваме с капак, след като кипне намаляваме котлона. След като изтече времето за готвене не трябва да се отхлупва още 20-25 минути.
Може да се варят и на пара.
Гарнитура – ориз.



Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 04 авг 2010, 15:21
Източник:http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=20)

Ориз с гъби

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/294fb667.jpg)

Продукти за 4 порции:
1 чаша ориз
400гр печурки
1 супена лъжица растително масло
Морков
Лук
Сол, черен пипер

Задушаваме морковите, гъбите и лука. Добавяме ориза и задушаваме още 2-3 мин.
Добавяме още 2 чаши гореща вода, солим, когато кипне се намалява силата на котлона и се вари още 15 мин. След това оставяме още 15 минути на изключен котлон да се дозадуши.




Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 04 авг 2010, 15:32
източник:http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=40 (http://mirimanova.info/forum/index.php?showtopic=113&st=40)

Запеканка със зеле и кайма

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Продукти:

 1 малка зелка
 500гр кайма
1 глава лук
1 морков
1 яйце
100 мл прясно мляко
60гр. настъргано сирене/кашкавал
сол и черен пипер на вкус

Каймата омесете с лука, добавете солта и черния пипер. Нарежете зелето и моркова и ги посолете леко. Слагайте в тавичката на слоеве-месо, зеле, месо. Залейте със следната смес-разбитото яйце с мляко и поръсете с настърганото сирене/кашкавал. Печете 20-30 мин. до златисто кафяво


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 18 авг 2010, 18:10
Пиша обещаната рецепта за постно гювече в микровълновата. Това е ястие което през лятот моя мъж често си прави. Та идеята и самата рецепта са негови :peace:

Постно гювече в микровълнова

Продукти:
1/2 глава лук
1 голям домат
1 прясна чушка
3-4 плочици сирене(колкото да се нареди един ред сирене на плочки плътно една до друга)
2 яйца
подправки на вкус-чубрица, дафинов лист, босилек, розмарин(каквото обичате)
1-2 с.л. олио,
сол-малко на вкус при зеленчуците

Режете домата, чушката и лука на кубчета. На дъното на гювечето се слага лука, чушката и половината от нарязания домат. Прибавя се част от олиото и малко сол(на вкус). Ако желаете сега сложете малко подправки. Разбърква се и върху зеленчуците се редят плочките сирене. Върху сиренето слагам останалия нарязан домат(понякога си дорязвам и още малко домат допълнително). Ръся с чубрица и малко олио. Слагам капака и пека 10 мин. на максимална степен. След това вадя и чуквам отгоре 2-те яйца едно до друго. Ръся щипка сол на яйцата и ги пробивам с вилицата леко жълтъка. Затварям и пека за още 2 мин. Ако искате може на яйцата да сложите и плочка кашкавал.

Това е моето гювече-да ви е сладко Системки  :chef:


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 18 авг 2010, 18:20
Днешната измишльона моя за вечеря стана много вкусна и за това ще ви я напиша. Може да ви хареса :peace:

Желирано кисело мляко с печени сини сливи

8 бр. сини сливи
1 кофичка кисело мляко
2 ч.л. желатин

Нарязах сините сливи на дребни кубчета. Сипах им около 1/2 ч.ч. вода и 3-4 капки подсладител. Сложих да се пекат в микровълновата за около 15 мин. на максимална степен в йенска тенджера без да затварям с капак. Като на около всеки 5 мин. разбърквах сливите с лъжица. Към изпечените вече сливи добавих кофичка кисело мляко и разтворения във вода желатин.
Така готовата смес се охлажда в хладилника за да стегне желатина. И после да ви е сладко  :chef:

Редакция: Рецептата много добре става и без желатина. Само оставяте киселото мляко и сините сливи да се охладят и хапвате :peace:


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в нд, 22 авг 2010, 21:45
Разядка

Продукти за 4 порции:
300 гр. извара
3 с.л. салатен зехтин
1 ч.л. горчица
1/2 връзка копър
1 с.л. нарязани на кръгчета черни маслини
1 прясна люта чушка по желание
млян черен пипер на вкус

В купа се смесват и разбъркват изброените продукти, като от копъра се вземат само листенца и се нарязват на ситно, а лютата чушка се нарязва на тънки кръгчета. При поднасяне се поръсва със смления черен пипер. Към разядката може да хапнете лъжен сухар.

Източник:сп.Кулинарен журнал-бр.8/2010г.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в нд, 22 авг 2010, 21:53
Мусака с печени чушки

Продукти за 4-6 порции:
1 глава кромид лук
250 гр. извара
100 гр. сирене
2 яйца
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
1 връзка копър
1 люто чушле по желание
10-12 печени червени чушки
7-8 с.л. зехтин
2 зелени чушки
5-5 домата

За плънката ситно нарязания кромид лук се разбърква с изварата, натрошеното сирене, яйцата и подправките. Добавя се ситно нарязаното люто чушле.
Печените чушки се почистват от семето и се разрязват. Разстилат се и с половината от тях се покрива намазана със зехтин тавичка или гювеч. Върху тях се изсипва плънката и се покрива с останалата половина от чушките. Отгоре се нареждат плътно нарязаните на колелца домати, поръсва се с нарязаните колелца зелени чушки, полива се с малко зехтин и вода и мусаката се слага да се пече в умерена фурна до готовност.

Източник:сп.Кулинарен журнал-бр.8/2010г.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в сб, 11 сеп 2010, 15:55
Пиша ви рецептата, която поискахте за моята зелева супа. Аз лично след като се свари си я пасирам с пасатора и наливам в шише от безалкохолно, което слагам в хладилника. През лятото си я хапвам така студена, а зимата съответно ми е вкусна топла. Получава се много вкусна крем-супа към която на вкус си добавям кисело мляко и подправки (аз обичам да слагам млян черен пипер, малко лют червен пипер, сух чесън, пресен магданоз или копър)
Количествата са ориентировъчни. Аз обичам да я правя с малко вода за да е по-гъста като си я пасирам (иначе ще е като водица).

Супа от зеле и зеленчуци

1/4  сурова ситно нарязана зелка
2 настъргани маркова
1 глава стар лук (пробвала съм и с праз но по не ми харесва....но е въпрос на вкус)
1-2 домата
1 шепа замръзени тиквички нарязани на кубчета (аз от сега си слагам тиквички в камерата)
1 червена чушка и 1 зелена чушка (от тях също сега си слагам в камерата нарязани на кубчета)
1-2 дафинови
черен пипер на зърна-на вкус
сух копър- малко на вкус
сол-малко за вкус

Всички продукти ги изсипвам в тенджерата под налягане, сипвам вода около 4 пръста над зеленчуците (водата е според това колко искате после да ви е гъста или редка супата), затварям и варя около 20 мин. след което изключвам котлона.
Готовата супа си я пасирам и овкусявам с кисело мляко, черен млян пипер, малко лют червен пипер и сух чесън (когато не ми предстои излизане  ;-)). Зимно време когато я хапвам топла на вкус мъжът ми каза че му прилича на шкембе чорба. Аз например без да я пасирам не мога да я ям-не ми харесва непасирана. И за това пасирам.
Според мен за да ви е вкусно трябва да си сложите вашите любими подправки. Така както аз си я овкусявам с моите любими :peace:


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Bubeto79 в чт, 30 сеп 2010, 09:41
Лютика с домати и чушки


(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png) (http://www.radikal.ru)

1кг чушки
0,5кг домати
2 скилидки чесън
магданоз
сол

Чушките, после и доматите се изпичат на скара- стават по- вкусни. Под домата се слага алуминиево фолио аз да не протече. По- лесно да се изпекат във фурна- в тава слагам хартия за печене, първо пека чушките и после доматите. Обелват се, нарязват се на едро. Чесънът се пасира и добавя заедно със солта и магданоза. Хубаво е малко да поседи преди консумация.

Рецептата става и за обяд, може да се добави печен и обелен патладжан и малко олио


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в чт, 30 сеп 2010, 15:02
Източник: http://forum.mirimanova.ru/index.php?showtopic=113&st=40 (http://forum.mirimanova.ru/index.php?showtopic=113&st=40)

Кюфтенца (на фурна с доматен сос)
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/0d564070.jpg)
500 гр. мляно месо (говеждо и свинско месо в равни пропорции)
1 глава лук
1 яйце
сол и черен пипер.
За соса:
Доматеният сок от един пресен домати 1 с.л. заквасена сметана

Към каймата добавете нарязания лук, яйцето, сол и смесете всичко много добре.
Оформете на топчета и сложете в тавичка. Изсипете доматения сос (микса от сок със заквасена сметана)
Печете в загрята фурна около 30 мин. (или до готовност).

Можете да сложите плънка от елда или ориз.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в вт, 05 окт 2010, 11:24
Сега се сетих да ви напиша моята рецепта за пълени чушки с кайма и ориз и заляти с рендосан пресен домат и всичко това печено на фурна. От скоро правя пълнените чушки и по този начин и много се харесват вкъщи. И е страхотна идея за обяд в системата  :chef:

Пълнени чушки на фурна (залети с доматен сос)

Продукти:
500 гр. кайма
около 15 чушки (зависи дали са малки или от едрите)
глава лук
половин чаена чаша ориз (от нормалните чаени чаши, а не от тези огромните, които сега се продават)
1 морков
1 ч.л. чубрица
сол на вкус
малко млян черен пипер
4-5 едри домата (аз обичам да сложа повече домат за да има после достатъчно доматен сос в яденето)

Приготвяне:
Чушките ги почиствате от дръжките. Към каймата добавяте измития ориз, ситно нарязания лук, рендосания морков, чубрицата, черния пипер (и ако имате ваши любими още подправки), сол на вкус. С омесената така кайма се пълнят чушките. Редят се в тава и върху чушките равномерно се изсипва рендосания или на ситно нарязан домат(аз си го рендосвам и гледам да няма вътре обелки от домата). Леко посолявам и поливам с 2-3 с.л. равномерно олио. Наливам и около 1 ч.ч. вода и пека в предварително загрята фурна. Не покривам с нищо отгоре. На средата на печенето завъртам чушките наобратно и така се изпичат и от долната страна с лека коричка. След като извадя поръсвам с малко стрита чубрица и пресен магданоз. Може по желание да се овкуси със счукан чесън /или чесън на прах.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 06 окт 2010, 13:46
Източник: http://forum.mirimanova.ru/index.php?showtopic=113&st=40 (http://forum.mirimanova.ru/index.php?showtopic=113&st=40)

Руло от "палачинка" на фурна

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/680c4329.jpg)

Направих малки ролца според броя на гостите.
Разбитото яйце се изсипва в силиконова форма и се пече на фурна като палачинка.
Готовата палачинка се пълни със следната  смес:
Варени пилешки дробчета настъргани/ наситнени, настъргани моркови.
В 1ч.л. масло се задушава лук, докато поомекне под капак. Овкусява се с малко копър. Продуктите се смесват и към тях се добавя чесън на вкус и системна майонеза. Сместа се разбърква и с нея се мажат палачинките. Завива се на руло. Краищата се изрязват и се украсяват.



Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в сб, 09 окт 2010, 15:15
Рецептата е от Готварския форум и е на ACC+  :bouquet:
ето тук е темата за тази рецепта:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=474878.0 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=474878.0)


Вкуснотия"Албена"(мързеливи чушки бюрек)
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png) (https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)
(снимките не са мои, а са на PresiN от същата тема)

Необходими продукти за около 5-6 порции:
12-14 печени чушки
5 яйца
300 гр сирене
100гр кашкавал

Начин на приготвяне:
В купа се разбъркват с вилица яйцата и натрошеното сирене. В намаслена тава се нарежда ред (предварително разкъсани) печени чушки чушки. Полива се със сместа от яйца и сирене. Отгоре се реди още веднъж ред чушки. Пак се полива с яйцата и сиренето. И така докато свършат, но задължително се завършва с яйца и сирене. Настъргва се кашкавала и се слага във фурна за около 30 минути. По желание може да се поръси с подправки по ваш вкус. Аз лично не сложих нищо.
Става много вкусно. Чудесно е за гарнитура на пилешка пържолка.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в сб, 09 окт 2010, 21:03
След едно бърборене с Дивимо се сетих за мусака ставаща за обяд в системата. И ето идвам да я напиша за да добавя още идеи към обяда  :chef:

Моята системна мусака за обяд

1 пакетче кайма-500гр.
1 тиквичка
1 ч.ч. ориз
1-2 ч.л. червен пипер
1 глава лук
1-2 домат
1 морков
1 червена и 1 зелена чушка
около 1ч.л. чубрица
сол на вкус

за заливката:
4 яйца
1/2 кофичка кисело мляко

Лука и чушките се режат. Моркова се рендосва. Тиквичката се реже на кубчета. В тавичка се слага каймата, нарязаните зеленчуци, измития ориз, тиквичката, чубрицата и сол на вкус, червения пипер. Залива се с вода (или бульон) около 3-4 ч.ч. и размачквате така че каймата да се разпокъса на дребни парчета. Слагам да се пече в предварително загрята фурна. Когато е почти изпечено яденето го поръсвам с рендосания домат и връщам да се запече домата. След като се запече домата поливам със смес от разбитите яйца и кисело мляко (понякога вътре слагам и прясно нарязан копър) и връщам да се запече заливката. 


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в сб, 09 окт 2010, 21:13
Източник: http://sgotvi.com/view/470/%C4%EE%EC%E0%F2%E8_%F1_%FF%E9%F6%E0_%ED%E0_%F4%F3%F0%ED%E0.html (http://sgotvi.com/view/470/%C4%EE%EC%E0%F2%E8_%F1_%FF%E9%F6%E0_%ED%E0_%F4%F3%F0%ED%E0.html)

Домати с яйца на фурна
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Необходими продукти:
6 домата
5 яйца
400 гр. сирене
1 вр. магданоз
50 гр. краве масло
Червен пипер
Олио
Сол

Начин на приготвяне:
Доматите се измиват и се нарязват на кръгчета с дебелина 1 см.
Намазнява се тавичка и в нея се редят доматите. Ако е необходимо се поръсват със сол ( ако сиренето не е много солено ). Добавя се ситно нарязаният магданоз и доматите се запичат във фурната. Върху запечените домати се чукват яйцата, а между тях се наслагва натрушеното сирене. Отгоре се поръсва червен пипер и се заливат с предварително разтопеното сирене.
Ястието се връща отново във фурната и се пече до готовност на яйцата.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в сб, 09 окт 2010, 21:18
Източник: http://sgotvi.com/view/410/%CF%FA%EB%ED%E5%ED%E8_%E4%EE%EC%E0%F2%E8_%F1_%FF%E9%F6%E0.html (http://sgotvi.com/view/410/%CF%FA%EB%ED%E5%ED%E8_%E4%EE%EC%E0%F2%E8_%F1_%FF%E9%F6%E0.html)

Пълнени домати с яйца
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Необходими продукти:
4 домата
4 яйца
50 гр. масло
150 гр. маслини
150 гр. кашкавал
Черен пипер
Сол
Олио
Магданоз

Начин на приготвяне:
Измиват се доматите, отрязват се капачетата и се издълбават.
Маслините се обезкостяват, смесват се с издълбаната част от доматите, прибавя се ситно нарязан магданоза и всичко се запържва за минути в малко мазнина. Сваля се от огъня и се овкусява със сол.
Намазнява се тавичка и в нея се редят издълбаните домати. Във всеки домат се слага по една бучка масло, разпределя се запържената смес и се чуква по едно яйце.
Доматите се пекат за около 20 минути.
Когато са готови се изваждат и се поръсват с настърган кашкавал и черен пипер.

Забележка: За да е съвсем ситемно яденето е добре плънката да се задуши с 1-2 лъжици мазнина и малко вода в тефлонов тиган-а не да се пържи :peace:


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в сб, 09 окт 2010, 21:24
Източник: http://sgotvi.com/view/529/%cf%fa%eb%ed%e5%ed_%eb%f3%ea.html (http://sgotvi.com/view/529/%cf%fa%eb%ed%e5%ed_%eb%f3%ea.html)

Пълнен лук
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Необходими продукти:
5 големи гл. лук
300 гр. кайма
3 ч. доматен сок
1 ск. чесън
1 к.л. захар
Сол
Черен пипер
Магданоз
Дафинов лист
Олио

Начин на приготвяне:
Почистете главите лук и отрежете капачетата.
Загрейте вода на котлона и бланширайте лука за петнайсетина минути в нея.
Отцедете го и издълбайте вътрешноста внимателно.
Омесете каймата с подправките, като към нея прибавите и вътрешноста от лука - ситно нарязана, както и част от доматеният сок.
С получената плънка, напълнете главите лук и подредете в тавичка, в която предварително сте сложили олио.
В останалият доматен сок сложете лъжичка захар, сол на вкус и разбийте добре. Прибавете дафиновият лист, счуканата скилидка чесън и ситно скълцан магданоз. Сложете и 1 к.ч. вода и със соса полейте лука. Запечете във фурната за 20-30 минути.

Забележка: От рецептата е добре да пропуснете лъжичката захар която се добавя към доматения сос. Аз например вместо със захар убивам киселинността на домата с малка шипка сода (но съвсем малко сода...буквално прашинки)


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в сб, 09 окт 2010, 21:33
Източник: http://sgotvi.com/view/456/%CC%EB%E5%F7%E5%ED_%EF%E0%F1%F2%E5%F2_%F1_%FF%E9%F6%E0_%E8_%EF%E8%EF%E5%F0%EA%E8.html (http://sgotvi.com/view/456/%CC%EB%E5%F7%E5%ED_%EF%E0%F1%F2%E5%F2_%F1_%FF%E9%F6%E0_%E8_%EF%E8%EF%E5%F0%EA%E8.html)

Млечен пастет с яйца и пиперки
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Необходими продукти:
1 к. кисело мляко
200 гр. сирене
4 пиперки
3 твърдо сварени яйца
1 вр. магданоз
Сол
Начин на приготвяне:
Натрушава се сиренето. Яйцата се настъргват на ренде, а чушките се нарязват на ситно. Всички продукти се смесват и се объркват с киселото мляко. Сместа се подправя със сол и се пасирва.
Пастета се поръсва със ситно нарязан магданоз и се разбърква.

Забележка: Тов е страхотно свежо пастетче, което за обяд в системата може да се намаже на сухари или ръжен хляб. А може да бъде и като гарнитура към печено месо с добавка на чаша айрян :peace:


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в нд, 10 окт 2010, 13:35
Мусака от прясно зеле

Продукти: 1 малка зелка, 3 средно големи картофа, 2 домата, 2 яйца, 1ч.ч. прясно мляко, 1 с.л. галета(направете си сестемна галета като счукате един ръжен сухар), 3-4 с.л. мазнина, сол, половин връзка магданоз

Приготвяне:Зелето се нарязва и задушава с половината мазнина. Картофите се сваряват и нарязват на тънки филийки. В намаслена и поръсена с галета тавичка се редят последователно зеле, картофи, като най отгоре се завършва с нарязаните на филии домате. Върху доматите се поръсва галета и малко мазнина. Пече се, докто ястието леко засъхне, след което се залива с разбитите яйца и млякото

Източник: от една стара изрезка на вестник "Грация"


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в нд, 10 окт 2010, 13:45
Вкусен "пастет от яйца"

Продукти:
4-5 твърдо сварени яйца, 200гр. твърдо сирене, сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:
Сварете яйцата и ги настържете на ситно ренде. Сиренето също се рендосва на ситно и се разбърква хубаво с яйцата. Посолява се със сол и черен пипер на вкус. По желаие може да се добавят 1-2 лъжици майонеза от купешката или да се направи ситемна майонеза от извара и малко гъсто кисело мляко.

Става за мазане на сухари. Като може да добавите малка кисела краставичка или маслини. Може и пресни домати към намазаните сухари :peace:


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в пн, 08 ное 2010, 20:17
Системки сега ще ви пусна рецепти, които са от книгата на Мириманова и които на ЛС ми прати една системка, която още не е писала при нас- beki8  :bouquet:


Предястие с месо

Heoбxoдuмu npoдyкmu:
500 г пuпepкu
100 г кpаставици
100 г варено свинско месо
100 г варено говеждо месо
100 г варено телешко месо
50 г сварен зелен грах (тук ще е системно и по-добре да има зелен боб)
2 сварени яйца
100 г зелена салата
60 г зелен лук
200 г кисело мляко
подправки на вкус

Месото и краставиците нарежете на малки кубчета, зелената салата - на тънки ленти, добавете нарязаните на ситно яйца и лук и охладения сварен грах зелен боб. Овкусете с киселото мляко и подправките и с получената смес напълнете пиперките. Отгоре можете да поръсите със ситно нарязани зелени подправки.
ВАРИАНТ: За тази рецепта е по-добре да използвате нucкoмаслено кисело мляко


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в пн, 08 ное 2010, 20:22
Още рецепти от beki8  :bouquet: -които са от книгата с рецепти на Е.Мириманова!!!


Класическа салата "Винегрет"

Необходими продукти:
50г картофи
60г цвекло
30г моркови
30г кисели краставички
20г сварен зелен грах
5г растително масло
5мл двупроцентов разтвор на лимонена киселина
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете картофите, морковите и цвеклото. След като изстинат ги обелете, нарежете на кубчета, овкусете с растителното масло и добавете нарязаните на кубчета краставички и граха.
Овкусете винегрета със солта и лимонената киселина.

ВАРИАНТ: Ако вместо лимонена киселина добавите няколко с.л. оцет, салата ще стане по- пикантна. Не забравяйте, че във винегрета има картофи и не бива да го консумирате с месни или рибни ястия.


Салата от тиквички цуники със сушени сини сливи

Необходими продукти:
10 цукини (вид тиквички)
8 сушени сини сливи
1 с.л. растително масло
4 с.л. лимонов сок
1 с.л. мента
1 скилидка чесън
млян бял пипер
сол
2 стръкчета пресен магданоз или мента

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте тиквичките, нарежете ги на кръгчета, задушете ги на бавен огън до готовност и ги сложете в салатиера.
Измийте, подсушете и нарежете на ситно сините сливи. Смесете ги с лимоновия сок, ментата, солта, пипера и нарязания на ситни (или счукан) чесън.
Смесете топлите тиквички със сините сливи и оставете да изстинат 1 час на стайна температура.
Сервирайте с листенца от мента.




Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в вт, 09 ное 2010, 09:14
Още от beki8 и книгата на Мириманова :peace:


Пикантна салата с яйца

Необходими продукти:
3 пиперки (зелена, червена и жълта)
1 глава кромид лук
100г сирене рокфор
8 варени яйца
1 лимон
1 с.л. растително масло
1 ч.л. семена от кимион
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Пригответе сос от сока на един лимон, растителното масло, смления пипер, солта и кимиона.
Яйцата и пиперките нарежете на дребни кубчета, лука накълцайте на ситно, смесете продуктите и залейте със соса. Намачкайте 100г рокфор и поръсете с него салатата.

ВАРИАНТ: За тази салата може да се използват и пъдпъдъчи яйца.


Салата с пиле и ананас

Необходими продукти:
160г сварено пилешко филе
160г зеле
160г ананас
1 с.л. оцет
1 ч.л. горчица
1 с.л. растително масло
сол
зелени подправки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете пилешкото филе на кубчета.
Накълцайте на ситно зелето и го намачкайте със сол. Нарежете ананаса на малки парченца, като предвидите няколко парченца за украса. Пригответе сос от оцета, горчицата, солта и растителното масло.
Разпределете продуктите на пластове във високи чаши. Полейте със соса и украсете със зелени подправки и ананас.

ВАРИАНТ: Можете да замените пилешкото филе с пуешко, а зелето със зелена салата.




Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в вт, 09 ное 2010, 09:17
Още от beki8-рецептите на Мириманова


Гъбена салата

Необходими продукти:
300г пресни гъби
3 домата
2 кочана зелена салата
250г варена царевица
2 пиперки
150г краставици
3 с.л. растително масло
30г горчица за соса
50мл трипроцентов оцет за соса
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистете и нарежете гъбите. Задушете ги на бавен огън за 8-10 минути. Оставете да изстинат.
Смесете гъбите, царевицата, нарязаните домати и краставици и ивиците чушки.
Пригответе сос винегрет, като смесите растителното масло, солта, горчицата и оцета. Овкусете салата с приготвения сос и поднесете веднага върху листа от зелена салата.

ВАРИАНТ: За приготвянето на нестандартен вариант на салата използвайте сурови печурки. В този случай препоръчвам да добавите няколко с.л. соев сос.


Салата от цвекло и моркови

Необходими продукти:
300г цвекло
20г моркови
20г кромид лук
1 с.л. растително масло
5 мл лимонов сок
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете цвеклото и го сложете за 15 минути в студена вода. След това го обелете и смелете с машинка за месо.
Накълцайте на дребно лука и морковите, запържете ги в растителната мазнина, докато омекнат, смелете с машинка за месо и ги добавете към цвеклото.
Посолете и добавете лимоновия сок. Оформете салатата на пирамида в голяма чиния.

ВАРИАНТ: За по- пикантен вкус може да се добави чесън.


Титла: предястия и салати
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 10 ное 2010, 20:51
Още от beki8-рецептите на Мириманова


Маринована риба

Необходими продукти:
1кг риба
220г моркови
35г корени от магданоз
150г кромид лук
150г доматено пюре
50мл рибен бульон
2 с.л. растително масло
150 мл трипроцентов оцет
15г захар
1 лимон
сол, черен пипер на зърна, дафинов лист,
карамфил, канела на вкус
зелени подправки на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Изчистете рибата, обезкостете я и нарежете на филета. Можете да оставите кожата или да я отстраните. Приберете рибните филета в хладилника.
От костите сварете бульон и го прецедете.
Пригответе марината по следния начин. Обелете морковите и корените от магданоза, нарежете ги на тънки ивици или ги настържете на едро ренде. Изчистете лука и го нарежете на шайби. В тиган стоплете 1 ч.л. мазнина и запържете леко лука, като внимавате цветът му да не се промени. Добавете морковите и запържете още 5 минути до златисто оцветяване на лука, след това добавете доматеното пюре и запържете още няколко минути. Изсипете в сместа рибния бульон, оставете на огъня 10 минути и добавете оцета, солта, захарта и подправките. Задушете още 15 минути.
Овкусете със сол и пипер рибните филета и ги задушете във вода, като внимавате да не ги разварите.
Подредете горещата риба в плато, залейте я с топлата марината и оставете да изстине. Преди поднасяне украсете със зелените подправки и лимон.
ВАРИАНТ: За приготвянето на това ястие може да се използва бяла и червена риба в равни количества.


Тропическа салата

Необходими продукти:
200г пресен ананас
200г сварена царевица
400г пиле
300г краставици
120г пиперки
2 яйца
2 домата
2 с.л. зехтин
сок от 1 лимон
2 с.л. кетчуп
маруля
черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разрежете чушките на две по дължина, сложете ги за 5-10 минути в силно загрята фурна, за да може да обелите люспите им . След това ги нарежете.
Обелете краставиците, махнете семената и ги нарежете на кубчета. Поръсете с едра сол, за да си пуснат сока.
Ананаса нарежете на кубчета. Сварете яйцата твърдо. Пуснете доматите за няколко минути във вряща вода (бел. на beki8 - за по- лесно белене преди да ги потопите във врящата вода, цепнете с ножа едно "+" на дупето на домата), обелете ги и ги разрежете на четири.
Пригответе сос от зехтина, лимоновия сок, кетчупа, солта и пипера.
Внимателно объркайте нарязаните чушки, краставици и ананас. Добавете пилешкото месо и консервираната царевица и залейте със соса.
Покрийте дъното на салатиера с листа от маруля и върху тях сложете готовата салата. Отгоре украсете с резенчета твърдо сварени яйца и домати.
ВАРИАНТ: Вместо ананас може да се използват зелени ябълки.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 10 ное 2010, 20:54
Още от beki8-рецептите на Мириманова

Салата "Новогодишна екзотика"

Необходими продукти:
300г изчистени сварени скариди
2 мандарини
1 ч.ч. ориз
1-2 краставици
50г копър
кисело мляко
къри
черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете ориза във вода с къри. Обелете мандарините и ги разделете на резенчета, отстранете ципите и нарежете. Нарежете на тънки ивици краставицата, накълцайте копъра.
В салатиера объркайте скаридите, ориза, мандарините, краставиците и копъра. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете киселото мляко.
ВАРИАНТ: Може да замените мандарините с портокал или грейпфрут.


Зеленчукова салата с пилешко месо

Необходими продукти:
300г сварено пилешко месо
100г карфиол
1/4 стрък целина
1/2 пиперка
2 моркова
50г (или 1 брой) червени репички
1 ч.ч. кисело мляко
сок от 1/2 лимон
млян черен пипер
сол
зелени подправки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете карфиола в подсолена вода и го отцедете в гевгир. Оставете да изстине и го накъсайте на цветчета.
Изчистете целината, сладката чушка и репичките и обелете моркова. Накълцайте зеленчуците на тънки ивици. Попарете целината и я оставете да изстине.
Обелете кожата на пилето. Обезкостете месото и го нарежете на хапки.
Смесете всички продукти и овкусете със солта, черния пипер и разбърканото с лимонов сок кисело мляко. Оставете 10 минути на хладно място. Сервирайте в салатиера като поръсите със зелена подправка.
ВАРИАНТ: Вместо цяло пиле може да се използва филе. То се приготвя и нарязва по- лесно.


Салата от зелен фасул

Необходими продукти:
1 домат
1 ч.ч. сварен зелен фасул
2 сварени картофа
1/2 ч.ч. маслини
1 с.л. зехтин
2 с.л. оцет
10г ситно нарязан магданоз
10г ситно нарязан копър
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете домата на кубчета, добавете фасула и овкусете със зехтина, оцета, солта и пипера.
Сложете картофите в салатиера и ги поръсете с магданоза. Около тях подредете доматите с фасула и поръсете с копъра. Украсете салата с маслини.


Салата от морско зеле

Необходими продукти:
1 консерва морско зеле (ламинария)
200г рулца от раци
200г варена царевица
1 твърдо сварено яйце
100г кисело мляко

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Отцедете морското зеле, нарежете на кубчета рулцата от раци и вареното яйце, объркайте добре, добавете царевицата и овкусете с киселото мляко на вкус.
ВАРИАНТ: Салатата може да се овкуси със смес от оцет и соев сос.


Титла: Рецепти-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в нд, 14 ное 2010, 14:06
Още от beki8-рецептите на Мириманова


Салата с макарони и зеленчуци

Необходими продукти:
4 домата
1/2 глава кромид лук
1 скилидка чесън
1 с.л. зелени подправки
250г макарони
50г кашкавал
млян черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Направете кръстообразен разрез в горната част на доматите, бланширайте ги, след което ги обелете и нарежете на ситно.
Сварете морковите в подсолена вода.
нарежете на ситно лука и чесъна и заедно със зелените подправки и ги задушете в сгорещена растителна мазнина. Добавете кубчетата домати и задушете 5-6 минути на слаб огън. Нарежете на дребно листата зелена салата. Половината от нарязаната салата смесете със соса. Посолете и овкусете с черен пипер.
Отцедете макароните в гевгир. Добавете соса, докато са още топли. Разпределете в чинии и поръсете с настърган кашкавал. Украсете отстрани с останалата част от зелената салата.
ЗАБЕЛЕЖКА: Тъй като в ястието има макарони, не се препоръчва консумацията му с месо или риба.


Пълнени домати с гуакамоле

Необходими продукти:
4 домата
4 авокадо
1 1/2 с.л. ситно нарязан лук
1 1/2 с.л. ситно нарязан пресен кориандър
1 с.л. зехтин
1 ситно нарязана лютива чушка
1 ситно нарязана маруля
1 1/2 с.л. трипроцентов оцет
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Обелете доматите, отрежете капачетата им и внимателно извадете част от вътрешността, така че зеленчуците да запазят формата си. Сложете доматите в сито с отрязаната част надолу, за да се отцедят. След това ги обърнете, намажете ги с малко оцет, посолете и овкусете с черен пипер.
Пригответе гуакамолето. За целта намачкайте добре обелените и изчистени от костилките плодове на авокадото и прибавете лука, черния пипер, чушката, кориандъра, малко зехтин и сол.
Напълнете доматите с приготвената смес, подредете в салатиера, чието дъно предварително е покрито с листа от маруля, сложете срязаните капачета, напръскайте със зехтин и оцет, посолете о овкусете с черен пипер. Сервирайте веднага.
ВАРИАНТ: Тази салата е много подходяща, ако искате да обядвате с безмесно ястие, защото авокадото засища много добре. Ястието може да бъде поднесено с гарнитура от ориз или елда.

Яйчена салата с гъби

Необходими продукти:
6 сварени яйца
2 зелени пиперки
1 червена пиперка
70г бланширани печурки
6 маслини без костилките
1 скилидка чесън
2 с.л. петпроцентов оцет
2 с.л. зехтин
черен пипер
лютив червен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете на дребно яйцата, пиперките, гъбите и маслините и ги объркайте в купа. В отделен съд разбийте добре зехтина с чесъна, оцета, червения и черния пипер и солта. Изсипете соса на тънка струйка в салатата и внимателно разбъркайте.
Сложете салата в хладилник за 30 минути.
ВАРИАНТ: Ако обичате пикантни ястия, може да добавите в салата една люта чушка.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в нд, 14 ное 2010, 15:29
Още от beki8  :bouquet:-рецептите на Мириманова


ЛЕКА САЛАТА СЪС СИРЕНЕ

Необходими продукти:
100г холандско сирене
100г моркови
50г пиперки
100г ябълки
150 мл кефир (вид подквасено мляко, подобно на айрян)
10г магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Настържете на едро ренде суровите моркови и холандското сирене. Добавете обелените, нарязани на филийки ябълки, ситно накълцаните пиперки и разбъркайте. Овкусете с кефира и поръсете със ситно нарязания магданоз.
ВАРИАНТ: Част от сиренето в салатата може да се замени с яйца.


ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ СЪС СЬОМГА

Необходими продукти:
3 големи домата
250г сьомга от консерва
листа салата
1/2 лимон
1 с.л. растително масло
2 ч.л. трипроцентов оцет
черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разрежете на четири измитите домати, махнете семената, полейте със смес от растителното масло, оцета пипер и сол.
Напълнете всяка четвъртинка домат с парченца риба.
Сервирайте готовото предястие върху листа от салата и украсете с резенчета лимон и зелена подправка.
ВАРИАНТ: За плънката може да използвате и нарязана на малки парченца слабо осолена сьомга.


ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ С КАШКАВАЛ И ЧЕСЪН

Необходими продукти:
2-4 домата с еднаква големина
80г кашкавал или бяло саламурено сирене
листа салата
1 скилидка чесън
1 пиперка
магданоз
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте доматите, отрежете горната им част и издълбайте вътрешността. Настържете кашкавала на ренде, добавете накълцания чесън и нарязаната на ситно пиперка и разбъркайте. Част от настъргания кашкавал отделете за украса.
Посолете доматите отвътре и напълнете с приготвената плънка. В подходяща чиния сложете листата от зелена салата, а върху тях подредете доматите. Отгоре ги наръсете със ситни нарязан магданоз.
ВАРИАНТ: По същят начин може да се приготвят пълнени пиперки, предварително изчистени от семената.


ПИКАНТНА САЛАТА СЪС СВИНСКО МЕСО

Необходими продукти:
400г обезкостено крехко свинско месо
4 глави кромид лук
3 моркова
1 глава цвекло
10г люти червени чушки
1 ч.л. захар
1 с.л. трипроцентов оцет
2 с.л. зехтин
магданоз
копър
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете месото на тънки ивици и задушете в малко подсолена вода. Нарежете лука на полумесеци и го запържете леко, като използвате само част от зехтина. Настържете на ренде морковите и цвеклото, наситнете лютата чушка и магданоза. Смесете всички продукти, овкусете със сол, оцет и зехтин и разбъркайте.
Изсипете готовата салата в салатиера и украсете с магданоз и копър.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в нд, 14 ное 2010, 15:35
Още от beki8 :bouquet:-рецептите на Мириманова


САЛАТА С МЕСО

Необходими продукти:
200г задушено говеждо без кости
1 маринована краставичка
50г бланширани гъби (лютива млечница)
1 домат
50г сос с хрян
магданоз
копър

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете месото на малки парчета и го сложете в чиния заедно с нарязаната на кръгчета краставичка, бланшираните гъби и нарязания домат.
Украсете с магданоз и копър.
Отделно в сосиера сервирайте соса с хряна
ВАРИАНТ: Вместо лютива млечница може да се използват бланширани печурки.


МАКАРОНЕНА САЛАТА ЗВЕЗДЕН ЧАС

Необходими продукти:
6 домата
400г сварени макарони "звездички"
1 морков
1 червена пиперка
1 глава кромид лук
3 стръка зелен лук
За соса:
125г кисело мляко
3 с.л. сос Чили
1 с.л. лимонов сок
по 1/2 ч.л. чесън и лук на прах
1 ч.л. Чили
3 капки сос "Табаско"

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете на средно големи кубчета доматите, чушката и кромида. Бланширайте моркова във вряща вода, отцедете и след като изстине го нарежете на колелца. Добавете го към зеленчуците и смесете с макароните.
Отделно пригответе сос от посочените продукти, овкусете с него салата и сервирайте веднага.
ВАРИАНТ: За тази салата може да се използва и друг вид макарони. Това е ястие, което трябва да се консумира самостоятелно и в никакъв случай с месо или роба.


ПРОЛЕТНА САЛАТА С МАКАРОНИ

Необходими продукти:
300г китайско зеле
70г макарони "миди"
40г зелен лук
1 ч.л. сусам
1 ч.л. растително масло
1/2 с.л. трипроцентов оцет
ситно нарязан магданоз
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете макароните в голямо количество подсолена вода, изсипете ги в гевгир. Докато са топли ги овкусете с растителното масло.
Нарежете зеления лук на тънки колелца, смесете го с листата на китайското зеле, нарязани на тънки ивици, добавете макароните и объркайте. Запечете сусама в сух тиган. разредете оцета с малко вода, добавете сол и разбъркайте. залейте салатата с приготвената смес и поръсете със сусама и нарязания на ситно магданоз.
ВАРИАНТ: Към салата може да се добавят бланширани гъби. В този случай е за предпочитане тя да се сервира като самостоятелно ястие.



Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в нд, 14 ное 2010, 15:42
СЛЕДВАТ СУПИ-обяд
Отново изпратени ми от beki8   :bouquet:


КРЕМ СУПА ОТ ФАСУЛ

Необходими продукти:
180г фасул
1 л вода
180г моркови
1 глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
1/2 чушка Чили
1 л зеленчуков бульон
2 домата
2 стръка целина
1 с.л. кориандър
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Накиснете фасула в студена вода за една нощ, после излейте водата, а фасула изсипете в тенджера и отново залейте с вода. След като заври варете 10 минути. Намалете огъня, покрийте с капак и варете 2 часа до готовност.
Добавете нарязаните на ситно моркови, лук, чесън и Чили. Сипете бульона. след като заври, покрийте с капак и варете още 30 минути.
Извадете от тенджерата половината зеленчуци с малко бульон и разбийте с пасатор или в блендер.
Върнете пюрето в тенджерата, добавете доматите (обелени и нарязани) и целината. Задушавайте 10-15 минути, докато целината омекне. Ако е необходимо добавете малко вода или бульон.
Овкусете супата според предпочитанията си и добавете нарязания кориандър. излейте в супник и поръсете с кориандър.
СЪВЕТ: Не препоръчвам да се консумират бобови култури по- често от 3 пъти в седмицата. ако все пак не можете да се въздържите от ястията с грах и фасул, избягвайте да ги комбинирате с месо или риба.


БУЛЬОН ОТ ПРЕСЕН ГРАХ И АСПЕРЖИ

Необходими продукти:
400г пресен грах
800г аспержи
3 ч.л. брашно
1 ч.ч. мляко
2 жълтъка
1 с.л. растително масло
пресен копър

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете 400г пресен грах и го прецедете.
Бланширайте в солена вряща вода 800г нарязани на парченца аспержи и ги прецедете.
Смесете двата бульона, добавете 3 ч.л. брашно и оставете сместа да заври.
Бавно изсипете в бульона млякото, в което предварително сте разбили двата жълтъка, добавете растителното масло и оставете на котлона, като внимавате сместа да не заври.
Добавете накълцан копър. Сервирайте в големи чаши с дръжка.
ВАРИАНТ: За по- добър вкус поднесете бульона с тънки ръжени сухари.


ДОМАТЕНА СУПА С РАЗБИТИ ЯЙЦА

Необходими продукти:
3 големи домата
2 яйца
2 скилидки чесън
парченце корен от джинджифил
1 ч.л. растително масло
зелени подправки за украса

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте добре доматите и ги нарежете на големи или средно големи парчета. Сгорещете в тиган растителното масло и прибавете нарязаните на ситно чесън и джинджифил. Добавете доматите и запържете, като непрекъснато разбърквате. Веднага след като доматите си пуснат сока, изсипете всички продукти от тигана в тенджера с вряща вода. варете 1-2 минути, посолете на вкус.
В отделен съд разбийте леко яйцата и ги изсипете в тенджерата. Варете още няколко минути. Вкусната супа е готова!
Супата може да се сервира в голям съд в средата на масата или в отделни купи. за украса използвайте листа от маруля, зелен лук или магданоз по избор.
ВАРИАНТ: Ако обичате пикантните супи, може да добавите няколко капки сос "Табаско".


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в нд, 14 ное 2010, 15:47
от beki8  :bouquet:


ВЕГЕТАРИАНСКА ЗЕЛЕВА СУПА

Необходими продукти:
1кг зеле
3 картофа
1-2 глави кромид лук
1-2 моркова
3-4 домата
дафинов лист
1 с.л. растително масло
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Кипнете вода, подсолете и намалете огъня. Накълцайте на дребно прясното зеле, нарежете на жулиени обелените и измити картофи. Пуснете зеленчуците във врящата вода. запържете до златист цвят в растителната мазнина обеления и нарязан на дребно лук, добавете нарязаните на тънки ивици моркови, запържете ги, после добавете нарязаните домати, сипете малко вода и задушете.
Изсипете задушените зеленчуци в бульона, сложете дафинов лист, сол и пипер.
СЪВЕТ: Ако предпочитате супи, приготвени на основата на месен бульон, не трябва да слагате в тях картофи.


БОРШ С ПАТЛАДЖАНИ

Необходими продукти:
1л зеленчуков бульон
1 картоф
100г патладжани
100г прясно зеле
1/2 пиперка
1 глава цвекло
100г кромид лук
1/2 морков
2 с.л. доматено пюре
1 дафинов лист
зелени подправки за украса

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете цвеклото на жулиени, запържете в малко растително масло с доматеното пюре, залейте с малко вода и задушете до готовност.
Във врящия бульон пуснете нарязаните на малки парченца картофи и патладжани, оставете да кипне и добавете накълцаните на тънки лентички зелени пиперки. варете 15-20 минути. добавете задушеното цвекло, запържените лук и моркови, сол, пипер, дафинов лист и варете още 5-7 минути. Сервирайте супата със ситно нарязана зелена подправка.
ВАРИАНТ: Вместо патладжани може да се използват тиквички.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в нд, 14 ное 2010, 15:50
пак от beki8-това са рецептите на Мириманова (да припомня ;-))


ВЕГЕТАРИАНСКА СУПА

Необходими продукти:
600г прясно зеле
4 моркова
4 едри картофа
1 глава целина
1 корен от магданоз
1200 мл вода
2 глави кромид лук
1 с.л. растително масло
сол
свежи подправки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете на ситно кромида, запържете го в растителното масло, добавете нарязаните на кубчета моркови, целина и корен от магданоз и задушавайте на слаб огън 10-15 минути в плътно затворена тенджера, като разбърквате от време на време. После добавете накълцаното зеле и нарязаните картофи и оставете на огъня, докато зеленчуците омекнат. Към задушените зеленчуци добавете гореща вода, сол и подправки и оставете да ври до готовност. Сервирайте супата поръсена с нарязани на ситно зелени подправки.
ВАРИАНТ: В супата може да се добавят ситно нарязани гъби.


АШХАБАДСКА СТУДЕНА СУПА

Необходими продукти:
125г кефир
175мл вода
100г обезкостено овнешко месо
1 краставица
1/2 сварено яйце
30г зелен лук
10г пресен копър
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете на кубчета месото, лука, краставицата и яйцето. Наситнете копъра. Смесете продуктите, залейте с кефира, разреден с вода.
Сервирайте супата поръсена със зелени подправки.
ВАРИАНТ: Можете да приготвите студена супа с друго месо - например свинско или пилешко.


СТУДЕНА СУПА С КАЛМАРИ

Необходими продукти:
200г сварени калмари
4 краставици
2 сварени яйца
1 ч.л. ситно нарязан зелен лук
1 1/2 л квас (руска национална слабо алкохолна напитка, получена на базата на ферментация на дрожди)
сметана
сол
зелени подправки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете на дребни кубчета калмарите, краставиците и яйцата. смесете продуктите, добавете лука, посолете и залейте с кваса.
Преди да поднесете, застройте супата със сметана и поръсете със ситно нарязано зелени подправки.
ВАРИАНТ: Ако тази студена супа ви се струва прекалено екзотична, можете вместо калмари да използвате по- традиционния варен колбас.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в нд, 14 ное 2010, 15:55
от beki8


КРЕМ СУПА ОТ БРОКОЛИ С ЯЙЦА

Необходими продукти:
700г броколи
2 с.л. оцет
4 яйца
200г меко козе сирене
100 мл готварска сметана с 10% масленост
80г пармезан
1 с.л. зехтин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Във вряща подсолена вода пуснете нарязаните броколи и ги варете до омекване. Запазете бульона, а броколите изсипете в блендер. Добавете от бульона толкова, че да се получи гъсто и гладко пюре.
Разбийте козето сирене със сметаната. Настържете пармезана на ренде. 1/4 от настъргания пармезан сложете в тиган с не залепващо покритие, докато се разтопи. оставете да изстине малко, извадете получения чипс с лопатка и охладете. от останалите 3 дози пармезан пригответе още чипс.
В тенджера кипнете вода и изсипете в нея оцета. разбъркайте и чукнете внимателно във врящата вода яйцата, намалете огъня и варете 2-3 минути до готовност. извадете яйцата с решетеста лъжица.
Затоплете 4 супени чинии, сипете супата, сложете яйцата, върху тях - козето сирене, а най - отгоре - чипса от пармезан. Сервирайте веднага.
ВАРИАНТ: Вместо броколи може да сложите карфиол.




Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в вт, 16 ное 2010, 20:44
от beki8  :bouquet:


ЗЕЛЕНА СУПА С ЯЙЧЕНО СУФЛЕ

Необходими продукти:
2-3 пилешки бутчета
5 яйца
1 глава лук
резен целина
1 ч.ч. прясно мляко
1 връзка копър
1 връзка магданоз
250г замразен зелен фасул
500г броколи
1 дафинов лист
4 зърна черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте бутчетата, сложете ги в тенджера с вода и ги оставете да заврат. Отстранете образувалата се пяна с решетеста лъжица, добавете нарязания лук, морков и целина, които предварително сте запекли леко на сух тиган. Намалете огъня и варете 30 минути. Пет минути преди да свалите ястието от огъня, сложете в бульона сол, пипер и дафинов лист. Отделете месото в купа.
Прецедете пилешкия бульон в чиста тенджера и оставете да ври на тих огън.
Докато бульонът се вари, пригответе суфлето. Измийте, подсушете и нарежете копъра и магданоза. Разбийте яйцата с миксер. При непрекъснато разбъркване добавете млякото и половината от нарязаните магданоз и копър. Изсипете яйчената смес в намазана с масло широка тенджера, покрийте с капак и пригответе на водна баня в продължение на 25 минути. Оставете готовото суфле на хладно място.
Измийте броколите, накъсайте ги на розички и ги добавете в бульона заедно с фасула. След като сместа заври, оставете на котлона 7 минути.
Обезкостете пилешкото месо. Нарежете го на дребно и го добавете в супата. Оставете да ври 2 минути. Нарежете охладеното суфле на кубчета.
Сипете супата в чинии и във всяка от тях сложете по няколко парченца суфле. Поръсете с копър и магданоз.
ВАРИАНТ: Ако не искате супата да е много мазна, ви препоръчвам да използвате пилешки гърди.


СУПА ОТ ЛЕЩА

Необходими продукти:
280г червена леща
1 с.л. зехтин
500 мл зеленчуков бульон
1 пресен домат
1 стрък пресен керевиз
млян бял пипер
щипка къри
щипка млян джинджифил

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сгорещете зехтина. Изсипете в него измитата леща и при непрекъснато разбъркване я запържете на силен огън за 20 секунди. Добавете смлените пипер, джинджифил и къри. Разбъркайте и оставете на огъня още 10 секунди. Добавете бульона. Варете на среден огън 20 минути.
Разпределете супата в чинии, добавете нарязаните керевиз и домати.
ВАРИАНТ: В супата може да се добави малко счукан чесън.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в вт, 16 ное 2010, 20:47
от beki8


ВИТАМИНОЗНА СУПА

Необходими продукти:
500 мл зеленчуков бульон
2 с.л. растително масло
1 голяма глава лук
4 средни моркова
4 големи картофа
4 стръка керевиз
400г домати
2 тиквички
200г броколи
100г зелен фасул
2 с.л. къри паста
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Накълцайте на дребно лука. Нарежете морковите на кръгчета, картофите на резенчета, керевиза и тиквичките на малки парченца. Обелете доматите, разрежете ги на четири, залейте ги с гореща вода, сложете ги да заврат и свалете от огъня. Разрежете фасула на половинки и отрежете краищата. Накъсайте броколите на розички.
Сгорещете растителното масло в голям тиган, запържете лука 2-3 минути, добавете морковите, картофите, керевиза и кърито. Продължете да пържите още 3 минути при непрекъснато бъркане. добавете доматите и бульона. Посолете, сложете черен пипер и преместете супата в тенджера. След като супата заври, добавете тиквичките, броколите и зеления фасул и варете до готовност.
СЪВЕТ: Не забравяйте, че по време на обедното хранене не се препоръчва да се комбинират картофени с месни ястия.


СТУДЕНА ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА

Необходими продукти:
4 ръжени хлебчета
4 добре узрели домата
1 пиперка
1 тиквичка
1 глава червен лук
1 краставица
1 морков
1 стрък керевиз
30г твърд кашкавал
4 яйца
1 скилидка чесън
1 връзка магданоз
4-5 листенца босилек
1/2 лимон
1 с.л. зехтин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Отрежете капачетата в горната част на хлебчетата, внимателно издълбайте средата, като оставите стена с дебелина 1 см.
Бланширайте доматите и тиквичките. Оставете да изстинат, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета, като преди това сте почистили доматите от семената. изчистете пиперката от семената и също я нарежете на кубчета. Накълцайте на ситно магданоза и босилека. Сложете всички зеленчуци и магданоза в блендер, добавете сока от 1/2 лимон и вода, за да получите гъста смес. Посолете и разпределете сместа в хлебните купички.
Разбийте яйцата с босилека, кашкавала и щипка сол. От получената смес направете омлет от двете страни, оставете да изстине, нарежете го на малки ромбове и ги прибавете към супата. Захлупете с хлебните капачета и сервирайте.
СЪВЕТ: Ако се придържате към системата Минус 60, препоръчвам да не изяждане хлебните купички.


ДОМАТЕНА СУПА С ЦАРЕВИЦА И ЧЕРНИ ГЪБИ

Необходими продукти:
800г домати от консерва със сока
350г замразена царевица
1 голяма глава кромид лук
2 скилидки чесън
половин опаковка сушени китайски черни гъби (шиитаке)
1 л. зеленчуков бульон
2 с.л. доматено пюре
2 с.л. зехтин
5-6 сушени домата
1 с.л. ситно нарязан кориандър
1 ч.л. кимион

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Накиснете гъбите във вода за 30 минути. Като набъбнат ги нарежете на ивици. Нарежете лука на кубчета, скълцайте чесъна.
Сгорещете в тенджера зехтина на слаб огън задушете в него за 5 минути лука и чесъна. Добавете кимиона и задушавайте още минута.
Нарежете доматите на кубчета и заедно със сока ги излейте в тенджерата. Когато сместа заври, добавете към нея бульона и царевицата, а накрая доматеното пюре и гъбите. Варете на бавен огън 20 минути. Пет минути преди да свалите от огъня, добавете сушените домати, нарязани на ивици. Посолете, овкусете с черен пипер и поръсете с кориандър.
ВАРИАНТ: Вместо сушени домати може да се използват пресни, а вместо черни гъби - замразени печурки.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 17 ное 2010, 20:28
от beki8  :bouquet:


ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С ЛИСТА ОТ ЦВЕКЛО

Необходими продукти:
100г листа от цвекло
100г зеле
100г зелен грах
3 картофа
2 глави кромид лук
2 моркова
1 л вода
1 с.л. растително масло
1 дафинов лист
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете листата от цвекло и зелето на тънки ленти, картофите - на кубчета. Нарежете лука и моркова на ситно и запържете в тиган с мазнина. Кипнете водата и сложете в нея картофите. Варете 10 минути, добавете запържените зеленчуци и зеления грах и варете още 10 минути. После добавете листата на цвеклото, зелето, дафиновия лист, солта и пипера и варете 5 минути.
Преди да сервирате поръсете борша със ситно нарязани зелени подправки по избор.
ВАРИАНТ: Листата от цвекло може да се заменят с лапад.


СУПА ОТ ЛАПАД И ЛИСТА ОТ ЦВЕКЛО

Необходими продукти:
500г листа от цвекло
100г лапад
2 краставици
10г зелен лук
100г репички
2 сварени яйца
100г сварен говежди език
магданоз и копър
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете на ситно листата от цвекло, залейте ги с гореща вода и ги сложете да заврат. Добавете накълцания на ситно лапад и варете още 5 минути, посолете и оставете да изстине. Нарежете на малки парченца езика, краставиците, зеления лук и репичките, накълцайте магданоза и копъра. Залейте всички продукти със студения бульон с листата от цвекло и лапад. Преди да сервирате, сложете нарязаното на ситно варено яйце.
ВАРИАНТ: Вместо език може да се използва варено говеждо месо.


СОЛЯНКА* С МЕСО
(солянка- традиционна руска гъста супа с месо или риба и пикантни подправки)

Необходими продукти:
1 1/2 л бульон
250г говеждо месо
140г говежди бъбреци
100г шунка
90г кренвирши или биренки
200г кромид лук
200г саламурени краставички
40г зелени маслини
80г каперси
80г черни маслини
50г доматено пюре
1/2 лимон
пикантни подправки на вкус
нарязана на ситно зелена подправка
1 с.л. растително масло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете месото с костите в бульона. Прецедете и оставете месото да изстине в бульона.
Почистете бъбреците от ципата, разрежете ги по дължина, залейте със студена вода и оставете да се киснат 3-4 часа, като периодично сменяте водата. Измийте ги, отново ги залейте със студена вода и сложете да се варят на тих огън 1 - 1 1/2 часа до готовност.
Нарежете лука на полумесеци, задушете го в растителното масло, добавете доматеното пюре и продължете да пържите, докато мазнината не оцвети и не се отдели от доматеното пюре.
Обелете краставичките, нарежете ги на филийки, добавете малко бульон (да не ги покрива напълно) и задушавайте 10 минути.
Изчистете маслините от костилките. Отцедете каперсите. Нарежете на тънки парченца говеждото месо, бъбреците, шунката и кренвиршите.
Сложете месото, запържените лук и доматено пюре, задушените краставички, маслините, каперсите в тенджера, прибавете дафинов лист, пипер сол и залейте с бульона. Варете 10 минути на слаб огън, после оставете да престои 15 минути.
Преди поднасяне аранжирайте с маслини и резенче лимон.
СЪВЕТ: Солянката с месо трябва да се консумира на обяд единствено като самостоятелно ястие.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: svetlane в чт, 18 ное 2010, 12:11
 ЗАДУШЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ РАТАТУИ

Необходими продукти:

1 глава лук
1 патладжан
1 зелена чушка
2 тиквички
3 домата
2 супени лъжици зейхтин
сол на вкус
свеж магданоз
скилидка чесън
стрък дафинов лист


Начин на приготвяне:

Задушаваме  лука и чесъна  до златисто в зейхтина. Добавяме предварително посоления, измит и нарязан на кубчета патладжан, слад като поомекне добавяме постепенно тиквичките и чушката, също нарязани на кубчета. Разбъркаваме периодично. След като всички зеленчуци са сравнително меки , добавяме солта, магданоза и дафиновия лист. Малко преди ястието да е готово, около 3-4 мин. , добавяме обелените и нарязани на кубчета домати.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: svetlane в чт, 18 ное 2010, 12:24
Гъби със скариди и бекон

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Необходими продукти:

2 глави лук
300гр. прясни печурки
300гр. скариди
300гр. бекон
2 супени лъжици зехтин
магданоз

Начин на приготвяне:

Задушаваме лука до златисто, прибавяме гъбите. След като печурките се задушат добре, добавяме и измитите скариди, оставяме ги да порозовеят. Бекона и магданоза слагаме последни. Оставяме да покъкри около 5 мин. като не забравяме да разбъркваме.
Сол не се използва, тъй като по-принцип бекона е достатъчно солен.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: svetlane в чт, 18 ное 2010, 20:05
 Пълнени картофи със зеленчуци и кашкавал

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

Необходими продукти:

500гр. картофи
2 стръка праз
1 червена чушка
1 морков
1 тиквичка
настърган кашкавал
сол
магданоз

Начин на приготвяне:

Сваряваме или изпичаме картофите. Задушаваме всички зеленчуци, добавяме сол и ситно нарязан магданоз. Разделяме на две половини изтиналите картофи и внимателно издълбаваме част от вътрешността. Тази издълбана част от картофите смесваме със зеленчуците и  пълним издълбаните картофите. Поръсваме с кашкавал и мятаме в предварително загрята фурна до като получим златист цвят на вече разтопения кашкавал.


Титла: Ястия с месо-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в чт, 18 ное 2010, 20:09
Още от beki8 и рецептите на Мириманова :peace:

Рецепти за ястия с месо-обяд

ПИКАНТНО ЗАДУШЕНО ГОВЕЖДО

Необходими продукти:
500г говеждо месо (без кост)
40г краставица
10г див чесън
10г корен от джинджифил
2г нарязан сладък корен
1 ч.л. канела
1 ч.л. семена от анасон
1 с.л. трапезно вино
1 с.л. соев сос
пресен магданоз
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Пригответе марината. За целта смесете виното със соевия сос, канелата, анасона и солта.
Измийте месото и го нарежете на големи парчета, добавете нарязаните на ситно див чесън, джинджифил и сладък корен. Залейте с маринатата и разбъркайте. Оставете да се маринова 1 час.
След това добавете 2 чаши вода и сложете да заври. Задушавайте говеждото на слаб огън 1 час.
Оставете готовото месо да изстине и го нарежете на тънки филийки. Подредете в чиния и украсете с парченца краставица и магданоз.
ВАРИАНТ: Така може да се приготви и свинско месо.


ПЪЛНЕНИ ТИКВИЧКИ С КАЙМА

Необходими продукти:
2 тиквички
1 глава кромид лук
1 скилидка чесън
1 с.л. зехтин
120г кайма
2 домата
2 с.л. настърган кашкавал
1/2 ч.л. риган
млян черен пипер
сол на вкус
мащерка

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте тиквичките. Разрежете едната на половина, издълбайте и посолете. Нарежете втората тиквичка на кубчета.
Накълцайте лука и чесъна и ги запържете със зехтина. Добавете каймата, ригана и запържете няколко минути. Добавете нарязаната на кубчета тиквичка.
Бланширайте доматите, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Една трета добавете към запържената кайма, овкусете със сол и черен пипер.
Изплакнете със студена вода разрязаната на половина тиквичка и подсушете парчетата със салфетка.
Напълнете половинките със сместа с каймата, сложете ги върху доматите и поръсете с настъргания кашкавал. Запечете във фурната 30 минути на 200 градуса.
Преди сервиране поръсете с нарязана мащерка.
ВАРИАНТ: Рецептата може да се приготви, като тиквичките се заменят с патладжани.




Титла: Ястия с месо-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в чт, 18 ное 2010, 20:13
от beki8

РУЛО ОТ ЗЕЛЕ С МЕСО

Необходими продукти:
600г зеле
600г кайма
2 глави кромид лук
200г замразен спанак
200 мл доматен сок
2 яйца
2 моркова
босилек
пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Отстранете горните листа на зелката и изрежете кочана. Сварете я за 10 минути в подсолена вода. Извадете от водата, оставете да изстива и откъсайте листата, като изрежете дебелата им част. Намажете с растително масло кръгла форма за печене и подредете зелевите листа с жилките надолу, така че да се застъпват. Накълцайте на ситно листата, които останат, и ги смесете с каймата. Прибавете солта, пипера и яйцата. Размразете спанака. Сварете и намачкайте морковите.
Покрийте листата във формата с една трета от обърканата със ситно зеле кайма. Отгоре разстелете намачканите моркови, след това - една трета от каймата и най - отгоре - слой спанак. Поръсете с 2 с.л. нарязан на ситно босилек и разстелете останалата кайма. Съберете краищата на зелевите листа над каймата. Изпечете рулото на фурна, загрята на 200 градуса за 40 минути. Извадете рулото от формата и го поднесете топло, залято с доматения сок.
ВАРИАНТ: Ястието може да се приготви и без спанак.


СОЛЯНКА АСОРТИ С ЧЕРВЕНО ЗЕЛЕ

Необходими продукти:
1 1/2 кг червено зеле
500г ябълки
500г кромид лук
8 кренвирши или 400 г шунка
2 червени пиперки
1/2 ч.ч сухо червено вино
1/4 ч.ч. трипроцентов винен оцет
3 с.л. ситно нарязан керевиз
3 с.л. ситно нарязан магданоз
1 скилидка ситно нарязан чесън
1 ч.л. настъргана портокалова кора
2 ч.л. сол
1/2 ч.л. прясно смлян бахар

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Изчистете зелката, нарежете я на тънки ивици и ги разстелете на тънък пласт в глинен съд.
Обелете ябълките, почистете ги от семките и ги нарежете на жулиени. Отстранете семената от пиперките и ги нарежете на ленти. Изчистете лука и го нарежете на шайби.
Върху зелето подредете на слоеве лука, ябълките и пиперките, като поръсвате всеки слой с част от солта, бахара, портокаловата кора, чесъна, керевиза и магданоза. Повторете слоевете зеленчуци и подправки в същата последователност. Залейте с виното и оцета и задушавайте на слаб огън 1 час и 10 минути, като разбърквате от време на време. Двадесет минути преди да свалите от огъня, добавете кренвиршите, нарязани на кръгчета, или шунката, нарязана на тънки ивици.
ВАРИАНТ: Тази рецепта може да се приготви и с бяло зеле.


Титла: Ястия с месо-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в чт, 18 ное 2010, 20:16
от beki8  :bouquet:


БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ С КРЕНВИРШИ НА ФУРНА

Необходими продукти:
1 кг брюкселско зеле
200 г кренвирши
1 средно голям морков
100 мл мляко
1 яйце
100 мл бяло вино
50 г настърган кашкавал
сол
зелени подправки за украса

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Отстранете външните листа на брюкселското зеле и го пуснете във вряща подсолена вода, варете 15 минути. Сварете изчистения морков и го оставете да изстине. Нарежете кренвиршите и морковите на кръгчета. Кипнете виното в тенджера. Когато остане на половина, прибавете яйцето и разбъркайте добре.
Сложете зелето, кренвиршите и моркова в намазана с масло форма, залейте със соса, поръсете отгоре с настърган кашкавал и запечете във фурната за 15 минути на 250 градуса.
Украсете със ситно нарязаните зелени подправки.
ВАРИАНТ: Може да замените кренвиршите с варен колбас.


СВИНСКО ПЕЧЕНО (КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА)

Необходими продукти:
2 кг свинско месо без кост
9-10 скилидки чесън
1 с.л. растително масло
15 зърна бахар
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Намажете месото с олио, набодете на няколко места с вилица, посолете, поръсете с черен пипер и шпиковайте с бахар и чесън.
В тава налейте малко вода, сложете месото и го печете в гореща фурна час и половина до 2 часа, като периодично го поливате със сока от тавата. Когато месото се зачерви, намалете фурната.
Залейте изпеченото месо със сока от тавата и поднесете топло с варен ориз.
ВАРИАНТ: Може да се използва и говеждо месо, но тогава препоръчвам да го сервирате със зеленчукова салата.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: beki8 в чт, 18 ное 2010, 22:06
СВИНСКИ РУЛА С КОЛБАС

Необходими продукти:
800 г обезкостено свинско месо
100 г варен колбас
1 пиперка
2 ч.ч. пилешки бульон
4 с.л. ситно нарязан декоративен лук ( резанец )
2 с.л. ситно нарязан магданоз и копър
1 с.л. растително масло
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете свинското месо и колбаса на филийки. Смесете магданоза и копъра с растителното масло и разбъркайте добре. Намажете парчетата месо с получената смес. Всяка филийка месо покрийте с 2 парчета от колбаса, навийте на руло и забодете с клечки. Запечете рулата във фурна.
Нарежете чушката на тънки ивици и прибавете към рулата заедно с лука, залейте с бульона и задушавайте до готовност.
Извадете рулата, овкусете ги със сол и черен пипер и ги стоплете. Сервирайте ги полети със соса.
ВАРИАНТ: Вместо декоративен лук може да се използва обикновен кромид лук.



Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в пт, 19 ное 2010, 12:53
от beki8   :bouquet:


СВИНСКИ КЮФТЕНЦА ПО КИТАЙСКИ

Необходими продукти:
225 г китайско зеле
450 г свинска кайма
2 глави кромид лук / връзка пресен лук
2 с.л. соев сос
1 с.л. сухо вино херес
1 яйце
3-4 замразени гъби
1 с.л. растително масло
млян джинджифил
прясна мента
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Смесете свинската кайма със соевия сос, хереса и разбитото яйце. Разделете на равни части и оформете 12 малки кръгли кюфтенца. Загрейте растителното масло, изпържете кюфтенцата до получаване на златиста коричка и ги извадете от тигана.
Сложете в тигана 2 щипки джинджифил и накълцания на ситно лук, след това - нарязаните на малки парченца зеле и гъби и добавете вода. Задушавайте 1-2 минути. После добавете и кюфтенцата. Долейте още 3 с.л. вода и оставете ястието да заври. Намалете огъня, захлупете с капак и задушавайте на слаб огън 20 - 25 минути.
Преди да свалите от огъня, добавете 1 ч.л. нарязана на ситно мента.
ВАРИАНТ: Ако нямате китайско зеле, може да използвате и обикновено, но трябва да го нарежете възможно най- ситно.



ЗАДУШЕНО ГОВЕЖДО МЕСО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

Необходими продукти:
500 г говеждо месо без кост
400 мл вода
1 кубче бульон
1 глава кромид лук
1 морков
4 глави цвекло
150 г зеле
1 ч.л. трипроцентов оцет или разтворена във вода лимонена киселина
1 дафинов лист
1 с.л. зехтин
млян черен пипер
сол
За соса:
2-3 ч.л. настърган хрян

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете говеждото месо на малки парчета, запържете го в зехтина, поръсете със сол и пипер, добавете водата и кубчето бульон. Захлупете и задушавайте на бавен огън 20 минути.
Нарежете лука на колелца, морковите на кубчета, зелето и цвеклото - на тънки ивици. Прибавете зеленчуците към месото. Добавете оцета (или лимонената киселина) и дафинов лист. Ако е необходимо, сипете малко бульон. Задушавайте на бавен огън, докато месото омекне.
Сервирайте месото овкусено с настъргания хрян.

СЪВЕТ:
Обърнете внимание, че в някой рецепти допускам преди същинското готвене да се използва мазнина за запържване на месото до образуване на златиста коричка. Количеството мазнина обаче трябва да е минимално.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: svetlane в пт, 19 ное 2010, 13:08
 Банички от оризиви кори

1пакет оризови кори
4 яйца
1 желтък за намазване
250 гр. сирене

Завираме вода, потапяме всяка от корите за около 5 секунди ( на тези кори, които аз ползвах, такова беше опътването!) Смесваме яйцата със сиренето и нанасяме върху всяка кора. Подреждаме в тавичка, намазваме отгоре с 1 желтък и мятаме в предварително загрята фурна. 



Титла: Ястия с месо-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в пн, 22 ное 2010, 20:59
от beki8


ДЖОБОВЕ ОТ СВИНСКО МЕСО

Необходими продукти:
1 3/4 кг свинско месо без кост
3 домата
2 червени пиперки
2 тиквички
1 глава червен кромид лук
1 с.л. растително масло
1 ч.ч. месен бульон
червен пипер
сол
зелени подправки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете свинското месо на филийки с дебелина 3 см, на всяко парче направете надлъжен разрез, за да се оформи "джоб", посолете със сол и черен пипер. Накълцайте зеленчуците на тънки ивици, добавете нарязаната на ситно зелена подправка и объркайте. Обелете тиквичките и ги нарежете на малки кубчета. Добавете ги към останалите зеленчуци. Напълнете парчетата месо със зеленчуковата смес, вържете ги с конец и подредете в намазана с масло правоъгълна тава. Печете във фурната до готовност, като поливате с бульона.
Преди да сервирате, махнете конците от месото, подредете в плато и поръсете със ситно нарязани зелени подправки.
ВАРИАНТ: За плънка на джобовете може да се използва и полусварен бланширан ориз.


ПИЛАФ ОТ ЕЛДА

Необходими продукти:
1 кг елда
500 г свинско месо без кост
300 г кромид лук
2 моркова
1 с.л. растително масло
черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Запържете нарязаното на малки парченца месо за 10-15 минути, после добавете нарязания на колелца лук и настърганите на едро ренде моркови. Отгоре изсипете елдата и долейте вода, така че да покрие 5 мм над елдата. След 20-30 минути, когато водата се изпари, пилафът е готов.
Може да разбъркате съставките едва когато разпределяте пилафа в отделни чинии.
Украсете ястието със свежи подправки.
ВАРИАНТ: Ако докато запържвате месото, добавете 1 ч.л. горчица, то ще стане по- крехко и ще придобие пикантен вкус.



Титла: Ястия с месо-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в пн, 22 ное 2010, 21:01
от beki8


СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ НА ГРИЛ С ЛЕКА САЛАТА

Необходими продукти:
1 кг свински гърди с кост
6 домата
3 краставици
200 г нискомаслено кисело мляко
1/2 л кефир
1 зелена салата
1 връзка магданоз
1 връзка керевиз
1 лютива чушка
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
За приготвянето на маринатата накълцайте на ситно магданоза и керевиза, добавете нарязаната на колелца лютива чушка, солта, черния пипер и кефира и объркайте.
Нарежете свинските гърди на пържоли, начукайте месото и мариновайте за 2 часа. Изпечете пържолите на грил.
Сложете пържолите върху листа от зелената салата и сервирайте със зеленчуците, нарязани на резенчета и овкусени с кисело мляко.
ВАРИАНТ: Тази рецепта може да се приготви и с обезкостено свинско месо. Салатата може да се овкуси също така с лимонов сок или оцет.


ТЕЛЕШКО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ФУРНА

Необходими продукти:
450 г телешко месо без кост
2 тиквички
100 г зелен лук
2-3 домата
1 с.л. растително масло
1 с.л. оцет
1/2 ч.ч. кисело мляко
копър и магданоз
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете месото на малки парчета, смесете с накълцания лук, посолете, овкусете с черен пипер, добавете оцета и налейте топла вода, колкото да покрие продуктите. Варете до готовност.
Преместете месото в тава, около него наредете леко запържените нарязани тиквички и домати, залейте с кисело мляко, поръсете със ситно нарязаните копър и магданоз и печете 15 минути.
Сервирайте ястието топло, като го аранжирате с копър и магданоз.
ВАРИАНТ: За тази рецепта може да се използва всякакво друго месо. Не забравяйте, че говеждото трябва да се задушава по- дълго време, за да не е жилаво.


Титла: Ястия с месо-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в пн, 22 ное 2010, 21:07
от beki8


ГНЕЗДА ОТ ГОВЕЖДО МЕСО

Необходими продукти:
300 г говежда кайма
2 сварени яйца
1/4 ч.ч. прясно мляко
1 глава кромид лук
магданоз
сол
За соса:
1 с.л. растително масло
1 ч.ч. доматен сок
10 г магданоз
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Омесете каймата с нарязаните на ситно лук и магданоз, посолете, овкусете с черен пипер и оформете четири гнезда. Във всяко гнездо сложете по половин яйце с белтъка нагоре.
Сосът се приготвя, като към доматения сок добавите ситно нарязан магданоз и пипер. Залейте гнездата със соса и запечете на фурна 25-30 минути.
ВАРИАНТ: За плънка на гнездата може да се използва варена елда, смесена със ситно нарязани домати.


РУЛЦА ОТ ЗЕЛЕ С КРЕНВИРШИ

Необходими продукти:
8 кренвирша
8 зелеви листа
1 глава кромид лук
1 с.л. растително масло
1 с.л. доматено пюре
1/4 ч.л. сол
1 дафинов лист
млян черен пипер
3-4 стръкчета копър

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Попарете зелевите листа във вряща подсолена вода за 5 минути. Излейте водата, оставете листата да изстинат и ги подсушете. Във всяко листо завийте по един кренвирш. Запечете рулцата в тавичка с малко вода. Отделно запържете нарязания на полумесеци лук с доматеното пюре. Изсипете получената смес върху рулцата и долейте вода, така че да ги покрие. Посолете, овкусете с черен пипер. Печете до готовност. Извадете от фурната, добавете дафиновия лист и поръсете с копър.
ВАРИАНТ: Вместо доматено пюре е по- добре да се използват пресни, ситно нарязани домати.


ПИЛАФ С ГОВЕЖДО В ГЮВЕЧ

Необходими продукти:
500 г говеждо месо (от плешката)
10 моркова
300 г ориз
1 глава кромид лук
1/8 ч.л. лимонена киселина
1 с.л. растително масло
1 дафинов лист
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете ориза до полуготовност. Нарежете на кубчета месото, морковите и лука. Объркайте месото със зеленчуците, сложете всички продукти в намазан с мазнина глинен гювеч. Отгоре изсипете ориза и долейте вода, така че да покрие напълно ястието. Добавете солта, пипера и лимонената киселина. Гответе 50 минути. Преди да свалите от огъня, сложете дафиновия лист. Сервирайте ястието поръсено със ситно нарязани зелени подправки.
ВАРИАНТ: Пилафът може да се приготви и с елда, а също така и със свинско месо.


Титла: Ястия с месо-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 15 дек 2010, 15:41
от beki8 -рецептите на Мириманова :peace:


СТЕК ОТ ГОВЕЖДО МЕСО СЪС СУШЕНИ СИНИ СЛИВИ

Необходими продукти:
1 кг говеждо месо без кост
2-3 глави кромид лук
4-5 моркова
1 с.л. растително масло
1 ч.ч. червено сухо вино
1 ч.ч. сушени сини сливи
1/2 с.л. канела
млян черен пипер
сол
пресен магданоз

НАЧИН НА ПРИГОРВЯНЕ:
Нарежете месото на порционни парчета. Запържете лука и морковите в мазнината, добавете солта, пипера и виното и оставете да заври. С приготвения сос залейте месото и го задушавайте 40 минути. Добавете измитите и попарени сини сливи и канелата. Задушавайте до готовност.
Сервирайте ястието украсено с клонки магданоз.
ВАРИАНТ: Към стековете може да се добавят ябълки, нарязани на кубчета.


САРМИЧКИ

Необходими продукти:
1 глава зеле
250 г свинска кайма
1/4 глава кромид лук
1 яйце
1 морков
1 с.л. растително масло
1 с.л. доматено пюре
1 с.л. соев сос
млян джинджифил
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Отделете листата на зелката и ги попарете. Нарежете моркова на кубчета и го пуснете със вряща вода. Овкусете каймата със сол и черен пипер и я смесете с яйцето, соевия сос, ситно нарязания лук, моркова и джинджифила. Объркайте хубаво.
Разпределете каймата върху зелевите листа, навийте ги на пурички и ги нарежете на парчета с дължина 4 см.
Добавете към доматеното пюре чаена чаша вода и сложете сместа да заври. Прибавете малко джинджифил и  соев сос и посолете. Залейте сармите с приготвения сос и задушавайте 15 минути.

Подредете готовите сърми в плато, отделно сервирайте соевия сос.
ВАРИАНТ: Към каймата може да се добави и полусварен ориз. В този случай трябва да задушавате половин час.


ЗАДУШЕНО ГОВЕЖДО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ ПО ПРОВАНСАЛСКИ

Необходими продукти:
300 г говеждо месо без кост
20 г доматено пюре
скилидка ситно нарязан чесън
50 г кромид лук
100 г тиквички
100 г карфиол
60 г зелен фасул
10 г пресен магданоз
2 с.л. растително масло
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете месото на кубчета, посолете и го запържете с 1 с.л. растително масло до образуване на златиста коричка. После добавете доматеното пюре, чесъна и малко вода и задушавайте до готовност.
Нарежете на ситни лука, запържете го в останалата мазнина, добавете нарязаните тиквички, сипете малко вода и задушавайте за няколко минути. разделете карфиола на розички, нарежете фасула на парчета с дължина 3-4 см и ги сварете поотделно. Смесете месото със зеленчуците, добавете малко вода и задушавайте още 10 минути.
Сервирайте ястието, поръсено със ситно нарязан магданоз.
ВАРИАНТ: Тази рецепта може да се приготви с патладжани. В този вариант препоръчвам, когато смесвате месото със зеленчуците, да добавите нарязани на едри кубчета домати.


Титла: Ястия с месо-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 15 дек 2010, 15:46
от beki8 -рецептите на Мириманова


ВАРЕН ЕЗИК

Необходими продукти:
200 г говежди език
1 ч.л. соев сос
2 ч.л. сухо бяло вино
1 глава кромид лук
2 ч.л. млян джинджифил
2 ч.л. млян китайски (звезден) анасон
2 ч.л. канела
2 ч.л. карамфил
100 г саламурени краставици
20 г маслини
магданоз
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте езика, залейте го с топла вода, добавете подправките, соевия сос, виното, лука и солта. Сварете на слаб огън до готовност. Пуснете топлия сварен език за 5 мин в студена вода, след което обелете кожата. Преди да сервирате езика, го охладете и нарежете на парченца. Гарнирайте със саламурените краставици и маслините, украсете с магданоз.
ВАРИАНТ: За да стане езика по- сочен, може да го залеете със сос, приготвен от настърган хрян и оцет.


ОРИЗ БОЛОНЕЗЕ

Необходими продукти:
450 г говеждо месо без кост
1 глава кромид лук
1 с.л. доматено пюре
50 г мариновани чушки
3 скилидки чесън
100 г бланширан ориз
1 с.л. растително масло
1 с.л. сухо бяло вино
пресен магданоз
пресен копър
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Смелете говеждото месо с машинка за месо. Омесете нарязания на ситно чесън, солта и пипера и задушавайте до готовност. Отделно запържете в тиган ситно нарязаните лук и мариновани чушки. Малко преди да свалите от огъня, добавете доматеното пюре и виното. Смесете каймата, посолете и разбъркайте. Сварете ориза. преди да сервирате, изсипете готовото месо със зеленчуците върху сварения ориз и украсете с магданоз и копър.


ОВНЕШКО РАГУ С ОРИЗ

Необходими продукти:
500 г овнешко месо без кост
300 г ориз
2 с.л. доматено пюре
2 моркова
1 глава кромид лук
3 ч.ч. бульон
1 с.л. растително масло
магданоз
дафинов лист
пикантни подправки на вкус
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете месото на кубчета, посолете, поръсете с пипер и изпържете с растителното масло в тиган. След това прехвърлете месото в касерола, залейте го с бульона, добавете нарязаните на дребни кубчета и запържени моркови и лук, доматеното пюре, солта и подправките и оставете да заври. Смесете ориза с месото, сложете дафинов лист, объркайте всичко и задушавайте докато се сгъсти. Когато оризът поеме цялата течност, покрийте с капак и сложете настрани за един час. Преди да сервирате украсете с магданоза.
СЪВЕТ: Не забравяйте, че ако при запържването на месото или зеленчуците сте използвали дори само 1 с.л. растително масло, всякакви други мазнини по време на обяда са недопустими.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в ср, 15 дек 2010, 15:49
от beki8 -рецептите на Мириманова


РУЛЦА ОТ СВИНСКО МЕСО С ОРИЗ

Необходими продукти:
1 кг свинско месо без кост
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
1 морков
1 патладжан
100 г ориз
2 нара
2 домата
2 с.л. соев сос
1 с.л. растително масло
сок от 2 лимона
пресен магданоз
пресен копър
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете свинското месо напречно на мускулните влакна, начукайте, посолете, напръскайте с малко соев сос. Сварете ориза до полуготовност. Нарежете на тънки лентички лука, морковите и патладжаните и ги запържете. Накълцайте на ситно чесъна. Объркайте зеленчуците с ориза и овкусете с останалия сос. Разпределете плънката от ориза със зеленчуците върху парчетата месо, навийте ги на рулца и забодете краищата с клечка за зъби. Залейте рулцата с чаена чаша вода, добавете лимонов сок, нарязаните на колелца домати и подправките и задушавайте 20 минути. Преди да сервирате, подредете рулцата в плато, украсете с магданоз и копър и със зърна от нара.
ВАРИАНТ: Вместо с патладжан, рецептата може да се приготви с тиквички или сладки чушки.


ШИШЧЕТА ОТ ГОВЕЖДО МЕСО

Необходими продукти:
1 кг говежда рибица
2 глави кромид лук
1 с.л. растително масло
салата
пресен копър
пресен магданоз
зелен лук
2 ч.ч. трипроцентов оцет
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
нарежете рибицата на парченца по 50 г, поръсете със ситно нарязания лук, черния пипер и солта и напръскайте с оцета. Оставете да се маринова 3 часа в хладилник. Когато месото поеме маринатата, махнете лука и нанижете месото на шишчета по 8 парченца, изпечете на фурна в намазана с растително масло тава. Аранжирайте готовите шишчета върху лист от салатата, поръсете с нарязания зелен лук и украсете с пресния магданоз и копър. Отделно може да поднесете варен ориз.
ВАРИАНТ: Месото може да се маринова и в кефир. В този случай то ще стане по- вкусно, ако го запечете на грил.


КОТЛЕТИ ОТ ОВНЕШКО МЕСО С КОСТ

Необходими продукти:
4 котлети по 150г от овнешко месо с кост
180 г кашкавал или бяло саламурено сирене
4 глави кромид лук
4 с.л. ситно нарязан кориандър
4 с.л. сухо бяло вино
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Начукайте леко котлетите, поръсете ги с пипер и ги задушете със ситно нарязания лук до готовност. Извадете котлетите и ги посолете.
За да приготвите соса, натрошете сиренето/кашкавала в соса от задушените котлети и оставете леко да се разтопи. После добавете виното и варете, докато сместа се сгъсти. Овкусете с пипер и сол и добавете кориандъра. Сервирайте котлетите с приготвения сос и гарнитура от сварен ориз.
ВАРИАНТ: Лично аз предпочитам за гарнитура на това ястие зеленчуци, като например лека салата от краставици, пиперки и домати.


Титла: Ястия с месо-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в пн, 20 дек 2010, 14:49
от beki8 -рецептите на Мириманова

ПЪЛНЕНИ ТИКВИЧКИ

Необходими продукти:
800 г телешка кайма
10 големи тиквички
2 домата
2 пиперки
2 глави кромид лук
пресен магданоз, копър и кориандър
1 с.л. зехтин
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Обелете тиквичките, издълбайте вътрешността им. Запържете каймата заедно със ситно нарязаните лук и чушки, поръсете с пипер и посолете на вкус. Малко преди да свалите от огъня, добавете зелените подправки. Напълнете тиквичките с готовата кайма, отгоре поръсете с нарязаните на ситно домати и сложете в тенджера. Залейте с вода, така че пълнените тиквички да са покрити изцяло, захлупете с капак и задушавайте до готовност.
ВАРИАНТ: Към плънката за тиквичките може да се добави полусварена елда или ориз.


ПЪЛНЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ  "АСОРТИ"

Необходими продукти:
700 г говеждо месо без кост
1 кг твърди домати и 700 г меки
10 големи тиквички
10 пиперки
400 г ябълки
2 глави кромид лук
1/2 ч.ч. ориз
босилек
пресен магданоз
кориандър
млян пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Смелете говеждото с машинка за месо, добавете ситно нарязаните лук, босилек, магданоз и кориандър. Сложете сол, пипер и сварения ориз и разбъркайте. Нарежете меките домати и ги оставете да врат 10 минути в малко количество вода (не бива да ги покрива изцяло). Обелете тиквичките, нарежете ги на две половини по дължина, издълбайте вътрешността. Изрежете горната част на пиперките и ги почистете от семената. Изрежете капачетата на твърдите домати, издълбайте месестата част и ги посолете. Изчистете ябълките от семената и ги нарежете на колелца. Напълнете тиквичките, чушките и доматите с каймата и ги покрийте с капачетата. Подредете пълнените зеленчуци на слоеве, като редувате със слоеве ябълки. Залейте с приготвения от доматите сос и задушавайте до готовност.
ВАРИАНТ: В рецептата може да се включат и патладжани. Не забравяйте, че те изискват по- дълга топлинна обработка, за това трябва да ги сложите в тавата така, че да са по- близо до задната стена на фурната.


"РОШАВИ" КЮФТЕНЦА

Необходими продукти:
200 г говеждо месо без кост
30 мл мляко
1 глава кромид лук
4 с.л. сварен ориз
1 ч.л. семена кимион
2 с.л. доматено пюре
1 с.л. краве масло
1 дафинов лист
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Смелете говеждото с машинка за месо. Накълцайте лука на ситно, смесете го с каймата, добавете кимиона и млякото, посолете, поръсете с черен пипер и омесете. Оформете малки топчета с диаметър 3-4 см. Оваляйте кюфтенцата в ориза и ги сварете в малко количество вода, като добавите доматеното пюре и дафиновия лист. Сервирайте кюфтенцата украсени с клонка магданоз.
ВАРИАНТ: "Рошавите" кюфтенца може да бъдат приготвени и от свинско месо.


Титла: Ястия с месо-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в пн, 20 дек 2010, 14:53
от beki8 -рецептите на Мириманова


РУЛО С ОРИЗ И ПЛОДОВЕ

Необходими продукти:
400 г кайма
100 г сварен ориз
1 глава кромид лук
3 мандарини
2 яйца
50 г сушени сини сливи
1 с.л. растително масло
пресен магданоз
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Добавете към каймата нарязания на ситно лук, сол, пипер, разбитите яйца (оставете малко за намазване) и объркайте. Разделете сместа на 4 равни порции, оформете всяка от тях като кръгло кюфте, в средата сложете варения ориз, парченца мандарини и ситно нарязаните сушени сини сливи. Съединете краищата им, като оформите руло. Намажете рулото с яйце. Сложете рулото в кръгла тавичка, прободете го на 3 места и запечете на фурна, докато се образува златиста коричка. Нарежете готовото руло на порции, подредете ги в плато и украсете с копър и магданоз.
ВАРИАНТ: Предпочитам да сервирам това руло с гарнитура от елда.


КЮФТЕТА С КАЙМА

Необходими продукти:
250 г кайма
100 г сварен ориз
1 яйце
1 с.л. растително масло
1 глава кромид лук
пресен магданоз
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Смесете каймата с ориза, добавете нарязания на ситно и запържен лук и суровото яйце, посолете, поръсете с пипер и омесете. Оформете малки кръгли кюфтенца, сложете ги в тенджера и ги залейте с вода, така че течността да ги покрива изцяло. Захлупете тенджерата и варете на умерен огън до готовност. Сервирайте като поръсите с нарязания на ситно магданоз.
ВАРИАНТ: Към това ястие може да се приготви и доматен сос, като нарежете на дребно домати и магданоз и ги задушите с малко вода, докато омекнат.


СВИНСКИ РУЛЦА С ШУНКА

Необходими продукти:
12 парчета свинско месо
50 г настърган пармезан
100 г шунка
500 г домати
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
150 мл червено сухо вино
1 с.л. зехтин
пресен магданоз
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Начукайте месото и пригответе плънката. Нарежете на дребно шунката, добавете пасирания чесън, ситно нарязания магданоз, настъргания пармезан, сол и пипер. Разпределете плънката на тънък слой върху месото, оформете от месото рула и забодете краищата им с клечки за зъби или завържете с конец за готвене. Нарежете лука на тънки шайби и го изпържете в зехтина при непрекъснато разбъркване. Сложете рулцата в тигана, запържете ги от всички страни на силен огън, добавете виното. Когато виното се изпари, сложете обелените и нарязани на парченца домати. Намалете огъня, захлупете с капак и оставете ястието да се задушава, докато сосът се сгъсти. Малко преди да го свалите от огъня добавете сол, пипер и ситно нарязания пресен магданоз.
ВАРИАНТ: Вместо шунка за плънка на рулцата може да се използват домати, нарязани на тънки филийки.


Титла: Ястия с месо-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в пн, 20 дек 2010, 14:55
от beki8 -рецептите на Мириманова



ПЪЛНЕНИ ПАТЛАДЖАНИ НА ФУРНА

Необходими продукти:
2 патладжана
200 г говежда кайма
100 г настърган кашкавал
1 глава кромид лук
2 с.л. сварен ориз
2 с.л. доматено пюре
2 скилидки чесън
2 с.л. растително масло
2 ч.л. микс от сушени подправки
зелени подправки
млян пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разрежете патладжаните по дължина на две половинки, издълбайте част от вътрешността, посолете и оставете да се отцедят за 30 минути. Издълбаната вътрешна част нарежете на кубчета и запържете в растителното масло заедно с накълцания лук и каймата. Добавете доматеното пюре, счукания чесън, сварения ориз, ароматните подправки и оставете на огъня още 10 минути. Посолете, поръсете с пипер и напълнете със сместа издълбаните патладжани. Отгоре поръсете с настърган кашкавал. Запечете във фурната 20 минути. сервирайте ги поръсени със ситно нарязана зелена подправка.
ВАРИАНТ: Оризът може да се замени с елда.


ГОВЕЖДО ПО ТАТАРСКИ

Необходими продукти:
1 кг говеждо месо от бута
110 г доматено пюре
250 г кромид лук
300 г саламурени краставички
800 г ориз
300 г домати
3-4 скилидки чесън
1 с.л. растително масло
дафинов лист
черен пипер на зърна
свежи подправки за украса
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистете месото от ципите и сухожилията и го нарежете на парченца. Посолете и поръсете с черен пипер, залейте с бульон или вода, добавете доматеното пюре и задушавайте почти до готовност на слаб огън в затворен съд. Обелете краставичките и ги нарежете на тънки ивици. Запържете в мазнината нарязания на полумесеци лук. Сварете ориза до полуготовност. Към задушеното месо добавете краставичките и запържения лук и оставете да се задушава 10 минути. Добавете ориза, зърна черен пипер, дафинов лист и задушавайте още 20 минути.
пет минути преди да свалите от огъня, добавете нарязаните на парченца домати и счукания чесън. Преди поднасяне поръсете ястието със ситно нарязани зелени подправки.
ВАРИАНТ: С лука може да добавите ситно нарязано зеле.


ОВНЕШКО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ В ГЮВЕЧЕТА

Необходими продукти:
1 1/4 кг овнешко месо (от гръдната част или от плешката)
600 г ориз
400 г зеле
200 г моркови
150 г целина
110 г корен от магданоз
200 г кромид лук
4-5 стръка див чесън
черен пипер на зърна
дафинов лист
зелена подправка за украса

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете месото на парченца - по 4-5 за всяка порция, разпределете в гювечета, залейте с вода, добавете сол и печете във фурна 20 - 30 минути. После добавете полусварения ориз, настърганото зеле, нарязаните на кубчета моркови и целина, корените магданоз и накълцания лук и върнете във фурната. Малко преди ястието да е готово, сложете пипера, дафиновия лист и накълцания чесън. Сервирайте месото в гювечето заедно със зеленчуците и соса, като поръсите със ситно нарязана зелена подправка.
ВАРИАНТ: това ястие може да се приготви и със свинско месо, но тогава препоръчвам, преди да добавите ориза, да поръсите месото с малко ситно нарязани пресни или замразени печурки.   


Титла: Ястия с месо-обяд
Публикувано от: Dani Ivanova в пн, 20 дек 2010, 14:58
от beki8 -рецептите на Мириманова


ОГРЕТЕН С МЕСО

Необходими продукти:
300 г говеждо месо
160 г варен колбас
1 глава кромид лук
300 г тиквички
1/2 ч.ч. прясно мляко
3 яйца
2 с.л. настърган кашкавал
1 с.л. растително масло
млян черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете на кубчета говеждото месо и колбаса. Прибавете накълцания лук и задушавайте с малко вода. Посолете, поръсете с черен пипер и задушавайте още 30-40 минути. Нарежете тиквичките на филийки и ги задушете. В намаслена тава подредете на слоеве, като редувате тиквичките и задушеното месо. Разбийте леко яйцата, посолете ги, добавете млякото и разбъркайте. Залейте зеленчуците и месото с получената смес и поръсете с кашкавала. Запечете 20 минути на 200 градуса. Поднесете ястието поръсено със зелен лук. Гарнирайте със саламурени краставички, домати и каперси.
ВАРИАНТ: Вместо колбас може да се използва друг вид месо, например овнешко, а тиквичките може да се заменят с обелени патладжани.


РУЛЦА ОТ ЕЗИК

Необходими продукти:
300 г език
1 глава кромид лук
100 г печурки
2 скилидки чесън
1/2 ч.ч. сметана
2 връзки кориандър и пресен магданоз
2 зърна черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете езика в подсолена вода заедно със зърната черен пипер. После го потопете в студена вода и веднага го обелете. Нарежете езика на тънки филии. Нарежете лука и гъбите на ситно и ги задушете с малко вода. Смесете гъбите с магданоза, кориандъра, ситно накълцания чесън и сметаната. Разпределете получената смес върху парчетата език и ги завийте на рулца. Запечете на фурна 10 минути. Подредете рулцата в плато и ги сервирайте топли, украсени със зелени подправки.
ВАРИАНТ: Вместо гъби може да използвате ситно нарязани домати.


СВИНСКО МЕСО С ТИКВИЧКИ

Необходими продукти:
450 г крехко свинско месо без кост
1 тиквичка
180 г кашкавал
1/2 ч.ч. кисело мляко
1 с.л. растително масло
1 скилидка чесън
пресен магданоз
черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете месото на малки парчета, объркайте ги със сол, черен пипер и накълцан на ситно чесън. Сложете ги в намазана с растително масло тенджера и ги поръсете с 2 с.л. настърган кашкавал. Обелете тиквичката, нарежете я на филийки и ги подредете върху месото, овкусете със сол и пипер и поръсете с останалия настърган кашкавал. Залейте с киселото мляко и задушавайте 1 час. Когато сервирате, сложете в чинията задушените тиквички, а върху тях - парчетата свинско месо и залейте със соса, получен при задушаването. Украсете с магданоз.
ВАРИАНТ: Тиквичката може да се замени с обелен патладжан, нарязан на кубчета.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: margihr в вт, 11 яну 2011, 17:14
Вкусно кремче с извара и ябълки/мандарини

Продукти:
200г. финна извара (или котидж чийз)
100г. кисело мляко
2-3 ябълки или мандарини, а може и двете  (количеството е по желание и според големината на плодовете)
1/2 ч.л. канела (ако се сложат само ябълки)

Приготвяне:
Ябълките се обелват и почистват от семките. Мандарините се обелват и изчистват от ципите. Отделят се няколко парченца, които се нарязват на кубчета. Всички останали продукти се слагат в кухненски комбайн (или с пасатора) и се пасират до хомогенна  пухкава смес. Добавят се предварително отделените парченца плодове, всичко се разбърква леко с лъжица и се сипва в чаши или купички. Оставя се в хладилника да се охлади.

Ами това е, изглежда вкусно, мирише вкусно, а мисля че и на вкус ... ще е вкусно!  :35:


Забележка: Видях, че на първа страница има подобен крем, по рецепта на Мириманова, но на мен лично тази комбинация на плодове повече ми допадна.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: margihr в вт, 11 яну 2011, 17:29
RUISNÄKKILEIPÄ (РЪЖЕНИ СУХАРЧЕТА)

Продукти за 24бр.:
(1дл. = 100мл.)

25г. мая
5дл. вода
2ч.л. сол
1с.л. кимион (това е по-желание, може и без него)
8дл. ръжено брашно
3дл. бяло брашно (спокойно може да се замени със смляни овесени, ръжени или пшеничени трици)

Приготвяне:
1. Брашното и триците се смесват в купа.
2.Маята се натрошава в топлата вода, добавят се солта, кимиона (ако се използва), 2/3 от брашното.
3. Замесва се тесто и се поставя в чиста купа за около 1 час на топло да втаса.
4. Тестото се изсипва на добре набрашнена повърхност и се примесва пак до получаването на твърдо тесто. Оформя се на руло и се нарязва на 24 парчета.
5. Всяко парченце се разточва на много тънка питка и се слага в застлана с хартия за печене тава ( в една тава се събират 4 бр.). След като се сложат в тавата, може да им се изреже дупка в средата.
6. Фурната е предварително загрята на 275’.
7. Готовите питки-кори се пекат за около 5-6 мин. на вентилатор или докато леко покафенеят.
8.  Изваждат се върху чиста кърпа една върху друга, а ако им е изрязана дупка – могат да се нанижат на подходяща стойка. Не се поставят в плик или нещо др., за да не омекват, а да се запазят хрупкави.
9. Могат да се съхраняват до месец (ако останат толкова време, защото са много вкусни)


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: margihr в вт, 11 яну 2011, 17:40
Задушено пиле с броколи

Продукти:
200 гр. почистени пилешки гърди
400 гр. нарязано на "цветчета" броколи
1 с.л. зехтин
1/2 ч.л. оризово брашно (или царевично нишесте
1 малък морков

Приготвяне:
Пилешките гърди се почистват и измиват, нарязват се на порционни парчета (2 на 2, 2 на 3 см или на ленти - 1 на 4 см), които се задушават с мъничко топла вода и зехтин на тих огън. Когато поомекне месото, се добавят нарязаните на кубчета моркови и се посолява на вкус. 4-5 минути по-късно се добавят измитото и нарязано на "цветчета" броколи, след което се добавя размитото в малк овода оризово брашно (царевично нишесте) . Ястието се оставя да ври още 10 минути и се поднася поръсено с нарязан на ситно магданоз и резенче лимон.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: margihr в вт, 11 яну 2011, 17:49
Лека салата с оризови спагети Марги

Продукти:  
1 пак. оризов нудълс
1 китайска зелка
1-2 с.л. царевица (може и да се пропусне)
пилешко филе (сварено или изпечено на тефлонов тиган без мазнина)
сол, 3 с.л. бяло балсамико (или ябълков оцет), 1 с.л. зехтин, няколко капки сусамово олио

Приготвяне:

Приготвяме нудълса според указанието, нарязваме на дребно китайската зелка,добавяме царевицата, пилешкото филе нарязваме на ивички или кубчета. От останалите продукти правим дресинг, с който заливаме и хубаво разбъркваме салатата. Пробвайте и, ако е необходимо, додобавете някой от продуктите. Покриваме със свежо фолио. Добре е да престои поне половин час в хладилника за овкусяване. Невероятно лесна, проста и вкусна.  


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: margihr в вт, 11 яну 2011, 17:54
Салата с риба тон, грейпфрут и авокадо

Продукти:
1 салата айсберг
2 броя авокадо
половин грейпфрут
3 стръка пресен лук
1 консерва риба тон филе
1 лимон
зехтин
сол

Приготвяне:
В дълбока купа накъсваме салатата, като не е задължително да е айсберг, аз предпочитам класическа зелена салата и маруля, но като че ли айсбергът остава по-дълго време хрупкав, но общо взето трябва да се търси баланса хрупкавост/вкус, което пък зависи от това колко време преди сервиране приготвяме салатата.
 
След това изчистваме резените от половин розов грейпфрут от ципи и жилки и ги нарязваме на не много дребни кубчета. Разрязваме и обелваме и авокадото, нарязваме го на полумесеци, а после още веднъж, докато парчетата станат на полу-полумесеци.
 
Нарязваме на кръгчета и трите стръка пресен лук, добавяме натрошеното филе от риба тон и овкусяваме със сока от един лимон, зехтин и солта.

Забележка: Рецептата съм копирала от нета и малко съм променила по мой вкус, но за съжаление не съм записала кой е автора :oops:


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: margihr в вт, 11 яну 2011, 18:56
Кюфтенца от елда

Необходими продукти:
1 ч. ч. елда
2 ч. ч. вода
80 г сушени домати
20мл зехтин
1 малка глава лук
черен пипер, сол (може да се добавят и др. подправки на вкус)

Приготвяне:
Елдата се вари във вода, докато набъбне и зърната се разпукнат. След което се измива хубаво и пасира до получаването на хомогенна смес. Сушените домати се поставят в топла вода. Прибавят се към пасираната елда заедно с нарязания лук, зехтина и подправките. Оформят се малки кюфтенца, които се нареждат в застлана с хартия за печене тава, пекат се в умерена фурна за 20-25 минути, при поднасяне се гарнират с млечно-чеснов сос.
Забележка: Рецептата е от нета, но променена по мой вкус и съобразена с правилата на Режима.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: margihr в вт, 11 яну 2011, 19:06
Салам от елда и картофи

Продукти:
1 ч.ч.елда
1 ч.ч. прясно мляко
500гр. сварени картофи
250 гр. извара
1 с.л. масло
1 яйце
сол, пипер

Приготвяне:
Сваряваме млякото и с горещото мляко заливаме елдата. Картофите намачкваме на пюре, добавяме елдата и изварата и хубаво разбъркваме. Добавяме разтопеното масло, яйцето, сол, пипер. Разбъркваме, правим "салам" и го завиваме в намаслено с малко зехтин фолио. Печем в предварително загрята фурна около 30 мин. Като го извадим махаме фолиото и го режем на филии, които поднасяме с кис.мляко (може да и с чеснов сос - кисело мляко, копър, чесън на прах). Консумира се както топъл, така и студен.


Забележка: Рецептата е от нета, но променена по мой вкус и съобразена с правилата на Режима.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: margihr в вт, 11 яну 2011, 19:17
Тиквени лодки с Котидж кийз

Продукти:
няколко неголеми тиквички (бр. е по желание)
1 кофичка Котидж чийз (може да се замени с извара)
½ яйце (може и без него)
пресен копър, сол, черен пипер

Приготвяне:
Тиквичките се разрязват на половина по дължината и с лъжичка се издълбава част от вътрешността. В купа се смесват изварата, яйцето, издълбаната вътрешност (накълцана или настъргана ренде) и подправките. Пълнят се половинките и се нареждат в застлана с хартия за печене тава. Може да се поръсят с няколко капки зехтин (но не е задължително).  Пекат се в умерена фурна, на вентилатор (това е на вкус – може по-препечени или по-хрупкави). Готовите лодки се сервират топли или студени, с млечно- чеснов сос (кисело мляко, копър, сол и чесън на прах)

Забележка: Това е моя измишльотина, която е много подходяща за горещите летни вечери - леко, вкусно и много бързо ядене. ;-) Мисля, че няма дадена подобна рецепта.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: margihr в вт, 11 яну 2011, 19:41
Пълнени домати с извара и сирене

Продукти:
3 големи домата (по около 150 гр. единия)
150 гр. обезмаслена извара (Котидж чийз)
50 гр. краве сирене (нискомаслено)
20 гр топено или синьо сирене
сол, черен пипер на вкус
(ако се приготвя за обед - в плънката може да се сложат няколко нарязани на ситно обезкостени маслини)

Приготвяне:
Изрязват се капачета на доматите и с лъжичка се изгребва сърцевината.  1/3 от нея се смесва със сиренето (предварително настъргано),   изварата и подправките. Доматите се намазват отгоре с леко затопленото топено или синьо сирене (трябва да е меко) и се „залепя”  капачето.  Доматите се подреждат върху застлана с хартия за печене тава и се пекат в предварително загрята фурна, на вентилатор. Може да се поръсят с пресен магданоз преди сервиране.

Забележка: Идеята е от рецепта от нета, но продуктите и приготвянето са променени по мой вкус.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: margihr в ср, 12 яну 2011, 11:13
Видях, че Жанета е дала две страхотни рецепти със скариди и оризови спагети. Ще ви предложа и моя вариант - много лек и вкусен вариант за обяд (а ако се направят само скаридите, без оризовите спагети и царевицата - може да се използва и за вечеря ;-))

Оризови спагети със скариди

Продукти:
оризови спагети 1/2 пакет
скариди 0.5 кг
1-2 с.л. зехтин
2-3 с.л. замразена царевица (това е по желание)
чесън на прах (може и пресен, според вкуса)
мъъъничко нарязана на ситно червена люта чушка (чили)
копър на вкус
малко сол и черен пипер

Приготвяне:
Оризовите спагети се приготвят според упътването, отцеждат се и се оставят настрани.
Отделно се слагат скаридите на сух тиган, да изври водата, добавя се зехтина и леко се запържват до лека коричка, през това време се добавя чесъна, чилито, подправките и царевицата. Когато се запържат, се слага копър и се добавят готовите оризови спагети. Всичко се обърква добре и ястието е готово!
(Приготвянето отнема много малко време и не изисква сериозни кулинарни умения, а резултата е повече от добър  ;-))  


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: margihr в ср, 12 яну 2011, 20:44
Това е една от моите рецепти за домашен хляб. Често правя на моите момчета и гарантирам, че е много лесна, а за вкуса и аромата - ще се убедите сами, ако решите да пробвате. :peace:
Държа да подчертая този хляб е подходящ само за ЗАКУСКА!

Хляб без месене
  (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2282/19611217241256051441294910340S42G8Ewpikpk1QxNisJI.JPG)

Продукти:
3 ч.ч. брашно (около 2 1/2 за замесването, осналото - за поръсване и оформяне на хляба)
1 ч.л. суха мая (или 1/2 кубче прясна)
1ч.л. захар
1 ½ ч.л. сол
около 1 1/4  ч.ч. гореща вода (не се притеснявайте, сухата мая издържа до 42’)

Приготвяне:
В голяма купа се смесват водата, маята, захарта и солта.  (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1996/1971423938988004751294908341V0v6hAMjYBmNaHcJldZ6.JPG)
Добавя се брашното по малко и се разбърква с дървена лъжица(тестото трябва да е толкова гъсто, че да се бърка трудно с лъжицата, но все пак да не е съвсем като за месене).  (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2943/101673353416025251331294908337ULL5OLLE2hUxODDd0Swj.JPG)  
Тестото се оставя покрито с найлоново фолио или чиста кърпа  (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2006/153373301119681079071294908330huOiq2NWsr0gbolegLPs.JPG) във включена на 30-40’ фурна, за да втаса (трябва да удвои обема си).  (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2500/131299365820342178221294910037E4s17Lp9RxmRVfDHKkS8.JPG)
Фурната се включва на мах (при мен на 300’) и се загрява глинен, железен, чугунен или йенаглас съд с капак, в който ще печем хляба. Тестото се изсипва върху обилно набрашнена повърхност, поръсва се отгоре пак обилно с брашно и без да се меси, леко се загъва като плик, колкото да се събере тестото, поставя се със сгънатата част надолу върху добре набрашнен плот.  (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1791/1153950787796533651294910104O6ZOrKrdekRgIW4cux4M.JPG)  (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2950/127416061431919493812949102116aReoMkbZlXHJk2IHUTL.JPG)  
Покрива се с чиста кърпа и се оставя така докато фурната и съда за печене се загреят до нужната температура (то си втасва допълнително).  (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2198/162624827711941306251294910291rJvHrUaoiKlsq6ekgrts.JPG)
След като фурната достигне нужната температура, изважда се съда, в който ще печем хляба, капака се оставя настрани, а дъното се поръсва с брашно  (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1983/11284313965334691901294910321jnjrix76ea8ZgG9g0dwk.JPG)
Внимателно се премества тестото в  съда за печене (леко се подхваща отдолу, за да не спадне), поръсва се с брашно, правят се разрези с остър нож отгоре и се покрива с капака.
Пече се 10 мин. на 300’ и след това се намаля температурата на 175’ – за около 25-30 мин.
Оставя се да се охлади върху решетка и непокрит с нищо, важно е добре да изстине преди да се яде, за да не се смачка при рязането.  (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1676/14497989341002474541294910352grnKE5AOwvTKEaQgnWDi.JPG)  (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2076/6680286096179441851294926481wsZhrd2W56cUlfVK78s4.JPG)

Забележка: Не се страхувайте за съда - аз пека в глинен гювеч, но съм го правила и в йенаглас тенджерка с капак. Няма да се спука, ако се постави в студената още фурна.
Само много внимавайте като го вадите от фурната, за да сложите тестото в него - адски е горещ и може да се изгорите лошо!:peace:
Утре мисля да пека и ще снимам по стъпки, за да е по-лесно и нагледно, ако искате.


Коригирах мъничко водата и добавих, че може да се използва и прясна мая (така е като готвя "на око" нямам навик да меря... :peace:


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: margihr в чт, 13 яну 2011, 18:56
Салата от печени домати

Продукти:
1  филийка ръжен хляб (или ръжени сухарчета)
2  с.л. зехтин
3-4 домата ( не много големи)
 чесън на прах ( на вкус)
150г. рукола
1 ч..л. балсамов оцет
сол, черен пипер  (на вкус)
дестина  черни маслини (без костилките)
50г. моцарела, нарязана на кубчета

Приготвяне:
Ръжения хляб се нарязва на кубчета (сухарчетата се натрошават), поръсват се с 1 с.л. зехтин и се запичат на сух тефлонов тиган. Прехвърлят се в чиния.
Доматите разполовяват по дължина (ако са по-големи – на четвъртинки),  поръсват се с чесъна на прах и се нареждат с разрязаната част нагоре  в застлана с хартия за печене тавичка (фурната е загрята предварително на 250’, като се сложат доматите се включва на вентилатор).
В купичка се приготвя заливката като се разбиват  балсамикото, останалия зехтин, солта и черния пипер.
Руколата се измива и отцежда хубаво от водата.  НАрежда се в чунията, в която ще сервираме салатата.
Изпечените домати се нареждат върху руколата, поръсва се върху тях заливката.  Отгоре се разпределят хлебните кубчета, моцарелата и маслините.
Сервирайте веднага.

Забележка: Тази салата е подходяща за обед, но с малки промени, мисля че може да стане и за вечеря. Приготвени по този начин, оранжерийните домати загубват "найлоновия" вкус и се получава много приятна, лека и засищаща салата.  :peace:


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в пт, 28 яну 2011, 15:44
Рецептата е на Lindita и я копирам от тук: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=399538.msg11327701#msg11327701 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=399538.msg11327701#msg11327701)

КАРТОФЕНА ПИЦА

Продукти:
1кг. Картофи
300гр. стерилизирани домати
50-100гр. маслини
2 кисели краставички
1глава лук
1/2ч.ч. сух босилек
150гр. кашкавал
3-4с.л. зехтин
3-4с.л. галета (най добре за да е системно си направете гарета от ръжени сухари)
1щипка сол
1щипка захар (пропуснете я!)
Начин на приготвяне:
1.   Картофите се измиват, обелват се, нарязват се на кубчета и се сваряват в подсолена вода. След това се пресоват и се овкусяват със сол и 1с.л. зехтин.
2.   Лукът се нарязва на колелца и се запържва в мазнина за около минута. Доматите се пресоват и се прибавят към лука. Овкусява се с подправките и се вари на тих огън за около 15мин.
3.   Тава за печене се намазва и се поръсва с галета. В нея се разстила ½ от картофеното пюре, върху него се сипва доматената плънка.
4.   Отгоре се разпределят нарязаните обезскостени маслини, кисели краставички и настъргания кашкавал. Накрая се разстила останалата част от картофеното пюре и се пече 20-30мин. при температура 220градуса.
Аз сложих: картофи, ръжени ядки, копър, кашкавал, царевица, маслини, кисели краставички, сирене, топено сирене, галета, лютеница разредена с вода. И отгоре сложих кашкавал и запекох


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в пт, 28 яну 2011, 15:50
Източник-рецептата и снимката са от тук: http://nanita-nordina.blogspot.com/2009/04/blog-post_20.html (http://nanita-nordina.blogspot.com/2009/04/blog-post_20.html)


КАРТОФЕНА ТАРТА СЪС СПАНАК

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/12cef5c2.jpg)

Продукти:
1кг. картофи
500гр. спанак
2к.ч. натрошено сирене
3стр. пресен лук
1к.ч. нарязан магданоз
3бр. яйца
3бр. сварени яйца
2скл. чесън
1ч.л. риган
сол

Приготвяне:
Обелените картофи се сваряват на пара.Намачкват се със вилица и се оставят да поизстинат малко.Спанака се сотира и отцежда.Към картофите се добавя едно яйце,една кафена чашка сирене,магданоза,зелената част на пресния лук,сол и се обърква добре.Към спанака се добавят две яйца,нарязания на ситно чесън,риган,нарязаната бяла част от лука,сол и се обърква.От хартия за печене се изрязва лист с големината на дъното,на тавичката в която ще се пече.Намазнява се тавичката там където няма хартия за печене.Разстила се картофената смес,така че да образува борд.Изсипва се спаначената смес.Трите сварени яйца се обелват и нарязват на половинки.Подреждат се въху спанака,като леко се притискат.Пече се в загрята фурна до порозовяване.Може да се сервира със млечно-чеснов сос и зелена салата.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: be.free в сб, 29 яну 2011, 18:30
Омлет
1 яйце плюс един белтък (принципно е разрешено до половин яйце. на 200 гр. месо във вариант 6)
150-200 гр. варено бяло пилешко месо
подправки по желание :кимион, чубрица и червен пипер
Разбива се яйцето и белтъка, прибавя се месото и сместа се изсипва в тефлоновия тиган. Запича се от двете страни.   


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: srebrista в сб, 29 яну 2011, 19:36
ИЗВАРА С МОРКОВИ

Необходими продукти
200 гр. обезмаслена извара (0.6%)
200 гр. моркови
50 гр. кисело мляко 2%

Приготвяне
Изварата се разбива заедно с киселото мляко до еднородна, пухкава смес. Прибавят се почистените, измити и ситно настъргани моркови и сол на вкус. Консумира се студено.

"Изварата с моркови" има високо съдържание на белтък с еднороден произход, ниско сдържание на мазнини и сравнително ниско съдържание на въглехидрати. От изброеното до тук следва, че "Изварата с моркови" е добър избор за консумация през целия ден.

 
 Източник-http://www.kaminata.net/topic-t1897.html (http://www.kaminata.net/topic-t1897.html)


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: eplauz в пн, 31 яну 2011, 13:41
Свежа салата
1 голяма краставица
1-2моркова
копър
магданоз
сол
балсамов оцет

Краставицата и морковите се настъргват и объркват хубаво с малко сол и балсамов оцет.Прибавят се нарязани на ситно магданоз и копър


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: buba21 в ср, 02 фев 2011, 09:36
Мариновани пилешки гърди (рецепта от книгата)
пил.месо
1с.л. лимонов сок
1ч.ч кисело мляко
1/2 ч.ч джоджен
няколко скилидки накълцан чесън
1/2ч.л. лют пипер
1 ч.л.сол


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Дикенсън в чт, 17 фев 2011, 13:13
Картофени мъфини
Продукти: 5 средни картофа,1 лук, 2 яйца, 2 с.л. кис.мляко, 4 с.л. ръжено брашно, 1/2 ч.л.сода бикарбонат, 1 ч.л. чубрица, 1 ч.л. сол 
Картофите се сваряват,обелват и пасират; прибавя се към тях всичко останало и се разбърква добре. Изсипва се в намазнени формички за мъфини - аз ползвам купички за крем карамел, вършат същата работа, и се пекат около 15мин.

Пълнени печурки с хлебни трохи
Продукти: 400гр по едри печурки,1 лук, 2 фил.стар хляб - по рецепта е бял,но не виждам проблем да се замени с ръжен, 1-2 лъж.масло, сол и черен пипер на вкус, магданоз, 50гр настърган кашкавал
Гъбите се измиват и им се махат пънчетата. За няколко минути се запържват лука,пънчетата /нарязани на ситно/ и трохите /без корите/, овкусява се с подправките. Нареждат се гъбите в тавичка,пълнят се със сместа и се пекат 10-15мин на 220 градуса. Изключвате фурната,вадите тавичката и наръсвате гъбите с кашкавала; връщате в топлата фурна за 5мин

Не знам в какъв цвят се публикуват рецепти за закуска, тъй като следващата рецепта е лесна и много вкусна, но има захар и бисквити, все пак реших да я споделя
Лек крем с киви
Продукти: 2 кивита,125гр крема сирене, 125гр извара, 4с.л. захар, 2с.л. кис.мляко, 4-5 обикновени бисквити
Кивитата се обелват и заедно с всички останали продукти се пасират. Поднася се в десертни чаши и се украсява с парченца киви.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Дикенсън в пн, 21 фев 2011, 15:15
Патладжан с моцарела
Продукти: 2-3 патладжана, 125гр моцарела, мащерка, зехтин, цол, черен пипер
Патладжаните се нарязват на тънки филийки, нареждат се в намазнена тавичка и се поливат с малко зехтин. Поръсват се с подправките и се запичат за около 40мин в умерена фурна като се обръщат и от двете страни. Моцарелата се нарязва на тънки филийки и се нарежда по една фил. в/у фил. патладжан. Връща се във фурната и се запича до златисто.

Пъстърва с тиквички и маслини
Продукти: 4 пъстърви - или друга риба по желание, 2-3 тиквички, 20 маслини, риган, 2-3 стръка копър, сол
Тикв. се нарязват на кубчета, масл. се обезкостяват и режат на четири. смесват се и към тях се прибавят подправките. С тази смес се пълни рибата, увива се поотделно във фолио и се запича на скарата от 2-те страни за около 30мин

Яйца по бургаски
Продукти: 2 домата, 4 яйца, олио/зехтин/масло - каквото предпочитате, сол, червен пипер, 1/2 ч.ч. вода
Доматите се нарязват на филийки и се нареждат в тиган, прибавя се водата,подправките и малко олио/зехтин/масло. загрява се до завиране, отгоре се чукват яйцата и тигана се покрива с капак. Ври до втвърдяване на белтъка. яйцата се изваждат с реш. лъжица, а сосът се изсипва около тях.

Пица от качамак
Продукти: 1 пак.инст.качамак, 6-7 домата, 10-15 маслини, зехтин, зел. подправки - риган,мащерка,босилек
Качамакът се насипва постепенно в 1л вряща вода като се бърка непрекъснато. Вари се 5 мин, сваля се от огъня и се изсипва в намазнена тавичка. Заглажда се с лъжица, отгоре се нареждат доматите на филийки и нарязаните маслини. залива се със зехтин и се запича в предв. загрята фурна. Когато е готово се поръсва със зел. подправки.

Освежаваща салата
Продукти: 120гр спанак, 2 краставици, 2 портокала, 8 листа зел. салата, 60гр фъстъци/семки,кашу или др. предпочитани ядки/, 80гр сирене, сол, черен пипер, зехтин, лим.сок
Продуктите се нарязват, смесват и овкусяват.

Печен сандвич с броколи
Продукти: 4 фил ръжен хляб, 6-7 розички броколи, 3 с.л.извара, соев сос, сол, копър
Броколите се сваряват за 5-10мин, пасират се и се смесват с изварата. Бърка се хубаво докато се получи еднородна смес. Овкусява се с подправките, намазват се 2 от фил. със сместа и се покриват с другите 2. Запичат се на скаричка.

Пълнени домати с яйца
Продукти: 10 големи домата, 10 яйца, 150гр кашкавал, масло, черен пипер, сол
На доматите се отрязва капаче отгоре, издълбават се, оцеждат се и се подреждат в намазнена тавичка. Посоляват се, слага се във всеки домат мъничко масло и се счуква по 1 яйце. Пече се около 20мин в умерена фурна. Поднася се с настърган кашкавал отгоре.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Нощни очи в ср, 23 мар 2011, 22:36
Доматена яхния с печен пипер

1 буркан печен пипер
1 буркан доматено пюре
2 средноголеми глави лук
1/2 л. вода
1/2 глава чесън

Лука и пипера нарязвам на дребно и слагам да се посварят в подсолена вода. Когато лука е готов слагам доматеното пюре. Варя докато се сгъсти. Накълцвам чесъна на дребно и го добавям почти накрая за да си запази вкуса и аромата.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Нощни очи в пт, 25 мар 2011, 12:35
Свинско с кафяв ориз

1/2 кг свинско (предпочитам плешката)
1 стрък праз (може и с лук, ако предпочитате)
1 ч.ч. кафяв ориз
5 ч.ч. вода
1 с.л. мазнина
сол
подправки по желание (аз не добавям нищо)

Нарязвам свинското на малки парченца и го осолявам предварително с морска сол. Оставям го около час да поеме солта. След това го запечатвам на сух тиган.
Измивам и накълцвам на дребно праза. В една тенджера слагам една супена лъжица мазнина (каквато предпочитате, аз готвя с косово масло или олио от гроздови семки) и задушавам праза за не повече от 2-3 минути. Добавям ориза, който също е измит предварително, месото и водата. Варя до почти пълното извиране на водата и свалям от котлона. Прибавят се подправките.

Забележка: Когато готвя месо посолявам предварително месото и след това не добавям никаква сол в яденето.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Лебед в вт, 12 юли 2011, 20:12
Лимонов басмати ориз :)

Подходящ за вечеря
/може да се гарнира със сладки плодове или зеленчуци в зависимост от избрания вариант/

1 с.л. синапено семе
1 ч.л. куркума
3 зрънца кардамон (задължително се махат след като се свари ориза)
1/2 ч.л. кимион
1 ч.л. канела (и/или пръчка канела, която се маха преди лимона)
1/2 ч.л. сол
2, 3 стръка (прясна) мащерка

1 ч.ч. ориз басмати

1 лимон


Запичам в тенджерката синапените семена, когато почна да усещам аромата им добавям куркумата и малко след това изсипвам ориза, който преди това съм измила и накиснала за 10-15 минути. Наливам вряла водата поне на 2 етапа (това го правя за всеки вид ориз особено ако не съм имала време да го кисна преди това, трябва да ожаднее и чак тогава да получи водата си ;) ) в крайно съотношение 1:2 (аз го обичам така, но може и с повече вода понася до към 1:3,5 - в крайна сметка, винаги преди да загори  :mrgreen: може да се направи корекция). Заено с първата доза вода прибавям всички останали подправки включително и солта (ако не ви допадат - пропуснете ги или сложете копър/магданоз и пак ще стане великолепен ориз).

Вари се 15-18 минути на бавен огън с похлупак.

Вадят се пръчката канела и 3-те зрънца кардамон (да не се забравят)!

Изцежда се лимона и се полива равномерно ориза.
Оставя се да поеме за няколко минути.

В чинията нареждам плодовете или зеленчуците (някои от тях могат да се добавят при варенето на ориза, например зелена ябълка или зелена чушка  зависи от варианта) и за всеки случай още лимон  :crazy:

Подходящ за обяд
При запичането на семената се добавя малко масло и накрая след поливането с лимон се поставят няколко тънки филийки масло върху ориза.

Добър апетит  8)


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Лебед в вт, 12 юли 2011, 20:34
Елда

1 - измивам добре
2 - изчаквам да изсъхне
3 - запичам до червено (в тефлонов тиган без мазнина)
4 - заливам с вряла вода и оставям на тих огън (около 10 минути)
5 - махам от котлона и за още 10-15 минути оставям да си "почине" (със затворен капак)

После вече е въпрос на вкус - с масло, със зехтин, с индийски подправки, с пресни зеленчуци, в яхния, с мед и ядки, с различни сосове, само със сирене... или с всичко, което ви хрумне.

Например:

Подходящо за закуска
Елда с ябълка, лъжица мед, канела и шепа сурови ядки

Подходящо за обяд
Елда с нарязани на кубчета домати с много магданоз, див лук, коркума, копър и сирене, малко зехтин и оцет

Подходящо за вечеря
Елда с котидж и няколко лъжици кисело мляко, чесън и копър

Добър апетит!


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: ogledalo79 в вт, 08 ное 2011, 18:02
    Кюфтета от ЕЛДА

 Елдата се сварява( около 300 гр.), хубаво се отцежда след което се смила. Към нея се добавят:
- 1- 2 яйца
- 100 гр. настърган кашкавал
- настърган лук
- сол, черен и червен пипер
- магданоз
 Смесват се продуктите, оформят се кюфтенца и се печат в/у хартия за 10- 15 мин.
 Сервират се поляти със сос от системна майонеза.

    Плодова каша с ЕЛДА

 Елдата се сварява( около 150 гр.), хубаво се отцежда след което се смила. Към нея се добавят:
- настъргана ябълка
- сока от един портокал
- 1 киви, нарязано на ситно
Смесват се продуктите, по желание се поръсва с канела.
Това ястие е много приятно особено когато престой 2- 3 часа и се желира.





Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: ogledalo79 в нд, 13 ное 2011, 11:53
   РЪЖЕН ХЛЯБ - за домашна хлебопекарна
 Рецептата е за машина "Moulineh-OW 1101.31", но става за всякаква, достатъчно е да се съобрази грамажа.Необходима е дълга програма, за да се омеси добре, в случая -3 часа на средно изпичане. Мерките са от приложените към фурната аксесоари!
 Продукти:
500 гр. ръжено брашно "ТЕХРА"
2 ч. л суха мая "saf-instant"
2 ч. л. сол
3 с. л. кафява захар
330 мл. топла вода
3 с. л. олио
 В казанчето на фурната се слагат течните съставки, върху тях се изсипват предварително смесените сухи, 2-3 мин. след като стартира програмата с дървена лъжица е нужна малко помощ на фурната, обират се стените тъй като тестото е лепкаво. След изпичането се изважда веднага и изтива върху решетка!
 Готовият хляб е на половина по-малко бухнал, защото в ръженото брашно няма глутен!


РЪЖЕН ХЛЯБ с овесени трици - за домашна хлебопекарна
 Рецептата е за машина "Moulineh-OW 1101.31", но става за всякаква, достатъчно е да се съобрази грамажа.Необходима е дълга програма, за да се омеси добре, в случая -3 часа на средно изпичане. Мерките са от приложените към фурната аксесоари!
 Продукти:
400 гр. ръжено брашно "ТЕХРА"
100 гр. овесени трици
2 ч. л суха мая "saf-instant"
2 ч. л. сол
3 с. л. кафява захар
330 мл. топла вода
3 с. л. олио
 В казанчето на фурната се слагат течните съставки, върху тях се изсипват предварително смесените сухи, 2-3 мин., след като стартира програмата с дървена лъжица е нужна малко помощ на фурната, обират се стените тъй като тестото е лепкаво. След изпичането се изважда веднага и изтива върху решетка!
 Хляба е много вкусен, особено след ден! 
 


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: ogledalo79 в нд, 20 ное 2011, 22:59
Подходящи за закуска!

Овесени блокчета (около 9-10)
50 гр финни овесени ядки
50 гр масло
1 голяма ябълка
1 с.л. пшеничен грис
Приготовление:
Ябълката се обелва, почиства от семките и се настъргва на едро. Разбърква се добре с овесените ядки и гриса.
Маслото се разтопява на котлона или в микровълновата и се излива върху останалата смес.
В малка тавичка ( форма за кекс с размер 8 на 28 см) се постила  хартия за печене и сместта се разстила на дъното.
Пече се около 40 минути на 170 градуса или до готовност, зависи от фурната.
Оставя се да се охлади напълно, преди да се нареже.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: nikoletadidova в пт, 02 дек 2011, 17:08
Продукти за Кекс с моркови
яйца - 4 броя
масло - 1 ч.ч. разтопено краве
захар - 2 и 1/2 ч.ч.
брашно - 3 ч.ч.
моркови - 3 ч.ч. ситно настъргани
орехи - 1 ч.ч. смлени
лимони - 1 ч.л. настъргана кора от лимон
ванилия - 1 пакетче
канела - 2 ч.л.
карамфил - 3 розички счукан
бакпулвер - 2 ч.л.
сол - 1 и 1/2 ч.л.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: gerganaihtimanova в пт, 02 дек 2011, 17:16
Рецепта за люто-кисела супа

Продукти за 4 порции:
100гр. свинско месо
100гр. сурови скариди
3-4 изсушени китайски гъби
30гр. връхчета от бамбук
1,5 л. пилешки бульон
1 яйце
3-4 стръка лук
2 ч.л. соев сос
1 с.л. чили сос
1,5 с.л. оцет
1 с.л сусамово олио
1 с.л. нишесте
2 с.л. шери
1 с.л. захар
черен пипер и сол на вкус

-Приготвяне на китайска люто-кисела супа:

Първо трябва да нарежем свинското месо на ивици, чиято дължина да е около 5 см. Поставяме ги в дълбока тенджера заедно със скаридите и пилешкия бульон. След като бульона заври се оставя за около 5 минути на слаб огън.
През това време трябва да оставим гъбите да се накиснат във вряла вода, за да омекнат. За целта са необходими 5 минути. Нарязваме ги на ситно и ги прибавяме към врящия бульон. Когато всичко отново заври го оставяме за още 2 минути на котлона.
Сваляме от огъня и добавяме разбитото яйце. Бъркаме докато не се получат бели конци. Една лъжица от сместа се прибавя към нишестето и 2 с.л. студена вода. След това ги връщаме при супата докато бъркаме и я оставяме отново да заври. Сваляме от котлона и прибавяме останалите подправки. Всеки може да направи супата по-люта или по-кисела в зависимост от личния си вкус.  Добър апетит!


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: bebok_86 в пн, 09 яну 2012, 18:47
Свежа зимна салата
Продукти за 1 порция
5-6 листа китайско зеле
1 морков
1 малка глава цвекло
Китайското зеле се нарязва на ситно, моркова и цвеклото се настъргват на едро ренде. Всичко се смесва в купа(за предпочитане стъклена) и се овкусява със сол и малко оцет.
Може да се направи дресинт от извара и кисело мляко или да се консумира с плодове или с ориз/елда


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: sisitons в чт, 09 фев 2012, 20:31
Царевичен кекс подходящ за обяд, то си е качамак ама печен продукти:

3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко с една ч. л. сода изгасена в нея
3 ч.ч. царевично брашно
1ч.ч.сирене или кашкавал или и двете
8 с.л. олио, може и по-малко

Разбива се в този ред, поставя се в намаслена тавичка и се пече в загрята фурна на 200 градуса, по желание може накрая да се поръси с настърган кашкавал и да се запече до порозовяване.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: gretacvetina в чт, 11 окт 2012, 08:38
 Салата  "Табуле"

Продукти:
1ч.ч сварена киноа;
2 връзки магданоз;
2 домата;
1 глава  или 2 стръка пресен лук;
1 лимон(сока);
зехтин и сол на вкус;                                           

Начин на приготвяне:
Сварете киноата във вода в съотношение 1:1 и я оставете да изстине. Нарежете на дребно магданоза, доматите и лука. Сложете всичко в голяма купа, добавете лимоновия сок, зехтина, солта и разбъркайте добре.                                           

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/hmDo/72633c14.jpg)


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: gpym4e в чт, 11 окт 2012, 10:25
Кюфтета на фурна
Подходяща е за обяд. За вечеря също, но без галета!

Необходими продукти:
1 кг кайма
1 глава стар лук
1 стрък зелен лук
1 стрък пресен чесън
магданоз
сол
черен пипер
чубрица
кимион
галета за овалване

Начин на приготвяне:Нарязваме зеленчуците на ситно, прибавяме ги към каймата, добавяме подправките и объркваме сместа. Покриваме я с фолио за свежо съхранение и я оставяме в хладилника за около 3-4 часа, може и повече, за да поеме добре ароматите. Застиламе тава с хартия за печене (за да ни е по-лесно измиването на тавата). Оформяме кюфтета с желаната големина, овалваме ги в галета и ги подреждаме в тавата.Печем ги в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30 минути. Все пак по някое време е добре да проверим дали са готови, тъй като по-малките се изпичат и по-бързо.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: gpym4e в чт, 11 окт 2012, 22:29
Пастети за закуска
предоставени от ГРИП  


1.Пастет с авокадо: Едно авокадо, копър, чесън, някакви ядки,сок от половин лимон и малко зехтин ги смилам в блендера.
2.Пастет с дробчета: Сварявам дробчетата и ги пасирам с малко зехтин, лъжица- две / коняк /, индийско орхче, щипка черен пипер и половин глава задушен кромид лук.
3. Пастет с извара: Купичка извара, няколко червени печени и обелени чушки,скилидка чесън ги пасирам със зехтин, прибавям и счукани орехи.
4. Пастет със сьомга: Пушена сьомга или друга риба, сок от лимон и лъжица майонеза ги пасирам.
5. Пастет с маслини:  Маслини и лук ги пасирам с малко зехтин и лимон.
6.Пастет с тиквички:  Изцедено мляко, настъргани и сварени тиквички, сол, зехтин, копър и чесън.
7. Пастет с извара:  Извара, лъжица майонеза, сварено яйце, лимон, зехтин и черен пипер.
8. Пастет с лютеница: Лютеница, натрошено сирене, скилидка чесън и смлян кимьон.
9. Пастет с патлаждан: Кьополу от син домат, чушка зелена, сол, чесън, зехтин и лимон.
 


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: gpym4e в сб, 13 окт 2012, 21:21
ВАРЕН ОРИЗ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

Необходими продукти
•   ориз - 400 - 500 г
•   лук - 1 голяма глава
•   чесън - 3 скилидки
•   моркови - 1 брой голям
•   чушки - 1 брой
•   тиквичка - 1 малка
•   сол
•   черен пипер
•   бульон - зеленчуков
•   олио - за запържване
Измийте ориза и загрейте около 100 мл олио в голяма тенджера. Задушете накълцания лук, а след малко добавете и ситно нарязания чесън, морковите. След няколко минути добавете нарязаната чушка и тиквички, разбъркайте и изчакайте и те да се задушат. След това сипете ориза, разбъркайте за 1 минута и долейте 1 л горещ зеленчуков бульон (може и вода). Оставете да се задушава, като редовно разбърквате. Доливайте горещ бульон или вода периодично, като общото количество на течността е около 2 л. Накрая овкусете със сол, черен пипер и по желание малко къри или куркума. Похлупете и оставете да се задушава 20-30 минути преди да поднесете.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Tedy M в вт, 30 окт 2012, 13:00
Здравейте момичета,

Днес се включих във вашата група :) и четейки рецептите реших да добавя една моя , мисля че ще е удачна дори и за вечеря.

Кюфтета от бяло месо

1 кг пилешко бяло месо
2 глави лук
1 по-голям морков
подправките са според вкуса на всеки, аз слагам кимион,черен пипер, сол
1 чаша бяло вино
2-3 с.л. олио (ако е за вечеря може да се пропуснат)

Месото се смила в кухненския робот с виното, малко вода и подправките. Морковът и лука също се смилат на ситно и се добавят към получената кайма . Трябва да се получи смес по - рядка от нормалната кайма за кюфтета. След това оставям каймата за 30 мин. и след това с помоща на лъжица оформям като шницели в тефлонов тиган и пека без мазнина.

Надявам се да ви харесат !  :)


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: gpym4e в вт, 29 яну 2013, 12:31
Пълнени тиквички с праз, яйца и сирене
•   2 тиквички
•   1/2 стрък праз
•   120 г сирене
•   2 яйца
•   1 с.л.зехтин

Рецепта:

Тиквичките (2 бр) се измиват и разполовяват по дължина. Издълбават се, за да се получат лодки. Празът (1/2 стрък) се нарязва на колелца и се смесва с натрошеното сирене (120 г) и яйцата (2 бр).
С тази смес се пълнят тиквичките, поставят се в намазнена тавичка и се изпичат на фурна до златисто.

Време за приготвяне:
35 минути


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Bianka B. в вт, 17 сеп 2013, 10:26
Здравейте! Реших тук да напиша рецептата за Агнеси.
Продукти:
6 яйца /може и 4/
1ч.ч. масло /200гр./
2 ч.ч. пудра захар /400гр./
1 ч.ч. млени орехи /200гр./
1 ч.ч. брашно /200гр./
Приготвяне:
Маслото се разбива на пяна заедно с една чаша пудра захар. Към тази смес последователно се прибавят орехите, брашното и белтъците, разбити с малко захар на пяна.
Готовата смес се изсипва в широка, намазана с масло тавичка и се изпича добре в умерена  фурна /180 градуса/, предварително загрята до порозовяване.
Жълтъците се разбиват с една чаша пудра захар, така че да се получи гладка кашица.
Готовият блат се оставя да изстине около 10 мин. Намазва се равномерно с разбитите жълтъци. Оставя се във фурната на 50 градуса до изсъхване назаливката.
Оставя се на студено да престои 24 часа. След което се реже на правоъгълни парчета с големина по желание.
Да ви е сладко! И не забравяйте системки, този чуден сладкиш за нас е позволен само на закуска. Хубавото му е че ако го направите вечерта, не само вие, но и цялото ви семейство ще трябва да чака до сутринта :)


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Divache-debelache в пн, 03 мар 2014, 22:35
Пролетно ястие със спанак, тиквички и гъби

Продукти:

200 г ориз
250 г пресен спанак
връзка пресен лук
връзка пресен чесън (или 3 скилидки стар)
връзка копър
връзка магданоз
2 средно големи тиквички
150 г гъби
150 г сирене Гауда (или кашкавал)
1 кафена чаша готварска сметана Halta Заместено с прясно мляко и лъжица майонеза.
3 яйца
зехтин
черен пипер
сол

Сварете ориза (съотношение 1:2 и 1/2).
Подгответе си продуктите. Измийте и нарежете на ситно спанака, лука и чесъна. Измийте, обелете и нарежете тиквичките на кръгчета и ги оставете настрани.
Задушете в малко зехтин и вода пресния лук и чесън. Добавете спанака и гответе до омекване. Накрая сложете нарязаните на ситно магданоз и копър.
Измийте и нарежете гъбите и ги задушете в малко зехтин и вода, в отделен съд, докато водата им се изпари и порозовеят.
Загрейте фурната на 200 градуса.
Изсипете сварения ориз в дълбока купа и прибавете задушения спанак, заедно със зелениите, задушените гъби, нарязаната на кубчета Гауда(кашкавал), 1 кафена чаена чаша сметана млякото и майонезата, 3 яйца и нарязаните на кръгчета тиквички. Поръсете със сол и черен пипер. Разбъркайте всичко много добре.
Постелете дъното на тортена форма, със свалящ се ринг, с хартия за печене и изсипете сместа в нея. Заравнете с помощта на лъжица.
Изпечете ястието в загрята фурна за 30 минути, докато покафенее по повърхността.
Поднесете топло или студено с млечно-чеснов сос.

Източник: http://vkusnoteka.blogspot.com/2013/04/blog-post_9.html

Да Ви е сладко. :)


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: mari_eta в чт, 20 мар 2014, 15:56
Домашно крема сирене (http://passionscooking.blogspot.com/2014/03/blog-post_20.html)

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/58Zl/a6037238.jpg)



Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Dani Ivanova в нд, 18 яну 2015, 14:12
Лапад(спанак) с ориз на фурна

В интернет попаднах на тази рецепта и смятам да си я приготвя за системна вечеря. Споделям е с вас.
Снимката и рецептата са от тук: http://www.supichka.com/2011/05/blog-post.html (http://www.supichka.com/2011/05/blog-post.html)

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/iQ7f/29926860_9bec3d0f)

Нужните продукти за лапад (спанак) с ориз:
1. 500 гр. лапад/спанак
2. 1 връзка пресен лук
3. 1 кафена чаша кафяв (или бял) ориз
4. джоджен (по възможност пресен),  
5. 1 кафена лъжичка червен пипер

Необходимо време за приготвяне:
45 минути

Първата стъпка от рецептата за лапад с ориз е подготовката на ориза. Ако сте решили да ползвате кафяв ориз, трябва да знаете, че неговото приготвяне изисква подготовка. Необходимо е да го измиете и да го накиснете във вода за около час. Ако пък ползвате бял, кисненето във вода не е необходимо, само го измивате и е готов.

Почистените лук и лапад (спанак) се нарязват на дребно и се задушават в сгорещено олио за около 5 мин. След  това се добавя и оризът (предварително отцеден от водата) и се запържва за 2-3 мин.

Слагат се подправките, след което сместа се изсипва в тава и се добавя вода – 3 чаши, ако ползвате бял ориз и 4 чаши, ако ползвате кафяв. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато водата изври и оризът омекне. Ако оризът не е омекнал, а водата е вече извряла добавяте още малко вода.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: Lady Vi в вт, 17 фев 2015, 08:43
Салата от леща

Продукти:
100 гр. леща
3-4 скилидки чесън
олио
сол
суха чубрица
черен пипер

Лещата се сварява и се оцежда от водата, разбърква се със всички подправки и стискания чесън. По желание може да добавите и сварен морков на кубчета.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: gpym4e в сб, 13 фев 2016, 23:40
Ястие с праз и пилешко месо

Продукти
370 г пилешко месо
190 стрък праз лук
190 г алабаш /не е задължително/
1 и 1/2 с.л. зехтин/олио
1 гл. лук
1 и 1/2 с.л. доматено пюре
400 мл. бульон
по желание чесън, магданоз, мащерка, черен пипер, сол

Приготвяне

Почистете зеленчуците измийте ги и ги нарежете. Нарежете пилешкото месо на парченца. Задушете лука, нарязаните праз и чесън, добавете доматеното пюре и алабаша. Леко запържете всичко, залейте с бульона и варете около 10 мин. Добавете нарязаното пилешко месо, солта черния пипер и мащерката. Варете, докато омекне. Добър апетит!


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: gpym4e в ср, 23 мар 2016, 13:04
Ето  и няколко подходящи предложения за вечеря, събрани от dani1712:
- пържола/ кюфтета/ плескавица/ наденица на скара - (най-добре от смляно месо, а не купешка кайма) + чаша вино;
- пица с блат от кайма;
- таратор;
- салата от извара с печени чушки, копър и чесън;
- горната салата, но с бланширани на кубчета тиквички;
- шопска салата със сирене;
- пилешка супа (с настърган лук, морков  и тиквичка, но без картофи, фиде или ориз!);
- домати от консерва с малко лук и натрошено сирене;
- тиквички с ориз;
- спанак (лопуш, лапад) с ориз;
- домати с ориз.


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: dani1712 в ср, 23 мар 2016, 13:34
gpym4e, изпревари ме  :hug:
Повечето предложения ги има събрани в тази тема  ;-), но така е по-нагледно  :D

Ето още някои идеи за вечеря от мен
- постни лозови сарми
http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B8-%D0%BB%D0%BE%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B8-%D1%81%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B8-%D1%81-%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD (http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B8-%D0%BB%D0%BE%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B8-%D1%81%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B8-%D1%81-%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD)
- прясно зеле с ориз ( или мързеливи зелеви сърми) -http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BF%D1%80%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5-%D1%81-%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B7 (http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BF%D1%80%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5-%D1%81-%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B7)
- коприва с ориз http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B2%D0%B0-%D1%81-%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B7-%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8 (http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B2%D0%B0-%D1%81-%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B7-%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8)
- елда със зеленчуци http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%B5%D0%BB%D0%B4%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%87%D1%83%D1%86%D0%B8 (http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%B5%D0%BB%D0%B4%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%87%D1%83%D1%86%D0%B8)

Мириманова препоръчва изключително много желираните меса за вечеря. Добре е по-често да се поема колаген( което всъщност е желатина) за по-здрави кости и ставни връзки. Един от начините е чрез нашата добре позната пача, а ето и други
- желирано пилешко месо http://hranene.framar.bg/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%BE-%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%BE (http://hranene.framar.bg/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%BE-%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%BE)
 - и още едно http://www.supichka.com/2015/01/zhelirano-predyastie-s-pileshko-meso.html (http://www.supichka.com/2015/01/zhelirano-predyastie-s-pileshko-meso.html)


Титла: Re: "Системата минус 60"- рецепти
Публикувано от: ЗлаВещица в пн, 05 мар 2018, 08:00
Темата е само за рецепти.
Ето и темата за обсъждане:
http://www.bg-mamma.com/?topic=1017366.new


1