BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: Миоки в ср, 01 сеп 2004, 18:55



Титла: Пиле Жулиен...как???
Публикувано от: Миоки в ср, 01 сеп 2004, 18:55
Моля ви, ако някой знае как се готви да сподели. Мъжът ми ми отрови живота с него  :lol:


Титла: Пиле Жулиен...как???
Публикувано от: dani75 в чт, 02 сеп 2004, 19:31
Голямо търсене направих, но такова нещо нямам из моите рецепти. Пращам ти обаче само "пилешки рецепти" дано мъжът ти си хареса нещо. :D  http://www.polocommerce.com/Recepts.htm


Титла: Пиле Жулиен...как???
Публикувано от: Катюша в пт, 03 сеп 2004, 10:23
Моят съпруг каза, че ще ме "вземе", след като му направих това ястие :D  :D  :D .
Купуваш си пилешко филе/не гърди, а филе/, нарязваш го на горе- долу еднакви жулиенчета /кълцаш го по ширина на парченца 1.5-2 см/ и като го накълцаш го поръсваш с черен пипер, малко босилек, майорана/и каквото ти хрумне, подходящо за пилешко месо/ прибавяш чаша бяло вино, разбъркваш и захлюпваш да си поема миризми за колкото време имаш/ най-добре за около 1/2-1 час/. Докато то си "почива" нарязваш 400-500 грама култивирани печурки на шайбички/не много тънки/ и една глава лук+ две скилидки чесън и сядаш да си починеш и да изпиеш чаша бяло вино, от същото дето го сложи на жулиенчетата, че да сте на една "вълна" :wink: .
Слагаш един тиган на силен огън, малко олио, запържваш до средата на готовността лука и нарязаните на дребно скилидки чеснови и изсипваш жулиените, като бъркаш непрекъснато да не залепнат. Като побелеят от всички страни/ а това става сравнително бързичко/ прибавяш и гъбите. Като се позапържо-задушат и те, изсипваш една голяма кофичка сметана на "Данон" и разбъркваш до пълно разтапяне на сметаната. После опитваш на сол/тоест слагаш такава/ и като поври десетина минутки на слаб огън сервираш обилно поръсено с кашкавал.
Ястието освен само по себе си, върви и с ориз, и като сос за талиятели.
Да Ви е сладко! :D


Титла: Пиле Жулиен...как???
Публикувано от: Горгона Медуза в пт, 03 сеп 2004, 15:20
това е  калорична бомба


Титла: Пиле Жулиен...как???
Публикувано от: bobolenta в пт, 03 сеп 2004, 15:37
Katusha, непременно ще опитам рецептата... мммм, много вкусно...
Обаче имам една питанка - понеже пил. гърди и пил. филе е едно и също, да нямаш предвид бон-филе? Защото ако е така, нещо не схващам - доколкото знам "жулиените" представляват лентички, а бон-филето, наразано по ширина ще стане на нещо като кръгчета. Така както го описваш, май ще да е пил.филе от гърди необходимият продукт :roll: ... И какво е нужното количество - примерно една тарелка филе стига ли за двама души с вълчи апетит? Моля те, внеси яснота по въпросите ми по-скоро, че клавиатурата подгизна - имам повишено слюноотделяне като чета и пиша тук...


Титла: Пиле Жулиен...как???
Публикувано от: Катюша в пт, 03 сеп 2004, 17:26
Точно бон филе е- реже се малко под ъгъл. И да- една тарелка е достатъчна- съжелявам за закъснелия отговор :D ...


Титла: Пиле Жулиен...как???
Публикувано от: bobolenta в пт, 03 сеп 2004, 23:19
Цитат на: Katusha
Точно бон филе е- реже се малко под ъгъл. И да- една тарелка е достатъчна- съжелявам за закъснелия отговор :D ...


Спокойно, още мърдам :wink: ! Значи говорим за нещо като елипси... хм, ще го пробвам при първа възможност!


Титла: Пиле Жулиен...как???
Публикувано от: Миоки в сб, 04 сеп 2004, 12:42
Ееееееееееееее, благодаря! Страхотни сте!  :lol:
Заемам се с готвенето!  :lol:  :lol:  :lol:


Титла: Пиле Жулиен...как???
Публикувано от: Миоки в сб, 04 сеп 2004, 12:43
Цитат на: DEianaZ
това е  калорична бомба


 :lol:  :wink:  :lol:


Титла: Пиле Жулиен...как???
Публикувано от: lila в вт, 07 сеп 2004, 21:36
Katusha evala za receptata, az po-vkusno neshto ne bjah jala. Prosto njamam dumi! Vyrha e! Preporychvam ya na vsichki.


Титла: Пиле Жулиен...как???
Публикувано от: Катюша в ср, 08 сеп 2004, 10:28
Цитат на: lila
Katusha evala za receptata, az po-vkusno neshto ne bjah jala. Prosto njamam dumi! Vyrha e! Preporychvam ya na vsichki.


Радвам се, че ти е харесала :D  :D  :D . Това ястие е любимо за моето семейство :D .