BG-Mamma

Пазаруване => На пазар => Темата е започната от: Blаck Cat в чт, 30 юни 2016, 09:45



Титла: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в чт, 30 юни 2016, 09:45
   На коя марка да заложа за постоянна консумация? В момента купуваме основно продуктите на "Ел Би Булгарикум", защото са по БДС. А за овче и биволско кисело мляко наблягам на "Огоста" (от тези в стъклените тумбести бурканчета). Нещо друго да препоръчате? Качествено и натурално, доколкото е възможно. :)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в чт, 30 юни 2016, 09:49
Много харесваме Домлян кисело вкъщи
Прясно Верея


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: MissChanandlerBong в чт, 30 юни 2016, 09:50
За мен най-хубаво е на Верея, прясно и кисело 4.5 % :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в чт, 30 юни 2016, 09:50
Олимпус
Хармоника


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в чт, 30 юни 2016, 09:53
   В интерес на истината, и ние купуваме доста често прясно на "Верея", синята опаковка, просто защото "Ел Би" е много трудно за намиране. Около нас го има само в "Billa", а не можем да ходим често дотам. :xarms:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: raviaa в чт, 30 юни 2016, 09:53
   На коя марка да заложа за постоянна консумация? В момента купуваме основно продуктите на "Ел Би Булгарикум", защото са по БДС. А за овче и биволско кисело мляко наблягам на "Огоста" (от тези в стъклените тумбести бурканчета). Нещо друго да препоръчате? Качествено и натурално, доколкото е възможно. :)

Преди време бяха избухнали медиите по тази тема.Мисля ,че си заложила на правилната марка "Ел Би" .
Те са едни от най-истинските.  :peace: :hug:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Пролетно цвете в чт, 30 юни 2016, 09:54
Прясно мляко на Олимпус.
Кисело мляко Верея по БДС.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Спокойна в чт, 30 юни 2016, 09:56
И ние харесваме Ел Би. Има го и във фантастико.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в чт, 30 юни 2016, 09:58
Преди време бяха избухнали медиите по тази тема.Мисля ,че си заложила на правилната марка "Ел Би" .
Те са едни от най-истинските.  :peace: :hug:
   Ако е така наистина – супер. :) Любимият ме открехна за тази марка.

   Преди имаше едни много вкусни кисели млекца в "Billa", не си спомням конкретната марка, уж био / органик, но ги спряха от пазара, не знам защо.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: raviaa в чт, 30 юни 2016, 10:04
Преди време бяха избухнали медиите по тази тема.Мисля ,че си заложила на правилната марка "Ел Би" .
Те са едни от най-истинските.  :peace: :hug:
   Ако е така наистина – супер. :) Любимият ме открехна за тази марка.

   Преди имаше едни много вкусни кисели млекца в "Billa", не си спомням конкретната марка, уж био / органик, но ги спряха от пазара, не знам защо.

Мен родителите ми ме открехнаха на "Ел би" .Имат си достоверен източник в производството  :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Lol. в чт, 30 юни 2016, 10:09
Ел би,  особено сиренето  им.  Доказали   са се  във времето.
А то за всяка марка   съм  чувала  за достоверен  източник  как   не  става.........


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: bubanka в чт, 30 юни 2016, 10:11
Елби, Верея, Домлян, понякога и Опицвет


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: маринела2014 в чт, 30 юни 2016, 10:14
Онзи ден бях си купила кисело мляко на Жълтуша,какво да ви кажа по-гадно нещо не бях яла.То това не е мляко ,даже по вкуса  не мога да оприлича на кое по-близо наподобява -на лепило за тапети или на белина на прах? :2gunfire: :2gunfire:Измамници проклети ,даже и писали кис.мляко на опаковката,как е възможно да са още на пазара? :2gunfire: :2gunfire: :2gunfire: :2gunfire: :bad-words: :bad-words: :bad-words:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Момоа в чт, 30 юни 2016, 10:18
Аз взимам Тертер, колко е качествено само те си знаят, но пък е гъстичко и ми е вкусно :)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Alуa в чт, 30 юни 2016, 10:19
Не знам кое е най-качествено, но най-често купувам:
кисело мляко - Домлян 3,6%, Ел Би по БДС, Верея по БДС
прясно мляко - Верея 3,6%, Олимпус.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Edеn в чт, 30 юни 2016, 10:19
Верея взимаме прясно и киселото им по БДС. Аз лично съм доволна много от 2% на Верея, киселее ми и ми е воднисто, че другите много нишестени ми идват.

От доверен източник знам, че Олимпус си държат на качеството, но и на цената  :lol:

Елена бяха добри преди, вече ги развалиха и не взимам от тях.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Nicole Watterson в чт, 30 юни 2016, 10:20
Домашното кисело мляко с каймак "Родопчанка" ми е фаворит, продават го в по-големи кофи от две кила и нещо, май има и от кило. Не съм яла друго кисело мляко, което толкова да напомня на домашно наистина, препоръчвам го с две ръце. Най-киселото, което съм купувала от магазина. Ако има изкуствени неща в него, производителите са факири, защото ако не знам, че е от магазина, бих си помислила, че някоя баба го е квасила.  :crazyeyes:
Прясно като че ли е по-трудно да се намери читаво. Преди години имаше едно - Киана, което беше доста добро, като истинско  :lol: , но не съм го виждала много отдавна.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в чт, 30 юни 2016, 10:25
   "Тертер" и "Олимпус" може да ги пробвам. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в чт, 30 юни 2016, 10:38
Олимпус прясно изобщо не ми харесва на вкус


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Кура булгара в чт, 30 юни 2016, 10:38
Не се занимавайте с други марки сирена и кисели млека освен Ел Би Булгарикум. Това е истинското кисело мляко и сирене още от едно време, както го помнят бабите и дядовците ни. Това е единствената държавна фирма, която държи всички патенти за истинската закваска за кисело мляко и сирене, наследник на всички научни разработки на бившето обединение ДСО "Млечна промишленост" от времето на социализма. Тя притежава истинската закваска от която се прави истинското кисело мляко и сирене. Другите фирми работят с някакви измислени закваски които нямат нищо общо с истинската българска закваска. Ето малко от историята на фирмата за да разберете къде е истината с истинското българско кисело мляко и сирене.

"През ноември 1959 г. с постановление на Министерския съвет № 236 се създава Научноизследователски институт по млечна промишленост, който започва работа в началото на 1960 г. Първите задачи, които са поставени за решаване от специалистите на института, са свързани с проучване на състава и качеството на млеката, сирищната мая и заместителите й, закваските и някои технологични процеси при производството.

През 1963 г. институтът се премества в гр. Видин. Изборът не е случаен – в гр. Кула през 1951 г. е открит първият в страната модерен за времето си завод за преработка на мляко в масло, сирене и кашкавал. Към него е създадено млекарско професионално училище. Във Видинския район е имало добре развито млечно животновъдство. Скоро след създаване на института в него са извършени изследвания на състава на млякото на породата „Кулско говедо“. По това време в страната са били разпространени още четири породи („Български симентал“, „Българско червено говедо“, „Българско кафяво говедо“, „Черно-шарено говедо“ – канадски тип) и е било важно да се определи млякото на коя порода е най-подходящо за промишлена преработка.

Преместването на института във Видин поражда необходимост от създаване на звено, което да снабдява със закваски производствените лаборатории в страната. Ето защо през 1963 г. се създава Централна експериментална лаборатория за чисти култури със задачата да произвежда закваски, хранителни среди за микробиологичните заводски лаборатории, както и да организира повишаване на квалификацията на персонала на лабораториите. За неин директор е назначена Мария Стефанова-Кондратенко, която по това време е оглавявала районната лаборатория в гр. Плевен.

През 1965 г. се създава ДСО „Млечна промишленост” като самостоятелна структура. Една година по-късно се включва в структурата на ДСО „Родопа”.

През 1969 г. отново се отделя от ДСО „Родопа” като самостоятелно стопанско държавно обединение под името ДСО „Сердика”. В края на 1970 г. ДСО „Сердика” отново преминава към ДСО „Родопа”. От 1974 г. с ново постановление на Министерския съвет се създава Държавно стопанско обединение „Млечна промишленост”, което просъществува до началото на 90-те години на миналия век. Към новосъздаденото стопанско обединение преминават Институтът по млечна промишленост – Видин, и Централната лаборатория в София.

Настъпилите икономически и политически промени в начало на 1990 г. намират отражение и в млечната промишленост. Голяма част от окръжните млекопреработвателни предприятия са приватизирани или закрити. ДСО „Млечна промишленост” престава да съществува, а частта, обхващаща Централното управление, Централната експериментална лаборатория – София, Института по млечна промишленост – Видин, както и базата за нестандартно оборудване в Пловдив и цеха за разфасовка и опаковка – Казанлък, са преобразувани в еднолично търговско дружество „Ел Би Булгарикум” ЕАД. На фирмата е предоставено правото да предоставя в чужбина права за производство на българско кисело мляко заедно с автентични български закваски. Съответно Институтът по млечна промишленост е преименуван на „Ел Би интелект”, а Централната лаборатория – в „Ел Би инженеринг”. Независимо от всички трудности, през годините на прехода „Ел Би Булгарикум” ЕАД успя да съхрани кадровия потенциал на двете научни звена. Изследователската работа се пренасочва преди всичко върху закваските за кисело мляко и традиционни млечни продукти и разработка на функционални храни, предназначени за профилактично и лечебно хранене.

През 1995-1996 г. „Ел Би Булгарикум” ЕАД е избрано за основен изпълнител от българска страна на петгодишен междуправителствен проект, финансиран от Японската агенция за международно сътрудничество (JICA) и посветен на развитието на ферментиралите млечни продукти в България. В рамките на този проект е доставена съвременна апаратура за изследвания, научните работници на фирмата са обучени от японски експерти, въвеждат се нови методи на изследване. Научноизследователският център на „Ел Би Булгарикум” ЕАД се утвърди като най-добрия в България в областта на млечната промишленост.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Mamma в чт, 30 юни 2016, 10:41
Ние купуваме прясно Верея 3%.
От киселите любимото ми е Верея Екстра с висока концентрация на живи бактерии Lactobacillus Bulgaricus.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Лекси в чт, 30 юни 2016, 10:43
Алфатар. Сиренето им също е много вкусно, от скоро предлагат и кашкавал, но не съм взимала.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: savina_33 в чт, 30 юни 2016, 10:44
През лятото купувам прясно Верея, синя и кисело - розова Елена. Кисело за готвене купувам марката на Кауфланд. През зимата си вземам прясно мляко от една ферма, доставят до София по домовете. Разкошно е и на много прилична цена. Веднъж седмично вземам 10 л, половината го квася. Но лятото не смея първо защото го карат с обикновена кола, не хладилна и второ нямам време лятото да се занимавам.

А иначе съм чувала от компетентен човек, че на Бг пазар има само 2 кисели млека, в които има истински живи бактерии - ЕлБи и Елена. Не знам дали е вярно. Аз успявам да заквася и с други марки, което би трябвало да значи, че и там има живи бактерии.

На вкус най-много ми харесва пълномасленото Боженци.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Месечинка виторога в чт, 30 юни 2016, 10:47
Ел Би едно време го продаваха в Карфур. Откакто няма Карфур не съм го виждала никъде. След като е толкова добро защо не е по-разпространено? Аз вземах Алфатар за малкия преди, сега той харесва Верея 4,5. За мен също купувам Верея. Родопчанка някой беше похвалил по-нагоре, и аз го харесвам, но 1-2 пъти бях попадала на вкиснало и спрях да купувам. Домлян е хубаво също. Прясно вземаме Верея или Май Дей (много ми е удобна разграфената бутилка).


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в чт, 30 юни 2016, 10:48
ЕлБи има във Фантастико


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mamamari в чт, 30 юни 2016, 10:49
Алфатар. Сиренето им също е много вкусно, от скоро предлагат и кашкавал, но не съм взимала.
Кашкавал на Алфатар имаше още преди 15 и повече години.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Лекси в чт, 30 юни 2016, 10:51
Алфатар. Сиренето им също е много вкусно, от скоро предлагат и кашкавал, но не съм взимала.
Кашкавал на Алфатар имаше още преди 15 и повече години.

В магазина им в кв. Иван Вазов се предлага съвсем от скоро.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Месечинка виторога в чт, 30 юни 2016, 10:52
ЕлБи има във Фантастико
Във Варна няма Фантастико.
На Алфатар съм виждала само кисело и прясно мляко, също и сирене. Кашкавал не, изрично бях питала в един техен фирмен магазин, казаха ми, че не предлагат такъв артикул изобщо. Това преди 3 години някъде. Възможно е наистина отскоро да има и кашкавал, ако попадна ще купя да го пробвам.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Rockstar в чт, 30 юни 2016, 11:11
ЕлБи. Ако няма - Домлян.
Пробвах няколко други тия дни - плътна маса без вкус, бррр.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: HighSpeed в чт, 30 юни 2016, 11:54
Момичета, като сте почнали млечните продукти, я кажете има ли прясно или кисело мляко Сердика? Имат сирене, което много ми допада, но техни млека не съм виждала.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Месечинка виторога в чт, 30 юни 2016, 11:58
Според сайта им има, но с други имена:
http://serdika-bulgaria.bg


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Ън в чт, 30 юни 2016, 11:59
Виждам, че споменавате много Вереа, та да кажа по този случай: сестра ми работи дълго във Вереа, където правят киселото мляко. Тя купува само Ханско. Каза, че само в него слагат прясно мляко, другото е микс от боклуци разни. Оттогава търся само Ханско. Ако не намеря, взимам Фибела.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Hushpuppy в чт, 30 юни 2016, 12:13
За кисело купувам само Елби и Верея :peace:
Много ми харесва Елби-то. Вече от две години го купувам.
Кисело мляко сме опитвали от повечето марки, вече не правя експерименти.
Прясно взимам Верея, Май дей, Елби, Олимпус.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Rockstar в чт, 30 юни 2016, 12:25
Верея и аз ги познавам малко. Знам поне, че при тях българско мляко няма.
Сутринта цистерните пристигат от някъде...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: sivomishle в чт, 30 юни 2016, 12:30
Аз това Ел Би никъде не съм го виждала,трябва да проверя в Билла - там има най-много видове. Инак най-любимо ми е Бор Чвор Про Биотик


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Hushpuppy в чт, 30 юни 2016, 12:32
Има го почти на всякъде Елби :peace:

Това, че идват цистерни от някъде, не означава, че непременно идват от място извън България.
Понеже имам малък опит с вноса. Мога да кажа, че съм внасяла сухи млека за целите на млечната ни промишленост. Но, понеже е било отдавна, няма да е коректно да казвам фирма :peace:
А, и не казвам нищо ново, нали!?
За това, че се добавят сухи субстанции в млеката....


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в чт, 30 юни 2016, 12:37
Домашното кисело мляко с каймак "Родопчанка" ми е фаворит, продават го в по-големи кофи от две кила и нещо, май има и от кило. Не съм яла друго кисело мляко, което толкова да напомня на домашно наистина, препоръчвам го с две ръце. Най-киселото, което съм купувала от магазина. Ако има изкуствени неща в него, производителите са факири, защото ако не знам, че е от магазина, бих си помислила, че някоя баба го е квасила.  :crazyeyes:
Прясно като че ли е по-трудно да се намери читаво. Преди години имаше едно - Киана, което беше доста добро, като истинско  :lol: , но не съм го виждала много отдавна.

Подкрепям!  Купувам прясно мляко от селата - истинско, проверено - пием само такова,  но всеки опит да подквася е .... разочаворание. "Родопчанка"  от 2,5 кг. обаче ни задоволява напълно, доверявам се единствено на това кисело мляко.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: shinebox в чт, 30 юни 2016, 12:59
"Вършец", купувам го от фирменото магазинче на пазара в Младост 1.

Ако се налага от магазин - Верея, но не ми харесва.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: zveti81 в чт, 30 юни 2016, 13:04
Ел Би не съм го срещала. Дали го има във всеки магазин Била? Ще го потърся задължително.

Иначе прясно мляко купувам на Верея синята опаковка. Кисело мляко Елена.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: AMAEBG в чт, 30 юни 2016, 13:17
Ние в къщи сме на Домлян и Ел Би. Говорила съм по темата с една дама работеща в агенция по безопасност на храните и когато питах, какво би препоръчала тя да копуваме, отговорът и беше красноречив: "Никое, квасете си!" Обясни, че млякото ( и неговите примеси), когато се пълни в кофичките е горещо, а пластмасовите кофички не са BRA free, респективно изпускат химикали и какъвто и да е продукта, неговото качество се компрометира. Другото е, че в заводите, от млякото се извлича де що  може, за масло, за сирене, кашкавал и накрая каквото остане отива за киселото мляко.
Подквасваме, когато можем да намерим истинско прясно мляко ( най-вече когато сме си в провинцията), но тук в София купуваме,  горе изброени те.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: alllure в чт, 30 юни 2016, 13:18
Купувам само Harmonica когато сме в София или ядем домашно козе - кисело и прясно когато сме на вилата.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Rockstar в чт, 30 юни 2016, 13:34
На Ел Би прясното ми се развали 2 пъти. Продължавам да го купувам.
Трябва да си търся евтин вариант за козе, но засега нямам.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в чт, 30 юни 2016, 13:36
Ел Би не съм го срещала. Дали го има във всеки магазин Била? Ще го потърся задължително.

   Във всяка една – не знам, обаче със сигурност съм го срещала в тези на бул. "България" и на ул. "Софийски герой" 4. :peace: Само че понякога се случва да е изчерпано, имай предвид.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: utro77 в чт, 30 юни 2016, 13:40
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/y4Hl/33358391_ac3a4702)

Ето това кисело мляко ни харесва вкъщи най-много! Но не го продават навсякъде.

Купувам още Боженци, Верея и млякото на Лидл.

От пресните млека всичките са ми еднаква вода!!! Ама вече толкоз съм свикнала с вкуса им, че като взема домашно прясно и не ми харесва...  :sick:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: adoration_ в чт, 30 юни 2016, 13:49
Купувам "Герзовица", защото е вкусно и ми напомня млякото, което прабаба ми квасеше преди години.
Взимах и "Верея" по БДС, но скоро бях забравила кофичка извън хладилника,  на доста висока температура. Нито капачката беше издута, нито млякото беше вкиснато.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Кристал в чт, 30 юни 2016, 13:54
Харесвам Бор-Чвор и Елена. Вереята ми мирише някак странно и избягвам за го купувам.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: eli_q в чт, 30 юни 2016, 23:45
Какво мислите за млякото на К-класик, марката на Кауфланд? Купувам го понякога и  когато престои става наистина доста кисело, но не откривам кой го прави.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Кристал в пт, 01 юли 2016, 01:39
Не съм на 100% сигурна, но мисля, че Елена е производителя на Кауфландското кисело мляко.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Мяуче в пт, 01 юли 2016, 10:23
Кое е най-качествено не знам, защото нямам капацитета да направя тази преценка, но мога да споделя кои млека се харесват и купуват вкъщи (а ние сме млекари, така че купуваме и консумираме доста).

Прясно: единствено и само Верея синьо. Всички останали за мен имат дъх.

Кисело: на първо място Верея по БДС (3,6%) - то е и редичко и може да се разбие на айрян. После са останалите Вереи, след това - Елените, синя и розова, след тях Домлян (трите вида).

Ако ми трябва мляко за сос, купувам по-гъстичко, например Домлян 4,5%. Ако го искам за пиене, купувам Верея 3,6%.

Едно време купувахме Боженци, обаче напоследък не ми допада, много ми е „благо“ и сметанено (демек пълно с нишесте), а аз обичам по-киселкото.

„Натурално“ прясно мляко от производител не купувам (гнус ме е), както и не квасим вкъщи, защото няма да има кой да го яде.

ЕлБи не ми вдъхва доверие, но ще го опитам, щом толкова го хвалите. То май беше една идея по-скъпичко, хм, хм? newsm78


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в пт, 01 юли 2016, 10:30
Аз купувам за квасене от сигурен източник,сега най-често квася с козе,много го харесваме....Като няма ,взимам по БДС,но и на мен Верея му мирише странно


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: bobito0785 в пт, 01 юли 2016, 11:36
Преди купувахме киселото мляко на 'Боженци', но сега сменихме с 'Димитър Маджаров'. Сиренето и кашкавала също е на 'Димитър Маджаров'.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в пт, 01 юли 2016, 11:39
Пробвах Олимпус, че е на промо, две за 99 ст. във Фантастико, не е лошо


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в пт, 01 юли 2016, 12:22
още един глас за Ел Би от мен.  :peace:
Има ги в Била, Фантастико, както и във фирмените им магазини на пазара Дружба, пазар Ситняково и пазар Красно Село (по спомен ги цитирам), където цените са и по-ниски, отколкото във веригите.
Техните и пресни и кисели млека много ни допадат вкъщи. Сиренето им също е хубаво. Напоследък взимаме и от козето им сирене, което е много хубаво, но малко солено за нашия вкус. Най-много ни харесва пробиотичната им напитка (нещо като айран с висока концентрация на лактобацили), която има доста ниска трайност (т.е. няма консерванти). Редовно я предлагам на детето вместо айран.

Напоследък гледам да купувам млечни продукти от малки производители. На пазара в Люлин има една млечна къща, от където взимам доста сполучливи кисели млека, прясно козе сирене, козе прясно мляко и биволско кисело.



Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: пънче-мънче в пт, 01 юли 2016, 12:29
В къщи от години купуваме прясно и кисело мляко, сирене и кашкавал на Ел Би. Продуктите им ги има в повечето софийски магазини, в Била, в Метро. Ако случайно в кварталния магазин нещо е свършило (впрочем изчерпват се първи), взимам от продуктите на Верея.

Ето статията с изследването на Активни потребители за сиренето:

http://m.capital.bg/biznes/kompanii/2016/05/17/2761604_v_6_ot_36_izsledvani_marki_sirene_ima_rastitelni/

ПП: имаме приятел, който работи в Лакрима и ми каза, че купуват закваски от Ел Би, защото само те произвеждали истинска българска закваска.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Julia_21 в пт, 01 юли 2016, 13:42
Кисело Домлян, Димитър Маджаров, Елена, прясно Верея големите разфасовки. Кварталният ни магазин е Кауфланд, не съм виждала там продукти на Елби.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: oesi в пт, 01 юли 2016, 13:47
В къщи се харесват най-много киселите млека на Ел Би и Верея.Прясно мляко един единствен път съм успяла да купя на Ел Би и ми хареса,и на Пършечица в стъклена бутилка е много хубаво.За сиренето на Ел Би купих веднъж преди около година и беше добре,преди около 3 седмици купих пак-отвратително солено не може да се яде,когато го оставих във вода да се обезсоли,стана меко,лигаво и си остана пак много солено,така че не знам дали бих се престрашила да купя пак.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Дези. в пт, 01 юли 2016, 15:42
Ние купуваме ЕлБи 3,6% или Вършец 3,6%  Други не купувам.
Случвали са се единични случаи да купя Тертер(май това беше марката, в едни зелени кофички)  и ми допадна.
Млечни продукти купуваме също на ЕлБи или Вършец.
Вършец си имат магазини, а ЕлБи взимам от Фантастико или Била.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Aurora_89 в пт, 01 юли 2016, 16:01
Прясно мляко като вземам гледам да не е от кутия и срокът му на годност принципно да не е повече от 1-2 седмици, по-добре от няколко месеца, поне консервантите са по-малко и млякото по-запазено в оригиналния си вид, така че вземем Балкан, Домлян, Хармоника - това, ако ми се наложи да купувам от супермаркет. Иначе  имаме млекарна на пазарче в Русе, откъдето вземам доста хубаво мляко, с два дни срок на годност и си личи, че е в натурален вид.

Кисело мляко си подквасваме и нито Верея, нито Ел Би (които навсякъде ги тръбят като единственото истинско кисело мляко, но не съм забелязала особена разлика...) и споменатите тук ми вдъхват доверие като вид, вкус и консистенция, има едно кисело мляко "Приятели от село", продават го в някои биомагазини, това е най-реалистичното кисело мляко, което съм купувала. Кисело е, разваля се много бързо и го ползвам за закваска на прясното. Ако ми се наложи да купувам, примерно ми трябва за готвене, но нямам готовност със заквасено, на Хармоника е ок, макар че там качеството варира доста...Друго не бих взела. Понякога пробвам и с други кисели млека от малки мандри в биомагазините, но не съм намерила друго, което ме е впечатлила. А киселото мляко в с. Български извор е уникално. Но от супермаркетните марки, нищо не ми харесва достатъчно, затова една лъжица кисело мляко на приятелите в 700 мл. сварено прясно мляко от мандрата и имаме идеално кисело мляко след няколко часа :)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Hushpuppy в пт, 01 юли 2016, 16:07
Аз не знам дали някой го налага Елби, не съм чела нищо.
Опитали сме всички кисели млека и то ми наподобява най-много на вкус на някогашното. Приятно кисело ми е, а не като много други прекалили със сухото мляко и станало един бълвоч.
Напоследък и на мен Вереята много не ми харесва, гледам да си го намирам Елби-то. За щастие в големите вериги, без Кауфланд го зареждат :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ninaboneva в пт, 01 юли 2016, 16:09
Най - качественото мляко е домашно приготвеното. Купувам домашно прясно мляко и го варя. Изчаквам да изстине малко, така, че като си потопя пръста в млякото да издържи на топлината. Разпределям го в буркани и слагам 2 лъжици кисело мляко "Елена" или "ЕлБи". Разбърквам, слагам капачки и го покривам с одеалце за една нощ и една сутрин. Киселото мляко става гъсто и много вкусно.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Параход в пт, 01 юли 2016, 16:20
Купувам прясно мляко от селата - истинско, проверено - пием само такова,  но всеки опит да подквася е .... разочаворание.
Може проблемът да е в технологията на квасене :)
Квасила съм почти всякакво купешко прясно мляко (е, без UHT разфасовките с годност 6-12 месеца) със закваска от Био-то на Хармоника и се получава по-добре от всяко купешко кисело мляко.

Което не означава, че не ме мързи, повечето време купуваме.
Предпочитам малки мандри - Добрев, Вършец и т.н., супермаркетни марки - когато нямам време или бързам.

Гледам, че в темата много се споменава Олимпус.
В неотдавнашните сравнителни тестове на млечни продукти, които излязоха по медиите преди месец-два, техните са едни от най-"фалшивите".


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Cuckoo в пт, 01 юли 2016, 16:32
Наличието на нишесте се проверява с йод. Боженци със сигурност слагат, няма начин обикновено мляко да докара такава консистенция.
В днешно време много се спекулира с домашно, от мандра от Карапръдлево  ;-) и т.н. Веднъж взех "прясно сирене" от такова магазинче и беше като гумена топка от желатин или каквото там му слагат. За 5 лв. какво да е...
В магазините на LB има закваска за кисело мляко, някъде около 4 лв. за 5 л, но трябва да се съхранява в хладилник. Не съм купувала още от нея.
Дали ЛБ е по-истинско от другите - не бих твърдяла. Чувала съм преразказано мнение на производител на млечни продукти, че ако не слага сухо мляко - потъва, не е конкурентноспособен.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Niya- в пт, 01 юли 2016, 16:53
Вкъщи купуваме и най-много харесваме Еньово биле и ПроБиотик, ако няма Верея. Как са първите две, считат ли се към истинските?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Меган в пт, 01 юли 2016, 17:01
Рядко купувам кисело мляко, но за сметка на това пия много прясно. Най- любимото ми е на "Пършевица" в стъклените бутилки, но не всеки път го намирам и Олимпус.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: КаИна в пт, 01 юли 2016, 17:20
Каквото и мляко да купиш от магазина, няма нищо общо с домашното. Ако можете, намирайте си хора от близки села, от които да си купувате млякото. Подквасването е лесна работа.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: slanchevomunche в пт, 01 юли 2016, 19:04
Момичета като бременна мама първите два месеца изядах толко Боженци, че мило мен щеше да кваси. Но последният път намерих нещо в него :2gunfire:и сега свекъра кваси лекар е и всяка седмица проверява прясното мляко. Незнам. Ужас
За сирене взема ме Елена


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Макарон в пт, 01 юли 2016, 19:14
Винаги, когато мога, купувам Хармоника. Прясното им мляко е фантастично, ароматно и най-вече - нехомогенизирано. Всъщност доволна съм от всичките им млечни продукти, много рекламно стана, но са много вкусни и доколкото мога да преценя са направени с мляко, а не със суровини с неопределен произход - развалят се, киселото мляко си накиселява след няколко дни.

Ето, сега ми се допи прясно мляко по никое време в петък вечер  :crazy:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: qgoda133 в пт, 01 юли 2016, 19:34
ЕлБи  :peace:!
Смея да твърдя като човек, който яде много кисело мляко, че това е единственото истинско мляко от всички популярни марки на пазара!
За съжаление, поради това че не търси печалба на всяка цена, защото е държавно ( не, бе, не се бъзикам), трудно се поддава на търговски рекет от вериги като Кауфланд и Лидл и не може да бъде открито навсякъде.

В Била го има, така че, който има желание да си спомни вкуса на млякото от "едно време", може да го опита. Самия факт, че без никаква реклама успява да влезе в домовете на стотици хиляди българи е показателен за качеството му!

Сиренето също е страхотно, а има и един парен кашкавал, който също си струва да се опита!



Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: CoffeCup в пт, 01 юли 2016, 21:09
"Табу" - от производителя на Бор Чвор. Пълномаслено е и добро.
Кисело мляко вземам пълномаслено, във всички случаи.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: *АДРЕНАЛИНКА* в пт, 01 юли 2016, 21:18
Елена


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Брук Дейвис в пт, 01 юли 2016, 21:55
Домашното кисело мляко с каймак "Родопчанка" ми е фаворит, продават го в по-големи кофи от две кила и нещо, май има и от кило. Не съм яла друго кисело мляко, което толкова да напомня на домашно наистина, препоръчвам го с две ръце. Най-киселото, което съм купувала от магазина. Ако има изкуствени неща в него, производителите са факири, защото ако не знам, че е от магазина, бих си помислила, че някоя баба го е квасила.  :crazyeyes:
Прясно като че ли е по-трудно да се намери читаво.

+1! Откакто открихме това кисело  мляко ,друго не сме купували. Прясно- Верея или Олимпус.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: kiticat в пт, 01 юли 2016, 22:06
Кисело - Домлян, Верея, Тертер с по-висок процент масленост
Прясно - най-често Верея, понякога Пършевица и Домлян


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: *white angel* в пт, 01 юли 2016, 22:31
Ние купуваме Верея и Ралица.
Онзи ден ядох някакво Deniz  :sick: по-странно кисело мляко не бях яла


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: *Biskvitka* в сб, 02 юли 2016, 09:21
Доскоро купувах предимно Елена - пробиотик, но напоследък вземам Олимпус. Съдейки по мненията ви, ще се преориентирам към Верея и Елби/за съжаление, Била не ми е близо, но като ходя до там, ще си купувам/; вчера в квартален магазин видях, че има и Пършевица, но цената ми е висока - аз купувам ежедневно по 2 кофички кисело мляко и 1л.прясно - то отива за 3-4 дни, киселото го изяждаме същия ден.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Мъ℘♥Мяɣ в сб, 02 юли 2016, 10:20
Бяха ми казали, че Домлян е от истинските, повечето пъти взимахме него. ЕлБи не съм взимала, защото не го бях чувала, преди два дни приятелка донесе тяхно сирене, което беше много вкусно и определено не фалшиво. Ще опитам и млякото задължително  :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в сб, 02 юли 2016, 18:00
Meggle 4,5% - нещо не ми харесва много.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в сб, 02 юли 2016, 18:17
   А какво мислите за овче, биволско, козе и т.н. кисело мляко Pilos? Купих от Lidl днес, но още не съм ги пробвала. Дали е хубаво, качествено млекцето? :roll:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в нд, 03 юли 2016, 10:26
Имах забравена от 2мес.кофичка краве мляко Пилос и нищо му нямаше...не го ядох,но на вид си беше съвсем ок.
Не съм взимала от др видове млека поради тази причина.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в нд, 03 юли 2016, 11:08
   Хммм... :thinking:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в нд, 03 юли 2016, 11:26
Взех сметана на Пилос от 1кг. и тя ми е много странна на вкус


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Брук Дейвис в нд, 03 юли 2016, 14:21
Взех сметана на Пилос от 1кг. и тя ми е много странна на вкус
Това за мен е най- ужасната сметана. Не става за нищо...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в нд, 03 юли 2016, 14:32
   Току-що пробвах козето кисело мляко на Pilos, но не ми хареса, за разлика от овчето и биволското на "Огоста". :? Рядко и безвкусно е това на Pilos, според моя вкус...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: slanchevo_momiche в нд, 03 юли 2016, 17:53
Ние си купуваме прясно мляко и си подквасваме понякога, директно от хора които гледат животни. При тях например няма целогодишно овче и козе, просто защото го пазят за малките и т.н., тоест има го в определен период от годината, затова не вярвам много на фирми, които го предлагат целогодишно. Единствената, която продава козе и овче кисело мляко само в определени месеци е Герзовица. За съжаление трудно се намира, но сякаш само на тях се доверявам. За кравето им съм писала и в друга тема, че можеш първо да си намажеш маслото на филия и след това да започнеш да го ядеш.  :D


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: kiticat в нд, 03 юли 2016, 18:17
Взех сметана на Пилос от 1кг. и тя ми е много странна на вкус
Това за мен е най- ужасната сметана. Не става за нищо...
Потвърждавам - изключително странна на вкус.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: пънче-мънче в нд, 03 юли 2016, 18:28
И на Ел Би козето и овче мляко е сезонно  :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: qgoda133 в нд, 03 юли 2016, 19:44
И на Ел Би козето и овче мляко е сезонно  :peace:
Още едно доказателство, че само техните продукти са истински!
От къде другите прозиводители намират овче мляко зимата си остава загадка...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Cuckoo в пн, 04 юли 2016, 09:30
  Току-що пробвах козето кисело мляко на Pilos, но не ми хареса, за разлика от овчето и биволското на "Огоста". :? Рядко и безвкусно е това на Pilos, според моя вкус...
Козето по принцип е по-рядко и нискомаслено от другите две, и дума не може да става за сравнение. Освен това при някои кози е по-миризливо, при други не толкова, но има особен вкус, а сиренето - ако е печено, мирише  :sick:
Елби има и в Т-маркет, вчера купих оттам. Не мога да направя особена разлика между него и другите.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: pipelot в пн, 04 юли 2016, 14:24
Имате ли някаква информация за прясно мляко "Верея с Ca"? Ето това http://vereia.bg/vereia/vereja-kalcij/. Опитвам се да боря начална остеопороза без хранителни добавки. Та предимно това ми е прясното мляко. От киселите- най-кисело ми се струва на  Домлян. Сирене- в момента краве на Маджаров.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 04 юли 2016, 14:40
Козето по принцип е по-рядко и нискомаслено от другите две, и дума не може да става за сравнение.
   Така е, права си, но ми се стори по-рядко дори и спрямо обикновено кисело мляко. Абе, не ми допадна нещо. :crazy: Овчето им по става. :peace:

   А "Домлян" разпространено ли е? Лесно ли се намира?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: pipelot в пн, 04 юли 2016, 15:58
В София купувам "Домлян" от Фантастико и Била-  почти винаги го има.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 04 юли 2016, 17:24
   Мерси. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в вт, 05 юли 2016, 15:28
у наше село LB май няма.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Пролетно цвете в вт, 05 юли 2016, 15:53
От прочетените тук коментари за Ел Би в събота си купих от Била. Хареса ми, днес си купих от Т- маркет, че ми е по-близо.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: bebitta в вт, 05 юли 2016, 16:17
Децата предпочитат Тертер. Купувам от това, което е 4% масленост.
Аз не съм много по киселото мляко, но Тертер ми харесва, може би защото е с по-мек и не толкова кисел вкус (има сухо мляко в него).

Пресните UHT млека са ми все еднакви на вкус. Като че ли най-често взимаме Мегле.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в чт, 07 юли 2016, 11:34
LB 3,6% (макар че бяха два варианта в Billa) - киселее и добре се яде (ама това щото нищо не съм ял).
Най-добре сам да си правиш май.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Mirinda в пн, 11 юли 2016, 19:11
Категорично съм за Бор-Чвор. В експеримента ми за заквасяване на кисело мляко само Бор-Чвор се получи перфектно :) Така че залагам на провереното. От същата марка започнах да взимам и прясното, преди купувах Верея, но вече й нямам много доверие.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ston в пн, 11 юли 2016, 20:02
Не мога да разбера защо битува мнението, че киселото мляко трябва непременно да е кисело? Израснала съм с домашно кисело мляко. На село имахме овце, баба ми постоянно квасеше овче мляко. После минахме на краве. Никога не е ставало кисело. Винаги е било мазно, сладко и идеално гладко. От баба ми обаче знам, че млякото се кваси само 2 часа през лятото, зимата може малко повече.
Аз хубаво изучих тънкостите по квасенето и фалове имах рядко, но сега купуваме. При количествата, които се консумират вкъщи, трябва един човек да е на щат - нон стоп да вари и кваси.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в пн, 11 юли 2016, 20:58
Киселото мляко няма нищо общо с купечкото кисело мляко = това не е кисело мляко. Както го описва ston е. По моите спомени за овче кисело мляко. Едвам изяждаш 1/2 буркан и е супер на вкус.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Cuckoo в вт, 12 юли 2016, 10:12
Е, овчето мляко е по-гъсто, но 2 часа не са ли малко? А и зависи от кравата, имало някаква порода Джърси, чието мляко било мазно, но пък давали доста по-малко.
ston, а баба ти вареше ли по-дълго млякото, за да се сгъсти, или само го кипваше?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в вт, 12 юли 2016, 11:02
Т'ва бор-чвор е около 1,40 лв на фона на 2+ лв другите. Яко подозрително де*а. То не че не си купуваме за 1,20 от крава мляко ама няма опаковки, транспорт, пастьоризиране.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в вт, 12 юли 2016, 11:48
След като прочетох толкова хвалби за LB тук, започнах да заквасвам с него. Супер доволна съм, смятам да премина изцяло на домашно заквасено - уникално вкусно мляко, не надува, мога да го ям цял ден ( аз по принцип през деня само това ям).


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: bebitta в вт, 12 юли 2016, 12:25
А с какво прясно мляко си заквасвате кисело?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в вт, 12 юли 2016, 13:36
С домашно - от хора които гледат животни. Мисля, че само така има смисъл да се кваси.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в вт, 12 юли 2016, 13:52
Няма особен смисъл да правиш нещо с купечко прясно мляко. Пък даже и по-скъпо освен безсмислено.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: BGM199931FM в ср, 13 юли 2016, 23:24
Аз не консумирам краве мляко, но мъжът ми яде Верея и Маджаров. Аз давам глас за биволското на Фермер, защото само такова ям. На хубаво козе кисело не мога да попадна, за жалост.
Прясно мляко също не пия, но преди обичах това на Мегле.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: кукурляче в чт, 14 юли 2016, 12:48
Аз не консумирам краве мляко, но мъжът ми яде Верея и Маджаров. Аз давам глас за биволското на Фермер, защото само такова ям. На хубаво козе кисело не мога да попадна, за жалост.
Прясно мляко също не пия, но преди обичах това на Мегле.
Опитай козето на Вършец,на мен много ми харесва.Вече имат и прясно козе.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в чт, 14 юли 2016, 13:13
От къде взимате козето мляко на Вършец?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: кукурляче в чт, 14 юли 2016, 16:33
От къде взимате козето мляко на Вършец?
От техния специализиран магазин на Женския пазар.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: julia_gt в чт, 14 юли 2016, 17:38
Киселото мляко Родопчанка е много добро!Има натурален и истински вкус.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: bilqna_69 в пт, 15 юли 2016, 08:13
Подкрепям! Вкъщи съм натрупала една камара кофи от 2 кг от Родопчанката  :mrgreen:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в пт, 15 юли 2016, 13:03
И аз бях голям фен на кофите с Родопчанка,  докато не прочетох тук за LB. Сега   го предпочитам  значително.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mimity933 в сб, 16 юли 2016, 10:56
Кисело мляко-Бор чвор
Прясно мляко-Олимпус

Не бях чувала за кисело мляко Ел би но ще си купя от Билла скоро


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в сб, 16 юли 2016, 11:03
Табу 3,6% не е зле мисля.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: CoffeCup в сб, 16 юли 2016, 17:01
Табу 3,6% не е зле мисля.
Предпочитам го. И за подкваса е ОК.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Барелина в нд, 17 юли 2016, 03:11
Купувам Верея или Домлян, 3-4 кофички на месец. Ще пробвам ЕлБи.

единствената "вътрешна" информация, която имам е за бор чвор. не бих купувала техни продукти.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Месечинка виторога в пн, 18 юли 2016, 14:13
И аз съм чувала такива слухове, тук обаче много го хвалят :?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: HI в пн, 18 юли 2016, 15:19
Кисело мляко Пършевица 2% по БДС и Добрев 2% .   За по-високите проценти масленост съм чувала, че се слага нишесте и други примеси.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Месечинка виторога в пн, 18 юли 2016, 15:39
Става дума за проценти над 4. 3,6 си е стандарт, не се прави с добавки. 2% се постига с обезмасляване. Доколкото имам спомен навремето нямаше различни проценти, само 3,6. Едва ли са го правили със сухо мляко, а нишестето придава гъстота, не масленост.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 18 юли 2016, 15:44
   Аз на много места съм чела, че нискомаслените млечни продукти изобщо не са полезни – склонна съм да вярвам на това твърдение. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: *Biskvitka* в пн, 18 юли 2016, 16:14
   Аз на много места съм чела, че нискомаслените млечни продукти изобщо не са полезни – склонна съм да вярвам на това твърдение. :peace:
:peace:
Аз от години не купувам 0,1%, че 2 % - имам чувството, че пия айрян :? купувам предимно 3.6% и рядко над 4%.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в пн, 18 юли 2016, 16:36
Цяла година Верея може да спечелите от сайта им (да си знаете).


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Cuckoo в пн, 18 юли 2016, 16:38
Каквото и да се пише тук, най-сериозният аргумент е: "У нас купуваме X и Y. Много ни харесва."
Което няма нищо общо с качеството на млякото, по аналогия - натриевият глутамат също е вкусен.

Веднъж купих кисело Бор-чвор, което стоеше като желирано и не искаше да се разбърка, а стоеше на бучки.
Ако се капне йод, мисля че посинява при наличие на нишесте, но ако има желатин?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Edеn в пн, 18 юли 2016, 17:28
  Аз на много места съм чела, че нискомаслените млечни продукти изобщо не са полезни – склонна съм да вярвам на това твърдение. :peace:
Имали повече млечни захари и за гъстота слагали нишесте. Така съм чела аз.

Значи 3.6% е било стандарт преди, ще го имам предвид.

Взех си ЕлБи, но 3.6% или по-висок %, забравих  newsm78


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: CoffeCup в пн, 18 юли 2016, 20:57
Как желатин, бе хора. Нали ще ги спрат от производство.  Или няма ? :roll:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: oesi в пн, 18 юли 2016, 21:08
В плодовите млека на верея има желатин и си го пише на опаковката.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: кукумицинка в пн, 18 юли 2016, 21:12
Ние за кисело купуваме Олимпус и Балкан, просто на вкус ми допадат, не ги знам колко са качествени. За прясно май нямаме особени претенции, обикновено взимаме Верея или това жълтото на Била, обаче и други сме взимали - просто прясното мляко го използваме само в някакви готварски рецепти, а не чисто. Иначе когато бях малка, баба ми имаха овце и кози и толкова ми беше писнало от мляко, че въобще не го ядях. И сега въпреки, че домашното е по-качествено, пак като че ли повече ми допада купеното.

Стана ми любопитно за Елби - не съм забелязвала къде го продават.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: CoffeCup в пн, 18 юли 2016, 21:12
Е, то в плодовите какво ли няма. Водят се млечен продукт, а не кисело мляко. Полезни са, колкото и корнфлейкса.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Edеn в пн, 18 юли 2016, 21:15
Стана ми любопитно за Елби - не съм забелязвала къде го продават.
Според сайта им - Билла, Метро, Т маркет, Фантастико - другите ги забравих.
Аз си взех от Фантастико, но не видях прясно да има там. А, взех си и сирене да пробвам.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 18 юли 2016, 21:16
Стана ми любопитно за Елби - не съм забелязвала къде го продават.

   В "Billa" го има, а някои от потребителките писаха, че се намира и във "Фантастико". Проблемът е, че редовна практика е да няма наличности от прясното им мляко (а понякога и от киселото) в "Billa"-та, от която най-често пазаруваме, което е малко странно. :thinking:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: кукумицинка в пн, 18 юли 2016, 21:21

   В "Billa" го има, а някои от потребителките писаха, че се намира и във "Фантастико". Проблемът е, че редовна практика е да няма наличности от прясното им мляко (а понякога и от киселото) в "Billa"-та, от която най-често пазаруваме, което е малко странно. :thinking:

Ние уж сравнително често пазаруваме в Била, че е най-близо, но или не съм обръщала внимание, или не го зареждат. По принцип повечето марки ги забелязвам, дори и да не ги купувам, като сложат етикет, че са в промоция. И за прясно не съм забелязала да имат, но там пък не се и заглеждам.

А и "Тонус" го харесвам - майка ми купува само от него за подквасване, но пък в София май не го продават.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Пролетно цвете в пн, 18 юли 2016, 21:29
Кисело мляко Ел Би редовно купувам от Била и Т-маркет.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Esmee в вт, 19 юли 2016, 10:26
Май всеки си рекламира млякото, което си харесва и купува.
На мен в магазина ми препоръчаха да си взема LB - служител, който има интерес да се продаде всичко, а не клиент. Обясни ми, че това е фирма с държавно участие (което за мене не е някаква реклама, като си знам държавата), но по приятелски момчето  настоя да го опитам.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Франсоаз* в вт, 19 юли 2016, 10:29
Основно домашно прясно.И подквасено.
От купените:
1.Герзовица-3,6%
2.Хармоника-3,6%
Прясно мляко не пием, не е полезно.Използвам го за хляб, баници, десерти.Та рядко купувам и след като така или иначе минава топлинна обработка и у дома, все едно коя марка е.То "качеството" така или иначе е едно и също....

Онзи ден видях, че Олимпус са пуснали и прясно мляко-Био.Би трябвало да са пуснали отделна поточна линия за него....


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в вт, 19 юли 2016, 10:30
Май всеки си рекламира млякото, което си харесва и купува.

   Аз пуснах темата точно с противоположна идея – да поумуваме колективно кое е най-качественото мляко на пазара. :peace: За съжаление, по трудния начин стигнах до извода, че вкусът на храната не бива да ми е приоритет, защото най-вкусните неща обикновено са и най-нездравословни / бъкани с химия. :? Поне нещата, които на мен ми допадат като вкусови качества, са такива. Затова вече се опитвам да се храня по-безвкусно, но поне гарантирано здравословно, поне доколкото това е възможно в токсичния свят, в който живеем...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Esmee в вт, 19 юли 2016, 11:43
И аз се опитвам, но вчера на Рожден ден се наблъсках с чипс. Много изкуствена глупост и много вкусна! Какво да направя....

Знам, че идеята на темата не е реклама на различни марки млека.

Аз лично избягвам директната консумация на прясно мляко. Ям го с мюсли, когато съм на хотел и някои  други редки моменти. От домашно прясно мляко малко ме е гнус и не пия "директно от кравата". Не! :stop:  :stop:И "химията" в тетрапак не купувам, но и от бутилки от кока-кола не пия. Някакви баби мили някакви кофи, доили, цедили... Не!


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в вт, 19 юли 2016, 21:42
Как е млякото на Земенея? днес видях до нас новооткрит магазин с техни продукти


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Пролетно цвете в вт, 19 юли 2016, 21:59
Как е млякото на Земенея? днес видях до нас новооткрит магазин с техни продукти
Аз не го харесвам.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в чт, 21 юли 2016, 11:22
Взимала съм Земенея, но не е по вкуса ми. Особено 2% е ужасно. Има сухо мляко в него и е сладникаво на вкус.
Напоследък, когато избирам кисело мляко, гледам изрично да пише, че съдържа ЖИВИ бактерии и да са изброени бактериите. Струва ми се, че споменаването на "съдържа българска закваска" не означава, че съдържа живи бактерии и то точно тези 2те, които са истинските за нашенското к.мляко.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в чт, 21 юли 2016, 11:41
Не съм видял етикет "съдържа бактерия х и бактерия у" никъде.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Месечинка виторога в чт, 21 юли 2016, 11:45
Аз съм виждала, но не мога да се сетя на коя марка :blush:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в нд, 24 юли 2016, 19:00
Активия дали има приписваните й магически качества? Тия Данон като се замисля не ги виждам при киселото мляко.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: oesi в нд, 24 юли 2016, 21:50
Аз каквато и активия да ям след това имам ужасни болки в корема


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: qgoda133 в нд, 24 юли 2016, 22:17
Аз каквато и активия да ям след това имам ужасни болки в корема
Не може да бъде!
Компании като Данон, Нестле, Марс и т.н. са известни с това, че ползват само био продукти и никога не са ползвали ГМО и всякакви други химични отвари в своите продукти! Ако щете вярвайте...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в нд, 24 юли 2016, 22:18
Кавички.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Edеn в нд, 24 юли 2016, 22:28
Не може да бъде!
Компании като Данон, Нестле, Марс и т.н. са известни с това, че ползват само био продукти и никога не са ползвали ГМО и всякакви други химични отвари в своите продукти! Ако щете вярвайте...
:hahaha:

Вчера взех Табу 3.6% по БДС, него ли хвалехте?  newsm78

И на мен ми хареса ЕлБи 3.6%, жалко, че го няма в Кауфланд и Пикадили, те са ми най-удобни за пазаруване с колата  :crazy:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в нд, 24 юли 2016, 22:31
Едно Табу сякаш ми беше скиснало днес. Отваряно един път вече.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Edеn в нд, 24 юли 2016, 22:32
Хм, ще го имам предвид newsm78. Със срок до 04.08, пък ще видим.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: HI в пн, 25 юли 2016, 10:06
Още 1+ за Елби - пробвах го след прочетеното тук и ми хареса, наистина има вкус на истинско мляко  :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Cuckoo в пн, 25 юли 2016, 12:09
Активия дали има приписваните й магически качества? Тия Данон като се замисля не ги виждам при киселото мляко.
Е, как да няма, хората луди пари хвърлят за реклама  :35:
Наистина ли питаш това?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в пн, 25 юли 2016, 12:23
Наистина. Какво ги прави по-специални (щото на вкус е гадно) :)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 25 юли 2016, 12:24
   "Активия" за мен лично като вкус е №1 (особено плодовите им млека), но е ясно, че не е полезна.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в пн, 25 юли 2016, 12:28
плодовите са готини ама стандартна активия.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Cuckoo в пн, 25 юли 2016, 13:05
Наистина. Какво ги прави по-специални (щото на вкус е гадно) :)
Рекламата и измислената бактерия Актирегуларис.
Ааа, вече махнаха тази простотия, защото такава бактерия не съществува.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Rockstar в пн, 25 юли 2016, 13:06
За 3ти път купувам развалено прясно мляко ЕлБи. Спирам.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в пн, 25 юли 2016, 13:38
Данон и производните му На Баба, Активия и т.н отдавна не купуваме, много са ми изкуствени, особено на плодовите боята си плува отделно и има химически вкус.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Versace_Dreamer в вт, 26 юли 2016, 20:03
За 3ти път купувам развалено прясно мляко ЕлБи. Спирам.

А уведоми ли Елби за тази издънка?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Мъ℘♥Мяɣ в вт, 26 юли 2016, 20:22
Ами то, ако е мляко, малко по-лошо да са го съхранявали в магазина и готово - майка ми взима от производител и вкисва за няколко дена в хладилник, аз взимам най-различни от магазина и не вкисват по една две седмици. Днес взех ЕлБи да го пробваме, сиренето е много хубаво  :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Рошличка в чт, 28 юли 2016, 22:04
Дълго време се лутам в търсене на хубаво кисело и прясно мляко и все не се спирам на една марка. Много марки кисели млека ми харесват на вкус, но изобщо не съм сигурна, че са истински кисело млека. Наскоро попаднах на продуктите на мандра Равногор и вкъщи много ги харесахме. Имат фирмен магазин близо до нас и понякога ходя до там да купя прясно мляко, кисело мляко и кашкавал.
Вчера купих за пръв път Хармоника. Страшно много ни хареса! Не е с познатата за всички марки нишестена консистенция и е първото мляко с маслен каймак отгоре, което купувам. Цената му обаче е два пъти по-висока от на останалите млека и се съмнявам, че ще купуваме само него. Може би ще редуваме с Равногор. На Хармоника прясното мляко, обаче, още не сме опитвали. Няма го в близкото Фантастико.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в пт, 29 юли 2016, 00:08
На Равногор май не е много чисто,з-то бях забравила една кофичка повече от месец и нищо и нямаше.

Кашкавала на Елби много ми хареса,сега е на промоция в Т маркет


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Erinne в пт, 29 юли 2016, 12:25
Това, че не се разваля киселото мляко, може също да означава, че при процеса на правене кисело-млечната бактерия е сдала багажа, т.е. няма какво да го развали.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: The Baroness в пт, 29 юли 2016, 13:36
Не е за мляко, но имиджа на фирмата за мен се сгромоляса  :roll:
Скрит текст:
Купувам от доста време ръчния кашкавал на Вършец - доста добър като качество и цена. Вчера пак взех - е нищо общо   :2gunfire: Горчи, има консистенция на трици и като се изпече става точно като ла*но   :sick: Жалко  :tired:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Erinne в пт, 29 юли 2016, 13:47
Аз купувам сирене Елена и кашкавал Елена. Доста дълго време ми трябваше да намеря нещо, което и на вкус и на консистенция и на готвене ми харесва. С много сирена съм пробвала на тиган да ги пека :) ем разпадат се. Или да ги накисвам във вода... Не знам дали е перфектно или какво, но и те си имат разлики при партидите. Може да се случи сиренето да е доста кисело, кашкавалът да не е дозрял, но въпреки това няма да спра да ги купувам. Прясно мляко не пия, евентуално за готвене на нещо, за киселото основно на Маджаров, Верея, Елби.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: adoration_ в пт, 29 юли 2016, 14:58
Не бях купувала сирене "Елена" отдавна. Преди дни взех и се изненадах приятно. Като вкус и консистенция - супер. Обезсолих за детето - хареса го.
Много се разочаровах от "Съединение". През последните месеци качеството рязко спадна. Меко, но ужасно солено. Когато отчупиш парче или отрежеш, виждаш как се стича нещо прозрачно и лепкаво.  :sick:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: coconuD в пт, 29 юли 2016, 15:17
Привет  :)
До скоро си купувахме кисело мляко на Верея, най ни допадаше на вкус. Преди седмици обаче прочетох тук за Елби и от тогава само такова си взимаме. Бях оставила една кофичка отворена в хладилника за седмица и вкусът му беше станал мнооого кисел. Прясно мляко все още на Верея взимам, но и ние само в някой сладкиш ако го ползваме.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Дези. в пт, 29 юли 2016, 15:26
Не е за мляко, но имиджа на фирмата за мен се сгромоляса  :roll:
Скрит текст:
Купувам от доста време ръчния кашкавал на Вършец - доста добър като качество и цена. Вчера пак взех - е нищо общо   :2gunfire: Горчи, има консистенция на трици и като се изпече става точно като ла*но   :sick: Жалко  :tired:
Ние само такъв взимаме, веднъж бях взела от другия, на квадратни калъпчета. Последно време ми е много солен ръчния, даже ми се струва, че при запичане солта излиза на повърхността и хруска  newsm78
Но освен това нямаме други забележки и продължаваме да си го взимаме.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Лас Вегас в вт, 09 авг 2016, 12:56
И аз напоследък чувам много суперлативи за Хармоника. Сериозни са, но и цените са им сериозни... Но човек трябва да опита, всяко нещо си има цена - и здравето също...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: alexanderap в ср, 10 авг 2016, 07:48
По препоръка на свекърва ми, която е лаборант в Агенцията по храните, ние пазаруваме мляко и сирене от "Селски еко магазин  София". Правя си заявки от он-лайн магазина им и ми ги доставят до вкъщи. Опитали сме почти всичко от това, което произведат на селото им и съм много доволна от домашното им производство.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в чт, 11 авг 2016, 16:56
За 3ти път купувам развалено прясно мляко ЕлБи. Спирам.

Напълно нормално. Аз взимам прясно мляко от производител и ако оставя някакво количество без да поквася, след ден-два се е развалило. По принцип подквасвам всичкото. С всеки изминал път млякото ми става все по-хубаво. За подквасване слагам ЛВ  и бабата 4,5, по препоръчка на дами от темата.  От месеци закусвам, обядвам - единствено и само домашно кисело мляко. Само вечер променям храната. Няма нищо по лесно от това да си вземеш буркан-два мляко в офиса и да изкараш деня на мляко и айрян. Още повече - домашното мляко не надува стомаха, усещането след като си хапнал е супер приятно.Аз нямам жлъчка и по принцип съм с малко затруднено храносмилане, но с това мляко си реших всички проблеми. И стомахът ми е доволен. Тази тема ми помогна много - когато писах в нея  за първи път, споделих, че в къщи ползваме Родопчанка. Сега смело мога да заявя, че не бих сменила  домашното килело мляко за никое  купешко.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Рошличка в чт, 11 авг 2016, 17:26
Направих тест, който правя с всяко кисело мляко, с млякото на Хармоника. Отворих го един ден след като му изтече срока на годност. Беше възкисело и жълтият каймак се беше удебелил. Вкисването на млякото с времето за мен е доказателство, че млякото е истинско (или поне много се доближава до истинското).

За втори път купувам вкиснало прясно мляко на Саяна. Явно има проблем със съхранението по магазините, защото и двата пъти от различни магазини го купувах.  newsm78


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в чт, 11 авг 2016, 18:47
На мен ми прави впечатление на Домлян като остават няколко дни до изтичане срока на годност и става по-кисело, дори и да не е отворено.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Versace_Dreamer в чт, 11 авг 2016, 20:30
Пробвах Опицвет 3.6 % и беше много гадно  :sick:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: alexanderap в нд, 14 авг 2016, 17:09
По препоръка на свекърва ми, която е лаборант в "Агенция по храните" ние си поръчваме кисело и прясно мляко от Селския магазин в София. Поръчките ги правя на www.selskimagazin.com и те ми докарват млякото до вкъщи.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: oesi в пн, 15 авг 2016, 13:33
Не всички живеем в София обаче


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Edеn в пн, 15 авг 2016, 13:49
Не всички живеем в София обаче
И за това да не се говори за магазини в София ли?  :lol:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в пн, 15 авг 2016, 13:50
Това че не всяко човешко същество живее в София мисля че трудно ще се наложи като идея.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 15 авг 2016, 15:21
И за това да не се говори за магазини в София ли?  :lol:

   +1 :lol: :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: beauty_magnolia в вт, 16 авг 2016, 15:13
За да е полезна темата за всички /каквато смятам е идеята й/ като допълнение към хвалените марки или магазини пишете и в кой град са.  ;-) Разбира се, ако не става въпрос за общоизвестни национални марки и производители  :D
И за да съм по темата - ЕлБи Булгарикум, Домлян и Маджаров предпочитам за кисели млека, защото пресни незнам дали имат и трите марки :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mirella.i в вт, 16 авг 2016, 15:34
Кисело и прясно - сините на Верея.

Овче мляко на Михалково

Наскоро открих уникално кисело мляко Родопчанка. Видях го в една млекарница и реших да го опитам. От тогава само такова купувам. Видях, че го има и във Фреш Маркет. Има от 1.100кг и от 2.250кг

П.С. гр. София


(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в вт, 16 авг 2016, 17:27
За да е полезна темата за всички /каквато смятам е идеята й/ като допълнение към хвалените марки или магазини пишете и в кой град са.  ;-) Разбира се, ако не става въпрос за общоизвестни национални марки и производители  :D
И за да съм по темата - ЕлБи Булгарикум, Домлян и Маджаров предпочитам за кисели млека, защото пресни незнам дали имат и трите марки :peace:

Домлян имат прясно в кофички по половин литър,  около 82 ст. е във Фантастико, аз си взимам понякога, защото само аз пия вкъщи с кафето и като отворя една опаковка ми седи поне 5 дни, а като е половинка е по-удобно.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Valkyria_92 в ср, 17 авг 2016, 00:24
Определено на Хармония нещата са много добри, но да, по-скъпички са  :( Единственото кисело мляко, което харесвам и купувам е на Маджаров. Елби и Верея въобще не ми харесват, няколко пъти съм ги купувала, но не съм оставала доволна.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в ср, 17 авг 2016, 19:10
LB 3,6%. Срок на годност: 13.08.2016. Отваряно е. Сега го пробвах и не намирам разлики. Това е добър или лош показател?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в ср, 17 авг 2016, 19:12
МНОГО ЛОШ  :35:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: CoffeCup в чт, 18 авг 2016, 06:01
Да, ако млякото не вкисва, е лош показател. Нормално е да вкисва, за истинското мляко.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Месечинка виторога в чт, 18 авг 2016, 08:40
Ами не е задължително. Зависи с какво се подквасва, това не го прави фалшиво. Ел Би мисля, че има и не по БДС, ако е било такова може и да не вкисне и пак да си е съвсем истинско.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: *Biskvitka* в чт, 18 авг 2016, 14:14
Колко струва киселото мляко на ЕлБи? В кварталния ни магазин са заредили Хармоника, но ми е скъпо :? у нас се купуват ежедневно по 2-3 млека - таратор, айрян, аз сутринта ям с овесени ядки и ...заминават. Да давам по над 100 лв. на месец само за мляко ми идва множко :?
Засега купувам предимно Маджаров, Олимпус или Елена.
От В.Търново съм.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: пънче-мънче в чт, 18 авг 2016, 15:06
Около левче е ЛБ по БДС в търговската мрежа. В нашия магазин е колкото Вереята - 0.98лв. Във фирменият им магазин е по-евтино, мисля, че беше поне с 15-20ст по-малко.
И сиренето там е чувсствително по-евтино - по спомен около 8лв за опаковка, която в магазина е 11лв.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 17 окт 2016, 13:32
   Да се оплача, че както бях супер доволна от качеството на "Ел Би", вчера, като подтоплихме 2 чашки прясно мляко, на повърхността започнаха да плуват някакви странни мазни петънца / мехурчета, немалко на брой. newsm78 Изглеждаха доста гадно, но интересното е, че самото мляко не беше развалено, имаше съвсем нормален вкус. Сложихме си разтворимо кафе в чашите и си го изпихме – всичко OK. Според МЛ, при производството са сложили палмово масло или нещо друго в млякото, ама на мен ми е чудно защо ще го правят. :roll:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: qgoda133 в пн, 17 окт 2016, 13:46
Внимавайте с домашното мляко от село, то също е с тия мазни петна. Много са опасни и показват висока масленост. На село масово ползват палмова мазнина, също като еЛБи.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в пн, 17 окт 2016, 13:49
Olympus пробвах (кисело). "Пивко" е :lol:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: MTV в пн, 17 окт 2016, 13:49
Родопчанка (кофите) и на Билла, тяхното си..
Прясно на Олимпус


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 17 окт 2016, 14:11
Внимавайте с домашното мляко от село, то също е с тия мазни петна. Много са опасни и показват висока масленост. На село масово ползват палмова мазнина, също като еЛБи.

   От много време пием "Ел Би" всяка сутрин, но за пръв път виждам такива петна, така че със сигурност не е това причината. Домашно мляко от села не консумираме. То пък, 'щото е истински разкош лой на едри капки да плува по повърхността на чашата ти, мда, мляс-мляс. :crazy:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в пн, 17 окт 2016, 14:18
  Да се оплача, че както бях супер доволна от качеството на "Ел Би", вчера, като подтоплихме 2 чашки прясно мляко, на повърхността започнаха да плуват някакви странни мазни петънца / мехурчета, немалко на брой. newsm78 Изглеждаха доста гадно, но интересното е, че самото мляко не беше развалено, имаше съвсем нормален вкус. Сложихме си разтворимо кафе в чашите и си го изпихме – всичко OK. Според МЛ, при производството са сложили палмово масло или нещо друго в млякото, ама на мен ми е чудно защо ще го правят. :roll:

Едно време дядо ми купуваше на село прясно издоено  мляко и също имаше 'мазни петънца'. Няма как да знаем, че ЕлБи е читаво, но може пък и да е.  :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 17 окт 2016, 14:27
   Да, да, разбирам, но както вече казах, това се случва за пръв път, а пием "Ел Би" всеки ден от около 2 г. насам, т.е. този път има нещо различно в млякото. А каква е гаранцията, че щом има мазни петна, значи е автентично, никой не може да каже. :peace: Има толкова евтини заместители...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: qgoda133 в пн, 17 окт 2016, 15:06
Гаранцията е, че фирмата е държавна и не виждам причина някой да слага заместители, за да пълни държавния бюджет.
Виж, в частните фирми дори звучи логично да се случва нещо подобно.

И дадените проценти масленост на различните видове млека са минимални изискуеми, т.е. по-малки не може да са, но по-високата масленост е твърде възможна, както и вероятно се е случило в конкретния случай.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: FBID10207118727068349 в нд, 23 окт 2016, 21:45
Единственото кисело мляко на пазара, което се доближава до истинско е Родопчанка и то само в големите кофи.
То е единственото, което се вкисва и т.н.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: milica_g в пт, 28 окт 2016, 11:02
Аз купувам кисело мляко Еньово биле. Много ми харесва. Последните два месеца някъде обаче много пъти купувам вкиснало и вчера даже писах на производителя. Не е евтино, а и е голямо разочарование като се окаже, че всъщност читаво мляко нямам.
Не съм опитвала кофите на Родопчанка, за които от много места имам добри отзиви. В кофичките им обаче млякото не ми харесва изобщо. А голяма опаковка не знам дали ще изядем своевременно.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Cuckoo в пт, 28 окт 2016, 15:16
Каква е логиката в големите кофи Родопчанка да е хубаво, а в малките - да не е?
По-скъпи ли са големите кофи, не заради количеството, а на кг?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: MTV в пт, 28 окт 2016, 16:27
Каква е логиката в големите кофи Родопчанка да е хубаво, а в малките - да не е?
По-скъпи ли са големите кофи, не заради количеството, а на кг?

Аз лично не намирам вкусови разлики м/у двете  :roll:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: FBID10207118727068349 в пт, 28 окт 2016, 22:35
Каква е логиката в големите кофи Родопчанка да е хубаво, а в малките - да не е?
По-скъпи ли са големите кофи, не заради количеството, а на кг?

Когато млякото е в големите кофи, то не е конкуренция на никой друг все още. По този начин не "мъти водите" на никой и на производителя не му е проблем да пуска на пазара по-качествен продукт.

Темата за млечните продукти е доста по-комплексирана, отколкото предполагате.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в пт, 28 окт 2016, 22:45
Комплицирана.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mrs.sixty в пт, 28 окт 2016, 23:33
Кисело мляко на Михалково и Родпочанка от къде купувате в София(Младост и другите източни)? Имам 2 кофички 'Добревски' в хладилника, ще дам отзиви скоро.
Прясно взимам ЕлБи и 1/2 Домлян в кофичките.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: MTV в сб, 29 окт 2016, 10:59
Каква е логиката в големите кофи Родопчанка да е хубаво, а в малките - да не е?
По-скъпи ли са големите кофи, не заради количеството, а на кг?

Когато млякото е в големите кофи, то не е конкуренция на никой друг все още. По този начин не "мъти водите" на никой и на производителя не му е проблем да пуска на пазара по-качествен продукт.


 newsm78 Не схванах кое е общото..и отговора ви, изобщо.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Дези. в сб, 29 окт 2016, 11:17
Е, те ги наливат заедно според мен. Даже имам неприятни впечатления от големи разфасовки на други, различни продукти.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в вт, 01 ное 2016, 19:46
Каква е логиката в големите кофи Родопчанка да е хубаво, а в малките - да не е?
По-скъпи ли са големите кофи, не заради количеството, а на кг?

Когато млякото е в големите кофи, то не е конкуренция на никой друг все още. По този начин не "мъти водите" на никой и на производителя не му е проблем да пуска на пазара по-качествен продукт.


 newsm78 Не схванах кое е общото..и отговора ви, изобщо.

и аз съм се чудела не веднъж... но вземеш ли малка разфасовка на Родопчанка и голяма такава, сама ще видиш разликата


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: MTV в вт, 01 ное 2016, 21:52
G..D.., леко по-нагоре писах, че такава не намирам ;-)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Рошличка в сб, 05 ное 2016, 22:15
Скрит текст:
Каква е логиката в големите кофи Родопчанка да е хубаво, а в малките - да не е?
По-скъпи ли са големите кофи, не заради количеството, а на кг?

Когато млякото е в големите кофи, то не е конкуренция на никой друг все още. По този начин не "мъти водите" на никой и на производителя не му е проблем да пуска на пазара по-качествен продукт.


 newsm78 Не схванах кое е общото..и отговора ви, изобщо.
Аз също не схващам. Обикновено конкуренцията е това, което кара производителя да произведе по-качествен продукт. При липсата на такава (или малка) защо да се пъне изобщо?

Или може би имаш предвид, че заради конкуренцията цените вървят надолу, съответно производителитя спестяват от суровини.  Т.е. започва да произвежда боклук, който обаче ще се купува, защото е евтин?
В това има логика.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в вт, 08 ное 2016, 16:16
G..D.., леко по-нагоре писах, че такава не намирам ;-)

Но има. Загледах се в името - това в кофите е с име - домашно кисело мляко с каймак. При малката разфасовка няма този надпис. Но както и да е, от дълго време не ползвам нищо друго освен мое собствено производство кисело мляко. И съм безкрайно доволна. Заквасвам ( по препоръка от тук)с елби 3,6 и бабата 4,5 -  по равно. Е, няма такова мляко. Ни Родопчанка искам вече, ни нищо.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в вт, 08 ное 2016, 16:23
а от къде се снабдяваш с прясно мляко?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в вт, 08 ное 2016, 16:50
а от къде се снабдяваш с прясно мляко?

От близко до нашия град село. Идват от там и продават, а ММ  се е абонирал два пъти седмично да му носят на работното място, и така. Не го ползваме за прясно -като цяло го избягваме и ние, и децата,но виж - киселото мляко е един път.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: MTV в вт, 08 ное 2016, 17:34
G..D.., леко по-нагоре писах, че такава не намирам ;-)

Но има. Загледах се в името - това в кофите е с име - домашно кисело мляко с каймак. При малката разфасовка няма този надпис. Но както и да е, от дълго време не ползвам нищо друго освен мое собствено производство кисело мляко. И съм безкрайно доволна. Заквасвам ( по препоръка от тук)с елби 3,6 и бабата 4,5 -  по равно. Е, няма такова мляко. Ни Родопчанка искам вече, ни нищо.


Не е така ;)
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в вт, 08 ное 2016, 19:06
   Снимките не се виждат. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: MTV в ср, 09 ное 2016, 10:16
   Снимките не се виждат. :peace:

 :thinking:Хм при ме се виждат...снимах етикета и кутията-пише същото каквото и на големите.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в ср, 09 ное 2016, 11:38
   При мен продължават да не се виждат – стои ето този знак (http://www.clipartbest.com/cliparts/9iz/EBr/9izEBrjGT.png) на мястото и на двете, в черно-бяло.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Damarcus в ср, 09 ное 2016, 11:52
Виждат се. Една кофа родопчанка и някакъв етикет. Нищо че си ползвам AdBlock Plus.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в пт, 11 ное 2016, 13:07
  Снимките не се виждат. :peace:

 :thinking:Хм при ме се виждат...снимах етикета и кутията-пише същото каквото и на големите.

сайта на фирмата: http://rodopchanka.eu/%d0%ba%d0%b8%d1%81%d0%b5%d0%bb%d0%be-%d0%bc%d0%bb%d1%8f%d0%ba%d0%be-3-8/ (http://rodopchanka.eu/%d0%ba%d0%b8%d1%81%d0%b5%d0%bb%d0%be-%d0%bc%d0%bb%d1%8f%d0%ba%d0%be-3-8/)
Млеката им са различни - както по масленост, така и по състав. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: MTV в сб, 12 ное 2016, 11:10
През цялото време аз говоря за сравнение на кофа (2.250кг) и разфасовката от 1.100кг (което го липсва на този сайт..или аз не го видях)-та, снимките които съм пуснала са на разфасовката от 1.100кг, и съдържанието е напълно идинтично и по състав и вкус с голямата кофа от 2.250кг.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в пн, 14 ное 2016, 13:56
През цялото време аз говоря за сравнение на кофа (2.250кг) и разфасовката от 1.100кг (което го липсва на този сайт..или аз не го видях)-та, снимките които съм пуснала са на разфасовката от 1.100кг, и съдържанието е напълно идинтично и по състав и вкус с голямата кофа от 2.250кг.

разбира се, че  млякото в  двете кофи е еднакво. Та това е един и същ продукт в две разфасовки. Ставаше въпрос за млякото им в стандартни кофички...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: MTV в пн, 14 ное 2016, 15:04
Ставаше въпрос за млякото им в стандартни кофички...

Те такива не съм виждала  :roll:...затова и се изумих за каква разлика иде реч, и снимах.. :lol:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Jennifer_w в пн, 14 ное 2016, 15:07
   Кисело мляко Terter.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в пн, 14 ное 2016, 15:59
напоследък имам добри впечатления от млечните продукти на мандра Вършец. Прясното има мляко е с доста кратък срок и много автентичен млечен вкус.
Киселото мляко също е хубаво, но не достатъчно кисело за мен.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в пн, 14 ное 2016, 16:45
Ставаше въпрос за млякото им в стандартни кофички...

Те такива не съм виждала  :roll:...затова и се изумих за каква разлика иде реч, и снимах.. :lol:

имат, но няма нищо общо с това в кофите. Не се лъжи да взимаш. Много е... нишестено


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mrs.sixty в ср, 23 ное 2016, 17:25
Пробвах киселото мляко на Добревски и на Ситово - домашно, 3,6% и двете. Доволна съм.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Пролетно цвете в ср, 23 ное 2016, 17:37
Намерих Родопчанка 3,6%  в кофичка от 1,100гр. Хареса се вкъщи.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mrs.sixty в ср, 23 ное 2016, 17:46
Намерих Родопчанка 3,6%  в кофичка от 1,100гр. Хареса се вкъщи.

В София ли, ако да - къде? :bouquet:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Пролетно цвете в ср, 23 ное 2016, 17:52
Намерих Родопчанка 3,6%  в кофичка от 1,100гр. Хареса се вкъщи.

В София ли, ако да - къде? :bouquet:
Не в София, но ще допълня.. От Кауфланд,  до скоро имаше само 2,200 гр.вече има и от 1,100гр..


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: кукурляче в пн, 28 ное 2016, 15:37
напоследък имам добри впечатления от млечните продукти на мандра Вършец. Прясното има мляко е с доста кратък срок и много автентичен млечен вкус.
Киселото мляко също е хубаво, но не достатъчно кисело за мен.
Домашното 4%масленност е кисело.Отскоро имат и фермерско с каймак в кофички от един и два кг.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mirella.i в пн, 16 яну 2017, 18:18
Намерих Родопчанка 3,6%  в кофичка от 1,100гр. Хареса се вкъщи.

В София ли, ако да - къде? :bouquet:

Има ги и по малките магазинчета в София - в една млекарница на бул. Мадрид, в Младост 1-А, бл.505 и т.н. Както и в Кауфланд, Фреш маркет...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: zverino в вт, 17 яну 2017, 04:48
Взимала съм Родопчанка веднъж, но изобщо не ми хареса, въпрос на вкус :) За мен от киселите млека фаворит е "Тертер". Прясно мляко, купувам на "Бор Чвор".


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в вт, 17 яну 2017, 08:09
Отскоро взимам Пършевица в стъклена бутилка и много ни харесва.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в вт, 17 яну 2017, 09:20
Баща ми ни донесе някакво кисело и прясно мляко Равно поле
май е някаква марка, която се продава само в техни магазини, киселото много ми хареса, но прясното беше леко вкиснато, а имаше още няколко дни трайност


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Cuckoo в вт, 17 яну 2017, 12:05
Равно поле имат собствени магазини. Този бум на мандри и техните магазини ми идва в повече. Според мен тази тема се експлоатира.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в вт, 17 яну 2017, 12:35
С какво?
Нали е за споделяне :thinking:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mirella.i в вт, 17 яну 2017, 12:45
Взимала съм Родопчанка веднъж, но изобщо не ми хареса, въпрос на вкус :) За мен от киселите млека фаворит е "Тертер". Прясно мляко, купувам на "Бор Чвор".

В големите кофи 1.100кг, 2.250кг или в обикновените кофички? Има разлика  :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: zverino в ср, 18 яну 2017, 08:35
Взимала съм Родопчанка веднъж, но изобщо не ми хареса, въпрос на вкус :) За мен от киселите млека фаворит е "Тертер". Прясно мляко, купувам на "Бор Чвор".

В големите кофи 1.100кг, 2.250кг или в обикновените кофички? Има разлика  :peace:

1.100 кг Може да има разлика, не знам.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mirella.i в ср, 18 яну 2017, 14:30
Взимала съм Родопчанка веднъж, но изобщо не ми хареса, въпрос на вкус :) За мен от киселите млека фаворит е "Тертер". Прясно мляко, купувам на "Бор Чвор".

В големите кофи 1.100кг, 2.250кг или в обикновените кофички? Има разлика  :peace:

1.100 кг Може да има разлика, не знам.

Тези в големите кофи са по-хубави. Лично на мен ми харесват много, но пък закваската с това мляко не се получи добре  :(


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в ср, 18 яну 2017, 20:32
И на мен рядко ми се заквасва млякото с купешко кисело мляко.Става лигаво.
Един път подквасих със Саяна/от големите кофи/ и стана супер,но след това пробвах с Маджаров,Олимпус,нищо не стана.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: slanchevo_momiche в ср, 18 яну 2017, 21:43
Баща ми ни донесе някакво кисело и прясно мляко Равно поле
май е някаква марка, която се продава само в техни магазини, киселото много ми хареса, но прясното беше леко вкиснато, а имаше още няколко дни трайност

Това е мляко на мандрата в село Равно поле. В нея изкупуват млякото на хората от селото - краве, биволско и май козе. Добре, че още има хора, които отглеждат животни.  :D Доколко обаче влагат само мляко, никой не може да ти гарантира.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 30 яну 2017, 18:06
   От "Metro" взехме прясно мляко "Пършевица", 3.6%, 1 л., в стъклена бутилка. Сега си пийвам от него. :) Доволна съм, много ми харесва на вкус, но като качество не бих могла да преценя как е.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в вт, 31 яну 2017, 05:48
Много се хареса и у нас.
Взимам го от магазин"Дар".
Колко е в Метро?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в вт, 31 яну 2017, 09:12
   По случайност, все още пазя фактурата от "Metro" – 2.75 лв. е млякото, с включено ДДС. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mamamari в вт, 31 яну 2017, 09:30
Вкусовите качества днес могат да се подобрят по химичен път до степен 'подобрените да превъзхождат натураните продукти.
По тази причина мисля че не небцето , а етикета би трябвало да е водещ при избора.
Разбира се че е важно да е вкусно, но не по-малко важно е да е безвредно.
Когато избирам мляко следя за количеството наситени мастни киселини. Разбира се че млека с висок  % наситени мастни киселини са по вкусни и по кремообразни, но не са полезни.
По принцип гледам да избирам млека с % между 1-2,но съм срещала в търговската мрежа млека чиито процент наситени мастни к-ни надхвърля 5% :shock:
http://www.sunoil-bg.org/%D0%92%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B5+%D0%BC%D0%B0%D0%B7%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B8/1/MlW-gRWXI9SfI5KfU1KbYVOHcJOTIBeDIdKbMJOjUhO-gBKnQtOfg1aXUtKDIFmHclivk9SbIpWzYhePgNen


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в вт, 31 яну 2017, 09:58
Хареса ми прясното на Олимпус
преди съм взимал в кутия и не ми хареса толкова


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Esmee в нд, 12 мар 2017, 12:49
Едно и също кисело мляко - LB и ЕлВИ, както и това на Маджаров с червената опаковка, всяка партида си има различен вкус и консистенция.
Купувах само LB  2% и всеки  път имаше разична гъстота. Спрях. Започнах с ЕлВи - същата работа.
Вчера съм попаднала на "добра" партида по моя вкус - мазничко, без да му се отделя водата. Но предишния път беше като айрян с големи буци.
Само Тертер ми изглежда всеки път еднакво кремообразно и вкусно.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: MTV в нд, 12 мар 2017, 17:31
Едно и също кисело мляко - LB и ЕлВИ, както и това на Маджаров с червената опаковка, всяка партида си има различен вкус и консистенция.
Купувах само LB  2% и всеки  път имаше разична гъстота. Спрях. Започнах с ЕлВи - същата работа.
Вчера съм попаднала на "добра" партида по моя вкус - мазничко, без да му се отделя водата. Но предишния път беше като айрян с големи буци.
Само Тертер ми изглежда всеки път еднакво кремообразно и вкусно.

Ето тук, много грешите. :peace: Именно отделената вода (т.нар. "цвик", или суроватка) е показател, че кис.мляко е качествено ;-)
https://bodyconstructor.com/new.php?id=359


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в нд, 12 мар 2017, 18:17
Тертер е кремообразно, защото е със сухо мляко


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Esmee в нд, 12 мар 2017, 20:11

Ето тук, много грешите. :peace: Именно отделената вода (т.нар. "цвик", или суроватка) е показател, че кис.мляко е качествено ;-)
https://bodyconstructor.com/new.php?id=359

Що пък да греша. Много точно съм написала и съвсем нарочно "по моя вкус". Не мога да греша какво ми харесва. Мога да сгреша какво ти харесваш, но не и аз.
Иначе от темата съм научила, че това е показател за истински продукт. Не му се дърпам и вече гледам да разбъркам тази вода, която е изплувала отгоре.



Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: qgoda133 в нд, 12 мар 2017, 20:38
И ти си права. Истинският вкус на българското кисело мляко малко по малко изчезва и масово се налага това кремообразно вещество което лично аз не бих определил като „онова” мляко с бацила.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Esmee в нд, 12 мар 2017, 20:53
Вносните продукти ни възпитаха да го харесваме. Винаги, когато съм в Гърция, Сърбия, хапвам от тяхното кисело мляко и все си казвам, че нас ни имитират, а по-добър продукт предлагат. После се успокоявам, че нашето е оригиналът и полезното с пробиотиците и т.н.

Когато бях малка и боледувах, нямаше пробиотици и майка ми винаги ми ги даваше да ги пия с айрян. Мислех, че когато ме буди нощем за прием, ми ги дава с айрян, за да не е на гладно. Имало си е по-сериозна причина. Може и тя да не е знаела колко е необходимо, когато пиеш антибиотик, да взимаш и пробиотик.

Когато съм в чужбина ужасно ми липсва киселото ни мляко.
Тертер е много приятно на вкус и консистенция. Като сметана е. Разводнените кисели на буци, с много цвик "не са ми модерни". Но от вас научих, че всъщност това трябва да е и вече гледам по друг начин на тези пресечени млека.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в нд, 12 мар 2017, 22:46
Пробвах киселото мляко по рецепта на проф.Мермерски и ми хареса.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Christian G в пн, 13 мар 2017, 00:24
И от мен един глас за него. За съжаление досега го купувах от Пикадили, но вече не го зареждат и не знам къде да го търся


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в пн, 13 мар 2017, 07:50
В Т-маркет го има


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Пролетно цвете в пн, 13 мар 2017, 07:56
Какво е търговското име  на това мляко?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в пн, 13 мар 2017, 08:32
Опицвет,с пробиотик и пребиотик,по рецепта на професора,оранжева е опаковката,около лев


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Пролетно цвете в пн, 13 мар 2017, 08:34
Опицвет,с пробиотик и пребиотик,по рецепта на професора,оранжева е опаковката,около лев
Благодаря ще го опитам.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в пн, 13 мар 2017, 09:16
Има го и във Фантастико


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: MTV в пн, 13 мар 2017, 12:32

Ето тук, много грешите. :peace: Именно отделената вода (т.нар. "цвик", или суроватка) е показател, че кис.мляко е качествено ;-)
https://bodyconstructor.com/new.php?id=359

Що пък да греша. Много точно съм написала и съвсем нарочно "по моя вкус". Не мога да греша какво ми харесва. Мога да сгреша какво ти харесваш, но не и аз.
Иначе от темата съм научила, че това е показател за истински продукт. Не му се дърпам и вече гледам да разбъркам тази вода, която е изплувала отгоре.



Не виждам що се набираш?  :mrgreen: Темата е "най-качественото прясно и кисело", не -"моя вкус"  :whistle:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Грозното Патенце в пн, 13 мар 2017, 15:32
Кисело мляко Герзовица, прясно- не консумираме почти


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Пит в ср, 15 мар 2017, 19:35
От няколко години в къщи купуваме само кисело мляко Родопчанка
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)
Има го в разфасовки по 2,2 кг и по кило и нещо.
За съжаление не съм виждала подобно прясно мляко в мрежата, може и да има някъде.
Много е вкусно и доста маслено. Препоръчвам с две ръце. :peace:

Другото мляко, което е единственото което ми вкисва всеки път щом остане за ден-два извън хладилника (купувам го на работа и стои на бюрото) е
Манастирско кисело мялко с.Жабляно, Пернишко
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/xWAo/34705493_cb62addb)
Не е евтино обаче - 1,50 кофичката, но в района, в който го продават всички цени са по 3,14, така че може да се намери може би на по-добри цени.

За прясно мляко не мога да кажа за най-добро. Ние купуваме Верея.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: valony в чт, 16 мар 2017, 21:01
Oт около месец и половина попаднахме на кисело мляко "Рима". Има 3.6% и 3.6% по БДС. Изконсумирали сме поне 50 кофички. Много хубаво и истинско мляко за сега.
Прясното им също е много хубаво.

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/hMwB/34712701_090ef76b) (http://prikachi.com/images.php?images/94/9069094r.jpg)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в чт, 16 мар 2017, 23:48
Не съм го виждала....
Къде го продават?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: valony в пт, 17 мар 2017, 15:03
Аз го купувам от супермаркет Макс.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: rosegonebad в сб, 18 мар 2017, 12:34
Кисело мляко Герзовица, прясно- не консумираме почти
Откъде го купувате?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Esmee в пн, 20 мар 2017, 22:38

Не виждам що се набираш?  :mrgreen: Темата е "най-качественото прясно и кисело", не -"моя вкус"  [/color]:whistle:

Не виждаш що се набирам, щото не се набирам. Темата, като е за най-качественото прясно и кисело, напишете го кое е на първа страница и я затворете, щом не може да се споменава нищо извън "темата". Освен това "моя вкус" си имаше и контекст. Описваше едно и също мляко от бранда. Няма да преразказвам. По-негрубо може ли да се пише в темата или ще се нападаме и зъбим? Ти ли си автор на тази тема и ти ли я модерираш, за да знам дали имам работа тук?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в вт, 21 мар 2017, 09:05
Всъщност, тъй като не сме специалисти и нямаме лаборатории вкъщи, за да изследваме продуктите, които купуваме, в темата даваме отзиви наистина само на база на свой вкус. Така, че "моя вкус" и "моята преценка" е единствения критерий по който оценяваме продуктите  :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: tristesse в ср, 22 мар 2017, 22:22
От известно време купувам от млекарницата Родопско кисело мляко:

http://www.mlekarnica-orbitm.com/mandra-kos.html

Харесва ми и "Манастирското", по-горе имаше и снимка.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Vi1 в пт, 09 юни 2017, 22:32
Здравейте, днес намерих един Тертер 10%, изоставен в хладилника. Срок на годност 31.05. Отварям го, т.е  9 дни след изтичане на срока и все едно току що е взето от витрината в магазина. Тъкмо си мислех, че съм попаднала на читаво мляко :2gunfire:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в пт, 09 юни 2017, 23:52
По бтв днес имаше предаване за киселите млека и решиха да направят опит с няколко марки млека да проверят годността и качествата им след срока на годност.Щели да дават периодично инфо за експеримента.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: julia_gt в нд, 11 юни 2017, 10:31
С две ръце препоръчвам млечните продукти на Добротица!Невероятно вкусни,натурални и истински!Могат да се намерят в собствените магазини на фирмата.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в нд, 18 мар 2018, 11:29
Вчера за пръв път купихме прясно мляко Président и много ни хареса – доста повече от LB, което беше нашият фаворит досега. :)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: MissChanandlerBong в нд, 18 мар 2018, 12:31
UHT ли е?

Аз купувам био на Олимпус. Киселото им обаче не ми харесва и затова продължавам да купувам на верея, синята капачка.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в нд, 18 мар 2018, 15:12

Така пише на опаковката, да. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в нд, 18 мар 2018, 15:17
Взимате ли от млякото на Мермерски?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Bradley Cooper в нд, 18 мар 2018, 16:54
Взимате ли от млякото на Мермерски?

да, не е лошо


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Фаина в нд, 18 мар 2018, 21:46
LB. Винаги съм си го харесвала, а Меденко ми е фаворит. :blush: :lol: Много ми е вкусно. Няма път, в който да мина през магазин на LB и да не си купя. :crazy:
Иначе, за протокола: работя в едно министерство и нашите хора са си докарали в ресторанта няколко хладилни витрини, пълни с продукти на LB. Други млечни отказват да консумират, така че правете си сметката.

А аз сега съм на една диета с кисело мляко и шефката в петък, къде на шега, къде - не, ми донесе цял кашон с кисело мляко - подарък. :35: Ама не на LB, а на Саяна. На мен тези винаги са ми били съмнителни и не ги бях опитвала - е, не знам с какво са го блъскали това мляко (със сигурност е блъскано с какво ли не :lol:), ама е божествено на вкус! :shock: Като сметана, много вкусно.

Видях, че е писано по-рано в темата за Жълтуша, затова да си кажа :mrgreen:: аз изобщо не помня имена и само веднъж съм го купувала това произведение на висшето млекопроизводство, но щом от раз го запомних - правете си сметката!!! :2gunfire: Уж го взех да правя торта, че друго нямаше в магазина до нас, а ситуацията беше екстремна - не стига, че беше блудкаво и имаше аромат на пластмаса, ами се и пресече и ми прецака цялата работа. Останах си с едни постни блатове за торта, но не и с торта. :crazy:

П.С. Продуктите на LB търсете най-добре в техните магазини. Аз само от там пазарувам. И продавачите са много любезни - отговарят на всякакви въпроси, свързани с продуктите.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: BGM694FM в пн, 19 мар 2018, 09:59
От известно време купувам от млекарницата Родопско кисело мляко:

http://www.mlekarnica-orbitm.com/mandra-kos.html


Когато сме в Бг ядем само такова мляко. Децата го обожават, ядат го с килограми.
Местните в Смолян също го предпочитат, знаят как се прави. Истинско е.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Какво? в пн, 19 мар 2018, 10:22
Пoчти всички изредени съм ги тествала.
Качество и вкус са различни неща
Щом за 3 дни не вкисва,значи не е качествено кисело мляко,пък ако ще най-вкусното да е.

Последните години купувам на мандра "Равно поле" и "млекаря 75"

На 4тия ден прясното се  е пресякло,а киселото е вкиснало още повече.
Точно както помня,че се случваше в детството ми.. :lol:

А не,преди година се случи,едно мляко на Бор Чвор,стоя отворено повече от месец забутано в хладилника,и му нямаше нищо,ни плесен,нито процес на ферментация..нищо..Представям си от каква пластмаса е.. :ooooh:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: 'Кафе с мед' в пн, 19 мар 2018, 10:29
Киселото на Жълтуша е перфектно. Прясно вземам само за децата, аз не пия. А те не признават истинско прясно мляко, миришело им. Затова правя компромис с Олимпус.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Mrs. Tiggi-M. в пн, 19 мар 2018, 11:00
Вкъщи вземаме предимно "Домлян" и "ЕлБИ" - кисело. Преди време, много обичахме "Здравец", но са го развалили доста и съвсем скоро се убедих за пореден път в това - оказва се, че не е единичен случай, за жалост...Понякога вземам "Далия" и "Йовчев" в големите опаковки с каймак. Не са лоши, докарали са ги на вкус, но пак са ми съмнителни в състава, така че само спорадично гостуват в хладилника ни.
Прясно - "Верея" - синьото, но нещо напоследък, съм склонна да му търся алтернатива, че последната опаковка, която купих, миришеше на нещо...лекарствено, бляк. "Верея" се наложиха много на пазара в последните години, а това ме кара да почна да ги приемам с резерва, защото идва момент, в който подозирам, че силно разпространените стоки си развалят качеството...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: skk007 в пн, 19 мар 2018, 11:17
Купуваме само кисело мляко Елена и сирене Елена. Прясно мляко не пием, но ако трябва за нещо - вземам Домлян ( въпреки че не съм сигурна колко е хубаво, но се разваля за два дни и поне съм спокойна че не е пълно с консерванти)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: paranoir в пн, 19 мар 2018, 12:54
А какво мислите за млеката на Балкан, аз принципно пазарувам предимно от лидъл, и взимам Велея или Пиос , но майка ми много ми ги хвали , и се чудя дали да си  правя труда да пазарувам в Била ?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Дама от морето в пн, 19 мар 2018, 13:00
Прясно мляко купувам рядко, но когато се наложи, купувам само "Домлян" от половинките, най-удобно ми е като разфасовка. Кисело купувах предимно "Родопея",
но преди няколко месеца бяхме в Гърция и киселото мляко, което ядохме там на закуска в хотела буквално ме върна в детството, когато единият ми дядо беше овчар и като ходехме на гости, ядяхме разкошно мляко и сирене. Амбицирах се да намеря такова и така открих продуктите на "Родна стряха" в "Лидъл". Купувам краве сирене в кофички в саламура и биволско кисело мляко. Купувах и овче, но на ММ му миришело на овца, пък и на мен биволското ми харесва повече. Никак не са евтини - бурканче от 500 г е 3 лв, но е чудесно. Опитах и други продукти на марката - шпеков салам и лютеница, но не са кой знае какво. Опитах и краве мляко, не е лошо, но биволското най ми харесва.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: BGM550256FM в пн, 19 мар 2018, 13:09
Аз съм за прясно мляко Олимпус,кисело-Белииса 4.5%,кисело мляко от Кауфланд,на което пише Кисело мляко 2%,има бяло зелено и синьо на капачката и това на LB Булгарикум по БДС.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: АС/ОС в пн, 19 мар 2018, 13:34
Уточнявам, че киселите млека ги избирам само на вкус - трябва да са наистина кисели, без да сладнеят и да са мазни, без мазнината да залепва за зъбите.  
Та по тия критерии всичко друго отпадна освен Родопчанка, като адски ме е яд, че нямат малки разфасовки, защото кофищата са ми неудобни - не ядем чак толкова много.

Прясно не пием.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: geri_ms в пн, 19 мар 2018, 13:54
Аз съм доволна от киселото мляко на Бор-Чвор, а прясно взимам на Верея.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: anbibian в пн, 19 мар 2018, 14:19
А какво мислите за млеката на Балкан, аз принципно пазарувам предимно от лидъл, и взимам Велея или Пиос , но майка ми много ми ги хвали , и се чудя дали да си  правя труда да пазарувам в Била ?
Аз ги купувам за децата, но вземам само био вариантите. От всички био кисели млека на пазара, Балкан най-много ми харесва. Био прясното мляко също, има вкус на домашно.
Ако не намеря био Балкан купувам Зелената ферма или Хармоника и ги предпочитам в този ред, на Хармоника прясното мляко е хубаво, обаче киселото е много рядко.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: milittana в пн, 19 мар 2018, 16:41
Да, ама на мен досега в домашната машина за кисело мляко само със закваска от Хармоника ми става млякото. С другите или има странен вкус, или въобще не се подквасва.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: listopad в пн, 19 мар 2018, 17:02
Аз имам въпрос-освен по вкус как разбирате дали едно мляко е хубаво,и какво има в него при положение,че никой не работи в дадена мандра,за да види как става.Доскоро в нашето семейство имаше крави и си правихме кисело мляко,сирене и кашкавал,извара и масло.Толкова съм свикнала на този вкус,че каквото и да опитам от магазина не ми харесва.За жалост дядо ми вече не може да гледа животни и купуваме от едни възрастна хора.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: BGM550256FM в пн, 19 мар 2018, 17:13
Един от най-сигурните знаци е когато отворите капачето,ако отгоре има течност,значи е истинско,а също и като извадите една лъжица от него и почне да пуска вода,мисля че се казва цвик.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в пн, 19 мар 2018, 17:19
Ел Би - категорично. У дома сме с квасено мляко от години. Закваската е само от Ел Би. Киселото ни мляко е качествено, не без помощта на закваската.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: smyrfhe в пн, 19 мар 2018, 18:11
Аз ползвам олимпус уж сме доволни от него.Искам да питам някой ако може да каже коя марка  чисто масло обаче  е добро пробвах няколко до тук ,но нещо сякаш не е добре .Трябва ми да си правя ГХИ.За киселото мляко елби на него се доверявам.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: BGM550256FM в пн, 19 мар 2018, 18:15
Ако не искаш да е немско,пробвай с едно малко пакетче Домлян,в зелена опаковка.Всеки път ми харесва :)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Schnappsyy в пн, 19 мар 2018, 18:52
Много полезна тема 🙆

Мога да се включа по въпроса за маслото - ние купуваме френското Elle & Vire. Мисля, че ароматът и конститенцията са далеч по-добри от българските и от краварката в ъгъла. По-скъпо е, но ние не ядем само масло и мисля, че си струва. По големите вериги е на около 8 лв. - 250 гр. и често го намаляват около 6 лв.

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/Psyl/36450839_d14f80b9)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: smyrfhe в пн, 19 мар 2018, 19:08
Много полезна тема 🙆

Мога да се включа по въпроса за маслото - ние купуваме френското Elle & Vire. Мисля, че ароматът и конститенцията са далеч по-добри от българските и от краварката в ъгъла. По-скъпо е, но ние не ядем само масло и мисля, че си струва. По големите вериги е на около 8 лв. - 250 гр. и често го намаляват около 6 лв.

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/R9pl/36450921_b193d59c)

Да аз него ползвах и правих гхи получи се но не толкова добре има примеси ,не е само чисто масло мисля че не е подходящо за гхи,поне така ми се стори.Вече правих няколко експеримента ,но все още  не съм уцелила най подходящо.Последно правих Борино бива ,но не е идеално.
Благодаря на отговорилите.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 19 мар 2018, 19:09
Маслото на Président?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: BGM550256FM в пн, 19 мар 2018, 19:10
С Президент не става ли?
Искам да кажа,че за мен най-ужасното кисело мляко е Боженци и Свежест.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: _Bianka__ в пн, 19 мар 2018, 19:20
Чух слух - в смисъл една жена каза в магазина, че брат й кара хладилен камион и Боженцито идвало от Полша директно. Дали е така не знам.

Иначе аз купувам Маджаров, Верея и един местен производител Лазарова.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в пн, 19 мар 2018, 19:51
Аз имам въпрос-освен по вкус как разбирате дали едно мляко е хубаво,и какво има в него при положение,че никой не работи в дадена мандра,за да види как става.Доскоро в нашето семейство имаше крави и си правихме кисело мляко,сирене и кашкавал,извара и масло.Толкова съм свикнала на този вкус,че каквото и да опитам от магазина не ми харесва.За жалост дядо ми вече не може да гледа животни и купуваме от едни възрастна хора.
А тези които купуват от магазините като опитат нещо домашно и вкусът им се струва много много странен.До толкова привикнали организми към боклучава храна.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Елислава в пн, 19 мар 2018, 19:55
Много полезна тема 🙆

Мога да се включа по въпроса за маслото - ние купуваме френското Elle & Vire. Мисля, че ароматът и конститенцията са далеч по-добри от българските и от краварката в ъгъла. По-скъпо е, но ние не ядем само масло и мисля, че си струва. По големите вериги е на около 8 лв. - 250 гр. и често го намаляват около 6 лв.

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/bpvl/36451155_f4ab063a)

Това масло е най-хубавото,което съм пробвала напоследък.Имаше го на промоция във Фантастико на 5 и нещо и съжалявам, че не си взех повече.Вчера го мернах в Хит на 8 и нещо обаче и си взех традиционната "краварка".
За кисело мляко купуваме на Ел Би по БДС,Верея най-високия процент и Олимпус 3,6 .
Преди години и баба и дядо имаха крави и ядехме само домашни млечни неща и имаше един период от 4-5 години,когато ядех само кашкавал от магазина, другите неща бяха просто ужасно безвкусно-блудкави.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Schnappsyy в пн, 19 мар 2018, 19:58
И аз го купувам от Фантастико, пускат го на 5,99 лв. на промоция и се взимам няколко.

А за съжаление и аз съм от организмите, които са свикнали да хапват от безкрайно фалшивите продукти. И домашните месо и млечни продукти хич не ми допадат.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: anbibian в пн, 19 мар 2018, 20:21
Да, ама на мен досега в домашната машина за кисело мляко само със закваска от Хармоника ми става млякото. С другите или има странен вкус, или въобще не се подквасва.
Да, но не може мляко 3.6 % да е течно като разредено с вода. Вероятно млечно киселите бактерии са ок, но съотношението вода/суха смес са го прецакали от всякъде. Това е и причината да го избягвам, макар че се е случвало и нормална гъстота да купя, но да речем на 5 млека 1 е нормално другите 4 течни.
Впрочем, имаше едно изследване на Активите потребители и до колкото помня Хармоника не отговаряше на част от критериите за качество.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Елислава в пн, 19 мар 2018, 20:26
А някой пробвал ли е да прави кисело мляко със закваска на прах?Ние сме си купували такава за кефир и се получава много хубав,та си мисля дали и киселото мляко ще стане?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в пн, 19 мар 2018, 20:29
Да, ама на мен досега в домашната машина за кисело мляко само със закваска от Хармоника ми става млякото. С другите или има странен вкус, или въобще не се подквасва.
Да, но не може мляко 3.6 % да е течно като разредено с вода. Вероятно млечно киселите бактерии са ок, но съотношението вода/суха смес са го прецакали от всякъде. Това е и причината да го избягвам, макар че се е случвало и нормална гъстота да купя, но да речем на 5 млека 1 е нормално другите 4 течни.
Впрочем, имаше едно изследване на Активите потребители и до колкото помня Хармоника не отговаряше на част от критериите за качество.
По голяма част от продуктите не отговарят.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: crossfade в пн, 19 мар 2018, 21:16
Прясно мляко не се консумира вкъщи, слагаме само в кафето малко, и просто взимам това, което е на промоция обикновено.
КМ взимам на L.B. ако имам от къде, иначе взимам Боженци, предполагам не е особено качествено, но ми е много вкусно, по- вкусно от L.B.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: anbibian в пн, 19 мар 2018, 21:33
Да, ама на мен досега в домашната машина за кисело мляко само със закваска от Хармоника ми става млякото. С другите или има странен вкус, или въобще не се подквасва.
Да, но не може мляко 3.6 % да е течно като разредено с вода. Вероятно млечно киселите бактерии са ок, но съотношението вода/суха смес са го прецакали от всякъде. Това е и причината да го избягвам, макар че се е случвало и нормална гъстота да купя, но да речем на 5 млека 1 е нормално другите 4 течни.
Впрочем, имаше едно изследване на Активите потребители и до колкото помня Хармоника не отговаряше на част от критериите за качество.
По голяма част от продуктите не отговарят.

Абсолютно вярно. Жалко е, че изследват само показатели по БДС. Аз искам примерно да знам в кои млека няма остатъчни хормони и антибиотици. На мен това ми е най-голямото притеснение, свързано с всички животински продукти.
Затова Био, съотношението вода/суха смес ще го преживея.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: geri_ms в вт, 20 мар 2018, 09:46
Много полезна тема 🙆

Мога да се включа по въпроса за маслото - ние купуваме френското Elle & Vire. Мисля, че ароматът и конститенцията са далеч по-добри от българските и от краварката в ъгъла. По-скъпо е, но ние не ядем само масло и мисля, че си струва. По големите вериги е на около 8 лв. - 250 гр. и често го намаляват около 6 лв.

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/Un4X/36453524_06a70596)

Преди година и половина, като започнах да захранвам децата, започнах да купувам от това масло, защото е без сол и ми се стори подходящо за тях. Оказа се много хубаво и до днес продължавам да си купувам само от него.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Celesté в вт, 20 мар 2018, 12:07
Ще следя темата, защото откровено казано досега не съм се интересувала толкова от състава на млеката, а трябва да  се ограмотя.
Най-често си купуваме кисело мляко Боженци, Тертер с каймак... май че най-оплюваните в темата :D, но явно е въпрос на вкус. Последно взехме от Кауфланд "Родопско чудо" на Маклер с каймак, което дори нямаше съдържание на опаковката :D, но отново много ни допадна. Тоест вкъщи си предпочитаме кремообразни, с мек вкус и не-воднисти.
Прясно мляко - Meggle или Olympus, понякога Верея, като цяло такива, които лесно откриваме по веригите или в магазина до нас, защото нямаме възможност да обикаляме много.
Масло - обикновено взимаме някое Дойче, чат-пат Президент или някое друго от по-качествените, ако са на промоция :D


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в ср, 21 мар 2018, 08:13
Консистенция, аромат, вкус, масленост, каймак.... вече не са въпрос на вкус, а на химия.
Повечето от споменатите млека са втвърдени и автоматично изпадат от темата.
Дали се развалят не е еднозначен критерий.
Има аромат "масло", "сметана"...
Липсата на процес с промяна на вкуса към вкиселяване също изхвърля доста млека от темата.
Еднакъв вкус през всички сезони :(
Тоталната липса на кисел вкус е най-крещящия показател за измама.

Моята находка от малката магазинна мрежа е държавно предприятие "Герзовица".  Това е мляко от собствено стопанство, от животни и без добавки. Нивото на болести, ваксини, хормони, лекарства е редовно следено и е в нормите, хигиената на производство и бактериалната чистота на продуктите се следи в пъти повече. Написаното е обобщение на десетина разговора с директора и консумация (на периоди) около 2 години.

Био млеката... Тях купувам на доверие, нищо не съм проучвала.



Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: crossfade в ср, 21 мар 2018, 09:03
А какво сирене взимате? Напоследък взимам на Елит и ми харесва, но ми е много далеч мястото, където го продават.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в ср, 21 мар 2018, 09:14
Консистенция, аромат, вкус, масленост, каймак.... вече не са въпрос на вкус, а на химия.
Повечето от споменатите млека са втвърдени и автоматично изпадат от темата.
Дали се развалят не е еднозначен критерий.
Има аромат "масло", "сметана"...
Липсата на процес с промяна на вкуса към вкиселяване също изхвърля доста млека от темата.
Еднакъв вкус през всички сезони :(
Тоталната липса на кисел вкус е най-крещящия показател за измама.

Моята находка от малката магазинна мрежа е държавно предприятие "Герзовица".  Това е мляко от собствено стопанство, от животни и без добавки. Нивото на болести, ваксини, хормони, лекарства е редовно следено и е в нормите, хигиената на производство и бактериалната чистота на продуктите се следи в пъти повече. Написаното е обобщение на десетина разговора с директора и консумация (на периоди) около 2 години.

Био млеката... Тях купувам на доверие, нищо не съм проучвала.


И Аз се  се присъединявам към това мнение, кис мляко и прясно на Герзовица за мен се доближават много до това което трябва да бъде.Прясното го подварих и имаше жълт хубав каймак мирише на мляко киселото също има много добър каймак и леко накиселява бързо се разваля което е критерий и срок на годност е много  малък.Иначе само домашно ползваме и квася през няколко дни 


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: milittana в ср, 21 мар 2018, 13:42
От къде си го купувате това на Герзовица.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в ср, 21 мар 2018, 13:55
Произвежда се в Смолян, кравите отглеждат в местност Герзовица, работниците са затворници на лек режим, хора с подходящо интелектуално ниво, обучени и много старателни. И с истински здравни книжки!
В София ги има доказано на 3 места (по данни от съседната тема "Купуване на чиста храна") - в Бояна, там бяха най-ниски цените, на ул.Оборище 52 или 72,  почти същите цени. В идеалния център на ул Шишман, в доста неприятен месарски магазин и с най-висока цена.

Млякото е пълномаслено, но количествота каймак и вкусът са променливи! Цена от 1лв до 1.50 за кофичка термично запечатана 400г.

Аз опитвах да накарам близки магазинчета да ги зареждат, но... се вкисва пустото мляко и не го щат!


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в ср, 21 мар 2018, 13:56
От къде си го купувате това на Герзовица.
В младост1 отвориха едно малко магазинче срещу Olives.Не съм го срещал в големите вериги.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в ср, 21 мар 2018, 15:07
Това, че даден продукт не е леснодостъпен, е голям минус, особено в днешното забързано ежедневие. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: BGM694FM в ср, 21 мар 2018, 15:19
Продуктите на Герзовица и на КОС-Смолян (Родопско) са с ограничен обем на производство, няма как да са достъпни навсякъде. Правят го от истинско прясно мляко от собствено отглеждани крави, затова.
За сравнение, кисело мляко Родопея (също произвеждано в Смолян) се прави основно от вносно сухо мляко. Голям, модерен завод с голяма производителност. Местните почти не го купуват, продава се предимно по големите вериги.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: BGM550256FM в ср, 21 мар 2018, 15:51
За киселото мляко Родопея не знам,не съм купувала,но кашкавала им е страхотен!


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: milittana в ср, 21 мар 2018, 16:01
А къде точно в Бояна, че другите места са ми много далече? Явно в някое малко магазинче ще се продава, но там са доста такива.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Макарон в ср, 21 мар 2018, 16:06
Аз да похваля прясното на Хармоника - нехомогенизирано е и при варене прави хубав каймак. Понякога обаче мирише на крава, което на мен ми е неприятно. Мъжът ми си го харесва, де. Мисля, че прясното мляко на Жълтуша също е добро, но то почти винаги мирише така силно. Понеже аз прясно консумирам основно с кафето, капучино с аромат на обор ми идва в повече.  :blush:

Кисело взимаме на Лесидрен, на вкус ни харесва, като гребнеш излиза суроватка, има дебел, жълт каймак и след 3-4 дни започва да прокисва. Ползвано е за квас и се получава кисело мляко от него. Често обаче няма от него за съжаление.

Тези на Грезовица и КОС-Смолян звучат добре, ще ги издиря да пробваме.



Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в ср, 21 мар 2018, 16:26
Продуктите на Герзовица и на КОС-Смолян (Родопско) са с ограничен обем на производство, няма как да са достъпни навсякъде.

Да, разбирам. Мисълта ми беше, че дори и да е супер качествено, като нямам физическата възможност да тичам до "Бояна" или "Младост" за 2-3 кофички кисело мляко, за мен реално е без значение. :peace:

Ние пазаруваме основно от "Метро" – каквото има там, това вземаме обикновено.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в ср, 21 мар 2018, 17:35
Аз взимам по 10 бр от магазина на Оборище,  ходя специално с кола, за да се натоваря. Взимам и масло Жълтуша, кашкавал и сирене каквито харесам на момента и после караме на диета до следващия път. Там си казват, ако търсиш истински продукти. Защото си имат клиенти за всичко. Работеха съб.и неделя!
Кос-Родопи е от същото мляко, в друг цех. Също е прекрасно.
Има сирене Герзовица, но не винаги.
Имам специална чанта за млякото, сложила съм на дъното велпапе и стоят изправени до вкъщи. Че ако се лепне тлъстия каймак на капачката много ме е яд.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Елислава в ср, 21 мар 2018, 18:46
А какво сирене взимате? Напоследък взимам на Елит и ми харесва, но ми е много далеч мястото, където го продават.

Сирене на Ел Би или Олимпус,или от Добревски козе(когато имам път натам, всъщност и маслото, и кашкавалът им ми харесва).То у дома сирене много не се яде, детето изобщо отказва да вкуси, ние с ММ от време на време си правим за мезе към виното с олио/зехтин и подправки и чат-пат някоя баница да направя,но малкия е дал тотален бойкот на сиренето и на киселото мляко...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: SisiM87 в пт, 23 мар 2018, 14:45
Ние вкъщи си предпочитаме на Елби.Ако е свършило в магазина вземаме на Верея.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Дама от морето в пт, 23 мар 2018, 15:14
По-нагоре някой беше писал, че истинското кисело мляко винаги е с масленост до 3,6 % и по-голямата вече означава нишесте или нещо подобно, не помня точно поста. И тази сутрин, докато се приготвях за работа, гледах рекламата на кисело мляко "Олимпус" и се сетих, че преди 20 години като работех в една  голяма земеделска кооперация, покрай другите ми задължения, трябваше да водя и дневник за маслеността на млякото, въз основа на данните, които всеки ден ми предоставяха началниците на кравефермата и на овцефермата. Стандартът беше 3,6% за кравето и 4,8% за овчето мляко. Маслеността се мереше всеки ден и ако имаше прекалено големи отклонения, бракуваха цялата партида, защото не им я изкупуваха. Рядко ходим на село, но като ходим, минаваме край руините на кравефермата и овцефермата и винаги ми става болно като се сетя какъв живот кипеше там и колко хора работеха.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Mrs. Tiggi-M. в пт, 30 мар 2018, 20:16
По-нагоре някой беше писал, че истинското кисело мляко винаги е с масленост до 3,6 % и по-голямата вече означава нишесте или нещо подобно, не помня точно поста. И тази сутрин, докато се приготвях за работа, гледах рекламата на кисело мляко "Олимпус" и се сетих, че преди 20 години като работех в една  голяма земеделска кооперация, покрай другите ми задължения, трябваше да водя и дневник за маслеността на млякото, въз основа на данните, които всеки ден ми предоставяха началниците на кравефермата и на овцефермата. Стандартът беше 3,6% за кравето и 4,8% за овчето мляко. Маслеността се мереше всеки ден и ако имаше прекалено големи отклонения, бракуваха цялата партида, защото не им я изкупуваха. Рядко ходим на село, но като ходим, минаваме край руините на кравефермата и овцефермата и винаги ми става болно като се сетя какъв живот кипеше там и колко хора работеха.
Това е вярно - за предела на маслеността на различните млека. Майка ми е зоотехник и от нея знам - някога ходеше и вземаше проби от млякото на кравите в ТКЗС - то и маслеността на всяка партида се изследваше всяка сутрин. Краве кисело мляко с процент масленост 4,5 и нагоре (както например Тертер, имат 6% и 10%) не знам как е възможно да има без да е смесено с нещо...И заквасената сметана беше само 30% - на, а не 20%, както сега е масово предлаганата. Което ме подсети, че при този продукт, има още по-големи шашми, според мен...Наскоро изхвърлих една "Ком" някаква си, не погледнах точно от къде е тази фирма...Беше абсолютен бляк. :sick:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: smyrfhe в пт, 30 мар 2018, 20:52
Темата е хубава,но по хубаво е и да имаше изследвания да показват черно на бяло .Определено гъстота и високата маслинност са добавени с нещо.Истинско кисело мляко домашно си има винаги суроватка(водичка),прецеденото по няма.Жалко че няма някой лаборант сред нас  :)   да ни изясни нещата


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: anbibian в пт, 30 мар 2018, 22:57
По-нагоре някой беше писал, че истинското кисело мляко винаги е с масленост до 3,6 % и по-голямата вече означава нишесте или нещо подобно, не помня точно поста. И тази сутрин, докато се приготвях за работа, гледах рекламата на кисело мляко "Олимпус" и се сетих, че преди 20 години като работех в една  голяма земеделска кооперация, покрай другите ми задължения, трябваше да водя и дневник за маслеността на млякото, въз основа на данните, които всеки ден ми предоставяха началниците на кравефермата и на овцефермата. Стандартът беше 3,6% за кравето и 4,8% за овчето мляко. Маслеността се мереше всеки ден и ако имаше прекалено големи отклонения, бракуваха цялата партида, защото не им я изкупуваха. Рядко ходим на село, но като ходим, минаваме край руините на кравефермата и овцефермата и винаги ми става болно като се сетя какъв живот кипеше там и колко хора работеха.
Това е вярно - за предела на маслеността на различните млека. Майка ми е зоотехник и от нея знам - някога ходеше и вземаше проби от млякото на кравите в ТКЗС - то и маслеността на всяка партида се изследваше всяка сутрин. Краве кисело мляко с процент масленост 4,5 и нагоре (както например Тертер, имат 6% и 10%) не знам как е възможно да има без да е смесено с нещо...И заквасената сметана беше само 30% - на, а не 20%, както сега е масово предлаганата. Което ме подсети, че при този продукт, има още по-големи шашми, според мен...Наскоро изхвърлих една "Ком" някаква си, не погледнах точно от къде е тази фирма...Беше абсолютен бляк. :sick:
Съпругът ми работи за една от фирмите, които се изкупуват от Ел Би. От него знам, че въобще няма значение каква е маслеността на млякото, което дават кравите. Дори по-високо мисленето се изкупува на по-ниска цена. Техните крави дават мляко с масленост 4.5 и нагоре. Накрая цялото мляко от всички кравеферми се изсипва на едно място, обезмаслява се и след това се омаслява до % за съответната партида.
Тези, които се чудите за високомаслените млека на пазара, чели ли сте съдържанието?
Обикновено над 4.5 съдържа сметана.
Относно съдържанието на хормоните и антибиотици, което мен най-много ме притесняват, знам че примерно във въпросната фирма не дават допълнително на кравите,но въобще не се знае какво точно има във фуража, с който ги хранят.
Така че, кое е най-качественото мляко на пазара ... Ако въобще има такова. Дето хората са казали - да ти е кравата в задния двор :money:
В прочем, аз понеже робувам на принципа, че биото е био, за такива заблудени като мен - в европейските директиви се оказа, че и био продукти могат да се третират с конвенционалните, при липса на друга алтернатива.
Шах и мат.. аз за прясно мисля да залагам на био, докато не се преместя на село и не си купя крава :smiley:
Пък за киселото, с което съм отгледана и рекордът ми е 44 секунди за пиене на бурканче с кисело мляко ( от онези стъклените от едно време) :smiley: ще заложа на вкуса.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: smyrfhe в пт, 30 мар 2018, 23:55
По-нагоре някой беше писал, че истинското кисело мляко винаги е с масленост до 3,6 % и по-голямата вече означава нишесте или нещо подобно, не помня точно поста. И тази сутрин, докато се приготвях за работа, гледах рекламата на кисело мляко "Олимпус" и се сетих, че преди 20 години като работех в една  голяма земеделска кооперация, покрай другите ми задължения, трябваше да водя и дневник за маслеността на млякото, въз основа на данните, които всеки ден ми предоставяха началниците на кравефермата и на овцефермата. Стандартът беше 3,6% за кравето и 4,8% за овчето мляко. Маслеността се мереше всеки ден и ако имаше прекалено големи отклонения, бракуваха цялата партида, защото не им я изкупуваха. Рядко ходим на село, но като ходим, минаваме край руините на кравефермата и овцефермата и винаги ми става болно като се сетя какъв живот кипеше там и колко хора работеха.
Това е вярно - за предела на маслеността на различните млека. Майка ми е зоотехник и от нея знам - някога ходеше и вземаше проби от млякото на кравите в ТКЗС - то и маслеността на всяка партида се изследваше всяка сутрин. Краве кисело мляко с процент масленост 4,5 и нагоре (както например Тертер, имат 6% и 10%) не знам как е възможно да има без да е смесено с нещо...И заквасената сметана беше само 30% - на, а не 20%, както сега е масово предлаганата. Което ме подсети, че при този продукт, има още по-големи шашми, според мен...Наскоро изхвърлих една "Ком" някаква си, не погледнах точно от къде е тази фирма...Беше абсолютен бляк. :sick:
Съпругът ми работи за една от фирмите, които се изкупуват от Ел Би. От него знам, че въобще няма значение каква е маслеността на млякото, което дават кравите. Дори по-високо мисленето се изкупува на по-ниска цена. Техните крави дават мляко с масленост 4.5 и нагоре. Накрая цялото мляко от всички кравеферми се изсипва на едно място, обезмаслява се и след това се омаслява до % за съответната партида.
Тези, които се чудите за високомаслените млека на пазара, чели ли сте съдържанието?
Обикновено над 4.5 съдържа сметана.
Относно съдържанието на хормоните и антибиотици, което мен най-много ме притесняват, знам че примерно във въпросната фирма не дават допълнително на кравите,но въобще не се знае какво точно има във фуража, с който ги хранят.
Така че, кое е най-качественото мляко на пазара ... Ако въобще има такова. Дето хората са казали - да ти е кравата в задния двор :money:
В прочем, аз понеже робувам на принципа, че биото е био, за такива заблудени като мен - в европейските директиви се оказа, че и био продукти могат да се третират с конвенционалните, при липса на друга алтернатива.
Шах и мат.. аз за прясно мисля да залагам на био, докато не се преместя на село и не си купя крава :smiley:
Пък за киселото, с което съм отгледана и рекордът ми е 44 секунди за пиене на бурканче с кисело мляко ( от онези стъклените от едно време) :smiley: ще заложа на вкуса.

Е скоро няма да живея на село до тогава трябва да си намеря възможно най добрия продукт кисело мляко.Принципно уж се доверявам на ел би ,но пример днес нямаше и купих верея.Не искам сметана искам истинско кисело мляко :bow:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в сб, 31 мар 2018, 11:34
Хомогенизирането на млякото е  бич на съвремието, ако ще да  взимат маслото, но да не го хомогенизират...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Макарон в сб, 31 мар 2018, 12:00
На Хармоника прясното е нехомогенизирано, нали? И на Млекуша - също? Изглежда ми нехомогенизирано, но не знам дали този ефект може да се постигне изкуствено.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в сб, 31 мар 2018, 13:11
На Хармоника прясното е нехомогенизирано, нали? И на Млекуша - също? Изглежда ми нехомогенизирано, но не знам дали този ефект може да се постигне изкуствено.
Може Може..


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Mrs. Tiggi-M. в сб, 31 мар 2018, 13:38
А как разбирате дали е хомогенизирано или не е?
Изобщо, какво означава "хомогенизирано" мляко?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Макарон в сб, 31 мар 2018, 15:27
https://harmonica.bg/zashho-ne-homogenizirame-mlyakoto/ (https://harmonica.bg/zashho-ne-homogenizirame-mlyakoto/)

Иначе - имат гъст каймак под капачката и когато по пътя съм ги клатила повече, образуват бучици сметана в млякото.

Като цяло, млякото на Хармоника и Жълтуша ми е много вкусно, освен пролетно време, когато много ми мирише на обор, която миризма става абсолютно нетърпима в комбинация с кафето. Разбирам, че това е естествената миризма на животните и е неизбежно, предполагам означава и че млякото е истинско, но ми се обръща стомаха.  :? През останалите сезони ми мирише на трева и сено и го пия с удоволствие.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Mrs. Tiggi-M. в нд, 01 апр 2018, 18:59
Има крави, чието мляко мирише много приятно и такива, на които не толкова. Твърдя го, защото баба и дядо гледаха две крави ("майка" и "дъщеря" :) ) и прясно издоеното мляко в двете ведра, миришеше различно - едното на масло и сметана, а другото...не мога да опраделя, но не толкова апетитно - привлекателно. Те, разбира се, го смесваха и го носеха в мандрата в едни гюмчета. А какъв каймак правеше това мляко, мммм...върнах се в детството си с този спомен. :)
Кравите се хранеха само със сено и плява през зимата, а люцерна и трева през лятото. Сега, нямам идея с какво ги хранят по фермите, но допускам, че може да не е само с изброеното...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в нд, 01 апр 2018, 19:47
Днес взехме кисело мляко "Хармоника". Утре ще го тествам и ще докладвам. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Schnappsyy в пн, 02 апр 2018, 22:37
Преди да попадна на темата не бях опитвала нито един от продуктите на Елби. Взех кашкавал, сирене и кисело мляко. Сиренето ни хареса, млякото също, а кашкавалът е страхотен.

Та благодаря за всяко споделено мнение 💐 


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в пн, 02 апр 2018, 22:52
Сиренето както млякото на Герзовица е със страхотен вкус  но цената му е солена.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 02 апр 2018, 23:23
Абе, това "Хармоника" (киселото) нещо не ми допадна като вкус. Много воднисто ми дойде. :? Язък, ако наистина е толкова качествено, колкото казвате...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Франсоаз* в вт, 03 апр 2018, 12:16
Абе, това "Хармоника" (киселото) нещо не ми допадна като вкус. Много воднисто ми дойде. :? Язък, ако наистина е толкова качествено, колкото казвате...
Истинското мляко е такова...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в вт, 03 апр 2018, 12:26
Не знам как ще се насиля да го ям, наистина. Особено напоследък гледам да хапвам само здравословни неща, ама ми е голяма мъка. :lol:

Ще дам шанс и на въпросното "Жълтуша", за което се пише на последните страници.

Ако и там ударя на камък, се връщам на "LB" – може да не е толкова полезно, колкото споменатите 2, но поне ми е вкусно. Макар че и то се води качествено, де, та ми е OK, като цяло.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: beauty_magnolia в вт, 03 апр 2018, 12:42
Скрит текст:
Консистенция, аромат, вкус, масленост, каймак.... вече не са въпрос на вкус, а на химия.
Повечето от споменатите млека са втвърдени и автоматично изпадат от темата.
Дали се развалят не е еднозначен критерий.
Има аромат "масло", "сметана"...
Липсата на процес с промяна на вкуса към вкиселяване също изхвърля доста млека от темата.
Еднакъв вкус през всички сезони :(
Тоталната липса на кисел вкус е най-крещящия показател за измама.
Моята находка от малката магазинна мрежа е държавно предприятие "Герзовица". 
Скрит текст:
Това е мляко от собствено стопанство, от животни и без добавки. Нивото на болести, ваксини, хормони, лекарства е редовно следено и е в нормите, хигиената на производство и бактериалната чистота на продуктите се следи в пъти повече. Написаното е обобщение на десетина разговора с директора и консумация (на периоди) около 2 години.

Био млеката... Тях купувам на доверие, нищо не съм проучвала.


Държавни предприятия вече няма /почти няма/. Действително ли е държавно?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в вт, 03 апр 2018, 19:31
Държавно силно казано но качеството е на ниво!


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Aurora_89 в ср, 04 апр 2018, 23:43
Днес взех и Герзовица и Кос-Родопи от магазинче на Шишман. Герзовицата е нещо прекрасно, правя домашно кисело мляко и това определено е такова - никога не съм яла и купувала нещо толкова добро и истинско в кофичка за кисело мляко. Жалко, че не съм в София и не виждам как ще се снабдявам с него в Русе. Определено ще си взема едно за закваска. Кос-Родопи въобще не ми допадна - може и то да е истинско, но ми се видя много воднисто и някак нагарчащо. Но каквото и да е, пред тази Герзовица всичко бледнее.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пт, 13 апр 2018, 13:58
Припомнете ми, моля, в кои магазини в "София" мога да намеря кисело мляко на "Герзовица" и "Жълтуша"? Трябва да работят в събота и/или неделя, обаче. :hug:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в пт, 13 апр 2018, 14:51
Припомнете ми, моля, в кои магазини в "София" мога да намеря кисело мляко на "Герзовица" и "Жълтуша"? Трябва да работят в събота и/или неделя, обаче. :hug:
В Младост 1 има едно магазинче срещу Оливс там има Герзовица,Жълтуша има в Бодинор.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в пт, 13 апр 2018, 15:04
похвалиха ми киселото мляко на Ком по БДС. Било по-хубаво от ЛБ. Някой от вас да има впечатлиеня, че човекът, който ми го похвали не е с най-изтънчения вкус ...?
Ще опитам аз да си взема 1 кофичка да опитам и ще докладвам...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в вт, 24 апр 2018, 14:04
Взех си това кисело мляко (https://farmhopping.com/data/ufiles/images/farm/image/big/bio-krave-kiselo-mliako-zelena-ferma.jpg) от "Метро" – хареса ми, като го пробвах. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: The only one в вт, 24 апр 2018, 16:19
"Жълтуша" купувам от "Фреш маркет" до парк Заимов.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Миленски в вт, 24 апр 2018, 16:47
Някоя дама дали е пробвала маслото на Жълтуша?
Аз кисело мляко си купувам и то е едно то малкото които ми харесва, но масло не съм вземала, а и е на топки и не мога да го сложа в кутията за масло.
Ще чакам отзиви, хубаво ли е, че има едно уж домашно да не казвам на какво мирише, което повече няма да купя.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Celesté в вт, 24 апр 2018, 16:55
Тези дни открихме кисело мляко Жълтуша в едно квартално магазинче. С ентусиазъм си взехме. Отваряме го и насреща се блещи един хубав, гъст, жълт каймак - мммм... но като загребахме с лъжицата и - блякс! Направо си киселееше на развалено, макар че си беше в срок и то съвсем нормален. Лош късмет, явно не е било съхранявано или превозвано правилно, а имах такова желание да го тествам :)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в вт, 24 апр 2018, 17:16
Чудесно е, че е било вкиснато! Вместо да се радвате, било бляк. Ами аз взимам САМО вкисващи се млека, бози и мухлясващ хляб :) Направете забележка на търговеца да пази истинския продукт, това да не му е Верея...

Жълтуша МАСЛО взимах редовно, даже миналото лято в някакъв момент се вдигна цената на маслото и бях взела доста кутийки, замрзих ги и ядохме с месеци.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Celesté в вт, 24 апр 2018, 17:23
Ооо, точно затова го написах, не знам дали така трябва да е винаги...  За конкретния случай по-добре бляк и в коша, отколкото проблемче, предвид че съм бременна. 😇


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: BGtatko90 в вт, 24 апр 2018, 17:26
Вчера за първи път взехме кисело мляко "Елит" и много ми хареса, малко извън темата, но някой дали е пробвал и сиренето им, отзиви?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Дама от морето в вт, 24 апр 2018, 19:20
Кашкавал купувам само "Жълтуша", но не съм виждала други техни продукти.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mihaela88888 в ср, 25 апр 2018, 13:34
Чудесно е, че е било вкиснато! Вместо да се радвате, било бляк. Ами аз взимам САМО вкисващи се млека, бози и мухлясващ хляб :) Направете забележка на търговеца да пази истинския продукт, това да не му е Верея...

Жълтуша МАСЛО взимах редовно, даже миналото лято в някакъв момент се вдигна цената на маслото и бях взела доста кутийки, замрзих ги и ядохме с месеци.
Искате да кажете че Верея не е истинско ?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в ср, 25 апр 2018, 14:24
Само с Верея по стандарт БДС оранжево имам опит.
Не се вкисва от седене на стайна температура. Друго не ми трябва да знам.
На море купувах допреди година само него, но откакто има Добротица, вече не давам пари за нещо твърдо, некисело и скъпо.
Добротица свършва бързо и пазим диета докато заредят.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в ср, 25 апр 2018, 14:38
Чудесно е, че е било вкиснато! Вместо да се радвате, било бляк. Ами аз взимам САМО вкисващи се млека, бози и мухлясващ хляб :) Направете забележка на търговеца да пази истинския продукт, това да не му е Верея...

Жълтуша МАСЛО взимах редовно, даже миналото лято в някакъв момент се вдигна цената на маслото и бях взела доста кутийки, замрзих ги и ядохме с месеци.
Искате да кажете че Верея не е истинско ?
НЕ не Е!


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: АС/ОС в ср, 25 апр 2018, 16:12
Ами тя и Жълтуша е некисела и твърда. Аз не я харесвам.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mihaela88888 в ср, 25 апр 2018, 20:14
Чудесно е, че е било вкиснато! Вместо да се радвате, било бляк. Ами аз взимам САМО вкисващи се млека, бози и мухлясващ хляб :) Направете забележка на търговеца да пази истинския продукт, това да не му е Верея...

Жълтуша МАСЛО взимах редовно, даже миналото лято в някакъв момент се вдигна цената на маслото и бях взела доста кутийки, замрзих ги и ядохме с месеци.
Искате да кажете че Верея не е истинско ?
НЕ не Е!
А кое Е ?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в ср, 25 апр 2018, 21:11
Герзовица.Но това е мое мнение.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в чт, 26 апр 2018, 17:31
LB също.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Миленски в нд, 29 апр 2018, 13:56
Току -що ядох Жълтуша - овче, страхотно мляко. Истински вкус на овче, даже дребният който не яде никакво овче - хапна с кеф и каза че е супер.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mamamia52 в пт, 04 май 2018, 23:30
Кисело мляко "Вършец"


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в сб, 05 май 2018, 07:57
Кисело мляко "Вършец"
това защо го написа, трябва да има някаква причина?
Хората питат и очакват отговор по темата.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в сб, 12 май 2018, 00:25
Днес от едно малко квартално магазинче случайно взех за проба прясно мляко на "Млечна планета" (до момента не бях чувала нищо за тази марка) и с мъжа ми останахме удивени. Вкусът е уникален; мисля, че млякото изобщо не е разреждано.
Аз самата не съм имала село и не знам какъв трябва да е автентичният вкус на прясното мляко, но щом любимият потвърди, че е качествено, нямам съмнения.
Ще вземем и други продукти на марката за проба. :peace:

Това е млякото:

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: crossfade в сб, 12 май 2018, 09:20
А какво мислите за КМ на Хармоника?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Mrs. Tiggi-M. в нд, 13 май 2018, 11:06
А какво мислите за КМ на Хармоника?
На мен не ми харесва. Освен, че е рядко, ми е  и безвкусно.

По-напред в темата някой питаше за "Елит".
Имам добри впечатления от кашкавала, кисело им мляко съм го пробвала като цедено, не беше лошо предвид, че имаше вкус. Иначе, подозирам, че може да има нишесте в него, както в повечето "цедени" фабрично.

Също така, напоследък вземам прясното мляко на ЕлБи и ми харесва.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в нд, 13 май 2018, 11:58
И на мен киселото на "Хармоника" не ми допадна. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в сб, 02 юни 2018, 23:29
Така... Последният път много похвалих прясното мляко на "Млечна планета", но сега се включвам, за да си взема валидацията обратно. :)

Последните две бутилки, които купихме, бяха огромно разочарование. Едната що-годе биваше, но имаше вкус на разредено прясно мляко, купено от обикновен супермаркет. Т.е. съвсем посредствено. Вкусът осезаемо контрастираше, спрямо този на предишната бутилка на "Млечна планета", в която млякото беше невероятно вкусно.
Прясното мляко във второто шише, обаче, беше отвратително. :sick: :sick: :sick: Изобщо не мога да предположа какво му имаше, но беше цялостно сбъркано. Не мисля, че е възможно да е било развалено, защото това щяхме да го усетих. Но определено даже нямаше вкус на прясно краве мляко, а на нещо ... просто ужасно. Не знам. Предполагам, че е възможно бутилката, в която са го налели, да не е била почистена добре, но по-скоро не е това. Абе, дотолкова гадно беше, че се чудя дали изобщо да купувам повече продукти на тази марка.
Което е супер жалко, защото млякото в първите няколко бутилки, които взех, беше с наистина вълшебен вкус. Толкова се зарадвах, че съм намерила уж здравословен продукт, с превъзходен вкус, а ето, че пак ударих на камък. :lol:

Май-май, след толкова експерименти, ще се върна на доброто старо "Ел Би", което досега поне не ме е разочаровало нито веднъж...


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в сб, 02 юни 2018, 23:47
Взех кисело мляко Кос Смолян и го разкарвах с колата 2 часа. Беше избило жълт каймак, като домашно :)
Взимам от един магазин на ул.Оборище кисело мляко на Кос и на Герзовица, в момента има и овче. И трите са прекрасни.
Там има и прясно мляко, от него купих няколко пъти миналата година, сега не взимам, защото по принцип не консумираме прясно мляко. Но е много хубаво! Прави супер каймак и има естествен, вкусен аромат.
Магазинът е много близо до Черковна.
Може би във вторник ще проверя и ще пиша.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: BGM694FM в нд, 03 юни 2018, 00:36
Миналата седмица имах възможност да се изхранвам предимно с кисело мляко на Герзовица и КОС-Смолян. Овчето на Герзовица е разкошно.  Кравето на КОС е по-хубаво. Прясното мляко на КОС е също разкошно.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в нд, 03 юни 2018, 00:39
Ха-ха, убедихте ме! Ще ги пробвам и аз. Само кажете как е точният адрес на този магазин на "Черковна", моля. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Миленски в нд, 03 юни 2018, 06:58
И мен ме интересува името на магазина до Черковна, купувам Жълтуша напоследък , но не пречи да пробвам и други.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в нд, 03 юни 2018, 07:27
Магазинът е на Оборище 52 или 72 :)
Близо до Черковна, откъм центъра.



Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Миленски в нд, 03 юни 2018, 07:29
Хранителен ли е? Да не е био че има там един такъв?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в нд, 03 юни 2018, 09:56
Изглежда био магазин, но за другите артикули, извън млечните, нямам никакво мнение. Ако съм с кола взимам 6-10 кисели млека и 2 бр сирене и бягам,  паркирането винаги е критично.  А ако съм с раница хич не ми е до боб и хляб :)

Кос и Герзовица си сменят местата в моята лична класация, затова взимам и от двете :)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в нд, 03 юни 2018, 21:04
Има и в Младост1 малко магазинче което предлага тези марки за мен Герзовица е много на ниво. Сега квася прясно на село .Опитах още докато е топло издоено и краве и овче.Няма такъв вкус по магазините. 


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 04 юни 2018, 19:34
А някой има ли представа до колко часа̀ работи въпросната млекарница на "Оборище"? newsm78 Поне приблизително?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в пн, 04 юни 2018, 20:00
Много дълго е работното им време, събота и неделя също работят. Възможно е до 20.30 -21ч


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 04 юни 2018, 20:21
Мерси! Устройва ме. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Vasil Mitev в сб, 09 юни 2018, 02:21
Домлян и Опицвет са ми любими от най-комерсиалните, но напоследък купувам пълномаслено с каймак от Джиев за 1.25лв, което е уникално на вкус и не се различава от домашното.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Миленски в сб, 09 юни 2018, 07:42
Домлян и Опицвет са ми любими от най-комерсиалните, но напоследък купувам пълномаслено с каймак от Джиев за 1.25лв, което е уникално на вкус и не се различава от домашното.
За мен първите 2 са зле, и сирене взех веднъж на Опицвет - тебешир.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mamamia52 в сб, 09 юни 2018, 16:25
Домлян и Опицвет са ми любими от най-комерсиалните...
Домлян 3.6 съм купила със срок на годност 05 МАЙ и съм го забутала дълбоко в хладилника - забравила съм го. Преди два дни го намерих , отворих го и то не беше мръднало - нито вкиснало, нито мухъл - нищо. Изхвърлих го , защото няма такова "чисто" мляко, което да изкара месец след срока си на годност. И няма да посегна вече към Домляновите продукти.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: The only one в пн, 11 юни 2018, 12:11
Миналата седмица купих прясно мляко "Родина", случайно попаднах на него и много ми хареса. Малкото ми дете, което не пие прясно мляко по принцип, реши да го пробва и каза, че много му харесва. Не можахме да повярваме чак.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: кукумицинка в пн, 11 юни 2018, 16:02
Бяхме забравили отворена кофичка кисело мляко Тертер на вратата на хладилника за седмица-две и беше мухлясало, ама не знам преди точно колко време. Това какво значи? Че е хубаво ли и всъщност отворено или неотворено се гледа дали се разваля?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mihaela88888 в чт, 14 юни 2018, 22:39
Миналата седмица купих прясно мляко "Родина", случайно попаднах на него и много ми хареса. Малкото ми дете, което не пие прясно мляко по принцип, реши да го пробва и каза, че много му харесва. Не можахме да повярваме чак.
Колкото по вкусно толкова повече Е—та има !


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в чт, 14 юни 2018, 22:52
Така, да дам отчет. :) Минах през въпросния магазин на "Оборище" – казва се "Селект", ето го сайта им (http://www.selekt-bg.com).

За проба си взех "Герзовица", "КОС-Смолян" и "Жълтуша". Никое от трите не ми хареса на вкус, но според мъжа ми, категорично са истински. :)
Най- не ми допадна "Герзовица" – много кисело и с някакъв странен вкус, леко неприятен даже. "Жълтуша"-та ми беше най-приемливо – пак киселееше доста, но поне вкусът му беше приятен, някак creamy, за разлика от другите 2. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Миленски в чт, 14 юни 2018, 23:03
Аз също пробвах Герзовица , не е моето, взех 4,5% и пак ми се видя редичко. Кос нямаше, оставам на Жълтуша, прясно обаче не съм виждала. Пробвахме кашкавал хубав е и ухае на масло, а овчето на Жълтуша е страхотно, почти колкото Михалково.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в пт, 15 юни 2018, 01:43
Черна котка, благодаря за сайта!
Опитвай пак, ще започнеш да ги харесваш :)

Като изпусна някое от млеката от този магазин и се вкисне (прекалявам с количествата), после още повече оценявам това, че имаме все още възможност да ядем истинско българско кисело мляко.
Току-що изядох вкиснато Жълтуша. За една вечер извън хладилник. Много съм доволна :)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пт, 15 юни 2018, 02:17
ЗаСлон, "проблемът" при нас е, че така или иначе, рядко консумираме кисело мляко – не сме любители просто. Та, се чудя дали изобщо има смисъл за тези спорадични случаи да вземаме непременно автентично мляко, което не ни е много по вкуса, или е по-добре да се насочим към нещо не толкова истинско, но поне удовлетворяващо вкусовите ни рецептори. :)
Макар че, както написах и в предния си пост, за мен лично "Жълтуша"-та си е OK като вкус – лошото е, че май не се продава никъде в моя квартал или около него, та логистичните пречки навярно ще ме откажат от бъдещо закупуване на млека с тази марка. :lol:

Между другото, сега на сайта на "Селект" видях, че предлагат едно кисело мляко, което принципно си вземам от "Метро" и от което съм доста доволна – това (http://www.selekt-bg.com/article.php?id=20&artid=32#.WyL0OO6FOM8). Като ходих в магазина им, май не беше налично.
Е, поне него ми е удобно да си го закупувам от "Метро" (принципно, оттам си пазаруваме ежеседмично). :peace:

С киселото мляко така стои въпросът при нас, но виж – прясно мляко, щем не щем, консумираме всеки ден с кафето сутрин.
След няколко неуспешни опита, пак се върнахме към "LB" и "Président" – и тях си ги купуваме от "Метро"; поне ни е удобно.
Видях, че "Жълтуша" предлагат прясно мляко също така, в бутилки, и с кеф бих го пробвала, но явно трудно се намира. Нямаше, като ходих в "Селект". Налично беше само това на "КОС-Смолян", в найлоново пликче, но заради неудобната за ползване опаковка, не го взех. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в пт, 15 юни 2018, 06:17
Толкова сме свикнали да ядем боклуци и сме си изкривили вкусовите рецептори,Че като хапнем нещо истинско ни се вижда гадно.Киселото мляко киселеело и миришело странно или пък прясното, имало дъх и този каймак да ни лепне по зъбите.Е нали за това се нарича кисело мляко, благодарение на бациликус булгарикус се придава този кисел вкус.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Celesté в пт, 15 юни 2018, 08:11
Black Сat ми напомни, че много харесваме овчето кисело мляко на Зелената ферма. Макар че по-рядко взимаме овче или биволско и при тях, признавам, съм съвсем боса. Иначе скоро ги мярнах (Зелена ферма) и в нашия Kaufland. ☺


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: _Bianka__ в пт, 15 юни 2018, 15:26
На мен на вкус най ми харесва на Бор Чвор Пробиотика, не го знам с колко Е-та е :)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Mrs. Tiggi-M. в пт, 15 юни 2018, 17:24
Не купувам от Лидл мляко, обикновено, но последния път се наложи да взема кисело на Родна стряха. Беше маркирано от с. Железница. Хареса ми. Между другото и сиренето Железница, ми харесва. Стават като вариант за пазаруване от Лидл.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Sophia L. в нд, 01 юли 2018, 13:52
Вкъщи много обичаме млечни продукти и сме пробвали
различни марки. Откак открихме "Добротица", вземаме
техни продукти - харесваме киселото им мляко, кашкавала,
сметаната и сиренето. Колбасите не сме опитвали.

Скрит текст:
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/324l/56b7314f.jpg)

От Метро купувам ето тази сметана, много е хубава:

Скрит текст:
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/324l/2ef36103.jpg)

Почитател съм и на сръбските млечни продукти, които открих в
София в АБО маркет - маслото е страхотно, 200 гр струва 3.90 лв,
а каймакът е божествен. В магазина се предлагат и продукти на "Жълтуша":

Скрит текст:
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/324l/c1cb4550.jpg)

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/324l/d522db21.jpg)

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/324l/3a9e651c.jpg)



Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в нд, 01 юли 2018, 17:27
Показаната сметана от с.Калипетрово е естествена и много вкусна!
Купувам я за 2.99лв от магазин в центъра, което е върховна цена за върховно качество, отделно, че не е в пластмаса, отделно, че ми остава и буркана. Много буркани :)
Използваме я за....  преяждане :)
За сух таратор, торти и директно от буркана.
Фактът,  че леко се разслоява ме изпълва с щастие, но ако някой е свикнал с втвърдения стандарт на Данон, ще каже, че не е качествена.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: шоколадче в нд, 01 юли 2018, 21:26
Сметаната е страхотна наистина,за жалост в София не я намирам.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в нд, 01 юли 2018, 22:17
Сметаната е страхотна наистина,за жалост в София не я намирам.
А къде всъщност може да се намери в кой град верига магазини?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Hrispa76 в пн, 02 юли 2018, 16:43
Сметаната е страхотна наистина,за жалост в София не я намирам.
А къде всъщност може да се намери в кой град верига магазини?

В "Метро". Така е написала Sophia L.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: шоколадче в пн, 02 юли 2018, 19:20
В СБА я намирам,но в малък град,близо до Русе,за София не знам дали изобщо има такава верига и какво зареждат.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Миленски в пн, 02 юли 2018, 20:01
В СБА я намирам,но в малък град,близо до Русе,за София не знам дали изобщо има такава верига и какво зареждат.
Има, аз пък там намирам едни вафлички дето ги няма вече в другите магазини.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: The Baroness в вт, 03 юли 2018, 23:18
    има я и във Фантастико, но е повече от 3 лева. Преди време я пуснаха на промоция в Лидл, 3 лева, но не е в постоянния асортимент.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mihaela88888 в вт, 03 юли 2018, 23:27
    има я и във Фантастико, но е повече от 3 лева. Преди време я пуснаха на промоция в Лидл, 3 лева, но не е в постоянния асортимент.
За коя сметана става въпрос?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в вт, 03 юли 2018, 23:29
За тази, за която се говори на цялата последна страница от темата.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mihaela88888 в вт, 03 юли 2018, 23:31
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/4gOl/72473a51.png)
Тази ли ?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Миленски в вт, 03 юли 2018, 23:51
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/ulOl/867d3cdd.png)
Тази ли ?
Не, не е тази.
Калипетрово е сметаната, похвалиха я, аз не я намирам в магзин близо до мен.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Doli в вт, 03 юли 2018, 23:58
Сметаната в Лидл в стъклени буркани много ми хареса,но незнам дали ще е от постоянния им асортимент.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mihaela88888 в ср, 04 юли 2018, 09:26
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/4gOl/72473a51.png)
Тази ли ?
Не, не е тази.
Калипетрово е сметаната, похвалиха я, аз не я намирам в магзин близо до мен.
Може ли снимка ?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Миленски в ср, 04 юли 2018, 09:37


(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/ulOl/bf4aeec9.jpg)



Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: emito_b в пн, 09 юли 2018, 11:45
Скрит текст:
Консистенция, аромат, вкус, масленост, каймак.... вече не са въпрос на вкус, а на химия.
Повечето от споменатите млека са втвърдени и автоматично изпадат от темата.
Дали се развалят не е еднозначен критерий.
Има аромат "масло", "сметана"...
Липсата на процес с промяна на вкуса към вкиселяване също изхвърля доста млека от темата.
Еднакъв вкус през всички сезони :(
Тоталната липса на кисел вкус е най-крещящия показател за измама.
Моята находка от малката магазинна мрежа е държавно предприятие "Герзовица". 
Скрит текст:
Това е мляко от собствено стопанство, от животни и без добавки. Нивото на болести, ваксини, хормони, лекарства е редовно следено и е в нормите, хигиената на производство и бактериалната чистота на продуктите се следи в пъти повече. Написаното е обобщение на десетина разговора с директора и консумация (на периоди) около 2 години.

Био млеката... Тях купувам на доверие, нищо не съм проучвала.


Държавни предприятия вече няма /почти няма/. Действително ли е държавно?
До колкото знам, призвежда се в затвора, там си е предприятието.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пн, 09 юли 2018, 14:35
От Метро купувам ето тази сметана, много е хубава:

Скрит текст:
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/PSGl/e7444e01.jpg)

Извинете за глупавия въпрос, но тази сметана на студения щанд ли би трябвало да седи, до киселите млека, там, където са останалите сметани, предполагам?
Вчера не успях да я намеря в "Метро" на "Цариградско"; питах една служителка – и тя не знаеше. :roll:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: The only one в пн, 09 юли 2018, 14:46
Аз също търсих тази сметана, но във "Фантастико", но не я намерих.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Schnappsyy в пн, 09 юли 2018, 14:49
Служител във Фантастико ми каза, че от около 2 месеца не я зареждат.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Синьо лято в пн, 09 юли 2018, 16:23
Здравейте, интересувам се дали има кисело мляко, което не е сгъстено с нишесте?
Имам проблем с корема и реших да изключа храни с глутен. Установих от няколко дни, че като не ям кисело мляко съм по-добре, но не ми се иска да го изключвам от менюто си.
Благодаря предварително!


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Франсоаз* в пн, 09 юли 2018, 16:37
Хармоника е без нишестета и добавки.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в пн, 09 юли 2018, 16:39
Сметаната от с.Калипетрово я купувам като постоянен артикул за 2.99лв. стъклен буркан от супермаркет "Да хапна" ул.Христо Белчев 7, София.
В нея със сигурност няма нишесте,  втвърдители,  консерванти,  проверих многократно :)
Синьо лято, вече няма нужда да се мъчат с нишесте, има си химия, втвърдяват вода с всякакъв вкус и консистенция,  от кисело мляко и крем брюле, до сирене и колбаси. Трябва да елиминираш и добавките.
Герзовица и КОС Смолян също нямат нишесте. Те нямт технологично възможност.




Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: BGM694FM в пн, 09 юли 2018, 16:46
Да докладвам, че маслото на КОС-Смолян ме върна в детството.  Има вкус и аромат като току-що избитото масло от кравата на покойната ми баба. Мажеш на филийка, ядеш и ревеш. От кеф.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Sophia L. в пн, 09 юли 2018, 19:22
От Метро купувам ето тази сметана, много е хубава:

Скрит текст:
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/324l/2ef36103.jpg)

Извинете за глупавия въпрос, но тази сметана на студения щанд ли би трябвало да седи, до киселите млека, там, където са останалите сметани, предполагам?
Вчера не успях да я намеря в "Метро" на "Цариградско"; питах една служителка – и тя не знаеше. :roll:

Аз я купувам от "Метро", Люлин. Да, стои точно на студения щанд.
Цената й е 3.59 лв. Потвърждавам, че е чиста - няма никакви "подобрители".
Ако в някое от киселите млека или сметани има нишесте или разни
други примеси, получавам къркорене в корема и подуване на стомаха.
При тази сметана нямам такива оплаквания. Както и при сметаната
на "Добротица" - също е страхотна, вкусна и чиста.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в вт, 10 юли 2018, 10:06
Да докладвам, че маслото на КОС-Смолян ме върна в детството.  Има вкус и аромат като току-що избитото масло от кравата на покойната ми баба. Мажеш на филийка, ядеш и ревеш. От кеф.

Направи си от това масло ГХИ. Истински, сто процентов качествен продукт!


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Hrispa76 в вт, 10 юли 2018, 12:09
Да докладвам, че маслото на КОС-Смолян ме върна в детството.  Има вкус и аромат като току-що избитото масло от кравата на покойната ми баба. Мажеш на филийка, ядеш и ревеш. От кеф.

Направи си от това масло ГХИ. Истински, сто процентов качествен продукт!

Какво значи ГХИ?:rolling_eyes:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: BGM694FM в вт, 10 юли 2018, 12:14
Маслото се стопява на ниска температура,  отпенва и прецежда се. Получава се полезен, пречистен продукт, на който му се казва гхи.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в вт, 10 юли 2018, 12:22
Ухае на печен бадем.  На практика е неразваляем продукт.  И изключително полезен.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в вт, 10 юли 2018, 14:26
А какво се прави с това ГХИ?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в вт, 10 юли 2018, 15:32
Това е масло. Истинско.  Ползва се там, където бихте ползвали масло.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Hrispa76 в вт, 10 юли 2018, 16:00
Много интересно... Искате да кажете, че като си купя краве масло от магазина и го стопя на ниска температура, отпеня го, прецедя го и ще получа истинско краве масло!?:thinking:

Благодаря за отговорите!


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: G..D.. в вт, 10 юли 2018, 17:16
купувайте качествено, и го топете на водна баня до отделяне на суроватка и трудно обработваеми белтъци. Когато маслото придобие бледо кафяв цвят и заухае на печен бадем, сте готови с вашето гхи. Но в интернет има описана техниката за получаване на чисто масло, прочетете я, не е сложно. Използвайте обаче качествена суровина - масло кос, може и борино. Мисля, че съм виждасла готово гхи, мисля, на хармоника - проверете, всемете веднъж и ще видите разликата. За малки деца особено - препоръчително е да се ползва гхи.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в вт, 10 юли 2018, 19:56
А какво се прави с това ГХИ?
Обикновенно се прибавя към десерт или крем супи това е масло само че пречистено за малки деца е подходящо също.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mamamia52 в пт, 13 юли 2018, 23:16
От скоро се прехвърлих на всичко, произведено от Лесидрен - мляко и млечни, месо и месни. Малко по-скъпо идва от цената по веригите, но определено си заслужава : не изхвърлям порозовели мляко и млечни продукти и не източвам литри вода от месо и месни.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Schnappsyy в пт, 13 юли 2018, 23:34
Обсъжданата сметана от миналата страница ще се предлага другата седмица в Лидл ✌


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Blаck Cat в пт, 13 юли 2018, 23:39
Аз я купих от "Метро" вече, хубава е. :peace:


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Hrispa76 в пт, 13 юли 2018, 23:52
Обсъжданата сметана от миналата страница ще се предлага другата седмица в Лидл ✌

Да, и аз я видях днес в брошурата.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Anastacia в сб, 23 мар 2019, 22:07
Въпреки, че темата е малко стара, се включвам и аз с моя опит, дано да е полезен на някого.
Мъжа ми има проблеми със стомаха и червата и след множество ходения при лекари и хомеопати, му беше препоръчано освен всичко друго да яде и Кисело мляко.
Минахме през всички марки, като най-много се задържахме на Ел Би и Домлян, заради най-многото препоръки. За съжаление, освен добрия вкус, нямаше подобрение в състоянието на мъжа ми.
Преди месец, обаче, случайно попаднах на марка Хаджиевата ферма и си рекох, че така и така съм пробвала всичко, ще го пробвам и това и вкуса наистина много ми хареса! От около месец го консумираме  и мъжа ми казва, че се чувства много добре. Вкуса наистина е някак си по-истински и въпреки, че пише, че маслеността е 3,6% го няма това усещане за тежест.
Проблемът е, че фермата е в района на Ямбол и в момента и продуктите им се намират предимно там. Имам колега, който е местен и го моля като си ходи към тях да ми носи по 10тина кофички, понеже наистина виждаме промяна в състояние на мъжа ми.
Много се надявам скоро да го видя и в София, понеже с тези поръчки от познати е малко сложно.
За прясно мляко не съм виждала дали се предлага по магазините на Фермата на Хаджиеви, видях че имат и сирене, но все още не съм го опитала.
Това е от мен, дано съм помогнала на някой, по-специално на тези със стомашно-чревни проблеми и на деца с проблемни стомаси.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Cuckoo в пн, 25 мар 2019, 11:08
Мляко се кваси относително лесно и ако намерите добър източник на прясно, не се колебайте. Хората дори уред са измислили


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: julia_gt в пн, 25 мар 2019, 16:27
Преди месец, обаче, случайно попаднах на марка Хаджиевата ферма и си рекох, че така и така съм пробвала всичко, ще го пробвам и това и вкуса наистина много ми хареса! От около месец го консумираме  и мъжа ми казва, че се чувства много добре. Вкуса наистина е някак си по-истински и въпреки, че пише, че маслеността е 3,6% го няма това усещане за тежест.
Проблемът е, че фермата е в района на Ямбол и в момента и продуктите им се намират предимно там. Имам колега, който е местен и го моля като си ходи към тях да ми носи по 10тина кофички, понеже наистина виждаме промяна в състояние на мъжа ми.
Може ли повече информация в кои магазини на Ямбол се предлага?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Anastacia в пт, 29 мар 2019, 21:00
Ще те излъжа.. наистина не помня.
Ще питам колегата къде го намира като ми се отдаде възможност.

Относно коментара на съфорумката за квасенето на мляко, ще кажа, че не съм съгласна.
Млякото се кваси на точно определена тенпература, която трябва да се поддържа абсолютно еднаква в продължение на 8 часа (дано не бъркам времетраенето).
Това е условието за Лактобациликус Булгарикус да се захване и да бъде полезен после. Машините, които могат да поддържат постоянна абсолютно еднаква температура в продължение на толкова време струват от порядъка на 50к и нагоре.
Така, че с тези уреди, които са за домашна употреба по-скоро си “вкисвате” мляко. Тоест то е био, ако сте си намерили добър източник на прясно мляко, и наистина е станало кисело, но го няма най-важното нещо, заради което е толкова полезно, а именно бактериите, тъй като няма как да им осигурите условията, които са им необходими за развитие.
Тоест, за някои хара това може и да е вариант, но при моят мъж нещата наистина опираха до тези бактерии, за да има подобрение със стомашно-чревните проблвми.
Последните няколко години съм проверила абсолютно всичко и вече съм станала експерт по темата, хаха. Надявам се да не се лъжат хората и да си дават парите за глупости. 😬
Преди месец, обаче, случайно попаднах на марка Хаджиевата ферма и си рекох, че така и така съм пробвала всичко, ще го пробвам и това и вкуса наистина много ми хареса! От около месец го консумираме  и мъжа ми казва, че се чувства много добре. Вкуса наистина е някак си по-истински и въпреки, че пише, че маслеността е 3,6% го няма това усещане за тежест.
Проблемът е, че фермата е в района на Ямбол и в момента и продуктите им се намират предимно там. Имам колега, който е местен и го моля като си ходи към тях да ми носи по 10тина кофички, понеже наистина виждаме промяна в състояние на мъжа ми.
Може ли повече информация в кои магазини на Ямбол се предлага?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в сб, 30 мар 2019, 08:12
Точно наличието на бактерии кара млякото да стане от прясно кисело.

Киселото мляко е млечнокисел продукт, който се получава в резултат на протичането на млечнокисела ферментация в млякото.[2] В широк мащаб то се произвежда в балканските страни, а също и в други страни по света поради добрите му вкусови, диетични и лечебни качества. Два са основните микроорганизми, които участват в процеса на ферментацията на кисело мляко – Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Те се намират в симбиотична връзка и този съюз между двете бактерии е ползотворен за тяхното оцеляване и ефикасност само когато са заедно. Не е възможна ферментация при наличие на само една от бактериите. Всяка една от двете бактерии има своята роля в процеса на ферментацията. Процесът на ферментация приключва по естествен път, чрез охлаждане. При няколкодневен престой на топло (извън хладилник) ферментацията продължава, млякото вкисва, вкусът става неприятно кисел.Така че и в домашни условия се запазват бактериите.Вкиснато мляко е друго понятие вие ще ядете ли вкиснала супа или мляко?НЕ искам да споря учил съм точно това.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Cuckoo в пн, 08 апр 2019, 10:11
Бабите ни явно са яли вкиснато, а не кисело мляко.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: kiro33 в пн, 22 апр 2019, 10:09
Най-доброто кисело мляко е домашно приготвеното от добро прясно мляко.
Добро прясно мляко - добито от крави, извеждани на паша в планински ливади или в низините, но от планината млякото е най-добро; още млякото е с нискотемпературна пастьоризация (около 75 градуса) и не е хомогенизирано. Млеката, които се продават по магазините в 99% са хомогенизирани, което означава, че са преминали механична обработка - преминават през много тесни дюзи, за да се избегне образуването на каймак при престояването им по рафтовете на магазините.
Кисело мляко, получено при заквасване на хогинизирано прясно мляко е с по-мазна консистенция и с липса на каймак от горе.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в пн, 22 апр 2019, 13:20
Киро33, давай, давай,  спря до средата! Постът ти не засяга заглавието "на пазара", но обяснява в прав текст истината.

Дали имаш инф. за размера на казеиновите молекули след хомогенизиране? За евентуална причина за пропускливост на чревната стена?



Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Anastacia в пн, 22 апр 2019, 13:56
Днес нямах време да изведа кравата на паша и съм ѝ дала марули от Фантастико.
Кофтито е, че знам, че там са бъкани с пестициди, така че тая седмица няма да правя домашно кисело мляко.
😂


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Макарон в пн, 22 апр 2019, 19:37
Освен Хармоника, кое друго мляко на пазара и нехомогенизирано и от пасищни животни?



Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в пн, 22 апр 2019, 23:46
Проверено: Герзовица, КОС Смолян, Манастрско от Жабленския манастир. 


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в вт, 23 апр 2019, 07:04
Проверено: Герзовица, КОС Смолян, Манастрско от Жабленския манастир. 

Изследв %на казеиновите молекули ли как провери по вкус?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Макарон в вт, 23 апр 2019, 08:18
Проверено: Герзовица, КОС Смолян, Манастрско от Жабленския манастир. 

На Герзовица и КОС Смолян съм виждала само кисело в едно магазинче на Черковна. Другаде някъде продават ли и прясно мляко, други млечни продукти - масло, сирене, кашкавал? И Манастирското от Жабленския манастир къде се продава?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в вт, 23 апр 2019, 09:05
Има и в Младост 1 магазинче в което се продават продуктите.Сиренето е към 15 16лв кг ,кис мляко е евтино спрямо магазинчето на Черковна.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ЗаСлон в вт, 23 апр 2019, 14:28
Много просто съм проверила-нямат технология.
Освен това не продават масло.
За какъв % казеинови молекули става въпрос?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в ср, 24 апр 2019, 18:28
Как нямат технология не разбирам,и как разбрахте,че са топ чисти млека?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Cuckoo в чт, 02 май 2019, 13:49
Как нямат технология не разбирам,и как разбрахте,че са топ чисти млека?
Как - ЕЖК
Форумът е страшна сила, похваленото в него вдига оборотите. Неслучайно съм чувала, че се купуват мнения и дори профили.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: cia_maritima в чт, 02 май 2019, 14:53
Герзовица наистина има хубав вкус у каймак млякото.Но да се развиват теории без доказателства благодаря.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ~desex~ в сб, 04 май 2019, 15:09
Млечните продукти, които купуваме за вкъщи са:
- кисело мляко Домлян или "от нашата семейна мандра - с.Желязно на "Млечна Планета"
- прясно мляко Мегле или Олимпус
- сирене Съединение-Костови, Домлян или от Лидл - в големите обли кутии.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mihaela88888 в нд, 05 май 2019, 17:37
Прясно мляко взимаме от едно място близо до Малашевските гробища и свекърва ми кваси 2/3 от него


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Mindstream в вт, 07 май 2019, 15:22
Доверяваме се само на  „Ел Би Булгарикум“.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: lu4ia в вт, 07 май 2019, 15:30
Доверяваме се само на  „Ел Би Булгарикум“.

И аз!


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: ~desex~ в сб, 18 май 2019, 00:21
За млякото "Млечна долина" https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10211169504751833&id=1784082571


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: The Iron Lady в пн, 20 май 2019, 01:27
Купуваме само на Добротица всички млечни продукти. Понякога и на Елби.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: TiFoNi в нд, 26 май 2019, 09:31
Кисело мляко Далия за мен е най-хубавото за момента на пазара.Зареждат го в по-малките магазинчета в Бургас,а в София съм го намирала в Т-маркет.(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/k87g/ObJ9y.jpg)
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/k87g/WZVgT.jpg)


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: The Iron Lady в нд, 26 май 2019, 11:01
В нашия Т-маркет го няма. Някой знае ли къде в София имат магазин?
Ние купуваме на Добротица, препоръчвам продуктите им, много са качествени.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Judy в пн, 27 май 2019, 16:12
Далия харесвам и аз, но фаворит ми е "Родопско чудо". Жалко, че го има само в малки разфасовки в магазините, в които съм го срещала. Бих купувала по-големи. Гледам има по килограм, но не съм виждала такава.
http://maklerkomers.com/bg/kiselo-mliako/


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: The only one в вт, 28 май 2019, 14:10
"Далия" и аз купувам от Т маркет. Харесва ми, но децата не го ядат много.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: TiFoNi в ср, 29 май 2019, 04:45
И моето дете не го харесва,но е заради каймака отгоре.Не му изглежда добре и като го махне вече отдолу си го яде без проблем.А аз точно заради каймака го обожавам,но сме различни хората....


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Cuckoo в ср, 29 май 2019, 09:07
Децата са свикнали на млякото от магазина, което се хомогенизира и затова няма каймак.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Erinne в пт, 31 май 2019, 11:34
Ами аз от дете не обичам каймака отгоре :) та си е и до човек. А основно квасено съм яла, преди да стана студентка.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: mamamia52 в чт, 13 юни 2019, 19:52
Далия харесвам и аз, но фаворит ми е "Родопско чудо". Жалко, че го има само в малки разфасовки в магазините, в които съм го срещала. Бих купувала по-големи. Гледам има по килограм, но не съм виждала такава.
http://maklerkomers.com/bg/kiselo-mliako/
"Родопско чудо" - 1 кг, във Фантастико - 3.8 % с каймак.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Mrs. Tiggi-M. в нд, 10 ное 2019, 23:25
Далия и ние купуваме, харесва ми. Но фаворит за кисело мляко, си ми остава "Домлян". Само то ми киселее достатъчно. Не обичаме сладникавите, тип йогурт.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Rockstar в вт, 12 ное 2019, 08:51
Домляна го развалиха. Поне последните пъти, когато купувах. Минах на Булгарче.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: liiya в пт, 07 фев 2020, 19:47
Преди няколко дни опитах киселото мляко на Жълтуша и много ми хареса. Преди това купувах Хармоника - също е добро,  но Жълтуша е много по-вкусно. Обаче тяхното прясно мляко което се продава е хомогенизирано, което ме кара да си мисля че и киселото го правят от хомогенизирано прясно. Дали е така, някой има ли повече информация?


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Кристал в пт, 07 фев 2020, 20:31
Жълтуша е най-ужасното мляко, което съм опитвала. Има някаква странна миризма. Веднъж купих и така го изхвърлих. Никога повече не бих го купила.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Iv4EnCeTO в пт, 07 фев 2020, 20:35
Домлян го поразвалиха. Харесвам Боежци 3.6% по БДС. Вече рядко срещам кисело мляко Ралица, уникално е, но явно не се търси.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: TiFoNi в ср, 12 фев 2020, 00:11
И аз съм на същото мнение за Жълтуша.
Иначе пробвах кисело мляко "Ралица" в голяма опаковка с много висок процент масленост и ми хареса.


Титла: Re: Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Публикувано от: Gallaa в вт, 17 мар 2020, 15:47
Купувам Добротица, когато мога, защото го има само във фирмения им магазин, като няма -  Верея, Верея Чудно харесва детето и Нарине. Колко са качествени не мога да кажа.. За мен е важно да няма сухо мляко вътре и др неща.