BG-Mamma

Хоби => Готварски рецепти => Темата е започната от: Бу в ср, 22 мар 2017, 13:24



Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Бу в ср, 22 мар 2017, 13:24
15-минутни ястия - идеи и рецепти - 1 (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=895768.0)

Тема за бързите ви 15-минутни рецепти. Именно 15-минутни, с уговорка за проточване нааааай-много до 20, защото само „бързи рецепти" за всеки е много относително понятие. За един „бърза“ рецепта ще е тази, отнемаща под час, за друг – под 45 минути. Тази тема е тясно насочена за наистина бързите рецепти, които могат да бъдат направени от началото до края за максимум 15-20 минути - идеална за тези, които се връщат късно от работа, например.

Заглавието е заимствано от Джейми Оливър, чиито рецепти много харесвам (но като цяло готвенето по книгите му за 15 и 30 минутни рецепти ми се вижда малко сложно и понякога са ми по-префантосани или имат съставки, каквито нямам в кухнята си).

Давайте идеите си тук за всички, които нямат време, енергия или желание да прекарват повече от 15-20 минути в сътворяване на нормална домашна храна. Може да са всякакви неща, включително добре познати на всички аламинути - няма никакво значение, защото ми се иска темата да служи не само за нови бързи рецепти, но и просто за идеи, когато за пореден ден човек се чуди какво да сготви набързо  :D

Карт бланш за всякакви рецепти, които могат да послужат за основно ястие - включително питателни салати или супи, основни ястия, аламинути, вариации на традиционни рецепти, месни или постни ястия и т.н.

Не пестете подробности за рецептите – вместо да пишете само „миш-маш“, напишете съставките и как именно вие приготвяте миш-машът във вашата къща :D


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: змия в ср, 22 мар 2017, 13:36
записвам се с линк към първата рецепта, която споделих в първата тема
http://www.menumag.bg/recepta/alio-e-olio
паста със зехти и чесън.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cristi в ср, 22 мар 2017, 13:38
Аз да доложа за грешка на любимия, която се оказа страшно полезна. Пратих го за блатове за пици, но нашият взел пърленки  :ooooh: Станаха обаче разкошни пици с тях! Не прегарят по края, изпичат се равномерно и са готови за около 7-8 минути на загрята фурна. Аз лично сложих много тънки шайби лук и гъби, шунка, луканка, шпек, топено сирене и кашкавал.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в ср, 22 мар 2017, 13:42
Пу първа в новата темичка! Благодаря, Бу!  :bouquet:

Включвам една рецепта, силно казано рецепта, но идея за бърза вечеря.

Телешки Т боун стек или телешки рамстек на грил с гарнитура

Месцата се изваждат да постоят на стайна температура - препоръчително е към 10 минути, но и с 5 ще стане. Включва се грилът, да загрява (да вдигне до около 180 градуса затворен). Не се маринова, слагат се на грила мръвките, за Т боун дават по 7-8 минути на страна, за рамстековете - по 5-6. Стават розови отвътре, като по снимките. Като са готови, се завиват за 5 мин да постоят във фолио. Накрая се поръсват с пресно смлени сол и черен пипер. Правили сме всичко за 15 минути, и за 25, зависи колко сме гладни. ;)

Докато месото се приготвя на грила, може да се задушат/приготвят на тиган зеленчуци :

1. Например на броколите им стигат 3-4 минутки в гореща вода, после слагам парче масло, подправка (мащерка примерно) и сервирам до стековете.
2. За същото време правим и сос холандез с аспержи. Обикновено го приготвяме двамата, но ако ги правя сама, ще са 30 минутки заради беленето на аспержите.
3. Готова зеленчукова смеска (замразена), също би се вписала във времето за приготвяне на месото.
4. Френски зелен боб и моркови на кръгчета стават също.

П.С. Кристи и змия ме изпревариха, значи съм трета. ;)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ в ср, 22 мар 2017, 13:51
Аз да доложа за грешка на любимия, която се оказа страшно полезна. Пратих го за блатове за пици, но нашият взел пърленки  :ooooh: Станаха обаче разкошни пици с тях! Не прегарят по края, изпичат се равномерно и са готови за около 7-8 минути на загрята фурна. Аз лично сложих много тънки шайби лук и гъби, шунка, луканка, шпек, топено сирене и кашкавал.

Аз съм правила пици с арабски хляб , пак по рецепта на мъжо и в парти грила . Много бързо и вкусно стана


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в ср, 22 мар 2017, 13:54
Благодаря за прекрасната тема :bouquet:
Аз се записвам с цаца на фурна.Време за печене -под 20 мин (фурната ми е доста силна).
http://biri-miri.blogspot.bg/2014/06/blog-post_28.html?m=1 (http://biri-miri.blogspot.bg/2014/06/blog-post_28.html?m=1)
Не я чистя,мия в гевгир ,а овалването на рибките правя в плик ,пълен с брашно или пак гевгира може да се ползва.Фурната по това време вече е загрята,пека най-често на хартия и отгоре поръсвам с олио.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в ср, 22 мар 2017, 13:56
А, да, цаца, само че пържена правя, за под 20 мин става. Овалвам в чинийка с брашно.
В това време фритюрникът приготвя картофките, а половинката отговаря да отвори бирата овреме. ;)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mecani в ср, 22 мар 2017, 14:01
аз отбелязах в последните страници на темата рецепта с линк, но ако е необходимо мога да пусна препратката отново :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: veka в ср, 22 мар 2017, 15:09
Благодаря за новата тема! :bouquet:

Благодаря и на всички, които споделят прекрасни бързи идеи и рецепти! :bouquet: Много от споделените рецепти са вече любими на моето семейство.

Ще споделя идея за една салата, каквато ядох преди години в Белгия и много ми хареса.Приготвям я понякога вечер и човек може спокойно да се нахрани само с нея.
Едно кръгче камембер слагам във фурната да се затопли, но не и да се разтече, за около 5 минути.През това време измивам рукола /вземам от тези в Лидл/ и я отцеждам, нарязвам няколко доматчета чери на 2, но може и да се нареже какъвто и да е домат.Обелвам и нарязвам една круша.Когато сиренето стане готово го поставям на дъното на голяма, дълбока чиния.Отгоре поставям руколата, слагам тук там домати, парчета круша.Смачквам с пресата 2 скилидки чесън, които също поставям тук-там.Слайсове пармезан, няколко парченца прошуто.Всеки я подправя на вкус с каквото пожелае.С препечена филийка е много вкусно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Бу в ср, 22 мар 2017, 15:37
Още за млечната майонеза (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=7623), за да се получи.
Трябва да
1) са темперирани олиото и млякото, т.е. да са престояли достатъчно време заедно, за да им се изравни температурата (олиото обичайно е на стайна, прясното мляко стои в хладилника)
2) се разбива бавно - пасаторът се вдига от дъното нагоре, без да се движи нагоре-надолу, бавно и спокойно
3) е достатъчно кисело. Няколко капки лимонов сок или твърде малко лимонтозу няма да са достатъчни, за да се сгъсти майонезата. Повече лимонов сок / лимонтозу ще помогнат да се сгъсти. Добавяла съм лимонов сок и впоследствие, ако видя, че не ми се сгъстява - не става съвършено гъста, както ако беше сложен от началото, но и не е съвсем течна.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: skabiela в ср, 22 мар 2017, 15:59
Да сте ми под око :lol:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Adriana11 в ср, 22 мар 2017, 16:00
 :bouquet:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в ср, 22 мар 2017, 16:26
Благодаря за прекрасната тема :bouquet:
Аз се записвам с цаца на фурна.Време за печене -под 20 мин (фурната ми е доста силна).
http://biri-miri.blogspot.bg/2014/06/blog-post_28.html?m=1 (http://biri-miri.blogspot.bg/2014/06/blog-post_28.html?m=1)
Не я чистя,мия в гевгир ,а овалването на рибките правя в плик ,пълен с брашно или пак гевгира може да се ползва.Фурната по това време вече е загрята,пека най-често на хартия и отгоре поръсвам с олио.
Лейди, какви са максималните градуси на твоята фурна? В моята не иска и не иска да стане хрупкава.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в ср, 22 мар 2017, 16:34
Уиш, на вентилатор не става ли хрупкава цацата?

Офтопик: Много е вредно четенето на кулинарни теми - огладнявам  :D Следя във ФБ една кулинарна група, преглеждам късно вечер и... вечерям по 2 пъти. Трябва да чета по-далеч от хладилника


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в ср, 22 мар 2017, 16:38
Cuckoo, при мен не става, но подозирам, че е време за нова фурна, та затова не става. Нещо слабичко ми работи.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в ср, 22 мар 2017, 16:42
300 са максималните  :crazy:Но и на 200 пече толкова силно,че трябва да я поотварям периодично или да покривам,че всичко ми изгаря.За да е хрупкава цацата, нека да е на един пласт,да не са рибките една върху друга.Или пробвай с царевично брашно/галета.
За напръскването с мазнина-слагам олиото в спрей (като тези за прозорците),идеята я видях в нета,но не помня на кой беше
Аз веднъж забравих да напръскам с мазнина и станаха като солети направо :lol:
Друго,което ми хрумна е докато подготвяш рибоците,да загрееш намазнената  тава (ама трябва да е без хартия),малко ще цвърчи като ги подреждаш,напръскваш много леко и отгоре с мазнина и слагаш малко по-близо до горният реотан.Трябва да стане,на пишман готвач като мен се получи от първият път.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в ср, 22 мар 2017, 17:00
Даммм, при мен 200 са максималните.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в ср, 22 мар 2017, 17:14
Да не е спам да дам линк за хрупкави тиквички на фурна с пармезан
 http://www.gotvachnicata.com/potrebiteli/gotvachnicata/recepta/hrupkavi-tikvichki-na-furna (http://www.gotvachnicata.com/potrebiteli/gotvachnicata/recepta/hrupkavi-tikvichki-na-furna)
the wishmaster,на 200 пека цацата,ако сложа на повече ще получа въглени.На фурната на мама ,която е с вентилатор на 180 май,трябва да питам.Защо не пробваш с по-малко количество, да прецениш как трябва да печеш на твоята фурна?И рибките ги подсушавам в кухненска хартия ,това забравих да пиша.
И аз съм за нова фурна-тази е по-голяма и от мен на години :lol:,опищях преди време една тема ,че един сладкиш и питка ми прегарят ,защото имам само 100,200 и 300,без междинни :bad-words:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в ср, 22 мар 2017, 18:30
Бу, благодаря за разясненията за млечната майонеза. :bouquet:

В предишната тема бях писала рецептаза Кашкавалена супа ще я пусна отново на лс за да я сложите готварската книга.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Мон... в ср, 22 мар 2017, 23:57
Още за млечната майонеза (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=7623), за да се получи.
Трябва да
1) са темперирани олиото и млякото, т.е. да са престояли достатъчно време заедно, за да им се изравни температурата (олиото обичайно е на стайна, прясното мляко стои в хладилника)
2) се разбива бавно - пасаторът се вдига от дъното нагоре, без да се движи нагоре-надолу, бавно и спокойно
3) е достатъчно кисело. Няколко капки лимонов сок или твърде малко лимонтозу няма да са достатъчни, за да се сгъсти майонезата. Повече лимонов сок / лимонтозу ще помогнат да се сгъсти. Добавяла съм лимонов сок и впоследствие, ако видя, че не ми се сгъстява - не става съвършено гъста, както ако беше сложен от началото, но и не е съвсем течна.
1) Вадя мляко от хладилника и олио на стайна температура. Никога не са ми темперирани.
2) Разбивам бързо нагоре-надолу.
с 3) съм съгласна
едно много важно 4) от мен: да е с хубаво олио и в достатъчно количество, понякога само заради кофти олио и недостатъчно не се сгъстява добре.
Не споря и не отричам написаното, просто това говори моят опит и въпреки че я правя на око едва ли не и без да внимавам винаги се получава перфектна. С малко изцедено кисело мляко, пресован чесън /или на прах/, черен пипер и сол е много вкусно. Може и без киселото мляко, но на мен така ми е по-лека и приятна.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Тарталета в чт, 23 мар 2017, 00:22
Аз да доложа за грешка на любимия, която се оказа страшно полезна. Пратих го за блатове за пици, но нашият взел пърленки  :ooooh: Станаха обаче разкошни пици с тях! Не прегарят по края, изпичат се равномерно и са готови за около 7-8 минути на загрята фурна. Аз лично сложих много тънки шайби лук и гъби, шунка, луканка, шпек, топено сирене и кашкавал.

Аз винаги имам в шкафа пакет питки тортиля (https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/99Ol/34746286_3ee31b8c) Стават страхотни и много бързи пици с тях, пекат се само за запичане на кашкавала, на горен реотан, буквално 3-4 минути.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в чт, 23 мар 2017, 09:01

За млечната майонеза. Преди я правех често и ми ставаше. Та тогава бях забелязала, че прясното мляко не трябва да е обезмаслено. Никога не съм имала пасатор. Преди я правех с чопъра сега в каната на кухненския робот. Спря да се получава още докато я правех в чопъра. В каната имам 3-4 несполучливи опита и спрях да експериментирам до оня ден. В предната тема някои даде инструкции, изпълних ги точно и отново нищо. Сега сместа отлежава в хладилника та току съм пробвала исамо със студени продукти.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Мон... в чт, 23 мар 2017, 09:19

За млечната майонеза. Преди я правех често и ми ставаше. Та тогава бях забелязала, че прясното мляко не трябва да е обезмаслено.
Да, с обезмаслено сигурно нищо няма да стане, така е.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: milmich в чт, 23 мар 2017, 10:43

За млечната майонеза. Преди я правех често и ми ставаше. Та тогава бях забелязала, че прясното мляко не трябва да е обезмаслено. Никога не съм имала пасатор. Преди я правех с чопъра сега в каната на кухненския робот. Спря да се получава още докато я правех в чопъра. В каната имам 3-4 несполучливи опита и спрях да експериментирам до оня ден. В предната тема някои даде инструкции, изпълних ги точно и отново нищо. Сега сместа отлежава в хладилника та току съм пробвала исамо със студени продукти.
Опитах се да намеря в старата тема инструкциите, но не мажох. Може ли да ги постнете и тук. Благодаря ви! :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Бу в чт, 23 мар 2017, 11:13
През два поста са ;)
Мон..., това са универсални правила, за да става в повечето случаи.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jfjallen в чт, 23 мар 2017, 14:37
Пу първа в новата темичка! Благодаря, Бу!  :bouquet:

Включвам една рецепта, силно казано рецепта, но идея за бърза вечеря.

Телешки Т боун стек или телешки рамстек на грил с гарнитура

Месцата се изваждат да постоят на стайна температура - препоръчително е към 10 минути, но и с 5 ще стане. Включва се грилът, да загрява (да вдигне до около 180 градуса затворен). Не се маринова, слагат се на грила мръвките, за Т боун дават по 7-8 минути на страна, за рамстековете - по 5-6. Стават розови отвътре, като по снимките. Като са готови, се завиват за 5 мин да постоят във фолио. Накрая се поръсват с пресно смлени сол и черен пипер. Правили сме всичко за 15 минути, и за 25, зависи колко сме гладни. ;)

Докато месото се приготвя на грила, може да се задушат/приготвят на тиган зеленчуци :

2. За същото време правим и сос холандез с аспержи. Обикновено го приготвяме двамата, но ако ги правя сама, ще са 30 минутки заради беленето на аспержите.

Как се приготвя соса - за прибавянето на аспержите питам, или те са си просто отделно и соса за гарнитура?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: asyalein в чт, 23 мар 2017, 17:00
сос холандез си е класика и се прави от жълтъци, бити на водна баня, към които се добавя на тънка струйка разтопено масло.
може да се пресече, трябва да се внимава. когато е готово се посолява.
аз го харесвам с добавена лимонена коса и лим. сок, така не е толкова тежко. :peace:

сосът се сервира отделно от аспержите, те не се слагат вътре. :peace:
може да се залеят с него, но не се приготвят заедно, ако това питаш.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jfjallen в пт, 24 мар 2017, 00:14
Да, питах конкретно за аспержите, иначе знам как се прави холандез, просто мислех, че аспержите се обработват по някакъв начин и се прибавят като съставна част към соса /както например в Англия много популярна е крем супа от аспержи - даже я продават и инстантна/ :bouquet:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в пт, 24 мар 2017, 08:47
Кашкавалена супа за 15 мин (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=895768.msg32371467#msg32371467)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: asyalein в пт, 24 мар 2017, 11:03
както например в Англия много популярна е крем супа от аспержи - даже я продават и инстантна/ :bouquet:

не само там  ;-)
аспержи с холандез си е класика.
холандеза го има и готов в кутийки (на мен не ми харесва)  :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пт, 24 мар 2017, 12:11
Пилешко  с доматен сос и кашкавал (пица от пилешко както му казва половинката)
Време за приготвяне (от 5 до 10 мин)
Време за печене-15 мин (200°на моята фурна,но е много силна)
Пилешко филе или бон филе се подрежда в намазнена тавичка,поръсва се с черен пипер,сол.Нареждат се гъби/маслинки/царевица/кисели краставички по избор,сега сложих гъби.Отгоре се залива с по-гъсто доматено пюре,объркано с чесън на прах и риган(или готов сос за пица/спагети).Слага се в загрята фурна,пече се 10 мин, изважда се поръсва се с кашкавал или моцарела и се запича за още 5 мин.


По-вкусен вариант-месото се запича на грил тиган за минутки само ,намазано със зехтин.Или се овалва с яйца и галета и леко се запържват (възможно е и направо в тавата ,за да не се цапат съдове.
Ако е бон филе направо подреждам в тавата,ако е филе пеперуда,режа през средата и после всяка половинка цепвам но не до края ,за да изтъня пържолката и да се 'разтвори'.
Незнам на кой е рецептата,записала съм я без автор (сигурно от кулинарно предаване).


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: грозда в пт, 24 мар 2017, 15:46
прекрасна млечна майонеза от първи опит за няма и 1мин. може би следващия път с още малко лимонов сок, че сега не го усещам. Но консистенцията е перфектна! Благодаря за рецептата и указанията.
иначе моята 15-минутна рецепта е супата от червена леща по турски и всякакви крем супи.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 25 мар 2017, 12:40
Макарони със сирене и запръжка с червен пипер-за първи път правя,много се харесаха :crazy:
http://biri-miri.blogspot.bg/2013/09/blog-post_17.html?m=1 (http://biri-miri.blogspot.bg/2013/09/blog-post_17.html?m=1)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Bandida в сб, 25 мар 2017, 13:37
Макарони със сирене и запръжка с червен пипер-за първи път правя,много се харесаха :crazy:
http://biri-miri.blogspot.bg/2013/09/blog-post_17.html?m=1 (http://biri-miri.blogspot.bg/2013/09/blog-post_17.html?m=1)
Аз правя юфка със сирене и такава запръжка-уникална става  :love:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: грозда в сб, 25 мар 2017, 16:24
Дано не съм пропуснала четейки по диагонал предишната тема - пица на тиган - намазват се няколко филийки с масло от долната страна, слагат се в тигана, отгоре се реди на кой каквото му се иска. Слага се на котлон и тигана се покрива с капак. Само след няколко минути са готови.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sabi_t в сб, 25 мар 2017, 16:45
Макарони със сирене и запръжка с червен пипер-за първи път правя,много се харесаха :crazy:
http://biri-miri.blogspot.bg/2013/09/blog-post_17.html?m=1 (http://biri-miri.blogspot.bg/2013/09/blog-post_17.html?m=1)
Здравейте, от много време следя темата, не съм писала, но днес  ме върнахте 20 г. назад с тези макарони. Аз съм израснала с такива. Баба им казваше ''кавърдисани'', но ги правеше малко по-различно и по-лесно. Та тя първо запържваше олио с червен пипер, след което слагаше сурови макароните, объркваше и доливаше водата.Трябва  да се прецени колко вода да се сложи, за да изври до като се сварят макароните , след което добавяше сиренето. Може да опитате, вкусно е.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Montessori в пн, 27 мар 2017, 12:32
Вариант на "Шакшука" - запържва се глава лук, или две, в тиган, ако имате чушка - на парченца нарязвате и добавяте, добавяте един буркан пасирани домати или доматено пюре, малко захар.
Като се сгъсти, чуквате няколко яйца, сол и слагате капака. След няколко минути изгасяте котлона и оставяте тигана да поеме остатъчната топлина и да се забулят яйцата. Поръсвате с пресен магданоз, или пресен лук. За около 20 минути става  :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пн, 27 мар 2017, 16:58
От мен македонски омлет(уж съм от този край,а от нета разбрах за него :mrgreen:)
 http://www.topactualno.com/39211/eto-kak-se-prigotvya-vkusen-i-razlichen-omlet-po-makedonski-originalna-recepta/ (http://www.topactualno.com/39211/eto-kak-se-prigotvya-vkusen-i-razlichen-omlet-po-makedonski-originalna-recepta/)
Правя го със зелен лук.
Annabelle*,много са вкусни тези яйчица :bouquet:Даже и студени-и на работа съм си носила.Аз ги знам от прабаба,но не с това име :blush:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Montessori в вт, 28 мар 2017, 10:14
Да, вкусни бяха  :D, рецептата, доколкото знам, е арабска, явно ги има в много варианти. Това ме подсеща за друга рецепта с яйца, лук и домати:

Гювечета с кайма (подготовката е за 15-20 минути, затова си позволявам да напиша рецептата)

Слагате малко олио в тигана, запържвате лук, може да добавите скилидка-две чесън, гъби, че и сварени картофи, ако имате подръка - общо взето рецептата е тип "разчисти хладилник"  :lol:
Като се позапържи лукът, добавяте кайма, като се запържи и тя, добавяте консервирани или пресни домати на парченца, доматено пюре, че и лютеница, ако нямате никакви домати. Подправки по желание - сол, червен пипер, босилек, пресен лук и т.н.
 След няколко минути пресипвате в гювечета, чуквате по едно яйце и дозапичате във фурната. Получава се изненадващо добър вкус, особено с малко кашкавал отгоре.




Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ANONIMEN_3 в вт, 28 мар 2017, 17:52
аз направих тази шакшука, но добавих свински мръвки към лука - стана божествено!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: skabiela в вт, 28 мар 2017, 17:55
Аз вече ще спра да чета темата и да готвя ,лигите ми не спират да текат.....


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в вт, 28 мар 2017, 21:31
Палачинка на фурна-под 20 мин.се пече(фурната ми е силна)
 http://kulinarenelixir.blogspot.bg/2014/08/blog-post_18.html?m=1 (http://kulinarenelixir.blogspot.bg/2014/08/blog-post_18.html?m=1)
 http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.bg/2014/04/blog-post_6.html?m=1 (http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.bg/2014/04/blog-post_6.html?m=1)
Първата малко по-пухкава като че ли newsm78,втората я правих днес,пак много я харесаха
Давам идея за сладка плънка,освен конфитюри и течен шоколад
-разбита сладкарска сметана с течен шоколад в равни количества ,разбъркани с пръчици шоколадови ,може и плод(остана ми сместа от едни пастички),реже се на парченца като руло
-за солена-с шунка и кашкавал настъргани става вкусно,за по-бързо -готова салата-руска,катък,млечна и т.н.-вкусно предястие за гости,като се нареже на пънчета/колелца




Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: сиси в ср, 29 мар 2017, 00:22
Лапад/домашен/ с ориз в тава на фурна.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: SilverDream в ср, 29 мар 2017, 22:15
Лапад/домашен/ с ориз в тава на фурна.

Абсурд! Ориз във фурна за по-малко от 40 мин не става.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: etty775 в ср, 29 мар 2017, 22:24
При мен ориза става за 20 мин.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Vili Dim. в нд, 02 апр 2017, 22:37
Как го правиш за 20 мин.?  newsm78


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Тарталета в нд, 02 апр 2017, 22:52
И на мен ми е интересно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: viki_kati в нд, 02 апр 2017, 23:16
Става ако е една порция.  :mrgreen: :D


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: etty775 в пн, 03 апр 2017, 04:59
Една тава е  :lol:
Но всъщност фурната ми е с пара, може би това съкращава времето  ;-)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: г-ца Калина в вт, 04 апр 2017, 12:25
Аз ориза го кисна от предната вечер във вода завряла на каната. Непосредствено преди приготвяне го измивам и го слагам с плънката и става за около 30 минути на 180-190 градуса.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: skabiela в вт, 04 апр 2017, 13:44
Аз краднах една рецепта от фейса
Лапад или спанак попарен,4 яйца,200 гр сирене,1ч.ч кисело мляко.,3с.л брашно,сол,черен пипер на вкус,червен пипер и наситнена глава лук.Забъркваш всичко и тавата.Фурната предварително загрята....
Става за 15-20мин,много е вкусно..но домочадието категорично отказа да яде зеления,аз ще си го уважа сама


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: alina_si в вт, 04 апр 2017, 20:00
Кюфтета на фурна
500 грама телешка кайма обърквам с един картоф, морков, цвекло, лук, всичко настъргано, 4 супени лъжици овесени ядки, сол, черен пипер, магданоз и подправки, каквито харесвате. Правят се много малки топчета и се редят върху хартия за печене, пекат се на силно загрята фурна с вентилатор за около 15 минути.

Задушени картофи
Нарязвам картофите на кръгчета, слагам 2-3 супени лъжици краве масло, наливам малко вода, около чаша и захлупвам капака, след 15 минути го махам и разбърквам. Слагам сол.

Тиквички с яйца и извара

Режа тиквичките на две по дължина и ги издълбавам, вътрешността слагам в робота, добавям сирене, яйце, сол, копър и пускам робота. Пълня тиквичките с готовата смес и пека на силно загрята фурна, не съм засичала, но  много бързо стават.

Солени палачинки


Правя смес за палачинки, аз правя 1 яйце, 1 чаша прясно мляко, сол, захар по малко и брашно колкото поеме да ми хареса сместта на консистенция, като обърна палачинката настъргвам още докато е в тигана кашкавал, слагам филе, маслини, чакам да се разтопи кашкавала и навивам. Правя го и със сирене и кашкавал и с бри. Стават много бързи солени палачинки. Обикновено правя към тях млечна майонеза.

Бърза закуска


2 яйца, една кофичка кисело мляко, лъжичка сода, две чаши брашно, една чаша сирене се объркват с вилица и се изсипват върху хартия за печене в тавата от фурната. Пече се на загрята фурна за 15-20 минути.
:
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)
Това са на първо време бързите ми рецепти, за които се сещам. Със сигурност имам и още, та ще допълвам.
:)



Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в ср, 05 апр 2017, 08:35
Аз краднах една рецепта от фейса
Лапад или спанак попарен,4 яйца,200 гр сирене,1ч.ч кисело мляко.,3с.л брашно,сол,черен пипер на вкус,червен пипер и наситнена глава лук.Забъркваш всичко и тавата.Фурната предварително загрята....
Става за 15-20мин,много е вкусно..но домочадието категорично отказа да яде зеления,аз ще си го уважа сама

Това става и на котлона, дори по-бързо, но....... всички зелении си ги ям сама :naughty:
опс не, копривата прави изключение.

Коприва с ориз става бързо, но не се вмества с 15мин. та вяма да пиша рецепта.
Каша от коприва
Попарвам една супена чиния коприва и я нарязвам на ситно.  На котлона в малко масло запържвам връзка пресен или глава стар лук, 1-2 лъжици брашно, добавям копривата, обърквам хубаво и наливам водата от копривата или пилешки бульон.  Варя докато се сгъсти. Обикновено 7-8 минутки са достатъчни.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в ср, 05 апр 2017, 10:25
От мен предложение за яйчена чорбичка/манджичка (която едва наскоро разбрах че се казва чолбур)
 http://yoli-www.blogspot.bg/2013/10/blog-post_8.html?m=1 (http://yoli-www.blogspot.bg/2013/10/blog-post_8.html?m=1)
А утре ще пробвам 'бързата закуска',предложена по-горе,много ми хареса :love:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 'Кафе с мед' в ср, 05 апр 2017, 12:28
Споделям една наистина бързашка вкусна манджа, за която ме светна моят мъж:
Едно или две филета сьомга, сос доматен (слагам един буркан сос на Барила с маслини+едно малко бурканче обикновени домати от буркан) покривам рибата с него, поръсвам каперси, черен пипер, пушен червен пипер, малко зехтин и сол и бухам във фурната предварително загрята. След 20 мин е готово. Уникално вкусно, просто, лесно и полезно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Vayana в ср, 05 апр 2017, 14:53
Не бих разваляла сьомгата с домати  ;-)
Само сьомга филе или котлети, в масло, малко сол, черен пипер и намазани леко с разбит мед с капки лимонов сок. Може да се добави и малко горчица, но това е според вкуса.
Не е необходима фурна, прекрасно става и на тиган.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 'Кафе с мед' в ср, 05 апр 2017, 14:56
Ми и аз така си мислех, но то омръзва все едно и също и това се оказа идеално съчетание. Не липсва нито гарнитура, нито салата към това ястие. Иначе голата сьомга все с нещо трябва да се поднесе.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: RosMar в ср, 05 апр 2017, 14:57
+1
Даже в тигана е по-вкусно и по-бързо.
С домати бих направила друга риба.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cherry^Blossom в ср, 05 апр 2017, 14:59
Моето любимо бързо ядене със сьомга или филе от треска е - филето на фурна със зехтин, каперси и малко мед. Отделно варя спирали паста и ги омесвам с чери доматки, зехтин, броколи. Това за гарнитура.  Всичко става много бързо.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Тинтири-Минтири в ср, 05 апр 2017, 15:02
Сьомгата става много хубава и с кленов сироп, вместо мед...


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: gwendalin в ср, 05 апр 2017, 16:50
Записвам се да следя, нямам време за манджи по 45 мин. - 1 час.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в ср, 05 апр 2017, 17:35
Да споделя как аз приготвям ориза на фурна, но на мен ми отнема поне 20 мин.

Накисвам от предната вечер ориза. Загрявам тиган на силна степен, изсипвам изплакнатия ориз, слагам малко мазнина, подправки, ако ползвам и доливам почти веднага малко вода. Като се оцъкли ориза, добавям останалата вода (4:1). Намалявам котлона и варя около 10 минути. Оризът не трябва да хруска. През това време включвам на горен реотан фурната. Слагам тигана /моят може да се пъха във фурна/, може и да се пресипе в тава, и оставям още няколко минути във фурната, докато си хване коричка :peace:

Всякакви добавки са по желание ;-)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: skabiela в ср, 05 апр 2017, 19:54
Галче,това с „оцъклянето” ме побърка,точно вечеряхме ....щях да се задавя от смях :35: :35: :35:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в ср, 05 апр 2017, 22:35
Галче,това с „оцъклянето” ме побърка,точно вечеряхме ....щях да се задавя от смях :35: :35: :35:

ха-ха, не се бях замисляла, ние така му казваме, как е официалният термин :lol:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: eleaa в чт, 06 апр 2017, 07:24
Включвам фурната да загрее, приз това време задушавам броколи за 5 мин. и за още толкова правя сос Бешамел. Слагам в малки гювечета( може и йенаглас или тавичка)броколи с топено сирене и заливам сфс соса. Може отгое кашкавал и пека до розово.

Купувам Одрински кори и ги нарязвам на тънки ивици, както са си сгънанти... Приготям смес от пр. мляко , яйца и ги потапям ивиците. Налагам в тефлонов тиган с малко олио,  поръсвам със силене или спанак и още ред кори и ги пека на умерен котлон под капак. После обръщавм отдругия край. Стават за 5-10 мин.  и има вкус на къпана баница.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в чт, 06 апр 2017, 11:46
Днес за обяд-пилешки филенца с майонеза и горчица на фурна,с кашкавал отгоре (аз добавих пармезан и малко чесън на прах от мен).Много бързи -около 20 мин.
Месото ми беше повече -бон филе.
 http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1 (http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Montessori в чт, 06 апр 2017, 12:07
Довечера ще засека точното време, но смятам, че ще се вместя в 15-20 минути с

МИШ-МАШ

имам опечени и обелени чушки, буркан домати, нарязани на парчета. Само ще запържа доматите и чушките в тигана, ще разбъркам няколко яйца и накрая ще натроша сирене.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 'Кафе с мед' в чт, 06 апр 2017, 12:10
Днес за обяд-пилешки филенца с майонеза и горчица на фурна,с кашкавал отгоре (аз добавих пармезан и малко чесън на прах от мен).Много бързи -около 20 мин.
Месото ми беше повече -бон филе.
 http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1 (http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1)
Това ще се пробва!  :)

Миш-маш правя с пресни чушки аз, та не губя време в печене и белене и без това.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в чт, 06 апр 2017, 12:12
Имам буркани сгърстени домати за сос за пица или спагети. Много обичам да изсипя един такъв буркан в тигана, с лъжица да направя място, където да чукна яйца и да оставя това нещо за 5-7 минути на котлона докато се забулят яйчицата.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Barbie-mama в чт, 06 апр 2017, 21:01
Здравейте! Аз като нямам много време приготвям следните спагети: в тиган за кратко запържвам лук,чушки и моркови нарязани на тънко,понякога добавям и парченца пилешко,слагам соев сос,а в друга тенджера сварявам паста (оризови спагети,нормални или дори от полуфабрикатените),накрая смесвам всичко,добавям малко зехтин и соев сос и готово! :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: scrye в пт, 07 апр 2017, 08:09
Снощи правих една вариация на чили кон карне, но с пилешко. Не е точно за 15 минути, но максимум 30 минути ми отне. Запържих пилешко бонфиле, нарязано на малки парченца, с малко лук. Сложих доматено пюре, чесън и подправки на вкус, изсипах една консерва, смесени царевица и червен боб, да покъкри малко и е готово. Отгоре поръсих с малко чедър. Ние го предпочитаме със сосче, като ако е по-гъсто, може да се сложи и в питка.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пт, 07 апр 2017, 13:21
scrye,много добра идея за пилешкото в Чили кон карне :hug:
паста с риба тон в 2 варианта на сос
Бял-запържват се скилидки чесън в зехтин,слага се разбита с малко водичка/мляко кофичка заквасена сметана (може и течна).Като клокне се намаля/изключва котлона и се разбърква с отцедени 2 консерви риба тон на парченца.Поръсва се с черен пипер и босилек по желание.Смесва се със спагетите,може да се настърже пармезан.

Доматен-запържват се скилидки чесън в зехтин,добавя се една кутийка доматено пюре,ако искате повече сос,разреждате с водичка.Като поври малко слагате отцедени две консерви риба тон на парченца и изключвате.За подпарвки-малко пресен босилек.Много подхождат каперси и зелени маслинки,нарязани в сосчето
Печени филийки с риба тон
Консерва или две риба тон в зехтин (ако е в собствен сос се прибавя допълнително)се намачква и разбърква със ситно нарязан зелен лук и се намазва на филийки,поръсват се с малко кашкавал и се запичат на грил.Може и малко доматено пюре да се сложи в сместа.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ANONIMEN_3 в пт, 07 апр 2017, 23:36
днес за вечеря , свинско месо за готвене метнах в тигана с мазнина, нарязах едно моркоевче и главичка лук, малко чесън, малко домат от консерва ; докато се задушаваха, направих салатка - 20 мин точно


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в сб, 08 апр 2017, 08:55
От мен идея, спестяваща време. Когато готвя ориз, слагам двойно по-голямо количество от това, което ми трябва. Обръщам ориза в мазнина на котлона, докато стане прозрачен и наливам една чаша вода. Когато поеме водата, свалям от котлона и отделям половината в съд, подходящ за фризера. Другата половина си я готвя за момента. Замразената част във фризера е чудесен спасител за моменти, в които нямам време. Кипвам нужното количество вода или бульон и изсипвам замразения полуготов ориз. Готов е за 10-на минути.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в вт, 18 апр 2017, 13:29
Пилешко/свинско по панагюрски
Пилешко филе/обезкостено бутче без кожа или крехко свинско се нарязва на хапки.Загрява се мазнина в дълбока тенджерка и месото се запържва от всички страни.През това време кофичка гъсто кисело мляко се разбърква с едно 'саламче'извара-около 250-300гр и се разпределя в голяма чиния.Отгоре се слага топлото изпържено месце.Залива се със запържен в масло червен пипер.
Рецептата е от списание ,по оригинал е със свинско,но на мен ми се струва много тежко и го приготвих с пилешко филе.Много бърза рецепта,за 20 мин.




Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 18 апр 2017, 15:02
Имам обезкостено заешко. Още довечера ще го спретна по панагюрски. Златна си, Лейди!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cherry^Blossom в вт, 18 апр 2017, 15:10
И аз имам едно сварено в кукъра , ще го метна и аз така.  :mrgreen:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пт, 21 апр 2017, 13:59
Пак аз,да подасаждам с едни
Руладини от кайма,завити в бекон
Необходими са овкусена кайма,бекон нарязан на тънки ленти и плънка по избор или каквото има в хладилника-гъбки,варено яйце,кисела краставичка,кашкавал.Моите бяха само с топено сирене и моцарела.Фурната се загрява на 200°.Тавичка се застила с хартия за печене и леко се намазва с мазнина.Взема се топка кайма,сплесква се на питка,слага се от плънката и хубаво се загъва от всички страни и оформя на дебело кебапче.Вземат се 3 ленти бекон,които се застъпват и в единия край се слага каймата и се завива на рулца. Така с всичките.Слагат се да се пекат,след 10-тата мин.може да де обърнат да се запекат за малко и от другата страна.
Вариант е и да се изпържат.От тези рецепти взаимствах:
 http://recepti.gotvach.bg/r-40665-%D0%A0%D1%83%D0%BB%D1%86%D0%B0_%D0%BE%D1%82_%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD_%D1%81_%D0%BA%D0%B0%D0%B9%D0%BC%D0%B0?l=1 (http://recepti.gotvach.bg/r-40665-%D0%A0%D1%83%D0%BB%D1%86%D0%B0_%D0%BE%D1%82_%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD_%D1%81_%D0%BA%D0%B0%D0%B9%D0%BC%D0%B0?l=1)
 http://kiss-and-caramel.blogspot.bg/2014/09/blog-post_8.html?m=1 (http://kiss-and-caramel.blogspot.bg/2014/09/blog-post_8.html?m=1)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: doroty3 в вт, 25 апр 2017, 10:00


Купувам Одрински кори и ги нарязвам на тънки ивици, както са си сгънанти... Приготям смес от пр. мляко , яйца и ги потапям ивиците. Налагам в тефлонов тиган с малко олио,  поръсвам със силене или спанак и още ред кори и ги пека на умерен котлон под капак. После обръщавм отдругия край. Стават за 5-10 мин.  и има вкус на къпана баница.
[/quote]



eleaa, какво количество прясно мляко и колко яйца за сместа използваш??


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Montessori в вт, 25 апр 2017, 12:34
Одринските кори  имат глоба за неразрешени добавки - само да вметна  :peace:
http://www.marica.bg/%D0%B7%D0%B0%D1%81%D1%8F%D0%BA%D0%BE%D1%85%D0%B0-%D0%BE%D0%B4%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8-%D1%81-%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%B8-%D0%B5-%D1%82%D0%B0-news727914.html

Сега обърнах внимание, че става дума за партида, чийто срок на годност изтичал в средата на миналата година, тъй че споко, вече сме ги изяли  :35:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в вт, 25 апр 2017, 13:47


Купувам Одрински кори и ги нарязвам на тънки ивици, както са си сгънанти... Приготям смес от пр. мляко , яйца и ги потапям ивиците. Налагам в тефлонов тиган с малко олио,  поръсвам със силене или спанак и още ред кори и ги пека на умерен котлон под капак. После обръщавм отдругия край. Стават за 5-10 мин.  и има вкус на къпана баница.

чудесна идея, много благодаря :bouquet:

само не ми стана ясно корите на рула ли се слагат в тигана и като се сложат на два реда, как точно се обръщат в тигана :thinking:

и с обикновени кори, дали ще се получи newsm78


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Emi Daniel в вт, 25 апр 2017, 13:57
Ще се получи и с обикновени кори. Правила съм нещо подобно, с изостанали фини кори,  но във форми за мъфини.
Като се нарежат корите и потопят в яйца и мляко те се накисват и вече не стоят на рулата като от начало. Разбъркват се.
Количеството мляко и яйце е според количеството кори.
Аз го правих с айрян, че прясно мляко не купуваме.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в вт, 25 апр 2017, 14:53
Като споменахте за   кори за баница и форма за мъфини,ето тези кошнички  на Пепчо със сирената са божествени и много бързи,може и друга плънка по избор  :love:
 http://pep-4o.blogspot.bg/2016/06/blog-post_22.html?m=1 (http://pep-4o.blogspot.bg/2016/06/blog-post_22.html?m=1)
 http://pep-4o.blogspot.bg/2011/10/blog-post_17.html?m=1 (http://pep-4o.blogspot.bg/2011/10/blog-post_17.html?m=1)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в вт, 25 апр 2017, 16:22
Emi Daniel, благодаря за пояснението, а за втория ред кори и те ли се топят в яйцето и млякото или само първия ред. Все още не мога да си представя как става обръщането на баницата в тигана :blush:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Emi Daniel в вт, 25 апр 2017, 16:42
Аз като по-мързелива  натопих корите в купа с яйца, сирене   и мляко.
Станаха като каша.
Накиснаха се и ги набутах във силиконови форми за мъфини до половината.
В малка част от кашата сложих и поразмразен спанак, че само аз го ям.
За обръщането в тиган - предполагам, че се обръща с чиния.
Слага се чинията отгоре и се завърта.
Според мене и двата реда трябва да се намокрят, да се споят. Иначе само кори ще изгорят като се обърне печивото.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в вт, 25 апр 2017, 17:26
Мокрят се и двата, просто има два "пласта" от корите с яйцата и между тях там сирене, спанак или каквото ще се слага. Обръщането - с голяма чиния или плосък капак, както пататник. За още по-мързеливо, става и направо сиренето или спанака разбъркани в сместа.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в вт, 25 апр 2017, 20:11
Има уред за испанска паеля, който, грубо описано, е като 2 слепени тигана. Сигурно с него ще стане без проблеми.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в вт, 25 апр 2017, 20:15
Сега ми стана ясно, благодаря :bouquet:

Аз имам тиган, който мога да пъхам във фурната и такъв тип рецепти ги изпълнявам в два етапа :lol: на тигана за запичане отдолу и само на горен реотан във фурната за запичане отгоре. Не съм от много похватните в кухнята :blush: и затова измислих този вариант  :hahaha:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Madame_Butterfly в вт, 02 май 2017, 20:55
Супа за пирати

Това е любимата супичка на децата ми.

Слага се в тенджерата вода и се включва котлона.
През това време с блендера се рендосват 2 моркова и 2 картофа.
Реже се един праз лук. Всичко се слага във водата, дори и да не е купнала още.
Вари се около 15 мин. и към това се слагат кремвирши на кръгчета и грах от консерва. Още 1 мин. ври и готово. Застройка аз не правя.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в нд, 07 май 2017, 11:07
Аспержи с прошуто на грил тиган(аз ги правя с бекон,поръсвам с пармезан накрая и сервирам с бърз сметаново-горчичен сос)
 http://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/10/%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B8-%D0%B2-%D1%85%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%BD-%D0%B8%D0%BB%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%88%D1%83%D1%82%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB (http://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/10/%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B8-%D0%B2-%D1%85%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%BD-%D0%B8%D0%BB%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%88%D1%83%D1%82%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB)
Пилешки бон филенца с бекон/прошуто на грил тиган
Бон филенцата се разбъркват с черен пипер,малко майонеза и горчица,взема се лента бекон (пушен на слайсове)и се увива спираловидно около месото,така с вчсички.Може да се закрепи за филенцата  с клечки за зъби от двете страни .Пекат се в намазнен ,загрят грил тиган от двете страни.
Кренфирши в бекон на грил тиган
Лента бекон (нарязан на слайсове)се намазва с горчица и се увива спираловидно около кренвирш.Пече се в намазнен ,загрят грил тиган.
И трите рецепти може да се приготвят в тавичка,на пекарска хартия,поръсени с малко мазнина.
Шишчета от бекон/прошуто и сирена
Необходими са слайсове бекон/прошуто и сирена по избор-гауда,еметал,чедър,кашкавал,синьо сирене и т.н.В лента бекон се поставя парче сирене,завива се на рулце и се нанизва на шишче (по 3-4 рулца)Така и с останалите.Пекат се за кратко от двете страни на леко намазнен загрят грил тиган.
Рецептите са от списания,не съм записала автор.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: aDream в чт, 11 май 2017, 11:23
Много пишете, съвсем по диагонал ви прочетох, но ще се включа по актуалните теми - и при нас на ориза се казва "да се оцъкли"  :D; при млечната майонеза вадя всичко на момента от хладилника и т.н., никога не темперирам и досега винаги е ставала; оризът също ми става за 20-30 мин. макс.

И споменахте тортилите, правим страхотни, бързи дюнери - само загрявам тортилята в тиган с масло и отгоре нареждам кой, каквото обича - колбас, домати, краставички кисели, кашкавал, млечен сос и става перфектно, много ги обичам.  :love: Може да се мушнат и пържени картофки, ако имате.

А и забравих да напиша, че пробвах пържените филийки на сандвич-тостера, не станаха, имаха вкус на препечени, като яйцето, странно защо не се усещаше.  :roll:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: milmich в чт, 11 май 2017, 15:11
Здравейте, изгубих доста време в търсене на една рецепта, която за съжаление не запаметих. Прерових бая страници, но не я намирам. Рецептата беше със запържен червен пипер, пр. мляко и яйца. Нещо като яхнийка. Някой познава ли си я, за да ми я припомни?
Ще съм благодарна :hug:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в чт, 11 май 2017, 15:25
Здравейте, изгубих доста време в търсене на една рецепта, която за съжаление не запаметих. Прерових бая страници, но не я намирам. Рецептата беше със запържен червен пипер, пр. мляко и яйца. Нещо като яхнийка. Някой познава ли си я, за да ми я припомни?
Ще съм благодарна :hug:
От вторият пост в първата  тема,рецептата е на
raja_nikol,цитирам я,може и сиренце да се сложи
''Друга любима манджа:
Печени чушки от буркан или фризер, нарязвам, запържвам, добавям 2 с.л. брашно, запържвам и него и доливам с прясно мляко до сгъстяване.''
И линк към подобна рецепта,добавен от LoveIsTheAnswer:
 http://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/505/%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0 (http://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/505/%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0)
И пак цитирам горе-долу същата рецепта с автор
''violet_2006:
Чушки с мляко и сирене
1 пакет печени червени чушки (12 чушки) се запържват в малко олио, разбъркват се постояно и се добавя 1ч.л червен пипер и сол. Долива се 1л. прясно мляко. Преди да заври се сваля от котлона и се добавя натрошено сирене и 1 разбито яйце, за да стегне. Приятен апетит''


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: alina_si в чт, 11 май 2017, 15:26
Здравейте, изгубих доста време в търсене на една рецепта, която за съжаление не запаметих. Прерових бая страници, но не я намирам. Рецептата беше със запържен червен пипер, пр. мляко и яйца. Нещо като яхнийка. Някой познава ли си я, за да ми я припомни?
Ще съм благодарна :hug:

Това (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=971116.msg34767232#msg34767232) :
Вариант на "Шакшука" - запържва се глава лук, или две, в тиган, ако имате чушка - на парченца нарязвате и добавяте, добавяте един буркан пасирани домати или доматено пюре, малко захар.
Като се сгъсти, чуквате няколко яйца, сол и слагате капака. След няколко минути изгасяте котлона и оставяте тигана да поеме остатъчната топлина
и да се забулят яйцата. Поръсвате с пресен магданоз, или пресен лук. За около 20 минути става


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: milmich в чт, 11 май 2017, 15:54
Благодаря ви много за отзивчивостта, но в рецептата със сигурност нямаше чушки. Моите не близват чушки.
Извинявам се, че спамя темата. :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в чт, 11 май 2017, 16:25
Може би търсите Чолбур. http://yoli-www.blogspot.bg/2013/10/blog-post_8.html


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: viki_kati в чт, 11 май 2017, 16:33
Доматена яхния с яйца
 
1 глава лук
8 яйца
1 консерва нарязани домати (или доматен сок)
2 лъжици доматено пюре
200 гр сирене
чубрица, сол и черен пипер на вкус
В тенджера запържете лука, добавете консервата домати и малко вода. След като заври, намалете котлона и добавете внимателно яйцата цели. Разбърквайте внимателно, за да не нарушите цялостта на яйцата. Сложете нарязано сиренето и подправките, оставете за 2 минутки преди да свалите от огъня.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в чт, 11 май 2017, 16:58
На тази страница съм дала линк към рецепта за манджа с яйца ,пост 53,но няма мляко
 http://m.bg-mamma.com/index.php?topic=971116.45 (http://m.bg-mamma.com/index.php?topic=971116.45)
А тук първите 2 поста са за каша с яйчица,но не е със запържен пипер
 http://m.bg-mamma.com/index.php?topic=895768.570 (http://m.bg-mamma.com/index.php?topic=895768.570)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в чт, 11 май 2017, 17:28
Пържена извара с пресен лук и яйца. Става за 15минути. Всъщност всички разновидности на пържената извара се побира във времето от 15 минути. Кашата с кисело мляко също.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Miriel в пт, 12 май 2017, 13:08
Благодаря за темата  :bouquet:

Днес за обяд-пилешки филенца с майонеза и горчица на фурна,с кашкавал отгоре (аз добавих пармезан и малко чесън на прах от мен).Много бързи -около 20 мин.
Месото ми беше повече -бон филе.
 http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1 (http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1)

Това ще го опитам :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ✿ 𝐀𝐯𝐚𝐥𝐨𝐧 ✿ в пт, 12 май 2017, 13:38
Благодаря за темата  :bouquet:

Днес за обяд-пилешки филенца с майонеза и горчица на фурна,с кашкавал отгоре (аз добавих пармезан и малко чесън на прах от мен).Много бързи -около 20 мин.
Месото ми беше повече -бон филе.
 http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1 (http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1)

Това ще го опитам :peace:
На мен също ми допадна рецептата и още утре ще я направя  :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 13 май 2017, 15:11
Пролетни рулца от кори за баница+сос
Един пакет замразен китайски микс на Бандюел, се запържва с олио и светъл соев сос.Взема се една кора за баница,разделя се на 2 .В по-тясната част се слага от плънката,прехлупва се,прегъват се и двата срещуположни края и се завива на рулце.Така и с останалите.Пържат се на маслена баня.Стават много бързо .Може и за се изпекат в тавичка,намазани с олио и поръсени със сусам.
Сос за топене на рулцата-разбърква се кетчуп +1 с.л.оцет+щипка джинджифил и пудра захар на вкус.Може да се използва готов сладко-кисел или тайландски сок.
За пържените рулца с готов микс,времето е 15 мин.
Варианти за плънка,при зеленчуците може да добавите да се запържат:
-почистени скариди
-нарязано на лентички пилешко филе
Ако не се използва готов микс се нарязват зеленчуци на пръчици по избор-морко,чушка,тиквичка,зеле на ленти и т.н.
Рецептата ми е сборна от други,затова не посочвам автор.

 


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 13 май 2017, 15:59
Благодаря ви много за отзивчивостта, но в рецептата със сигурност нямаше чушки. Моите не близват чушки.
Извинявам се, че спамя темата. :peace:
Мисля,че намерих търсената рецепта,на Fortuna е:
"Друг вариант е: запържва се в малко олио 1ч.л. червен пипер , сипва се 500мл горещо прясно мляко, чукват се 4-5 яйца, внимателно се разкъсват, за да останат на парчета, посолява се на вкус и се сервира. Да ви е сладко!"


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: milmich в сб, 13 май 2017, 18:14
Благодаря ви много за отзивчивостта, но в рецептата със сигурност нямаше чушки. Моите не близват чушки.
Извинявам се, че спамя темата. :peace:
Мисля,че намерих търсената рецепта,на Fortuna е:
"Друг вариант е: запържва се в малко олио 1ч.л. червен пипер , сипва се 500мл горещо прясно мляко, чукват се 4-5 яйца, внимателно се разкъсват, за да останат на парчета, посолява се на вкус и се сервира. Да ви е сладко!"
Тази е! Много благодаря!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cherry^Blossom в нд, 14 май 2017, 21:45
Най-бързият ми торто-десерт до сега. Имах накиснати със захар едни не много сладки ягоди от вчера. Чудех се какво да ги правя,мина ми през главата пай, ама ме домързя. Та спретнах нещо много бързо- 250 грама бисквити, орехи и 80гр масло, натроших в кухненският робот като за  блат за чийз кейк. Постелих ги във форма за чийзкейк, като блат и ги сложих да стягат в хладилника. През това време направих един пудинг, ванилов на Д-р Йоткер- 500мл мляко, 5-6 лъжици захар, пликче готова смес за пудинг. Излях млечният крем върху бисквитите и върнах в хладилника да стяга. Сложих на котлона ягодите със соса, който пуснаха, още захар- да кипнат. Добавих им желатин, след като ги дръпнах от котлона. Излях ягодите върху млечният крем и върнах в хладилника да стяга 3-4 часа и си имам вкусна, лятна тортичка  :cook: :cook:

Ето и резултатът, учудващо вкусен и лек десерт, за сутрешното кафе  :peace:

:
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Fortuna в пн, 15 май 2017, 21:06
Здравейте, изгубих доста време в търсене на една рецепта, която за съжаление не запаметих. Прерових бая страници, но не я намирам. Рецептата беше със запържен червен пипер, пр. мляко и яйца. Нещо като яхнийка. Някой познава ли си я, за да ми я припомни?
Ще съм благодарна :hug:
Прилича ми на рецепта, която бях предложила преди време. Дали е това, което търсиш:
Запържва се 1 ч.л. червен пипер в олио. Изсипва се към половин литър прясно мляко (горещо). Чукват се 4-5 яйца . Внимателно се разкъсват, за да останат и по-едри парчета от яйцата. Посолява се на вкус. Да ви е сладко!

п.п. Сега видях, че вече си я открила. :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: milmich в вт, 16 май 2017, 10:39
п.п. Сега видях, че вече си я открила. :peace:
Даже я направих. Стана много вкусно и сходно с яйца по панагюрски:)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Fortuna в вт, 16 май 2017, 18:12
п.п. Сега видях, че вече си я открила. :peace:
Даже я направих. Стана много вкусно и сходно с яйца по панагюрски:)
Радвам се, че ви е харесало.  :)

Аз да споделя какво сготвих набързо тези дни с броколи. Комбинирах няколко рецепти. Сложих вода на котлона да заври. В това време накъсах една глава броколи на розички, бланширах в подсолената вода. Изсипах в тавичка, включих фурната да загрява. Върху броколите изсипах смес от сиренА (в купичка смесих рикота, бяло саламурено сирене и малко настърган кашкавал). Отгоре наръсих настърган кашкавал и запекох във фурната.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в вт, 16 май 2017, 18:47
Днешният обяд за 20 мин
Охлюви от карначета в доматен сос
В намазнена тавичка се слага гъсто  доматено пюре (една кутийка),нарязан зелен лук (или стар на полумесеци),няколко нарязани печени червени чушки,шепа нарязани маслини и царевица от консерва ,обърква се хубаво всичко и се посолява със сол и черен пипер.От една тарелка карначета се оформят 4 охлювчета,слагат се върху доматената смес и се запича за 15 мин.на силна фурна.Изважда се,чуква се по едно яйце във всяко охлювче и се запича за минутки.
Може да се изпече и в отделни гювечета.
Аз не сложих чушки,маслини и царевица и пак се получи вкусно.
Рецептата е от Кулинарен журнал :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в ср, 17 май 2017, 11:06
Белени домати от консерва, зелен лук и чесън, маслини, яйца и сирене. Първо запържих лука и чесъна за много кратко, добавих доматите и когато поизвляха сложих яйцата и накрая сиренето.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в ср, 17 май 2017, 12:03
Еее, давайте нещо различно от домати, лук и чесън+ месо или сирене.
Аз обожавам тази комбинация, наскоро я правих с риба, но не всички обичат.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в ср, 17 май 2017, 13:13
Моят мъж купи фурна на пара /втора употреба/. Стават вкусно манджите и много бързо. Правих супа от замразена тиква 4-5 кубчета /не големи/, замразени чушки, пащърнак, целина около 150 гр. и около 250 гр. червена леща за 7 минути на 100 градуса. После само долях малко мляко /сметана, сол и когато кипна пасирах. Тази супа ще стане и на котлон за 15-тина минути.
Картофите стават за около 30 минути, ако са нарязани, количеството не е от значение, а големината и дебелината на продуктите. Пуешки кюфтета за около 20-30 минути и после ги заливам с песто от див чесън.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: siyina в ср, 17 май 2017, 13:21
Здравейте!Дайте някаква идея за пилешки пържолки.Благодаря.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в ср, 17 май 2017, 13:52
Здравейте!Дайте някаква идея за пилешки пържолки.Благодаря.
Пилешки филенца тип пица
 http://m.bg-mamma.com/index.php?topic=971116.30 (http://m.bg-mamma.com/index.php?topic=971116.30)
Пилешки късчета тип Хепи
 http://m.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=391244 (http://m.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=391244)
Хрупкаво пилешка в корнфлейкс на фурна (може и без предварително мариноване)
http://pep-4o.blogspot.bg/2015/04/blog-post_16.html?m=1 (http://pep-4o.blogspot.bg/2015/04/blog-post_16.html?m=1)
Пилешки късчета с майонеза и горчица
 http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1 (http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2015/06/blog-post_95.html?m=1)
Сочни пилешки пържоли
http://pep-4o.blogspot.bg/2016/04/blog-post.html?m=1 (http://pep-4o.blogspot.bg/2016/04/blog-post.html?m=1)
Пилешки пържоли на тиган
 http://pep-4o.blogspot.bg/2015/02/blog-post_16.html?m=1 (http://pep-4o.blogspot.bg/2015/02/blog-post_16.html?m=1)
Пилешки пържоли с топено сирене и гъби
 http://www.vkusnoteka.bg/2011/06/blog-post_24.html?m=1 (http://www.vkusnoteka.bg/2011/06/blog-post_24.html?m=1)
Кордон бльо с шунка и кашкавал
 http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpabet_list=%D0%9A&id=5824&name=Klasichesko-Pile-Kordon-blyo (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpabet_list=%D0%9A&id=5824&name=Klasichesko-Pile-Kordon-blyo)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: siyina в ср, 17 май 2017, 15:01
Благодаря много.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пт, 19 май 2017, 09:35
Зелен фасул със сметана и топено сирене
Няколко скилидки чесън се запържват в с горещина мазнина,след което се прибавя един голям буркан отцеден зелен боб.Изсипва се малка кутийка течна сметана за готвене и около 100гр.нарязано топено сирене (аз слагам почти цяла кутийка).Бърка се до разтопяване на сиренцето,ако искате да е по-течно може да се разреди с малко прясно мляко.Сваля се от огъня,поръсва се с черен пипер,сол и пресен копър.
Рецепта-Тина-Рина
Зелен фасул с топено сирене,сметана и гъби на фурна
Включва се фурната да се загрява.През това време в разтопено масло си запържват няколко скилидки чесън и една малка тарелка гъби печурки.Малка кофичка заквасена сметана се разбърква с водичка/прясно мляко,да стане гладка смес ,и се изсипва при гъбките,добавя се около 100гр топено пушено сирене и се изсипва голям буркан отцеден зелен фасул.Подправя се на вкус,разбърква се хубаво и се изсипва в малка тавичка.Отгоре се нарязват още 100гр.топено пушено сирене на колелца (може и моцарела и кашкавал да се добави)и се запича за 10 мин.
Рецептата-Нина Тодорова


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в пт, 19 май 2017, 10:14
lady_gothic, рецептите стават и с грах /замразен или от консерва/.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пт, 19 май 2017, 10:33
verabel,чудесна идея,благодаря :bouquet:,аз грах обожавам.
Подсети ме за любимата ми
Запеканка с грах
Един пакет замразен грах и половин пакет бейби морковчета ги пускам във вряща вода за кратко.През това време разбърквам 2-3 (или повече) яйца с половин кофичка кисело мляко и щипка сода.Изсипвам отцедените грах и морковчета в малка тавичка с парченца масло,слагам чубрица и черен пипер,сол и заливам със заливката.Отгоре настъргвам кашкавал.Пече се 10-15 мин.Търпи вариации.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Madame_Butterfly в пт, 19 май 2017, 10:43
Италианско Ризото

Купете специален ориз, който се вари за 15 мин. на опаковката отзад пише, може да е Басмати, Ясмин или Ризото.
Слагам тигана на включен котлон и сипвам зехтин или олио, в никакъв случай масло. В друг съд слагам вода са се нагрява на друг котлон и се слага кубче бульон вътре.
Докато загрее олиото, нарязвам на ситно един лук. Сипвам в тигана лукът и ориза, да се оцъкли. Бъркам. И нарязвам надребно един морков, и две чушки на кръгчета, няколко гъбки се нарязват.
В това време оризът се е оцъклил и се сипва в тигана другите нарязани зеленчуци и топлата вода. Слагат се и подправики- босилек, орегано, копър, черен пипер и каквото имате. В никакъв случай не слагайте студена вода.
Съотношението е 1 чаша ориз и 2,5 чаши вода.
Всичко ври около 15 мин и изклювате котлона. Накрая се слага около 150г рендосан кашкавал ИЛИ крем фреш, каквото имате от двете, но не и двете. Може да се сложи и една малка консерва грах и царевица и да се разбърка.

Ползвам зеленчуци от консерва, а не замразени, така става по-бързо, иначе замразените зеленуци удължават времето за готвене, а и оризът не тръбва в никакъв слуай да се меша със студени неща.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mecani в пт, 19 май 2017, 11:22
Запеканка с грах
...Търпи вариации.
да! аз това с печени чушки го правя :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Montessori в пт, 19 май 2017, 12:22
Не е ястие, но се прави за по-малко от 15 минути общо и ще бъде разкошна добавка към храната, така че го публикувам  :lol: В момента цъфти дървесния бъз  :peace:

Сироп от бъз без варене

30 цвята от бъз (свирчовина или както там му казват - дървовидния бъз, не тревистия) се накисват за 24 часа в литър вода, покриват се с чиния, за да е всичко под водата.
На другия ден цветовете се изхвърлят, течността се прецежда, добавя се 1 пакетче лимонена киселина (10 грама) и 1 кг захар или мед.
Полученият около 2 литра гъст сироп се разрежда 1:5 до 1:9 в засисимост от предпочитанията за сладост. Съхранява се в хладилник, може да се добадя лед, лимон, мента и т.н.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в пт, 19 май 2017, 14:23
verabel,чудесна идея,благодаря :bouquet:,аз грах обожавам.
Може и с карфиол или броколи, но трябва да се бланшират за кратко или замразени.
Снощи правих и от обезкостено пуешко бутче нарязано на доста ситно, гъби запържих ги за кратко и гъбите пуснаха вода, като поизвря добавих и малко домати от буркан след около две минути малко бяло вино и една-две лъжици нишесте пак повря около две-три минути и изключих. Общо да са се събрали най-много 20 минути.
Калмари или скариди саганаки. Аз съм правила само с малките коктейлни скариди.
http://www.menumag.bg/recepta/skaridi-saganaki
Аз ги слагам в загрята фурна и ги пека не повече от 10 минути.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пт, 19 май 2017, 15:28
Като казахте скариди най-лесни са ми:
Скариди с узо на тиган
Запържвам чесън в зехтин ,после слагам и тях,заливам с половин чаша узо,сол и черен пипер и чакам да се зачервят от едната страна ,после обръщам от другата.За минутки стават.Оттам нататък в паста,салата или само така :mrgreen:
Вместо скариди саганаки,като нямам време,правя един по-бърз вариант (но не е като оригинала разбира се):
Скариди в доматен сос
Запържва се голяма глава лук в зехтин,забавя се една консерва пасирани домати (без обелки)или хубаво доматено пюре,щипка кавява захар и бъркам няколко минутки.Прибавям скаридите,посолявам със сол и черен пипер и оставям да се готви на изключен котлон (или слаб)за 5 мин..При сервиране поръсвам порциите с настъргано сирене фета.
Скариди в сметанов сос
Запържва се чесън в масло,после се прибавят и почистените скариди да се позапържат.Посоляват се, слага се черен пипер,излива се половин чаша вино,като заври,се дърпа от котлона и при непрекъснато бъркане се излива малко кутийка течна готварска сметана.Връща се на котлона,намалява се и се готви  до сгъстяване на сосчето.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в пт, 19 май 2017, 16:16
В сметанов сос правя пилешко или свинско филе Нарязва се на тънки ивички /жулиени/, запържва се в олио/зехтин за кратко колкото да си промени цвета, добавя се соев сос,  след две -три минути сметана за готвене.  След още пет минути е готово.
Може да му се добавят замразени зеленчуци, грах, кисели краставички.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zahara1010 в сб, 20 май 2017, 14:44
Бързо и вкусно ми се получи следната бърканица:

Кофичка кисело мляко
3 големи яйца
Три лъжици брашно от лимец
Настърган кашкавал/пармезан количество колкото да стане едра гъста каша, около 1 купичка
Малко олио
Ким
Щипка сода
Сол
Пипер

Пече се в намазнен съд  на 180/200 градуса

Аз сервирах със салатка от розови домати и зехтин !

Получава се нещо средно между солен кекс и кашкавал на фурна, вкусно е...


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: t_ в сб, 20 май 2017, 15:23
 :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: SilverDream в сб, 20 май 2017, 16:26
Включвам се с едни мнооого бързи бонбони/енерджи хапки.

Продукти:

пресни фурми
печени ядки по избор (фъстъци, кашу, бадеми, орехи, лешници, абе каквото имате)
сурови ядки по избор ( пак каквото обичате и имате под ръка. Само да не са сурови фъстъци)
По желание: кокосово масло (дава аромат + помага при слепването)

Количества не давам, всичко зависи от предпочитанията ви. Слагам всичко в чопъра и пулсирам докато не се образуват ситни трохи, а сместа да слепва заедно при натиск. Около 2 мин пулсиране. След това просто оформям топчетата и това е.

 Вкусни са както на момента, така и ако престоят в хладилника. При наличие на повече време могат да се овъргалят в кокосови стърготини, какао, разтопен шоколад. Времето за оформпнето на топчетата зависи от това колко големи ги правите и колко ви е сместа.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Натуся в нд, 21 май 2017, 11:48
Включвам се с едни мнооого бързи бонбони/енерджи хапки.

Продукти:

пресни фурми
печени ядки по избор (фъстъци, кашу, бадеми, орехи, лешници, абе каквото имате)
сурови ядки по избор ( пак каквото обичате и имате под ръка. Само да не са сурови фъстъци)
По желание: кокосово масло (дава аромат + помага при слепването)

Количества не давам, всичко зависи от предпочитанията ви. Слагам всичко в чопъра и пулсирам докато не се образуват ситни трохи, а сместа да слепва заедно при натиск. Около 2 мин пулсиране. След това просто оформям топчетата и това е.

 Вкусни са както на момента, така и ако престоят в хладилника. При наличие на повече време могат да се овъргалят в кокосови стърготини, какао, разтопен шоколад. Времето за оформпнето на топчетата зависи от това колко големи ги правите и колко ви е сместа.
И аз ги правя често,но добавям и финно смлени овесени ядки.Да кажа няколко трика.Стафидидите могат да се накиснат в вода(аз ги слагам в портокалов сок).Ако се слага масло ,сместа за малко може да се сложи в хладилник за да стегне,така по-лесно се оформят топчета.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zahara1010 в нд, 21 май 2017, 15:06
Нарязвам на пръчици две три тиквички, без да ги беля...

Подреждам ги на хартия за печене и напръсквам със зехтин и сол...

Докато се пекат приготвям сос - кисело мляко, майонеза, копър и чесън...

Изваждам от фурната когато хванат лек загар...

Сервирам топли заедно със сосиера пълна със сос... Чудесни са за пролетта !


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cristi в нд, 21 май 2017, 15:09
На вентилатор ли печеш?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zahara1010 в нд, 21 май 2017, 15:24
На вентилатор ли печеш?

Обикновенно печене, на по- горен ред за да хванат хрупкава коричка !


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cristi в нд, 21 май 2017, 15:56
Благодаря  :bouquet:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: skabiela в нд, 21 май 2017, 17:59
Правих го това нещо с прясното мляко и пипер....уникааално вкусно.Тази вчер ще панирам сиренца и кашкавал по рецепта от тук


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в нд, 21 май 2017, 21:10
Домати бюрек или панирани домати със сирена
Средни по размер,твърди домати се режат на шайби (без да се белят,и се издълбава с ножче твърдото около дръжката).Първото и последното парченце от всеки домат не ги използвам.Шайбите се подсушават в/у кухненска хартия и се овалват в (царевично )брашно.Между две от тях се поставя по резен моцарела/топено/пушено или обикновено намачкано сирене.Потапя се сандвича в яйце,после в брашно,пак в яйце и накрая в галета (смесена със сусам или счукан корнфлейкс).Пържи се на маслена баня,става бързо.
По същият начин и тиквички/патладжан.
Може и да се изпече на силна фурна,времето се удължава.
От тук
 http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpabet_list=%D0%9F&id=3455&name=Panirani-domati-sas-sirene-v-kartofeno-pyure- (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpabet_list=%D0%9F&id=3455&name=Panirani-domati-sas-sirene-v-kartofeno-pyure-)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zahara1010 в пн, 22 май 2017, 21:48
В случай, че ви е останало печено пиле от вчера:

Обезкостявате месото,

Нарязвате на пръчици - зелена, червена и жълта чушка, тиквичка, а после и гъби на филийки, лук на полумесеци... Запържвате в сгорещен тиган за кратко, добавяте пилешкото, накрая малко соев сос и нещо люто...

Имате вечеря по китайски... За тези, които предпочитат по-калорично ястие, ами просто добавета сварени спагети или нудълси...


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Doris в вт, 23 май 2017, 10:09
Дано не повтарям рецептата, чета ви отдавна и пробвам доста от предложенията.

Печен пипер се овалва в брашно и се запържва в по голям тиган, след това го връщам в тигана може да се поръси малко червен пипер, и заливам с прясно мляко да се покрият, посолявам на вкус и като заври изключвам котлона и наръсвам с магданоз. Пиперът може и да е нарязан на ивички, може да се добави малко домат, чесън...

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/h3Pl/35047711_ec95b681)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Montessori в вт, 23 май 2017, 10:14
Странджанки

Включете скарата да загрява. Намажете съвсем тъничко филии хляб (най-добре поизсъхнал) с лютеница, доматено пюре или кетчуп. Отгоре намажете с кайма, като се стремите да я натискате колкото може повече към филията. Сложете филиите на скарата с намазаната страна към реотаните. Когато каймата се позапече, ще се отлепи сама. За всеки случай ползвайте плоска шпатула или решетъчна лъжица.
Не печете от другата страна, за да не пресъхнат филийките.
Стават за няколко минути, сервирайте поръсени с шарена сол.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в вт, 23 май 2017, 10:15
В случай, че ви е останало печено пиле от вчера...
На 4 души рядко ни остава :lol:
Ако остане 1 порция - запържвам с кимион и завивам в питка като дюнер със домати и сос за сина ми.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в вт, 23 май 2017, 11:19
Рецептата на zahara1010,става чудно и с пилешки гърди/бонфиленца-тъкмо по-сочно и нали съм от мързеланите ,вместо да режа слагам готов пакет китайски микс на Бондюел :blush:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: The Catcher in the Rye в ср, 24 май 2017, 03:18
Паста с грах и бекон

Продукти:
Паста (няма знаечние каква)
Замразен грах или от консерва
Бекон на слайсове
Подправки+чесън
Сирене за сос/поръсване

Пастата се слага във вряща вода да се сварява, при повечето отнема около 10 минути. През това време в дълбок тиган се запържва малко бекон, който отделя от мазнината си, после се добавя малко чесън. Добавя се грахът, за да се размрази и омекне хубаво. Тук може или да се остави така, или да се направи сос от лесно топящо се сирене и малко прясно мляко или сметана. Добявят се подправки на вкус, аз лично черен пипер+лют червен пипер, както и малко чубрица.
След като пастата е полу- готова, се отцежда и се прехвърля в тигана, разбърква се всичко и се оставя така 1-2 минути още. Тук, ако не сте правили сос, се поръсва с някакво сирене и се слага под капак, за да се разтопи хубаво.
Сервира се.
Не съм писала грамажи и количества, защото всеки предпочита определена съставка да има превес в ястието :bouquet:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: SilverDream в ср, 24 май 2017, 10:05
Паста с грах и бекон

Продукти:
Паста (няма знаечние каква)
Замразен грах или от консерва
Бекон на слайсове
Подправки+чесън
Сирене за сос/поръсване

Пастата се слага във вряща вода да се сварява, при повечето отнема около 10 минути. През това време в дълбок тиган се запържва малко бекон, който отделя от мазнината си, после се добавя малко чесън. Добавя се грахът, за да се размрази и омекне хубаво. Тук може или да се остави така, или да се направи сос от лесно топящо се сирене и малко прясно мляко или сметана. Добявят се подправки на вкус, аз лично черен пипер+лют червен пипер, както и малко чубрица.
След като пастата е полу- готова, се отцежда и се прехвърля в тигана, разбърква се всичко и се оставя така 1-2 минути още. Тук, ако не сте правили сос, се поръсва с някакво сирене и се слага под капак, за да се разтопи хубаво.
Сервира се.
Не съм писала грамажи и количества, защото всеки предпочита определена съставка да има превес в ястието :bouquet:


Гледах я тази рецепта точно преди няколко дни и затова добавям линк, ако някой се чуди какви се получава да види  :peace:

https://www.youtube.com/watch?v=xm6WHLNejYc

Аз също я пробвах и се получава много вкусно и наистина е бързо.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Fortuna в ср, 24 май 2017, 23:25
Дано не повтарям рецептата, чета ви отдавна и пробвам доста от предложенията.

Печен пипер се овалва в брашно и се запържва в по голям тиган, след това го връщам в тигана може да се поръси малко червен пипер, и заливам с прясно мляко да се покрият, посолявам на вкус и като заври изключвам котлона и наръсвам с магданоз. Пиперът може и да е нарязан на ивички, може да се добави малко домат, чесън...

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/nFzl/35056283_ca45e9d1)
Това е голяма вкусотия и любима лятна манджа. Но ние вкъщи предпочитаме да поври повече време на слаб огън, докато се сгъсти и не се вмествам в 15-те минути.  :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пт, 26 май 2017, 15:30
Мързеливи чебуреки на Пепчо,или панирани сандвичи с кайма :love:Аз ги правя с филийки от франзела и слагам по резен моцарела,както е предложила авторката.
 http://pep-4o.blogspot.bg/2010/05/blog-post_8157.html?m=1 (http://pep-4o.blogspot.bg/2010/05/blog-post_8157.html?m=1)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: The Catcher in the Rye в сб, 27 май 2017, 20:57
SilverDream, да от видеото на Лора се подсетих и аз, но го правя отдавна.

Не знам доколко се вписва в дефиницията на ястие, но за мен понякога става за основно, когато искам по- лека храна, макар че в зависимост от количеството ми е засищащо.

Продукти:
- извара (взимам си насипна на Олимпус от Кауфланд)
- настърган чесън
- краставица на кубчета
- накълцан пресен копър
- черен пипер и малко червен

Няма нужда да описвам какво точно се прави :lol:

Друго, за което се сещам, но вероятно е споменавано доста пъти, са сирената във фолио. Нарязването отнема около 5 минути, реденето и завиването още толкова и 5 минути във фурната и резултатът за мен лично е доста вкусен. :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в нд, 28 май 2017, 11:22
От тази сутрин-кашкавалени палачинки :love:С малко съставки,лесни,бързи и вкусни
 http://pep-4o.blogspot.bg/2010/01/blog-post_3688.html?m=1 (http://pep-4o.blogspot.bg/2010/01/blog-post_3688.html?m=1)
Направих и по-диетичен вариант-брашното замених с 2с.л. овесени трици на около 100 гр кашкавал и 1 яйце.Идеята е от сайт.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: FBID1571344449560320 в пн, 29 май 2017, 16:42
Нещо бързо, лесно и здравословно-Може да се прибавят и други плодове или зеленчуци.Нещо лесно и простичко, но вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=EMUWLX8bMwU


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: t_ в пн, 29 май 2017, 18:45
Нещо бързо, лесно и здравословно-Може да се прибавят и други плодове или зеленчуци.Нещо лесно и простичко, но вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=EMUWLX8bMwU

Последната , което гледах за доматите е , че могат да се съчетават само с лук и магданоз - всака друга комбинация е вредна .
Също никога не трябва да се приемат цитруси на гладно


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в пн, 29 май 2017, 20:06
Нещо бързо, лесно и здравословно-Може да се прибавят и други плодове или зеленчуци.Нещо лесно и простичко, но вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=EMUWLX8bMwU

Последната , което гледах за доматите е , че могат да се съчетават само с лук и магданоз - всака друга комбинация е вредна .
Също никога не трябва да се приемат цитруси на гладно

Според кого и защо, стана ми интересно :thinking:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: t_ в пн, 29 май 2017, 20:54
Нещо бързо, лесно и здравословно-Може да се прибавят и други плодове или зеленчуци.Нещо лесно и простичко, но вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=EMUWLX8bMwU

Последната , което гледах за доматите е , че могат да се съчетават само с лук и магданоз - всака друга комбинация е вредна .
Също никога не трябва да се приемат цитруси на гладно

Според кого и защо, стана ми интересно :thinking:

https://www.youtube.com/watch?v=0bWBQwRA_N4
Теория заговора - Несочетаемость продуктов. Выпуск от 16.04.2017


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в пн, 29 май 2017, 21:14
:
Нещо бързо, лесно и здравословно-Може да се прибавят и други плодове или зеленчуци.Нещо лесно и простичко, но вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=EMUWLX8bMwU

Последната , което гледах за доматите е , че могат да се съчетават само с лук и магданоз - всака друга комбинация е вредна .
Също никога не трябва да се приемат цитруси на гладно

Според кого и защо, стана ми интересно :thinking:
https://www.youtube.com/watch?v=0bWBQwRA_N4
Теория заговора - Несочетаемость продуктов. Выпуск от 16.04.2017


Благодаря, но руският ще ме затрудни, може ли кратко резюме, да не разводняваме темата, може и ЛС :hug:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: t_ в пн, 29 май 2017, 21:26
:
Нещо бързо, лесно и здравословно-Може да се прибавят и други плодове или зеленчуци.Нещо лесно и простичко, но вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=EMUWLX8bMwU

Последната , което гледах за доматите е , че могат да се съчетават само с лук и магданоз - всака друга комбинация е вредна .
Също никога не трябва да се приемат цитруси на гладно

Според кого и защо, стана ми интересно :thinking:
https://www.youtube.com/watch?v=0bWBQwRA_N4
Теория заговора - Несочетаемость продуктов. Выпуск от 16.04.2017


Благодаря, но руският ще ме затрудни, може ли кратко резюме, да не разводняваме темата, може и ЛС :hug:

По-добре е да се изгледа тъй като има много информация и все важна


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в вт, 30 май 2017, 11:17
Бързам да споделя с вас бързата ни и много вкусна закуска-още по-бързо излапана :mrgreen:
Редена пица от хляб
 http://zi4e57.blogspot.bg/2017/05/blog-post_29.html?m=1 (http://zi4e57.blogspot.bg/2017/05/blog-post_29.html?m=1)
А в този линк има бързо видео с направата
 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1854873991418204&id=145632722140414&_rdr (https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1854873991418204&id=145632722140414&_rdr)
Наистина се изпича за под 15 мин ,а реденето при наличие на нарязани продукти става за 5 мин.докато загрява фурната.Аз използвах хляб за тост Златна Добруджа-мек е и подходящ,за сосове-барбекю на Хайнц и детска майонеза-и двете от туби,за по-бързо.Шунката ми беше нарязана на слайсове,между редовете сложих от топените сирена  за сандвичи и само за отгоре кашкавал.Пекох в тортена форма.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zahara1010 в вт, 30 май 2017, 13:17
Нещо бързо, лесно и здравословно-Може да се прибавят и други плодове или зеленчуци.Нещо лесно и простичко, но вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=EMUWLX8bMwU

Последната , което гледах за доматите е , че могат да се съчетават само с лук и магданоз - всака друга комбинация е вредна .
Също никога не трябва да се приемат цитруси на гладно

Боже, как съм жива до сега ??? Толкова шопски салати съм изяла...и паста с доматен сос... А майка почти на всички манджи слага домати...

Да не говоря, че в повечето рецепти за салати присъстват домати с какво ли още не...

А пиците и те с домати повечето...


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: FBID1571344449560320 в вт, 30 май 2017, 13:38
Здравейте ще гледам видеото на руски-благодаря.Преди и аз бях чула нещо подобно,но различни теории и мнения.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: t_ в вт, 30 май 2017, 19:13
Нещо бързо, лесно и здравословно-Може да се прибавят и други плодове или зеленчуци.Нещо лесно и простичко, но вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=EMUWLX8bMwU

Последната , което гледах за доматите е , че могат да се съчетават само с лук и магданоз - всака друга комбинация е вредна .
Също никога не трябва да се приемат цитруси на гладно

Боже, как съм жива до сега ??? Толкова шопски салати съм изяла...и паста с доматен сос... А майка почти на всички манджи слага домати...

Да не говоря, че в повечето рецепти за салати присъстват домати с какво ли още не...

А пиците и те с домати повечето...
Ами то лесно не се мре , само се рита ... Камъчета прави ту в бъбреци , ту в жлъчка  ....


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в вт, 30 май 2017, 19:40
Момичета,много моля да не се разводнява със спорове хубавата темичка на Бу :pray:За това кое е здравословно и кое не ,има много и противоречиви теории- всички обусловени с предположения или с факти,но не мисля,че това е основната цел на темата :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 30 май 2017, 19:47
В момента в Кауфланд има 50% намаление на патешкото магре, което е скъпичко по принцип (20 лв. за кг), но с намалението става поносимо. Вмества се перфектно в 15-те минути. Като скролнете, най-долу има и видео как го приготвя Гордън Рамзи. Страхотно е! http://angellovescooking.blogspot.bg/2015/05/duck-breasts-with-caramelized-apples.html (http://angellovescooking.blogspot.bg/2015/05/duck-breasts-with-caramelized-apples.html)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zahara1010 в пт, 16 юни 2017, 09:18
Бързи банички на тиган, гюзлеме:

Готови кори
Разтопено краве масло
Краве сирене
Олио за пържене

Вземате 1 кора, мажете обилно с масло, поръсвате със сирене и сгъвате - прегъват се двата странични края, като единият застъпва другия и по същия начин се прегъват горният и долният край, пак със застъпване, като целта е да се получи квадрат със затворени страни. После се пържи от двете страни докато се получи златиста коричка. И готово !


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Vayana в пт, 16 юни 2017, 10:01
Още по-вкусни са печени на тиган с разтопена съвсем малка бучка масло, колкото да не са съвсем сухи.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Iodanova в ср, 21 юни 2017, 20:12
Някой може ли да ми даде рецепта за бърз и лесен десерт? Ако е без печене, още по-добре.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cristi в ср, 21 юни 2017, 20:14
Чийзкейк.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Iodanova в ср, 21 юни 2017, 20:16
Той не става май много бързо. Никога не съм правила.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cristi в ср, 21 юни 2017, 20:25
Иска време за стягане, иначе се приготвя за 15 минути макс.

http://www.az-jenata.bg/a/89-/27470-mnogo-barz-chiiz-keik-s-chereshi/

Това съм го правила с ягоди и малини.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в ср, 21 юни 2017, 20:29
Точно в този сезон купуваш кутии с различни сладоледи, добавяш и плодове и готово.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: t_ в ср, 21 юни 2017, 20:51
Бърз десерт : най-бързият - кисело мляко със захар


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в ср, 21 юни 2017, 21:13
Някой може ли да ми даде рецепта за бърз и лесен десерт? Ако е без печене, още по-добре.
Моите предложения са печени обаче
Бързо пандишпаново руло
 http://m.kulinar.bg/%D0%9B%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE-%D0%B1%D1%8A%D1%80%D0%B7%D0%BE-%D0%B8-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE-%D1%80%D1%83%D0%BB%D0%BE_l.r_i.55458.html (http://m.kulinar.bg/%D0%9B%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE-%D0%B1%D1%8A%D1%80%D0%B7%D0%BE-%D0%B8-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE-%D1%80%D1%83%D0%BB%D0%BE_l.r_i.55458.html)
Мързелива палачинка на фурна
 http://kulinarenelixir.blogspot.bg/2014/08/blog-post_18.html?m=1 (http://kulinarenelixir.blogspot.bg/2014/08/blog-post_18.html?m=1)
Любимият ни Шоколад в бутер тесто-на мен ми отнема 20 мин.точно
 http://recepti.gotvach.bg/r-34958-%D0%A8%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4_%D0%B2_%D0%B1%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%80_%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE?l=1 (http://recepti.gotvach.bg/r-34958-%D0%A8%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4_%D0%B2_%D0%B1%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%80_%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE?l=1)
И един Бърз крем тирамису
 http://m.edna.bg/vkusno/deserti/byrz-i-lesen-krem-tiramisu-4641963 (http://m.edna.bg/vkusno/deserti/byrz-i-lesen-krem-tiramisu-4641963)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zahara1010 в ср, 21 юни 2017, 21:22
Точно в този сезон купуваш кутии с различни сладоледи, добавяш и плодове и готово.

Е, то това всички го знаем ! Най- много мразя за десерт да ми предлагат сладолед или плодове ! И двете ги обичам, но не и за десерт !

Аз ти предлагам бързо кексче в чаша:

35 гр.захар
35 гр.брашно
2 с.л. какао
3 с.л прясно мляко
щипка бакпулвер
олио
1 яйце
ванилия

Всичко се разбърква в чашка и се слага в микровълнова на пълна мощност за 2 минути !

Украсата е по желание - пудра захар, бита сметана, листенца мента и малини, захарни пръчици... Може и без украса ! Кой каквото харесва !


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в ср, 21 юни 2017, 21:39
cristi,сега погледнах рецептата за чийкейк и много ми хареса :love: Въпросче-стегнат ли стои при разрязване като няма желатин?И колко време го охлаждаш -от вечерта ли?
 zahara1010,много извинявай, но използването на този тон,в кулинарен под форум, не ми се струва подходящо :peace:Предложението на the wishmaster си е точно лятно,много хора го харесват и консумират :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в ср, 21 юни 2017, 21:48
Захаринке, нещо съм ти предложила за десерт? Ако не ме лъже паметта, предложението ми беше отправено към съфорумката, която попита, не към теб. И доколкото ти не си ми предлагала кексчето в чаша, няма да ти кажа, че тесто в микровълновата е компромис с вкуса, меко казано.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mecani в ср, 21 юни 2017, 21:53
сега покрай чийзкейка се сетих за една много бързичка рецепта за торта, нооо има период за подготовка и трябва да се изчака да си дръпне леко поне 4-5 часа .. понеже тук в града ни има магазин предлагащ прясно мляко от ферма, купувам от него, сварявам го и го оставям да изстине напълно в хладилника поне една нощ, след това обирам сметаната отгоре, разбивам я блендера, добавям пудра захар на вкус и ванилия, в тавичка делимано /мисля, че е 24см/ поставям 330гр. чаени бисквити, разбити с 150гр масло, покривам ги със сметаната и отгоре покривам с мармалад от ягоди или кайсии .. калорична бомба е, но е много вкусна калорична бомба :)

п.с. за една торта ми е достатъчна сметаната от 6л прясно мляко .. аз си квася кисело мляко в домашни условия и често, често правя тази вкусотия, отделно сметаната от прясното мляко, разбита в блендера също така може да бъде използвана във всяка една рецепта, в чиито състав има заквасена или готварска сметана :) аз лично я използвам за свинско с гъби, вино и сметана :) дано съм била полезна някому :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в ср, 21 юни 2017, 21:55
Mecani, как отделяш сметаната от прясното мляко? Каймака ли имаш предвид?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zahara1010 в ср, 21 юни 2017, 22:03
Захаринке, нещо съм ти предложила за десерт? Ако не ме лъже паметта, предложението ми беше отправено към съфорумката, която попита, не към теб. И доколкото ти не си ми предлагала кексчето в чаша, няма да ти кажа, че тесто в микровълновата е компромис с вкуса, меко казано.

Нещо обидила теб  :shock: ???

Само съм сказала мое виждане !  :hug:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в ср, 21 юни 2017, 22:04
Това,което отделяш от млякото не е ли каймак? Аз по същия начин отделям каймака и в кухненския робот с малко студена водичка си правя масло за филийка. Има уникален вкус.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в ср, 21 юни 2017, 22:35
Идеи за бързи десерти много, важно е с какви продукти разполагаш ;-) Кажи какво имаш налично, за да сме ти от полза :hug:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mecani в ср, 21 юни 2017, 22:47
Това,което отделяш от млякото не е ли каймак? Аз по същия начин отделям каймака и в кухненския робот с малко студена водичка си правя масло за филийка. Има уникален вкус.
да то и аз добавям само че мляко направо, за да е като крем, иначе пудрата захар го прави доста гъсто :peace:

Mecani, как отделяш сметаната от прясното мляко? Каймака ли имаш предвид?

да, момичета, чудех се как да го напиша и понеже то е много гъсто и плътно, та реших да го напиша сметана :blush:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Как' Сийка в ср, 21 юни 2017, 22:49
Бърз и лесен десерт без печене. Разбивам сметана, към нея добавям малко смлени ядки (орехи, бадеми или др.), нарязани ягоди (или друг сезонен плод), натрошени бишкоти, обърквам добре и насипвам в купички за сладолед или подходящи чаши. Украса – според въображението. Слагам ги в хладилника за няколко часа и готово.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cristi в ср, 21 юни 2017, 22:53
cristi,сега погледнах рецептата за чийкейк и много ми хареса :love: Въпросче-стегнат ли стои при разрязване като няма желатин?И колко време го охлаждаш -от вечерта ли?
Да ти кажа, не беше много удачно да се ползва форма за торта. Не се разлива изцяло, но не е и съвсем стегнато. Най-добре се получи в стъклени купички, като така се охлади и много по-бързо.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в ср, 21 юни 2017, 23:03
Благодаря, cristi,ще го направя в чашки :hug:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cristi в ср, 21 юни 2017, 23:03
Моля и дано ти хареса :hug:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mecani в чт, 22 юни 2017, 09:16
Бърз и лесен десерт без печене. Разбивам сметана, към нея добавям малко смлени ядки (орехи, бадеми или др.), нарязани ягоди (или друг сезонен плод), натрошени бишкоти, обърквам добре и насипвам в купички за сладолед или подходящи чаши. Украса – според въображението. Слагам ги в хладилника за няколко часа и готово.
това на Eton Mess прилича, ням ням ням :flutter:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: asyalein в чт, 22 юни 2017, 10:53
аз правя за детето бързо тирамису (аз така го наричам, малко общо има с оригинала):
в чаша нарязвам бишкоти за тирамису (имам едни чаши по бишкота на ред слагам). приготвям какао, но с по-малко течност и слагам 2-3ч.л. върху бишкотите. отгоре слагам пласт кисело мляко, пак бишкота, какао и кисело мляко. отгоре му слагам шок. пръчици.

става много бързо. могат да се сложат и плодове между пластовете, въобще търпи много вариации.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в чт, 22 юни 2017, 16:57
аз правя за детето бързо тирамису (аз така го наричам, малко общо има с оригинала):
в чаша нарязвам бишкоти за тирамису (имам едни чаши по бишкота на ред слагам). приготвям какао, но с по-малко течност и слагам 2-3ч.л. върху бишкотите. отгоре слагам пласт кисело мляко, пак бишкота, какао и кисело мляко. отгоре му слагам шок. пръчици.

става много бързо. могат да се сложат и плодове между пластовете, въобще търпи много вариации.

На това при нас му викат yogurt parfait, но не слагат бишкоти, а гранола (запечени хрупкави сладки овесени ядки)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в чт, 22 юни 2017, 17:00
Аз се сещам за "Мюсли тортата "на Сладка хапка. Точната рецепта не мога да дам защото отдавна я правя с каквото има в хладилника и шкафа. В общи линии твърди бисквити, кисело мляко без значение от %масленост, плодове пресни или сушени каквито и колко се намират, мюсли каквото има или само овесени ядки. Не подслаждам, но за които обича сладко може да си подслади млякото. Правила съм я и с бишкоти, но с цедено мляко и заквасена сметана. С грнола също. Не отнема повече от 15-20мин. приготвянето.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: asyalein в чт, 22 юни 2017, 18:16
мюсли тортата трябваше да отлежава...
понеже бишкотите поемат бързо течност и става за веднагическа консумация - децата не могат да чакат  :mrgreen:

Галче, гранолата я яде суха, не я иска с кисело мляко, най-много с прясно. :whistle:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в чт, 22 юни 2017, 19:43
Мюсли тортата направена с мляко с по-нисък %масленост и бисквити Закуска става за ядене след  час.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в чт, 29 юни 2017, 13:04
Бърз обяд/вечеря-ушмар с кашкавал
Уникално вкусно,хареса се много и от човек който мрази качамак
 http://zi4e57.blogspot.bg/2017/06/blog-post_19.html?m=1 (http://zi4e57.blogspot.bg/2017/06/blog-post_19.html?m=1)
Бърза закуска-кошнички от бекон с яйца
Първи вариант-слагате кръгчета хляб в на маслена форма за мъфини,намазвате леко и отгоре с масло,стените на формичките обвивате с бекон и чуквате по едно яйце вътре.Подпарвки по избор.През това време фурната е загрята на около 200°.Пече се 10 мин.
Втори вариант без хляб-обвивате формичките с бекон и вътре изсипвате разбити яйца с малко зелен лук,гауда или някакъв кашкавал /сирене по избор.
За да се извадят цели и лесно,трябва да изстинат


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 15 юли 2017, 11:13
Бърза царевица в микровълнова
Идеята я видях от кулинарна група.
Царевиците,както са с листата се подреждат една до друга на чинията на микровълновата(моята побира само 2,защото е мъничка)и се пускат на максимална мощност за 8-10мин.Оставят се за 5 мин.и се обелват.Измиват се по желание.
Втори вариант(миналата година само така я правех)-ако имате йенски съд или специален за микровълнова.Обелват се царевиците,начупват се и се подреждат в съда.Сипва се много малко вода на дъното,захлупва се и пак на макс за 10 мин.
И по двата начина си става вкусна варена царевица за малко време,само трябва да се уцели точното време за дадената фурна (иначе ако е повече ми се е получавала суха).  


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в сб, 15 юли 2017, 14:13
Бърза царевица в микровълнова
Идеята я видях от кулинарна група.
Царевиците,както са с листата се подреждат една до друга на чинията на микровълновата(моята побира само 2,защото е мъничка)и се пускат на максимална мощност за 8-10мин.Оставят се за 5 мин.и се обелват.Измиват се по желание.
Втори вариант(миналата година само така я правех)-ако имате йенски съд или специален за микровълнова.Обелват се царевиците,начупват се и се подреждат в съда.Сипва се много малко вода на дъното,захлупва се и пак на макс за 10 мин.
И по двата начина си става вкусна варена царевица за малко време,само трябва да се уцели точното време за дадената фурна (иначе ако е повече ми се е получавала суха).  
Озадачи ме първият вариант. Не се споменава нищо за вода, не става ли "на кокал" тази царевица, като се пече суха?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 15 юли 2017, 15:09
Вода не се слага,може да се изплакне така както си е с листата и да се похлупи с капак за микровълнова ,но не е задължително.Задушава се от листата,и като я извадя е мокра дори.Няма да стане на кокал,стига времето да не е в повече.В някои фурни може да стане по-бързо.Ако се намали количеството (например 1бр. за проба),също се намалят минутките.
И на мен ми беше странно,докато не пробвах.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: RosMar в сб, 15 юли 2017, 15:13
Не, няма вода и аз така я правех миналата година. А после много лесно се почиства микровълновата от стари засъхнали петна.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 15 юли 2017, 15:20
Намерих и клипче, аз моята не е обръщам,както казва момичето,и пак се получава.
 https://m.youtube.com/watch?v=WdnwZRi5_VE (https://m.youtube.com/watch?v=WdnwZRi5_VE)
Току що направих още 2 (извинявам се за лошото качества, но нямам памет и с друго телефонче ги щтракнах)
Тука са готови
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png) (https://postimg.org/image/rh0an7mtl/)
И 10 мин.преди това
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png) (https://postimg.org/image/6152pvnk3/)
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png) (https://postimg.org/image/kuj3mq0gz/)
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png) (https://postimg.org/image/tioudenq9/)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в сб, 15 юли 2017, 15:59
Благодаря за отговорите! Ще се пробва :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Ema_P в сб, 15 юли 2017, 16:15
Аз царевицата я варя с вода на херметик за 20 мин, много вкусна става.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Тарталета в сб, 15 юли 2017, 16:53
Е с херметика всеки знае. 20 минути от завирането на водата, преди това още толкова отнема някъде.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: t_ в сб, 15 юли 2017, 17:32
Хошаф (арабска кухня) на микровълновата ми стана  даже за 2х2мин.
350 мл. мляко ( аз сложих 500)
4 нарязани фурми ( имах готови и сложих 2 с.л.)
1-2 ванилии (2 разбира се)
Слага се и се вари . (Аз го сложих в огнеупорна каничка и го варих 2х2 мин. )
Много е вкусно . В предаването в което го гледах казаха , че го пиели сутрин на закуска по време на Рамазан и издържали цял ден без да огладнеят


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: asyalein в сб, 15 юли 2017, 18:20
в микровълновата по същияначин като царевицата могат да се "варят" картофи.
измиват се с кората, надупчват се на 2-3 места с вилица и под капак се слагат на пълна мощност.
може по 2-3 картофа да се правят, трябва д атествате за колко мин. стават.

вкусът е малко по-различен от нормално сварени, но са си като варени. :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 15 юли 2017, 20:12
Ние пък много ги харесваме в микровълновата с кората :love:,някъде в темата пишеше,че се казват jacket potatoes  ,даже и батати правя.Но освен да ги надупча с вилица ,ги посолявам,после ги пълня разрязани със сирена и сосове.Ето тука съм описала моя начин
 http://m.bg-mamma.com/index.php?topic=895768.340 (http://m.bg-mamma.com/index.php?topic=895768.340)
Допълнението е че става и със сладки картофи,за малко повече време,да,но е улеснение.Тях ги слагам в 'плик' от хартия за печене :peace:


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: doroty3 в чт, 20 юли 2017, 12:12
И аз да споделя едно  "попадение " от нета  за бързо приготвяне :smiley:.

https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BB%D0%B0%D1%85%D0%BC%D0%B0%D0%B4%D0%B6%D1%83%D0%BD


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: SilverDream в чт, 20 юли 2017, 21:31
Хайде и аз да споделя една бърза рецепта с печени чушки. Правих я вчера и стана за 30 мин. Знам, че не е 15, но ще я споделя все пак.

Бързи и мързеливи чушки бюрек:

Включваме фурната на 180 градуса. В купа правим смес от краве сирене, извара и яйце. Пропорциите са кой както обича. Аз го направих по-гъст. В намаслена тавичка редуваме ред печени чушки (може от буркан) и ред изварена смес докато свършат продуктите. Задължително завършваме с ред чушки. Върху тях наръаваме с галета и отгоре настъргваме кашкавал. Цялата тази опврация ми отне 10 мин. След това бутаме тавичката във фурната до запичане на кашкавала. И това е, мързеливи чушки бюрек. Ако имате време може да нарежете чушките на ситно, за да се яде по-лесно.



Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Kamelkata_222 в пт, 21 юли 2017, 09:54
Почвам да си записвам рецепти. Готвенето през седмицат ми е някакъв ужас. Прибирам се от работа към 18.15 и много трудно измислям какво да сготвя набързо. Бързите ми гозби са омлет, макарони, спагети и подобни.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 29 юли 2017, 16:38
Забулено яйце в микровълнова за 1 мин
Вземате по-голяма чаша (за чай),пълните я до половината с вода и счупвате яйце вътре (водата да го покрива),похлупвате с чинийка и пускате за 1 мин.в микровълновата.Това е.
(Извинявам се,че пак се използва микровълновата,но като идея при липса на време).


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пт, 04 авг 2017, 11:16
Панирано авокадо на фурна
Два броя узряло авокадо се разполовяват, обелват и режат на 4 или повече лентички по дължина.Потапят се последователно в брашно (+подправки),разбити яйца и галета+царевично брашно.Подреждат се в/у хартия,напръскват се със зехтин и се пекат в загрята фурна за 10-12 мин.Сервират се със сосове.
Печено яйце в авокадо
Два броя авокадо се измиват и разрязват наполовина.Маха се костилката и с лъжичка се изгревбва още малко,за да може да се събере яйцето.Във всяка половинка се чуква по едно яйце .Може да добавите наситнен бекон,настърган чедър,ситно нарязани чери домати и пресен лук и т.н.Пекат се върху хартия за печене в загрята фурна за 10 мин.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пт, 04 авг 2017, 11:23
Забулено яйце в микровълнова за 1 мин
Вземате по-голяма чаша (за чай),пълните я до половината с вода и счупвате яйце вътре (водата да го покрива),похлупвате с чинийка и пускате за 1 мин.в микровълновата.Това е.
(Извинявам се,че пак се използва микровълновата,но като идея при липса на време).
Дори и да е пълна 2/3 или цялата - по-добре, защото на мен с половин чаша от 200 г ми е гърмяло яйце при опит за забулване, избутвайки чинийката и правейки мазало  :mrgreen:
Стават и повече яйца в йенска тенджера или дори порцеланова купа, може водата да се загрее отделно и после - бум в МВ. Не зная дали стават по-бързо, но след това се мие по-лесно, отколкото традиционния начин на котлон.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пт, 04 авг 2017, 11:30
Ако е повече водата на мен ми кипи  :mrgreen:.Поне не ми е  е гърмяло яйце досега.Аз си слагам по 2 чашки с една чиния отгоре.Сега като казваш може би в йенска тенджерка с капак че е практично за по-голямо количество.Не е нужно да се загрява предварително.Ще пробвам и ще пиша за колко време са станали


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пт, 04 авг 2017, 11:58
МВ е добра за малки неща, но с увеличаването на количеството за готвене - разликата с обикновената печка намалява, що се отнася до време.
Нямам незалепваща тенджера, а в металните на котлона белтъкът така хубаво залепва... Докато йенската пак залепва, но не чак така.

По темата - правя ориз тип пилаф в порцеланова купа във МВ, в съотношение 1:2, захлупен на 300 вата, защото на 800 водата започва да извира. Повечко време, но го зарязвам и правя нещо друго


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Doris в пт, 04 авг 2017, 15:15
МВ е добра за малки неща, но с увеличаването на количеството за готвене - разликата с обикновената печка намалява, що се отнася до време.
Нямам незалепваща тенджера, а в металните на котлона белтъкът така хубаво залепва... Докато йенската пак залепва, но не чак така.

По темата - правя ориз тип пилаф в порцеланова купа във МВ, в съотношение 1:2, захлупен на 300 вата, защото на 800 водата започва да извира. Повечко време, но го зарязвам и правя нещо друго

Аз имам "незалепващ" супертиган, който може да се пусне в бетонобъркачка :grinn:

Цитат
Делимано Керамика Деличия универсален тиган за пържене е лек и устойчив на високи температури, одрасквания и ръжда.

В сравнение с най-добрите керамични покрития на пазара, Керамика Форте е два пъти по-издръжливо, три пъти по-незалепващо и 50% по-устойчиво на издрасквания.

Как залепва не е истина! А после изобщо не може да се изчисти, ужасно е. Виж същата тенджера върши работа, но аз в нея не пържа и може би затова.

Извинете за спама.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в пт, 04 авг 2017, 15:23
Чудесна тема, за вечно страдащи от липса на време "домакини", аз съм все бързаща и за капак недобра готвачка :(

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/284b/35378241_6fe6a9cd)

Бързо, лесно и вкусно. Приготовление около 2 мин. Изпълнение около 5.
Видеото в линка по-долу показва повече, отколкото, ако аз обяснявам рецептата.

http://www.myrecipes.com/how-to/video/how-to-make-everything-egg-bagel-hole


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пт, 04 авг 2017, 15:42
Може и с филия хляб, т.нар. яйцеброды - от бутерброд и яйце на руски. Май бяха споменати по-назад.
Но благодаря за идеята за семената, ще опитам с тях


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: НеПоКоРнА в нд, 13 авг 2017, 10:03
Направих опит със забулено яйца в МФ. Еми, добре че скоро не я бях чистила, та сега поне свети! :hahaha: Не знам къде бъркам - чашата е над 400мл, напълнена е с вода 2/3, чукнах яйце, отгоре чинийка. За една минута не стана, че моята Самсунг е гола-вода, врътнах на още една и още преди края чух експлозията! :mrgreen:


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: hubenova в нд, 13 авг 2017, 17:07
:joy:
И ние имахме една история с яйце в микровълновата. Нямам спомен какво точно, но май беше сварени яйца, които са станали доста рохко и експеримент с едно да се досготви в микровълнова. Казвам му на моя приятел, че яйцата гърмят в микровълновя, а той си намира оправдание. Малко след началото чухне експлозията, след което се чу и моя неудържим смях, а приятелят ми си почисти микровълновата, разбира се :joy:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в нд, 13 авг 2017, 17:29
Забулено яйце не ми е гърмяло,но при повечко вода в чашата ,се наводни :mrgreen:
Много често ги правя така(за кучето,че ме мързи да му варя),трябва да се уцелят градусите-щом за 1 мин.не е готово,пускаш за още една,и отваряш през 5 сек.например.Така следващия път ще знаеш.
И пържено яйце може да се направи но няма смисъл като за време.Загрява се само чинийката в микрото, вади се,може се с масло и се чуква яйцето,като леко му се пробива жълтъка.Единственият плюс е да не се цапа тиган,защото се яде направо от чинийката (която не може да се пипне с голи ръце :lol:)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пн, 14 авг 2017, 15:43
И пържено яйце може да се направи но няма смисъл като за време.Загрява се само чинийката в микрото, вади се,може се с масло и се чуква яйцето,като леко му се пробива жълтъка.Единственият плюс е да не се цапа тиган,защото се яде направо от чинийката (която не може да се пипне с голи ръце :lol:)
Аз си правя омлет на МВ - 2 яйца и малко мляко и в намазнена плоска чиния - става като палачинка и 1 съд по-малко за миене


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: НеПоКоРнА в ср, 16 авг 2017, 21:39
Може ли подробнасти? Има ли мазнина, колко време и на каква мощност? И колко мляко горе-долу?


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: НеПоКоРнА в ср, 16 авг 2017, 21:39
Може ли подробнасти? Има ли мазнина, колко време и на каква мощност? И колко мляко горе-долу?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в ср, 16 авг 2017, 22:24
Аз си го правих за мен,забравих да благодаря на Cuckoo  :hug:
Тя си е писала-намаслена чиния,аз малко я намазах с масло и за 2 мин на макс.Мляко на око сложих,да разбия яйцата може би лъжица-две супени.После извадих и поръсих с настъргани сирене и кашкавал и още 1 мин.Чуден стана :bouquet:Супер идея,когата ми се яде нещо различно от приготвеното за домашните :love:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: НеПоКоРнА в чт, 17 авг 2017, 07:01
Пише, да!  :oops: Ама какво съм чела вчера през телефона, не знам... :oops: :oops: :oops: Та даже и два пъти се е побликувало! :twisted:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Unknown_lady в пт, 18 авг 2017, 13:27
Тази тема е точно като за мен, но късно ви открих, срамота. Записвам се и се връщам да чета  :peace:


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: elle.n в сб, 19 авг 2017, 10:05
Почвам да си записвам рецепти. Готвенето през седмицат ми е някакъв ужас. Прибирам се от работа към 18.15 и много трудно измислям какво да сготвя набързо. Бързите ми гозби са омлет, макарони, спагети и подобни.

можеш да мариноваш от предната вечер някакви пържолки или месни хапки , и след това само да се запекат или запържат ... с някаква салатка в това горещо време или вариации на картофи, че стават най-бързо :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 19 авг 2017, 12:24
Камембер/бри в бекон/прошуто
Елементарно-вземате питката и я увивате хубаво от всички страни с тънки ленти бекон/прошуто.Оттам нататък се запича в загрята фурна в/у хартия или намазан с масло незалепващ тиган.С препечени филийки е супер.Вариант е да се среже питката на 2 и да се намаже със сладко/мед и тогава да се увие в бекон и да се пече(от Звездев мисля,че беше този вариант).
Камембер/бри в бутер тесто
Сладък вариант-отрязвате парче бутер тесто (достатъчно,за да може хубаво да забие камембер),в средата слагате няколко лъжици гъсто сладко-малини,къпини...,(и ядки му отиват)върху него питчицата камембер и хубаво завиване краищата.Поставяте в/у хартия за печене със завитото отдолу и печете в загрята на 200° фурна за 15 мин.
Солен-В центъра на бутертестото слагате  колбас-чоризо,пушена шунка,бекон(у дома се харесва с карамелизиран лук,но отнема повече време),отгоре камембер/бри,завивате и печете по същия начин.
И в двата варианта може да се намажат с белтък и поръсят със семена.

Вместо в бутер тесто,сиренето може да се увие в няколко парчета кори за баница,намазани с масло.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ANONIMEN_3 в сб, 19 авг 2017, 20:11
ние тази седмица бяхме на всякакви видове наденичките , пекат се във фурната докато се прави салатата - точно 20мин отнема всичко


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: elle.n в сб, 19 авг 2017, 20:31
Кюфтенца със салатка (https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/sYhl/35436311_68643b20)


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gugy в нд, 20 авг 2017, 05:03
Яйцата в МВ си заслужават само в офис, където няма нормална печка. Зависи и от МВ. В къщи е много силна и минута им е много, а в офиса стават за 1:30.

Аз гърмя яйца и в обикновена тенджета и котлон :-). Звука е неповторим :-).


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: АС/ОС в чт, 24 авг 2017, 00:00
Ти си герой.

Камемберът го пека директно в дървената кутийка, в която се продава, като го набоцквам със скилидки чесън, поръсвам розмарин и зехтин. Става за 10 минути.
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/6nhl/35453812_741d1046)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в чт, 24 авг 2017, 08:35
Ти си герой.

Камемберът го пека директно в дървената кутийка, в която се продава, като го набоцквам със скилидки чесън, поръсвам розмарин и зехтин. Става за 10 минути.
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/GvE1/35454207_c25dc5d4)

Това е нещо много любимо. Само че аз пека камамбера без нищо, а до него слагам глава чесън, срязана на половина, увита във фолио и поръсена със зехтин и малко мед, Като го извадя от фурната, печените скилидки се изцеждат много лесно, с едно движение и се получава страхотен чесново-меден сос, който плаче за малка препечена франзелка, която да я топиш ту в него, ту в камамбера. Мням.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gugy в нд, 27 авг 2017, 03:58
Да споделя ли, че току що олигавих клавиатурата :-).


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: pl_hr в пн, 28 авг 2017, 15:54
Ти си герой.

Камемберът го пека директно в дървената кутийка, в която се продава, като го набоцквам със скилидки чесън, поръсвам розмарин и зехтин. Става за 10 минути.
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/MSkP/35471522_bf691718)

от каде може да се купи , това чудо


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пн, 28 авг 2017, 16:07
Едно такова ще си изям сама, не ми изнася икономически, дори дъщеря ми го яде. Добре, че поне синьо и зелено сирене си остават само за мен и ММ


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пн, 28 авг 2017, 16:44
Камембер/бри сме купували и за около 3 лв питчицата.Има и на промоции понякога в Била,Кауфланд,Лидл.Иначе си е над 5лв и отгоре :?Аз изяждам по едно за предястие и се оглеждам за още :mrgreen:Тея дни ще пробвам и 'чесновото'
Някой беше споделил в темата за лахмаджун с готови питки за тортиля-тази сутрин направих-супер са :love:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пн, 28 авг 2017, 17:37
Предвид възрастта ми, е оправдано да кажа: Еех, а едно време...
Та по соцвреме имаше български камамбер, не знам кой го произвеждаше, но майка ми понякога ми купуваше  - питка 125 г в картонена кутийка.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пн, 28 авг 2017, 22:15
Предвид възрастта ми, е оправдано да кажа: Еех, а едно време...
Та по соцвреме имаше български камамбер, не знам кой го произвеждаше, но майка ми понякога ми купуваше  - питка 125 г в картонена кутийка.
Дааа, спомних си го. Много беше вкусен. Сега се сетих и българско синьо сирене имаше. Не помня в коя пещера- Леденика или Магурата отлежаваше.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: maya_alex в пн, 28 авг 2017, 22:20
Предвид възрастта ми, е оправдано да кажа: Еех, а едно време...
Та по соцвреме имаше български камамбер, не знам кой го произвеждаше, но майка ми понякога ми купуваше  - питка 125 г в картонена кутийка.
Дааа, спомних си го. Много беше вкусен. Сега се сетих и българско синьо сирене имаше. Не помня в коя пещера- Леденика или Магурата отлежаваше.
Синьото сирене беше дори два вида - с краве мляко и с овче. Кравето сирене беше със синя опаковка, а овчето със зелена и се намираше рядко.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в пн, 28 авг 2017, 23:03
Има тема "Спомени от миналото ", преместете се там и си спомняйте, колкото искате.
Чета темата с удоволствие, намира и вдъхновение, но спомените ви не ме вълнуват.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пн, 28 авг 2017, 23:18
Има тема "Спомени от миналото ", преместете се там и си спомняйте, колкото искате.
Чета темата с удоволствие, намира и вдъхновение, но спомените ви не ме вълнуват.
Извинявам се за отклонението и неудоволствието, което ти е причинило. Имаш ли рецепта, която да споделиш? Предполагам, печени киселици на скара е твоят специалитет.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: aDream в вт, 29 авг 2017, 13:17
Хахахаа, съвсем искрено ме разсмяхте. :))) Добронамерено го споделям.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в вт, 29 авг 2017, 13:57
Зле готвачка съм, даже никаква, ама хубави идеи има в тази тема, все дано прихвана нещо.
Иначе и аз имам проблясъци, веднъж на синя луна, но ги имам  :party:

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/284b/35475541_5177e5fe)

     6 яйца
    1/2 ч. прясно мляко
    3/4 ч. меко овче сирене
    150 гр. млад спанак
    1/2 ч. печени чушки (нарязани)
    100 гр. прошуто

Фурната на 180, разбърканите продукти се разпределят във формата, поръсват се с прошутото и се пече 20-25 мин.
Ха  :party:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 29 авг 2017, 14:14
Много вкусна идея. Само бих я направила още по-мързелива, като използвам вместо тавичка за капкейкове, еднократни купички за крем карамел, защото много ме мързи и мразя да мия тави, а еднократните купички мога директно да метна в боклука.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в вт, 29 авг 2017, 14:39
Не лоша идея!
Аз слагам еднократни (как се казват), хартийки за кексчета, та да не залепва за тавата.

Много си падам по лесните и бързи неща. Добре, че съпругът ми го бива повече, че иначе лоша работа :(


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 29 авг 2017, 14:50
А, точно щях да питам дали ще стане с хартийки за кексчета, защото не всичко става с тях. Например поповър-ите залепват много гадно за хартийките. Между другото, ако на твоите нещица забодеш по една скарида отгоре, ще станат направо луксозно предястие за гости. Всъщност, хубавото на тази рецепта е, че е базова и търпи много варианти и заменяне на продукти и така всеки път може да е различна.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gugy в вт, 29 авг 2017, 15:02
Не и ако ги омазниш и набрашниш :-).


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в вт, 29 авг 2017, 15:17
Без хартийки се залепва много неприятно по тавата :(

И понеже моите вдъхновения са кратки и отлитат бързо, ето още едно предложение, което, както и ти спомена, търпи вариации.

Не знам какъв е варианта на този продукт в България, но съм сигурна, че миналата година мернах нещо подобно

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

 Monkey Bread

Тестото се нарязва на кубчета, залива се с 1/2 чаша разтопено масло и се добавят по желание
 * синьо сирене или
 * краве сирене, към него могат да се  добавят и кимион и сусамово семе или чеснова подправка
 * пепрони и пица сос
 * дори нещо сладко

Ако го няма този продукт, предполагам, че и с готово тесто за пица ще стане, важно е кубчетата да се разбъркат добре с маслото, за да не залепват и да се отделят лесно.

слагат се хартийките, разпределя се в тавата
Фурната загрята на 180, пече се около 10-12 мин.

Подготовка 3-5 мин. изпълнение 10-12 мин.
Ха, вмъкнах се в 20 мин.  :party:


(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/284b/35476003_f98b59b9)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в вт, 29 авг 2017, 16:40
Оууу, тези горните как гърмяяяят...

Аз не бих купила, но на едно гости хората донесоха, защото знам, че ядат хляб и ги помолих да донесат. Първото ни гръмна в ръцете още сурово, не че пак не се изяде :), с второто се справихме...


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в вт, 29 авг 2017, 16:47
Оууу, тези горните как гърмяяяят...


В смисъл? Как гърмят? Ако са били извън хладилник по-дълго време, вероятно може и да се получи нещо подобно, не съм сигурна, дали това имаш предвид.
Аз имам почти винаги такива в хладилника, защото с тях стават интересни неща. Проблеми от гореспоменатото естество никога не съм имала.



Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в вт, 29 авг 2017, 16:50
Тук не са популярни. Гръмна ни кутийката в ръцете с тесто, което беше явно превтасало. Отварянето е с въртене (торзионно), нз дали и в Щатите са такива опаковките.
Нямам идея колко време са ги транспортирали до нас и после колко са седяли извън хладилника, преди да ми ги дадат да ги опека, нито знам как се съхраняват. Гостите си донесоха каквото ще ядат и оттогава не са ми попадали. :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в вт, 29 авг 2017, 17:15
Така, както го описваш, май тестото е стояло много на топло и само е решило да излезе и тръгне към печката/коша :)

Ако на някой не му се рискува с такова тесто, мисля че с тесто за пица би станало, също.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в вт, 29 авг 2017, 17:27
Май съм виждала рецепта за маймунски хляб, но не се вмества в 20-те минути. Ето (https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D0%BC%D1%83%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%85%D0%BB%D1%8F%D0%B1)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в вт, 29 авг 2017, 17:39
Не се отваря.
Ако тестото се меси на ръка, никакви 20 мин, че то и два часа може да се малко, още повече за такива, като мен.
Готово тесто за пица имах предвид.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в вт, 29 авг 2017, 17:43
Ясно че за готово се говори. Това за тестото за пица е идея, колко големи да са кубчетата горе-долу?


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в вт, 29 авг 2017, 19:46
Около 2.5 - 3 см. не по-големи, защото имаче стават сухи.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в вт, 29 авг 2017, 19:48
Потърсих рецепта за маймунски хляб с готово тесто и попаднах на тази
 http://vili-blog.blogspot.bg/2014/07/blog-post_21.html?m=1 (http://vili-blog.blogspot.bg/2014/07/blog-post_21.html?m=1)
Потекоха ми лигите,ще трябва да купувам форма за кекс,големи сте подстрекателки
 :mrgreen: :hug:


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в вт, 29 авг 2017, 20:13
В другата тема видях, че имаш форма за мъфини,  може и в нея.

ПП Може ли рецептата за ориз с маслини и праз, моля.
През телефонната версия не знам как се праща лично съобщение :(


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в вт, 29 авг 2017, 20:51
Daylily,дано не се разсърди някой,че не е по темата,давам линк на рецепта,коята е едно към едно с мамината (няма домати,свикнала съм да го ям бял,но ти може да сложиш)
 http://pep-4o.blogspot.bg/2010/12/blog-post_15.html?m=1 (http://pep-4o.blogspot.bg/2010/12/blog-post_15.html?m=1)
Понякога запържвам праза и ориза в олио и масло и добавям бяло вино,но не е класически по рецептата.Може и да не го печеш,само на котлон да си го сготвиш .



Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: asyalein в ср, 30 авг 2017, 10:24
Потърсих рецепта за маймунски хляб с готово тесто и попаднах на тази

аз скоро правих нещо подобно:

сух, изостанал хляб, нарязан на хапки. разбиват се 1-2-3 яйца, зависи колко е хляба, с малко прясно мляко и подправки и се обърква с хляба. хлябът трябва да се намокри, но не да се накваси в течността.
добавя се настърган кашкавал, малко мазнина, евентуално колбас или шунка, аз сложих сушени домати и малко разядка от сушени домати и подправки. може да се импровизира и други неща да се сложат. обърква се и се слага в продълговата форма за кекс или в такава с дупката.
цяла нощ го оставих в хладилника. после се вади и пече. яде се топло. т.е. може да се направи предварително и да се изпече преди консумация. става като пица.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: elle.n в ср, 30 авг 2017, 12:35
една идея за вкусна и бърза вечеря :)
https://www.bonapeti.bg/recepti/hrupkavi-parzholi-s-bilki/ (https://www.bonapeti.bg/recepti/hrupkavi-parzholi-s-bilki/) - като може да мариновате от предната вечер
https://www.bonapeti.bg/recepti/salata-kapreze1405345464/ (https://www.bonapeti.bg/recepti/salata-kapreze1405345464/) - ако не обичате песто може да накиснете малко сух босилек в зехтин/олио преди да започнете готвенето и след това да полеете с него


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: didka pitka в ср, 30 авг 2017, 20:35
Без хартийки се залепва много неприятно по тавата :(
И понеже моите вдъхновения са кратки и отлитат бързо, ето още едно предложение, което, както и ти спомена, търпи вариации.
Не знам какъв е варианта на този продукт в България, но съм сигурна, че миналата година мернах нещо подобно
(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)
 Monkey Bread
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/ZO6l/35482580_c3f65e18)

Не разбрах дали това тесто го има в БГ или поне сходно в такава опаковка.
В Англия снаха ми прави много вкусни кифлички с кренвирш и лютеница точно с такова тесто от кутия.
Вкусът беше невероятен и кифличките си остават меки и след еднодневен престой.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в ср, 30 авг 2017, 20:43
Не съм много сигурна  :( миналата година бях за няколко дни в България и ми се стори, че видях подобни опаковки, но не знам, дали беше такова тесто.
Опитайте с тесто за пица, разточвате дебела кора, режете на квадратчета, омаслявате и добавяте допълнителните продукти, според вкусовите предпочитания.

ПП @ lady_gothic,
благодаря   :hug:


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: didka pitka в ср, 30 авг 2017, 21:15
Тц, не искам тесто за пица, то е различно на вкус. Аз и сама си меся тесто, но това, което там ядохме, е по-различно. Ако се сетиш, моля те, пиши в кой магазин в БГ си го мернала. Аз също ще се оглеждам вече, че не съм и вярвала, че тук може да има такова нещо.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: matze в чт, 31 авг 2017, 03:33
Това е тесто за хлебчета, което е с лек разрез за 8 парчета
Вади се, оформя се и се пече. Многo са вкусни!
Тук в немско цената им е 1-1,49€ и се казват "неделни хлебчета"
Също така има кроасаново и други теста пак в такива малки кутии
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/5kul/35483626_a9806267)
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/5kul/35483626_6ba07e6d)




Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: hubenova в чт, 31 авг 2017, 07:41
Моля, ако някой попадне на това "тесто", да пише в темата, че май доста хора му хвърлихме око :grinn:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в чт, 31 авг 2017, 13:24
А, точно Sonntagsbrötchen ни гръмнаха в ръцете, та преди употреба, ги съхранявайте в хладилник. ;)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: elle.n в чт, 31 авг 2017, 13:41

Не знам какъв е варианта на този продукт в България, но съм сигурна, че миналата година мернах нещо подобно

(https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png)

 


Момичета, като гледам снимки на тестото и продуктите, получени от него супер много ми прилича на обикновено бутер тесто ...
https://www.google.bg/search?biw=1366&bih=637&tbm=isch&sa=1&q=flaky+layers&oq=flaky+layers&gs_l=psy-ab.3..0i19k1j0i30i19k1j0i5i30i19k1l2.2738.7594.0.7765.12.12.0.0.0.0.144.1545.0j12.12.0....0...1.1.64.psy-ab..0.12.1530._GqgsOva8SQ (https://www.google.bg/search?biw=1366&bih=637&tbm=isch&sa=1&q=flaky+layers&oq=flaky+layers&gs_l=psy-ab.3..0i19k1j0i30i19k1j0i5i30i19k1l2.2738.7594.0.7765.12.12.0.0.0.0.144.1545.0j12.12.0....0...1.1.64.psy-ab..0.12.1530._GqgsOva8SQ)


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в чт, 31 авг 2017, 13:45
И аз тъкмо това се канех да пиша ;)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в чт, 31 авг 2017, 14:00
Нямаше вкус на бутер тесто. Опитах един залък тогава. По-скоро малко на тесто за бейгъл ми заприлича по вкуса.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в чт, 31 авг 2017, 14:02
Не, не е бутер тесто, не е и като него. По-меко и пухкаво е и не е на "листове"
 Не мога да го обясня точно, а много искам :(

ПП Съжалявам, че не обърнах внимание каква опаковка точно видях, явно е била подобна, но тогава реших, че е същото, дори си помислих да кажа на мащехата ми да опита.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: elle.n в чт, 31 авг 2017, 14:18
Не, не е бутер тесто, не е и като него. По-меко и пухкаво е и не е на "листове"
 Не мога да го обясня точно, а много искам :(

ПП Съжалявам, че не обърнах внимание каква опаковка точно видях, явно е била подобна, но тогава реших, че е същото, дори си помислих да кажа на мащехата ми да опита.

е как не е на листове, след като това което си посочила flacky layers, значи точно това ...

ето и рецепта за такова тесто, направо си е бутер - http://www.bbc.co.uk/food/recipes/flakypastry_1282 (http://www.bbc.co.uk/food/recipes/flakypastry_1282)


chrissy, бейгълът е варен геврек , изобщо няма многолистна структура /класически бейгъл - http://www.sophisticatedgourmet.com/2009/10/new-york-style-bagel-recipe/ (http://www.sophisticatedgourmet.com/2009/10/new-york-style-bagel-recipe/)



Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в чт, 31 авг 2017, 14:42
Не, не е като бутер, тук също има бутер, дори на места и българско такова и мога да направя сравнение.
Имам предвид, че НЕ е на тънки листове, както бутер тестото, а на меки, пухкави пластове.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в чт, 31 авг 2017, 14:52
Може би пропорцията брашно-масло е по-различна от бутертестото, а може би причината е, че е наполовина с мас. А подозирам, че българското бутертесто е с маргарин.
Но съм изкушена да опитам тази рецепта


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в чт, 31 авг 2017, 18:29
Да, няма многолистна структура бейгълът, но вкусът на тестото на тези "неделни хлебчета" повече прилича на вкуса на бейгъл, а не на този на бутер тесто, поне по мои впечатления. Това имах предвид. ;)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: didka pitka в чт, 31 авг 2017, 18:58
Не, не е бутер тесто, не е и като него. По-меко и пухкаво е и не е на "листове"
 Не мога да го обясня точно, а много искам :(
ПП Съжалявам, че не обърнах внимание каква опаковка точно видях, явно е била подобна, но тогава реших, че е същото, дори си помислих да кажа на мащехата ми да опита.

Със сигурност не е бутер тесто. Точно беше меко и пухкаво и много по-вкусно от кроасан с масло (който обожавам). Снощи питах снаха ми и тя каза, че откакто ни е правила за Коледа не е купувала такова тесто. Забравих да пиша, че освен лютеница и кренвирш слага и кисела краставичка - РАЗКОШ. (В новата версия няма емотикон, с който да изразя блаженството от хапването на тези кроасани.)
Между другото, стори ми се, че изкара опаковката от шкафа, в който държи продукти, а не от хладилника.
Имам предвид, че не е гърмяло, но като се отвори излиза под напрежение. Разграфена е всяка кифличка - голямо удобство.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: elle.n в чт, 31 авг 2017, 19:25
Не, не е бутер тесто, не е и като него. По-меко и пухкаво е и не е на "листове"
 Не мога да го обясня точно, а много искам :(
ПП Съжалявам, че не обърнах внимание каква опаковка точно видях, явно е била подобна, но тогава реших, че е същото, дори си помислих да кажа на мащехата ми да опита.

Със сигурност не е бутер тесто. Точно беше меко и пухкаво и много по-вкусно от кроасан с масло (който обожавам). Снощи питах снаха ми и тя каза, че откакто ни е правила за Коледа не е купувала такова тесто. Забравих да пиша, че освен лютеница и кренвирш слага и кисела краставичка - РАЗКОШ. (В новата версия няма емотикон, с който да изразя блаженството от хапването на тези кроасани.)
Между другото, стори ми се, че изкара опаковката от шкафа, в който държи продукти, а не от хладилника.
Имам предвид, че не е гърмяло, но като се отвори излиза под напрежение. Разграфена е всяка кифличка - голямо удобство.
Не ми се мисли колко консерванти и какви ли не химии има щом е пухкаво и меко и няма нужда да се съхранява в хладилник ... те американците затова са пухкави и меки :D :D :D шегичка :)


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в чт, 31 авг 2017, 19:31
Тукашното (американското) се държи в хладилник. Трудно ми е да си представя, че тесто може да се държи в шкаф, но аз нямам чредстава от продуктите в Германия.

Относно пухкавостта на населението, спор няма, фактите са си факти.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: elle.n в пн, 04 сеп 2017, 19:01
Идея за бърза вечеря :)
https://www.bonapeti.bg/recepti/rultsa-ot-svinsko-s-kashkaval/ (https://www.bonapeti.bg/recepti/rultsa-ot-svinsko-s-kashkaval/)

https://www.bonapeti.bg/recepti/gabi-v-maslo/ (https://www.bonapeti.bg/recepti/gabi-v-maslo/) :fork_and_knife:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: The Catcher in the Rye в ср, 06 сеп 2017, 18:07
Без хартийки се залепва много неприятно по тавата :(

А в силиконовите тавички за къпкейкс залепва ли? Защото обмислям да си взема такава.

От мен "енчилади" в тавичка.
Намазнява се дъното на по- дълбока тава. Слагат се пилешки гърди (може цели, може и нарязани). Посипват се с бобчета и царевица. След това цялото нещо с доматен сос или маринара. Отгоре се настъргва кашкавал/някакво сирена тип гауда, ементал и т.н.

За да се ускори процесът, може пилето преди това да се запържи на тиган до полуготовност.
Цялото нещо не е 15 минути до готовност на ястието, но приготвянето му е буквално 5  :D


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: gold__ в ср, 06 сеп 2017, 18:41
аз правя от време на време 15 минутните на Джейми Оливер, но на мен ми отнемат минимум 40 мин  :(


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Madame_Butterfly в чт, 07 сеп 2017, 07:54
Сладки картофи с кокос сос

Около 500г сладки картофи се обелват и нарязват на кубчета.
Един праз лук се на рязва на колелца. Може и моркови и чушка.
Всичко това се запържва в тиган, докато хване златиста коричка- особенно сладките картофи. Прибавям 1-2 чаено лъжички сладко къри.
Бърка се постоянно, за да не загори кърито. Прибавям 1-2 чаши топла вода. Всичко това се задушава за около 10 мин. Накрая се прибавя около 200г кокосово мляко от консерва. Бърка се около 1-2 мин. и се маха от котлона.
Става божествено вкусно. Рецептата ми е от приятел индиец.
Паралелно с това слагам ориз в уред за варене на ориз- става като в китайски ресторант за около 15 мин. , препоръчвам на всяка домакиня да си купи. Нашият е на Цуцко- Южно Корейски, но не знам, дали ги има в България, за мен това е най-добрият уред, вари прекрасен ориз.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Madame_Butterfly в чт, 07 сеп 2017, 08:00
Пилешки късчета с корнфлейкс

Пилешки гърди се нарязват на дребни късчета. Потапят се в майонеза.
Корнфлейкса го слагам в найлонова торбичка и с точилката го натрошавам на дребно.
Майонезените късчета ги овъргалям в корнфлейкса и ги нареждам в тавичка на хартия за печене. Пека около 15 мин. на 200градуса. Стават много сочни и вкусни.

Ако имате от предната вечер варени картофи. Нарязвам ги на колелца и ги запържвам с масло на тиган.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: SilverDream в чт, 07 сеп 2017, 09:33
Пилешки късчета с корнфлейкс

Пилешки гърди се нарязват на дребни късчета. Потапят се в майонеза.
Корнфлейкса го слагам в найлонова торбичка и с точилката го натрошавам на дребно.
Майонезените късчета ги овъргалям в корнфлейкса и ги нареждам в тавичка на хартия за печене. Пека около 15 мин. на 200градуса. Стават много сочни и вкусни.

Ако имате от предната вечер варени картофи. Нарязвам ги на колелца и ги запържвам с масло на тиган.

Това е много вкусно. Правила съм подобно с пилешко бон филе - още по-бързо става, защото няма нужда да се реже.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в чт, 07 сеп 2017, 11:29
Пилешки дробчета с лук

Дробчетата се нарязват и се слагат в тиган с малко водичка и олио. Като заври водата, се покрива с капак и се оставят да си се готвят.
В това време се нарязват 1-2 главички лук на полумесеци. *тук има 5 мин пауза да се нареже салата ;)* Когато дробчетата са се сготвили (за около 10 минути откакто са в тигана), се добавя лукът да "цвърне" за 2-3-5 минути с дробчетата, за да се смесят миризмите. Подправя се  - сол, черен пипер, може чубрица. Това е.

Може да се запържи лукът на полумесеци предварително, да се махне от тигана, да се сготвят дробчетата и накрая само да се смесят двете, но тогава ще станат 20 минути някъде.

Търпи промени - може да се сложат домати, вместо вода, да се нареже чушчица на ситно...


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в чт, 07 сеп 2017, 11:53
Ако се сложи чушка и домати стават "по селски" дробчетата. Може да се сложи и соев сос и готварска сметана след лука. А заедно с дробчетата може бекон или прошуто и гъби /от буркан или замразени за по-бързо/.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в чт, 07 сеп 2017, 12:00
Дори не знаех, че има такова ядене дробчета по селски. :) Просто сега си измислих варианти, които ми се струваше, че ще станат.
Е, значи и дробчета по селски влизат във времето. ;)


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в чт, 07 сеп 2017, 14:52
А ако ги пасирате след като са готови и прибавите малко готварска сметана става чуден пастет. Ако ще остане и за следващо ядене може да го залеете с разтопено масло да не хваща коричка.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Doris в пт, 08 сеп 2017, 13:55
Аз обикновено правя дробчетата в йена във фурната. Измити и отцедени, ги поставям заедно с 3-4 глави лук на много едри полумесеци, скилидки чесън необелени, сол чубрица, черен пипер, добавям 1/2 чаша олио. Пека на умерена. Моята йенска е чудна, не добавям никаква вода, защото не се изпарява изобщо и има голяма вероятност да станат воднисти.  Докато се пекат правя салатата и слагам масата.
Когато имам повече време добавям домат, пиперка, морков...


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gugy в сб, 09 сеп 2017, 04:35
Пилешки дробчета правя на тиган. Измивам ги и ги кисна във вода с оцет. После пак ги измивам, овалвам в брашно и запържвам.
След това, задушавам лук, чушки, домати и гъби. Връщам дробчетата в тигана, слагам малко вино и готвя до извиране на теяността.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 09 сеп 2017, 08:48
Най-лесни са ми печени дробчета-измити и отцедени се объркват с олио,черен и червен пипер,малко сол.Слагат се на един ред в загрята на 200 °фурна.Като зацвърчат си засичам 5 минутки,след което фурната се изключва и се оставят за още 10мин.да се досготвят .
Не е моя идеята,бях дала линк в предната тема,но не го намирам.
И друг мързелив вариант-панирани дробчета на фурна
Измити и подсушени се потапят в брашно с подправки,яйце,галета,нареждат  се на един ред в тава,застлана с хартия за печене и на 200° загрята фурна се пекат-15-20 мин.
И последно пилешки дробчета с бекон и гъби на шишчета
Дробчетата-измити,нарязани на хапки и подсушени,нарязан на ленти бекон и буркан печурки.Всяко парче дробчета се увива в бекон и се нанизва на шишче,като се редува с гъбка (цяла,ако е малка или на половина).Пекат се на леко намазнен грил тиган,плоча не на максимална степен,и на барбекю стават.
Времето зависи от количеството на шишчета-правят се бързо,но ако са повече минутите са над 20.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в сб, 09 сеп 2017, 14:03
Аз установих, че не съм добра в готвенето за 15 мин, но с малко подготовка тази седмица успях за 1 час да приготвя 4 яденета: вечеря, късна закуска за ММ, който беше нощна смяна, закуска за следващия ден и обяд за следващия ден. Вечерята беше овчарски пай (със сварени от предния ден картофи), късната закуска сандвич (с тесто замесено от предния ден, изпечено на тиган като тортиля), закуската овесени ядки с млечен кефир и замразени плодове, обядът царевични крекери (с царевично брашно и яйца)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 09 сеп 2017, 14:05
Галче,може ли рецепта за царевичните крекери?Благодаря предварително :hug:


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в сб, 09 сеп 2017, 14:19
Разбира се

1 1/2 чаша вода се сложи да заври, 1 чаша царевично брашно (не нишесте; това, което се използва за качамак) се слага в заврялата вода и се дърпа от котлона. Добавят се 1-2 яйца, кисело мляко, малко сода за хляб, сол, чубрица, 1с.л. зехтин (а може и всичко друго освен яйцата и солта да се спести според наличностите). На умерена фурна в тавичка застлана с пекарска хартия се разстила (зависи колко е течно може като цял блок, може като малки питчици да се излее с лъжицата, а оригиналната рецепта беше за форма за хляб). Пече се до готовност, около 15-20 мин. Понякога поръсвам отгоре със сл. семки или тиквени семки. Въпрос на вкус и творчество. Успех!


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Earth80 в чт, 21 сеп 2017, 16:11
По повод тестото в кутии - видях подобни в ХИТ- Младост. Тоест в ХИТ-Младост има тесто в кутии, но от кой вид е не знам. Ако някой е наблизо да провери, защото скоро няма да ходя. Но ще имам предвид да заснема следващия път


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cherry^Blossom в чт, 21 сеп 2017, 20:51
Кажете, само на мен ли ми горчи и да ми мирише на гренясало бутер тестото. Няколко марки и партиди пробвам и все така  :tired:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в чт, 21 сеп 2017, 21:55
Кое бутертесто? Ползвам на белла и лидъското, не са ми били гранясали никога, от двете предпочитам на белла, въпреки че е малко по-мазно, бухва повече и ми е по-бкусно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cherry^Blossom в чт, 21 сеп 2017, 22:13
Белата 2 пъти взимам и пробвах различни партиди и ми горчаха страшно. Лидл-ското не съм  :thinking:


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mecani в чт, 21 сеп 2017, 23:02
Аз от лидълското не останах доволна .. изобщо не ми бухна ..


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в пт, 22 сеп 2017, 10:26
Аз от лидълското не останах доволна .. изобщо не ми бухна ..
Да, много малко бухва. Аз взимах 2 -3 пшти защото мислех, че е от партида или много съм го държала извън хладилник да се отпусне, но явно си е такова.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в пт, 22 сеп 2017, 10:48
Ако в България на Кауфланд собствената марка (К-Класик) има и бутер тесто, може да опитате, аз съм много доволна от него тук.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: elle.n в пт, 22 сеп 2017, 14:12
като говорим за собствени марки , аз съм доволна от това на Била /с марка Била, че те си имат 3 марки вече/


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: The Catcher in the Rye в пт, 22 сеп 2017, 21:59
И аз съм доволна от това на Кауфланд, съвсем наред си беше откъм нередности във вкуса и бухване.
Но аз пък не съм особено претенциозна, особено за бутер тесто.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ✿ 𝐀𝐯𝐚𝐥𝐨𝐧 ✿ в сб, 23 сеп 2017, 11:15
И аз харесвам бутер тестото на Била, но охладеното.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sunrise_67 в сб, 23 сеп 2017, 12:49
Кажете, само на мен ли ми горчи и да ми мирише на гренясало бутер тестото. Няколко марки и партиди пробвам и все така  :tired:

И на мен , мислех си че нещо вкуса му се е объркал


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: hubenova в сб, 23 сеп 2017, 22:56
Пилешки късчета с корнфлейкс

Пилешки гърди се нарязват на дребни късчета. Потапят се в майонеза.
Корнфлейкса го слагам в найлонова торбичка и с точилката го натрошавам на дребно.
Майонезените късчета ги овъргалям в корнфлейкса и ги нареждам в тавичка на хартия за печене. Пека около 15 мин. на 200градуса. Стават много сочни и вкусни.

 :bouquet: :bouquet: :bouquet:

Откак прочетох тази рецепта, нямам мира. Днес взех едни малки по размер гърди, около 280 грама. Едната половина ползвах за оризови спагети по китайски, а с другата, понеже беше много малко парче (~140 гр), реших да направя пробно хапките. Ами какво да кажа, получи се много вкусно и си излезе една прилична порция от това, уж, малко филе. Одобрени са :kissing_heart: А в комбинация с млечно-майонезен-чеснов сос става още по-вкусно :)

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/puVl/35587062_16ecdd53)



Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: The Catcher in the Rye в нд, 24 сеп 2017, 02:57
Изглежда много вкусно. Аз като ги правя, прекалено много натрошавам корнфлейкса и не е така готино. С по- едри парченца, както ти си направила, е по- добре.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пн, 25 сеп 2017, 10:18
Ураа, не е пържено.
Не се умирисваш и стават повечко наведнъж. При първа възможност ще направя, синът ми и без това само врънка за пилешки хапки.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: asyalein в пт, 29 сеп 2017, 22:34
бяхме скоро на един фест и ядах специалитета от съседения град: картофи на малки кубчета като зарчета за табла.
в тиган се запържват с мазнина като се разбъркват често. като се зачервят и се чукват няколко яйца отгоре. накрая може и бекон или шунка да се сложи за аромат.
днес тествах: за двама човека станаха за 15мин, сложих и една глава лук пак на ситно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: gold__ в пт, 29 сеп 2017, 22:36
Яйцата като чукнеш бъркаш ли или седят като заливка?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: asyalein в пт, 29 сеп 2017, 22:44
на мен ми го сервираха картофи и отгоре омлет от едно яйце.
предполагам, че с бъркане ще стане по-бързо. аз имах останало друго ядене и не сложих яйцата, само картофите направих.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cristi в сб, 30 сеп 2017, 00:55
Аз съм го яла като бъркани яйца с картофи и шунка/бекон. Става наистина много вкусно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в нд, 01 окт 2017, 14:00
Вчера попаднах на пресни стекове от риба тон в магазина на Стамболийски до пазара Димитър Петков. Освен че излизат по-евтино отколкото консервите, стават готови точно за три минути. Загрявате хубав зехтин, 2 минути от едната страна и една минута от другата страна, малко сол и бял пипер. Това е. Разкош. За моя изненада, не само не мирише на риба, но и няма вкус на риба. Вкусът е различен от този на консервите. Звучи странно, но прилича по-скоро на телешко.


Титла: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sem22 в пн, 02 окт 2017, 13:40
Здравейте, по въпроса за картофите - изпържен кромид лук на полумесеци (предварително претрит със сол, картофи и яйца - това е било любимото ястие на писателя Джек Лондон
*  кромид лук на полумесеци се пържи заедно със нарязани на тънки кръгчета картофи, като се бърка достатъчно често - идеята е картофите да НЕ останат цели. Посолява се със сол и черен пипер и се залива с ръзбити леко яйца + 1-2 сл прясно мляко или вода.
Ние също много го обичаме това ястие. Засищащо и няма нужда от хляб и меса.

Желая ви успешна седмица


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в вт, 03 окт 2017, 14:56
От другата тема се подсетих да я напиша
Панирани бургери с чедър в лучени рингове
Напоследък у нас са много любими едни панирани бургери с чедър в лучени рингове,но не ги ядем в хлебче,а само със сос и пържени картофки.
Голяма глава лук се реже на големи колелца,отделят се по-големите рингове.Във всеки един от тях се слага плътно кайма(овкусена с черен пипер и мъничко сол),после парче чедър и отгоре пак кайма.Панират се в брашно,разбити яйца и галета и се пържат на маслена баня.После се отцеждат на хартия.
Предполагам може и да се изпекат,но времето ще се увеличи .


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cristi в ср, 04 окт 2017, 01:39
Това звучи трудоемко, но много интересно. Ще го пробвам :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jsq в нд, 22 окт 2017, 14:36
Едно от 15-минутните ми хапвания е грах - яхния, като се използва грах от консерва, много скучновато, но понякога върши работа, когато нямам време.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в нд, 22 окт 2017, 14:54
Може и замразения на Бондюел да ползваш- много е крехък и директно го изсипваш в горещото ядене, без да го размразяваш. За разнообразие, може и царевица да добавиш.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в нд, 22 окт 2017, 14:57
И аз предпочитам замразен грах. И всякакви замразени миксове са голям помощник и спестяват време в кухнята. Но когато ми остане време, сама си ги замразявам. Слагам ги ситно нарязани на един ред върху дъска и отгоре пекар. хартия за няколко часа в камерата и после ги прехвърлям в торбички. Така излиза в пъти по-евтино, ако не броим отделеното време и труд разбира се ;)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Adriana11 в нд, 22 окт 2017, 15:52
И аз да се включа с една рецепта за солени мъфини със сирене и спанак. Снощи ги правих и станаха много вкусни. Чудесни са за закуска.

За 12 броя пропорциите са следните:

4 яица
200гр кисело мляко
2 чаени чаши брашно
10гр бакпулвер
100гр сирене
250гр спанак
80мл олио
1/2 чаена лъжица сол

Яйцата се разбиват със солта и млякото. Прибавят се олиото, натрошеното сирене, брашното, бакпулвера и спанака. Цялата смес се разбърква (най-добре е с пасатор, за да стане хомогенна). Пълнят се формичките и се слагат да се пекат на 220 гр. за 20-25 минути, в зависимост от това колко е силна фурната.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jsq в нд, 22 окт 2017, 23:05
Adriana11 точно имам останал спанак и се чудех какво да го правя, благодаря за идеята! :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Adriana11 в нд, 22 окт 2017, 23:32
Adriana11 точно имам останал спанак и се чудех какво да го правя, благодаря за идеята! :)

Аз отдавна се бях навила да правя такива мъфини и вчера се захванах, даже си купих и такава тавичка. Станаха много вкусни наистина.  :hug:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jey в пн, 23 окт 2017, 12:32
Скоро сготвих за вечеря "Печени чушки с млечен сос" и се оказа, че времето за приготвянето му е не повече от 15 минути.
Необходими продукти: 6-7 печени чушки (може и от буркан). 2 с.л. брашно, 1 с.л. червен пипер, 1 чаена и половина прясно мляко (около 350 мл), олио, магданоз, чубрица, сол и други подправки на вкус.
Чушките нарязах на ивички. Запържих в тиган брашното до златисто и свалих от котлона. Добавих червения пипер и разбърках и след това постепенно добавих млякото при непрекъснато бъркане. Върнах на котлона и добавих чушките. Оставих да се вари 10-тина минути и добавихи сол, подправки и готово. Стана много вкусно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jsq в пн, 23 окт 2017, 14:17
jey ме подсети, че се случва да приготвям миш-маш на фурна и той не отнема повече от 15 минути. :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в пн, 23 окт 2017, 14:44
jey ме подсети, че се случва да приготвям миш-маш на фурна и той не отнема повече от 15 минути. :)
Може би с домати на парчета и изпечени чушки? Иначе само доматите не могат да изврат за 15 минути. Аз също правя и го харесвам много повече, но ми отнема доста време.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пн, 23 окт 2017, 14:55
jey ме подсети, че се случва да приготвям миш-маш на фурна и той не отнема повече от 15 минути. :)
Може би с домати на парчета и изпечени чушки? Иначе само доматите не могат да изврат за 15 минути. Аз също правя и го харесвам много повече, но ми отнема доста време.
Това лято направих нещо много времеспестяващо. 40 големи буркана на винт, пълни с мишмаш. Сега само отварям буркана, чуквам яйца, добавям сирене и за 5-10 минути вечерята е готова. Но аз имам в къщата на баба и дядо лятна кухня с печка на дърва и мога да действам там мащабно. :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в пн, 23 окт 2017, 15:09
И аз си направих, но 5-6 броя. Догодина повече.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jsq в пн, 23 окт 2017, 15:37
Ползвам чушки от буркан, да - лук, яйца, сирене и готово. :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: beauty_magnolia в пн, 23 окт 2017, 16:07
jey ме подсети, че се случва да приготвям миш-маш на фурна и той не отнема повече от 15 минути. :)

Интересна идея. Не съм правила. Има ли нещо особено в сравнение с  приготвянето в тенджера на котлона?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jsq в пн, 23 окт 2017, 16:09
Не, просто така ми е по-лесно и не е нужно да седя на котлона да бъркам, а и хваща хубав загар като се запече, който всички харесваме. А и най-важното не се пържи :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: beauty_magnolia в пн, 23 окт 2017, 16:16
Не, просто така ми е по-лесно и не е нужно да седя на котлона да бъркам, а и хваща хубав загар като се запече, който всички харесваме. А и най-важното не се пържи :)

Но се спазва поредността предполагам - доматите малко да поврат, после чушките и след това сиренето и яйцата?  :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jsq в пн, 23 окт 2017, 17:48
beauty_magnolia аз не слагам домати, тъй като чушките са в повечето случаи домашни и са стерилизирани с малко оцет в тях, просто за да не е много кисело. Иначе слагам всичко заедно и пека, така го харесваме. :) Ако искаш да са ти по-меки зеленчуците, можеш първо да сложиш тях и тогава яйцата и сиренето.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: hubenova в вт, 24 окт 2017, 11:46
Нормалния миш-маш също се приготвя за около 15 мин :rolling_eyes: Аз лично го харесвам повече с пресни домати и чушки. Много по-вкусен и "свеж" ми е така


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: beauty_magnolia в вт, 24 окт 2017, 12:21
beauty_magnolia аз не слагам домати, тъй като чушките са в повечето случаи домашни и са стерилизирани с малко оцет в тях, просто за да не е много кисело. Иначе слагам всичко заедно и пека, така го харесваме. :) Ако искаш да са ти по-меки зеленчуците, можеш първо да сложиш тях и тогава яйцата и сиренето.

Ще пробвам само с чушки.  :hug:
Ще експериментирам и с гъби, миш-маш с гъби да стане.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в вт, 24 окт 2017, 15:06
Скоро правих запържени чушки /от селските/, сирене, кисело мляко, 1-2 с.л. брашно, яйца и малко преди да го сваля от огъня счукан чесън. Аз яйца обработвам топлинно поне 15 минути.
Супа от червена леща и тиква /обикновено имам замразена тиква, нарязана на големи кубчета/. Тиквата е много малко две до три кубчета на около 250 гр. червена леща, иначе става преобладаващ вкус. Ври около десетина минути, може да се сложи и джинджифил, къри, черен пипер и чесън. Добавям прясно мляко или сметана, пасирам и накрая зехтин.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в вт, 24 окт 2017, 15:38
Верабел, супата ви е всъщност основното, когато я правиш, така ли? Питам, понеже нас конкретно само супа няма да ни наяде.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в вт, 24 окт 2017, 16:06
chrissy, понякога си я хапвам за вечеря със салата и малко сирене, като добавка. В нея може да се "забулят" яйца и ще си стане доста хранителна.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 24 окт 2017, 16:22
Супата е доста засищаща. Много върви с тостер с кашкавал, шунка или с парченца хрупкав бекон.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в вт, 24 окт 2017, 16:25
С хрупкавия бекон ме спечелихте!
Аз не обичам леща, но тази червената е малко по-мека. :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 24 окт 2017, 16:26
Тиквата много облагородява лещата. Особено, ако сложиш печена (без захар или мед, разбира се) тиква, хубав бульон и на финала, малко сметана. Мням.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sem22 в вт, 24 окт 2017, 18:26
Тиквата много облагородява лещата. Особено, ако сложиш печена (без захар или мед, разбира се) тиква, хубав бульон и на финала, малко сметана. Мням.

Оауууу, и сега какво !? - ще ме накарате да тичам за тиква и червена леща. :flushed: Момичета, супер подстрекателки сте.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 24 окт 2017, 18:42
Да пусна още едно подстрекателство тогава. Ако някой обича паниран карфиол, че сега му е сезона, ето идея. Купувам 5-6 глави карфиол. Бланширам ги за една минута във вряша вода. Накъсвам на розички и отделям само количеството, което ми трябва за едно хапване на фемилито. Останалото разпределям в найлонови пликчета и командировам във фризера. Включвам фурната да загрява и в една голяма купа разбивам яйца, настърган кашкавал и всякакви любими сирена, добавям зехтин, чер пипер и малко галета. В тази смес обърквам карфиола и мушвам във фурната за 15-20 минути. Номера е да имате заготовки от бланширан карфиол във фризера.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в вт, 24 окт 2017, 19:00
С удоволствие ще го пробвам!
Аз понякога панирам карфиол,  но този вариант ми харесва повече.
Всъщност топиш розичките в сместта или ги смесваш и така печеш?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 24 окт 2017, 19:09
Смесвам и пека върху хартия. Точно това ни е вечерята днес.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в вт, 24 окт 2017, 19:15
Ще го пробвам в петък.
На средно голяма глава карфиол, колко яйца, галета, че аз съм малко пишман готвачка  :party:

ПП Да не стане, като историята на една позната, която носила баница в офиса и нейна колежка американка, поискала рецептата. Какво е дала позната ми и какво е разбрала колежката не се знае, но колежката  на един пакет кори, сложила 12 яйца и 1 кг. сирене и се чудила, защо цялото нещо станало на каша  :ooooh:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jsq в вт, 24 окт 2017, 19:27
Страхотна идея е това с карфиола, ще пробвам още тази седмица :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 24 окт 2017, 19:41
Ще го пробвам в петък.
На средно голяма глава карфиол, колко яйца, галета, че аз съм малко пишман готвачка  :party:
Грубо, на човек да има по 2 яйца и 1 чаена лъжичка галета. Сирена- колкото душа ти иска. Вместо с моята смес, бланшираният карфиол може да се запече и с бешамел и сирена, но правенето на бешамела ще отнеме повече време.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в вт, 24 окт 2017, 19:47
Снощи вечерята у нас беше карфиол с бешамел на фурна. Когато нямам време само заливам бланшираният карфиол с бешамела, ръсвам сирене или кашкавал, каквото има и така сервирам.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ЕваНиколова в ср, 25 окт 2017, 00:01
Момичета,

гледам, че обсъждате карфиола. Аз правих по тази рецепта, но отнема повечко време, поне 30 минути го пекох. Става страхотен. Е, ако е бланширан предварително ще се пече по-малко време.

http://www.vilistime.com/bg/2016/10/10/hrupkav-karfiol-parmezan-furna/


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в ср, 25 окт 2017, 01:51
Който е по диповете, още една идея за карфиола, задушен карфиол в пил. бульон, може и във вода или друга течност. После в кухн робот с 1 малко сусамов тахан, кисело мляко, доматено пюре или каквото друго ви е по вкуса :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Madame_Butterfly в ср, 25 окт 2017, 08:56
Една много, много вкусна и бърза рецепта.
Сурова сьомга нарязана, слагам на хартия за печене. Отгоре слагам по 3-4 лъжици лютеница на парче и намазвам хубаво.
Пека във фурна 180 градуса около 20 мин. Става божествено вкусна риба.
Ако рибата е забразена се приготвя по същият начин, само че времето се увеличава с 10 мин.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в ср, 25 окт 2017, 08:57
Тиквата много облагородява лещата. Особено, ако сложиш печена (без захар или мед, разбира се) тиква, хубав бульон и на финала, малко сметана. Мням.
Точно така е, тиквата придава много аромат на супата. Ако човек има хубав домашен бульон става идеално!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Madame_Butterfly в ср, 25 окт 2017, 09:07
Лесна рецепта- ориз като при китайците.
Сварен ориз- най-добре ясмин или басмати от предишната вечер, престоял в сварен в хладилника 1 нощ. Аз варя предишен ден оризът 10 мин. в оризоварачка- не знам как е на български.

Приготвянето е 10 мин.
В един тиган слагам- моркови, чушка., броколи или каквото имате зеленчуци-5 мин. Разбивам с вилица 2 яйца. Изсипвам ориза, бъркам 3-5 мин. Изсипвам яйцата, разбърквам-2 мин. Слагам и пресен, зелен лук. ,  грах от консерва, и най-важното краставица нарязана първо на шайби, после всяка шайба на четвъртинки. Придава много свеж вкус.. И най-важното 4-5 лъжици соев сос. Става като в китайски ресторант.
Гледайте от предният ден, да не ви е преварен оризът, т.е. да не е попил много вода.

(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/GNiG/35731382_0f11b293)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ANONIMEN_3 в ср, 25 окт 2017, 18:51
аз напоследък правя така с картофи - сварявам ги /в момента имам едни бейби ,които се варят за 2 минути/ . В тигана запържвам зеленчуци , добавам картофките и някакъв колбас. Накрая обичам да чуквам едно яйчице. Наистина за 15 мин става /като за 2-ма човека/
А ММ когато е сам си прави кренвирши с кашкавал на домашната скаричка /онези от едно време с горните реотани/
Всъщност тази скаричка  е голям помагач за бързото готвене.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Tuon в ср, 25 окт 2017, 19:20
Мисля,че това е моята тема в този подфорум.
Така и не открих красотата на готвенето :blush: и гледам да се справям с бързи рецепти.
И докато темата е карфиол - нещо,което много обичам - Огретен с карфиол и броколи.
Първо загравям фурната.Бланширам за 1 минута карфиола и после добавям броколито и така още 2 мин.
После слагам в тавата (по рецепта в купа,но и в тавиката става да се разбъркат) 2 яица,сметана (слагала съм и кисело мляко) сол и черен попер.Пека.Накрая пармезан и филирани бадеми и връщам още малко във фурната.
Ако имам под ръка синьо сирене не правя млечната смес, а слагам от него+ ядки.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sem22 в ср, 25 окт 2017, 20:00
Добървечер на всички, да се включа и аз в темата за карфиола. Ако в панировката на карфиола сложите малко бира (количеството е в зависимост от к-вото на другата смес, но не трябва да се прекалява) -  панираните розички стават мнооого крехки и пухкави.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в чт, 26 окт 2017, 10:32
Добървечер на всички, да се включа и аз в темата за карфиола. Ако в панировката на карфиола сложите малко бира (количеството е в зависимост от к-вото на другата смес, но не трябва да се прекалява) -  панираните розички стават мнооого крехки и пухкави.
Вчера си бланширах глава карфиол, ще "прежаля" и малко от биричката, благодаря Сем! Ще го панирам в яйца и царевично брашно, сирене /бяло и синьо/ и кашкавал и ще го изпека във фурната в/у хартия.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jsq в чт, 26 окт 2017, 11:15
И аз си купих карфиол и ще пробвам рецептата с панировката на фурна. Много е зарибяващо ;)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в чт, 26 окт 2017, 11:24
И аз си купих карфиол и ще пробвам рецептата с панировката на фурна. Много е зарибяващо ;)
Наистина е вкусно, бързо и лесно. За разнообразие, може да се направи без яйцата, само поръсен с пармезан- става различен, много хрупкав и пикантен.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в чт, 26 окт 2017, 13:36
Лошото е, че аз сама мога да си изям половината тава запечен карфиол. Същевременно малкия гад (синът ми) не го харесва чак толкова и нали е малък и кльощав - съобразявам се с неговия вкус.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в чт, 26 окт 2017, 14:22
И аз все така процедирах, докато наскоро не установих, че грах не съм яла незнайно колко години заради неядящите го у дома. Сготвих си и скръцнах със зъби, че на когото не му харесва, може да си пържи яйца колкото душа му иска.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sem22 в чт, 26 окт 2017, 18:08
И аз все така процедирах, докато наскоро не установих, че грах не съм яла незнайно колко години заради неядящите го у дома. Сготвих си и скръцнах със зъби, че на когото не му харесва, може да си пържи яйца колкото душа му иска.
Аз така готвя спанак и зелен фасул у дома .....


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в пт, 27 окт 2017, 11:48
И аз все така процедирах, докато наскоро не установих, че грах не съм яла незнайно колко години заради неядящите го у дома. Сготвих си и скръцнах със зъби, че на когото не му харесва, може да си пържи яйца колкото душа му иска.
Аз не обичам спагети, макарони, фиде. Обикновено приготвям спагети и за мен зелен боб, защото мъж ми не го яде.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пт, 27 окт 2017, 11:54
И аз все така процедирах, докато наскоро не установих, че грах не съм яла незнайно колко години заради неядящите го у дома. Сготвих си и скръцнах със зъби, че на когото не му харесва, може да си пържи яйца колкото душа му иска.
Останалите 3-ма го ядем, въобще няма да го върнат. Но и тримата сме далеч от слабички и отдавна не сме деца, така че се старая повече за скакалеца с надеждата, че след 4-5 години вече ще ми изяжда и ушите.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в сб, 28 окт 2017, 03:17
Моята скромна интерпретация на тема "карфиол"
Главата карфиол се накъсва на розички, изсипва се в zip lock bag (найлонов плик с цип?) добавят се:
3/4 чаша олио
2 с.л. чеснова сол
1/2 чаена чаша галета
1 чаена чаша пармазан
Разстърсва се добре. Изсипва се в тава, заслана с хартия за печене на един ред и се пече в предварително загрята фурна на 425 Ф (около 220 С) за 25 мин.

Изкючително хрупкаво и вкусно предястие. Нямах друг подходящ сос и го предложих с Ranch dressing, прие се без възражения.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в сб, 28 окт 2017, 07:21
Страхотно ти е предложението. Чудно става и със суров карфиол. Ако имаш леко бланширан, времето за печене се съкращава наполовина. Аз затова правя номера с бланширането за около 30 секунди на 5-6 глави карфиол накуп- да имам заготовки във фризера.

Снощи направих салата, която си беше направо за наяджане. Зеле и настъргани моркови, царевица от консерва, пилешко (остатъците от печеното пиле), лимонов сок и слънчогледова майонеза. Една мила съфорумка в друга тема сподели рецепта за слънчогледова майонеза, която се оказа особено сполучлива и вкусна. Копвам каквото е написала съфорумката: около 100-150 г слънчоглед, накиснат за една нощ го минавам в блендера с вода колкото да го покрие и малко сол. После в тази каша слагам сок от 1 лимон и мазнина поне колкото слънчогледа (за детето ползвам зехтин и олио от гроздови семки, за нас по-вредния вариант - с обикновено олио) и с пасатор издърпвам като при стандартна майонеза.

Предполагам, че не само от слънчоглед може да се направи майонезата. Тези дни ще експериментирам с кашу и други ядки.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Fortuna в сб, 28 окт 2017, 08:23
Наистина сте много зарибяващи с тези рецепти за карфиол.  :lol: Купих една глава и днес ще пробвам някоя от рецептите. ММ го няма, а и сигурно няма да одобри идеята да яде карфиол, но малката каза, че било броколи (ние с нея хапваме броколи пак когато го няма ММ  :mrgreen:).


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Silverstone в сб, 28 окт 2017, 18:52
Зарибяващите сте наистина.Аз утре се вдигам за карфиол. :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sem22 в сб, 28 окт 2017, 19:12
Зарибяващите сте наистина.Аз утре се вдигам за карфиол. :)
Ехаааа.......стана тя каквато стана :flushed: :smiley: всички ще ядеме карфиол! Аз също си купих вчера и......утре му е ред!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Тиа Мария в сб, 28 окт 2017, 23:01
Да пусна още едно подстрекателство тогава. Ако някой обича паниран карфиол, че сега му е сезона, ето идея. Купувам 5-6 глави карфиол. Бланширам ги за една минута във вряша вода. Накъсвам на розички и отделям само количеството, което ми трябва за едно хапване на фемилито. Останалото разпределям в найлонови пликчета и командировам във фризера. Включвам фурната да загрява и в една голяма купа разбивам яйца, настърган кашкавал и всякакви любими сирена, добавям зехтин, чер пипер и малко галета. В тази смес обърквам карфиола и мушвам във фурната за 15-20 минути. Номера е да имате заготовки от бланширан карфиол във фризера.
Аз го правя по същият начин, но слагам тиквички. Идеята с карфиола задължително ще изпробвам, определено ме запалихте :-)
Ето и нещо изпробвано наскоро от мен (рецептата е на Бон Апети):
Фритата с царевица и гъби
Необходими продукти:
8 яйца (аз сложих 5)
1 глава лук
1 тиквичка
1/2 консерва царевица
200 г кафяви печурки (използвах сушени гъби шийтаке предварително накиснати в гореша вода)
125 г сирене „Моцарела“ или друго
80 г краве масло
2 стръка босилек
1 ч. л. риган
1 щипка пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на тънко, а пънчетата им се отстраняват. Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло. Когато омекнат, се добавя отцедената царевица. Подправя се с риган, сол и черен пипер на вкус. Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се около 15 минути на слаб огън, под капак. Охлажда се леко и се сервира с листа босилек.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в нд, 29 окт 2017, 06:52
Не се бях сетила за вариант с тиквички. Задължително ще се пробва.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: milmich в нд, 29 окт 2017, 22:28
:
Фритата с царевица и гъби
Необходими продукти:
8 яйца (аз сложих 5)
1 глава лук
1 тиквичка
1/2 консерва царевица
200 г кафяви печурки (използвах сушени гъби шийтаке предварително накиснати в гореша вода)
125 г сирене „Моцарела“ или друго
80 г краве масло
2 стръка босилек
1 ч. л. риган
1 щипка пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на тънко, а пънчетата им се отстраняват. Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло. Когато омекнат, се добавя отцедената царевица. Подправя се с риган, сол и черен пипер на вкус. Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се около 15 минути на слаб огън, под капак. Охлажда се леко и се сервира с листа босилек.

Кога се слагат яйцата?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ViPBuNnY в пн, 30 окт 2017, 10:52
Не изчетох всички рецепти,надявам се да не повторя някоя.
Ето няколко лични мой рецепти когато вечерта бързам да сложа нещо на масата,а не съм имала време да сготвя

1Наделинчка с кашкавал
Разрязвате наденицата по средата да стане като лодка и слагате вътре няколо парченца кашкавал - в микровълновата за не повече от 5 мин докато се разтопи кашкавала или във фурната за 10 мин докато се изпече.
2 Мързелива баница
3 яйца,1 кофичка кисело мляко сирене и брашно и сол.Всичко се обърква с миксер,накрая се слага и сиренето и се бута във фурната - 20мин
3 Хапки с червена или зелена чушка и сирене
4 филии хляб,1-2 чушки,сирене,шунка и 1 яйце.Чушката се измива, почиства от дръжката и семките и се нарязва на малки кубчета. Смесва се с разбитото яйце , натрошеното сирене и ситно нарязаната шунка Получената плънка се разпределя върху хапки, получени от нарязаните на парченца филии хляб. Хлебчетата се поставят във фурна и се запичат на грил за няколко минути.
4 Гювечета - може да сложите абсолютно всичко което се сетите.На дъното на гювечетата слагам малко тръдно масло и отгоре нареждам плочка сирене,някакъв вид колбас - шунка,шпеков салам,наденица,луканка,бекон каквото си изберете.Кисели краставички,заливам с доматен сок,пак плочка сирене и настърган кашкавал-пече се докато кашкавала почервенее-не повече от 15 мин при загрята фурна.Който има желание може да добави и яйце


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Silverstone в пн, 30 окт 2017, 12:39
Зарибяващите сте наистина.Аз утре се вдигам за карфиол. :)
Ехаааа.......стана тя каквато стана :flushed: :smiley: всички ще ядеме карфиол! Аз също си купих вчера и......утре му е ред!
Направих го снощи.Не стана хрупкав сигурно,защото имах малко галета,но пак беше много вкусен. :eat:Три плика със заготовка отидоха във фризера,Не беше умишлено,но в магазина единствената глава карфиол беше 1,5кг.Ще си имам и за друг път.С един куршум,два заека. :D


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пн, 30 окт 2017, 12:44
бързи яйца по бенедиктски
Сос холандез-3 жълтъка от големи яйца, 2 супени лъжици вода,лимонов сок-1-2 супени лъжици,сол,бял пипер.Всичко това се сипва в купата на пасатора и се разбива до хомогенност.Постепенно се добавя горещо разтопено масло-около 100гр.и се продължава с разбиването докато стане на гъст сос.През това време се забулват яйца-по 2 на порция,и се отцеждат на хартия.Няколко ленти бекон се запържват за кратко в масло,в същия тиган за кратко се затопля и разрязана на две малка питка-земел.В чиния се слагат двете половинки питка,отгоре парчетата бекон,пошираните яйца и се поливат със соса холандеЗ.

 Много обяснения,но е много бързо в същност.Сос холандез може да се приготви и по оригиналния начин на-водна баня.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Тиа Мария в пн, 30 окт 2017, 14:19
:
Фритата с царевица и гъби
Необходими продукти:
8 яйца (аз сложих 5)
1 глава лук
1 тиквичка
1/2 консерва царевица
200 г кафяви печурки (използвах сушени гъби шийтаке предварително накиснати в гореша вода)
125 г сирене „Моцарела“ или друго
80 г краве масло
2 стръка босилек
1 ч. л. риган
1 щипка пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на тънко, а пънчетата им се отстраняват. Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло. Когато омекнат, се добавя отцедената царевица. Подправя се с риган, сол и черен пипер на вкус. Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се около 15 минути на слаб огън, под капак. Охлажда се леко и се сервира с листа босилек.

Кога се слагат яйцата?

Мда, пропуснала съм го, извинете ме :-) След като се подправи с риган, сол и черен пипер и преди да се добави моцарелата с пушения червен пипер.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пн, 30 окт 2017, 15:11
:
бързи яйца по бенедиктски
Сос холандез-3 жълтъка от големи яйца, 2 супени лъжици вода,лимонов сок-1-2 супени лъжици,сол,бял пипер.Всичко това се сипва в купата на пасатора и се разбива до хомогенност.Постепенно се добавя горещо разтопено масло-около 100гр.и се продължава с разбиването докато стане на гъст сос.През това време се забулват яйца-по 2 на порция,и се отцеждат на хартия.Няколко ленти бекон се запържват за кратко в масло,в същия тиган за кратко се затопля и разрязана на две малка питка-земел.В чиния се слагат двете половинки питка,отгоре парчетата бекон,пошираните яйца и се поливат със соса холандеЗ.

 Много обяснения,но е много бързо в същност.Сос холандез може да се приготви и по оригиналния начин на-водна баня.
Страхотно! Обожавам сос Холандез, но го правя рядко, защото е пипкава оригиналната рецепта. С твоята ще се прави често-често.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пн, 30 окт 2017, 15:14
Ей, тук с карфиола се случи същото като с чушките в темата за Муньовците  :lol:  :lol:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пн, 30 окт 2017, 15:16
Валеж от карфиол?  :lol: Сега му е времето.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sem22 в пн, 30 окт 2017, 18:07
И ние хапнахме карфиол, а два пакета бланширан отиде във фризера.
lady_gothic - аз също благодаря за идеята за сос Холандез.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jey в пт, 03 ное 2017, 10:42
Двете бързи рецепти, които правя често вечер са:
Пилешки дробчета с лук на тиган и Гъби с масло. Може да се напряват и смесено гъби и дробчета.

Изпълнението им е подобно: Измивам гъбите/дробчетата и ги слагам в тиган със загрято вече олио. Намалям котлона и покривам с капак, за да си пуснат малко водичка. След 2-3 минути махам капака и разбърквам от време на време докато водата се изпари. Когато са почти готови добавям 1-2-3 глави лук (зависи колко имам). Аз обичам с повечко лук. Когато и лукът омекне и леко стане златист свалям от котлона. Цялата работа е за не повече от 15 минути.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пт, 03 ное 2017, 10:54
Много обичам дробчета- и пилешки, и телешки. Съфорумката пеп40 в своя блог Храна за мойте канибали е дала страхотна рецепта за дроб с масло и лимон. Аз съм нейн голям почител и за да я превърна в 15-минутна рецепта, купувам поне 2-3 пъти по-голямо количество дроб от това, което ми трябва за една вечеря, почиствам го и го нарязвам на хапки. Слагам за заври тенджера с вода и оцет, пускам парчетата във врящата вода, свалям от котлона и оставям похлупени за 15 минути. После отцеждам, овалвам в брашно и тези, които са за вечеря, ги пускам за 3-4 минути в масло. Като ги дръпна от котлона, добавям сол, малко чесън и сока на един лимон. Оставм похлупени за 5 минути и нападаме. Останалите парчета дроб ги прибирам на порции във фризера, за да имам за друг път за 10-минутно готвене.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jey в пт, 03 ное 2017, 11:16
Много обичам дробчета- и пилешки, и телешки. Съфорумката пеп40 в своя блог Храна за мойте канибали е дала страхотна рецепта за дроб с масло и лимон. Аз съм нейн голям почител и за да я превърна в 15-минутна рецепта, купувам поне 2-3 пъти по-голямо количество дроб от това, което ми трябва за една вечеря, почиствам го и го нарязвам на хапки. Слагам за заври тенджера с вода и оцет, пускам парчетата във врящата вода, свалям от котлона и оставям похлупени за 15 минути. После отцеждам, овалвам в брашно и тези, които са за вечеря, ги пускам за 3-4 минути в масло. Като ги дръпна от котлона, добавям сол, малко чесън и сока на един лимон. Оставм похлупени за 5 минути и нападаме. Останалите парчета дроб ги прибирам на порции във фризера, за да имам за друг път за 10-минутно готвене.
Благодаря за тази рецепта, непременно ще я пробвам!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пт, 03 ное 2017, 12:17
О, благодарностите са за пеп40- тя е страхотен кулинар и много отзивчива.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в пт, 03 ное 2017, 12:56
Включвамс е в темата (преди пишех, не знам защо ми изчезна от известията :thinking:) с нещо бързо, което спретнах снощи:
вариация на лахмаджун с питки за дюнер.
Взимам често готови питки от едно арабско магазинче близо до нас. Правя доста често домашен дюнер, защото го обичат вкъщи, а готовите са меко казано джънк...та, отклоних се...:grinning:.
Снощи задуших лук, чесън, червена чушка и доматено пюре (всичко нарязвам на чопър за 1 мин.). Добавих 500гр. телешка кайма. Готви се до извиране на водата на каймата, но не до оставане на мазнина. ДОбавям сол, пипер, риган, кимион и малко канела. След това мажа питките пак с доматено пюре, слагам от плънката и разстилам като пица. Пека 5 мин на 200 гр с малко кашкавал отгоре.
Питките леко изсъхват- не са меки като дюнер, но пък после си слагам в средата малко салатка (каквато има в момента. Снощи беше табуле.), сгъвам ги на 2 като джоб и хапваме.
Всичко ми отне не повече от 15 мин. От това количество кайма стават 4 големи питки за дюнер.

Довечера с останалите питки ще направя и дюнер, но той отнема повече време, защото картофите трябва да ги изпека - не пържа нищо вкъщи, а пилешкото да го изпека на грил тигана.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: free.5 в пт, 03 ное 2017, 14:53
Здрастиии момичета ако може да ми кажете някяква лесна рецепта с гъби , ще се зарадвам :bowtie:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: alina_si в пт, 03 ное 2017, 14:54
Здрастиии момичета ако може да ми кажете някяква лесна рецепта с гъби , ще се зарадвам :bowtie:

Махам пънчетата на гъбите. Настъргвам в купа кашкавал, намачквам сирене, малко масло, моцарела, топено сирене, от всичко по малко. Общо взето импровизирам, с каквото имам в хладилника, може малко шунка да нарежеш на ситно, маслини. Слагам подправки и пълня гъбите. Запичам ги във фурната и стават много, много вкусни.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: free.5 в пт, 03 ное 2017, 14:58
Много много ти благодаря за рецептата тази вечер ще ядем пълнени гъби :heart:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пт, 03 ное 2017, 15:10
Здрастиии момичета ако може да ми кажете някяква лесна рецепта с гъби , ще се зарадвам :bowtie:
гъби в бира и масло
Нарязват се пресни печурки и се позапържват в загрята масло (повечко).Като поизври водата се подправят със сол,черен пипер и се изсипва малка чашка бира.Като поизври и тя се махат от котлона и се поръсвам с пресен магданоз.
пълнени гъби с кайма и кашкавал в бутер тесто
Махат се пънчетата и гъбките се пълнят с малко овкусена кайма,слага се парченце кашкавал/чедър,още малко кайма и се увива в парче бутер тесто.Слагат се върху хартия за печене,със завитите краища отдолу,надупчват се с вилица отгоре и се пекат на загрята на 200°фурна.
Рецептите са на Люси,така съм ги записала.
Може и без бутер тесто,само напълнени да се за пекат.
Друго лесна рецепта е пилешки късчета с гъби и кашкавал ала Хепи,има я рецептата в темата,омлет/бъркани яйца с гъби,спагети с гъби и сметана и т.н


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Poliiii в пт, 03 ное 2017, 15:30
Моля кажете какво е ястието на снимката, излизащa на заглавната страница, че цял ден ми текат лигите :D


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: viki_kati в пт, 03 ное 2017, 15:30
Здрастиии момичета ако може да ми кажете някяква лесна рецепта с гъби , ще се зарадвам :bowtie:

Запържи ги с масло и като омекнат сложи малко сметана и кашкавал. Става бързо и вкусно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пт, 03 ное 2017, 15:58
Най-лесните рецепти с гъби са страхотни, но не с култивирани печурки, а с горски гъби. Няма нищо по-вкусно от сърнели, запечени в масло или пачи крак, задушен в зехтин. По-просто от това, здраве му кажи, но за тази цел е нужен доверен и проверен гъбар. Всъщност, пачият крак не е проблем, защото няма отровен двойник у нас.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Mирa в пт, 03 ное 2017, 16:57
Супер тема!
Записвам се с едно предложение за пилешко с моцарела (http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/2015/05/italian-style-chicken-breast-recipe.html), което не е точно 15-минутно, но да кажем, че докато сте нарязали салатата и сложили масата е готово.
Другото е тaзи фокача с карамелизиран лук (http://pep-4o.blogspot.bg/2017/08/blog-post_23.html) по рецепта на страхотната pep4o, която ако приготвим с готово тесто или плънката е върху нарязани франзели става изключително бързо.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sunny:*kiss в пт, 03 ное 2017, 18:53
Аз се сещам за следната гарнитура от гъби печурки:махат им се пънчетата,в купичка правя смес от галета,чесън, масло и малко сол и пълня гъбите,пека ги в тавичка с малко вода-стават с хрупкава коричка и са много ароматни! :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ^SunLight^ в пт, 03 ное 2017, 20:03
Нещо, с което вечеряме днес :) 15-17мин приготвяне, зависи колко сготвено обичаме патето:)

Патешко магре със сини сливи и салата

Магрето го запечатваме на тиган за 7-8 мин и директно пъхаме в загрята фурна за още толкова. За много добре изпечено -  10мин на 200 градуса. Не броя времето за почиване на месото след това, което е около 2-5 мин, който ползвам, за да подредя масата и да сервирам.

Сосът е от сладко от сини сливи, домашно, леко го разреждам с вода. Правила съм и със сладко от боровинки с добавен пресен нар. Става разкош.

Гарнитурата е микс зелени салати от готовите, а понякога си приготвям и сама, ако имам време, добавям чери домати, лук, краставица и сирена.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Mирa в пт, 03 ное 2017, 21:20
Сосът директно при сервирането ли се поднася?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sea.sea в пт, 03 ное 2017, 21:56
Аз гъбите ги пълня с крема сирене и бекон.  :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: gerda1 в пт, 03 ное 2017, 22:17
Бекон на сино и смесен с крема сирене ли?
А гъбите само големи ли избираш?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mimi.7299 в пт, 03 ное 2017, 22:37
Сьомга под капак! :chef:
Котлети /или филе сьомга/ овкусено със сол и черен пипер, запържвам с много малко мазнина по минута и половина  - две от всяка страна, изсипвам две трети чашка бяло вино и сока от половин лимон и слагам капака за още две три минути! Накрая поръсвам копър!
Става много приятна, а сосчето от виното е супер! ;-)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sea.sea в пт, 03 ное 2017, 23:05
Бекон на сино и смесен с крема сирене ли?
А гъбите само големи ли избираш?

Първо слагам бекона и отгоре мажа с крема сирене, става и с по-малки гъби. Обикновено ги правя като допълнение към нещо друго.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gugy в сб, 04 ное 2017, 00:49
Най-лесните рецепти с гъби са страхотни, но не с култивирани печурки, а с горски гъби. Няма нищо по-вкусно от сърнели, запечени в масло или пачи крак, задушен в зехтин. По-просто от това, здраве му кажи, но за тази цел е нужен доверен и проверен гъбар. Всъщност, пачият крак не е проблем, защото няма отровен двойник у нас.

Панирани сърнели обожавам, а също и пърхутка. И двете са безопасни за бране от чист район.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в сб, 04 ное 2017, 06:30
Никога не съм яла пърхутка, а много искам да опитам. В момента гъбарите предлагат само полска печурка, но нея не смея да я купувам, защото ако е от район, където е пръскано с пестициди и хербициди, може да те натрови.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Magairlin в сб, 04 ное 2017, 08:19
Бекон на сино и смесен с крема сирене ли?
А гъбите само големи ли избираш?

Аз ги пълня със смес от топено сирене, шунка, пушено пилешко филе или каквото друго имам в момента. Разбъркано с накълцан магданоз. Пълня всякакви гъби, най-вече от "нормалните по размер", че ММ не харесва едрите гъби с големи дупки. Реално пълнежът на гъбите ми е около 1-2 чаени лъжички. Понякога отгоре ръсвам и малко кшкавал.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ^SunLight^ в сб, 04 ное 2017, 09:57
Мира, ако е към мен въпросът, нарязваме магрето на дебели парчета и поливаме със сос, кой колкото обича.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в нд, 05 ное 2017, 17:42
Напоследък често правя гъби /печурка обикновена или кралска/ със спанак и сушени домати. Но и просто задушени в мазнина ми харесват много. По всякакъв друг начин им губя вкуса.

Кажете някаква бърза постна супа със сезонни продукти, но без тиква и без картофи.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: free.5 в нд, 05 ное 2017, 18:04
Обожавам зеленчуковата супа и става бързо и лесно ,:
2 моркова
1глава лук
2 картофа
1чушка
Магданоз,  черен пипер , пилешки бульон,  и фиде.
Някои слагат домати и грах , но аз особено не ги предпочитам .  Аз я правя без застройка


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: alina_si в нд, 05 ное 2017, 18:12

Кажете някаква бърза постна супа със сезонни продукти, но без тиква и без картофи.

Спаначена супа направи.
Задушавам в малко мазнина лук и морков на ситно, аз даже в чопъра ги пускам, след това добавям спанака нарязан на ситно и той да се задуши леко, заливам с гореща вода от бързоварната кана. Като поври малко слагам фиде. В купичка рабърквам един жълтък и малко прясно мляко с малко червен пипер.  Сипвам малко от горещата супа и после добавям в супата. :))) Сервирам с натрошено сирене.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: viki_kati в нд, 05 ное 2017, 18:35
Напоследък често правя гъби /печурка обикновена или кралска/ със спанак и сушени домати. Но и просто задушени в мазнина ми харесват много. По всякакъв друг начин им губя вкуса.

Кажете някаква бърза постна супа със сезонни продукти, но без тиква и без картофи.

1 парче карфиол
1 парче броколи
1 резен зеле
1/3 глава целина
1 корен магданоз
1 червена чушка
1 малка глава червен лук
5 гъби печурки
1 к.ч. прясно мляко
1 к.ч. настъргано сирене
4-5 с.л. мазнина
подправки
сол
Задушаваме в мазнината ситно нарязаните чушка, гъби и лук. Наливаме малко гореща вода. Щом кипне, добавяме останалите нарязани зеленчуци. Доваряваме супата и подправяме с настърганото сирене, размито в млякото, зелении и подправки.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в нд, 05 ное 2017, 18:57
Благодаря, момичета.
Нещо с различни видове зеле си представях аз, както и ММ, и ще пробвам рецептата на viki_kati. Само имам нужда от малко повече обяснение за количествата карфиол, броколи и зеле. Колко е едно парче и един резен?

Картофи в супа не мога да ям, а спанак обичам или суров на салата или задушен в червено вино и повече мазнина.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: gerda1 в нд, 05 ное 2017, 19:02
Гъбена супа.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пн, 06 ное 2017, 10:06
пица от кайма
Омесва се половинка кайма с яйце,галета,подправки и малко настърган лук.Добавя се малко олио и малко водичка.Аз си слагам в 'блата'и кисели краставички и топено/пушено сирене.Разпределям в кръгла тавичка върху хартия за печене.Пече се в загрята на 200°фурна,около 15 мин.Изважда се,отгоре се подреждат резени домат,кашкавал/моцарела.Запича се за кратко отново.Може да се сложат гъби,маслини или ако искате да е още 'по-месна 'колбас,шунка,филе.
Идеята е от pep-4o.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в пн, 06 ное 2017, 10:44
Момичета, възползвах се от вашите идеи за карфиола и вчера бланширах и наредих във фризера няколко пакета :). После се замислих, че замразен карфиол има и в магазина и може би ми е било излишно упражнението :grinning:. Въпреки това, съм доволна от мисълта, че имам заготовка за печен/ паниран карфиол.

Също вчера почти цял ден суших 2 тави домати, които много обичаме зимата на различни манджи.

Моята 15 мин. рецепта днес се свежда до подготвяне на продуктите, които метнах в кукъра, за да се сготвят за вечеря :grinning:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Натуся в пн, 06 ное 2017, 10:59
Блу,крем супа от оранжева леща с къри(няма картофи).Ако проявяваш интерес ще опиша стъпките.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Фрау Скитница в пн, 06 ное 2017, 13:27
Любим напоследък ни е този пълнен хляб. Правят се разрези на дължина и ширина, като се внимава дъното да не се засегне. Във всеки разрез слагам кашкавал, на места масло и ръся чубрица и шарена сол. Завивам с фолио и за 15-20 мин на 200 градуса. Става чуден. Може след като извадите от фурната, да го допечете за още 5-10 мин за хрупкава коричка.
Днес мисля да го правя пак, но да сложа и гъби и маслини. Може и колбаси, но никой у нас не яде месо :(
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/yvhl/35787816_4e131946)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в пн, 06 ное 2017, 13:29
боб с луканка/суджук
Рецептата е с консервиран боб.В по-дълбок тиган нарязана главичка лук се запържва в олио,добавя се 1 супена лъжица червен пипер и лъжиц-две брашно,като стане на кашичка,се слага малко доматено пюре,нарязани на лентички печени червени чушки,консервата боб,сол и джоджен.Разбърква се,слага се мъничка чашка водичка и се похлупва за 10 мин на тих огън.
През това време се запържва в малко масло+олио нарязан на парчета суджук или луканка.Боба се дърпа от котлона добавя се суджука/луканката и се разбърква .Поръсва се с лют червен пипер на люспи или стрита люта чушка.
От Звездев е идеята.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в пн, 06 ное 2017, 14:29
Блу,крем супа от оранжева леща с къри(няма картофи).Ако проявяваш интерес ще опиша стъпките.
Напиши я, крем супа от леща не съм правила.
Иначе червена леща редовно правя, но не ползвам готово къри на прах (че домашните твърдят, че им закача), а някои моноподправки, които са в състава му.
 


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Натуся в вт, 07 ное 2017, 10:29
Крем супа от червена леща
Задушавам ситно нарязан чесън,като поомекне слагам къри(ако твоите не обичат започни с половин чаена лъжичка) аз ръся направо от бурканче,колкото падне,разбърквам  и веднага сипвам водичка.Слагам лещата около 1/3 от пакета(който е 500гр.).Заливам с вода да има поне 2 пръста над лещата.Периодично проверявам колко е набъбнала и при необходимост доливам гореща вода.Вари се докато добие консистенцията на крем супа.Соли се към края.
Има вариант заедно с лещата да се сложи нарязано на дребно картофче,но тогава времето за приготвяне се удължава.
Лещата която е цяла се вари по-бавно,за това ако бързаш имай го впредвид.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в вт, 07 ное 2017, 10:32
И аз ще споделя моята рецепта за крем супа от червена леща (по Турски):
Режа на чопъра 1 гл. лук, 1 морков и 1 картоф. Задушавам ги в мазнина. ДОбавям 1 с.л. доматено пюре и слагам лещата. Варя до разваряване на лещата (около 30 мин). Подправям със сол, чер пипер и джоджен. Ако не ви харесва консистенцията можете допълнителнод а пасирате.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Натуся в вт, 07 ное 2017, 11:11
Сетих се,че в другата тема казаха ,че може да се добави тиква към лещата.Придавала допълнителен вкус.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 07 ное 2017, 11:13
Сетих се,че в другата тема казаха ,че може да се добави тиква към лещата.Придавала допълнителен вкус.
Да, особено ако е печена (без захар, разбира се) става много вкусно и ароматно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: milmich в вт, 07 ное 2017, 11:17
    Къде е тази рецепта?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Натуся в вт, 07 ное 2017, 11:32
Ако питаш за тази която дадох аз,то няколко поста нагоре.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в вт, 07 ное 2017, 12:24
Като казахте "крем супа" очаквах някъде към края да се включи нещо млечно - сметана, кисело мляко и ми беше интересно какво става. Но явно съм в грешка.
Аз накисвам за съвсем кратко лещата /червена/, сменям 2-3-4 пъти водата, докато спре да става много мътна.  Слагам я в студена вода да заври. Понякога отделно задушавам лук и чесън, но в повечето случаи ги слагам заедно с лещата в студената вода. Слагам целина, но от глава, дебелите стъбла не ми харесват. Много харесвам леко соления вкус на целината и слагам на всички постни супи, на пилешка също. Пробвах веднъж и в супа топчета, но не повторих. Морковите и пиперка вече все по-рядко слагам. Подправки - куркума, джинджър, кориандър, микс от черен, бял, розов пипер и карамфил. И обикновено олио като мазнина. Не става за 15 минути, но за 30 - да. Най-важното - злоядото ми дете я харесва. И сега съм си решила следващия път, когато готвя леща, да сложа в моята порция малко сметана.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 07 ное 2017, 12:32
Само 5 минути от завирането са достатъчни, ако ползвате тенджера под налягане.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в вт, 07 ное 2017, 13:58
Червената леща се сварява много бързо. Първо задушавам други продукти, ако слагам, защото лещата се сварява за около 5 мин. след завирането на водата. Дори и без тенджера под налягане.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 07 ное 2017, 13:59
Да, ако не е обикновена леща, а червена и без тенджера под налягане за 5 минути след завирането е готова. И много си върви със заквасена сметана.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в вт, 07 ное 2017, 15:19
Нямам тенджера под налягане. Просто опитвам лещата и преценявам дали е сварена, не следя часовник. Бързо е, та може и 5 минути да е. Но с времето за подготовка и завиране смятам, че съм по-близо до 30, отколкото до 15 минути. Или просто не ми е толкова кът времето и се мотая. :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mimi.7299 в вт, 07 ное 2017, 18:20
Моята супа от червена леща правя по рецептата за Мерджемек чорба, уникално вкусна и сгряваща в зимните вечери!

https://uhaena.blogspot.bg/2015/10/mercimek-corbasi.html


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: змия в вт, 07 ное 2017, 19:40
Не е за 15 минути, но подготовката е за 5 минути - пилешки филенца с майонеза и кашкавал.
Месото се овкусява с подправки по ваше желание, разбърква се с майонеза и се слага в загрята фурна. След около 15 минути се поръсва с кашкавал и се запича до златист цвят на кашкавала.
И с пуешко филе е прекрасно и не е сухо.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в ср, 08 ное 2017, 14:24
Дайте идеи за гарниране на прясна паста - да не е сос болонезе, защото няма много да си личи че е домашна.
По повод идеята на змия, се сещам:

400 г пилешко филе
1 бр. яйце
3-4 с.л. майонеза
3 с.л. нишесте
сол, черен пипер и подправки по избор

Месото се нарязва на малки парченца. Яйцето се разбива с майонезата, солта, пипера и другите подправки, прибавя се нишестето и се разбива добре. Смесва се месото с яйчената смес и се оставя в хладилника за 2 часа. Слага се от сместа с лъжица в загрята мазнина (не много силно, защото има майонеза) и се пържат до златисто от двете страни на среден огън.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sea.sea в ср, 08 ное 2017, 14:30
Аз пастата най я обичам карбонара - използвам сметана и бекон, знам, че някои слагат прясно мляко вместо сметана. Понякога добавям и орехи.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jsq в ср, 08 ное 2017, 14:39
Cuckoo аз приготвям паста Алфредо, но по моя изменена рецепта. Сварявам пилешкото филе и пастата и отделно правя нещо като сос бешамел (запичам брашно с масло, добавям прясно мляко и като се посгъсти прибавям настърган кашкавал и понякога сирене) Смесвам всичко и подправям с пипер и магданоз.

П.С. Не е много рецепта от типа "15 минути", но става много вкусно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: змия в ср, 08 ное 2017, 14:47
Истинската карбонара е с жълтъци, пармезан, сметана и бекон. Вкусно е, но със сигурност е за повече от 15 минути.

Алие е олио ми е любимо - сварената паста се залива само със зехтин, в който е запържен леко чесън. По желание може и малко ситно нарязана люта чушка да се запържи заедно с чесъна.
Това вече гарантирано е за под 15 минути.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sea.sea в ср, 08 ное 2017, 14:50
Истинската карбонара е с жълтъци, пармезан, сметана и бекон. Вкусно е, но със сигурност е за повече от 15 минути.

Алие е олио ми е любимо - сварената паста се залива само със зехтин, в който е запържен леко чесън. По желание може и малко ситно нарязана люта чушка да се запържи заедно с чесъна.
Това вече гарантирано е за под 15 минути.

Интересно звучи, ще го пробвам някой път.

Аз гледам да си го правя на мен да ми вкусно, даже се бях заблудила, че оригиналът е с мляко.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в ср, 08 ное 2017, 14:50
Аз май обърках темата с онази за кулинарни въпроси, вече изкукуригвам  :35:
Благодаря все пак за идеите.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в ср, 08 ное 2017, 14:58
Карбонарата е само с жълтък, пармезан и каква шунка беше, по моя информация няма нито сметана, нито прясно мляко и у нас ми я правят за 20 мин със сваряването на пастата. За 15 - не се е налагало да опитваме досега, може и да стане.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: змия в ср, 08 ное 2017, 15:05
Карбонарата е само с жълтък, пармезан и каква шунка беше, по моя информация няма нито сметана, нито прясно мляко и у нас ми я правят за 20 мин със сваряването на пастата. За 15 - не се е налагало да опитваме досега, може и да стане.

Със сметана е, без сметана няма течност и няма как да стане сос.

Пармезанът се смесва с жълтъците, налива се заврялата сметана, при което жълтъците са полусготвени. Когато сосът се добави към горещата паста, жълтъците се досготвят.
Мисля, че в оригиналния си вид се прави с панчета, но поради липса на таква, аз я правя с бекон, който запържвам на сух тиган до хрупкавост.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в ср, 08 ное 2017, 16:02
Това, което са ни казвали и сервирали на нас в Италия, е с вода, с която се размива жълтъкът. Иначе до онзи момент и ние го правехме със сметана, след това вече се опитваме като италианците.

Да, вярно, панчета беше мръвката.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в ср, 08 ное 2017, 22:54
Това, което са ни казвали и сервирали на нас в Италия, е с вода, с която се размива жълтъкът. Иначе до онзи момент и ние го правехме със сметана, след това вече се опитваме като италианците.

Да, вярно, панчета беше мръвката.
Не каква да е вода, а тази, в която са се варили спагетите. Тя съдържа нишесте, което позволява на соса са полепне добре по спагетите. От високата ѝ температура жълтъците се сготвят.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в ср, 08 ное 2017, 23:18
Вярно, че така го прави и моят приятел. Ама пусто като не обичам паста и не внимавам много кое как, та сега ми припомнихте всички детайли. Благодаря за което. 😃


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Daylily в чт, 09 ное 2017, 01:54
Цитат
Не каква да е вода, а тази, в която са се варили спагетите.
Абсолютно.
Аз хич не готвя, но рецептите за паста са ми страст, това което си отбелязала е може би един от основните детайли в тази рецепта.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: asyalein в чт, 09 ное 2017, 11:02
15-минутна рецепта, става за двама. заповече хора може и повече време да отнеме. предполагам, че по-голямо количество ще стане и в тава.

спанак, пресен измит и нарязан на ситно, яйце/яйца, сол, черен пипер, малко брашно (аз имах малко изостанал сварен ориз и сложих и него). обърква се и се слага в тигана с капак. пържи се като омлет.
яде се с кисело мляко.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в чт, 09 ное 2017, 11:32
За довечера съм решила да правя запеканка с картофи, броколи, бекон,сметана.
Отдавна не съм правила и ми се губи времето, за което бих се справила, а и забравих да сваря картофите предварително.
Мислите ли, че ще успеят дас е сварят картофите, ако са нарязани на по-дребно, за около 10 мин и след това да запека за още 10?
или ще отнеме повече...?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в чт, 09 ное 2017, 11:43
За довечера съм решила да правя запеканка с картофи, броколи, бекон,сметана.
Отдавна не съм правила и ми се губи времето, за което бих се справила, а и забравих да сваря картофите предварително.
Мислите ли, че ще успеят дас е сварят картофите, ако са нарязани на по-дребно, за около 10 мин и след това да запека за още 10?
или ще отнеме повече...?
Самата запеканка за около 20 мин.трябва да се изпече.
За картофите на дребно нарязани и в подсолена вода,ще се сварят по-бързо.
Сложи ги в гореща вряща вода-от кана ако имаш.
Друг вариант за картофите-микровълнова.
Стават много бързо.Цели,необелени,надупчени с вилица.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в чт, 09 ное 2017, 11:45
Благодаря много!
за картофите: Нямам микровълнова, но ще опитам в гореща вода от каната и нарязани на дребно.
е, явно няма да се размина с 30 мин готвене, което пак не е толкова зле :). За друг път ще знам да си сварявам картофите предварително :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gugy в чт, 09 ное 2017, 12:00
Уиш, за пърхутки е рано. Те стават юли месец и можеш спокойно да береш от чист район. Трябва да са големи, по-големи от топка за тенис. Иначе съм купувала от един гъбар от пазара на Красно Село и бяха много хубави.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в чт, 09 ное 2017, 12:01
За довечера съм решила да правя запеканка с картофи, броколи, бекон,сметана.
Отдавна не съм правила и ми се губи времето, за което бих се справила, а и забравих да сваря картофите предварително.
Мислите ли, че ще успеят дас е сварят картофите, ако са нарязани на по-дребно, за около 10 мин и след това да запека за още 10?
или ще отнеме повече...?
10 минути за сваряване ми се виждат малко, дори и с вряла вода от кана да ги залееш, но не пречи да опиташ и да споделиш иначе за запичането мисля, че е добре времето, ако ги сложиш в загряна фурна, даже може и за по-малко от 10 мин.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в чт, 09 ное 2017, 12:27
Я да напиша днешния ми бърз обяд
кайма с крутони по турски
Няколко филии хляб се нарязват на малки кубчета,объркват се с олио/зехтин и сол и се разстилат на един ред върху хартия за печене.Пекат се в загрята фурна на 200°.През това време в мазнина се запържва телешка кайма,докато стане на трохи.Сипват се лъжица-две доматено пюре,червен и черен пипер,кимион,сол.Изключва се котлона.В цедено кисело мляко или кисело мляко+малко заквасена сметана се слагат няколко счукани скилидки чесън.Разпределя се в чиния,отгоре се изсипва каймата и отстрани се прави венче от крутоните.
Бързо и вкусно,но трябва да се яде топло.
Пропорции не давам,аз си направих за едно хапване.
По идея на Geri.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Gali80 в чт, 09 ное 2017, 13:31
Сварени картофи на керамичен котлон могат да станат за около 15-20 мин, дори и цели. Аз така ги правя. Слагам картофите, покрити с 1 пръст вода в тенджера с капак на най-силно ниво на котлона. След завиране, оставям още 10-15 мин и изключвам. Зависи, каква степен на свареност ми трябва.
На грил /горен реотан/ също стават много бързо. Нарязваш с кората на около 0.5 см резени, после намазваш тава леко с олио. Като покафенеят отгоре обръщаш от другата страна. Моят реотан нагрява много бързо и за не повече от 10 мин са готови. После ако искаш махаш кората и ползваш все едно са сварени ;)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 11 ное 2017, 10:59
картофи по панагюрски
Картофите,нарязани на дребни кубчета се варят в подсолена вода (аз това го правя в микровълновата).Разпределят се по чинии,заливат се с запържен в масло червен пипер и гъсто кисело мляк,разбъркано със счукан чесън.
Това е,картофите може да са печени или дори пържени,но с тях е по-тежко.
Много е вкусно-е не толкова като чушките и яйцата по панагюрски, но любителите на картофи го харесват .


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ANONIMEN_3 в нд, 19 ное 2017, 21:25
аз сварявам картофки, през това време мятам лук грах/каквото имате в хладилника и някакъв колбас в тавичка, добавям картофките  и накрая слагам яйчице и сиренце и докато се запичат правя салатка. 30 мин макс за голяма тава. Ако сте 2-ма може всичко на тигана да се нарави за 15мин


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: prolet_inchen в нд, 19 ное 2017, 23:49
аз сварявам картофки, през това време мятам лук грах/каквото имате в хладилника и някакъв колбас в тавичка, добавям картофките  и накрая слагам яйчице и сиренце и докато се запичат правя салатка. 30 мин макс за голяма тава. Ако сте 2-ма може всичко на тигана да се нарави за 15мин

Значи на мен да измия старателно, обеля и нарежа 1 кг картофи са ми необходими около 15 минути. Докато ги сваря с гореща вода - 15-20 минути. Докато нарежа останалите продукти и ги метна във фурната - 5 минути. Докато станат - примерно още 10 минути.
Станаха 50 минути.
Моля не го разбирайте като заяждане - в никакъв случай. Просто като чета повечето рецепти тук си казвам, че на МЕН ще ми трябват 50 минути до час, като сложим и 10 минути чистене на плота, мивката и там всичките му работни повърхности. И се чудя какво бъркам защото наистина бих искала да си спестя колкото се може повече от този час.
Печката и фурната ми са бих казала много силни. Може да не съм ги настроила както трябва, знам ли.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: prolet_inchen в пн, 20 ное 2017, 14:57
И за да не спамя само темата, да ви кажа, че досега само омлет съм успяла да направя за 15 минути. Яйца, червена чушка, някакъв колбас/ пушено филе, кисели краставички, евентуално кашкавал.
Друго бързо ядене е тиквички с яйца и сирене на фурна. Става за 15 минути.
За 15 минути става и пица /по-точно три пици/ с готов замразен блат и гарнитура - каквото човек си пожелае.
Гъби с масло стават за 5 минути. Аз много ги обичам.
Спагети със сос доматен и колбас стават за 15 минути.
Също всякакви омлети в силиконови формички за мъфини - мажеш леко с масло формичката, разбиваш яйцата със сирене, кашкавал, ситно нарязани пак колбаси, чушки, въобще каквото желаеш. Пълниш формите за мъфини и печеш във фурната. Здравословна алтернатива, а на вкус са си като пържени.
Общо взето ако не ползвам предварително направена заготовка или нещо тип полуфабрикат не мога да ги докарам до 15 минути. Правя например пъстърва на фурна - там я слагаш за 2 минути във фурната, но после си се пече 40ина минути.  Аз го броя за бърза рецепта, защото не трябва да й бая.
Може би трябва да отбележа, че в последно време покрай детето избягваме всичко пържено. Правим нещата на пара, или на фурна, или варени. Освен това държа продуктите малко повече време от необходимото заради малкия.
Но като цяло се изчерпах вече откъм рецепти, нямам кой знае какъв опит в кухнята и правя стандартни неща.
Просто много ми тежи, че вечерно време, когато трябва да е време за семейството, Мъжът ми поема детето - те играят, смеят се, а аз съм заседнала в кухненския бокс да мия, кълцам и приготвям вечеря.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пн, 20 ное 2017, 15:00
Общо взето ако не ползвам предварително направена заготовка или нещо тип полуфабрикат не мога да ги докарам до 15 минути.
Така е. Спестяването на време идва от добрата организация при правенето на заготовките.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: asyalein в пн, 20 ное 2017, 15:11
аз досега рядко съм се застоявала повече от 40мин. в кухнята, а всички ядем различни неща.
мъжът ми яде всичко, детето яде 5-6 неща, аз не ям две големи групи храни.

супа правя често, поне всеки да яде, но често детето не иска, т.е. ми трябва и нещо друго за него, мъжът ми не се наяжда само със супа, значи и за него.

всеки си има трикчета за оптимизация.
килограм картофи са около 4-5 големи картофа, които съм обелила за 3-4 мин. мия, режа и това е.
големи картофи готвя в ястия (беля), малките ги оставям за варени цели, стават по-бързо. готвя ги на пара, отнема по-малко време и изстиват по-бързо.
като правя супа, слагам вода в каната за вода да завира, докато аз режа зеленчуците, така спестявам време.
не готвя ястия с повторна терм. обработка: карф. кюфтета и подобни.
ориз, картофи, спагети/макарони варя двойна порция и на следващия ден правя с тях друго ястие.

просто всеки си има свое темпо и свой начин на организация.
майка ми отделя много време за готвене, ако аз го сготвя същото ми отива 1/3 време.
та, това, че някой успява да сготви нещо за 15 мин., не означава че и при някой друг ще се случи.
детето като дойде 10 пъти да ме пита нещо, мъжът ми като се завърти 5 пъти гладен и ми объркат целия оптимизиран процес на готвене и ето станаха 30мин.
отделно готвене за повече хора/повече порции отнема и повече време.




Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ANONIMEN_3 в вт, 21 ное 2017, 11:22
пускаш водата да ври и печката да загрява, аз картофи беля бързо и на едро се варят. През тов време слагам другите неща в тавикчата, изсипвам картофите и пъхам във фурната - 20-30мин за 3 човека.После  мъжо чисти :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в вт, 21 ное 2017, 11:34

аз се отказах да тъся супер бързи рецепти. Наистина за 15-20 мин могат да се приготвят изключително малко неща.
За това залагам на функциите на уредите и се опитвам да сготвя "нормални" манджи докато ме няма.
Както не веднъж съм споделяла - ползвам кукър, който готви докато ме няма. Там, обаче, също са доста ограничени манджите, които могат да се сготвят (няма добро запичане и всичко става по-скоро задушено, което не е лошо, в никакъв случай).
Днес открих, че фурната ми има отложен старт и таймер за готвене. :)
Сложих експериментално една тава с картофи с повече водичка, да не вземат да изгорят докато ме няма :), а в кукъра бутнях едни пилешки крилца, та да видим довечера каква вечеря ще се спретнала без мен ...


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: prolet_inchen в ср, 22 ное 2017, 16:13

За това залагам на функциите на уредите и се опитвам да сготвя "нормални" манджи докато ме няма.
Както не веднъж съм споделяла - ползвам кукър, който готви докато ме няма. Там, обаче, също са доста ограничени манджите, които могат да се сготвят (няма добро запичане и всичко става по-скоро задушено, което не е лошо, в никакъв случай).
И аз се замислям за кукър, но просто се чудя има ли смисъл - в момента правя неща от сорта на пилешка супа, месо с картофи и зеленчуци на фурна /задушени, с минимум мазнина заради бебето/, месо с ориз и зеленчуци на фурна. Като цяло работата включва измиваш продуктите, нарязваш, слагаш в тавата, като станат ги изваждаш.
В този смисъл може ли да ми обясниш какви са предимствата на кукъра при готвенето освен отложения старт. Много се чудя дали ще ми свърши работа.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в ср, 22 ное 2017, 16:20
Предимствата на слоукукъра са две. Едното, че готви през нощта или докато си на работа. Другото е, че и най-жилавото месо и най-страшният боб стават като масло в него.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: chrissy в ср, 22 ное 2017, 16:27
По отношение на отложения старт да кажа, че технически има варианти да се осъществи и на обикновена печка и ако приемем, че слоу кукърът струва 100тина лв (само допускане, може и повече да струва), значи другите решения ще са 10 и повече пъти по-евтини.
За вкусовите качества на храната нищо не мога да кажа, не съм използвала лично.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: prolet_inchen в ср, 22 ное 2017, 16:36
Моята печка има някакви отложени стартове и стопове, но аз не смея да ги използвам, защото се налага доливане на водичка понякога, или пък да се намали котлона. Освен това се чудя ако сложа продуктите примерно в 8 сутринта, а задам да се готви вечерта в 18 часа например, няма ли за толкова време да се развалят /месо, яйца например/. Просто нямам опит, а пък в момента което го ядем ние го яде и бебето. То имаше проблеми с храната, направи алергии. Тъкмо всичко тръгна добре, преодоляваме нещата, не искам да го подрискам, че всичко ще се възобнови.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в ср, 22 ное 2017, 16:41
Има кукъри (2-3 литра) по 30-50 лв. Освен това кукърът харчи ток колкото една крушка.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: prolet_inchen в ср, 22 ное 2017, 16:44
Абе ще взема да инвестирам в кукър - а има ли рецепта, при която мяташ всичко в кукъра и го оставяш да си върши работата?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в ср, 22 ное 2017, 16:47
Повечето рецепти са точно такива. В готварския подфорум има теми за слоукукъра- и за самите уреди, и за рецепти.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: tutulina в ср, 22 ное 2017, 16:47
Абе ще взема да инвестирам в кукър - а има ли рецепта, при която мяташ всичко в кукъра и го оставяш да си върши работата?

Чети и питай тук:

http://old.bg-mamma.com/?topic=974371;topicrefid=19

http://old.bg-mamma.com/?topic=966701;topicrefid=19


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: prolet_inchen в ср, 22 ное 2017, 16:48
Супер, мерси много за линковете!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в ср, 22 ное 2017, 16:56
http://old.bg-mamma.com/?topic=700506.2760;topicrefid=20
http://m.bg-mamma.com/index.php?topic=974216
Ето и темите за слоукукър.
http://pep-4o.blogspot.bg/search/label/Crock-Pot
И много рецепти на Пепчо, за крок.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: vici75 в ср, 22 ное 2017, 18:04
И аз имам кукър от поне 10 години и честно казано с годините май спрях и да го ползвам. Наситих му се. При мен се получаваше следното нещо – месото ми не е готово, зеленчуците преварени. В последствие стигнах до извода, че дори и месото да ми направи, пак си е помощ, защото примерно грах, картофи, някакви други зеленчуци където и да ги метна все за 30 мин ще са готови.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: prolet_inchen в чт, 23 ное 2017, 10:40
Ами вижте, аз като слагам пилешко с картофи и зеленчуци мятам всичко във фурната, на 200 градуса да се задушава и го оставям за час и половина обикновено, мисля, че става много по-бързо, но аз уж за по-сигурно заради бебето.
Само при месо с ориз се добавя ориз и вода впоследствие, но то и при кукъра сигурно същото ще се прави.
Така като гледам за мен бърза рецепта се води и тази, при която нямам много дълга подготовка - миеш, белиш, режиш, слагаш.
Мусака например е супер, но все трябва да се връщаш на печката - кога каймата да направиш, кога да метнеш във фурната, накрая и заливката. Та съм се отказала. По същата логика и лазаня не правя - много вкусна става, но два соса, кайма. Абе занимавка си е.
Сега се сещам, че всякакви крем супи обикновено стават лесно и бързо. Особено примерно картофи и карфиол, заедно с морковче, лук и подправки. Мисля, можем да ги сложим към бързите рецепти.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: SilverDream в чт, 23 ное 2017, 13:31
Аз ли съм бавна, вие ли сте бързи не знам, но знам, единственото, което мога да приготвя за 15 мин е яйца и салата. Всичко друго отнема време.

За мен слоукукъра е много добър помощник и го ползвам редовно зимата и есента. Купих си механичен таймер от джъмбно за 6лв и сега имам и отложен старт към и самостоятелно изключване  като функции. В него редовно готвя леща, боб, шкембе, варя месо, картофи, нахут, царевица, сърми, крем супи, готвя зеле, грах, кебап с праз, паприкаш, лятна манджа. В него правя и бързи и бавни манджи когато знам, че няма да ми се отделя час в кухнята след работа. Зареждам всичко вечерта преди лягане или сутринта преди работа, настройвам таймера кога да включи и изключи и забравям.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: vici75 в чт, 23 ное 2017, 15:32
........
Така като гледам за мен бърза рецепта се води и тази, при която нямам много дълга подготовка - миеш, белиш, режиш, слагаш...........

Абсолютно съм съгласна с теб, понеже и на мен това ми е проблема - дългата предподготовка. Там голяма врътня се получава при мен. Стигна ли един път до фурната и котлона, от там на сетне лесно  :35:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в чт, 23 ное 2017, 15:42
+ да няма много изцапани съдове после.
Затова съм много доволна, че домашните ми могат да ядат баница и за закуска, и за обях, и за вечеря. Много съм бърза в приготвянето на баница, но аз не си играя да навивам кори или сгъвам банички. Половината кори ги накъдрям в тавата, заливам с половината плънка, после втората половина от едното и другото и слагам във фурната. За половин час докато се пече спокойно мога да правя друго. И гледам винаги да имам продукти за поне една баница у нас.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: gallizia в чт, 23 ное 2017, 17:44
Блу, би ли дала рецептата за тая бърза баница. Също така има ли значение марката на корите?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в чт, 23 ное 2017, 18:44
Сега я правя с кори от Теско, в България не помня какви купувах, май Фамилия. Корите са ми 250г на 12 листа средно. За това количество ползвам 3 или 4 яйца според размера им и колко имам у нас, малка кофичка ( 300г) извара /тук е като парченца сирене в мляко/ или сирене. Ако е сирене определено слагам по-малко от него, но тогава задължително яйцата са повече. Прясно мляко - на око, олио - на око.
Та, включвам фурната да загравя. Мия яйцата, чупя ги и ги разбивам, добавям изварата или натрошеното сирене, малко олио и прясно мляко. Плънката гледам да е по-рядка, за да се разнася и прониква по-лесно, но пък не и прекалено рядка. Намазвам тавата с малко олио. Половината кори ( в случая 6 ) буквално ги накъдрям в тавата една до друга развномерно. Сипвам малко заливка и гледам хубаво да я разнеса, слагам другите 6 кори пак накъдрени една до друга, заливам ги с остатъка. Понякога с вилица или нож малко поръчквам тук-там, където ми се струва, че може да не е проникнала заливка. Пека 30мин на 210о. Към края я вадя, напръскам с малко вода и я слагам за някоя друга минута. След като я извадя от фурната, ако няма много гладни, може да я завия с тензухена кърпа за 10-15 мин. Преди слагах сода в заливката, вече не. Ако ползвам извара, слагам сол допълнително в заливка/плънката. Подготовката от миенето на яйцата до слагането на баницата да се пече дори и да не е 5 минути, не е много повече, под 10 е. 
Сега, случвало се е ако много бързам, някъде да има останал по-сух участък, но на домашните не им закача. За гости се старая повече. Иначе на свекърва ми витата баница ми харесва, но е голяма играчка за мен.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: gallizia в пт, 24 ное 2017, 10:03
Аууу, Блу, чудна си. Обяснението ти е много подробно и ясно, тъкмо като за пишман готвачи като мен. Много благодаря (+огромен букет) :-)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в пт, 24 ное 2017, 12:55
Момичета, гледайте задължително грамажа на корите. На опаковка 400г кори ще сложа 5 яйца. С повече яйца става по-хубава баницата. По-меките кори се накъдрят по-лесно, но дори и да са по-изсъхнали и чупливи, няма страшно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: monii в вт, 28 ное 2017, 00:33
Момичета, гледайте задължително грамажа на корите. На опаковка 400г кори ще сложа 5 яйца. С повече яйца става по-хубава баницата. По-меките кори се накъдрят по-лесно, но дори и да са по-изсъхнали и чупливи, няма страшно.
Блу, може ли да покажеш корите с които правиш баницата?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в вт, 28 ное 2017, 01:02
Мони,
:
Това са корите, които ползвам https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/250829305
А ако имаш на удобно място турски магазин, виж там какви кори продават. От турски магазин съм купувала изключително фини и меки кори, които съм запомнила като... гръцки.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 28 ное 2017, 06:27
По повод баниците, една идея. Ако някой пазарува в "Млекаря" или подобни млекарници и магазинчета, там се продават едни "Домашни кори". Хитрото при тях е, че една кора е с размерите на кръгла покрива за масичка, т.е. за да приготвите баницата, ви трябват само две кори. Нагъвате едната на хармоника, изсипвате плънката, покривате с втората кора, нагъвате и нея, мажете с масло, олио, плънка или кой с каквто я маже и мятате във фурната. Мързелива работа. Можете и да изсипете плънката върху кората и да я навиете на охлюв- става за секунди вита баница без много зор. :chef:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: monii в вт, 28 ное 2017, 08:45
Мони,
:
Това са корите, които ползвам https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/250829305
А ако имаш на удобно място турски магазин, виж там какви кори продават. От турски магазин съм купувала изключително фини и меки кори, които съм запомнила като... гръцки.
Много ти благодаря!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в вт, 28 ное 2017, 12:09
Във Фейса има страници за поръчка на продукти от Турция, ако някой държи на турските.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в чт, 25 яну 2018, 11:08
мъфини от юфка със сирене и кашкавал
2 яйца, 3 с.л. кисело мляко, 1 с.л. олио/масло, 2 плочки сирене, малко кашкавал, половин пакет юфка - препечена, може да се добавят подправки - аз слагам чубрица.
Всички продукти се разбъркват в купа. С четка намазваме форма за мъфини с разтопено масло и разпределяме сместа.
Печем на предварително загрята фурна на 180градуса за около 20мин :)
Рецептата е от кулинарна група във Фейсбук,много са вкусни!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в чт, 25 яну 2018, 11:12
lady, като банички ли стават?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Emi Daniel в чт, 25 яну 2018, 11:15
Да, като банички са.
Правя подобни  с останали кори или с юфка и смес за плънка на баница.
Вкусни са, бързо се изпичат


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Тарталета в чт, 25 яну 2018, 12:13
Ех, как не съм се сещала! Имам 2 пакета юфка, дето се чудя какво да ги правя, че вече не искат да закусват с нея! Благодаря за идеята!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в чт, 25 яну 2018, 12:34
Един вариант за сладка баница с домашна юфка и от мен.

Пакет юфка се изсипва в тавичка и се поръсва с разтопено масло. Запича се за кратко във фурната, докато покафенее добре.6-8мин. на 200гр. През това време се разбиват яйца със захар и се прибавя прясно мляко. Изважда се юфката от фурната, залива се с тази смес . Връща се във фурната като градусите се намаляват на 180 и се допича до готовност. Някъде към 30мин.
Нужни са
пакет домашна юфка
4-5-6 яйца, според размера им.
200гр захар
1л. прясно мляко.
За поръсване пудра захар и ванилена захар.
Добър апетит!




Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: vici75 в вт, 20 фев 2018, 19:09
Снощи правих едни чушки които точно 15 мин да ми отнеха. Не знам дали са споделяни някога в темата. Аз в едно списание за фитнес видях рецептата и си я побългарих. Ако е публикувано някога, моля за извинение.

Имах суров червен пипер (като за пълнени чушки). Разрязваме на две по средата. Осоляваме лекичко. В отделна купичка разбих яйце, сирене (ако имах и извара, щях и малко извара да смеся) подправки на вкус (аз сложих сух чесън, лук, малко червен, черен пипер и ситна чубрица; но всичко е пожелание). Гъстота като за принцеси със сирене и яйце. Кашкавал на тънки листчета се застила в разполовените чушки (сигурно може и настърган, а може и да не се сложи въобще). Изсипваме част от сместа върху застланите чушки. И мятаме в тостера като принцеси. Като се зачервят, са готови. На моя тостер съм му заслала фолио върху решетката и да текне нещо, там е. Не знам ако се сложат на решетката дали няма да се оплекса. Но при мен нищо не се разтече. Това според мен може и във фурната в тавичка на горен реотан да стане. Станаха върха на вкус, а и на вид.

Понеже ми беше за първи път, мисля че бих направила следното подобрение. Преди още да напълня чушките, така както са разполовени бих ги метнала в тостера да се пекнат, докато приготвя плънката и тогава да напълня и пека (това, понеже на мъжо му били като сурови, но пипера ми беше пък и супер дебел, та не знам ако е по тънък може и да не трябва). Но на мен много ми допаднаха, най-вече защото станаха бързо.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в вт, 20 фев 2018, 22:05
Интересна идея за пълнени чушки по този начин!
Което ме подсети за любима моя рецепта от детството, която майка ми често правеше: яхния от печени чушки с прясно мляко.
Задушаваме лук, добавяме брашно и запържваме и него. Слагаме нарязани на ивици печени белени чушки и разреждане с прясно мляко до гъстота като яхния, а не гъсто като каша. Оставяме да поври на слаб огън за 5 Мин и подправяне със сол, чер пипер и накълцан магданоз. Натрошаваме и сирене накрая.
Ммм много вкусно става и отнема 15-20 Мин всичко!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в вт, 20 фев 2018, 22:43
Баба ми правеше отделно млечна каша със сирене към печения пипер. Но аз като малка ядях само кашата, т.е. може и без пипер.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sem22 в ср, 21 фев 2018, 06:29
Баба ми правеше отделно млечна каша със сирене към печения пипер. Но аз като малка ядях само кашата, т.е. може и без пипер.
ТОВА е любимата ми каша! Баба ми ѝ казваше "мияне" (с ударение на Е-то). Ядях я така без хляб.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jfjallen в пт, 23 фев 2018, 10:49
И моите майка и баба правеха нещо подобно с чушките, но най-накрая прибавяха едно разбито яйце, докато яденето е още горещо - ставаше на конци, леко сгъстяваше и омекотяваше вкуса на доматите. Може да се прибави и една идейка чесън. Всъщност този сос /без чушките/ го използваха много често, особено, ако имаше по-стари кюфтета или пържени картофи. Ставаше съвсем ново ястие.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: beauty_magnolia в пт, 23 фев 2018, 11:50
Моята баба /Светла й памет!/ също правеше каша, но сиренена. Така и не съм си записала рецептата. Ще споделите ли рецепти за млечна и сиренена каша? Може би е една и съща каша с различни имена  :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mimi.7299 в пт, 23 фев 2018, 11:57
Моята баба /Светла й памет!/ също правеше каша, но сиренена. Така и не съм си записала рецептата. Ще споделите ли рецепти за млечна и сиренена каша? Може би е една и съща каша с различни имена  :)
Сиренената каша правя като гъбената каша, но вместо гъби слагам сирене....моята малка щерка я обичаше като тръгнахме да прояждаме хрна за големи! :hahaha:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Mирa в пт, 23 фев 2018, 11:59
Аз снощи правих една любима разядка - авокадо, печени чушки, сирене, малко чесън и сока от половин лимон.
Понеже не ям хляб си го мазах на краставица, чудесно допълнение е към пуешко филе.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: beauty_magnolia в пт, 23 фев 2018, 12:07
Моята баба /Светла й памет!/ също правеше каша, но сиренена. Така и не съм си записала рецептата. Ще споделите ли рецепти за млечна и сиренена каша? Може би е една и съща каша с различни имена  :)
Сиренената каша правя като гъбената каша, но вместо гъби слагам сирене....моята малка щерка я обичаше като тръгнахме да прояждаме хрна за големи! :hahaha:

Ще пробвам, от мненията тук така ми се върнаха спомените и вкуса... Само да успея да го докарам.  :bouquet:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: hubenova в пт, 23 фев 2018, 12:16
"Баница" със сух хляб

Хлябът се нарязва като за крутони. В купа се забъркват кисело мляко, сиренв, яйца, сол, парченца масло, разбърква се и се омесва с хляба. Аз сложих и малко сода към млякото, но може и без, пресполагам. Става буквално за 5-10 минути. Е, печенето си отнема едно 20 минути, но рецептата е идеална за бърза закуска, когато нямате кори или не ви се разточват.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sem22 в пт, 23 фев 2018, 12:52
Моята баба /Светла й памет!/ също правеше каша, но сиренена. Така и не съм си записала рецептата. Ще споделите ли рецепти за млечна и сиренена каша? Може би е една и съща каша с различни имена  :)

beauty_magnolia - ето ти рецептата на моята баба за млечна (сиренена) каша.
* Слагаш в дълбок тиган или малка тенджера (по-удобно е) олио да загрее. !! Първия път не слагай много олио - т. е ще си направиш по-малко количество; от това колко олио ще сложиш зависи и к-вото на кашата. Когато загрее хубаво олиото прибавяш брашно и бъркаш, така че да се изпържи брашното в олиото. Брашно слагаш толкова, че да се получи почти суха консистенция в съда. Работиш на средна степен на котлона и пържиш да стане тъмно-бежов цвета на брашното. Най-удобно е да разбъркваш с дървена лопатка/лъжица.
** Дърпаш съда настрана и добавяш студена смес от вода+ мляко !! внимателно и по малко (пръска ужааасно ), като разбъркваш с тел за яйца за да не стане на бучки. Вода+мляко доливаш толкова, колкото да стане по-рядко. Връщаш на котлона и бъркаш НЕПРЕКЪСНАТО. Посоляваш на вкус ако не слагаш сирене. То започва да се сгъстява и когато кипне, оставяш да кипи 2-3 мин. Или до желаната от теб гъстота; ИМАЙ в предвид че кашата се сгъстява когато поизстине.
***След като си получила желаната гъстота, имаш два варианта:
- слагаш определено количество натрошено сирене в цялата смес
- сервираш и всеки си слага сирене по негов си вкус.
**** Моя опит - не винаги слагам мляко - и така е вкусна; не винаги слагам и сирене (аз и така я обичам, особено почти студена). Кашата не е нещо особено и търпи най-различни вариации :smiley:
Да ти е сладко. И най-вече ПРАВИ СЕ  за отрицателно време.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пт, 23 фев 2018, 13:01
Моят практически опит за каша е - ориентировъчно 2-3 с. л. брашно за 1 порция. Когато се учех да готвя, съм забърквала колосални количества, както и ориз - докато ми свикне окото.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sem22 в пт, 23 фев 2018, 13:03
Моят практически опит за каша е - ориентировъчно 2-3 с. л. брашно за 1 порция. Когато се учех да готвя, съм забърквала колосални количества, както и ориз - докато ми свикне окото.

Много добър ориентир, НО аз винаги правя на око. Колкото и да направя, никога не я хвърлям. :hibiscus:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пт, 23 фев 2018, 13:18
Това ме подсети за бързата фалшива пица. В купичка разбърквам яйце, лютеница или доматено пюре, настърган кашкавал или сирене, парченца маслини, филе, шунка и каквото още ви дойде на ум. Мажа филии и запичам на грил-тостера за 10-15 минути.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: змия в пт, 23 фев 2018, 13:22
Каша съм яла в бедните години, но сега не бих си го причинила. Запържено брашно е едно от най-нездравословните неща на света.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: beauty_magnolia в пт, 23 фев 2018, 13:26
:
Моята баба /Светла й памет!/ също правеше каша, но сиренена. Така и не съм си записала рецептата. Ще споделите ли рецепти за млечна и сиренена каша? Може би е една и съща каша с различни имена  :)

beauty_magnolia - ето ти рецептата на моята баба за млечна (сиренена) каша.
* Слагаш в дълбок тиган или малка тенджера (по-удобно е) олио да загрее. !! Първия път не слагай много олио - т. е ще си направиш по-малко количество; от това колко олио ще сложиш зависи и к-вото на кашата. Когато загрее хубаво олиото прибавяш брашно и бъркаш, така че да се изпържи брашното в олиото. Брашно слагаш толкова, че да се получи почти суха консистенция в съда. Работиш на средна степен на котлона и пържиш да стане тъмно-бежов цвета на брашното. Най-удобно е да разбъркваш с дървена лопатка/лъжица.
** Дърпаш съда настрана и добавяш студена смес от вода+ мляко !! внимателно и по малко (пръска ужааасно ), като разбъркваш с тел за яйца за да не стане на бучки. Вода+мляко доливаш толкова, колкото да стане по-рядко. Връщаш на котлона и бъркаш НЕПРЕКЪСНАТО. Посоляваш на вкус ако не слагаш сирене. То започва да се сгъстява и когато кипне, оставяш да кипи 2-3 мин. Или до желаната от теб гъстота; ИМАЙ в предвид че кашата се сгъстява когато поизстине.
***След като си получила желаната гъстота, имаш два варианта:
- слагаш определено количество натрошено сирене в цялата смес
- сервираш и всеки си слага сирене по негов си вкус.
**** Моя опит - не винаги слагам мляко - и така е вкусна; не винаги слагам и сирене (аз и така я обичам, особено почти студена). Кашата не е нещо особено и търпи най-различни вариации :smiley:
Да ти е сладко. И най-вече ПРАВИ СЕ  за отрицателно време.

sem22, Cuckoo, благодаря ви  :bouquet:
Спомените от детството нямат срок или стойност. Винаги са безценни. И понеже и най-лесното ястие може да се обърка подобаващо ще следвам съветите ви точно  :hug:



Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пт, 23 фев 2018, 13:36
Каша съм яла в бедните години, но сега не бих си го причинила. Запържено брашно е едно от най-нездравословните неща на света.
Може ли от лимец, смлян в каменна мелница?
Сериозно - говорим кой какво обича, ако си го яла с отвращение, явно не е твоето ядене. Някаква плеймейтка се била изказала в подобен стил за пастата, недей и ти.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cristi в пт, 23 фев 2018, 13:37
Аааа, моля, моля! Беше намесена и майонеза там, не беше само паста :joy:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: beauty_magnolia в пт, 23 фев 2018, 13:39
Каша съм яла в бедните години, но сега не бих си го причинила. Запържено брашно е едно от най-нездравословните неща на света.
Може ли от лимец, смлян в каменна мелница?
Сериозно - говорим кой какво обича, ако си го яла с отвращение, явно не е твоето ядене. Някаква плеймейтка се била изказала в подобен стил за пастата, недей и ти.

За същото изказване се сетих и аз първо ... :peace:
Ами и моята баба готвеше тази каша поради финансови причини, но какво от това. Едно ястие е вкусно и не е вкусно, независимо от стойността на продуктите му и на него като готов продукт.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пт, 23 фев 2018, 13:42
 Наистина, запържено брашно не е никак здравословно. Но великият французин, мосю дьо Бешамел запържил брашно в хубаво масло, добавил мляко и жълтъци и получил оня знаменит сос, в който лимец, смлян на каменна мелница, никога няма да може да се превърне.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mimi.7299 в пт, 23 фев 2018, 13:54
Моята баба /Светла й памет!/ също правеше каша, но сиренена. Така и не съм си записала рецептата. Ще споделите ли рецепти за млечна и сиренена каша? Може би е една и съща каша с различни имена  :)
Сиренената каша правя като гъбената каша, но вместо гъби слагам сирене....моята малка щерка я обичаше като тръгнахме да прояждаме хрна за големи! :hahaha:

Ще пробвам, от мненията тук така ми се върнаха спомените и вкуса... Само да успея да го докарам.  :bouquet:
Аз я правя малко по по друг начин, на сух тиган запичам брашното, сипвам го на сухо, то покахфенява, след това добавям бучката масло и сипвам бульонът в който съм варила гъбите, ако е сиренява каша сипвам вода и леко бъркам с дървената лъжица, като се посгъсти слагам сиренцето, още няколко винутки на котлона изключен и готово! Малкото мисирче не можеше да свари да лапа, сега като и предложих каза це такова нещо за нищо на света не би опитала! :35: :35:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пт, 23 фев 2018, 13:58
Наистина, запържено брашно не е никак здравословно. Но великият французин, мосю дьо Бешамел запържил брашно в хубаво масло, добавил мляко и жълтъци и получил оня знаменит сос, в който лимец, смлян на каменна мелница, никога няма да може да се превърне.
Ще ме амбицираш да опитам, и то с БИОлимец, щото другият е пълен с химии (без химиите хората са измирали от глад в миналото, но на кой му пука)

Cristi, така ли, не съм го гледала. Ох, как обичам майонеза, и то сама си я бъркам, но наистина се старая да я ограничавам.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пт, 23 фев 2018, 14:02
Е, Cuckoo, може ли лазаня без бешамел? Аз може и да съм на безвъглехидратно муцане, но ако веднъж в месеца не прегреша, грехота е!  :lol:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: змия в пт, 23 фев 2018, 14:30
яла съм каша и ми е било вкусно, казвам, че сега не бих яла същото нещо, защото е откровено вредно.

Бешамелът е друга бира. Поне вкъщи той е една част от ястието, а в кашата запърженото брашно е основна част.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mimi.7299 в пт, 23 фев 2018, 14:39
яла съм каша и ми е било вкусно, казвам, че сега не бих яла същото нещо, защото е откровено вредно.

Бешамелът е друга бира. Поне вкъщи той е една част от ястието, а в кашата запърженото брашно е основна част.

Ама Змия, аз не го пържа, запичам го.... :35:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jfjallen в пт, 23 фев 2018, 14:56
Ох, като заговорихте за детски спомени и каши се сетих за нещо, което баба ми правеше - запечено брашно и след това прибавяше нещо, на което му казваше маджун ли беше, петмез ли беше /доста течно/.... Май се е правило от захарна тръстика и изглежда в Русенско е имало до някое време, беше преди много, много години. Но, беше фантастично на вкус.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пт, 23 фев 2018, 15:02
Да не е от гроздова ширА... Зная, че казваха маджун И на нещо за ядене, но не съм наясно, само съм чела.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в пт, 23 фев 2018, 15:08
Маджун по моя край казват на сварен до сгъстяване сок от захарна тръстика. Тъмен, гъст и много ароматен сироп, като мед на консистенция. С него правеха едни курабии, които са много особени, много ароматни, но едни твърди такива си ги спомням... абе странни, имаха и някакво странно име, което не мога да се сетя сега.
Кашата с препечено брашно баба ми я правеше точно с шира - гроздов сок, преди да ферментира и да започне да става на вино. Май не е популярна навсякъде, приятели са ми се чудили доста, като съм им разказвала за това лакомство от детските години. Страшно ароматна от ширата, обикновено поръсваше и орехи отгоре.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в пт, 23 фев 2018, 15:12
Днес за обяд причиних на ММ млечна каша. В тенджера 20см сложих олио в количество хубаво да покрие дъното и обикновено брашно 2 лъжици и половина. Обърках хубаво олиото и брашното и тогава слохиж на котлона. Запържих леко и добавих млякото. Посолих леко. Бърках непрекъснато и като почна да сгъстява и да заприличва на каша, отместих тенджерата от котлона и добавих натрошеното сирене. След като сипах кашата в дълбока чиния, отгоре я поръсих с микс от смлени пипери. Здравословното в обяда беше салатата - марулка, домат, морков и сирене. Имам брашно от спелта, ще пробвам скоро с него дали ще се получи кашата.

Кашите с маджун или шира не са ми познати.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пт, 23 фев 2018, 15:22
Днес за обяд причиних на ММ млечна каша...
Как я прие ТМ и жив ли е още?  :lol:

Тези каши са регионални, досега дори не знаех, че в България се е правил сок от захарна тръстика. Вероятно трябва да има грозде в изобилие и да е сладко, та освен за вино и ракия - да остане за шира.
Имам смътни спомени, че някой турски автор разказва - нанизани на конец орехови ядки се топят в шира и се окачват да съхнат. Звучи вкусно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: beauty_magnolia в пт, 23 фев 2018, 15:26
Маджун и шира не съм опитвала. От мястото и традициите зависят и кулинарните ни спомени. А още един любим вкус сега ми дразни небцето, спомените спомени извикват - тутманика на баба  :love:.  Помня, че й отнемаше половин ден да го замеси, втаса, изпече. Правеше по две тави. И ставаше висок, пухкав, разкошен... И да не си запиша и неговата рецепта... Сега как ме е яд...

И за да съм по темата - варени яйца, заляти с чеснов сос ми е най-бързото ястие... :chef:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в пт, 23 фев 2018, 15:33
Аз също нямам спомен за маджун и шира, но пък още усещам вкуса на прясно изпечени содена питка, направо в пепелта на огнището. Друг любим вкус ми е кашата със зеленчуци от сурова туршия, доматената каша и "киселата" каша. Беше запазена марка на баща ми, а е "кисела", заради киселото мляко с което се приготвя.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в пт, 23 фев 2018, 15:46
Имам смътни спомени, че някой турски автор разказва - нанизани на конец орехови ядки се топят в шира и се окачват да съхнат. Звучи вкусно.
На това му казвахме "сладък суджук" като малки. Във въпросната каша се потапят, на няколко пъти се прави, като всеки път засъхва първо, после се съхранява на сухо. Сезонно лакомство си бяха, когато се пресова гроздовият сок за вино, той не се задържа в това състояние за дълго, просто тогава баба вземаше от него и приготвяше каша. От Свищовския край съм родом, там има доста лозя.
Оспамихме темата малко, това със сигурност не са бързи ястия :smiley:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sem22 в сб, 24 фев 2018, 12:31
Оспамихме темата малко, това със сигурност не са бързи ястия :smiley:

Нищо Ѝ няма на темата.....:hibiscus:;   Но пък как сладко иприятно е да си спомниме тези вкусни неща от детството. Много малко от тях сега се правят - все сме забързани :thinking: :smirk: Или ни се струват някак си остаряли, немодерни или знам и аз какво си ?!
За бързо ядене у дома много често използвам руло с готово тесто за пица. Ето ви и моята идея за него. (да, може би няма да стане точно за 15 мин. - някъде за около 20-25 са. Но докато то се пече може да се сервира масата, да се направи айрян или каквото там искате с него.
* включвам фурната да загрява на 180* и докато тя загрява аз завивам рулото.
* при нас тестото е доста голямо и деля на 2 части. (на снимката това руло е от  1/2 тесто и стига за едно ядене на двама възрастни). Развитото тесто намазвам в средата - около 4 пръста широко с кетчуп или лютеница (какъвто сос искате вие). Наръсвам с малко рендосан кашкавал; нареждам по дължината 1-2-3 филийки шунка или някакъв колбас; отгоре филийки варено яйце (може и без него); парченца топено сирене и пак кашкавал. Завивам и пъхам във фурната. Тавата покрита с хартия. Изпича се за около 15-20 мин.
Въобще плънката търпи всякакви инпровизации! Освен това имам винаги настърган кашкавал и варени яйца във хладилника. Слагала съм и прясна чушка, понякога мажа отгоре с яйце, ръся сусам - въобще каквото имате под ръка.
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/jzhl/36336167_7f805133)
:
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/jzhl/36336167_a34b8a22)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ЕваНиколова в сб, 24 фев 2018, 13:19
"Баница" със сух хляб

Хлябът се нарязва като за крутони. В купа се забъркват кисело мляко, сиренв, яйца, сол, парченца масло, разбърква се и се омесва с хляба. Аз сложих и малко сода към млякото, но може и без, пресполагам. Става буквално за 5-10 минути. Е, печенето си отнема едно 20 минути, но рецептата е идеална за бърза закуска, когато нямате кори или не ви се разточват.

Много благодаря за чудната идея. Стана страхотия :)  :bouquet:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: didka pitka в сб, 24 фев 2018, 18:56
Оспамихме темата малко, това със сигурност не са бързи ястия :smiley:

Нищо Ѝ няма на темата.....:hibiscus:;   Но пък как сладко иприятно е да си спомниме тези вкусни неща от детството. Много малко от тях сега се правят - все сме забързани :thinking: :smirk: Или ни се струват някак си остаряли, немодерни или знам и аз какво си ?!
За бързо ядене у дома много често използвам руло с готово тесто за пица. Ето ви и моята идея за него. (да, може би няма да стане точно за 15 мин. - някъде за около 20-25 са. Но докато то се пече може да се сервира масата, да се направи айрян или каквото там искате с него.
* включвам фурната да загрява на 180* и докато тя загрява аз завивам рулото.
* при нас тестото е доста голямо и деля на 2 части. (на снимката това руло е от  1/2 тесто и стига за едно ядене на двама възрастни). Развитото тесто намазвам в средата - около 4 пръста широко с кетчуп или лютеница (какъвто сос искате вие). Наръсвам с малко рендосан кашкавал; нареждам по дължината 1-2-3 филийки шунка или някакъв колбас; отгоре филийки варено яйце (може и без него); парченца топено сирене и пак кашкавал. Завивам и пъхам във фурната. Тавата покрита с хартия. Изпича се за около 15-20 мин.
Въобще плънката търпи всякакви инпровизации! Освен това имам винаги настърган кашкавал и варени яйца във хладилника. Слагала съм и прясна чушка, понякога мажа отгоре с яйце, ръся сусам - въобще каквото имате под ръка.
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/ZO6l/36337472_395d1b95)
:
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/ZO6l/36337472_b5d116c5)
Идеята е чудесна, но тестото предварително ли си го приготвяш?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Fortuna в сб, 24 фев 2018, 22:05
Дидка, тя пише, че ползва готово тесто. :peace:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: tays в сб, 24 фев 2018, 22:14
Аз така процедирам с бутер тесто. Разточвам , слагам различни неща , единият вариант е яйца , сирене и кашкавал , в другия- като за пица.Доматено пюре , колбас , кисели краставички , сирене , кашкавал, риган- тук е богато въображението , може и маслини , царевица , чушка. Обаче навивам на руло и после нарязвам на кръгове и го пека , като ги разполагам едно до друго като охлюви. Стават разкошни .Когато ходим някъде с компания, винаги правя и се изяждат още по пътя.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: andi-di в нд, 25 фев 2018, 00:46
Колко са дебели/високи кръговете?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: tays в нд, 25 фев 2018, 00:58
Колко са дебели/високи кръговете?
Около два пръста. Тя плънката вътре си е обемна , а и трудничко се реже. Но после , с изпичането , стават хрупкави.
Намерих и една снимка , тук има и мъфини, а в плънката съм слагала яйце  :grinning:(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/35Pl/36338671_e288fcab)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в нд, 25 фев 2018, 01:14
Бръмнала ми е мухата за бисквитена торта, съвсем проста, но не съм правила никога...
Имам обикновени бисквити, имам и пакет нишесте с плодов вкус. Трябва ли да потапям бисквитите в нещо или ще си омекнат като ги залея с топлото сварено нишесте и престоят? Майка ми прави с бисквити Закуска, а обикновените са по-твърди и не знам дали ще поемат достатъчно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в нд, 25 фев 2018, 01:24
Ще поемат. Направи една идея по-рядко нишестето и я остави да пренощува. Няколко часа са и достатъчни.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в нд, 25 фев 2018, 01:29
Благодаря за бързия отговор, ето какво ще сколасам за 15 минути сега, защото утре няма да има кой да го чака да поеме :smiles:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Mирa в нд, 25 фев 2018, 07:57
Аз бих потопила бисквитите в малко мляко.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: didka pitka в нд, 25 фев 2018, 07:57
Дидка, тя пише, че ползва готово тесто. :peace:

Тя хубаво е писала, но явно съм чела между редовете. :smiles:

Аз потапям бисквитата в топла вода, веднага я вадя и нареждам.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Роузи в нд, 25 фев 2018, 08:18
Аз правя бисквитената торта с кисело мляко и сладко от череши или сини сливи... отгоре ръся със смлени бисквити и орехи

Става като чийзкейк...мнооооого вкусна


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в нд, 25 фев 2018, 10:08
И аз правя бисквитена торта с кисело мляко, свежи плодове, малко сушени каквито имам и ядки или шоколад за поръска, но само през лятото. Сега не ни върви.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в нд, 25 фев 2018, 16:03
Свърши то, половината я няма вече :D
Стана и така, без да ги топя в нищо, пак са поели достатъчно през нощта. Направих нишестето малко по-рядко, де.
Майка ми я прави страхотна, с домашно сварен крем ванилия, но това нито е за тук, че иска повече време, нито го мога... Като за бързо правене си стана много добре даже, друг път ще й се старая повече. Аз и като продукти друго нямах под ръка, посреднощ беше :D


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в нд, 25 фев 2018, 16:21
Този е добър. Доближава се до домашният на вкус.
:
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/ghvl/36340572_675db1fb)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Montessori в пн, 26 фев 2018, 11:51
Моля споделете как точно правите бисквитената торта с киселото мляко и сладкото - на пластове ли, смесвате ли ги...
Благодаря!

Между другото пожънах успех с рецепта оттук за мъфините с юфка и дори една гостенка ми отмъкна листа с рецептата :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Роузи в пн, 26 фев 2018, 11:59
Взимам си правоъгълна тава и пакет бисквити Закуска...
По- гъсто кисело мляко и някакво сладко .... и 100 гр. орехи, които смилам на едро

Слагам един пласт кисело мляко и нареждам бисквити,
кисело мляко, сладко, орехи, бисквити , кисело мляко...и остатъка от бисквитите ги смилам и смесвам с орехите и наръсвам отгоре на дебел пласт...

Оставям в хладилника за няколко часа и готово :)

Иначе съм си правила и малки пастички с кръгли бисквитки по същия начин ... като в дупката на бисквитката сипвам сладко или мед


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jsq в пн, 26 фев 2018, 13:53
Видях, че обсъждате бисквитената торта с кисело мляко и да споделя нещичко и от мен. Аз правя такава, но с бишкоти (от тези меките) и кисело мляко. Не я подслаждам допълнително, защото не обичаме много сладко. Може да я поукрася с каквото имам под ръка. Но иначе разбивам млякото и редя, ред бишкоти, ред мляко. Майка ми слага и сладко между пластовете, но на мен ми е прекалено сладко.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в пн, 26 фев 2018, 13:58
Заразихте ме с тази бисквитена торта с кисело мляко и смятам да я пробвам с някакво плодово кисело мляко.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пн, 26 фев 2018, 14:12
Не е хич по темата, но давам идея за спестяване на време.
Ако някоя от вас прави Френска селска торта, знаете досадното разточване на блатовете, което поне на мен отнема минимум час и половина. Вярно, че после имам материал за 2 торти, но докато стане... :mrgreen:
Снощи в темата на Лабрекс прочетох идея вместо блатове - от тестото да се пекат топчета и после се покриват с крема и в хладилника.
http://old.bg-mamma.com/?topic=297129.msg15794989#msg15794989 (http://old.bg-mamma.com/?topic=297129.msg15794989#msg15794989)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Fortuna в пн, 26 фев 2018, 14:22
Видях, че обсъждате бисквитената торта с кисело мляко и да споделя нещичко и от мен. Аз правя такава, но с бишкоти (от тези меките) и кисело мляко. Не я подслаждам допълнително, защото не обичаме много сладко. Може да я поукрася с каквото имам под ръка. Но иначе разбивам млякото и редя, ред бишкоти, ред мляко. Майка ми слага и сладко между пластовете, но на мен ми е прекалено сладко.
И аз правя такава, видях я в блога " Кулинарен еликсир", към киселото мляко се прибавя лимонов сок и настъргана лимонова кора. Получава се чудесен десерт.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: beauty_magnolia в пн, 26 фев 2018, 14:44
Много вкусна ми изглежда бисквитената торта в тоя вариант с кисело мляко, която обсъждате. На един пакет бисквити Закуска от големите колко кисело мляко ползвате? Какво е съотношението бисквити към мляко?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Роузи в пн, 26 фев 2018, 14:47
Аз ползвам една кофичка... и най- готиното е, че може да се експериментира с вкусове, сладка, ядки...


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в пн, 26 фев 2018, 19:30
В моя вариант на торта с кисело мляко е добре млякото да е 4,5% или друго гъсто мляко, защото пресните плодове го разпознават. Понякога подслаждам млякото с мед, понякога не. Не обичаме много сладко,а и зависи от плодовете. Обикновено сушените плодове са доста сладки и тази сладост ни е достатъчна.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в пн, 26 фев 2018, 19:34
Моята идея е вместо обикновено кисело мляко + плодове, да сложа само плодово мляко. С плодчета в млякото дъщеря ми категорично няма да го опита. Не че не обича плодове, но ги яде само сурови и без нищо.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: andi-di в пн, 26 фев 2018, 21:42
...... Аз правя такава, но с бишкоти (от тези меките) и кисело мляко.....
Откъде намирате от меките бишкоти?
В последно време по супермаркетите виждам само Савоярди.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Fortuna в пн, 26 фев 2018, 22:21
Тортата с кисело мляко и бишкоти я правя с бишкоти "Савоярди" (дори след малко мисля да наредя една). :peace:
Иначе от меките съм виждала в магазина до нас (квартален магазин, тип супермаркет) но не знам на кой производител са.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: milmich в пн, 26 фев 2018, 22:28
Много вкусна ми изглежда бисквитената торта в тоя вариант с кисело мляко, която обсъждате. На един пакет бисквити Закуска от големите колко кисело мляко ползвате? Какво е съотношението бисквити към мляко?
Бисквитена торта с кисело млако правя от години, но предимно лятото. Съвета ми обаче е да се използват обикновени бисквити. Закуската за доста въздушни и като попият млякото стават като попара. това е моето мнение. Ако все пак държите на Закуската - та по - добре добавете крема сирене в млякото или да се ползва максимално гъсто. Най - много ходят червени плодове или сладко от такива, разбира се :plus1:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Роузи в вт, 27 фев 2018, 10:55
Не става така, идеално ми се получава на мен :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jsq в ср, 28 фев 2018, 12:52
andi-di В Кауфланд ги има меките бишкоти и по кварталните магазинчета.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Дидка-бандитка в ср, 28 фев 2018, 12:57
Аз правя бисквитена торта с маскарпоне и заквасена сметана и сладко от боровинки. Но става мноооооооого тежка. Лятото ще пробвам и аз с кисело мляко.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sem22 в ср, 28 фев 2018, 13:29
Лабрекс има НЕВЕРОЯТНИ рецепти за торти с кисело мляко. Блатовете ѝ съм заменяла с бишкоти, бисквити...... но плънките имат любопитни вкусове и съчетания.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: posh_ в пн, 05 мар 2018, 17:19
Моята най-бърза, а на лакомниците любима, е точно торта с бишкоти и кисело мляко. Само слагам захар и някакъв плод в средата. Остъргват тавата всеки път.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Блу в вт, 06 мар 2018, 16:16
Правих веднъж бисквитена и веднъж бишкотена торта с кисело мляко, макар че "торта" е силно казано за моите десерти. ММ ги хареса, а дъщеря ми предпочете само биксвити.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: geryger в вт, 06 мар 2018, 22:33
Бисквитената с кисело мляко ми киселее, колкото и пудра захар да слагам.
За това я правя със заквасена сметана и пудра захар или маскарпоне и пудра захар.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ЕваНиколова в вт, 06 мар 2018, 23:02
И стотина грама настърган бял шоколад охохох :D И аз предпочитам със заквасена сметана.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: the Дорис в вт, 06 мар 2018, 23:23
Пиле по алжирски

Нарязва се пилешко на хапки и се посолява. Нарязва се глава лук и се посипва отгоре. Слага се черен пипер. Намазва се с една майонеза и се запича откачало под флио. Не се слага вода.

Пълнени хлебчета
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/Jdhl/36389492_cd57a058)


Хляб със сирена, лук и кашкавал
(https://bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/Jdhl/36389492_c67fb9c3)



Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: kriakla в нд, 22 апр 2018, 18:42
Не мога да не споделя тук това, че откакто открих качамака го правя през вечер.Какви 15 минути - става точно за 5, като естествено топля водата в електрическа кана. Качамака ври 2-3 минути, през това време запържвам в смес от малко масло и олио с  червен пипер. Отгоре натрошавам сирене - и воала. А като за глезотийка може да се настърже и кашкавал.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sem22 в нд, 22 апр 2018, 19:03
Не мога да не споделя тук това, че откакто открих качамака го правя през вечер.Какви 15 минути - става точно за 5, като естествено топля водата в електрическа кана. Качамака ври 2-3 минути, през това време запържвам в смес от малко масло и олио с  червен пипер. Отгоре натрошавам сирене - и воала. А като за глезотийка може да се настърже и кашкавал.

А нямаш ли после болки в стомаха, след като ядеш почти сурово брашно?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: kriakla в нд, 22 апр 2018, 19:11
Проблеми нямам. Даже не мога да си обясня притеснението Ви. Та качамака  е царевичен грис.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в нд, 22 апр 2018, 19:48
Май са различни видове, попадала съм и аз на пакети с грис за качамак, дали не пишече изрично Качамах на тях, с надпис че се готви 2 минути. Не вярвам да го напишат ако ще остане сурово след това. Попадала съм и на рецепти за качамак дето ме отказват само като ги чета, пише че трябва сума време да се вари и бърка.
По тази логика и пуканките трябва да са почти сурови, те не искат по-дълга обработка, а пък не са...


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в нд, 22 апр 2018, 20:11
Точно така. Грисът за качамак вече е предварително обработен и 2-3 минути са му достатъчни. За разнообразие, пробвайте качамака със сос за спагети. Идеята я откраднах от италианската полента. Много ми хареса.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: prolet_inchen в нд, 22 апр 2018, 20:24
Много обичам качамак и мисля тези дни и аз да правя


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пн, 23 апр 2018, 12:15
Дори и при обикновения качамак - с миксер бъркането не е чак толкова страшно. Но определено не се вмества в 15-те минути.
Открих една интересна  рецепта (https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D1%8F%D0%B9%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA-%D0%BF%D0%BE-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8) с качамак, още неизпробвана


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: kriakla в вт, 24 апр 2018, 20:39

 Cuckoo,  в грешка си - ГОЛЯМА. Следвай стъпките, които съм писала за направата му и засичай време.  Ааааа, забравила съм  да напиша, че качамака се посолява.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: НеПоКоРнА в ср, 25 апр 2018, 06:54
Аз преоткрих бърканите яйца със сирене и спанак.  :love: Буквално 3-5 минутки, ако не се брои миенето на листата. Рязането е на две, на три, на както дойде, защото листата се свиват. Пускам ги в по-дълбока касеролка в олио, като спаднат на дъното и изври водата от тях, чуквам яйцата, натрошавам сирене и е готово.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Doris в ср, 25 апр 2018, 08:55
Аз преоткрих бърканите яйца със сирене и спанак.  :love: Буквално 3-5 минутки, ако не се брои миенето на листата. Рязането е на две, на три, на както дойде, защото листата се свиват. Пускам ги в по-дълбока касеролка в олио, като спаднат на дъното и изври водата от тях, чуквам яйцата, натрошавам сирене и е готово.

+1! Голяма вкусотия.

Модификация: В по широк и дълбок тиган, задушавам спанака, слага се малко домат консерва, сол черен, магданоз, червен пипер, по желание може и да се добави водичка, след това поръсвам с натрошено сирене, чуквам яйца на очи върху спаначената смес и веднага слагам капака, след като се забулят яйцата сервирам. Може преди спанака и малко зелен лук и чесън. Аз ползвам спанак на листа, супер лесно се мие, почти няма пръст, после в центрофугата за зелена салата и го съхранявам в хладилник готов за салата или някакво ястие.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Montessori в ср, 25 апр 2018, 08:59
Не е точно за 15 минути, но една позната ме научи - в суха чашка смесвам сол, червен пипер и брашно от чесън и поръсвам пържени картофи, докато са горещи още, разбърквам. Стават леко пикантни. Ако решите, пробвайте само върху няколко картофа, може да не ви хареса.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в ср, 25 апр 2018, 10:54
Cuckoo,  в грешка си - ГОЛЯМА. Следвай стъпките, които съм писала за направата му и засичай време.  Ааааа, забравила съм  да напиша, че качамака се посолява.
Кое точно е голямата грешка? Яла съм качамак още по времето, когато грис не се продаваше, и съм гледала как го прави баща ми, та поназнайвам някои неща.

Писах за обикновения качамак, че не се вмества в 15 минути, трябва му повече арене, за да няма наистина болки в корема.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: kriakla в ср, 25 апр 2018, 16:06
По времето на баща ти , дядо ми и т.н може качамак да се е правил и за час, зная ли,но в момента  качамак аз си правя за по-малка от 15 минути. Спазвайки  рецептата на опаковката.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в ср, 25 апр 2018, 16:20
Cuckoo,  в грешка си - ГОЛЯМА. Следвай стъпките, които съм писала за направата му и засичай време.  Ааааа, забравила съм  да напиша, че качамака се посолява.
Кое точно е голямата грешка? Яла съм качамак още по времето, когато грис не се продаваше, и съм гледала как го прави баща ми, та поназнайвам някои неща.

Писах за обикновения качамак, че не се вмества в 15 минути, трябва му повече арене, за да няма наистина болки в корема.
Спомням си онова време когато нямаше днешният полуфабрикат на качамак, та тогава баща ми беше направил качамилка, с която бъркаше поне половин час качамака. Слагаше вода със сол в голяма тенджера, след завирането и изсипваше пакет брашно, в средата правеше дупка да излиза парата и оставяше да ври около 30-40 мин. След това сваляше от котлона и бъркаше докато се отдели от стените на съда и не остане и бучица. Цялата процедура отнемаше и повече от час понякога. 
Сега пакета полуфабрика,т цоп във врящата вода, след 5-10 минути качамак :yum:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Doris в ср, 25 апр 2018, 16:58
Аз нямам спомен толкова дълго да се е правил качамак, а имайте предвид, че селото на дядо и баба в Добруджа е било известно време румънско, след това местят границата. Много често се правеше качамак, баба винаги отделяше една част, с помощта на лъжица оформяше нещо като цвете и заливаше с мед - това беше десерта :).

Освен мамалига(качамак), баба правеше и мамалай, с поливка от мляко и яйца и запичаше.



Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в ср, 25 апр 2018, 17:00
Спомням си онова време когато нямаше днешният полуфабрикат на качамак, та тогава баща ми беше направил качамилка, с която бъркаше поне половин час качамака. Слагаше вода със сол в голяма тенджера, след завирането и изсипваше пакет брашно, в средата правеше дупка да излиза парата и оставяше да ври около 30-40 мин. След това сваляше от котлона и бъркаше докато се отдели от стените на съда и не остане и бучица. Цялата процедура отнемаше и повече от час понякога.  
Сега пакета полуфабрика,т цоп във врящата вода, след 5-10 минути качамак :yum:
Аха, и моят, но ползваше миксер. Така де, качамакът е мъжка работа, както слагането на кисело зеле.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: skabiela в чт, 26 апр 2018, 09:20
Аз нямам спомен толкова дълго да се е правил качамак, а имайте предвид, че селото на дядо и баба в Добруджа е било известно време румънско, след това местят границата. Много често се правеше качамак, баба винаги отделяше една част, с помощта на лъжица оформяше нещо като цвете и заливаше с мед - това беше десерта :).

Освен мамалига(качамак), баба правеше и мамалай, с поливка от мляко и яйца и запичаше.


Това нещо „мамалай” как се прави...прозвуча интересно.Пусни рецептата


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: asyalein в чт, 26 апр 2018, 09:28
аз не обичам много качамак, но един път ядах навън следното: качамакът приготвен, изсипан в тава около 5см дебел и оставен да стегне. после го режеха на шайби и запържваха в тиган от 2 страни. поднасяха с гъбен сос. много вкусно, но на мен ми е много врътня, евентуално ако е останал от предния ден го правя така.

иначе скоро правих 50:50 полента и пълн. брашно от елда. това е рецепта някъде от Сев. Италия. като е готова полентата, се слага ароматно жълто сирене на кубчета и леко се обърква.
така е по-добре, само от царевица въобще не ми е по вкуса.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: verabel в чт, 26 апр 2018, 11:08
Качамак не обичам. Понякога купувам "качамак" и го използвам за панировка на риба.
Пилешки бон филенца /цели/ се запържват за около 5-7 мин., добавя се соев сос, изчакват се 2-3 минути и се добавя течна сметана /по-добре животинска/, готви се още 2-3-5 минути и е готово. Води се пиле по китайски.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в чт, 26 апр 2018, 14:29
За панировка на пилешки хапки също е страхотен, става по-хрупкаво и попива по-малко мазнина от галетата, а цветът става просто разкошен, царевицата нали е по-жълта. И аз рядко се сещам да варя, но за паниране винаги имам в шкафа. Спасява положението и с вечерята понякога де, то повече му е каненето отколкото му е готвенето :D


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в чт, 26 апр 2018, 14:50
Някой спомена пиле по китайски и се сетих да споделя "моята" рецепта, която, между другото, научих от арабин :laughing:
Рецептата е доста бърза, като повече време би отнело рязането на зеленчуците, отколкото самото приготвяне, та бихте могли да ползвате кухненски робот за улеснение.
Продукти:
пилешко бон филе
джинджифил
праз лук
зеле
морков
тиквичка
соеви кълнове
праскова или ананас от компот
соев сос
сол, пипер.

Пилето се слага в купа заедно с малко соев сос настърган джинджифил и пипер.

Докато то се овкусява в купата, на ивици се нарязват всички зеленчуци.(аз го правя на робота или с белачката за картофи за морковите и тиквичките).
В голям тиган на много силен огън се слага малко мазнина (по оригинална рецепта е оризово олио, но аз ползвам обикновено слънчогледово или зехтин). Добавят се филетата заедно със соса и се запържват до порозовяване. След като са готови, към тях се добавят посетапно лука, моркова, зелето и тиквичките, като се разбъркват постоянно. Когато зеленчуците поомекнат, се добавя малко настърган джинджифил, плодовете и соевите кълнове.

Това е. Самото готвене е не-повече от 10 мин. Подготовката, може би още 10.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Black_Sapphire в чт, 26 апр 2018, 14:58
Последното звучи вкусно, би ли уточнила само за какъв вид пипер става дума?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Doris в чт, 26 апр 2018, 17:31
Аз нямам спомен толкова дълго да се е правил качамак, а имайте предвид, че селото на дядо и баба в Добруджа е било известно време румънско, след това местят границата. Много често се правеше качамак, баба винаги отделяше една част, с помощта на лъжица оформяше нещо като цвете и заливаше с мед - това беше десерта :).

Освен мамалига(качамак), баба правеше и мамалай, с поливка от мляко и яйца и запичаше.


Това нещо „мамалай” как се прави...прозвуча интересно.Пусни рецептата

Нямам спомен от точната рецепта, бях доста малка, а баба се спомина преди много години, в нета намирам рецепти за малай, може би това е, но аз го помня като мамалай.

http://recepti.gotvach.bg/r-14647-%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B9 (http://recepti.gotvach.bg/r-14647-%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B9)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: arino в сб, 28 апр 2018, 09:48
Леле изтървала съм цяла тема, а ми липсвашеее 🌼


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zenata в чт, 03 май 2018, 17:19
Аз преоткрих бърканите яйца със сирене и спанак.  :love: Буквално 3-5 минутки, ако не се брои миенето на листата. Рязането е на две, на три, на както дойде, защото листата се свиват. Пускам ги в по-дълбока касеролка в олио, като спаднат на дъното и изври водата от тях, чуквам яйцата, натрошавам сирене и е готово.

Аз последно правих подобно, но с коприва, пресен лук, яйца и сирене. викам си - тва зеленото дребните няма да го докоснат. е, изблизаха си чиниите :laughing:
за качамака - прабаба ми беше родопчанка, правеше страхотен качамак. вярно много дълго го бъркаше или поне на мен ми се струваше така.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ]|I{•------» ❼0ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[ в сб, 05 май 2018, 15:17
Та качамака  е царевичен грис.
това ми звучи като "крем- карамел"-а на прах. става бързо и е като крем-карамела с яйца и мляко.  :lol:  става за 10-на мин. вместо да го правиш както истинския за 1 ч.
качамак се прави с цар.брашно. и понеже се получава по-сух като краен продукт за това може би едно време са му добавяли мазнина - от пръжки или запържено масло/олио.
та качамака  НЕ Е царевичен грис.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: hubenova в сб, 05 май 2018, 15:23
Не знам какво си приготвяме ние, но го определяме като качамак. Мързи ме да стана да прочета какво пише на пакета. Но наистина става за минути. Оставяме го по-течен, че като изстине става да се реже с нож, а така не ни харесва. Накрая добавяме бучка масло и хапваме със сиренце.

Онзи ден направихме лека модификация, добавихме запържени лук и бекон, но чист повече ми харесва


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Роузи в сб, 05 май 2018, 16:08
Така се прави истинският качамак и става великолепен ...
[video]https://www.youtube.com/watch?v=itv-VyPcQQc&t=0s&list=PL7OgJRZiw-UFMN8HO24h27pdLSTHH6dVx&index=24[/video]


Макар че аз малко модифицирам


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: kriakla в сб, 05 май 2018, 20:49
7002_ognob още малко ще изкараш, че не мога да чета. На пакета купен от магазина ЯСНО е написано КАЧАМАК - значи е КАЧАМАК. Темата е за 15 минутни ястия.Е, с този царевичен грис за качамак става  за толкова.  Ако не си съгласна  отнеси проблема си в комисия за защита на потребителите че ни лъжат в етикета. Аз ще продължа да правя от него, а който иска да прави от този с брашно за час и половина. Щото така го е правила баба му.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ в пн, 07 май 2018, 11:29
То и  картофеното пюре на прах става за 5 мин , но няма нищо общо с истинското . За това става въпрос .


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: A m b e r в пн, 07 май 2018, 11:32
 Аз не знам да има разлика между грис и брашно. И двете са смлени зърна от съответния продукт. Разликата е мисля само колко фино са смлени.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в пн, 07 май 2018, 13:59
Мисля, че грисът има някаква допълнителна обработка.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Дидка-бандитка в вт, 08 май 2018, 11:47
В тази връзка искам да ви попитам - има ли някаква разлика между грис и полента или е едно и също?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: antonia в вт, 08 май 2018, 15:03
В тази връзка искам да ви попитам - има ли някаква разлика между грис и полента или е едно и също?
Полента е самото ястие, което се приготвя от царевичен едър грис. Приготвя се доста гъсто, след което може да се нареже на парчета и допълнително да се запекат на грил или тиган.

Бонго, да не мина от страната на джендърите? :satisfied: :smiley::smiley:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: nelig в вт, 08 май 2018, 18:18
Да се включа за качамака/полентата и аз - няма общо с това брашно или грис е, 'бързият' или инстантен вариант просто е предварително полусготвен на пара. Да, не го пишат на етикета, защото съставът си е пак само царевица. Очевидно вкусът се променя, ако го бъркаш половин час на бавен огън или 2/3 от времето е приготвен на пара, така както вкусът на зеленчук на пара и варен/запържен е различен. Което не прави лош бързия вариант, просто е по-малко добър. :) Аз всъщност и традиционния вариант не обичам особено, но това е друг въпрос.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: НеПоКоРнА в вт, 08 май 2018, 19:19
Аз преоткрих бърканите яйца със сирене и спанак.  :love: Буквално 3-5 минутки, ако не се брои миенето на листата. Рязането е на две, на три, на както дойде, защото листата се свиват. Пускам ги в по-дълбока касеролка в олио, като спаднат на дъното и изври водата от тях, чуквам яйцата, натрошавам сирене и е готово.

Аз последно правих подобно, но с коприва, пресен лук, яйца и сирене. викам си - тва зеленото дребните няма да го докоснат. е, изблизаха си чиниите :laughing:
за качамака - прабаба ми беше родопчанка, правеше страхотен качамак. вярно много дълго го бъркаше или поне на мен ми се струваше така.
Да питам за копривата - сурова или попарена трябва да е? Тъкмо имам 1 плик в момента. :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Doris в ср, 09 май 2018, 13:24
Аз преоткрих бърканите яйца със сирене и спанак.  :love: Буквално 3-5 минутки, ако не се брои миенето на листата. Рязането е на две, на три, на както дойде, защото листата се свиват. Пускам ги в по-дълбока касеролка в олио, като спаднат на дъното и изври водата от тях, чуквам яйцата, натрошавам сирене и е готово.

Аз последно правих подобно, но с коприва, пресен лук, яйца и сирене. викам си - тва зеленото дребните няма да го докоснат. е, изблизаха си чиниите :laughing:
за качамака - прабаба ми беше родопчанка, правеше страхотен качамак. вярно много дълго го бъркаше или поне на мен ми се струваше така.
Да питам за копривата - сурова или попарена трябва да е? Тъкмо имам 1 плик в момента. :)

Аз винаги я попарвам предварително, след това я топвам в студена вода, отцеждам и режа.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Vivi в пн, 14 май 2018, 00:19
Новото ми откритие - арменските кори Лаваш.
Купих ги с идеята да правя баница на фурна, но се оказа, че нещата с тях са къде-къде по-лесни и бързи.
Вместо във фурна - баничките се пекат на сух тиган с капак.
Докато котлонът загрее - разбих 3 яйца. С четка намазах една кора с яйца, поръсих с настърган кашкавал, овкусих с черен пипер; сгънах кората на 2, поръсих половината с кашкавал и сгънах пак на 2. Така сгънатата на 4 кора запекох на тиган (с незалепващо покритие) с капак по за 3-4 минути от всяка страна.
Могат да се приготвят по този начин и с други плънки.
Но ако търсим 15-минутни ястия - това е едно такова.
Направих 6 такива банички - по 2 в тигана - за има-няма 20-30 минути.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: magito1986 в пн, 14 май 2018, 08:31
Новото ми откритие - арменските кори Лаваш.
Купих ги с идеята да правя баница на фурна, но се оказа, че нещата с тях са къде-къде по-лесни и бързи.
Вместо във фурна - баничките се пекат на сух тиган с капак.
Докато котлонът загрее - разбих 3 яйца. С четка намазах една кора с яйца, поръсих с настърган кашкавал, овкусих с черен пипер; сгънах кората на 2, поръсих половината с кашкавал и сгънах пак на 2. Така сгънатата на 4 кора запекох на тиган (с незалепващо покритие) с капак по за 3-4 минути от всяка страна.
Могат да се приготвят по този начин и с други плънки.
Но ако търсим 15-минутни ястия - това е едно такова.
Направих 6 такива банички - по 2 в тигана - за има-няма 20-30 минути.

Аз тези кори, а също и питките за дюнер, които ги продават в магазините по 10бр, ги използвам за бърза пица.
Стават наистина страхотни - плънка с каквото си имате под ръка + много кашкавал :)
Последно правих с нарязани карфиол,броколи,лук, маслини и къри + моцарела. Беше много интересна на вкус пица :pizza: :bowtie:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: asyalein в пн, 14 май 2018, 09:50
Новото ми откритие - арменските кори Лаваш.


аз знам, че Лаваш е хляб, а не кора.
т.е. опечени са си и не им трябва кой знае каква обработка (освен, ако не са полуфабрикат, който трябва да се доопече).
аз ги ползвам също за пица или слагам различни неща вътре и ги завивам на руло.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zenata в пн, 14 май 2018, 10:13
Новото ми откритие - арменските кори Лаваш.
Купих ги с идеята да правя баница на фурна, но се оказа, че нещата с тях са къде-къде по-лесни и бързи.
Вместо във фурна - баничките се пекат на сух тиган с капак.
Докато котлонът загрее - разбих 3 яйца. С четка намазах една кора с яйца, поръсих с настърган кашкавал, овкусих с черен пипер; сгънах кората на 2, поръсих половината с кашкавал и сгънах пак на 2. Така сгънатата на 4 кора запекох на тиган (с незалепващо покритие) с капак по за 3-4 минути от всяка страна.
Могат да се приготвят по този начин и с други плънки.
Но ако търсим 15-минутни ястия - това е едно такова.
Направих 6 такива банички - по 2 в тигана - за има-няма 20-30 минути.

същото го правя с всякакви кори за баница. дъщеря ми много ги харесва тези банички - мажа с масло, сгъвам, мажа с масло и пълнка от яйце и сирене и т.н.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в пн, 14 май 2018, 13:27
 с хляба Лаваш и с арабските питки правя касадия (мисля, че така се казваше): запържвам малко кайма + лук + чесън+малко доматен сос или нарязани домати. В незалепващ тиган слагам питката. Разпределям от плънката на половината кора. Отгоре поръсвам с настърган кашкавал. Захлупвам с другата половина (като омлет) и притискам с шпатула. СЛед няколко минути обръщам от другата страна с цел да се поразтопи кашкавала.

При сервиране разтварям и слагам рукола или стръкове магданоз.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пн, 14 май 2018, 13:55
Бяхме изпекли наденици и карначета, които обаче не се оказаха по вкуса ни. Вместо да ги хвърля, съм ги настъргала на рендето и сега ми давате чудесна идея с арабските питки.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: magito1986 в пн, 14 май 2018, 14:38
Бяхме изпекли наденици и карначета, които обаче не се оказаха по вкуса ни. Вместо да ги хвърля, съм ги настъргала на рендето и сега ми давате чудесна идея с арабските питки.

Може и на мусака, за паста/спагети с много доматен сос и чесън, за да не се усеща вкуса от месото :rolling_eyes: :grinning:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пн, 14 май 2018, 14:41
Може и на мусака, за паста/спагети с много доматен сос и чесън, за да не се усеща вкуса от месото :rolling_eyes: :grinning:
Да, благодаря за идеите, чесън са сложили предостатъчно. Не е толкова много, че да стане мусака, но за еднократен сос ще свърши работа.
Не че месото е лошо, но всичко е свръхподправено. Рядко купувам такива неща, но щерка ми носи от работа, а аз не обичам да хвърлям храна, нищо че не съм я купувала.  :lol:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Montessori в нд, 20 май 2018, 18:45
Няма да се уморя да споделям тази изключително лесна рецепта!
Сироп от бъз без варене
30 цвята от дървесен бъз се накисват в тенджера с литър вода, захлупват се с чиния да не стърчат. След 24 часа се изхвърлят, водата се прецежда, добавя се 1 кг захар или мед и едно пакетче лимонена киселина. Полученият гъст сироп се съхранява в хладилник, разрежда се 1 към 7 с вода, може и газирана вода, лед и лимон. За това нещо в био магазините ще ви одрусат 8 лева за литър.
Сега му е сезонът, насладете се на домашна бъзова лимонада :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mspasov в пн, 21 май 2018, 01:53
Пържени филийки:
ползвам около 3 яйца за около 8 филийки. Чувам просто яйцата, бъркам гк, потапям филийките и пържа. Може да се хапват със сладко, шоколад или каквото душа иска.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zenata в пн, 21 май 2018, 11:59
Няма да се уморя да споделям тази изключително лесна рецепта!
Сироп от бъз без варене
30 цвята от дървесен бъз се накисват в тенджера с литър вода, захлупват се с чиния да не стърчат. След 24 часа се изхвърлят, водата се прецежда, добавя се 1 кг захар или мед и едно пакетче лимонена киселина. Полученият гъст сироп се съхранява в хладилник, разрежда се 1 към 7 с вода, може и газирана вода, лед и лимон. За това нещо в био магазините ще ви одрусат 8 лева за литър.
Сега му е сезонът, насладете се на домашна бъзова лимонада :)

сиропът от моето детство ;-)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Роузи в пн, 21 май 2018, 14:38
Няма да се уморя да споделям тази изключително лесна рецепта!
Сироп от бъз без варене
30 цвята от дървесен бъз се накисват в тенджера с литър вода, захлупват се с чиния да не стърчат. След 24 часа се изхвърлят, водата се прецежда, добавя се 1 кг захар или мед и едно пакетче лимонена киселина. Полученият гъст сироп се съхранява в хладилник, разрежда се 1 към 7 с вода, може и газирана вода, лед и лимон. За това нещо в био магазините ще ви одрусат 8 лева за литър.
Сега му е сезонът, насладете се на домашна бъзова лимонада :)

сиропът от моето детство ;-)

Същото с листа от маточина, става супер ...


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: arino в вт, 22 май 2018, 18:04
В не гореща, а стайна темп вода ли се накисва?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Montessori в вт, 22 май 2018, 19:46
В не гореща, а стайна темп вода ли се накисва?
Не в гореща, студена вода от чешмата и сега като е по-топло докато се кисне за всеки случай в хладилник го държа.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Evangeliya в ср, 23 май 2018, 22:55
Страхотна тема и рецепти! Задължително ще ги пробвам, да не говорим, че от четене огладнях 😂 Много обичам цаца и видях в началото една рецепта за цаца на фурна, но не чистена. До сега винаги съм я чистила и ми стана странно,  няма проблем да не се чисти така ли?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jey в ср, 23 май 2018, 23:24
Днес вечерята беше принцеси с кайма - точно за 15 минути се приготвят заедно с печенето.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: arino в сб, 02 юни 2018, 18:48
а за да е консервирано месеци наред, дозата захар и лим.кис. същата ли е на литъра вода и броя цветове?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Montessori в нд, 03 юни 2018, 19:38
а за да е консервирано месеци наред, дозата захар и лим.кис. същата ли е на литъра вода и броя цветове?
Ако въпросът е за сироп от бъз, който бях постнала по-напред, нямам представа, никога не съм консервирала. Съжалявам, че не мога да помогна.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в нд, 03 юни 2018, 19:40
Анабел, тя всъщност пита дали захарта и лимонтузуто са достатъчни, за да не се развали сиропът през зимата.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в нд, 03 юни 2018, 20:13
За по сигурно може да се стерилизират бутилките за десетина минути. Така ще издържи по-дълго време.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: arino в нд, 03 юни 2018, 20:43
Да,това питах,уиш,мерси!!! А,раче, как да ги изваря,не съм го правила досега :flushed: реално го разлях сокът вече в бурканчета и бутилки.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: 2forever в нд, 03 юни 2018, 20:53
Бутилките и бурканчетата в тенджера на котлона, заливаш с вода и оставяш на средна степен да заври. Вариш 10-15минути. Засичаш времето щом заври водата. Важно е да не е много силен котлона да не се спукат.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Montessori в пн, 27 авг 2018, 16:25
Имах печен обелен патладжан. Пасирах го с две скилидки чесън, сол, зехтин малко, майонеза малко и каквито зелени подправки имах подръка (копър, магданоз и листа целина), плюс парче праз лук- за да не ми се мотае върху плота. През това време филийките се печаха на скарата. Много сполучливо се оказа и не стигна.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: armeria в нд, 02 сеп 2018, 16:46
Скоро в Белоградчик опитах "Паниран домат" - плочки  кашкавал и шунка, поставени между 2 филийки домат. Панирани с яйце и корнфлейкс. Прекрасно! Но аз  нямаше да се справя с 4 етажа разнородни структури и отрязах 2 ленти от кора за баница и едната завих "материала " в едната посока, а с другата лента- от другата страна. Това пакетче панирах само с яйце. Получи се чудесно и на вид, и на вкус.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: CVETETO3101 в чт, 06 сеп 2018, 16:23
Анабел, тя всъщност пита дали захарта и лимонтузуто са достатъчни, за да не се развали сиропът през зимата.
Не съм правила от бъз, но от боровинки и арония - почти всяка година правя сиропи. Никога не стерилизирам. Само захар и лимонтузу и наливам горещ сироп, веднага завинтвам. Ако искаш да се застраховаш допълнително - в горещата смес може да се сложи консервант за сладка /продава се в хипермаркетите - да не се бърка с консерванта за туршии/


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: CVETETO3101 в чт, 06 сеп 2018, 16:25
Момичета, следя темата отначало, но не ми става ясно критерия за 15 мин. Това за приготвянето ли е, за печенето ли или за цялата процедура? Защото доста от рецептите тук не се вместват в условието.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: vici75 в чт, 06 сеп 2018, 16:55
Според мен, би трябвало да е за цялата процедура. В най-лошия случай 15 за приготвяне и 15 за печене. Да кажат и другите кой какво разбира...да видим на къде сме.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: arino в чт, 06 сеп 2018, 17:24
Анабел, тя всъщност пита дали захарта и лимонтузуто са достатъчни, за да не се развали сиропът през зимата.
Не съм правила от бъз, но от боровинки и арония - почти всяка година правя сиропи. Никога не стерилизирам. Само захар и лимонтузу и наливам горещ сироп, веднага завинтвам. Ако искаш да се застраховаш допълнително - в горещата смес може да се сложи консервант за сладка /продава се в хипермаркетите - да не се бърка с консерванта за туршии/

Бъзовият не се вари, ако беше така - си е като сладко,завинтва се,докато е горещо...

Аз направих бъзовия,много е вкусен! Ще ми се да бях направила двойно, а той бъзът свърши сезонът много бързо...


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в чт, 06 сеп 2018, 17:30
Темата е създадена с идеята за ястия,които се приготвят за 15 ,максимум 20 минути от начало до край.Поне така е написала авторката.
Според мен след изчерпване на идеите за 15 мин.рецепти са давани и такива за повече време,но също лесни и бързи.
Пък и е много субективно това с времето-сръчност,използвани продукти и кухненски уреди.
Голяма  част от бързите ми рецепти стават за двойно повече време във фурната на майка ми,моята печка ми е набор,пък пече идеално :roll:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: jey в чт, 20 сеп 2018, 15:41
Качамак със сирене
Слагам в тенджера 2 л вода и лъжица сол да заври, след което изсипвам един пакет от 400 гр. царевичен грис. Бърка се няколко минути непрекъснато докато се сгъсти до степен, така че като се вдигне лъжицата да не капе. Може би 5-6 минути. След това сипвам в чинии, поръсвам с червен пипер. Слагам олио 1-2 лъжици в тиган да се загрее (около 1 минута) и заливам с него чиниите, след което ръся с натрошено сирене.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в чт, 20 сеп 2018, 15:50
Замести водата с прясно мляко и олиото с хубаво масло и ще получиш страхотна вкусотия.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sunrise_67 в вт, 25 сеп 2018, 12:16
аз запържвам червения пипер в масло и заливам качамака , много го обичам


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Starrydream в чт, 27 сеп 2018, 16:33
Какви блатове за пици купувате (около 30-33см)
Без много набухватели.
:
Новото ми откритие - арменските кори Лаваш.
Купих ги с идеята да правя баница на фурна, но се оказа, че нещата с тях са къде-къде по-лесни и бързи.
Вместо във фурна - баничките се пекат на сух тиган с капак.
Докато котлонът загрее - разбих 3 яйца. С четка намазах една кора с яйца, поръсих с настърган кашкавал, овкусих с черен пипер; сгънах кората на 2, поръсих половината с кашкавал и сгънах пак на 2. Така сгънатата на 4 кора запекох на тиган (с незалепващо покритие) с капак по за 3-4 минути от всяка страна.
Могат да се приготвят по този начин и с други плънки.
Но ако търсим 15-минутни ястия - това е едно такова.
Направих 6 такива банички - по 2 в тигана - за има-няма 20-30 минути.

Аз тези кори, а също и питките за дюнер, които ги продават в магазините по 10бр, ги използвам за бърза пица.
Стават наистина страхотни - плънка с каквото си имате под ръка + много кашкавал :)
Последно правих с нарязани карфиол,броколи,лук, маслини и къри + моцарела. Беше много интересна на вкус пица :pizza: :bowtie:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Аглея в чт, 27 сеп 2018, 16:42
Аз купувам готово тесто от Била, пълнозърнесто. Много е хубаво.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Starrydream в чт, 27 сеп 2018, 16:52
Идеята ми е да си взема мини-фурна (https://www.andrewjamesworldwide.com/kitchen-c1/small-kitchen-appliances-c7/mini-ovens-c56/andrew-james-20-litre-mini-oven-and-grill-p148) 20 или 30литра с вентилация (около 100лв от нета), понеже фурната на Раховеца бавно загрява, а за нова стояща сега не ми се дават 1000лв...
Освен пица с готово тесто/блат и гюведжета - ще мога ли и други неща да правя, за да оправдая покупката (фен съм на бързото и лесно приготвяне (не броя термичната част) на храната, клонящо към здравословно хранене...). Тестени печива също ми се правят.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в чт, 27 сеп 2018, 16:54
Идеята ми е да си взема мини-фурна (https://www.andrewjamesworldwide.com/kitchen-c1/small-kitchen-appliances-c7/mini-ovens-c56/andrew-james-20-litre-mini-oven-and-grill-p148) 20 или 30литра с вентилация (около 100лв от нета), понеже раховеца бавно загрява, а за нова стояща сега не ми се дават .
Поне 30 литра вземи, 20 е стандартна микровълнова. А може да ти се наложи да готвиш за повече от 1 човек.
Дали наистина се събира едно цяло пиле?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mihaela(n)koko в пт, 05 окт 2018, 20:18
Какви блатове за пици купувате (около 30-33см)
Без много набухватели.
:
Новото ми откритие - арменските кори Лаваш.
Купих ги с идеята да правя баница на фурна, но се оказа, че нещата с тях са къде-къде по-лесни и бързи.
Вместо във фурна - баничките се пекат на сух тиган с капак.
Докато котлонът загрее - разбих 3 яйца. С четка намазах една кора с яйца, поръсих с настърган кашкавал, овкусих с черен пипер; сгънах кората на 2, поръсих половината с кашкавал и сгънах пак на 2. Така сгънатата на 4 кора запекох на тиган (с незалепващо покритие) с капак по за 3-4 минути от всяка страна.
Могат да се приготвят по този начин и с други плънки.
Но ако търсим 15-минутни ястия - това е едно такова.
Направих 6 такива банички - по 2 в тигана - за има-няма 20-30 минути.

Аз тези кори, а също и питките за дюнер, които ги продават в магазините по 10бр, ги използвам за бърза пица.
Стават наистина страхотни - плънка с каквото си имате под ръка + много кашкавал :)
Последно правих с нарязани карфиол,броколи,лук, маслини и къри + моцарела. Беше много интересна на вкус пица :pizza: :bowtie:
Аз си меся тесто


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пн, 08 окт 2018, 10:32
Днес правих за закуска пица с арабско хлебче на парти-грила, идеята е оттук. Много добре се получи, бързо и вкусно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Doris в пн, 08 окт 2018, 10:57
...
Аз тези кори, а също и питките за дюнер, които ги продават в магазините по 10бр, ги използвам за бърза пица.
Стават наистина страхотни - плънка с каквото си имате под ръка + много кашкавал :)
Последно правих с нарязани карфиол,броколи,лук, маслини и къри + моцарела. Беше много интересна на вкус пица :pizza: :bowtie:

Страхотна идея, веднага е включена в рецепти аламинут!

Снощи правих спагети с карначе. Докато се сварят спагетите, нарязах на малки парченца карначето и в тигана станаха като мини кюфтенца, малко сос за спагети, след като завря прехвърлих сварените спагети в тигана и воала "Спагети Карначи болонезе" . При поднасяне пармезан. 


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: SilverDream в пн, 08 окт 2018, 11:57
Пица от арабско хлебче на парти грила много обичам и често правя.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пн, 08 окт 2018, 12:45
Синът ми постоянно ме врънка за дюнер/гирос, сега има да ги яде, докато не свършат питките.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: tralala i az в пн, 08 окт 2018, 14:51
Страхотна тема и рецепти! Задължително ще ги пробвам, да не говорим, че от четене огладнях 😂 Много обичам цаца и видях в началото една рецепта за цаца на фурна, но не чистена. До сега винаги съм я чистила и ми стана странно,  няма проблем да не се чисти така ли?

Няма проблем, стига да е дребна.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: EvaKrusteva в нд, 14 окт 2018, 12:59
Пробвайте "фалшиви принцеси " или "пепеляшки" с домашна юфка
различно е от баницата и е много вкусно..

Домашната юфка се запича до леко златисто и се слага върху хартия за печене
или се изсипва в незалепваща тава ,отгоре се поръсва с разтопено масло
и сирене, после се
 разстила  каймата, предварително леко запържена,
 поръсва се обилно с настъргани на едро варени яйца, останалото сирене и кашкавал,
запича  се до златисто и когато е готово се нарязва на порции,сервира се топло
който обича и горещо,преглъща се с напитка по избор,вкуса е невероятен!

:
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/FOio/VAwlO.png)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: didka pitka в нд, 14 окт 2018, 14:10
Би ли споделила поне приблизителни мерки на продуктите? Освен масло друга течност не се ли слага, за да се напои юфката?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: EvaKrusteva в нд, 14 окт 2018, 15:00
didka pitka слагам една водна чаша вода, 0,200 млл, на 1/2 кайма,след като я запържа леко,
разбърквам и като я изсипя върху юфката  е достатъчно,не е нужно да е воднисто а само да слепнат парчетата юфка и
в предварително загрята фурна на 150/200 градуса, всичко става много бързо,
 за 15 максимум 20 мин
пепеляшките* са готови..

..за 8 или 10 бр. в зависимост как ще ги нарежеш след като се изпекат ,
използвам 1 пакет дом.юфка , 1/2 кгр кайма , 5 сварени яйца,  250 гр сирене и настърган кашкавал
от готовите кутии които са за сандвичи, ако е от другия някъде  към 200 гр..
 :ok_hand:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: didka pitka в нд, 14 окт 2018, 15:38
Благодаря ти, така обяснено вече със сигурност ще се пробва, защото много вкусно ми изглежда. :smile:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: milmich в пн, 15 окт 2018, 12:07
Защо трябва да се запича предварително юфката? Тя ми изглежда позапечена в пакетите. Този подготовка задължителна ли е?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ✿ 𝐀𝐯𝐚𝐥𝐨𝐧 ✿ в пн, 15 окт 2018, 16:44
didka pitka слагам една водна чаша вода, 0,200 млл, на 1/2 кайма,след като я запържа леко,
разбърквам и като я изсипя върху юфката  е достатъчно,не е нужно да е воднисто а само да слепнат парчетата юфка и
в предварително загрята фурна на 150/200 градуса, всичко става много бързо,
 за 15 максимум 20 мин
пепеляшките* са готови..

..за 8 или 10 бр. в зависимост как ще ги нарежеш след като се изпекат ,
използвам 1 пакет дом.юфка , 1/2 кгр кайма , 5 сварени яйца,  250 гр сирене и настърган кашкавал
от готовите кутии които са за сандвичи, ако е от другия някъде  към 200 гр..
 :ok_hand:

Тази рецепта изглежда интересна и ще я пробвам, но и аз се чудя за юфката, защо трябва да се запича. Може би ако човек си прави домашна юфка, тогава да е необходимо запичането.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: didka pitka в пн, 15 окт 2018, 18:29
Предполагам, защото юфката, която купуваме, понякога е бяла, т.е. неизпечена.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: BGM597848FM в вт, 06 ное 2018, 17:22
Моля, за предложения за пилешки филенца/късчета на фурна - нещо бързо, сочно и вкусничко. Благодаряя предварително


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в вт, 06 ное 2018, 18:08
Моля, за предложения за пилешки филенца/късчета на фурна - нещо бързо, сочно и вкусничко. Благодаряя предварително
Пилешки филенца с майонеза,горчица и кашкавал
 http://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/12/%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B0-%D1%81-%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B0-%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%BA%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BB (http://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/12/%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B0-%D1%81-%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B0-%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%BA%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BB)
панирани пилешки филенца на фурна
 http://yoli-www.blogspot.com/2009/06/blog-post_21.html?m=1 (http://yoli-www.blogspot.com/2009/06/blog-post_21.html?m=1)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zveti81 в вт, 06 ное 2018, 18:15
Здравейте, как приготвяте скумрия на фурна, може и с домати? Правила съм я, но става като варена!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: didka pitka в вт, 06 ное 2018, 18:22
У дома ММ приготвя скумрията.
Скумрията се изчиства от вътрешностите, срязва се на две половини по дължината на гръбнака, докато още е по-стегната /когато е замразена/.
Осолява се, наръсва се с черен пипер, отгоре й слага тънки кръгчета лимон, наръсва олио.
Когато има време я оставя да престои малко с подправките.
Пече се само на горен реотан на 200 градуса, като по някое време я обръща.  
Да ви е сладко!
 
ПП Забравих да кажа, че може да ползваш домакинска хартия за печене, че по-малко да ти се цапа тавата.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zveti81 в вт, 06 ное 2018, 18:46
Благодаря! 😀🤗😀


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: didka pitka в вт, 06 ное 2018, 19:32
Няма за какво. Дано ви хареса.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: НеПоКоРнА в вт, 06 ное 2018, 20:44
И аз ще пробвам скумрията на фурна.  :D


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в вт, 06 ное 2018, 22:00
Планираните пилешки бон филенца, които аз правя също ги научих във форума. Много вкусни стават:
Разбивам белтък с малко соев сос. Слагам филенца в соса като през това време смесвам сухите съставки: корнфлейс смлян (според това как го харесвате), царевично брашно, галета, сол черен и червен пипер. Може и пармезан или някоя подправка много по ваш вкус. Овалвам филенцата и пека на 220 градуса за 20 Мин върху хартия за печене. Стават много крехки.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: EvaKrusteva в вт, 06 ное 2018, 22:03
Защо трябва да се запича предварително юфката? Тя ми изглежда позапечена в пакетите. Този подготовка задължителна ли е?
:sparkles: Не е задължително но е желателно за по-добър вкус..


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в ср, 07 ное 2018, 13:04
Планираните пилешки бон филенца, които аз правя също ги научих във форума. Много вкусни стават:
Разбивам белтък с малко соев сос. Слагам филенца в соса като през това време смесвам сухите съставки: корнфлейс смлян (според това как го харесвате), царевично брашно, галета, сол черен и червен пипер. Може и пармезан или някоя подправка много по ваш вкус. Овалвам филенцата и пека на 220 градуса за 20 Мин върху хартия за печене. Стават много крехки.
А мазнина не се ли слага?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в ср, 07 ное 2018, 14:08
Планираните пилешки бон филенца, които аз правя също ги научих във форума. Много вкусни стават:
Разбивам белтък с малко соев сос. Слагам филенца в соса като през това време смесвам сухите съставки: корнфлейс смлян (според това как го харесвате), царевично брашно, галета, сол черен и червен пипер. Може и пармезан или някоя подправка много по ваш вкус. Овалвам филенцата и пека на 220 градуса за 20 Мин върху хартия за печене. Стават много крехки.
А мазнина не се ли слага?
Аз правя подобни, само че наблягам на сусама в панировката и разбивам цяло яйце вместо само белтък, може да намажеш хартията за печене под тях и да поръсиш малко мазнина като ги наредиш също, или да ги намажеш с четка. Става и без мазнината де, за който харесва по-сухо. Ако са с по-мазен сос сервирани, не е страшно и по-сухичка да е панировката, въпрос на вкус. Търпят вариации и наистина са бързо и вкусно хапване.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в ср, 07 ное 2018, 14:58
Благодаря и на двете! Определено ще пробвам и двете рецепти. Вкусно ми звучат.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Doris в ср, 07 ное 2018, 15:27
Може да се използва картофено пюре на люспи вместо корнфлекс. По същия начин панирам резенчета тиквичка във фурна - топвам в кисело мляко с малко горчица и сол, след това в сухо картофено пйре овкусено с черен пипер, малко червен пипер, когато има пармезан. Пека на хартия, като леко напръсквам с олио тиквичките/филенцата. Моите задължитено искат към тях сос от кисело мляко, майонеза, счукан чесън и копър.

Скоро попаднах мини пици от тиквички, нарязани подсолени и оставени да се отцедят тиквички, нареждат се върху хартия, мажат се със сос за пици, поръсват се с кашкавал, може да се сложат чери доматки, козе сирене, кръгчета от тънък колбас, малко пармезан...

(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/h3Pl/jCuP7.png)

(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/h3Pl/BDDfJ.png)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в ср, 07 ное 2018, 17:35
О да, панировката е който каквото харесва, наистина доста неща могат да се приготвят така, аз почти никога не пържа такива. И подправки могат да се добавят в нея - билки или сух чесън, или при сместа с яйцата, изобщо поле за изява има много и все вкусно става.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: LoveIsTheAnswer в ср, 07 ное 2018, 21:36
На пилешките филета слагам съвсем малко мазнина. По скоро поръсваме отгоре. Винаги правя сос с майонеза, кисело мляко, сух чесън и лимон. Много подхожда.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Doris в чт, 08 ное 2018, 11:30
О да, панировката е който каквото харесва, наистина доста неща могат да се приготвят така, аз почти никога не пържа такива. И подправки могат да се добавят в нея - билки или сух чесън, или при сместа с яйцата, изобщо поле за изява има много и все вкусно става.

Споделих за панировката със сухо картофено пюре, защото преди няколко години ми попадна от рецепта.

Не съм предположила, че харесвам такава панировка, може би тук е мястото да споделиш твоите идеи.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в чт, 08 ное 2018, 15:42
Галета и/или сусам ползвам предимно, плюс подправки в зависимост от това какво панирам с тях или каквото ми щукне в момента че искам да е. Дали червен пипер, сладък или лют, дали сухи билки, чесън, буквално в момента решавам. Сусамът може да е цели зрънца, а може за паниране и да мине леко през блендер или чопър - не да е смлян на брашно, а да е натрошен, само няколко импулса набързо. Пармезан в панировката също писа някой, в редките случаи когато имам под ръка ми харесва много. Подобен аромат придават и малко люспи хранителна мая, между другото, като се добавят в ястие. (Нямам предвид маята дето е за в тестото, продават изсушена на люспи бирена мая за хранителни цели, предимно по щандовете с био храни или с добавки. Това не е активна мая, а добавка.) За подправките повечето пъти гледам месцето да престои с тях де, в панировката пак е вкусно но не се овкусява толкова добре.
Ако натрошите сухар, вместо готова галета, става по-добре във фурната, с галета не винаги е хрупкаво там, че е много ситна. По-едрите парченца си хрупкат и без да са пържени.
Сос повечето правим кисело мляко с чесън към такива похапки, наскоро пробвах в него да добавя по малко сусамов тахан и лимонов сок, така наподобява соса към дюнерите и на мен лично ми хареса. С магданоз беше, не с копър.
Кисело мляко с пресен джоджен вместо чесън също ми харесва като сос, за който обича ментовия аромат, много простичка комбнация, но за мен е много добра.

Иначе ако пържа, харесвам с царевичен грис панировка, става хрупкаво и златисто и много вкусно, че и поема по-малко мазнина от галетата, ама това се случва мноого рядко да го правя, предпочитам фурната. Не съм пробвала там дали ще стане с царевицата.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в чт, 08 ное 2018, 15:43
Natka, аз обожавам вкуса на хранителната мая, но тя не бива да се обработва топлинно- заминават всичките ѝ полезни вещества.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в чт, 08 ное 2018, 15:48
О, аз съм далеч от мисълта че малкото количество дето ще сложа там да ми замирише, ще ми донесе кой знае каква хранителна полза. За мен е добър вариант за овкусяване, особено на фона на масово добавяни какви ли не изкуствени овкусители и с тази цел си я ползвам предимно.
Дадох просто идея, доста хора не знаят че съществува такова нещо или си мислят "А, то това е за вегани маниаци, кой го знае каква гадост е" :D Поне край мен предимно така реагират.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в чт, 08 ное 2018, 16:55
Ммм, мирише страхотно на нещо средно между чипс и пармезан!

Всъщност, панираните неща могат да се овалят в маята след изваждането им от фурната. Така ароматът ще е даже още по-интензивен.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Doris в пт, 09 ное 2018, 10:30
О, аз съм далеч от мисълта че малкото количество дето ще сложа там да ми замирише, ще ми донесе кой знае каква хранителна полза. За мен е добър вариант за овкусяване, особено на фона на масово добавяни какви ли не изкуствени овкусители и с тази цел си я ползвам предимно.
Дадох просто идея, доста хора не знаят че съществува такова нещо или си мислят "А, то това е за вегани маниаци, кой го знае каква гадост е" :D Поне край мен предимно така реагират.
Много благодаря за споделеното, задължително ще се пробва с мая!

Друг вариант, който понякога прилагам е панировка с хлебни трохи смлени в блендера, като идеята е от Дона Хей

Печен пилешки шницел
https://www.24kitchen.bg/recipe/pechen-pileshki-shnizel (https://www.24kitchen.bg/recipe/pechen-pileshki-shnizel)

Изпробвано и паста с хлебни трохи

https://www.24kitchen.bg/shows/brzo-svezho-i-lesno-s-dona-hei/recipe/pasta-s-hlebni-trohi (https://www.24kitchen.bg/shows/brzo-svezho-i-lesno-s-dona-hei/recipe/pasta-s-hlebni-trohi)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: doroty3 в пт, 09 ное 2018, 14:27
Здравейте, как приготвяте скумрия на фурна, може и с домати? Правила съм я, но става като варена!

Малко със закъснение се включвам...
Подобно на didka pitka я приготвям само с малки промени.
Рибата се изчиства хубаво от вътрешностите. Вътре се натрива със сол,  подправки и  кръгчета лимон, капва й се олио или зехтин. Слагам я в пликчета за готвене, които купувам от магазин за 1 лев. Те са прозрачни и се завързват отгоре с телени връвчици.  Пликчетата се надупчват с игла на няколко места. Заедно при  рибата някои слагат зеленчуци. Пека на 180 С.
Винаги ги използвам, когато пека риба, защото по-лесно се почиства.



Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: kriakla в ср, 05 дек 2018, 23:47
Момичета, нямам спиране от този вкусен и бърз не 15, а 5 минутен деликатес - запържени но не много  3– 4 чушки сиврия, плюс 2–3 яйца и накрая малко джоджен и сирене. Отива си с чаша студено бяло вино.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: geryger в пт, 28 дек 2018, 16:20
Не мога да не споделя тук това, че откакто открих качамака го правя през вечер.Какви 15 минути - става точно за 5, като естествено топля водата в електрическа кана. Качамака ври 2-3 минути, през това време запържвам в смес от малко масло и олио с  червен пипер. Отгоре натрошавам сирене - и воала. А като за глезотийка може да се настърже и кашкавал.


Не качвате ли, като ядете толкова често качамак?
Той е много калоричен!
Аз обичам, но мога да си го позволя един два пъти в месеца.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: cucurbita pepo в пт, 28 дек 2018, 19:22
Реших да споделя едно бързо ядене, което приготвих тази вечер. Не съм проверявала, дали някой е публикувал тази рецепта, но аз го знам от баба ми, която вече не е между нас. Рецептата е много стара и не много здравословна, но много вкусна.
Свинско с лютеница
В тенджера с 1-2с.л. олио се запържва един лук нарязан на ситно. Прибавя се свинското месо, също нарязано на хапки и се задушава, докато остане на мазнина или до готовност. Прибавя се едросмляна лютеница, котлона се изключва и докато котлона изстива, се запържва лютеницата за 2-3 минути. Аз не слагам никакви подправки, но може малко сол, черен пипер, кимион или каквото обичате.
Дано не съм повторила рецептата на някого и се надявам да пробвате.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Nivea :) в сб, 12 яну 2019, 17:33
Направих спагетите с хлебни трохи. Одобриха се.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Аглея в пт, 10 май 2019, 14:46
Ние понякога като нямаме вечеря, и бързаме, правя спанак с яйца и сирене. От Лидл купувам замразен спанак, в едни малки пакетчета, като пюре е. Слагам го в уока, като се размрази добавям сирене и яйца. Става много приятно, имайки предвид, че не съм фен на спанака. И става точно за около 15 минути.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: kimbolina в пт, 10 май 2019, 17:26
Я да питам тези дето правят пилешките филенца с корнфлекс във фурната, като ги слагате на хартията предполагам е в/у решетката от долу не ви остават мокри .

И аз преди поравех , ама последните 5/6 пъти отдолу ми остават влажни и скоро не съм правила , а много обичаме. Защо ми става така не знам, преди не са ми оставали влажни, а ги правя по един и същи начин  :xarms:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в сб, 11 май 2019, 13:58
Я да питам тези дето правят пилешките филенца с корнфлекс във фурната, като ги слагате на хартията предполагам е в/у решетката от долу не ви остават мокри .

И аз преди поравех , ама последните 5/6 пъти отдолу ми остават влажни и скоро не съм правила , а много обичаме. Защо ми става така не знам, преди не са ми оставали влажни, а ги правя по един и същи начин  :xarms:
Аз не ползвам решетката, а тавата, която си е на самата фурна. В тази тава слагам хартията и отгоре нареждам филетата. Не са ми оставали влажни, нали все пак се опечени. Пека на горен+долен реотан на 180градуса. Възможно е хартията ти да е некачествена.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: lady_gothic в сб, 11 май 2019, 14:41
И аз слагам хартията направо върху голямата тава от фурната.Даже редя парченцата близко едно до друго,хубаво оваляни и корнфлейкса притиснат по тях да полепва. Отгоре с пулверизатор пръскам по малко олио,и в загрята фурна,при мен на 200°.Ако отдолу ти остават влажни,може би е по-добре да ги печеш по-ниско,или да местиш тавата или да ги обръщаш.На мен не ми се е налагало,но фурната ми е стара и силна.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: SilverDream в нд, 23 юни 2019, 20:05
Наскоро открих нови приложения на арменския лаваш - правя го на много бързи пицички,които отнемат наистина 15 мин. Включвам фурната да загрява и вземам тавичка, застилам с хартия за печене и отгоре слагам лаваша, мажа със соси слагам каквото обичам върху пица. Тъй като лаваша е вече изпечен щом наредя всичко отгоре го бутам във фурната за не повече от 5 мин. Стават много леки тънки и вкусни пици. Единствено борда ми прегаря, не съм намерила начин все още да го предотвратя, затова го оставям миниатюрен.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в нд, 23 юни 2019, 22:18
Защо не пробваш да сложиш кашкавал по борда? Ще го предпази от изгаряне и ще образува чудна коричка като се разтопи.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Cuckoo в пн, 24 юни 2019, 13:10
Аз ползвам за целта арабските питки, идеята е от тази или предишната тема. Чудесни са за закуска.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: magito1986 в ср, 03 юли 2019, 13:12
Наскоро открих нови приложения на арменския лаваш - правя го на много бързи пицички,които отнемат наистина 15 мин. Включвам фурната да загрява и вземам тавичка, застилам с хартия за печене и отгоре слагам лаваша, мажа със соси слагам каквото обичам върху пица. Тъй като лаваша е вече изпечен щом наредя всичко отгоре го бутам във фурната за не повече от 5 мин. Стават много леки тънки и вкусни пици. Единствено борда ми прегаря, не съм намерила начин все още да го предотвратя, затова го оставям миниатюрен.

Пробвай да наморкиш с вда крайщата.
Аз като затоплям останала пица от предния ден я намокрям леко цялата(+ тавата преди да сложа пицата) и така не ми загаря и не ми изсъхва.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Tamarau в пн, 08 юли 2019, 10:21
За пръв път чувам това за намокрянето на тавата и пицата. Благодаря


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ♥ HAPPY ♥ в пн, 08 юли 2019, 10:26
За лаваша...не е много диетично обаче...щерката слага по два лаваша за основа на пицата, като между тях слага настърган кашкавал, моцарела или каквото там слагаме. Не много. И после си реди отгоре обичайните неща.
Освен това печи на леко по-слаба Т от тази, която ползваш в момента. На мен ми прегарят ако ги забравя повечко време ;)
Доста ползвам лаваш вече ;) Откакто четох за тези пици. Много е удобен.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sunsun7 в пн, 22 юли 2019, 19:55
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/GHjq/mK7rG.jpg)
Паста с песто и пармезан. По принцип слагам и чери доматчета, но сега нямах.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: doroty3 в вт, 23 юли 2019, 13:38
И от мен нещо набързо:
Хляб Лаваш със Сирене

https://recepti.gotvach.bg/r-95072-%D0%A5%D0%BB%D1%8F%D0%B1_%D0%9B%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%88_%D1%81%D1%8A%D1%81_%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5

Мисля, че ще се получат по-мекички парченцата, ако имат някаква заливка от яйца с прясно мляко или газирана вода за отгоре.





Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Галчудо в пн, 29 юли 2019, 11:42
Набързо прегледах темата и не видях рецепти с елда. Към бързите ястия презлагам  елда /аз ползвам от светлата/, но трябва да се накисне по-дълго. Слагам и малко киноа.На следващия ден хубаво се измива и се сварява за около 10-15 мин. в подсолена вода.Най-простият вариант е със сирене и масло. Аз си слагам задължително много магдаонз, зелена и червена чушка. Може и домати и краставици, но не са хубави ако преседят, иначе самата елда с масло и сирене си е хубава и студена, и може по-късно да се консумира.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: rovaru в пн, 29 юли 2019, 11:47
Много е миризлива тази елда. Ако кажете и как да не мирише, веднага ще си приготвя.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zenata в пн, 29 юли 2019, 12:03
Много е миризлива тази елда. Ако кажете и как да не мирише, веднага ще си приготвя.

купуваш си сурова /небланширана/, тя не мирише. другата и аз не я понасям.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Галчудо в пн, 29 юли 2019, 12:09
Когато изстине не мирише, и освен това плакненето след накисването също спомага в някаква степен.Аз я обичам студена, даже престояла още повече и да, светлата по-малко мирише, затова ползвам нея.

Друг вариант са ми казвали да се препече на тиган и тогава да се свари.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zenata в пн, 29 юли 2019, 12:12
Когато изстине не мирише,


мирише и още как....


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Галчудо в пн, 29 юли 2019, 12:15
Ти самата по-горе казваш, че небланшираната не мирише, а сега казваш, че мирише.
На мен ми миреше докато е топла, след това го няма този специфичен мирис.Ако си прочела добре ще видиш, че също ползвам небланширана.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ♥ HAPPY ♥ в пн, 29 юли 2019, 12:18
А аз я обожавам, мирише ми на орехи. Купила съм си инстантна от руския магазин, и закусвам с нея в работата. Със сирене, със сирене и мед, с ябълка, канела, стафиди и мед, с мед и тахан, на салата  с магданоз, настърган морков и други зеленчуци- мога да я ям всякак.
Вероятно може да се замести с овесени ядки, киноа и другите семена и т,н, не съм запозната.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zenata в пн, 29 юли 2019, 12:19
Ти самата по-горе казваш, че небланшираната не мирише, а сега казваш, че мирише.
На мен ми миреше докато е топла, след това го няма този специфичен мирис.Ако си прочела добре ще видиш, че също ползвам небланширана.

бланшираната мирише и топла, и студена. небланшираната не ми мирише никак.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: soul81 в пн, 29 юли 2019, 12:43
Някой казваше кое било по-хубава елда - елда, на която пакетът прави по-хубава парабола като го хвърляш в контейнера. :smiley: Освен миризмата, вкусна ли ви е (за Хепи разбрах)? За ползите й знам, те са причината да държа един пакет в шкафа и да чака пристъпи на силна воля в мен. Може пък да й свикна, знае ли се.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zenata в пн, 29 юли 2019, 12:47
чак вкусна - не. най-поносима ми е само накисната и със зеленчуци след това. но на мен и киноата и чията не са ми вкусни и не виждам що трябва да се мъча. предпочитам боб ;-)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: soul81 в пн, 29 юли 2019, 12:50
Абсолютно! И аз съм така. :relaxed:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Poliiii в пн, 29 юли 2019, 12:53
На мен ми е много вкусна. Бях си я правила само със сирене и масло, но миналата година по това време захранвах дъщеря ми и й бърках нещо като каша с елда и праскови-много е вкусно!
Въпрос на предпочитания.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ♥ HAPPY ♥ в пн, 29 юли 2019, 12:55
Аз не обичам почти никакви варива, освен елдата. С чия и подобни не се разбрахме, а нашенските ме подуват много
Мисля, че няма смисъл да се мъчите, ако не я харесвате. :) Ако мнго държите на някя рецепта, заместете с овесени ядки, булгур, жито или нещо друго


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: soul81 в пн, 29 юли 2019, 13:02
Само че тя е безглутеновата, богата на белтъчини.. да не й изреждам всички достойнства. Няма преглъщане при мен и това си е. За обезмирисяване съм чувала 2 трика от рускини - продължително миене под течаща вода или запичане преди варене. Има и такава, която не мирише, да. Но това не ми решава проблема, че не мога да й харесам вкуса.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Галчудо в пн, 29 юли 2019, 13:39
Много ми е вкусна, но само в солен вариант.И като гарнитура може да се направи със зеленчуци.А като сложа и киноа ми е по-есетична за окото.Мириса казах как го елиминирам в голяма степен.Отделно магданоза като сложа нищо не усещам вече.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Ала-Бала в пн, 29 юли 2019, 14:13
Омлетица, или пицалет (https://albisrecipebook.blogspot.com/2019/07/blog-post_29.html)...кой както предпочита. Снощи я приготвих и много се хареса. Пече се на тиган.
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/tkZl/df18m.jpg)



Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Галчудо в пн, 29 юли 2019, 15:00
Яко...както казват тийновете.Това ме подсети и за кето-пица, също стават сравнително бързо.

https://viktorstojanov.com/fathead-keto-pizza-with-almond-flour/


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Ала-Бала в пн, 29 юли 2019, 15:10
Галчудо, много хубаво предложение, но това бадемово брашно...все още не мога да преодолея цената му и да употребя 200 грама накуп:) 
А хубавото в омлетицата е, че няма месене ;)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: natka в пн, 29 юли 2019, 22:54
Галчудо, много хубаво предложение, но това бадемово брашно...все още не мога да преодолея цената му и да употребя 200 грама накуп:) 
А хубавото в омлетицата е, че няма месене ;)
Ако харесвате вкуса на сусам, в някои НВ рецепти съм замествала бадемово брашно със смлян сусам. Точно от финансови съображения, освен че на мен си ми и харесва. Сусама си го смилам аз в блендера, та не е като повечето ядкови брашна без мазнината, всичко си му е там. Става за нула време.  Иначе бадемовото е много по-неутрално на вкус, спор няма, просто цената му ме спира и мен и не го използвам често или в количества.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Галчудо в вт, 30 юли 2019, 06:26
И аз като Натка, само, че ги купувам.Освен бадемово имам сусамово, кокосово , оризово, лимецово, нахут и т.н. и като сложа друго с бадемовото някак си не ги усещам по този начин нещата.От елдата също има брашно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zenata в вт, 30 юли 2019, 10:11
ау, брашното от елда е отврат ;-)
ползвлаи ли сте ментово брашно?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Марина Стайкова в вт, 30 юли 2019, 12:34
Здравейте! 😊 Темата много ми харесва 😊Записвам се с един въпрос- как правите маслинена паста за мазане?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в вт, 30 юли 2019, 12:36
Аз смесвам зелени и черни маслини без костилки с чесън и зехтин и пускам в блендера. Понякога добавам орехи или други ядки, също копър, магданоз.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: doroty3 в вт, 30 юли 2019, 17:47
Много е миризлива тази елда. Ако кажете и как да не мирише, веднага ще си приготвя.

Винаги купувам от тази,  от Магазин Лекси, имат добре зареден здравословен щанд.
:
(//bg-mamma.s3.eu-central-1.amazonaws.com/XAFl/zy1Hv.jpg)

Измивам я в няколко води, няма натрапчива миризма. Използвам я да сгъстя някое ядене, когато съм сложила малко повече вода.

Любими рецепти:

Елда с грах
https://www.zajenata.bg/%D0%B5%D0%BB%D0%B4%D0%B0-%D1%81-%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%85-recepta8749.html

Елда на фурна със зеленчуци
https://ghost13honeyandmilk.blogspot.com/2014/07/blog-post_14.html

ВКУСНА ЗАПЕКАНКА С КАША ОТ ЕЛДА
https://www.bg-mamma.com/?topic=297129.105




Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Летен залез в ср, 31 юли 2019, 01:22
Нещо много просто, но вкусно и полезно. Кисело мляко, лъжица мед и нарязани ябълки. По избор може да се поръси канела или орехи. Ефектът е по-хубав, ако всичко е домашно!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: soul81 в ср, 31 юли 2019, 02:32
За вкусно и бързо е такова, но полезно - знае ли вече човек кое може да нарече полезно. Едни са с алергия към лактоза и казеин (без мляко), други към фруктоза (без ябълки), трети с инсулинова резистентност (без мед). И съвсем не са единични случаи.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sunny112233 в ср, 31 юли 2019, 08:40
Темата нали е за 15 минутни ястия, има хора с всякакви непоносимости, това означава да не се качват никакви рецепти.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: soul81 в ср, 31 юли 2019, 09:14
Къде видя искане да не се качват никакви рецепти? 🙄  Казах, че няма как да твърдим за каквото и да било, че е полезно. То темата не е и "полезни рецепти за 15 минути", така че проблем не виждам.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ♥ HAPPY ♥ в ср, 31 юли 2019, 09:18
Ми вижте сега, за здравословно всеки си преценява, коментирахме с диетоложката елдата, вярно- полезна, безглутенова, ама знаеш ли дали не е от чернобилския район :joy: Здравословно е разтегливо понятие и наистина нека не слагаме гръмки етикети, да се споделят рецепти, пък вече на кой не му е по режима, на кой му мирише и т.н.- да си преценява и подминава


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: milmich в ср, 31 юли 2019, 22:37
За вкусно и бързо е такова, но полезно - знае ли вече човек кое може да нарече полезно. Едни са с алергия към лактоза и казеин (без мляко), други към фруктоза (без ябълки), трети с инсулинова резистентност (без мед). И съвсем не са единични случаи.
Ако човек е здрав, това си е наистина е удачен десерт, а ако е с някакъв проблем просто го адаптира /ако има желание/ към особеностите си. Нека не издребняваме така!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: РОШ в чт, 01 авг 2019, 00:41
Може и вече да съм споделяла, но отдавна ще да е било и съм забравила. Сьомга котлети. Тиган - леко намаслено дъно, лук,моркови, лимон, върху тях котлетите сьомга. Сол и зехтин върху котлетите. Завивам с алуминиево фолио. 15 минути на макс на котлона. Става и с филе, но е по-сухо, може би по-малко време на котлона... Подправки не му трябват, супер вкусно е и така. Приятелка ми я сподели преди време и вече само така приготвям сьомга.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: soul81 в чт, 01 авг 2019, 04:14
За вкусно и бързо е такова, но полезно - знае ли вече човек кое може да нарече полезно. Едни са с алергия към лактоза и казеин (без мляко), други към фруктоза (без ябълки), трети с инсулинова резистентност (без мед). И съвсем не са единични случаи.
Ако човек е здрав, това си е наистина е удачен десерт, а ако е с някакъв проблем просто го адаптира /ако има желание/ към особеностите си. Нека не издребняваме така!
Ами не, не е вярно това. Млечните храни, примерно, макар и с някакви пробиотични възможности, са силно слузообразуващи и затлачват храносмилането, създават и среда за развитие на патогенни микроорганизми. Освен това, повишават киселинността в организма и прекомерната им употреба води до извличане на калций от костите, а не набавя такъв за тях, противно на масовото заблуждение. Но тези приказки са част от една макар и важна, съвсем съвсем различна тема. Тук влизам, за да чета бързи рецепти. Бях в настроение преди да кажа, че е неудачно да се твърди, че нещо е здравословно на прима виста и който можал, е разбрал.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: skabiela в чт, 01 авг 2019, 07:22
Що сега се изаквате на хубавата темичка?!
Айде сега со мирно, со кротко да си качваме рецептите и да не издребняваме, навити ли сте?

Скоро правих спагети със сметана и пилешко месо, стана много бързо макса беше 20 мин.
Докато правх соса на единият котлон, на другия се варяха спагетите.
Голям минус обаче беше жегата която си сътворих в кухнята


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в чт, 01 авг 2019, 07:36
Ами не, не е вярно това. Млечните храни, примерно, макар и с някакви пробиотични възможности, са силно слузообразуващи и затлачват храносмилането, създават и среда за развитие на патогенни микроорганизми.
Ами, не. Нито е вярно, нито е коректно една теория със съмнителна научна стойност да се представя като аксиома.

Скоро правих спагети със сметана и пилешко месо, стана много бързо макса беше 20 мин.
Докато правх соса на единият котлон, на другия се варяха спагетите.
Голям минус обаче беше жегата която си сътворих в кухнята
В жегата правя сос от маслинова паста. Слагам в блендера зелени и черни маслини, чесън, копър, магданоз и зехтин, врътвам и изсипвам върху сварените спагети/макарони. После добавям чери домати на половинки, риба тон или сирене, пармезан, кашкавал, каквото душата иска.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: soul81 в чт, 01 авг 2019, 07:53
A, добре, ще кажа на академика с международните награди, че изразените познания са със съмнителна научна стойност според бг-мамма. 😂

Май е време за администратор в тази тема. 😏


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Poliiii в чт, 01 авг 2019, 08:04
Soul, академици не ни вълнуват в тази тема, давай го по-спокойно, по-здравословно е.
Идеята за пастата от маслини е страхотна. Донесоха ни два буркана, които нещо не ни вървят и ето как ще ги оползотворя най-сетне.
Днес ще опитам и запеканката от елда, ако много ви замирише-от мен е :grinn::joy:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: soul81 в чт, 01 авг 2019, 08:12
E, нали и аз това казвам на няколко пъти, но все някой го яде да коментира. 🙂

Много успешна бърза рецепта за десерт от сушени плодове и смлени ядки, пропорциите ги промених, че прекалено сладко ми идваше.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mimi.7299 в чт, 01 авг 2019, 08:31
Нещо много просто, но вкусно и полезно. Кисело мляко, лъжица мед и нарязани ябълки. По избор може да се поръси канела или орехи. Ефектът е по-хубав, ако всичко е домашно!
Да, леко и вкусно....ако ти се хапва нещо сладичко! Дали било полезно или не няма никакво значение, темата не е за здравословни храни...който счита, че ще чу е полезно спокойно може да си използва рецептата!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Black_Sapphire в чт, 01 авг 2019, 09:00
Извинявам се за спама, но просто не се удържах.
Колкото поборници за "здравословен живот" познавам, всичките са доста изнервени, агресивни (в налагането на своята гледна точка относно здравословния живот), и като че прекарват повече време във вторачване кое е вредно и кое полезно (според тях и техните гуру-та), отколкото да се наслаждават на хубавия бял свят.

Чета от доста време тази хубава тема и съм почерпила не една и две чудесни идеи, за което благодаря! :)

Не помня дали е давана тук тази рецепта, но ние доста често си я правим вкъщи - и като предястие, и като основно:
Макаронена салата.
Съдържа варени макарони - най-добре от мидичките, нарязани шунка, грах (може и от консерва), печени чушки, бяло сирене, майонеза и лютеница, може да се добавят маслини и магданоз по желание.
ОК, калорична е. Но пък доста вкусна и става за десетина минути. Никой от нас не е надебелял.

През лятото често правя и един десерт:
Кисело мляко със захар (или мед, но хубав, не глюкозен) и желатин, плодове (задължително банан, но също - праскови, кайсии, ябълки, горски плодове), след като стегне за половин-един час в хладилника, отгоре се наръсват ядки и кокосови стърготини. Сместа се налива предварително в чаши, за предпочитане по-широчки.



Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: soul81 в чт, 01 авг 2019, 09:03
Кофти звучи, добре, че не познавам аз такива хора.

Благодаря за рецептата, довечера това ще хапваме, но във вариант с миди.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zenata в чт, 01 авг 2019, 09:56
за пастата - варя я до някаква степен, после изливам по-голямата част от водата и добавям буркан пасирани домати да я покрие и доварявам в дом. сос. той се сгъстява и става супер. след това може кашкавал, сирене...кой каквото иска.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Аглея в чт, 01 авг 2019, 09:58
за пастата - варя я до някаква степен, после изливам по-голямата част от водата и добавям буркан пасирани домати да я покрие и доварявам в дом. сос. той се сгъстява и става супер. след това може кашкавал, сирене...кой каквото иска.

Това звучи супер, ще го пробвам. Аз имам домашни консерви домати, ти говориш за по-водни консерви, нали, не гъсти?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ♥ HAPPY ♥ в чт, 01 авг 2019, 09:59
А аз правя за лятото тортата на сладка хапка, редове бисквитки, кисело мляко, банан и фини овесени ядки в кутия. Поне 2 реда, слагам в хладилника. На другия ден детето яде " торта" на корем. Считам я за здравословна торта и бърза закуска, макар че преседява :). Забърква се за 3 минути ;)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zenata в чт, 01 авг 2019, 10:16
за пастата - варя я до някаква степен, после изливам по-голямата част от водата и добавям буркан пасирани домати да я покрие и доварявам в дом. сос. той се сгъстява и става супер. след това може кашкавал, сирене...кой каквото иска.

Това звучи супер, ще го пробвам. Аз имам домашни консерви домати, ти говориш за по-водни консерви, нали, не гъсти?

да, по принцип затварям буркани с цели домати и около тях - пасирани. като ми трябва за паста пасирам целия буркан и добавям. с проба ще прецениш кога да и колко домати да добавиш. така си спестявам правенето на сос.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mecani в чт, 01 авг 2019, 11:06
за пастата - варя я до някаква степен, после изливам по-голямата част от водата и добавям буркан пасирани домати да я покрие и доварявам в дом. сос. той се сгъстява и става супер. след това може кашкавал, сирене...кой каквото иска.
до каква степен приблизително? да рече на 2/3 от времето за варене или как?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mimi.7299 в чт, 01 авг 2019, 11:32
за пастата - варя я до някаква степен, после изливам по-голямата част от водата и добавям буркан пасирани домати да я покрие и доварявам в дом. сос. той се сгъстява и става супер. след това може кашкавал, сирене...кой каквото иска.
до каква степен приблизително? да рече на 2/3 от времето за варене или как?
Може направо да се сварят макароните в доматения сос, ако е паста с дупки още по готино, сосчето влиза и в тях!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zenata в чт, 01 авг 2019, 11:39
за пастата - варя я до някаква степен, после изливам по-голямата част от водата и добавям буркан пасирани домати да я покрие и доварявам в дом. сос. той се сгъстява и става супер. след това може кашкавал, сирене...кой каквото иска.
до каква степен приблизително? да рече на 2/3 от времето за варене или как?
Може направо да се сварят макароните в доматения сос, ако е паста с дупки още по готино, сосчето влиза и в тях!


според мен няма да стане добре изначално да се вари в дом. сос, защото пастата се вари в много течност. така рискуваме или пастата да не се свари добре, или сосът да остане воднист.
да, може би 2/3 варя, след това довършвам с дом. сос. да подчертая, че не обичаме ал денте паста.
с мидички или подобни става супер, защото се пълнят със сосче.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Мона Лиза в чт, 01 авг 2019, 11:42
А какви подправки слагате на тази паста?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sunsun7 в чт, 01 авг 2019, 11:55
Най-често използвам мултикукъра именно, за да варя паста, много е удобно, защото изобщо не се занимавам да я наблюдавам.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: skabiela в чт, 01 авг 2019, 12:13
Извинявам се за спама, но просто не се удържах.
Колкото поборници за "здравословен живот" познавам, всичките са доста изнервени, агресивни (в налагането на своята гледна точка относно здравословния живот), и като че прекарват повече време във вторачване кое е вредно и кое полезно (според тях и техните гуру-та), отколкото да се наслаждават на хубавия бял свят.

Чета от доста време тази хубава тема и съм почерпила не една и две чудесни идеи, за което благодаря! :)

Не помня дали е давана тук тази рецепта, но ние доста често си я правим вкъщи - и като предястие, и като основно:
Макаронена салата.
Съдържа варени макарони - най-добре от мидичките, нарязани шунка, грах (може и от консерва), печени чушки, бяло сирене, майонеза и лютеница, може да се добавят маслини и магданоз по желание.
ОК, калорична е. Но пък доста вкусна и става за десетина минути. Никой от нас не е надебелял.

През лятото често правя и един десерт:
Кисело мляко със захар (или мед, но хубав, не глюкозен) и желатин, плодове (задължително банан, но също - праскови, кайсии, ябълки, горски плодове), след като стегне за половин-един час в хладилника, отгоре се наръсват ядки и кокосови стърготини. Сместа се налива предварително в чаши, за предпочитане по-широчки.


Сега искам някой да ме светне как се работи с този желатин, се не ми се получава


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Black_Sapphire в чт, 01 авг 2019, 12:44
Доста е лесно.
1 пакетче от 10 гр. стига за 1 кофичка кисело мляко.
Първо се накисва в 1-2 супени лъжици вода и набъбва. После се доразтопява на водна баня, получава се нещо като сироп. След 2-3 мин се изсипва в течността за желиране. Оставя се в хладилник за половин-един час или повече. Става нещо като парфе, но доста по-свежо от сметановото.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: soul81 в чт, 01 авг 2019, 13:23
А защо не глюкозен мед, с него не успява ли да стегне кремът?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в чт, 01 авг 2019, 13:37
"Глюкозен мед" е оксиморон. Това не е мед, а имитиращ продукт, направен от алчни търговци. Нещо като сиренето от палмова мазнина и карагенан.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mimi.7299 в чт, 01 авг 2019, 13:41
за пастата - варя я до някаква степен, после изливам по-голямата част от водата и добавям буркан пасирани домати да я покрие и доварявам в дом. сос. той се сгъстява и става супер. след това може кашкавал, сирене...кой каквото иска.
до каква степен приблизително? да рече на 2/3 от времето за варене или как?
Може направо да се сварят макароните в доматения сос, ако е паста с дупки още по готино, сосчето влиза и в тях!


според мен няма да стане добре изначално да се вари в дом. сос, защото пастата се вари в много течност. така рискуваме или пастата да не се свари добре, или сосът да остане воднист.
да, може би 2/3 варя, след това довършвам с дом. сос. да подчертая, че не обичаме ал денте паста.
с мидички или подобни става супер, защото се пълнят със сосче.
Правила съм ги така безброй пъти и са ставали чудесни! Вкъщи вече все така ги искат...


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: soul81 в чт, 01 авг 2019, 13:44
"Глюкозен мед" е оксиморон. Това не е мед, а имитиращ продукт, направен от алчни търговци. Нещо като сиренето от палмова мазнина и карагенан.
Да, точно. Но се продава. Надявам се да не разваля рецептата. То е почти същото като захар май, тя нали е глюкоза.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в чт, 01 авг 2019, 13:48
Няма да развали рецептата, но е гадост. Всъщност, не съм сигурна дали истинският мед и желатинът се "разбират" добре.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: milmich в чт, 01 авг 2019, 14:41
Няма да развали рецептата, но е гадост. Всъщност, не съм сигурна дали истинският мед и желатинът се "разбират" добре.
Ей затова ползвайте захар да ви е мирна главата. В желанието си да сме "здравословни" можем да съчетаем продукти, които са бомба със закъснител :) По - добре умерено количество захар, отколкото експерименти. Иначе най - бързия десерт за мен си остава сладкия салам от едно време и всички го обичат :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: thewishmaster в чт, 01 авг 2019, 14:45
А, нищо против експериментите. Така се раждат откритията. И здравословното хранене си е ОК, само дето колкото хора, толкова идеи кое е здравословно.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Eva+ в чт, 01 авг 2019, 14:47
Само да вметна, че пастата успява да се свари от сурово състояние директно залята с доматен сос - ако е гъст сосът, може малко да се разреди с вода. Рецептите ми на тази основа са обаче на фурна и не са по темата, защото отнемат около час.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: soul81 в чт, 01 авг 2019, 14:51
Аз ползвам кокосова захар, понеже плодове с мед/бяла захар ми идва твърде сладко за моя вкус. Освен ако всичките не са по-киселички, но дори и така. А дали се желира - идея си нямам.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ralica101 в чт, 01 авг 2019, 16:32
За пастата- сварява се в по-малко вода от необходимото количество, до полуготово състояние. Когато е по-малко водата няма как да е напълно готова и тогава се прибавят доматите - пасирани, настъргани, домтен сок или доматено пюре. Ако е необходимо се добавя малко вода. Досварява се всичко и се прибавят подправките и малко растителна мазнина. Бързо става и най-вече мързеливо:smile:


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mimi.7299 в чт, 01 авг 2019, 19:08
Само да вметна, че пастата успява да се свари от сурово състояние директно залята с доматен сос - ако е гъст сосът, може малко да се разреди с вода. Рецептите ми на тази основа са обаче на фурна и не са по темата, защото отнемат около час.
Да, аз така я правя на котлона, става за около 15-20 минути та може да мине за по темата! Запържвам лук, скилидка чесън, сипвам доматения сос /пасирани от буркан домати/, или купени от тия италианските във високите шишета, ако ми се стори, че е не е достатъчно воднисто добавям още малко водичка, докато доматите поизврат пастата се сварява! После отгоре кой с каквото иска, пармезан, кашкавал, запържена кайма и така....!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ianita93k в пт, 02 авг 2019, 13:19
КАжете рецепта с печена тиква без яйца ! Ако я пасирам и добавя прясно мляко и нишесте)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ЕваНиколова в пт, 02 авг 2019, 14:01
КАжете рецепта с печена тиква без яйца ! Ако я пасирам и добавя прясно мляко и нишесте)

Моля, ако обичате :)


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ♥ HAPPY ♥ в пт, 02 авг 2019, 14:06
Пека я с кората нагоре, върху захар. Става вкусна, като локумче.
Така опечена или по друг начин ил сварена обелвам, и смесвам с какао и малко тахан. Става нещо като течен шоколад( за мен, аз обичам миризма на тиква и елда, както се разбра)
Можеш да направиш мъфини по рецепта за мъфини с ябълки или моркови, просто ползвай тиквата.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Eva+ в пт, 02 авг 2019, 15:38
мус от тиква
Печена тиква се пасира, на дъното на стъклени чашки или купички се натрошават бисквити, ред тиква, орехи, бисквити, тиква. Отгоре се полива малко мед.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: madame в нд, 04 авг 2019, 12:15
Крем супа от тиква ? Ама е солена. И много вкусна


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: mimi.7299 в нд, 04 авг 2019, 13:02
Крем супа от тиква ? Ама е солена. И много вкусна
Харесвам я много!


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: veka в пн, 05 авг 2019, 08:30
КАжете рецепта с печена тиква без яйца ! Ако я пасирам и добавя прясно мляко и нишесте)

Нарязвам на кубчета 2 на 2 см. Поръсвам я със захар на вкус. Оставам я за няколко часа, докато захарта се разтопи и стане на сироп и я пека.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Eva+ в пн, 05 авг 2019, 10:20
Пай със сини сливи

Забъркването му отнема около 15 минути, затова си позволявам да го напиша тук.
1 чаша брашно, около 250 гр
3/4 чаша захар
Масло 120 гр или олио
2 яйца
1 ч. л. бакпулвер
Щипка сол

Всичко се забърква с вилица или лъжица, ако е много гъсто, се добавя малко прясно мляко. Сместа се изсипва в намаслена тавичка. Отгоре се покрива с разполовени сини сливи с вътрешната част нагоре, като лодки. Поръсва се с още малко захар, която ще направи коричка и една идея канела. Сливите по време на печенето малко ще потънат.
Пече се на умерена фурна.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: pipilota6 в ср, 07 авг 2019, 08:04
Пая със сини сливи ще го пробвам.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: celika в ср, 07 авг 2019, 11:40
То забъркването на почти всеки пай/кекс отнема по-малко от 15 минути. Идеята не е ли ястието да е готово за толкова?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: KristinaK в ср, 07 авг 2019, 12:02
Мисля, че се казва пиле жулиен, но може и да бъркам.
Запържва се лук за 2 мин, добавят се пилешки гърди на късчета, кубчета (:D) и те се запържват, докато на вид изглеждат почти готови (около 10-на мин). След това се добавят нарязани гъби и кисели красатвички, (още 4-5 мин.) Накрая се слага заквасена сметана и 2-3 с.л. бяло вино в зависимост от порцията и сол и черен пипер. ( още  5-10 мин.)

Важно е всичко да се прави на среден огън, за да е по-вкусно, но при липса на време може да се готви и на по-силен, пак е вкусно.
Порцията може да варира, но най-често готвя със следните количества:
700-800гр. пил.месо
1 голяма и 1 малка кофичка заквасена сметана
250гр. гъби
4-5 едри кис.краставкички
4 с.л. бяло вино за  готвене


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: zari65 в ср, 07 авг 2019, 21:29
Жулиен е също техника на рязане на тънки и дълги ивици.
Готвя го и аз, но при това количество месо сметаната ми е наполовина, а виното към 200мл. След запържването на всичко слагам виното и като се редуцира чак тогава сметаната.
Често слагам и малко бекон, може да се поръси и с някакво твърдо сиране.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ir74 в чт, 08 авг 2019, 00:13
За 15 минути у нас тези дни - паниран кашкавал/моцарела в кори за баница. Гуакмоле. Салата от сварени яйца, горчица, майонеза, праз, селъри и много пресен лимонов сок.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Monadirs в чт, 08 авг 2019, 00:43
Как се прави паниран кашкавал в кори за баница?


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: ir74 в чт, 08 авг 2019, 05:19
Как се прави паниран кашкавал в кори за баница?

http://pep-4o.blogspot.com/2014/08/blog-post_6.html?m=1



Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: sladka_torta в чт, 08 авг 2019, 10:00
.... Сьомга котлети. Тиган - леко намаслено дъно, лук,моркови, лимон, върху тях котлетите сьомга. Сол и зехтин върху котлетите. Завивам с алуминиево фолио. 15 минути на макс на котлона. ...
Лукът и морковите на тънко нарязани ли и задушават ли се предварително или зеленчуци и котлети се слагат  заедно? Тиганът , ако има капак не е ли удачно с него ?




Булгур с тиквички  и яйца
Не  е  за  15 минути , може би малко повече ,но  е много лесно , вкусно  и бързо , ако направите заготовка от предния ден  и само разбъркате  и запечете .

Една чаша булгур се накисва във вряла вода  (може да се задуши и в  МВ)   , ако бързате  го сварете на единия котлон за 5-6 минути   , а на другия котлон   няколко тиквички се нарязват  на кубчета и задушават  с  малко мазнина и  вода до омекване . При тях се изсипва булгура , добавя се  копър , сол  ( ястието може да приключи и до  тук  -да се досвари с малко домати  и  готово ) .
Към сместа се добавя шепа натрошено сирене и няколко сурови разбити яйца , изсипва се в намаслена тава  , поръсва се отгоре  с кашкавал ( може и заливка от брашно , яйце и кисело мляко ) и се  запича за 10-15 мин в силна фурна. Много вкусно .


Въобще булгурът като основа за подобни   бързи ястия е  много благодатен  . Горната рецепта може да се направи вместо  с тиквички с печени нарязани чушки от буркан , с нарязани лозови листа , със спанак , лапад  .


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: РОШ в чт, 08 авг 2019, 23:23
.... Сьомга котлети. Тиган - леко намаслено дъно, лук,моркови, лимон, върху тях котлетите сьомга. Сол и зехтин върху котлетите. Завивам с алуминиево фолио. 15 минути на макс на котлона. ...
Лукът и морковите на тънко нарязани ли и задушават ли се предварително или зеленчуци и котлети се слагат  заедно? Тиганът , ако има капак не е ли удачно с него ?

На тънко - лукът на полумесеци, морковът на кръгчета. Горе-долу на един ред. Лимонът на филийки и след това на половинки или четвъртинки върху зеленчуците. Не соля. Рибата посолена отгоре, може още лимон, според желанията. Нищо не задушавам предварително. Тиганът, който използвам е квадратен грил тиган и за него нямам капак, затова фолио. Събира м/у 3 и 6 котлета в зависимост от големината.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: Не се сърди, човече в пт, 09 авг 2019, 11:12
Моля, пуснете нова тема.


Титла: Re: 15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Публикувано от: rovaru в сб, 10 авг 2019, 21:14
НОВА ТЕМА (https://www.bg-mamma.com/?topic=1134857)


1