Сподели любимите си рецепти с „Градус“

  • 18 857
  • 229
  •   1
Отговори
  • Мнения: 13
Фирма „Градус“ е основана през 1992 г. от братята Лука и Иван Ангелови и от над 25 години е любима и предпочитана марка на домакинствата в България.

Ние от „Градус“ имаме отговорност към своите клиенти и се стремим винаги да им предлагаме качествена продукция. Това е възможно благодарение на нашия затворен цикъл за производство. Какво означава това? Фирмата притежава собствен фуражен завод, люпилня, ферми за родителски стада, ферми за угояване на бройлери и предприятие за преработка на птиче месо. Само по този начин можем да сме сигурни, че на всеки един етап високите стандарти на „Градус“ се спазват безкомпромисно, а до нашите клиенти стигат качествени и свежи продукти.



През 2015 г. марката „Градус“ бе избрана за „Супербранд“ в категорията „Месни храни“ в резултат на независимото проучване на потребителския сегмент на българския пазар, осъществено от международната организация Superbrands с партньорството на водещия институт за маркетингови проучвания GfK Bulgaria.
През 2017 г. получихме отличието Best Buy от швейцарския институт ICERITAS. Фирма „Градус“ е посочена на първо място в категорията „Прясно опаковано месо“.



През 2017 г., по случай 25-годишнината на марката, създадохме 25 рецепти, обвързани със значими събития от съответните години. На официалната ни страница може да откриете апетитни предложения в няколко категории: „Street Food“, „Класически рецепти в нов прочит“, „Лесни рецепти с 5 продукта“, „Световни рецепти по български“.

Развихрете кулинарното си въображение с „Градус“ и BG-Mamma!
Запретнете ръкави и ни покажете своите любими и изпитани рецепти с пилешко месо. Супи, предястия или екзотични специалитети? Вие решавате! За да се включите в предизвикателството, е необходимо да публикувате в темата рецепта и/или снимка на приготвено от Вас ястие с пилешко месо. Всеки потребител може да участва с неограничен брой рецепти или снимки.

На 28 септември, 5 октомври и 16 октомври ще изтеглим по двама късметлии, които ще спечелят кулинарен комплект - престилка за готвене "Градус", ножица за пиле и книгата на Бон апети.  

Моля, запознайте се с общите условия на нашата активация ТУК.


Открийте още вкусни рецепти и на нашата Facebook страница: www.facebook.com/GradusChicken/


Последна редакция: вт, 25 сеп 2018, 10:50 от Редактор**

# 1
  • Sofia
  • Мнения: 567
ПРОДУКТИ:

1 кг пилешко месо
4 глави лук
4 скилидки чесън
4 с.л. соев сос
2 с.л. горчица

 
РЕЦЕПТА:
Пилето се нарязва на ивици, а лукът на полукръгове.

Първо се запържва лукът докато поомекне. След това се добавя пилешкото месо и счуканият чесън. Щом месото побелее се добавя соевият сос и горчицата. Овкусява се с черен пипер и сол. Разбърква се добре и се задушава за 5-10 минути докато месото е готово, но не е станало прекалено твърдо.

# 2
  • Мнения: 29 321
Любимата ни рецепта, която готвим доста рядко за съжаление....

Пиле с гъби и маслини


Необходими продукти:
 
1 бр. пиле 
1/4 ч.ч. олио
30 г масло 
4-5 бр.  домати 
200 гр. гъби печурки 
15-20 бр. маслини 
1 ч.ч. (200 мл) бяло вино 
1 ч.л. червен пипер 
черен пипер 
сол 
магданоз

Начин на приготвяне:

Пилето се нарязва на порции и се задушава в мазнината до зачервяване, а след това се изважда, посолява се и се поръсва с черен пипер. В същата мазнина се задушават последователно доматите, нарязани на ситно, и гъбите, нарязани на кръгчета. Когато омекнат гъбите, се прибавят червеният пипер, виното, маслините и месото. Ястието се посолява и се доварява на тих огън. Преди свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязан магданоз.

# 3
  • София
  • Мнения: 3 098
Ммм, пилешка супичка!

500 гр. пил. гърди
1 глава лук
1 морков
1 стрък магданоз
2 яйца
кисело мляко
сол
черен пипер
олио

# 4
  • София
  • Мнения: 3 007
Продукти:
8 бр. Пилешки бутчета
Соев сос
Горчица
Червен пипер
Бира

Смесват се горчицата, соевия сос и червения пипер. Бутчета се обмазват със сместа и се подреждат в тава. Добавя се бира и вода и се слагат във фурната.

# 5
  • Мнения: 5 435
Любимото ни пиле, приготвено по следния начин :
Продукти:
За 3 порции:
500 г пилешко филе
300-400 мл течна сметана за готвене
300 г пресни гъби по ваш избор
200 г топено сирене
сол, черен пипер
50 мл олио
Приготвяне:
Нарязваме пилешкото филе на кубчета, слагаме олио в тава и пържим до зачервяване заедно с гъбите.
След това слагаме заквасена сметана и едно топено сирене нарязано на кръгчета. Оставяме да поври докато се разтопи. При нужда се долива малко вода.

 

# 6
  • Мнения: 13 542
Класика в кухнята ми. Бързо и вкусно.
1. Пилешки бутчета с картофи на фурна.
2. Пилешки пържоли на скара и зеленчуци обезателно

# 7
  • В царството на мечтите
  • Мнения: 336
Пиле с ориз
пиле - 1 бр. около 1.5 кг
лук - 2 глави
моркови - 1 бр.
чушки - 1 бр.
ориз - 400 гр
олио - 40 мл за пържене
масло - 40 г
черен пипер - 10 зърна
черен пипер - на вкус
сол - на вкус

# 8
  • Бургас
  • Мнения: 1 639
Пилешки руладини, любимите на цялото ни семейство.

# 9
  • Мнения: 3 841
Пилешки филенца на фурна с корнфлейкс.
Пилешките филенца се потапят в разтопено масло с чесън и подправки на вкус,  след което се овалват в галета,  яйце последно в начупен корнфлейкс.
Първо се задушават 30 мин с фолио и след това още толкова дойато придобият златист цвят.
Сервират се с сос барбекю и чеснов сос, салата от спанак и кълнове с балсамико.

# 10
  • Мнения: 14 778
Вкъщи се яде доста пилешко месо,с картофки на фурна,с ориз,супа. Аз обичам много пилешко бон филе със сусам. Режа месото на ивици,топя в яйце,брашно,яйце и панировка. Пека и поднасям с чеснов сос. Обичам и сладко-кисело пиле,но рядко правя,че е доста занимавка.

# 11
  • Мнения: 423
Пиле с 4 вида сирена и гъби
500 г филе от пиле Градус
3 суп.лъжици биpа
няколко пеpца ситно наpязан зелен чесън
100 г гъби
2 сл заквасена сметана
200г смес от бяло сирене, кашкавал, топено сирене, пушено сирене
2сл брашно
Пилешкото филе се овалва в брашно и се запържва леко. Подреждат се в тава. Добават се останалите продукти. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 30 мин.

# 12
  • Мнения: 2 127
Много рецепти приготвям с пиле,но фаворит ми е: Пилешки филенца с ананас
Филенцата лекичко се начукват и се мариноват със соив сос,лимонов сок и зехтин.Запичат се леко във фурната с малко бяло вино,до полуготовност.
Отделно шайби ананас се гриловат в тиган с масълце.Върху всяко филе се поставя шайба ананас и парче кашкавал.Запичат се до разстопяването на кашкавала.🍴🍷

# 13
  • Мнения: 3 906
Вкъщи обожаваме пиле с броколи и сос бешамел. Не знам дали има (вероятно има) рецепта, но аз лично го правя по своя, авторска.

В намазнена тавичка редя пилешки гърди (500-700 гр), разрязани на две и овкусени с черен пипер, сол и розмарин. Върху тях редя броколи на "розички" и заливам с една идея по-рядък сос бешамел, приготвен от 70гр. масло, 70 гр. брашно и 1л. прясно мляко, щипка черен пипер и хималайска сол. Пека до златисто на 180-200 градуса.

# 14
  • Мнения: 4 859
Пилешки филенца с майонеза и кашкавал
Пилешко месо от гърди се нарязва на лентички (може и бонфиле да се ползва )и се разбърква в тавичка с майонеза, горчица,сол и черен пипер на вкус.Пече се в загрята фурна на 200 °до зачервяване,изважда се и се поръсва обидно с настърган кашкавал.Допича се още 5 минутки.


# 15
  • Мнения: 8 474
Пиле в плик

Слага се пилето в плика добре омазнено, намазано с червен пипер и добавени други подправки. Прибавят се и картофки моркови, броколи и малко масло. Пликът се поставя в тавичка, а плика трябва да се надупчи на няколко места. Пече се около час и половина, два на около 200 градуса във фурната. Simple Smile

# 16
  • Мнения: 1 008
Пилешката супа ми е любима :
- 1/2 кг пилешки гърди
- морков
- картофи
- магданоз
- лук
- яйце
- кисело мляко
- сол , черен пипер и олио

# 17
  • Мнения: 1 557
Нашата любима рецепта вкъщи е пилешки бутчета с картофки и бейби моркови.

Сварявам малко пил.бутчета. през това време в тава нареждам картофи, моркови и лук. Поръсвам със сол, чер и червен пипер, чубрица и магданоз. Обърквам всичко много добре и редя бутчетат между зеленчуците. Слагам водичка и пека до златисто.

# 18
  • София
  • Мнения: 803
ПИЛЕ С ЯБЪЛКИ И МЕД

Продукти:

1 кг пилешко месо
5 супени лъжици олио
150 мл топла вода
кората на 1 лимон
1 глава червен лук
5 ябълки
чесън
1 супена лъжица мед
1 чаена лъжичка къри

Приготвяне:

•  Месото се измива, подсушава се, почиства се от ципите и излишната тлъстина и се разделя на кубчета с дебелина по желание.
•  Запържва се добре от всички страни в олиото, сгорещено в дълбок тиган.
•  Добавя лукът и се пържи докато омекне.
•  Прибавят се обелените, почистени от семето и нарязани на осминки ябълки. Ястието се задушава още 15-20 минути.
•  Прибавят се медът и лимоновата кора.
•  Добавя се кърито.
•  На ястието се слага (ако няма достатъчно сос) толата вода и се вари на слаб огън като пилето от време на време се разбърква.
•  За гарнитура се използва варен ориз, подходящo питие е тъмна бира или червено вино.

# 19
  • Мнения: 4 859
Пиле на бутилка с картофки

Обикновено вземаме по-големи пилета и използвам шише Загорка от 500 мл. Намазва се хубаво с разтопено масло,смесено със сол и червен пипер или подправки по избор отвън и отвътре,нанизва се на биреното шише и се слага в тава.Около него нарязвам картофки,овкусявам и тях,наливам малко вода и олио/масло.В гърлото на шишето слагам също бучка масло.Пека първо на 100,после увеличава на 200 и следя да изтича бирата.За около 2 часа става готово.Може и с вода да се напълни или наполовина бира/вода. 

# 20
  • Мнения: 121
6 бр.пилешки бутчета
200 гр. ориз
250 гр. гъби
Черен пипер,сол,олио
 Запържваме ориза в олио до златист цвят,добавяме сол и черен пипер,след това и гъбите .Ориза,гъбите и сварените бутчета се нареждат в тава ,заливат се с вода и се пекат във фурна до извиране на водата.

# 21
  • Мнения: 630
Гювечета с пилешко:
- пилешко месо
- доматен сок
- картофи
- гъби
- топено сирене
- лук
- сол
- черен пипер
Количеството на продуктите е различно, според броя на гювечетата, който имате Simple Smile

# 22
  • Мнения: 472
Пиле с грах, картофи и моркови.

Задушаваме си малко лук и моркови. След това добавяме пилешко месо по избор, нарязано на по-едри парченца и запържваме леко и от двете страни. Добавяме нарязаните на едри картофи и заливаме с доматен сос. Подправяме на вкус, добавяме замразен млечен грах и малко водичка. Слагаме във фурната и печем до готовност и до сгъстяване на соса.

# 23
  • Мнения: 4 872
Пиле с ориз

# 24
  • Мнения: 2 024
Пилешки бутчета в плик:

Продукти:
1. Четири пилешки бутчета
2. сол
3. червен пипер
4. Плик за печене на фурна

Приготвяне:
Измиваме бутчетата, осоляваме ги и ги опиперваме Wink . Слагаме ги в плика, който добре завръзваме. Постявяме го в тавичка за печене на фурна и печем на 180 градуса за около 50 минути.

Изключително бързо, просто, лесно, съвсем натурално - но пък много вкусно!
Simple Smile

# 25
  • Пловдив
  • Мнения: 6 635
Започвам с любимата пилешка супа на децата.
Продукти:
половин пиле
2-3 картофа
1-2 моркова
1 глава лук
фиде
магданоз
Приготвяне:
Първо сваряваме пилето. Изваждаме го от бульона и го оставяме да изтине. Прецеждаме бульона и го подсоляваме. Прибавяме нарязаните на ситно моркови и лук. Оставяме да поври няколко минути и прибавяме нарязаните на кубчета картофи. След като поври още няколко минути, опитваме и ако е нужно, подсоляваме отново. Прибавяме фидето и обезкостеното месо.
Сваляме от огъня и застройваме по желание. Преди сервиране наръсваме магданоза.
Сервира се с резенче лимон Simple Smile

Продължавам с любимото на баща им мезенце - пилешки хапки със сусам.
Продукти:
пилешки филенца
яйце
галета
сусам
мащерка
босилек
розмарин
червен пипер
за соса:
пушено сирене
1 яйце
200 грама олио
сок от 1/2 лимон
1 ч.л. дижонска горчица
1 к.л. тъмен соев сос
сол
Приготвяне:
Объркваме подправките с галетата и нарязваме филетата на дребни хапки. Месцата потапяме в разбитото яйце, след това в сместа от подправки. Запичаме в загрята фурна (150 градуса) с вентилатор. След получаването на златист загар вадим хапките, оставяме да изстинат и поръсваме с разбито яйце, след което овъргаляме в сусама. Запичаме за още 5 минути.
За соса:
В дълбок цилиндричен съд разчупваме яйцето и изсипваме олиото. апваме няколко капки от лимоновия сок и една щипка сол. Разбиваме с пасатор като изтегляме нагоре, до получаването на майонеза.
Начупваме сиренето и го слагаме вътре, заедно със всичко останало. Пасираме отново до получаването на хомогенна смес.
Сервираме хапките със соса, резен лимон и стрък магданоз.

И естесвено - моето любимо пиле на шише.
Продукти:
1 пиле
картофи
1 бира
масло
сол
червен пипер
мащерка босилек
Приготовление:
Разбъркваме подправките с разтопеното масло и мажем пилето обилно отвън и отвътре. Може да се сложи масло и на няколко места под кожата му.
Нарязваме картофите на резенчета и ги нареждаме в тава около бутилката бира. Обливаме ги с останалата смес от маслото и подправките. Слагаме пилето "да седне" върху бутилката и мушкаме в предварително загрята на 150 градуса фурна с вентилатор. Печем до получаването на златист загар.
Сервираме със стръкче магданоз, резен лимон и студена бира.
Наздраве!

# 26
# 27
  • Мнения: 376
Рецептата е любимата на двете ми деца- Пиле фрикасе

Нужните продукти за пиле фрикасе са:
Бялото месо от сварено пиле / нищо не пречи да използвате и други части от пилето /
един литър от бульона в който е вряло пилето
1/3 чаена чаша брашно – чашата ми е с вместимост 250 мл.
1/3 чаена чаша кисело мляко – чашата ми е с вместимост 250 мл.
180 мл. прясно мляко
2 жълтъка
четвърт скилидка чесън – количеството е малко, но е достатъчно да овкуси ястието.
60 мл. слънчогледово олио

Начин на приготвяне на пиле фрикасе:
Разбийте жълтъците, киселото и прясното млека с помощта на тел за разбъркване. На ръка.
Загрейте олиото в подходящ съд.
Прибавете към загрятото олио брашното. Бъркайте докато се позапържи. Около минута. Не усилвайте котлона.
На части и при непрекъснато бъркане започнете да прибавяте бульона в който е вряло пилето. За да ми е по – лесно изсипвам бульона в кана. По този начин не се налага да използвам черпак. Оставете да къкри две минути.
Отстранете съда от котлона и при непрекъснато бъркане започнете да прибавяте яйчено, млечната смес.
Отново върнете съда на горещия котлон. Когато отново заври прибавете нарязаното на парченца месо и стрития чесън. Не забравяйте да бъркате. След като заври отново, оставете ястието още две минути да къкри. Опитайте ястието дали има нужда от още малко сол. Все пак бульона е солен и може да не се наложи да добавяте.
Когато варите пилешкото месо освен сол може да овкусите с един морков, стрък целина и половин глава лук. Тези зеленчуци не се добавят към ястието. Те са за овкусяване на бульона.

Bon Apetit:)

# 28
  • Мнения: 1 294
4 бр. пилешки гърди
60 г сушени домати
200 г краве сирене
2 ч. л. риган
1/4 връзка магданоз
2 с. л. каперси
4 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Сушените домати, магданозът и каперсите се наситняват, смесват се с натрошеното сирене, ригана и 2 с.л. зехтин и се разбъркват. Пилешките гърди се разрязват през средата, но не до края и се разтварят като пеперуда. Овкусяват се със сол и черен пипер и се намазват с останалия зехтин. Върху всяко се слага от плънката. След това се затварят.Подреждат се в тава и се пекат 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
Много любими на цялото семейство!

# 29
  • Мнения: 215
Една от любимите ми рецепти е пиле с къри. Става много лесно, бързо и вкусно.
необходимите продукти са :
пилешки гърди - 400 г.
къри - 3 с.л.
сметана - 150мл
чесън - 2 - 3 скилидки
лук - 1/2 глава
брашно, олио
В тиган слагаме олио и  пилешкото на кубчета и  го оставяме да се задуши добре, посоляваме.
Прибавяме скилидки чесън и лука. В чаша смесваме кърито и брашното. Доливаме сметаната и бъркаме до получаване на еднородна смес. Прибавяме в пилешкото и оставяме да къкри на слаб огън около 5 минути и пилето с къри е готово.

# 30
  • Ако ви трябвам, да знаете, че съм на същото място, където бях и когато не ви трябвах.....
  • Мнения: 12 673
Днешния обяд е "Пиле със зеленчуци" Grinning

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
1 глава лук
2-3 бр. картофи
200 г мариновани гъби
350 г пилешко филе
100 г грах
4-5 с.л. доматено пюре
подправки по избор
копър

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Лука и месото се запържва, след това се прибавят картофите, гъбите и граха и се дозапържва. Прибавя се размитото доматено пюре, прибавят се подправките, налива се вода и къкри до готовност, накрая се поръсва с копър.

# 31
  • Мнения: 4 181
Пилешки гърди
Сол
Черен пипер
Пр. Мляко
Масло
Олио
Топено сирене/може и пушено/
Брашно
Задушава се пилето нарязано на малки хапки с олио, масло и малко сол
В друг тиган се прави сос бешамел от млякото, брашното, олито и маслото. Прибавя се и топеното сирене и се залива пилешкото със соса. Черен пипер по желание.

# 32
  • Мнения: 2 682
Продукти:
Пилешки гърди - 2 - 3 бр. обезкостени
олио - масло за пържене
сметана - 1 кофичка, 400 г
печурки - 1 буркан или пресни (500 г)
бяло вино - 1 ч.ч.
черен пипер
босилек
топено сирене - 150 г пушено

Пилешките гърди се нарязват на кубчета в тенджера с мазнина и се запържват за кратко.

Налива се бялото вино и се оставят да се задушат, докато омекнат и алкохолът изври. Добавят се гъбите, ако са от буркан.

Ако са пресни, се задушават предварително в мазнина и после се добавят към пилешкото. След това се добавя и сметаната, докато се затопли добре.

После се добавя на малки парчета и топено-пушеното сирене, докато се разтопи напълно. Подправя се с черен пипер и босилек. Сол се добавя при необходимост.

# 33
  • Велико Търново
  • Мнения: 7 703
Мариновам пилешки филенца от гърди в зехтин, лимон, мед, горчица и чесън и след това пека н грил тиган. Стават бързо  и са леки и вкусни

# 34
  • Мнения: 49
Правя пилешки крилца на фурна с марината от мед, лимон, горчица, подправки - червен пипер, черен пипер, кимион, сол. Стават много вкусни.

# 35
  • Мнения: 1 622
Пиле на сол
пиле - 1 бр.
зехтин - 4 супени лъжици
червен пипер - 1 ч.л. пушен
черен пипер
чесън -няколко скилидки
лимони - 1/2 бр.
масло - 1 с.л.
сол - 1 кг морска

Солта покрива основата на тавата, размесвам зехтина с подправиките, заливам пилето, бучвам скилдките чесън, изстисквам лимона, слагам пилето върху солта на 170 гр. Пека час, последните 5 мин на инфра вентилатор отгоре, но може и без. След като стане готово пилето, веднага изсипвам солта от тавата, защото иначе се маха трудно.

# 36
  • на последния етаж
  • Мнения: 8 752
Дъщеря ми много обича пиле с картофи на фурна. Ето и рецептата:

Измиваме картофите, обелваме ги и ги нарязвате на едри парчета. Изсипваме картофите в голяма тава и ги посоляваме с около ½ чаена лъжица сол, поръсваме с мащерка, нарязваме 1-2 скилидки чесън  и ги разбъркваме добре с ръка, така че всички картофчета да се овкусят. Върху тях разпределяме 1 супена лъжица краве масло, като го нарязваме на дребни парченца.
Измиваме пилето добре, след което го намазваме с масло. Сипваме в ръката си сол и мащерка и ги разтриваме по цялото пиле. В самото пиле пускаме парченце масло и 1-2 нарязани на парченца скилидки чесън (в случай, че обичате аромата на чесън).
Поставяме овкусеното пиле върху картофите, изсипваме ½ чаена чаша бира и една чаена чаша вода. Покриваме цялата тава с алуминиево фолио и печем пилето с картофи в предварително загрята на 180 градуса фурна за един час. След като мине един час махаме фолиото и оставяме ястието да се запече без фолио за около 10 минути.

Да Ви е сладко! Simple Smile

# 37
  • Мнения: 2 954
Пилешки крилца на фурна: Правя марината от соев сос, мед , черен пипер, червен  пипер и около 100 мл Кока-Кола, в коята  слагам пилешките крилца за 2-3 часа. След това ги поливам отгоре с олио и пека във фурната до зачервяване. Стават изключително вкусни!

# 38
  • Пловдив
  • Мнения: 9 705
Нещо лесно и бързо, което се готви само във фурната.
Пилешко месо, разфасовано на порции. Може само бутчета, може само филе, на когото, както му харесва.
На дъното на йенска тенджера слагаме кисело мляко и натрошено сирене. Отгоре подреждаме пилешкото. Покриваме с кисело мляко и натрошено сирене. Ако съдът е по-дълбок и може да се направи втори ред, пак редим парчета пилешко и отново покриваме с кисело мляко и натрошено сирене. Отгоре поставяме няколко лентички масло. Количества - според вида и големината на съда.
Слягаме във фурната и първо включваме на 220 градуса. След като заври, намаляме до 180 градуса и го оставяме да си поври около 45 мин до 1 час или докато се зачерви отгоре. Гарнитура по желание.

# 39
  • Мнения: 394
Пиле с 4 вида сирена и гъби
500 г филе от пиле Градус
3 суп.лъжици биpа
няколко пеpца ситно наpязан зелен чесън
100 г гъби
2 сл заквасена сметана
200г смес от бяло сирене, кашкавал, топено сирене, пушено сирене
2сл брашно
Пилешкото филе се овалва в брашно и се запържва леко. Подреждат се в тава. Добават се останалите продукти. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 30 мин.

# 40
  • Мнения: 4 859
Пилешки крилца с Пепси

Рецептата е от форума.Пилешки крилца се слагат в тенджера и се заливат с Пепси,да ги покрива (да е със захар,не диетично) и тъмен соев сос (около 1/3 бутилка).На умерен огън и се разбъркват,докато изври течността.Около половин час отнема.Нищо друго не се слага,стават уникално вкусни и лепкави  Heart Eyes

# 41
  • Мнения: 3 118
Любимите на дъщеря ми

Рошави пилешки хапки

Продукти:
250 г пилешко филе Градус
1 чаша корнфлейкс - 70 г
120 г брашно
1 ч. л. босилек
1/2 ч. л. риган
1/2 ч. л. червен пипер
1/4 ч. л. сушен чесън
2 яйца
4 с. л. кисело мляко
1 ч. л. сол
 
За соса:
2 с. л. майонеза
2 с. л. кисело мляко
1 ч. л. соев сос
2 щипки чесън на прах

Рецепта: Пилешкото се нарязва на ивици и посолява. 4 с. л. кис. мляко се разбиват с 1 лъжица вода. Към тези продукти се добавя пилешкото и се оставя да престои за 10 минути. Мели се на дребно корнфлейкс. В тавичка се смесва брашно, босилек, риган, червен пипер, чесън на прах и една чаена лъжица сол.Маринованото пилешко се изважда и овалва в брашното с подправки. Разбиват се яйца и пилешкото се потапя в тях, след
това се панира с натрошения корнфлейкс. Хубаво се притиска панировката в месото. Загряват се 2 чаши олио или фритюрник на 170 градуса. Панираното пилешко се пържи по 4-5 минути, като се обръща няколко пъти. Изважда се и се поднася със сос. За соса се размесват добре майонеза, кисело мляко, соев сос, чесън на прах и сол на вкус.

# 42
  • Мнения: 2 003
Аз нямам време за завъртяни ястия.
Измивам пилето, овкусявам със сол,червен пипер и зехтин, и оставям за няколко часа да поеме. Заливам с бира и печа във фурна, понякога слагам и картофки.

# 43
  • Мнения: 819

Печено пиле в плик в микровълнова
Необходими продукт1 кг пилешко месо -цяло пиле,соев сос
черен пипер, червен пипер, чесън на прах или други подправки по избор
Начин на приготвяне
Пилето се нарязва на порции, овалва се в подправките и се поставя в плик за печене. Поръсва се със соевия сос (поради това може да не се соли). Пликът се завързва без да се стяга, за да може да излиза парата през малък отвор. Поставя се в чиния и се слага във фурната. Пече се като печката се включва за 6 минути на пълна мощност, след това 6 минути на половината мощност и така още един път (общо 24 минути). След изключването се оставя да престои във фурната около 15 минути. При по-малък грамаж на пилешкото месо времето се намалява пропорционално на грамажа

# 44
  • Мнения: 591
Пилешки хапки - любими на децата ми
Всичко правя на око:

Пилешко филе
1-2 яйца
корнфлейкс
царевично брашно
соев сос

Филето се реже на хапки и се маринова със соев сос около 1 час. Корнфлейксът се натрошава и смесва с царевично брашно. Хапките се овалват добре. Яйцата се разбиват на пяна и всяка хапка се топва в пяната преди да се сложи в нагорещеното олио за пържене.

# 45
  • Плевен
  • Мнения: 602
Руло от пилешко филе, увито в ленти от тиквички с пълнеж от крем сирене и сушени домати.

# 46
  • Пловдив
  • Мнения: 6 635
...
И естесвено - моето любимо пиле на шише.
Продукти:
1 пиле
картофи
1 бира
масло
сол
червен пипер
мащерка босилек
Приготовление:
Разбъркваме подправките с разтопеното масло и мажем пилето обилно отвън и отвътре. Може да се сложи масло и на няколко места под кожата му.
Нарязваме картофите на резенчета и ги нареждаме в тава около бутилката бира. Обливаме ги с останалата смес от маслото и подправките. Слагаме пилето "да седне" върху бутилката и мушкаме в предварително загрята на 150 градуса фурна с вентилатор. Печем до получаването на златист загар.
Сервираме със стръкче магданоз, резен лимон и студена бира.
Наздраве!


и понеже се чудих какво да сготвя на домочадието, а пазарувайки едно пиле "ме викаше", реализирах рецептата Simple Smile

# 47
  • Мнения: 4 097
Вкъщи ядем много пилешко. Обожавам пилешка супа с фиде и много подправки.

Също така пека пиле, на което слагам чеснов пипер, черен пипер и малко сол, обърквам за картофите самардала и червен пипер и пека.

# 48
  • Мнения: 665
Една от любимите ми рецепти с пиле "Градус" на фурна:

ПРОДУКТИ:
1 кг пилешко месо
5 картофа
4 - 5 моркова
4 с.л. соев сос
3 с.л. горчица
4 - 5 лъжици майонеза
подправки - черен пипер, сол, червен пипер

 
РЕЦЕПТА:
Пилешкото  се нарязва на парчета. Приготвят се и се нарязват картофите и морковите.
В намазнена тава се нареждат пилешкото и зеленчуците.
След това в купичка се разбъркват соевият сос, горчицата, майонезата и подправките.
Със сместа се намазват парчетата месо.
След това се налива 1 ч.ч. вода. Пече се във фурна на 180 градуса.

# 49
  • Мнения: 477
Най- любимата рецепта на всички вкъщи:

Пилешки филенца с корнфлейкс

Пилешки гърди - 1 кг
корнфлейкс - 400 - 500 г
яйца - 5 бр.
брашно - 120 г
олио - 150 мл
лимони - 1 бр.
черен пипер
хималайска сол

Пилешкото филе се нарязва на ивици. Овкусяваме го със сол и черен пипер. Лимона го изстискваме върху месото. С ръка разбъркваме месото и го оставяме за около 30 минути в хладилник.
Всяко парче пилешко се овалва първо в брашно, яйца и след това в натрошения корнфлейкс.
Пилешките хапки пържим в предварително сгорещено олио до получаването на хрупкава златиста коричка.

# 50
  • Мнения: 4 592
Обожавам Пиле Жулиен. Най-често го приготвям по тази лесна рецепта:

Необходими продукти (на око):

пилешко филе - (гърди)
сметана - готварска
масло
кисели краставички
кашкавал
черен пипер - 1 щипка
сол - 1 щипка
чубрица

Начин на приготвяне:

Пилешкото филе се нарязва на тънки ивици (жулиени) и се слага в тиган с масло и малко вода и се задушава за няколко минути.

След това се добавят краставичките (също нарязани на ивици), пак се задушава леко и се добавя готварската сметана, заедно със подправките.

Бърка се, докато соса малко се сгъсти. След това се изсипва в подходяща дълбока чиния и се настъргва кашкавал.

# 51
  • Мнения: 477
Запеканка с картофи, пилешко месо и гъби

1 кг картофи
700 г пилешко месо (филе, бон филе)
300 г гъби
150 г извара или сирене фета
250 г кашкавал
Чубрица, сол, бял смлян пипер, олио или зехтин

Сваряваме картофите, обелваме ги и ги нарязваме на големи кубчета. Изсипваме ги на дъното на тава с тефлоново покритие. Гъбите нарязваме на полумесеци и запържваме в 2-3 с.л олио, масло или зехтин. Подправяме с бял смлян пипер, сол и чубрица и след като са готови ги разпределяме заедно с мазнината върху картофите. Добавяме извара, или парченца сирене фета.Месото нарязваме  на хапки и печем на грил тиган. Разпределяме върху изварата.Половината кашкавал нарязваме на кубчета и добавяме към запеканката, а останалата част настъргваме отгоре.Печем в загрята на 220 градуса фурна около 30 мин.

# 52
  • Мнения: 852
Ние много харесваме пикантно пиле с ананас и нудли.
Всичко, от което имате нужда е пилешко филе, нудли, ананас (може и от консерва), тропически микс, подправки сол, лют пипер и соев сос.
Нарязвате пилето, запържвате го леко в мазнина със соевия сос. След това се добавя ананаса и тропически микс. Допържва се. Междувременно се сваряват нудлите до полуготово състояние. Прибавят се към пилето, заедно с малко от водата. Оставяте малко да се запържи всичко и сервирате.
Добре е след това да затоплите на тигана малко кашу и да поръсите порциите с него....
По желание може да добавите и зеленчуци, каквито ви харесват. Аз обикновено слагам зелена и червена чушка за цвят.

# 53
  • Мнения: 7 278
Имам много на брой любими рецепти с пилешко и ми е трудно, коя точно да избера...
Пилешки филенца на фурна
Мариноваме нарязани на хапки пил.филенца със смес от:универсална подправка(тип вегета) ,чесън на гранули,сладък червен пипер,чили(лютив червен пипер),черен пипер.Разбъркваме хубаво месото с едно разбито яйце,овалваме всяко парченце в натрошен корнфлекс .Поставяме в  тава с хартия за печене и печем в загрята фурна до златисто.

# 54
  • Мнения: 5 250
Любима, бърза, лесна и много вкусна рецепта : пилешки бутчета или крилца, посоляваме и омазваме хубаво с горчица. След това печем във фурната до готовност Wink Гарнитурата е по ваш избор Wink

# 55
  • Elhovo
  • Мнения: 360
Моята любима рецепта е пиле на сол или пиле на шише. Купувам си едно охладено пиле, разрязвам го през гърдите изцяло и го слагам разтворено с кожата нагоре върху едра сол в една тава. Мятам го във фурната. След 40 минути мажа кожата отгоре с масло и за още половин час го връщам.Става като пиле на грил. А когато го правим на шише, обикновено сме на пикник или навън ,на двора. Пиле, пак охладено купувам, омазвам го със сол,масло и подправки и го нанизвам на бирена бутилка или бутилка с тънко гърло от ракия.Бутилката е пълна с вода +олио. Слагам бутилката с пилето в една желязна чиния , слагам в нея 3 картофа обелени и нарязани. Похлюпвам пилето с една тенекия от сирене . Правя си тънки съчки и си паля огън около тенекията и така около час да гори и да се пече.

# 56
  • Мнения: 5 680
Овкусени пилешки крилца

1/2 кг пилешки крилца се овкусяват с марината от:
4 с.л. соев сос; 1 ч.л. горчица; 2 с.л. лимонов сок; 1/2 с.л. чесън на прах; 1 с.л. мед; 2 с.л. сусамово семе.
Пече се в йенска купа.

Обезкостено пилешко бутче, пълнено с топено сирене и гъби


Със същата плънка може да се направи и пълнено кюфте

# 57
  • Мнения: 409
Любими вкъщи са крилца или  бутчета "Градус" печени във фурната. В купа смесвам олио, сол, една лъжица мед, черен пипер, червен пипер и малко червено вино. Намазвам хубаво месото и ако има време / ако няма -действам направо/ го оставям около час да си поеме миризмите. Пека в загрята на двеста градуса фурна, като месото нареждам върху тава, покрита с хартия за печене и ако ми е останала марината я поливам. След половин час сервирам

# 58
  • Мнения: 910
Обичаме пилешки крилца на фурна. Използвам 1кг крила, мариновам ги с бял пипер, къри, подправка за скара, мед, балсамов оцет и  соев сос. Оставям ги да постоят 1 час в хладилника, заливам ги с чаша бира или вино и пека.

# 59
  • "Винаги прави това, което сърцето ти казва."
  • Мнения: 653
Вкъщи много обичаме да вечеряме пилешки крилца на фурна.
Първо ги почиствам и измивам. След това правя марината като смесвам 3 с.л горчица, 1 с.л мед, 1 к.ч бира, 1 с.л червен пипер и сол на вкус.  Намазвам крилцата от всички страни и оставям 20 минути да поемат маринатата.  Нареждам в подходяща тава и пека до златисто.
Гарнитурата, с която ги поднасям е печени картофи с масло и бира на фурна Beers

Последна редакция: ср, 26 сеп 2018, 12:30 от Силвичка

# 60
  • В сбъднатите си мечти :)
  • Мнения: 662
Мисля, че любимата ни и най-често приготвяна рецепта с пиле вкъщи е пилешката супа. Обожаваме! През ден почти правя... Simple Smile
Имам предвид традиционната пилешка супа. В около 2л вода сварявам пилето с малко сол. Вадя пилето и го накъсвам на парчета/ После в бульона слагам зеленчуци - моркови, лук, пипер... След като поврят 5-10мин, добавям картофи на кубчета и след няколко минути фиде.. Накрая връщам в бульона пилешкото и добавям повечко магданоз. Стара,престара рецепта.... но много високо ценена у дома, особено ако има някой болен Simple Smile

# 61
  • Мнения: 2 070
Аз приготвям пилешко на фурна, което много се харесва на околните, защото е малко по-различно.
Купувам пилешко филе и го мариновам с горчица, мед и черен пипер и кимион. След като постоят малко (може и 1 нощ), в тиган ги запечатвам. В същия тиган запържвам и пресни гъби печурки със сол. Всичко изсипвам в тава и във фурната. Накрая слагам и готварска сметана. Веднъж имах и останала царевица, та и нея сложих.
Приятен апетит! Simple Smile

# 62
  • Мнения: 1 589
Пиле на фурна с картофи

Пилето се реже на порции,подрежда се в тава.В купичка разбърквам зехтин,сол,червен пипер,риган,розмарин.С получената смес намазвам пилето.Отстрани слагам нарязани на кубчета картофи и пека покрито с фолио.Малко преди да е готово,махам фолиото и запичам.От червения пипер и зехтина се получава много хубава златиста коричка.

# 63
  • Мнения: 5 126
Любимата ни рецепта с пилешко месо е Пилешки филенца с корнфлейкс:

Пилешки филенца - около 500 гр.
Майонеза - 1 опаковка
Соев сос, черен пипер, червен пипер, брашно и сол /ако не мариновам филенцата в соев сос/.
Корнфлейкс

Оставям филенцата в соев сос да се мариноват за около час. Заливам ги с майонезата, оставям ги за малко и в нея. Смесвам сухите съставки и натрошения корнфлейкс. Овалвам в сухата смес филенцата и пека във фурната. След това настава радост в къщи Hug

# 64
  • Мнения: 503
Необходими продукти за вкусни пилешки шишчета:
Около 600 гр. пилешко филе, 2-3 сурови сладки чушки (червени, зелени), 1- 2 глави лук (зависи от големината), 1-2 тиквички (зависи също колко са големи), сол, 2-3 супени лъжици олио/зехтин.

Приготвяне: измийте месото и го подсушете. Постарайте се да го нарежете приблизително на еднакви късчета. Направете ги с големината на 1 хапка. Измийте зеленчуците и ги нарежете със същата големина като месото. Нарязаните зеленчуци разбъркайте с олиото/зехтина.Започнете да нанизвате като редувате късче месо, зеленчук.Печете на електрическа скара или такава с дървени въглища.

# 65
  • Мнения: 503
Хрупкави пилешки филенца с корнфлейкс.Необходими продукти:
1/2 пакет обикновен корнфлейкс
2 яйца,1/2 кг пилешко филе
1/2 ч.ч. чаша галета
1/2 ч.л сол.Начин на приготвяне:
1. Нарязвате месото на тънки филенца и ги начуквате леко, за да са по-сочни при пърженето.
2. Счуквате корнфлейкса на по-малки парченца, за да може да полепне добре. Смесвате корнфлейкса с 1/2 ч.ч. галета. Галетата служи, за да полепне там, където парченцата корнфлейкс не могат.
3. Разбивате 2-те яйца в отделна купичка и прибавяте малко сол.
4. Овалвате филенцата в яйцето, после в корнфлейкса с галетата и пържите до златисто.

Сосът се прави преди да станат готови - смесвате кисело мляко с 2-3 супени лъжици майонеза, сол на вкус и сервирате с готовите филенца.

# 66
  • Мнения: 988
Печено пиле на сол

Необходими продукти: 1 пиле, 1 пакет сол, 1 ч.л. черен пипер, 2 с.л. олио, 1 ч.л. куркума и щипка червен пипер

Начин на приготвяне:

Намажете леко пилето с олио и след това поръсете с подправките. Куркумата и червения пипер ще гарантират изкушаваща запечена пилешка кожа, а черният пипер ще добави силен аромат
След като пилето е намазано, изсипете пакета сол в тава и сложете пилето с гърдите нагоре. За тава с диаметър 26 см. 1 кг сол е напълно достатъчен.
Печете пилето в предварително загрята на 180 градуса за поне 70-90 минути (за 1500 гр. пиле)
При процеса на печене пилето си издърпва точно толкова сол колкото е необходимо. В резултат на това имате вкусно и много сочно пиле на грил

# 67
  • Мнения: 1 775
Пилешки гърди със зеленчуци и сметана

Продукти:
800 г пилешки гърди, червена чушка, зелена чушка, тиквичка, 250 г гъби, 150 мл. сметана, 2 с.л. зехтин, 1 с.л. босилек, 4 с.л. соев сос

Приготвяне:
Пилешките гърди  се нарязват на ивици, както и зелената чушка, червената чушка и тиквичката. Заедно с нарязаните на полумесеци печурки, зеленчуците и месото се задушават със зехтина в дълбок тиган под капак.
Щом зеленчуците омекнат, а месото е готово, се добавят течната готварска сметана, соевият сос и сушеният босилек. Бърка се, докато сосът се сгъсти. Ястието се сервира горещо.

# 68
  • София
  • Мнения: 666
Пиле с майонеза:
•   пилешко месо - 300 грама
•   майонеза - 3 супени лъжици
•   горчица -1 супена лъжица
•   кашкавал - 100 грама
•   черен пипер - 1/4 чаена лъжица

1.   Измиваме добре пилешкото месо и го осоляваме, добавяме и черния пипер и го втриваме с ръце.
2.   В купа поставяме пилешките филенца, добавяме майонезата и горчицата и разбъркваме много добре с ръце, така че месото да се овкуси. Нареждатме филенцата в тава и ги печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15-20 минути, докато придобият леко златист цвят.
3.   Докато пилешките филенца се запичат настъргваме кашкавала и след като са се позапекли ги поръсваме с него. Запичаме за още няколко минути, докато кашкавалът леко се запече с апетитна коричка.

# 69
  • Стара Загора
  • Мнения: 878
Любимото пиле по марокански с кус кус Animal Rooster Heartbeat

# 70
  • София
  • Мнения: 10 854
Пилешки гърди с миди

3 бр. пилешки гърди
300 г едри миди
2 бр. малки тиквички
1 бр. чушка
1 глава лук
200 г ориз
соев сос
черен пипер и сол, босилек, риган, сусам
зехтин

Гърдите се измиват и нарязват на ивици. Слагат се в купа и се заливат със соев сос и поръсват с черен пипер. Мидите се слагат със същите продукти в друг съд. Оставят се да се мариноват около половин час. През това време се приготвят зеленчуците. Чушката и тиквичките се измиват и се режат на дълги сламки. Лукът се нарязва на лунички. В зехтина запържваме месото. Когато започне да се зачервява се добавя малко соев сос. След минута слагаме лука. След около още 5 минути добавяме тиквичките и чушката. Заливаме с още малко соев сос. След десетина минути слагаме мидите. Захлупваме съда. Оставяме да се задушава и мидите да си пуснат аромата. Когато водата се изпари, оставяме леко да се запържи.
Оризът се измива, соли се, добавя се босилек, риган и 2 с.л. зехтин. Залива се с гореща вода и се вари до готовност. В чиния се сипва от ориза. Отгоре се слага от приготвеното ястие и се поръсва със сусам.

# 71
  • Пловдив
  • Мнения: 515
 Пилешка супа :Половин пиле
една глава лук
една малка червена чушка
един морков
една шепа фиде
60 мл. слънчогледово олио
една чаена лъжичка сух джоджен
четвърт чаена лъжичка черен пипер
сол
две яйца за застройка
Начин на приготвяне :
Сварете пилето в подсолена вода.
Свареното пиле обезкостете. Нарежете месото на късчета.
Загрейте олиото в тенджерата, в която ще варите супата.
Изсипете в сгорещената мазнина ситно нарязания лук, ситно нарязаната целина, наситнения морков и нарязаната чушка. Разбъркайте за кратко.
Прибавете пилешкото месо и подправете с джоджена.
Залейте всичко това с бульона в който е вряло месото. Около два литра и малко. Ако случайно не ви стигне и ви се стори малко като количеството, допълнете с вода. Посолете ако е нужно. Прибавете черния пипер.
След като зеленчуците омекнат прибавете фидето. Когато то омекне, вашата пилешка супа е готова.
След като много малко се поохлади, застройте супата с яйцата. За целта трябва да ги разбиете в купичка и малко по малко да прибавяте от супата, докато горе долу температурите се изравнят. Трябва да разбърквате. След това изсипете застройката във вкусната пилешка супа.
При поднасяне поръсете с нарязан магданоз за свежест. Може във всяка порция да добавите и лъжица разбито, кисело мляко.

# 72
  • русе
  • Мнения: 1 317
Пилешки късчета -нещо бързо и любимо🍽🐓

Задушавам в загрято олио пилешки късчета.Като си променят цвета от всички страни,посолявам и наливам гореща вода,колкото да ги покрие.Задушавам под капак до готовност,а то става бързо.Ръсвам 1 ч.л. брашно и разбърквам добре.......Разбърквам една кофичка заквасена сметана и изсипвам при месото.Разбърквам пак за да стане гладко сосче.Ръсвам малко черен пипер. Готово!
Отделно сварявам бял ориз за гарнитура(или задушени зеленчуци).

# 73
  • При елфите ...
  • Мнения: 2 044
Пилешки хапки с болярски сос

Пилешкото месо /филе/ се нарязва на ивици /хапки/ и се пържи до златисто в силно загрята мазнина, за компания му се добавят 3-4 пресовани/нарязани скилидки чесън, посолява се и се прибавя малко черен пипер. Беконът се нарязва също на ивици и се прибавя към пилето, следва 1 кутийка царевица, 1 бурканче гъби, 1 бутилка Болярски сос на "Дерони", може по желание 1-2 кисели краставички и накрая за разкош заквасена сметана /може и готварска/. Бърка се непрекъснато докато остане на мазнина.


# 74
  • София
  • Мнения: 10 854
Пилешки гърди във фолио

2 бр. пилешки гърди
40 г бекон
4 с.л. олио
1 глава лук
2 бр. чушки
30 г кашкавал
листа от целина
1 с.л. доматено пюре
подправки по избор

Пилешките гърди се измиват, подсушават, посоляват и се запържват с малко мазнина. Отделно се запържват нарязаните бекон, чушки и лук. Добавят се ситно нарязаната целина, доматеното пюре, разредено с малко вода и настърганият кашкавал. Всичко се разбърква и се посолява. Взима се парче фолио, върху него се слагат пилешките гърди, а върху тях - беконът със зеленчуците. Фолиото се завива добре и се слага да се пече на 200С градуса за около 20 минути.

# 75
  • Мнения: 8 803
Печено пиле, пълнено с ориз, гъби  и дреболии
1. Цяло пиле от Градус с дреболиите
2. 1 малка глава лук
3. 1 чаша ориз
4. дреболиите на пилето
5. Няколко пресни гъби печурки
6. Сол, червен пипер, черен пипер на вкус

Пилето се измива, подсушава и осолява. Дреболиите се режат на ситно, към тях се прибавят нарязаните на ситно гъби и се запържват леко до смяна на цвета. После се добавя лука да се задуши за 1-2 мин. Прибавя се червен пипер, измития ориз, сол и черен пипер. Всичко се разбърква добре и се сваля от котлона.
Пилето се напълва със сместа от дреболии, гъби и ориз, зашива се и се поставя в йенски съд или в глинен гювеч. Залива се с гореща вода да се покрие наполовина и се захлупва с капак. След около 1 час капакът се маха, за да получи коричка. Пече се във фурна до зачервяване общо около 90 мин. като се обръща  от всички страни.

# 76
  • Сливен
  • Мнения: 4 224
Пилешки воденички със зеленчуци

Необходими продукти:
1 тарелка пилешки воденички "Градус"
3-4 глави лук
3-4 моркова
3-4 чушки(може пресни,може и консервирани)
200-300 грама гъби
олио
Подправки-сол,черен и червен пипер,чубрика

Начин на приготвяне: Във вряща вода слагаме воденичките,като добавяме 1 супена лъжица сол и 100мл оцет,така воденичките омекват по-бързо.Измиваме сварените воденички,нарязваме ги и слагаме да пържим в тиган с олио.Запържваме 15-20 минути,след което добавяме зеленчуците,които предварително сме нарязали на "кръгчета".Пържим още около 10-15 минути,добавяме подправките и запържваме още 5 минути.Поднасяме със хубаво вино. Simple Smile


# 77
  • София
  • Мнения: 10 854
Пилешка салата с броколи

1 бр. пилешки гърди
1 глава броколи
6-7 бр. кисели краставички
200 г майонеза
сол

Пилешкото месо и броколите се сваряват. Изстиналото месо се накъсва на ленти, броколитe и краставичките се нарязват. Добавя се майонезата и се разбърква.

Последна редакция: ср, 26 сеп 2018, 23:18 от Vanja77

# 78
  • EU
  • Мнения: 400
5  порции по 200 грама пилешко месо, 1 кг. броколи на розички, 0,5 л. сметана за готвене, 0,250 кг. топено сирене, сол и черен пипер.  Всичко се смесва и пече 40 минути на 200 градуса.

# 79
  • Мнения: X
Пиле на фурна с подправки


1 пакет пилешки крилца
кимион
червен пипер
сол
доматен сок
Пилешките крилца се сваряват за 5 минути.Изваждат се и се слагат в тава,намазват се с подправките.Към доматения сок се прибавя от пилешкия бульон и се полива пилешкото месо.Слага се във фурната на 180 градуса.

# 80
  • София
  • Мнения: 878
Пилешки бон филенца в марината:

Пилешки бон филета - 0,5 кг.
Кисело мляко - 4 с. л.
Горчица - 1 ч.л.
черен пипер
сол
чесън - 1 скилидка
копър

Филенцата се оставят да престоят в марината около 20 мин. и се пекат на грил тигана с няколко капки зехтин. Децата ги обожават.

# 81
  • Мнения: 7 278
Днес менюто ще е изцяло с "Градус"
Пилешка супа-още къкри на котлона

# 82
  • Мнения: 1 421
Пилешки бутчета на фурна с майонеза
Продукти :
Пилешки бутчета
Майонеза
Сол
Черен пипер млян

Изключително лесна и бърза рецепта, бутчетата стават изключително вкусни и сочни, любим начин на приготвяне в нашето семейство Simple Smile
Бутчетата се почистват, аз махам и кожата, понеже никой у нас не я яде. Овкусяваме ги от двете страни със сол и черен пипер, нареждат се в тава и само отгоре се намазват с майонеза. Пекат се до готовност, преди проверявах с тънък нож( ако боцнете бутчето и не потича течност е готово) сега вече на око
Бон апети!

# 83
  • Мнения: 2 310
Пилешки хапки с майонеза

Нарязвам пилешките гърди на хапки, в купа ги разбърквам с една кутийка майонеза. След това ги овалвам с натрошени бисквити Чизи и пека на фурна. Поднасям с чеснов сос.

# 84
  • Мнения: 651
Пиле по дъбнишки
1 пиле,сол на вкус,2с.л. масло,2 яйца,100г сварени гъби,100г кашкавал,2с.л. печени смлени бадеми,3 скилидки чесън,1с.л. горчица,2с.л. сметана,черен пипер
Пилето се реже на порции и се сварява в подсолена вода.Изважда се и се запържва до златисто в маслото.Нарежда се в тава.В купа се разбиват яйцата,гъбите,настъргания кашкавал,бадемите,скълцания чесън,горчицата,сметаната.С тази смес се залива пилето с се пече 20-30 минути.Сервира се с пържени картофи и салата според сезона.

# 85
  • Мнения: 22 867

Вкъщи харесваме пилешка пастрама, правя я по следната рецепта:





Пилешките гърди се обезкостяват, ако е нужно, но не се разделят на парчета, и се слагат в солена вода за два часа. На чаша вода 1 с.л. сол. Водата трябва да покрива месото.
След 2 часа месото се изважда, подсушава се и се намазва хубаво от двете страни със смес от подправки.

За пилешки гърди – 2 бр.
Вода - 1 литър
Сол – 3-4 с.л.(но внимавайте да не загорчи от сол)

За намазването:

Червен пипер – 1-2 с.л.
Мед - 1 с.л.(може и да намалите, ако не обичате сладко, но то почти не се усеща)
Черен пипер на вкус
Горчица - 1 с.л.
Чесън- 2-3 скилидки
Олио – 2-3 с.л.

Всичките съставки смесвате хубаво в купичка и с тях намазвате подсушените гърди. Фурната на печката трябва да е предварително загрята на 250 град. Намазаното месо може да навиете на рулца и да закрепите с клечки за зъби, конец или без нищо, може и просто да сложите едно върху друго двете им крила. В тавичката, в която ще печете, сложете фолио, иначе трудно се мие. Удобни са и еднократните тавички от фолио. Слагате във фурната и печете точно 15 мин, след това изключвате фурната, без да я отваряте, и забравяте пастрамата за 1-2 часа, до пълното изстиване на фурната. Аз обикновено изтрайвам час.

P.S. Ако гърдите (може и пуешки да са) са по-големи, печете 20 мин. Получава се страшно крехко, сочно и ароматно печено месо.

# 86
  • Мнения: 2 739
обичам пилешко и често приготвям ястия с него.
Любимо ми е пилешко със зеленчуци и соев сос.

Необходими продукти
пилешки пържоли - 5 бр.
лук - 3 бр.
чушки - 3 бр.
моркови - 2 - 3 бр.
гъби - 200 - 250 г пресни
соев сос - 6-7 с.л.
черен пипер - 1 ч.л.
червен пипер - 1 к.л.
къри - 1.ч.л.
олио - 5 - 6 с.л.
магданоз - за поръсване

Нарежете пилешките пържоли на кубчета. В дълбок тиган се загрява предварително мазнината и се изсипват кубчетата. След около 15 мин. се прибавя соевият сос и останалите подправки и се оставя да се задуши за около 5 мин.
Добавете всички зеленчуци отгоре и сложете капака на съда за 5 мин. След това разбъркайте всичко в съда, като бъркате докато се запържат зеленчуците.След 5 минути снемете от котлона и поръсете с пресен магданоз

# 87
  • София
  • Мнения: 10 854
Ястие на пластове с пилешки дробчета

500 г пилешки дробчета
2 бр. моркови
2 глави лук
200 г гъби
1 бр. яйце
200 г сметана
индийско орехче, черен пипер, сол
олио

Настърганите моркови и нарязаният на лунички лук се запържват. Посоляват се и се слагат на дъното на намазнена тавичка. Гъбите се нарязват на филийки, запържват се и се посоляват. Слагат се върху лука и морковите. Почистените дробчета се нарязват и също се запържват, подправени с черен пипер, индийско орехче и посолени. Разпределят се върху гъбите. Яйцето се разбива със сметаната и малко сол. Заливат се дробчетата и се пекат в предварително загрята фурна, около 10-15 минути.

# 88
  • Кърджали
  • Мнения: 276
Една от любимите ми рецепта с пиле е

 Пиле с ориз
2 бутчета и пилешки гърди Градус
1,5 ч.ч. ориз
1 глава лук
Дом. сок или белени домати
Сол и подправки на вкус чубрица, черен пипер

Сваряваме пилешките бутчета и гърдите и ги отпенваме. Запържваме в малко мазнина лука, измиваме ориза хубаво и го добавяме към лука и запържваме за кратко. Прехвърляме в тава, овкусяваме със сол, доматения сок или белени домати и прибавяме от бульона 3 към 1 в който се е варило пилето. Слагаме месото отгоре и печем в загрята фурна до готовност.

# 89
  • Мнения: 287
Моя  любима рецепта за пилешки бутчета:

1 кг пилешки бутчета
1 майонеза
чесън на прах (може и скилидки) на вкус
сол на вкус
черен пипер

Овкусяваме бутчетата със солта и черния пипер. Объркваме майонезата с чесъна. Намезваме хубаво бутчетата с майонезата и оставаме за 1-2 часа в хладилника. След това ги печем на 180 градуса до готовност. Много ароматно, сочно и вкусно! 

# 90
  • Мнения: 1 675
Пиле по аржентински - специален вариант Wink

Продукти:
- 2-3 пилешки гърди;
- зехтин - 1-2 ч.л.
- 1 п.зеленчуков микс (морков, царевица, грах);
- 5ок.1кг. картофи;
- 1к. майонеза;
- сок от 1/2 лимон;
- сол, ч.пипер.
Пилешкото се нарязва на малки хапки (размерът е по желание). Месото се задушава леко със зехтина.
Картофите се сваряват и се осоляват и пюрират. В тава или съд йена се разстила картофеното пюре. Върху пюрето се разпределя пилешкото месо, а върху него - зеленчуците. Всичко това се залива със смесената с лимон и ч.пипер майонеза. Пече се на 180гр. около 30мин. По желание може 5 мин. преди края на печенето, ястието да се поръси с настърган кашкавал или моцарела.

# 91
  • Пловдив
  • Мнения: 1 561
Любимата ми рецепта на баба от детството:
Бутчета, с лук и домати. Мнооого кромид-лук се нарязва на едро. Добавят се домати (настъргани пресни, доматен сок или домати от консерва). Мазнина и пилешки бутчета "Градус." Пече се, докато всичко се запече Wink Невероятно вкусно и много лесно ястие!

# 92
  • Пловдив
  • Мнения: 1 561
Друга любима рецепта, Пълнено пиле "Градус" с ориз и картофи. Рецептата е лесна. Приготвя първо плънката за пълнене на пилето: В олио се задушава до омекване ситно нарязан лук (1 глава), а след това се прибавя оризът (150 г). Залива се с бульон (1 1/2 ч.ч.) и се държи на огъня, докато оризът поеме течността. Подправя се с чубрица, черен пипер и сол. С тази смес се пълни пилето "Градус", предварително осолено отвътре и отвън. Зашива се отворът и напълненото пиле се слага в тавичка. Намазва се с масло (2 с.л.), залива се с топла вода (1 ч.ч.) и се пече при температура 180 градуса, като се поставя в тавичка, на дъното на която са разположени обелените и нарязани  картофи. Ястието се пече около час и половина. Тъй като аз обичам ориз много, приготвям по-голямо количество и освен напълненото пиле, слагам и в тавичката Simple Smile

# 93
  • Мнения: 1 788
Любими са ни пилешки пържоли с гъби и топено сирене.
Предпочитаме пържола от бут без кожа.
Продукти:
3-4 пържоли
1 опаковка(около 300 гр.) топено сирене в черво.
300гр. гъби
50 гр. масло
Вода.
Начин на приготвяне:
Продуктите се измиват. Гъбите се нарязват средно едро, топеното сирене се реже на кръгчета.
В тенджера от йенско стъкло се поствя пържола, после гъби и накрая от топеното сирене. Така се реди, като най-отгоре се поставят резенчета масло. Добавя се вода ( около 1\4 от съда.
Пече се в загрята фурна на 200 градуса около 30 минути.
Чудесно се гарнира с картофена салата или пюре.
Добър апетит!

Последна редакция: чт, 27 сеп 2018, 17:09 от amonqk

# 94
  • Сливен
  • Мнения: 4 224
Продукти:
2крилца и 2бутчета(може и повече,просто на снимката ми са толкова)
картофи
моркови
гъби
чушки
домат
лук
олио-2-3супени лъжици
Подправки:Черен и червен пипер,сол,чубрика

Бутчетата и крилцата ги "изпарвам" предварително.Измивам и поставям в тава или плике,върху нарязаните зеленчуци.Зеленчуци-от което,по колкото има( картофи,моркови,лук,гъби,чушки,домат).Добавям подправките-черен пипер,червен пипер,сол,чубрика.Вода-половин водна чаша и олиото.Пека 30 минути със фолио на 180градуса,след което махам фолиото и запичам 10-15 минути.

# 95
  • Мнения: 240
Пилешки руладини

пилешки гърди - 4 бр.
риган - 2 с.л. пресен
зехтин - 2 с.л.
лимонов сок - 2 с.л.
бульон - ½ ч.ч. пилешки
бяло вино - ½ ч.ч. сухо
лимонова кора - ½ ч.л.
чесън - 4 пасирани скилидки
сирене - 110 г

Начукайте внимателно пилешките гърди докато добре ги изтъните. Сложете хартия за печене в тава и я намажете с малко зехтин.

Наредете начуканите пилешки гърди и ги намажете със зехтин. Овкусете ги със сол и черен пипер. Отгоре наредете сиренето, ригана, чесъна и лимоновата кора. Внимателно завийте на рулца и прикрепете с клечица.

Загрейте фурната на 230 градуса. Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган и изпържете пилешките руладини от всички страни за около 10 минути. Прехвърлете ги в малка тава и запечете за 5-7 минути.
Сипете виното, бульона и лимоновия сок в малка тенджерка, кипнете и варете, докато течността се редуца до половина.
Извадете пилешките руладини, нарежете ги и залейте със соса. Украсете с лимонови резени и поднесете с гарнитура по избор.

# 96
  • София
  • Мнения: 10 854
Пиле асорти

1 бр. пиле
100 г грах
250 г гъби
200 г шунка
150 г топено сирене
50 г масло
кашкавал
магданоз
черен пипер, сол
пилешки или телешки бульон

Пилето се сварява със сол. Обезкостява се и се накъсва на парчета. Слага се в йенска тенджера. Добавят се грахът, шунката, нарязаното на кубчета топено сирене, гъбите - също нарязани, черен пипер, магданоз. Всичко се разбърква добре, отгоре се нареждат тънки парченца кашкавал и се слага маслото. Залива се с разтворения бульон, така че да се покрие сместа. Ястието се захлупва и се пече на умерена фурна около час и половина.

# 97
  • Мнения: 427
Любима рецепта вкъщи е пилешки пържоли с топено сирене и гъби на фурна.

# 98
  • Мнения: 99
Пилешка кавърма -500 г пилешко филе(градус)
4 стръка праз лук
250 г гъби печурки
1 бр. червена чушка
1 бр. морков
2 бр. домати
1/3 ч.ч. олио
1 ч.л. брашно
подправки - 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. чубрица, 1 ч.л. пикантина, 1 дафинов лист, 6 скилидки чесън
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Месото се нарязва на парчета по желание. Запържва се в мазнината. Праз лука, гъбите, моркова и чушката се нарязват на ситно и се добавят към месото. Задушават се 15-20 минути. Прибавят се настърганите домати, брашното и подправките. Ястието се пече във фурна за 30 минути. Simple Smile

# 99
  • Мнения: 1 965
Любимата ми рецепта с пиле е пилешка супа. Слагам моркови, чушка, целина, праз и кромид лук, картофи и пиле, към края - фиде. Накрая застройвам със сурова застройка от яйце и кисело мляко. Става много вкусна.

# 100
  • Мнения: 988
Вкъщи много обичаме пилешки руладини
Пилешките гърди се разделят на тънки пържоли и се овкусяват, във всяка се слага резанче кисела краставичка, кашкавал, топено сирене и подправки по желание. Пържолките се завиват на руло и се забождат с клечка. Всяко ролце се завива в бекон, нареждат се в тавичка и се пекат в умерена фурна до готовност.

# 101
  • Мнения: 6 013
Пилешки крилца с пармезанова коричка



Продукти:

6 броя пилешки крилца
100 грама краве масло, разтопено
50 грама настърган пармезан
1 скилидка чесън
1/4 връзка пресен магданоз
1/4 връзка пресен копър
сол на вкус

Приготвяне:

Почистете добре пилешките крилца и отрежете краищата им.
Подсушете ги с хартия и ги посолете добре.
Нарежете на ситно пресните копър и магданоз.
Аз използвах ножица за подправки за нарязването им, но ако вие не разполагате с такава и нож ще ви свърши работа.
Пресовайте скилидката чесън и заедно с пресните подправки и маслото я сложете в купичка и разбъркайте добре до хомогенизиране.
Намажете пилешките крилца с тази смес като използвате четка.
Подредете ги в тавичка и поръсете с пармезан.
Печете около 20 минути на 200 градуса, на средно ниво във фурната.
Аз използвах уред за печене с въздух. Времето на печене беше 13 минути, а градусите - 200.
Извадете и поднесете с подлучен сос и чаша студена бира.
Приятен апетит!

# 102
  • Мнения: 7 278
Паприковано пиле с бира

Пилето се разрязва на порционни парчета  и се овалва в смес от подправки(къри,сладък и лютив червен пипер,сол,чесън на гранули-може и готова смес за пиле).Подрежда се в тавичка и се залива с около 500 мл.бира.Пече се до готовност.

# 103
  • Мнения: 534
Пилешки шишчета със зеленчуци (по Джейми Оливър)

Продукти:

4-5 скилидки чесън
1/2 чаена лъжичка джинджифил
1/4 кофичка кисело мляко
2 супени лъжици зехтин

1/2 чаена лъжичка червен пипер- сладък
1/2 чаена лъжичка червен пипер- лют
1/2 чаена лъжичка куркума
1/2 чаена лъжичка кимион
500 г пилешки гърди
сол
черен пипер на вкус
чушки, тиквички, гъби, червен лук... и т.н.

Приготвяне:

С Киселото мляко, счукания със сол чесън и останалите подправки се приготвя марината за нарязаното на кубчета месо (като за шишчета). Престоява в хладилника от 1ч до денонощие.

Ако използваме дървени/бамбукови шишчета, то те се накисват във вода предварително, да не прегарят.
Нанизваме и въртим регулярно на тигана или скарата.

Гарнитура- пърленка и бира, ... колкото поеме Simple Smile

# 104
# 105
  • Мнения: X
Макарони с пилешко месо и доматен сос
Макарони
Доматен сок
Пилешко месо
Моркови
Макароните се сваряват.В тиган се запържват морковите,нарязани на дълги ивички,добавят се ситно нарязаните парченца пилешко месо.Слага се червен пипер,сол.Добавят се сварените макарони и се поливат с доматен сок.

# 106
  • Мнения: 1 560


Благодарим на всички, които участват активно в темата и споделят толкова вкусни рецепти с пилешко месо!
Време е да обявим и първите късметлии, които ще получат кулинарен комплект "Градус".
Това са:


beb_
Marsia_K


Честито! Tada


Date Очакваме печелившите да се свържат с нас до 3 октомври 2018 г. на e-mail: igra@bg-mamma.com като упоменат, че са победители в играта на "Градус" и напишат потребителското си име, електронната поща, с която са регистрирани във форума и координати за получаване на наградата (име, адрес и телефон).

Продължавайте да участвате в темата, защото следващото теглене е на 5 октомври!

# 107
  • Мнения: 66


Пилешки късчета с картофено пюре- НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

300 г пилешко месо (бяло)
50 г олио
4 с.л. брашно
1 с.л. соев сос
1/2 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. бяло вино

за картофеното пюре:
500 г картофи,кашкавал
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Месото се нарязва на дребни късчета. Овалва се в брашно и се запържва на слаб огън. Разбъркват се месцата докато станат златисти. За да не загори се добавят 100 г вода и бяло вино. След това за вкус се добавят 10-15 г соев сос. Отново се задушават и запържват. Похлупват се с капак, за да се сгъсти соса. Предварително се подготвя картофеното пюре. Оформяме го като каре. Поставяме късчетата върху пюрето. Само върху тях настъргваме кашкавал.кашкавал

# 108
  • Мнения: 176
Пиле със зеленчуци по китайски

Пиле със зеленчуци по китайски Продукти:
300 гр. пилешко филе
1/2 тиквичка
1 голям морков
1 глава лук
1 чушка/червена/
1 парче зеле
4-5 скилидки чесън
рястителна мазнина
пресен лук, кашу, сусам за поръсване.
За марината:
1 белтък
1 с.л. царевично нишесте
3 с.л. соев сос
3 с.л. оризов оцет.
За сосът:
1 с.л. тъмен соев сос
4 с.л. светъл соев сос
1 с.л. мед
1 с.л. кетчуп
2 с.л. оризов оцет
1 с.л. царевично натурално нишесте
1/2 ч.ч. вода
3 скилидки чесън пресовани.
Приготвяне:
Месото нарязваме на жулиени.
Смесваме продуктите за марината и разбъркваме добре.
Добавяме пилешкото и смесваме с марината.
Мариноваме за около 30 мин.
През това време нарязваме лука и зелето на малки кубчета.
Морковът и тиквичката на пръчици с инструмент за рязане на пръчици или с нож.
В тиган с мазнина запържваме месото от всички страни.
Изваждаме в чиния и запазваме.
Зеленчуците сотираме за по около минута и половина всеки по отделно.
Започваме със зелето и лука, изваждаме при пилешкото.
Добавяме морковът и чушката 1,5 мин. и изваждаме при останалите продукти.
Накрая тиквичката и чесъна , сотираме и смесваме всички продукти в тигана.
Заливаме с продуктите за соса смесени и разбити предварително.
Бъркаме 1-2 мин., докато се сгъсти соса и снемаме от огъня.
Сервираме горещо поръсено с лук, сусам или кашу по желание.
Гарнираме с Ориз с яйца и зеленчуци

# 109
  • Мнения: 66
Пилешки филенца с майонеза и кашкавал
Пилешко месо от гърди се нарязва на лентички (може и бонфиле да се ползва )и се разбърква в тавичка с майонеза, горчица,сол и черен пипер на вкус.Пече се в загрята фурна на 200 °до зачервяване,изважда се и се поръсва обидно с настърган кашкавал.Допича се още 5 минутки.



# 110
  • Мнения: 66


Благодарим на всички, които участват активно в темата и споделят толкова вкусни рецепти с пилешко месо!
Време е да обявим и първите късметлии, които ще получат кулинарен комплект "Градус".
Това са:


beb_
Marsia_K


Честито! Tada


Date Очакваме печелившите да се свържат с нас до 3 октомври 2018 г. на e-mail: igra@bg-mamma.com като упоменат, че са победители в играта на "Градус" и напишат потребителското си име, електронната поща, с която са регистрирани във форума и координати за получаване на наградата (име, адрес и телефон).

Продължавайте да участвате в темата, защото следващото теглене е на 5 октомври!

# 111
# 112
  • Ямбол
  • Мнения: 6
Пилешки Късчета тип Happy

Необходими Съставки
пилешко филе - 500 г
галета - 1 с л.
кисело мляко - 2 с.л.
сусам - 3 с.л.
чесън - 2 скилидки
червен пипер - 2 ч.л. сладък
сол
черен пипер
червен пипер - на вкус
* мерки и количества
Начин на приготвяне
Пилешкото филе се нарязва на парченца с дебелина 2-3 см.

Смесете галета, сусам, сол, червен и черен пипер.

Настържете чесъна на ситно и смесете с киселото мляко.

Потопете всяко парче пилешко филе в киселото мляко, след което се овалва в сместа за паниране. Запържете в тиган върху горещо растително масло до златист цвят.

Сервирайте хапките горещи със сос по желание и пресни или задушени зеленчуци.



# 113
  • Сливен
  • Мнения: 4 224
Една от любимите ми рецепти-
Пилешки хапки със сусам и пилешки хапки със корнфлейкс
Какво Ви трябва:
-Пилешко  БЯЛО месо (пилешки гърди)- 300,400,500 грама... Колкото имате,ако е в повече ,още по-добре
-Яйца-3-4-5 - трябват Ви ,както за "овалване",така и за панировка
-брашно- 300-400- отново брашното е за "овалване"
-галета-2-3 пакета
-сол
-олио

Нарязвам пилешкото на хапки,посолявам.Приготвям си 4 различни съда(за предпочитане купи),като ги подреждам по следният начин- в първият поставям брашното,във вторият яйцата и в третият галетата(като сусама поставям в галетата.В четвъртата е корнфлейкса(тези които правя с него,след като са били потопени в яйцата,от там ги поставям).И съответно-първо "овалваме" в брашно,от там в яйцата и накрая в галетата.
След като съм си направила абсолютно всички хапки,загрявам олиото в тигана.Хапките отново потапям в купа с яйца и започвам да пържа.Консумират се с бира. Simple Smile

# 114
  • Варна
  • Мнения: 10 788
*Салата Цезар*
Измивам и накъсвам айсберга.
На леко намазнен тиган запичам късчетата пилешко филе.
В същия тиган правя крутони от нарязан на кубчета хляб.
Приготвям домашен сос тип майонеза.
В чиния подреждам айсберга, пилешките късчета, крутоните, поливам със соса, най-отгоре поръсвам с настърган кашкавал.

# 115
  • Мнения: 1 476
Любимата рецепта на семейството ми са цяло пиле запечено с картофи. Обелвам и нарязвам 1 кг картофи. Слагам в тава пилето по средата и около него подреждам картофите с чубрица, чер пипер и сол. Наливам 1 чаша вода и пека до готовност.


# 116
  • Мнения: 1 757
Обожавам панирано бяло месо.Ето и рецептата , по която го подготвям:
пилешко филе - 400 г
соев сос - 3 с.л.
морска сол
черен пипер
лимони - 1 с.л. сок
сусам - 3 с.л.
брашно - 1 к.ч.
галета - 1 к.ч.
яйца - 2 бр.
олио - за пържене

Пилешкото филе се нарязва на хапки. В купа се смесват соевият сос, сокът от лимон, солта и черният пипер. В тази марина се овалват филенцата месо и оставяме за 30 минути на студено.
Разбиват се яйцата на пяна. В плитка чиния смесваме брашното и сусама, разбъркваме добре, за да се смесят продуктите. Отделно се сипват галета. Всяко филе се потапя първо в брашно и сусам, после в разбитите яйца и накрая в галетата.
Загрява се олио и пържим филенцата до златисто на умерена температура.

# 117
  • Мнения: 1 757
Много обичам и цяло пиле с бира.

Необходими Съставки

Пилешко месо - 1 цяло пиле
бира - 1 стъклена бутилка, по - негорчива, с дълго гърло
червен пипер - 1 ч.л.
олио - 1 с.л.
розмарин - 1 стрък
мащерка - 1 стрък
майорана - 1/2 ч.л.
сол - на вкус

Почистете пилето и го натрийте вътре и вън със сол, червен пипер. Отворете бутилката бира и я набучете в пилето от трътката през гърлото и я поставете така изправена в тава във фурната.
В гърлото на бирата сложете стръковете зелени подправки, а в тавата сипете малко олио. Сложете пилето на умерена незагрята фурна и печете до изкипяване на бирата.

# 118
  • Мнения: 4 859
Пилешки късчета с картофено пюре ала Happy
Може да се направи с пилешка месо от гърди или от бутче.Нарязва се на хапки,които се овалват в брашно и се запържват в мазнина на тиган.Добавят се нарязани гъбки (пресни или стерилизирани)и те да се позапържат.Намаля се котлона, заливат се с чаша вода и няколко лъжици соев сос, черен пипер и сол ако е нужно.Похлупва се и се оставя да къкри,докато поизври водата и се сгъсти соса.Късчетата се сервират веднага върху канапе от картофено пюре и се поръсват с настърган кашкавал.

# 119
  • Мнения: 218
Пиле с ориз на фурна

Пиле, ориз, сол, олио, черен пипер на зърна, лук и дафинов лист.

# 120
  • Мнения: 244
Пилешки бутчета със соев сос на тиган

2-4 бр. пилешки бутчета (цели)
1/3 ч.ч. соев сос
2/3 ч.ч. вода

Пилешките бутчета се измиват и подсушават. Нареждат се в по-голям тефлонов тиган. В чаша се сипва 1/3 соев сос и се долива с вода - разбърква се. С тази смес се заливат бутчетата. Похлупва се с капак (стъклен с дупчица) и се слага на котлона на умерена температура. Оставя се да се задушават бутчетата, като от време на време се обръщат - 2-3 пъти за цялото време. Остават под капак за цялото време на приготвянето. Готови са когато са поели изцяло течността и са се запекли до златисто.

Дробчета с чесън, соев сос и бира на фурна

500-600 г пилешки дробчета
За маринатата:
7-8 скилидки чесън
90-100 мл соев сос
150 мл бира
1-2 с.л. горчица
за поръсване след изпичане по желание: лимонов сок

Дробчетата се измиват, отцеждат и се отстраняват от тях налични бели ципи. Нарязват на 2 - ако са по-големи. В купа се нарязва на ситно чесъна, прибавя се соевия сос, бирата и горчицата. Разбърква се до хомогенност и се прибавят дробчетата. Всичко се обърква и оставя да престои 30-60 мин. Дробчетата заедно с маринатата се изсипват в малка тавичка. Пекат се на средна позиция на фурната, загрята на 180С градуса - режим *отгоре-отдолу*. След 10-тата минута се превключва на режем *отдолу с вентилатор* и се допича. Общото печене е около 20-25 мин, като за това време дробчетата се обръщат. Течността трябва да се сгъсти, редуцира и да се получи сос. Консумират се топли. По желание отгоре може да се поръсят с пресен лимонов сок или да се сервират с резен лимон.

* Получават се 2 порции.
* Комбинирах с разплеснати картофи при сервиране.
* При възможност ползвайте по-дребни и пресни дробчета.

Ароматни дробчета с чушки и домати

500 г пилешки дробчета
10-12 бр. чушки капия - месести
5-6 бр. едри домата
сол или зеленчукова солена подправка
10-15 зърна черен пипер
5-6 зърна бахар
1 дафинов лист
филиран чесън
по желание: 1/2 ч.л. червен пипер
1 връзка магданоз
около 30-40 г масло

Дробчетата се почистват и измиват. Отцеждат се. Чушките се почистват от семките, изпичат и обелват. Нарязват се на ивички. Доматите се обелват и нарязват на кубчета. В тавичка се нареждат суровите дробчета и се засипват със смес от доматите, чушките и подправките. Отгоре се нареждат малки парченца масло. Ястието се слага в загрята на 180С градуса фурна и се пече, докато остане на мазнинка.
По средата на готвенето може да се разбърка.

* Препоръчително е да се ползват по-дребни дробчета и количеството им може да се увеличи.
* Ястието може да се направи и зимата със замразени обелени чушки, домати на кубчета от консерва и ситно нарязана бяла част от праз лук
* Практично е зърната черен пипер, бахар и дафиновия лист да се сложат в метално*яйце* за по-лесно отстраняване след запичане.
* Магданоза може да се сложи преди запичането в сместа от чушки и домати или да се поръси след запичане.
* Ястието може да се запече и в гювеч под капак.
* Получава се леко и вкусно ястие без пържене.

Също супичка от пил.воденички с моркови и целина.

Последна редакция: сб, 29 сеп 2018, 14:47 от CVETETO3101

# 121
  • Мнения: 244
ПИЛЕШКИ ПЪРЖОЛКИ /ГЪРДИ/ С МАЙОНЕЗА И КОРНФЛЕЙКС

Пилешки пържолки /без значение с кожа или без/. Ако ти се заиграва - можеш предварително да ги мариноваш - често ползвам сухата марината на Йоткер или в кисело мляко за 1 нощ. Но ги правя и без всякаква марината. Значи, измиваш, подсушаваш и си овалваш в майонеза + по желание 1 с.л. горчица - да се получи смес  /аз напоследък ползвам за целта Провансал на Махеев от Фантастико/. После овалваш в корнфлейкс  - без да го чукаш. Редиш в застлана с пекарска хартия тава - може и на разстояние, но аз ги редя плътно и печеш на 200 градуса фурна - дори често включвам на вентилатор отдолу и така не ги обръщам. Топлички са толкова хрупкави, а отвътре меки. Не соля, защото в майонезата си има достатъчно. Опитай и ще видиш колко са вкусни, после като изстинат запеченият корнфлейкс поомеква, но са си пак вкусни. /http://www.bg-mamma.com/?topic=1050992.msg37137666#msg37137666/

Последна редакция: сб, 29 сеп 2018, 14:49 от CVETETO3101

# 122
  • Казанлък
  • Мнения: 9
Мариновани пилешки бутчета с прясно зеле на фурна
Πpoдyĸти:

8 бpoя пилeшĸи бyтчeтa
1 зeлĸa oĸoлo 2 ĸг
2 глaви лyĸ нapязaн нa cитнo
2 мopĸoвa нapязaни нa ĸoлeлцa
3 дoмaтa cмлeни или дoмaтeн coĸ
1 ч.ч. чepвeнo винo
1 ч.ч. oлиo
1 c.л. чepвeн пипep
coл
2 щипĸи лимoнeнa ĸиceлинa
няĸoлĸo зъpнa чepeн пипep
няĸoлĸo зъpнa бaxap
2 бpoя дaфинoв лиcт
Πилeшĸитe бyтчeтa ce мapинoвaт в 4c.л.oлиo,пoлoвин чaeнa чaшa чepвeнo винo,coĸa нa 1 лимoн,1 cĸилидĸa чecън пpecoвaнa и щипĸa чepeн пипep.Πocтaвят ce в xлaдилниĸa зa oĸoлo чac.
Πpeз тoвa вpeмe нapязвaмe зeлĸaтa нa cитнo,пocoлявaмe и пopъcвaмe c лимoнeнaтa ĸиceлинa и нaмaчĸвaмe дoбpe.
B нaгpятoтo oлиo, зaпъpжвaмe лeĸo мapинoвaнитe бyтчeтa зaeднo c лyĸa и мopĸoвитe.
Изcипвaмe ocтaнaлaтa чacт oт винoтo и ocтaвямe тaĸa дa вpи зa няĸoлĸo минyти,зa дa ce изпapи aлĸoxoлът.
Oтcтpaнявaмe пилeшĸитe бyтчeтa oт тeнджepaтa и дoбaвямe нaмaчĸaнoтo зeлe,cмлeнитe дoмaти,чepвeния пипep и ocтaнaлитe пoдпpaвĸи.
Дoливaмe чaшa тoплa вoдa и ocтaвямe дa вpи зa 30 минyти,ĸaтo пepиoдичнo paзбъpĸвaмe.
B тaвa, изcипвaмe зeлeтo и нapeждaмe зaпъpжeнитe бyтчeтa oтгope ĸaтo лeĸo ги пpитиcĸaмe c пpъcт зa дa пoтънaт в нeгo.
Πeчeм в пpeдвapитeлнo зaгpятa нa 200 гpaдyca фypнa дo лeĸ зaгap

# 123
  • Казанлък
  • Мнения: 9
Πpoдyĸти:

1 бpoй пилeшĸи гъpди
2 c.л.гopчицa
3 c.л. oлиo
2 c.л. нaтypaлнo тoпeнo cиpeнe
400 гp пeчypĸи
1 гoлямa глaвa лyĸ
1 ч.ч. бялo винo
мaгдaнoз
coл чepeн пипep
Щипĸa мaщepĸa

Измивaмe oбилнo гъбитe c вoдa и ги ocтaвямe дa ce oтцeдят.
Cлeд ĸoeтo ги нapязвaмe нa мaлĸи пapчeтa a лyĸa нa cитнo.
B дълбoĸ cилнo нaгpят тигaн c нeзaлeпвaщo пoĸpитиe cлaгaмe 1c.л. oлиo и вeднaгa дoбaвямe лyĸa и гъбитe.Πocoлявaмe и пopъcвaмe c чepeн пипep.Зaпъpжвaмe зa oĸoлo 6- 7 минyти дo пpиятeн зaгap .Извaждaмe зaпъpжeнитe гъби, и в cъщия тигaн дoбaвямe ocтaнaлитe 2 c.л.oлиo и вeднaгa cлeд тoвa и нapязaнoтo нa мaлĸи пapчeтa мeco.Πocoлявaмe и пopъcвaмe c чepeн пипep.Зaпъpжвaмe дo пpиятeн зaгap.Дoбaвямe 1 ч.ч. бялo винo,тoпeнoтo cиpeнe,гopчицaтa и мaлĸo мaщepĸa.Гoтвим дoĸaтo ce изпapи винoтo.Πpибaвямe гoтoвитe гъби и oтнoвo paзбъpĸвaмe.Cepвиpaмe гoтoвoтo мeзe и пopъcвaмe c мaлĸo cитнo cĸълцaн мaгдaнoз.

# 124
  • Казанлък
  • Мнения: 9
Лимонено пиле

Πpoдyĸти:
·         1 500 гp пилe
·         180 мл зexтин
·         1 cpeднo гoлямa глaвa лyĸ
·         1 ч.ч. бялo винo
·         coĸa нa 2 лимoнa
·         1 ч.л. cyxa мaщepĸa
·         coл и чepeн пипep нa вĸyc

Зaгpявaмe зexтинa в дълбoĸ тигaн ( c ĸaпaĸ) и дoбaвямe пилeтo нapязaнo нa пopции.Зaпъpжвaмe гo oт вcичĸи cтpaни дoĸaтo пpидoбиe ĸaфяв цвят и дoбaвямe cитнo нapязaния лyĸ.Cипвaмe винoтo и ĸoгaтo ce изпapи нaпoлoвинa, дoбaвямe лимoнoвия coĸ. Πoдпpaвямe cъc coл, чepeн пипep и мaщepĸa.
 Ocтaвямe яcтиeтo дa ĸъĸpи нa cлaб ĸoтлoн пoĸpитo c пoxлyпaĸ. Πpoвepявaмe oт вpeмe нa вpeмe, дaли имa нyждa oт вoдa. Bнимaтeлнo oбpъщaмe пилeшĸитe пapчeтa, зa дa ce гoтвят paвнoмepнo.Koгaтo пилeтo e гoтoвo cлeд oĸoлo 45 минyти, cнимaмe  гo oт ĸoтлoнa. Cepвиpaмe тoплo c пилaф.

# 125
  • Казанлък
  • Мнения: 9
Пълнено пиле с картофки и сърмички
Зa пpигoтвянeтo нa тoвa яcтиe зaпoчвaмe cъc cъpмичĸитe, ĸoитo пpигoтвямe oт пpeдния дeн пpeди Koлeдa зa дa ни e пo лecнo.

Πpoдyĸти зa cъpмичĸитe:

500 гp. ĸaймa
1 ч.ч. opиз
Oлиo
Kиceлo зeлe лиcтa
1 глaвa лyĸ /cитнo нapязaн/
1ч.л.чepвeн пипep
Coл
чepeн пипep

Зaпъpжвaмe лyĸa дo oмeĸвaнe,пpибaвямe opизa и paзбъpĸвaмe,пopъcвaмe чepвeния пипep и зaливaмe c 1 ч.ч. тoплa вoдa,пocoлявaмe.Cлeд ĸaтo opизa пoeмe вoдaтa,cвaлямe oт oгъня и ocтaвямe дa ce oxлaди.Πpибaвямe ĸaймaтa,чepния пипep и cмecвaмe мнoгo дoбpe.Oт пoчиcтeнитe oт гpyбитe чacти зeлeви лиcтa зaвивaмe мaлĸи cъpмичĸи.


Πpoдyĸти :
1 гoлямo пилe /бpoйлep/
100 мл. Oлиo
3 c.л.пиĸaнтинa зa пилe
1 c.л. чepвeн пипep
2 c.л. coeв coc
Maлĸo coл

B ĸyпичĸa cмecвaмe пoдпpaвĸитe зaeднo c oлиoтo,пoчиcтeнoтo,измитo и пoдcyшeнo пилe втpивaмe мнoгo дoбpe нaвcяĸъдe cъc cмecтa.

Πpoдyĸти зa плънĸaтa:
Kapтoфи  /пo възмoжнocт нaй дpeбнитe a ĸoличecтвoтo oпpeдeлямe cпopeд гoлeминaтa нa ĸyxинaтa нa пилeтo a пoдпpaвĸитe пo нaш вĸyc/ нo зaдължитeлнитe ca:
5-6 cĸилидĸи чecън /cчyĸaни/
1 c.л. шapeнa coл
60 гp.мeĸo мacлo
Щипĸa чepeн пипep


Πoчиcтeнитe,измити и oтцeдeни ĸapтoфи ce cмecвaт c пoдпpaвĸитe и мacлoтo.
Haмaзaнoтo пилe c пoдпpaвĸи пълним cъc oвĸyceнитe ĸapтoфĸи и зaшивaмe пpopeзa c ĸoнeц и иглa.B тaвa пocтaвямe вeчe нaпълнeнoтo пилe a oĸoлo нeгo peдим зaвититe cъpмичĸи,  нa peд двa cпopeд тexния бpoй и oбeм нa тaвaтa.Зaливaмe ги c зeлeвa чopбa дo нивoтo нa cъpмитe,зaвивaмe тaвaтa c пoдмaзaнa xapтия зa пeчeнe c oлиo и пeчeм нa 200 гpaдyca зa двa чaca.

# 126
  • Мнения: 1 589
Пържено пиле

600гр.пилешки гърди-нарязани на ленти.
Подправки-кимион,риган,сол-разбъркани в купичка.
2 яйца разбити
200 гр. царевичен грис

Всяка лента от пилето първо я овалвам в подправките,после в яйцето и накрая в гриса.Пържа в горещо олио.Оцеждам върху домакинска хартия.

# 127
  • Мнения: 22 867
Една на пръв поглед особена рецепта на съфорумката lina_102, но със зашеметяващо вкусен резултат и много любима вкъщи.

ПЕЧЕНО ПИЛЕ СЪС СИРЕНЕ

Продукти:

Пиле около 1200 гр.,
около 200 гр сирене,
масло,
джоджен,
пикантина за пиле
сол на вкус

Пилето се почиства добре от вътрешностите и се посолява отвътре и отвън.
В отделен съд се натрошава сиренето, прибавя се около 1 ч.л джоджен и се разбърква.
С 1/2 от сместа се пълни пилето, слагаме малко масло и прибавяме останала част от сместа.
Зашива се пилето. Повърхността на пилето се се намазва с малко пикантина и се пече на фурна
само на горен реотан на решетка, като от долу слагаме тавичка за да изтече мазнината.
Печем по 20-30 минути от двете страни. При необходимост и повече.

Аз пека в тавичка на долен и горен реотан, голяма вкусотия е. Heart Eyes Peace

# 128
  • Мнения: 939
Пълнено печено пиле
1 добре почистено пиле, червен пипер, сол
ориз, мариновани гъби, подправки- черен пипер, сол, кубче зеленчуков бульон, масло
Първо приготвям пълнежа за да изстине и се сгъсти. Сместа напълвам в пилето. Подсолявам то и отвън и овалвам с червен пипер. Пека в торбичка за печене във фурна на 200-220 градуса за 1час.

# 129
  • София
  • Мнения: 10 854
Пирожки със закваска и месна плънка

150 г Вечна закваска за тесто
130 г бяло брашно
130 мл вода
За доомесване:
200 г кисело мляко
1 бр. яйце
1 с.л. зехтин
400 г пълнозърнесто брашно
сол
За плънката:
300 г пилешки гърди
80 г лук
80 г морков
1 с.л. зехтин
1 скилидка чесън
1/2 връзка магданоз
За мазане:
1 бр. жълтък

Закваската се изважда от хладилника и се оставя за 1/2 час на стайна температура. Омесва се с брашното и водата. Оставя се на топло, покрито с надупчено домакинско фолио. Трябва да утрои обема си.
През това време се приготвя плънката. Всички продукти за нея се почистват и измиват. Нарязват се на едри парчета и заедно се смилат в кухненски робот. Задушава се на котлона до омекване на морковите и лука.
Към тестото се прибавят продуктите за доомесване. Трябва да се получи меко тесто. Разделя се на 6 (12) части, които се оформят като питки. Слагат се върху леко намазнена повърхност, намазват се и отгоре, покриват се с фолио и се оставят да починат за 1 час. Всяка част се доомесва и с ръка се оформят питки. Върху всяка се слага разделената, на необходимото количество части, плънка. Краищата на питките се прищипват над плънката. Подреждат се върху набрашнена тава, като се обръщат с ръба надолу. Оставят се да утроят обема си. След това се намазват с жълтък, разреден с малко вода. Пекат се на 220С, около 15 минути.

# 130
  • Мнения: 384
Моя любима рецепта за пилешки крилца.Една тарелка пилешки крилца "Градус" овалвам в смес от олио,сол,черен и червен пипер и след това овалвам в смесено количество(на око) галета и настърган кашкавал.Запичам във фурна...

# 131
  • Мнения: 349
Моята бърза, лесна и вкусна рецепта е "Пиле в плик", добавям кромид, морков и чесън пъхам във фурната и после резултата е на лице, всички си облизват пръстите, става много сочно и крехко!

# 132
  • Мнения: 7 706
печени пилешки гърди с майонеза


пилешките гърди от 1 голямо пиле
100 мл бяло вино, майонеза
сол, черен пипер и бял пипер на вкус   

разполовете пилешките гърди така, че да се получат 2 пържолки.
в купа се смесват останалите продукти
трябва да се получи средно гъст сос
намажете месото отгоре и печете на 180 градуса за около 50 мин.

# 133
  • Мнения: 5 346
Пиле капама
Продукти:
1 пиле на "Градус" - предпочитана фирма за моето семейство
 листа от кисела зелка
голяма чаена чаша или купичка  ориз
1 глава кромид лук
червен пипер, сол, черен пипер
малко кайма смес
Приготвяне:
Запържваме в олио ситно нарязаният лук и каймата, докато тя стане на трохи.
Добавяме измития   ориз, поизпържва се. Добавяме  червения пипер. Доливаме  четвърт  чаша топла вода и в нея разтворената сол на вкус. Добавяме  черен пипер, по желание и малко суха чубричка. Всичко  се объркваме добре.
По-голямата част  от сместа се отстранява от огъня.
В по-малката част  добавяме топла вода като се спазва класическото съотношение вода и ориз 1 към 3. Ври, почти до готовност на ориза. С тази част от плънката  пълним пилето, което е осолено и намазано по ваш избор с олио,  зехтин или масълце. Слагаме го  в гювеч или друг огнеупорен дълбок съд.
С по-голямата част от плънката, в която сложихме съвсем малко  вода, завиваме  сърми със зелевите листа. Те се редят около пилето. Всичко се залива с топла вода и се захлупва с капак. Слагаме  във фурната и се пече около1, 5-  2 часа на 180-200 градуса.
Пробвайте! Ще ви хареса! Не е толкова трудоемко, колкото изглежда. Аз го правя вечер, включвам фурната на нощна и таймера на 2 часа.  Сутрин спя, а обядът готов и стои на топло във фурната.

Друга любима рецепта
Снощи сложих измито, посолено и добре намазнено с малко олио и малко масълце пиле на "Градус" в  тенджера йена. Може вместо олио и масло, да го намажете с майонеза. Добавих чаша топла водичка, захлупих  и го пъхнах във фурната на нощна на 180 градуса за 2 часа. Сутринта ме чакаше готовото печено пиленце. Направих   гъби с ориз и всички си хапнахме вкусно. Друг път, вместо гъби с ориз, правя задушени картофки. За още по-голямо разнообразие- може и с пържени картофки. Салата според сезона и предпочитанията. Направете го и вие!

Последна редакция: нд, 30 сеп 2018, 17:58 от K.A.G.

# 134
  • Мнения: 1
                                                               Пилешки рулца

Необходими продукти за 4 порции:
пилешко месо – пържола от бут 4 бр.
гъби – 200 гр.
топено сирене – 2 триъгълничета
бяло вино – 200 мл.
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Начин на приготвяне

Пържолите се начукват и подправят със солта и пипера.

Гъбите се нарязват на ситно и се задушават в малко масло за кратко. Разпределят се върху пържолите и върху тях се слага по половин триъгълниче топено сирене.

Завива се на стегнато руло и се забожда с клечки за зъби.

Поставя се в тава и се залива с виното. Тавата се покрива с фолио и се пече в загрята фурна.

Накрая фолиото се отстранява, за да се получи запечена коричка.

При сервиране се залива с получения сос.

Гарнира се с картофено пюре.

# 135
  • София
  • Мнения: 10 854


Богата пилешка супа с коприва

300 г пилешко бутче
300 г коприва
3-4 бр. картофи
1 глава лук
1 бр. морков
2 с.л. ориз
листа целина
2 с.л. сметана
1 бр. жълтък
1-2 скилидки чесън
лимонов сок
черен пипер, сол
магданоз
30 г масло

Бутчето се сварява, изважда се и се обезкостява. Месото се нарязва. В пилешкия бульон се слагат последователно нарязаните лук, морков и картофи. Копривата се измива и попарва за няколко минути във вряща вода. Отцежда се, нарязва се и се добавя в бульона, а след това и целината. Оставя се всичко да поври около 10 минути. Оризът се измива и се слага в супата. Подправя се с черен пипер и сол. Накрая се добавя месото. Сметаната се разбърква с жълтъка. Сместа се разрежда с част от бульона и се добавя към супата. Чесънът се нарязва ситно и също се прибавя. Слага се маслото и се вари до пълна готовност. При поднасяне се поръсва с магданоз и се добавя лимонов сок.

# 136
  • София
  • Мнения: 10 854


Пилешко бон филе със сос *Рокфор*

400 г пилешко бон филе
200 мл течна сметана
100 г сирене Рокфор
брашно
черен пипер, сол
олио

Месото се измива и подсушава. Посолява се, овалва се в брашно и се изпържва до златисто в дълбок тиган. Филетата се изваждат и се оставят настрани. В същия съд, в останалата мазнина се разтопява нарязаното сирене. Добавя се сметаната и се разбърква добре. Подправя се с черен пипер. Маха се от котлона и филетата се слагат в соса. Оставят се за 10-15 минути, преди да се поднесат.

# 137
  • Мнения: 39 305
Пилешка мусака

Картофи на шайби(тънки) се пържат, но не до готовност. След пърженето директно ги слагам в тавата, в която ще пека мусаката. Така я омазняват. Подреждам ги на пласт със застъпване. Трябва хубаво да се покрие дъното и ги посолявам. Върху тях редя сварено пилешко месо(с бутчета Градус е по- добре.), по желание гъби и кашкавал. С бульона от пилешкото, малко прясно мляко, брашно, масло, черен пипер, индийско орехче и сол правя гъст сос бешамел. Може и само с бульон да се направи. Залива се с него картофите и пилешкото месо, колкото да ги покрие. Отгоре се редят още един пласт пържени картофи(този пласт може и да е по рехав, защото е важно основата да е стабилна) и отново се долива бешамел, който да покрие картофите. Отгоре се слага рендосан кашкавал и се запича до хубав загар. Когато се извади от фурната ястието може да е леко воднисто, но колкото повече изстива толкова повече се сгъстява. Хубава е да се похапва топла и студена. Много е вкусна с лимонов сок.

П.П. Съжалявам, но снимката ми е по- голяма от допустимите параметри и не мога да я публикувам.

# 138
  • Мнения: 19
Супа с пиле и леща

за 3-4 порции

Продукти :

2 к.ч.  - леща белена червена
1 бр    - голямо пилешко бутче
1 бр    - лук
1 бр    - морков
сол
магданоз пресен
1 ч.л.  -  червен пипер
2 ч.л.  -  брашно
4-5 с.л.- олио
1 ч.ч.   - прясно мляко

Приготвяне :  Пилешкото бутче измиваме добре , слагаме в тенджерка , заливаме с топла вода и поставяме на котлона. Като кипне и образува пяна, изливаме водата и наливаме нова, топла вода , приблизително 2 литра. Варим бутчето до готовност. Запазваме бульона, а бутчето изваждаме . Във врящия бульон , сипваме измита с няколко води леща. В отделно тиганче в олио, правим запръжка от нарязани ситно лук и настърган морков. Прибавяме червен пипер и брашно. Разбъркваме и дръпваме от котлона. Към запръжката ,внимателно наливаме малко от бульона или топла вода  , за да се разреди и изливаме във врящата супа при лещата . Пилешкото бутче , почистваме от костите, нарязваме ситно месото и също прибавяме към супата. Ръсваме нарязан магданоз , наливаме прясно мляко и варим още  за 1-2  минути или колкото е необходимо  до готовност.

# 139
  • Мнения: 477
Задушено пиле с ароматни зеленчуци

Необходими Съставки

    пиле - 1 бр.
    масло - 30 г краве
    лук - 1 глава кромид
    моркови - 2 бр.
    целина - 1/4 глава
    домати - 2 бр.
    бяло вино - 1 чаена чаша
    черен пипер - 15 бр.
    дафинов лист - 1 бр.
    черен пипер
    сол

Начин на приготвяне

Пилето се измива и посолява от вътре и отвън. Поръсва се с черен пипер. Изпържва се от всички страни в сгорещеното масло. Изважда се.
В същата мазнина се запържват ситно нарязаният лук, нарязаните на тънки пръчици моркови и целина.
След като се позадушат, се прибавят обелените и нарязани на
ситно домати, зърната черен пипер и дафиновият лист. Залива се с виното и 1 чаша хладка вода.
Посолява се и се връща пилето. Захлупва се и ястието се задушава на слаб огън около 40 мин. Пилето се изважда и се нарязва на порции.
Сервира се поръсено с черен пипер. Сосът от задушаването се прецежда и се залива пилето. Поръсва се със ситно нарязан магданоз

# 140
  • Мнения: 477
Панирани пилешки филета с пармезан и корнфлейкс на фурна

Необходими съставки

    4 пилешки филета
    1 яйце
    1/2 ч.ч. корнфлейкс
    3 с.л. брашно
    3 с.л. галета
    50 г пармезан
    1/2 ч.ч. олио
    черен пипер
    сол


Пилешките филета се нарязват на тънки ивици и се подправят със сол и черен пипер.
Корнфлейксът се разбива с блендер и се смесва с брашното, галетата и настърганият пармезан.
Пилешкото се потапя в разбитото яйце и после се овалва в панировката. Реди се върху постлана с хартия за печене тавичка и се пече на 180 градуса за 20 минути.

# 141
# 142
  • Мнения: 1 387
Любимата ми рецепта с пиле Градус е:
Пиле със сметана
1 пиле - на порции
2 коф заквасена сметана
1 кутия топена сирене
1 бр пушено сирене,
сол.
Всички продукти се нарязват и слагат в йенска тенджера.
Приготвя се във фурната на 150градуса за 2часа.
много е вкусно!

# 143
  • Мнения: 232
Една много много любима рецепта :
Пилешки бутчета или цяло пиле  на фурна +ориз с фиде
Продукти :
8 с.л. соев сос
4 с.л. доматено пюре
2 с.л. мед
1 с.л. горчица
1 ч.л. лют червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
Пилешките бутчета  се сваряват до пълна готовност в подсолена вода, след което се отцеждат и подсушават. Намазват се с марината, получена от разбитите соев сос , доматено пюре , течен мед , горчица и подправки. Оставят се за половин час в хладилник, намазани с тази смес.
Пилешките бутчета се разполагат в тавичка, на дъното на която е поставена хартия за печене. Пекат се около 20 минути в силна фурна - 200 градуса.

Ориз с фиде
Продукти :
50 гр. масло
шепа /две фиде (ако обичате може и повече да сложите)
1 ч. ч. ориз
1 1/2 ч. ч. вода
сол на вкус
кимион на вкус
Начин на  приготвяне :
В сгорещеното масло натрошаваме фидето и пържим докато стане кафеникаво, с цвят на карамел, а не тъмно-кафяво, отиващо към прегоряло. Фидето се изпържва бързо и е добре да не се отделяте от котлона и да разбърквате.Ориза го измиваме и отцеждаме. Добавяме го към запърженото фиде. Като се запържи, добавяме водата. Съотношението е 1 част ориз към 1 1/2 част вода. Посоляваме и след като заври, поставяме капака и оставяме на много слаб котлон . Отнема около 25 минути да се поеме цялата вода.Дърпаме от котлона, покривам с кърпа и слагам капака за 15 минути.

# 144
  • София
  • Мнения: 803
ПИЛЕ ПО ЛОВДЖИЙСКИ

Продукти:

1 пиле около 800 г
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
гъби печурки 3-4 бр.
лук 100 г (2 глави)
бяло вино 200 мл (1 чаена чаша)
доматено пюре 20 г (1 супена лъжица)
наденица 150 г
червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), черен пипер, сол

Приготвяне:

• Пилето се нарязва на парчета и се задушава в мазнината до зачервяване, след което се изважда.
• В същата мазнина се задушават ситно нарязаният лук, а след това - гъбите, нарязани на ивички.
• Прибавят се червеният пипер, 1 чаена чаша топла вода, виното, доматеното пюре, размито в студена вода, и черният пипер.
• Сосът се посолява на вкус и се вари около 20 минути, след което се прибавя пилето.
• Когато омекне месото, се прибавя наденицата, нарязана на малки колелца. След няколко минути ястието се сваля от огъня.

# 145
  • Мнения: 4 859
Панирано пилешко в тортила чипс+гуакамоле

Месо от пилешки гърди или бон филе се нарязва на хапки,овкусява се с черен пипер и соев сос.Престояват около час в хладилник.През нова време се приготвя гуакамолето(намачкано авокадо,сок от лайм,ситно нарязани червен лук,чесън и месеста част на домат,сол и лют пипер).Прибира се в хладилник.
Изважда се месото и всяка хапка се овалва в брашно,разбити с щипка сол яйца и натрошен тортила чипс с вкус по избор.Пържат се на маслена баня до зачервяване и се отцеждат върху хартия.
Сервират се с гуакамоле дип за топкане .

# 146
  • София
  • Мнения: 10 854
Пилешки бутчета с хрупкави картофи на фурна

2-3 бр. пилешки бутчета
1 клонче пресен розмарин
черен и червен пипер, сол
2-3 скилидки чесън
1 глава лук
3 с.л. зехтин
3 с.л. галета
1 кг картофи

Картофите, лукът и чесънът се обелват и нарязват на филийки. Слагат се в тава и се поръсват с подправките и зехтина. Разбъркват се добре. Поръсват се с галетата. Между тях се слагат предварително натритите със сол бутчета. Пекат се в загрята на 180С градуса фурна до готовност.

# 147
  • Велико Търново
  • Мнения: 2 176
Любимото пиле на махараджата ☺

# 148
  • Мнения: 1 988
Пилешката супа е на почит и уважение вкъщи.
Необходимите продукти са ориентировъчни, защото готвя на око.
Пилешко месо - предпочитаме гърди
Пилешки бульон, истински.
Тиквичка
Праз/лук
Червена чушка
Зелена чушка
Целина
Морков
Магданоз - последно
Ориз
Олио
Девисил
Мащерка
Риган
Дафинов лист
Сол на вкус
За застройката - яйце и сметана/кисело мляко.

# 149
  • Мнения: 33
Генка  Чардакова  -  Георгиева 


Гурме  кавърма  


•   2 с. л. обикновено брашно
•   800 г пилешки плешки
•   1 1/2 с. л. зехтин
•   1 глава червен лук, нарязан на тънко
•   2 скилидки чесън, тънко нарязани
•   80 мл (1/3 чаша) бяло вино
•   250 мл (1 чаша) вода
•   1 кубче пилешки бульон
•   4 сушени дафинови листа
•   1 с. л. изсушен риган
•   1 с. л. кафява захар
•   2 с. л. червен винен оцет
•   85 г (1/2 чаша) зелени маслини, без костилка
•   задушен кускус, за гарнитура
•   Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете брашното в прозрачни пликчета. Подправя се със сол и черен пипер.Добавете пилето и разклатете. Загрейте 1 супена лъжица масло в голям незалепващ тиган на силен огън. Сложете и гответе половината от пилето в продължение на 2-3 минути от всяка страна или до златисто.Прехвърлете се в тавичка. Повторете с останалото пиле.



•   Загрейте останалото масло в тигана на средно висока температура. Сложете лука и чесъна, като разбърквате често, в продължение на 2 минути или докато омекне. Добавете виното и гответе в продължение на 1 минута или докато намалее леко. Добавете водата и кубчето бульон и оставете да заври. Разбърква се с дафиновите листа, ригана, захарта и оцета.
•   Изсипете сместа лук върху пилето. Печете в продължение на 15 минути или докато пилето е добре сготвено. Изсипете маслините и сервирайте с кускус за гарнитура.

 Wink

# 150
  • Мнения: 10 056
Любимата ми рецепта с пиле е нарязано на парчета и печено в тава покрита с фолио.
Предварително го държа 12 часа в хладилник овкусено и в олиото предвидено за печене, като
няколко пъти обръщам парчетата, но и да не ги обърна, не е беда.
Непосредствено преди печенето наливам малко вода, поставям фолиото и във фурната.

Пилешката супа ми е от любимите.

# 151
  • Мнения: 7 706
Пилешки кюфтета с моцарела

300 г пилешки гърди
1 яйце
1 с. л. майонеза
1 с. л. брашно
125 г сирене „Моцарела“
сол, черен пипер и копър на вкус
олио за пържене   
Нарежете месото на ситно. Накъсайте моцарелата.   Смесете всички продукти в купа и разбъркайте добре. Оставете за минимум час в хладилник. След това с помощта на лъжица оформете кюфтенца и ги изпържете от двете страни, до готовност, в загрято олио.    Извадете ги и ги оставете върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

# 152
  • Мнения: 1 775
Пилешка салата

Необходими продукти:
пилешко месо - гърди, маруля - листа, 4 сварени яйца, 250 гр. сварени картофи, чери домати,
зелени маслини, 4 с. л. майонеза, 150 гр. сметана, пресен лук, сол, черен пипер, оцет

Приготвяне:
Пилешките гърди се сваряват в леко подсолена вода. Яйцата се нарязват на полумесеци. Доматите се нарязват на четвъртинки. Картофите се нарязват на кубчета. Пресният лук се нарязва на дребно.
Изстиналото пилешко се нарязва на парченца и се смесва с картофите и маслините.
От майонезата и сметаната, солта, черния пипер и оцета се прави дресинг, с който се залива салатата.
В чиниите, в които ще се сервира слагате един пласт от зелената салата, след това от пилешката салата и накрая декорирате с доматите.

# 153
  • Мнения: X
Руска салата с пилешко месо
пилешко месо
моркови
сметана
кисело мляко
картофи
Картофите и морковите се обелват и сваряват,толкова,че да са малко твърдички.Рарязват се на кубчета и се оставят в купичка.Сварява се пилешкото месо и се накъсва при зеленчуците.Нарязват се на кубчета кисели краставички.На една голяма кофичка сметана се слага кафена чаша кисело мляко и се слага при продуктите.Слага се сол.

# 154
  • Мнения: 61
Талиатели с гъби и пиле

400 г талиатели
сол
млян черен пипер
5 супени лъжици зехтин
3 глави кромид лук
400 г гъби
мащерка
розмарин
1 скилидка чесън
50 г бекон
1 чаена чаша пилешки бульон
приготвен от 1 кубче “Галина Бланка”
200 г сметана
200 г пуешко или пилешко филе
3 супени лъжици настърган пармезан или кашкавал
Приготвяне:
В посолена вода сваряваме талиателите с 2 с. л. зехтин. Отцеждаме ги. В 2 с. л. зехтин задушаваме нарязания на ситно лук. Прибавяме изчистените и измити гъби, нарязани на дребно, мащерката, розмарина, счукания чесън и нарязания на кубчета бекон. Задушаваме 5-7 минути. Прибавяме бульона, посоляваме, поръсваме с черен пипер и варим на слаб огън 10 минути. Преди да свалим от огъня, прибавяме сметаната.
Сгорещяваме останалия зехтин и запържваме нарязаното на малки парченца филе около 3 минути. Добавяме го към гъбения сос.
Изсипваме талиателите в голяма купа от огнеупорен материал, заливаме с гъбения сос и поръсваме с настърган пармезан или кашкавал. Поставяме в предварително загрята (200° C) фурна и печем до получаване на златиста коричка.

# 155
  • Мнения: 779
Бързо, лесно и вкусно! Бяло филенце градус 0,500 гр и 1 кг печурки. Бялото филе се реже на малки кубченца. Гъбите се чистят и се режат също на малки парченца! В горещо олио в тиган с малко солчица поставям успоредно месото и гъбките и ги пържа до готовност леко зачервено месце и до омекване на гъбките.След това добавям около 50 мл соев сос и бъркам.
След това изсипвам 200 мл готварска сметана. Приготвям през това време 3-4 скилидки чесън - рендосвам ги и ги добавям с черен пипер на вкус. И става страхотна вкуснотия!

# 156
  • София
  • Мнения: 10 854
Задушени пилешки воденички

800 г пилешки воденички
1 бр. морков
1-2 глави лук
200 г сметана
2 с.л. настърган хрян
1 ч.л. чесън на прах или 2-3 бр. скилидки
1 ч.л. джинджифил на прах
3 с.л. мариновани каперси или кисели краставички
олио или зехтин

Воденичките, почистени, измити и нарязани, всяко на 2-3 парчета се варят около 1 1/2 часа. Лукът се нарязва на лунички, морковът - на кубчета. В загрят тиган с мазнина се слагат морковът, джинджифилът и чесънът. Запържва се около 5 минути. Добавя се лукът и се оставя още 1-2 минути. Към запръжката се добавят сметаната, каперсите заедно с течността и хрянът. Разбърква се. В получения сос се добавят воденичките и се задушават под капак на слаб огън 10-15 минути. Ако е необходимо се долива вода.

# 157
  • Мнения: 1 757
Запеканка с пилешко месо

Продукти :
200 г пилешко филе
5 бр. картофи
1 бр. морков
3-4 с.л. олио
сол, магданоз
За заливката:
2 бр. яйца
200 г кисело мляко
сол
1-2 с.л. царевично брашно

Пилешкото филе се вари 5 минути във вода, като изстине се нарязва (накълцва) като за супа. Към него се прибавят нарязаните моркови и картофи на кубчета, олиото, солта, магданоза.
Добре объркани се изсипват в тава за печене и се заливат с бульона от пилешкото, като бульона е около 0.5 см над продуктите в тавата. Пече се в предварително загрята фурна. От продуктите за заливката се разбърква гладка каша. Когато водата над нивото на продуктите е изпарена се излива заливката.
По желание и може върху заливката да се поръси настърган кашкавал. Пече се до пълното запичане на заливката.

# 158
  • Мнения: 1 757
Пилешко със зеленчуци и сметана

Продукти:

2 пилешки крила
3 пилешки долни бутчета
3 с. л. олио
1 глава лук
1 морков
200 гр. гъби консерва
2 бр. кисели краставички
1 зелена чушка
сол, черен пипер, риган
1 с.л. доматено пюре
150 мл. готварска сметана
150 мл. вода
1 ч.л. къри

Приготвяне:

Загрява се олиото в тенджерка и запържваме пилешкото месо, поръсено с къри
Добавя се ситно нарязаните лук, морков, чушка, нарязана на лентички и гъби, отцедени от течността
Овкусява се със сол, черен пипер, риган, добавя се доматено пюре и разбъркваме добре
Сметаната се разбърква с водата да се разреди и наливаме при месото при непрекъснато разбъркване
Накрая се прибавят киселите краставички, нарязани на парченца
Прехвърля се в тавичка и печем в загрята фурна 180 С за 30 минути до готовност на месото
Сервираме топло

# 159
  • Мнения: 1 757
Пилешко филе с гъби, лук и маслини

Продукти:

500 г пилешко филе
200 г консерва гъби
олио 3 с. л.
1 консерва домати
сол ,риган,черен пипер ,къри ,босилек ,магданоз ,
лук 2 глави
кафява захар 1 ч л
10 бр черни маслини

Приготвяне:

Пилешкото филе се нарязва на хапки ,овкусява се със сол ,черен пипер и къри ,разбърква се добре .
Загрява се олио в тиган ,запържваме пилешките хапки до златисто и изваждаме в чиния .
В тигана се добавя ситно нарязан лук и отцедените гъби да се задушат.
Поръсваме със малко сол ,риган и пържим за 4-5 минути .
Сипват се нарязани ситно домати от консерва със сока ,поръсваме със кафявата захар да убие киселия вкус и босилек .
Връщаме пилешкото месо в тигана и готвим на слаб огън докато сгъсти и остане на мазнина
Малко преди готовност се добавят маслините ,да се смесят вкусовете
Поднасяме със ситно нарязан магданоз!

# 160
  • София
  • Мнения: 10 854
Пилешки гърди с майонеза на фурна

500 г пилешки гърди
2 бр. домати
5 с.л. майонеза
магданоз или копър
40 г пармезан
черен пипер, сол
олио

Гърдите се почистват, измиват и се разрязват на две, за да се получат по-тънки парчета. Поръсват се със сол и черен пипер. В тиган с мазнина леко се запържват. Тавичка се застила с хартия за печене и се подрежда месото. Зелените подправки се нарязват и се разбъркват с майонезата. Със сместа се намазват гърдите. Отгоре се подреждат нарязаните на кръгчета домати. Поръсват се с настъргания пармезан и се пекат около 20 минути.

# 161
  • Стара Загора
  • Мнения: 878
Здравейте. След като споделих с вас любимото ни пиле по марокански  с вас влизам за да ви запозная с друга интересна рецепта, която научих от роднини,които живеят в Щатите.
Случаят е интересен с това, че те използват Кока Кола при приготвяне на пиле. Разказаха ми какво да правя с разгазирана Кола, която вече никой вкъщи не иска да пие. От тогава прилагам, дори и експериментирам с добавяне на алкохол или лют червен пипер. Champagne
 Та ето я и рецептата :



Нужни продукти :

10бр.   Пилешки крилца / ако нямате може да пробвате и с бутчета Poultry Leg

1   Глава Лук

1   Скилидка чесън  

2   Супени лъжици соев сос (тъмен)

1   Останала Кола Grinning (около 300мл.)


Нарязваме пилешкото крилце/бутче от ставата на половина.
Поставяме пилето в купа. Добавяме две супени лъжици соев сос  и го оставяме да се маринова за 15-20 мин. Можете да добавите и лъжица алкохол, при добро желание Cocktail
Нарязваме лук и скилидка чесън. След това добавяме масло в тигана само с нарязания чесън. След като стане готов добавяме крилата в тигана.
Нека крилата се запържват в тигана, докато не станат бели вътре и златисто кафяви отвън.
Добавяме лука и го запържваме.
Добавяме Колата и поставяме капак. Увеличаваме котлона и оставяме водата да се изпари.
След като водата се е изпарила и пилето е поело от всички сладости на Колата сте готови. Можете да опитате с пръст – лепкаво е и сладко Close People Tongue
Сори за кофти снимките, но са ми от стария телефон Camera

P.S По темата - От всяко пиле градус не става Simple Smile

# 162
  • София
  • Мнения: 10 854
Пилешки кюфтета на фурна

500 г пилешко филе
1-2 глави лук
1 бр. яйце
100 г майонеза
сол, черен пипер
олио

Филето се измива и се нарязва на ситно. Лукът също се нарязва на ситно и се добавя към месото. Добавят се яйцето, майонезата, черният пипер и солта. Всичко се омесва добре и се прибира в хладилника за няколко часа. Върху тава се слага хартия за печене и се намазва с олио. С лъжица се оформят кюфтета и се подреждат в тавата. Пекат се 30-40 минути до златист цвят.

# 163
  • Мнения: 7 278
Поредната пилешка супа

Грах с пилешко

# 164
  • Мнения: 654
Любими на нашето семейство са
Пилешки бутчета по гръцки

Продукти:
4 пилешки цели бутчета
1 и половина лимони
7-8 скилидки чесън
по 1 кафяна лъжица: сол, риган, черен и червен лют пипер (или сладък, за необичащите люто)
1 кубче бульон - пилешки
3-4 с.л. зехтин
шепа маслини
50 мл вода
50 мл бира

Приготвяне:
Скилидките чесън се счукват, кубчето бульон се стрива ситно.
Прибавят се всички подправки, сока от половиния лимон и зехтина, разбърква много добре сместа.
Бутчетата се намазват хубаво със сместа, като тя се втрива в тях и нареждат в тавата за печене.
Целия лимон се нарязва на кръгчета и нарежда по бутчетата.
Покрива се съда със свежо фолио и прибира в хладилник зa............. колкото повече, толкова по-вкусно.
Преди печене се прибавят и маслините около бутчетата, наливат водата и бирата, но така, че да не измиват подправките от тях, завива се с фолио и пече в загрята фурна - 10 мин. на 250*, 30 мин. на 180*; развива се фолиото и пече още 10 мин. на мах. градуси, докато кожата придобие приятен "какаов" тен.

# 165
  • Мнения: 3 794
Пълнено пиле с ориз, гъби и сушени домати, с картофи на фурна

Продукти:
1. 1 Цяло пиле
2. 1ч.ч бисерен ориз
3. Гъби
4. Сушени домати
5. 1кг Картофи
6. Лук
7. Подправки - сол, чубрица, червен пипер, сладко къри
8. Масло
9. Олио

Приготвяне:

В нагорещено олио слагаме нарязания лук, за да се запържи. Долива се малко вода и се оставя няколко минути да се задуши. Когато водата почти изври, се добавят наряЗаните на кубчета гъби. След 3-4мин се добавя измития ориз, запържва се, докато стане прозрачен. След това се добавя вода. След като заври се добавя сол на вкус и оризът се готви до омекване. Добавя се малко червен пипер и чубрица. Когато плънката изстине леко , се добавят нарязани сушени домати ( количеството е по желание). С тази плънка се пълни предварително осолвното пиле. Поставя се в тава, добавят се нарязани на едро картофи, овкусени с малко олио (може и зехтина от съшвните домати), сол, червен пипер, чубрица. Пилето се поставя в средата. Маже се с подправки, сладко къри и се покрива с парченца масло. Долива се малко вода в тавата. Така приготвеното ястие се покрива с алуминиево фолио и се пече 1,5ч в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това се маха фолиото и пилето се доизпича на вентилатор, докато кожата стане златиста.

# 166
  • Мнения: 311
 Печено пиле на шише.
Продукти:
1 пиле, картофи, 1 бутилка  бира, масло , сол, червен пипер, мащерка, босилек, розмарин
Начин на приготвяне:
Разбъркваме подправките с разтопеното масло и мажем пилето обилно отвън и отвътре. Може да се сложи масло и на няколко места под кожата му.
Нарязваме картофите на резенчета и ги нареждаме в тава около бутилката бира. Обливаме ги с останалата смес от маслото и подправките. Слагаме пилето "да седне" върху бутилката и мушкаме в предварително загрята на 150 градуса фурна с вентилатор. Печем до  златист загар.
Сервираме със  студена бира.

# 167
  • При децата ми
  • Мнения: 6 058
Пиле със зеленчуци по китайски:

пилешко месо - филе
черен пипер, млян - 1 к. л.
мед - 2 с. л.
царевично нишесте - 1. с. л.
соев сос - 50 мл.
зехтин
чесън - 2-3 скилидки
гъби печурки
моркови - 2-3 броя
червени чушки - 2 броя, може и 1 зелена
тиквички - 1 бр.
червен лук - 2 глави

В купичка се прави смес от  соевия сос, нишестето и меда. Всичко се разбърква добре и се оставя. Зеленчуците се почистват и режат на лентички. Пилешкото филе също се реже на ивици.
В уок тиган се загрява зехтина. Слага се пилешкото филе и се запържва за 5 минути. Добавя се нарязания лук и когато стане прозрачен се добавят лентичките чушки, моркова, тиквичката и гъбите. Всичко се пържи за около 10 мин., като се бърка. Щом зеленчуците поомекнат се слага ситно нарязания чесън и черния пипер.
Разбърква се и след 2 минути се сипва от предварително приготвената смес, като се сипва по малко, бърка се и пак се сипва до пълното ѝ усвояване.
След като цялата смес е изсипана, яденето се оставя за още минута-две на котлона и се изключва.
Може да се поднесе с гарнитура от сварен ориз.

# 168
  • София
  • Мнения: 1 739
              ЖАР ПТИЦА
 
   1 цяло пие
   125гр краве масло
   250мл вода
   сол
   червен пипер

   Всички продукти/без пипера/ се поставят в тенджерка на котлона.Захлупва се с капака и се включва се на средна степен..Пилето се обръща постепенно на всички страни,за да се задуши равномерно.Когато започне да се зачервява се внимава да не загори.Минута преди края се наръсва  равномерно с червен пипер.Сервира се с гарнитура по желание.

# 169
  • Мнения: 4 859
Топчета от пилешко и кашкавал

Вкусно и бързо студено предястие.Половинка пилешки гърди се сваряват в подсолена вода.Като изстинат се нарязват на ситни парченца.Добавя се около 100 грама настърган кашкавал,няколко лъжици майонеза(първо 2-3,при нужда се добавя още),магданоз,чесън на прах или счукан,сол и черен пипер,опитва се на вкус.Консистенцията трябва да е гъста.Овормят се с ръце топчета с големина на орех и се овалват в смлени орехи.Подреждат се едно до друго на поднос и се охлаждат преди сервиране.

# 170
  • Мнения: 8 474
Пилешки филенца с топено сирене и сметана.
Нужни са пилешки бонфилета, течна сметана, топено сирене, кашкавал,
пилешки бульон за овкусяване на филетата.
В тавичка подреждаме филетата и върху тях нареждаме нарязаното топеното сирене. Настъргваме кашкавала на най-ситното. В съд смесваме течната сметана с кашкавала. Заливаме пилешките филенца. Печем около 20 минути на умерена фурна.



# 171
  • София
  • Мнения: 1 914
Обожавам пилешка супа. Просто за приготвяне и много вкусно и полезно при настинки:

500 гр. пил. гърди (или каквото имам пиле)
1 глава лук
1 морков
1 стрък магданоз
2 яйца
фиде
кисело мляко
сол
черен пипер
олио

# 172
  • Мнения: 1 560


Днешните късметлии, които ще получат кулинарен комплект от "Градус" са:

radost!
pepi_r


Честито! Tada

Date Очакваме печелившите да се свържат с нас до 9 октомври 2018 г. на e-mail: igra@bg-mamma.com като упоменат, че са победители в играта на "Градус" и напишат потребителското си име, електронната поща, с която са регистрирани във форума и координати за получаване на наградата (име, адрес и телефон).

Продължавайте да публикувате своите рецепти, защото финалното ни теглене ще бъде на 16 октомври!

# 173
  • София
  • Мнения: 10 854
Салата от пушено пиле с боб и краставица

1 бр. пушено пилешко бутче
1/2 бр. краставица
100 г червен боб от консерва
1 глава лук
200 г майонеза
няколко стръка магданоз
няколко листа салата
сол

Месото се почиства от костите и кожите и се нарязва на дребно. Краставицата се обелва и също се нарязва на парченца. Лукът и магданозът се смилат. Всички продукти се смесват, посоляват се и се разбъркват. Салатата се оформя върху листа от зелена салата и се залива с майонеза.

# 174
  • Мнения: 22 867
„ЗЛАТНО ПИЛЕ”






1 кг пилешко месо;
2 с.л. соев сос;
100 гр. доматено пюре;
100 гр. майонеза;
4 скилидки чесън;
сол, черен пипер;
олио или зехтин.

Месото се реже на порции. Слага се в съд, в който ще се маринова.
Към него се прибавя соевия сос, доматеното пюре, майонезата, смачкания чесън, солта и черния пипер. Хубаво се размесва с парчетата месо и се оставя в хладилника, покрито с фолио, за около 2 часа.
Тавичка се намазва с олио или зехтин, слагат се парчетата месо и се пекат на 200 град около 40 мин.
Хубаво е месото да се маринова, може да стои и повече време от два часа, оставено в хладилник и да се пече на другия ден, става много крехко и вкусно. Но може и веднага да се пече, пак е вкусно. Ако на дъното на тавичката започва да загаря, а месото не е готово още, се сипва малко вода. Сосчето, което се получава, е много вкусно.

# 175
  • София
  • Мнения: 803
ПИЛЕ С ГЪБИ

Продукти:

500 г пилешко месо
200 г кромид лук
250 г гъби
1 морков
50 мл вода
бульон
сол
черен пипер
чубрица
магданоз

Приготвяне:

• Нарязаните на филийки лук, моркови и гъби се нареждат в йенска тенджера
• Прибавя се нарязаното на жулиени пилешко месо.
• Всички продукти се объркват и се поливат с разтвореният във водата бульон.
• Ястието се посолява, поръсват се с едро смления черен пипер и ситно нарязания магданоз и чубрица.
• Продуктите се пекат под капак в продължение на 40 мин.
• Маха се капака и се пекат още 30 мин.


# 176
  • Сливен
  • Мнения: 4 224
Пилешки шишчета
-500 грама Пилешко месо(гърди)
 - 2-3 глави лук
 -4-5 гъби
 -черен пипер
 -сол

# 177
  • Мнения: 39 305
Печени бутчета с гъби.
Бутчетата ги измивам, овкусявам със соев сос, сос уорчестър, червен пипер и босилек. Гъбките ги слагам цели в тавичката и им ръсва сол. Добавям масло, вода и запичам. Първо с алуминиево фолио, после без него за добиване на загар. Ако има повечко сос в тавата му добавям малко сметана и поднасям отделно.

# 178
  • Мнения: 2 485
Вкъщи най-лесно и бързо приготвяме цяло печено пиле. Рецептата е съвсем обикновена, но е вкусна и я харесваме. Пилето се измива и овкусява със сол, черен и червен пипер и се пече на около 160-180 градуса, покрито с фолио. Може да се добави и чубрица.

# 179
  • Вестерос
  • Мнения: 38 242
Нямам специална рецепта, но обичам цялото пиле да го готвя с картофи- пресни или сладък картоф, малко подправки, може и доматка.

# 180
  • Мнения: 5 346
Пилешки дробчета със зеленчуци  в гювеч

Продукти:
1 или 2 тарелки пилешки дробчета
прясна чушка-червена или зелена
5 големи глави кромид лук
моркови- 2-3 броя
картофи - 5 броя
200 -300 г гъби
сол, червен пипер, черен пипер, чубрица
Приготвяне:
Дробчетата се измиват обилно и леко се сваряват за 3 -5 мин.
В  олио ЛЕКО се запържват последователно:
 чушките и морковите. Слагат се в гювеча.
След тях  картофките на кубчета и също се слагат в гювеча
Следват  гъбите.
 Накрая като се добави олио  се запържва до омекване лука нарязан на дребно.
Може да добавите по желание и други зеленчуци ( например половин буркан  зелен фасул, малка кутийка грах и домат нарязан на дребно)
Прибавят се отцедените от водата дробчета.
Ръсят се подправките. Всичко се обърква добре. Долива се топла водичка, която да облее съдържанието, но да не е и много, за да не стане рядко.  Може и малка чашка червено вино.
Гювечът се слага във фурната и се готви на 200 градуса около 1, 5 часа.

# 181
  • Мнения: 1 050
Най-вкусното и ароматно пиле:
Едно цяло, добре почистено пиле се намазва с марината от: мед, едра горчица, соев сос и няколко скилидки чесън /може да се пропусне/.
Долива се малко бира, а вътре в пилето се слага клонка розмарин и мащерка.
Пече се с фолио, 10 Мин преди готовност се открива, маже се с масло и се запича на по-силна фурна без вентилатор.

# 182
  • София
  • Мнения: 10 854
Пилешки бутчета с чипс панировка

4 бр. големи пилешки бутчета
1 бр. яйце
червен и черен пипер, къри
100 г сухо сирене
100 г чипс *Сладка чушка*

Първо включваме фурната на 200С. Измиваме бутчетата със студена вода и ги подсушаваме. Разбиваме яйцето и смесваме със смлените червен и черен пипер и кърито. Посоляваме. Отделно натрошаваме чипса на ситно и го смесваме с настърганото сирене. Потапяме бутчетата най-напред в разбитото яйце, после в сместа от чипс и сирене. Слагаме бутчетата в тавичка и ги печем около 40-45 минути.

# 183
  • Мнения: 7 706
Пилешки бутчета с мед и розмарин
6 бр. пилешки бутчета
2 с. л. краве масло
1 с. л. мед
сол
розмарин   
Бутчетата се сваряват в подсолена вода, до полуготовност, след което се отцеждат. В купа се смесват маслото, медът и розмаринът. Бутчетата се слагат в тавичка и се намазват с получената смес. Запичат се до образуване на коричка.

# 184
  • Мнения: 1 902
Пиле по датски - приготвям плънка от сварено, накъсано пилешко месо, задушени гъби, сол и черен пипер, което поставям в средата на кръгла тава, около него поставям картофено пюре, поръсвам с кашкавал и запичам до златисто.

# 185
  • Мнения: 4 859
Пилешки сърчица с лук и бира на фурна

Две тарелки пилешки сърчица се почистват и измиват.Слагат се в тавичка,заедно с нарязани на дребно 2 връзки пресен лук(или 3 големи глави стар или праз лук няколко стръка).Объркват се с олио/зехтин,сол,червен пипер и чубрица.Изсипва се чаша бира.Пекат се в загрята на 200°фурна за около час,като се проверяват от време на време дали са готови.
Рецептата е от форума.

# 186
  • София
  • Мнения: 1 304

Любимото ми пияно пиле:

•1 пиле
•1-2 картофа
•1 пак. краве масло
•½ кубче пилешки бульон
•1 бира
•2 ч.л. подправка за пиле
•3 ч.л. червен пипер
•1 ч.л. джоджен
•1 ч.л. олио

1.Смесваме разтопеното краве масло с олиото, натрошения бульон и подправката за пиле.
2.Разбъркваме добре, поръсваме с червен пипер.
3.Втриваме сместа в пилето – отвътре и отвън.
4.Нанизваме го върху пълната с бира бутилка.
5.Нарязваме картофите на кръгчета, подреждаме ги около пилето. Поливаме с олио, поръсваме с джоджен. Печем на 160 градуса за 60 мин.

# 187
  • София
  • Мнения: 10 854
Пиле с шампанско и сметана

1 бр. пиле
60 г масло
2 с.л. брашно
300 г гъби
200 г сметана
2 бр. жълтъци
3-4 стръка зелен лук
500 мл шампанско
1 връзка магданоз

Нарязаното на 4 порции пиле се запържва в 3 с.л. масло заедно с нарязания лук и 1-2 с.л. вода. Когато остане на масло, се поръсва с брашното и се бърка, докато се запържи до златисто. Постепенно се налива шампанското и се вари 20 минути под капак на слаб огън. Гъбите се нарязват и се запържват в останалото масло. Добавят се към месото 20 минути преди да е готово. Смесват се сметаната и жълтъците и сосът се кипва. С него се заливат порциите при сервиране. Поръсват се със ситно нарязания магданоз.

# 188
  • Мнения: 1 757
ТАЛЯТЕЛИ СЪС СМЕТАНА, ПИЛЕШКО МЕСО И БРОКОЛИ

ПРОДУКТИ:
за   порции
400 г талятели
300 мл. течна сметана
300 г пилешко филе
300 г броколи
4 скилидки чесън
1 ч.л. черен пипер
сол

РЕЦЕПТА:
Скрит текст:
Талятелите (400 г) се сваряват във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. Изплакват се и се отцеждат.

Броколите (300 г) се накъсват на малки розички и се пускат във вряща подсолена вода за няколко минути, докато омекнат. След това се пускат в ледено студена вода, като това шоково охлаждане е нужно, за да запазят свежия си зелен цвят.

Пилешкото филе (300 г) се нарязва на дребни кубчета и се пече в тиган с незалепващо покритие, докато се позлати и е напълно готово. След това към него се прибавя накълцаният чесън (4 скилидки) се добавя малко зехтин. Готви се, докато чесънът омекне.

След това към тях се добавят талятелите, броколите и течната сметана (300 мл.). Ястието се бърка, докато сметаната се сгъсти. Накрая се прибавя сол и черен пипер (1 ч.л.). Пастата се разбърква и сервира гореща.

ПАСТА С ПИЛЕ И СМЕТАНА

ПРОДУКТИ:
за   порции
400 г паста
300 г пилешки гърди
250 мл. сметана
4 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
2 с.л. зехтин
сол

РЕЦЕПТА:
Скрит текст:
Пастата (400 г) се сварява според указанията на опаковката и се отцежда. През това време, докато пастата се вари, чесънът (4 скилидки) се почиства и се нарязва на тънки колелца. Задушава се в зехтина (2 с.л.) в дълбок тиган и щом омекне, се добавят пилешките гърди (300 г), нарязани на кубчета. Месото се пържи до готовност, след което в дълбокия тиган се добавят готварската сметана (250 мл.), отцедената и сварена паста и ситно нарязаният магданоз (1/2 връзка). Ястието се бърка на котлона, докато сметаната почти напълно изври, след което се премества от огъня и се сервира, докато е още горещо. По желание се поръсва с настърган пармезан.

Салата Цезар с пилешко

Необходими Съставки

пилешки гърди - 2 бр.
айсберг
чери домати - около 200 г
краставици - 1 бр.
майонеза - 3 с.л.
кисело мляко - 3 с.л.
черен пипер
червен пипер
сол
лимонов сок
зехтин
крутони
пармезан

Начин на приготвяне
Скрит текст:
Пилешките гърди се овкусяват със сол и черен пипер и се изпичат на скара /или оребрен тиган/. След като изстинат се нарязват на хапки.
Салатата се почиства, измива се и се накъсва. Прибавят се нарязаните краставица и чери доматки.
Добавят се пилешките късчета и крутоните.
В отделен съд се смесват киселото мляко, майонезата и лимоновия сок. Овкусява се с черен и червен пипер и сол.
С готовия сос се овкусява салатата. Най-отгоре се настъргва пармезан.

Пилешки гърди със соев сос и джинджифил

600 г пилешки гърди
4 скилидки чесън
30 г джинджифил
4 с.л. соев сос
1 с.л. сок от лимон
2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Скрит текст:
Пилешките гърди се изтъняват и се мариноват в смес от настърган джинджифил, накълцан чесън, соев сос, зехтин и сок от лимон за минимум 2 часа.
Запичат се на оребрен тиган. Месото се поднася с гарнитура от свежи зеленчуци.

Последна редакция: вт, 09 окт 2018, 08:21 от bubanka

# 189
  • Мнения: 337


Последна редакция: вт, 09 окт 2018, 08:22 от bubanka

# 190
  • Sofia
  • Мнения: 567
Руска салата с пилешко месо
пилешко месо
моркови
сметана
кисело мляко
картофи
Картофите и морковите се обелват и сваряват,толкова,че да са малко твърдички.Рарязват се на кубчета и се оставят в купичка.Сварява се пилешкото месо и се накъсва при зеленчуците.Нарязват се на кубчета кисели краставички.На една голяма кофичка сметана се слага кафена чаша кисело мляко и се слага при продуктите.Слага се сол.

# 191
  • Мнения: 5 126
Интересен вкус и аромат придава канелата на пилешкото месо. Това е любима рецепта - печено пилешко филе, овкусено със сол, канела и сметана. Приготвям го в йенска тенджера, ще се получи и с фолио.

# 192
  • Мнения: 8 474
Пилешки дробчета с ориз на фурна

Пилешките дробчета се сваряват за около половин час с малко сол. Отделно в тавичка запържваме/задушаваме кромид, доматено пюре, моркови и патладжан, когато омекнат добавяме ориза, предварително измит, за около минута го запържваме ( така след това няма да се слепят зрънцата ориз). Добавяме подправките -сол, чубрица, черен пипер. Дробчетата и ориза се изсипват в тавичка, наливаме течност в съотношение 1:3, използваме бульонът, в който са се варили дробчетата. Печем за около половин час на умерена фурна.

# 193
  • Мнения: 429

Пиле по френски

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

масло
броколи
400 гр. пилешко филе
100 гр готварска сметана
кашкавал
1 сварен картоф
250 гр. пресни гъби
100 гр. пикантина
черен пипер
соев сос
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Пилешкото филе се запържва в маслото, добавят се пресните гъби, броколите и свареният картоф, нарязан на кубчета. Налива се готварската сметана и се задушава 2-3 минути. Изсипва се в малък сач и се запича с настърган кашкавал.

# 194
  • Пазете Гор
  • Мнения: 5 181
ПИЛЕШКО РУЛО С МАНАТАРКИ

Необходими продукти:
Пилешки цели бутчета
на всяко едно бутче:
50-70 грама манатарки (пресни или замразени)
30-50 гр твърдо сирене (кашкавал, гауда)
20 гр синьо сирене
масло
мащерка, черен пипер, сол, къри
вино или бира.

Избирам по възможност по-едри пилешки бутчета (пилешки задни четвъртини) и ги обезкостявам с остър гъвкав нож. Задушавам много набързо в масло нарязаните на дребни кубчета манатарки. Поръсвам ги с подправките. Поставям в чиния обезкостеното месо с кожата надолу и слагам отгоре му по 1-2 с.л. манатарки, парчеца от твърдото сирене и от синьото. Загъвам рулцето така, че кожата да го обвие, и я закрепвам с клечки за зъби. Подреждам ролцата плътно в подходящ по размер йенски съд. Посолявам ги леко, ръся с къри. Наливам ароматно бяло вино - да е около 4-5 мм слой, не повече. Покривам с капак и слагам в сгорещена фурна за около час, като последните 10 минути допичам без капак, за получаване на червеникава коричка. Поднясям след като месото "отпочине", да не е съвсем горещо, но не и студено.

Гарнирам с пържени картофи и прясна салата.

# 195
  • Пазете Гор
  • Мнения: 5 181
ПИЛЕШКА СКАРА С ТРИ СОСА

Необходими продукти:

За скарата:
Пилешка разфасовка - обезкостени гърди и/или бутчета
сол, соев сос, кимион, черен пипер

За сосовете:
хрян, горчица, яйце, олио, сол, оцет, лимон, къри, цедено мляко, зехтин, орехи, чесън, копър, кисели краставички "от каца", доматено пюре (или консервни домати, цели или на кубчета), мед, червено цвекло, лук.

Мариновам месото в изброените подправки за поне два часа.
След това приготвям сосовете. Трябва да са готови преди да сложим месото на скарата. Ако ползваме дървени въглища - което горещо препоръчвам - момента да ги запалим е някъде между приготвянията на първия и втория сос. Хубаво е да се знае, че за качествено печене въглищата трябва да са преминали максимума на температурата си - тоест да са покрити със пласт сива пепел.
Количеството на сосовете е спрямо вкуса, а тук ще дам мерки за около 6 порции.
Сос 1 (хрян и горчица) Приготвям майонеза по следния начин: в купа за пасатор счупвам едно прясно яйце, доливам слънчогледово олио до около 250 мл. Хубаво е продуктите да са охладени. Слагам щипка сол, 1 ч.л. оцет, няколко капки лимонов сок. Потапям пасатора и включвам на средна скорост, изваждайки много бавно уреда от сместа. Към тази майонеза добавям 2 пълни с.л. люта горчица и едра щипка къри. Ако имам бурканче задушен хрян - слагам от него 1 ч.л. Разбърквам и оставям на хладно.

Паля въглищата.

Сос 2 (млечен с краставички и чесън) Настъргвам наситно 5-6 кисели (не мариновани) краставички, добавям 400 мл цедено кисело мляко, раздробени ядки от 7-8 ореха, наситнен пресен копър (последните две неща може да се скълцат набързо в блендер), стрити 4-5 скилидки чесън, зехтин. Разбърквам и добавям още толкова зехтин, щото да се получи блясък. Прибирам на хладно.

Сос 3. Най-често ползвам консерва 400-500 мл цели домати в собствена заливка. Пасирам ги с една малка глава сварено червено цвекло, скилидка чесън и листенце босилек. Задушавам в зехтин наситнена малка глава лук и след омекването ѝ добавям доматената смес. Посолявам, ръся черен пипер и наливам ок 50-70 мл сухо червено вино. Варя соса до сгъстяване, а ак ни се стори рядък - сгъстявам със размито в хладка вода царевично нишесте - не повече от 1 ч.ч. След като сваля от огъня, добавям 1-2 с.л. мед - че да убие киселоча доматен.

Мажа скарата с сланина и лук. Поставям обезкостените отцедени едри парчета месо - препоръчвам гърдите да се разделят максимум веднъж по дължина. Бутчетата, ако има кожа - поставям първо с нея надолу. Гърдите се пекат много бързо - достатъчно е да побелеят с едва доловими сл;еди от скарата. Бутчетат се обръщат, когато почнат да отделят сок. Соли се, ако се налага, към края на печенето.

Поднасяме печеното в широка плоска чиния, с една-две препечени до хрупкаво ръжени филийки. Може да се предвидят три сосиери за цялата маса, или малки купички със всеки сос до или в чинията.

Последна редакция: ср, 10 окт 2018, 10:30 от Куркума

# 196
  • Мнения: 86
Обожавам пилешко месо. Често правя на синът ми пиле фрикасе - 400 г филе пилешко, подправки, 3 яйца, брашно. Нарязвам пилешкото и го запържвам, доливам вода, слагам подправките и варя. Отделно запържвам брашно няколко лъжици и прибавям към пилешкото. Разбивам 3 яйца и 1 коф. кисело мляко. С непрекъснато бъркане добавям. Накрая - нарязан магданоз.

# 197
  • Мнения: 456
Моята любима рецепта е задушени броколи с бекон и заливка от кисело мляко с чесън.
Продукти: количествата са според порциите
Броколи
Бекон
Кисело мляко
Чесън
Сол
Олио
Броколите се задушават на пара. Беконът се запържва и се смесва с броколите. Отгоре се поливат с кисело мляко и счукан чесън на вкус.

# 198
  • Мнения: 11
Пилешко кордон бльо

# 199
  • Мнения: 2 229
Всичките ми приятели и роднини всеки път ме карат да правя едни сметанени пилешки филенца. Много са ми успешни явно. Понякога рецептата варира, но в общо линии е следното: запичам филетата до полуготовност (разрязани по дебелина, за да останат крехки, с малко вино или вода), забърквам равни части заквасена сметана и топено сирене (по желание с пресни или сухи подправки - сол, пипер, чесън, сух лук, босилек, копър, риган ...), разпределям върху филетата и оставям за още 5мин да се позапече. Не трябва да  е повече от 20мин общо, за да не остане сухо месото. И това е, нищо сложно.
Имам и още няколко подобни рецепти, лесни са, защото пилешкото е крехко и се сготвя бързо. По-късно ще пиша пак.

# 200
  • Мнения: 5 346
sol i piper, сигурно не си обърнала внимание, че тук се  пишат рецепти с ПИЛЕШКО месо.
Доколкото знам, няма пилешки бекон.

# 201
  • Мнения: 6
Продукти:
2 чаши натрошени крекери с вкус на сирене
1 чаша кромид лук, ситно нарязан на кубчета
Хрупкаво печено пиле

½ чаша галета
2 супени лъжици сусамово семе
сол и черен пипер на вкус
4 бр пилешки гърди без кожа, нарязани на половини
3 супени лъжици майонеза
Приготвяне:
Смесете крекерите и лука заедно с галетата, сусама, солта, черния пипер в купа. Разбъркайте и заделете настрана.
Измийте пилешките гърди и ги подсушете. Нанесете тънък слой майонеза навсякъде по тях. След това потопете в сместа с крекерите. Направете това от двете страни на месото.
Поставете пилешкото в предварително подготвена и намазнена тавичка. Поръсете обилно с останалата част от сместа в крекерите. Напръскайте пилето малко с олио и вода.
Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.


# 202
  • Мнения: 6
Продукти:Печено пилешко с мед и горчица



6 бр пилешки пържоли без кожа
½ чаша мед
½ чаша дижонска горчица
1 чаена лъжичка сушен босилек
1 чаена лъжичка червен пипер
½ чаена лъжичка сушен магданоз
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Овкусете пилешкото със солта и черния пипер. Поставете го в намазнена тавичка.
В малка купа смесете меда, горчицата, босилека, червения пипер и магданоза. Разбъркайте добре. Изсипете сместа върху пилето, ако е необходимо размажете с помощта на четка.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40 минути. Обърнете месото и отново намажете със сместа. Печете още 15-20 минути или докато пилето добие леко кафява коричка. Оставете да изстине около 10 минути и сервирайте.
Гарнирайте с прясна салата.
Време за приготвяне: 1 час


# 203
  • Мнения: 2 229
Кокосово пиле:
Аз го правя с филенца за по-лек вкус, но предполагам става и с бутчета или други части. Срязвам ги по дебелина и запичам за малко във фурната. През това време затопявам кокосово мляко, по желание подправям със сол, пипер, куркума, къри... Когато филетата са полуготови, заливам с кокосовото мляко, наръсвам ананас (може и круши или други плодове с лек вкус, за предпочитане от консерва/компот, ако са пресни, е хубаво да се разварят малко) и настъргана моцарела. Връщам във фурната за още няколко минути, докато моцарелата се разтопи.

# 204
  • Мнения: 155
Пилешки крилца с пепси  кола
Продукти:
10-15 крилца
соев сос
чесън на прах
смлян черен пипер
0,5л пепси кола
Начин на приготвяне:
Почиствате крилцата.  Нареждате ги в тенджера. Добавяте соев сос, черен пипер, чесън на прах и заливате с пепси кола. Включвате котлона, след завиране се намалява да къкри  на слаб огън под капак.
Лесно и вкусно!

# 205
  • София
  • Мнения: 10 854
Салата на пластове с пилешки дробчета

2 бр. картофи
2 бр. моркови
2 бр. яйца
250 г пилешки дробчета
3-4 бр. кисели краставички
300 г майонеза

Дробчетата, картофите и морковите се сваряват поотделно. Всички продукти се настъргват на едро ренде. От всеки продукт се прави отделен пласт. В подходящ съд се слагат първо картофите, върху тях - морковите. Намазват се с част от майонезата. Отгоре се поръсват яйцата, върху тях - дробчетата и най отгоре - киселите краставички. Намазва се с останалата част от сметаната. Поръсва се с настъргано яйце. Салатата е добре да престои в хладилника поне 12 часа преди да се поднесе.

# 206
  • Мнения: 420
Пълнено пиле

Продукти:
1 пиле, по-голямо
200 грама кашкавал
300 грама пуешко филе/кренвирш или нещо на вкус
чаша ориз
чаша бира
100 грама масло
няколко картофа

Слага се оризът да ври с 3 чаши вода.
През това време пилето се обезкостява бавно и внимателно с остър нож, докато остане като торба. Отнема ми около час.
През това време оризът е дръпнал водата и малко се е охладил. Добавят се нарязания колбас и кашкавал, объркват се и се пълни пилето.
Подправките са на вкус, аз лично ползвам само чубрица и сол.
Дупките по пилето се затварят с клечки за зъби и се слага в по-голяма подмазана тава. Намазва се с част от разтопеното масло. При желание се наръсва с куркума, много интересен цвят дава.
Картофите се белят, режат се на едри парчета/шайби и се слагат.
Налива се бирата.
Слага се във фурната на умерена температура. По някое време се върти.
Нарязва се като руло Стефани на шайби.
Аз го предпочитам топло Wink

# 207
  • Мнения: 594
Пилешки бутчета с картофи на фурна
Продукти:
Пил.бутчета
Картофи
1 глава лук
Универсална зеленчукова подправка
Малко олио
Масълце
Нареждам бутчетата в тавата, между тях слагам картофите и лукът. Поръсвам с подправката и малко олио, на няколко места слагам парченца масло. Пека в предварително загрята фурна до златисто.

# 208
  • Мнения: 2 229
Азиатско пиле:
Най-добре с обезкостени бутчета, дават приятен аромат. Нарязвам ги на хапки и задушавам в уок с произволна комбинация от зеленчуци: тиквички, червени чушки, лук, праз, наситнен чесън, моркови... За подправки само сол, пипер, може и къри, соев сос и сусам - придава онзи добре познат аромат на азиатска храна. Може да се сервира с ориз примерно, може и без.

# 209
  • Мнения: 477
Пилешки бутчета със зеленчуци на фурна

Необходими Съставки

пилешки бутчета - 2 бр.
сол - 1 ч. л.
черен пипер - 1 к. л.
олио - 50 мл
червен пипер - 1 ч. л.
мащерка - 2 стръка
моркови - 2 големи
лук - 2 глави
пилешки бульон - 1 ч. ч.

Начин на приготвяне

Пилешките бутчета се срязват на две части да се отдели долното бутче от горната част. В купа смесваме олио, сол, черен и червен пипер, мащерка и добре се разбърква.
С четка се намазват добре от всички страни и нареждаме в тава. Морковите се обелват и нарязват на пръчици, а почистен лук се реже на едри полумесеци.
Разпределят се край месото и заливаме с разтворен в гореща вода бульон. Печем в загрята фурна на 200 градуса до готовност на месото.

# 210
  • Мнения: 477
Пиле с картофи с розмарин в плик

Необходими Съставки

пиле - 1 бр.
картофи - 1кг
розмарин
зехтин
подправки - за пиле
сол

Начин на приготвяне

Пилето се почиства и се нарязва на парчета. Поръсва се с подправки за пиле и 1 с.л. зехтин.
Картофите се нарязват и се поръсват с розмарин и 1 с.л. зехтин или повече.
В плик първо слагаме картофите и отгоре парчетата пиле. Дупчим плика на няколко места.
След като поставим плика в тавата, доливаме и 1 ч.ч. вода.
Печем на 180-200 градуса приблизително час.

# 211
  • Мнения: 477
Пилешка яхния

Необходими Съставки

пилешко месо - 1 кг бутчета, крилца
пилешки дробчета - 300 г
лук - 1 голяма глава
моркови - 1 настърган
домати - 1.5 кг
доматено пюре - 2 с.л.
сол
черен пипер
червен пипер - 1 с.л.
червено вино - 150 мл по желание
чубрица - ронена на вкус
олио - 80 мл
магданоз - 1 връзка

Начин на приготвяне

Поръсете пилешкото с малко черен пипер и го запържете от всички страни в голяма тенджера. Извадете запърженото месо и на негово място добавете дробчетата и запържете и тях.
Извадете дробчетата при пилето, долейте още мазнина при нужда и запържете накълцания ситно лук, настърганите моркови, няколко скилидки чесън по желание. Прибавете месото и долейте малко вино.
След като се изпари, добавете предварително смлените домати. Оставете ястието да къкри, докато сосът се редуцира и месото е напълно готово.
Посолете на вкус, добавете останалите подправки и доварете за още 10 минути. Ако сосът ви се струва твърде рядък, сгъстете с 1 с.л. брашно, размито в малко студена вода.
При поднасяне поръсете пилешката яхния със скълцан магданоз

# 212
  • Мнения: 5 346
Любимата ми селска празнична гозба   с пиле
Продукти
1 сварено пиле
2 едри моркова
3 едри глави стар кромид
3 едри домата
чаша измит  ориз
сол, магданоз и риган
С повечко зеленчук е по-вкусно.
Приготвяне  
В малко олио се задушават  чушките,   морковите и  кромида, всички нарязани на дребно. Като омекнат,  се добавя  червен пипер и се бърка. Долива се горещ бульон от вареното пиле и  гореща вода - общо 1, 5 - 2 литра. Ври   10 минути. Добавя се оризът и солта.  Пак ври 15 мин. Добавя се накъсаното пилешко месо и една купичка нарязани домати без кожата, може и от буркан. Хубаво е доматените парченца да се "усещат", т. е. да не са размити в чорбата.  Ври още 10 мин.    Ръсят се магданоз и риган. Чорбата  довира на изключен котлон.

С домашно пиле е ненадмината чорба, но и с пиле на Градус също е много вкусно.

Последна редакция: пт, 12 окт 2018, 10:18 от K.A.G.

# 213
  • Мнения: 10 874
Пилешки крилца/бутчета по китайски (с Pepsi)

половин килограм пилешки крилца или бутчета
250 мл Pepsi
1/3 чаена чаша соев сос

Пилешките крилца или бутчета се заливат с Pepsi (може и с Coca-Cola) като не трябва да се покриват напълно. Добавя се соевият сос. Варят се без капак на силен котлон около половин час (трябва да остане гъст сос).

# 214
  • Мнения: 7 278
Пил бутчета се овалват в смес от :сол,риган,черв.и черен пипер,лют черв.пипер,чесън на гранули.Подреждат се в тавичка,отгоре-филийки лимон,маслини между месото и внимателно се налива смес от 50мл.вино и 100мл.вода-да не се "измият "подправките.Пече се до готовност. (Може вместо вино,да се сложи бира и тогава е "Пилешки бутчета по гръцки "-"Храна за мойте канибали ")

# 215
  • Мнения: 11 730
Любима рецепта с пиле - Пиле по провансалски



За 3 порции:
* 500 г пилешки бон филенца
* 250 г гъби (нарязани на филийки)
* 1 средно голяма глава лук (нарязана на полумесеци
* 1 с.л. шарена сол
* 1/2 ч.л. черен пипер
* 1/2 ч.л. червен пипер
* сол на вкус
* 50 мл зехтин или олио
* 120 мл бяло сухо вино

* 2 домата/бланширани, обелени и нарязани на кубчета
* няколко стръка магданоз, нарязан на ситно

Пилешките бон филета се подправят с шарена сол, червен пипер, черен пипер и малко сол и се пържат в загрятата мазнина по 3-4 минути от всяка страна.
Изваждат се в отделен съд.
В същата мазнина се задушава лукът, добавят се гъбите и се задушават 3-4 минути. Връща се пилешкото в тигана, добавя се виното да кипне, намалява се силата на огъня, похлупва се ястието с капак и се готви около 10 минути.
Преди сервиране се поръсва с доматите и магданоз.

Сервира се по желание с паста.
В случая пастата за 3 порции е 150 грама, сварена в подсолена вода и отцедена.
В тигана в който приготвих ястието, без да го мия, добавих лъжица, две зехтин, запържих половината от нарязаните на кубчета домати за кратко, добавих пастата, разбърках, поръсих със сол, черен пипер и магданоз и сервирах като гарнитура към основното.
Пастата няма нужда от много подправки, тъй като месото е с чудесен и отличаващ се вкус заради шарената сол,а  и не само, и е достатъчно пастата да е само леко подчертана с основни подправки.

Картофена салата с пилешко и майонеза



* 500 г картофи
* 300 г пилешко филе
* 200 г майонеза
* 1/2 връзка магданоз
* сол
* черен пипер
* малко ябълков оцет

Картофите се сваряват с кората, обелват се и се нарязват на кубчета. Оставят се да се охладят.
Филето се нарязва на хапки и се изпича в тиган с незалепващо покритие, за около 4-5 минути, след което се нарязва на по-малки хапки.
Магданозът се нарязва на ситно.
Всички продукти се смесват в купа, овкусяват се със сол, пипер, малко ябълков оцет и се объркват с майонеза.
Салатата се охлажда преди сервиране.

Пилешки дробчета на фурна с моцарела, домати и кашкавал



* 1 кг пилешки дробчета
* 1 голям домат (350-400 г)
* 100 г моцарела
* 150 г кашкавал
* 30-40 г краве масло
* 1 ч.л. риган
* сол
* черен пипер

Дробчетата се бланшират в подсолена вода за 2-3 минути. Изваждат се и се поставят в тавичка/глинен съд, Подправят се със сол, пипер и риган, добавя се разтопено краве масло и се разбъркват. Добавя се обелен и нарязан на едри парчета домат, накъсва се моцарела и дробчетата се пекат в загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути. Поръсват се с кашкавал и се запичат за още 10 минути.

Сервирани са с гриловани тиквички и патладжани, овкусени със зехтин и сол.

Пикантни пилешки крилца на фурна


* 1,5 кг пилешки крилца

Марината:
* 200 г кисело мляко 4% масленост
* 3 с.л. соев сос
* 3 с.л. балсамов оцет
* 3-4 с.л. олио или зехтин
* 1 с.л. горчица
* 1 ч.л. червен пипер
* 1 ч.л. черен пипер
* 1 к.л. кайенски пипер
* 2 ч.л. хималайска сол (сол на вкус)
* 1 ч.л. захар

Продуктите за маринатата се смесват в дълбока купа и се разбъркват. Добавят се крилцата, разбъркват се в маринатата и се оставят за 1 час в хладилник.
Подреждат се в тава покрита с хартия за печене и се пекат на 200 градуса на средна скара с горно и долно нагряване за около 40-45 минути до 1 час, в зависимост големината на крилцата.

* Моите крилца бяха малки, на фирма Градус и бяха готови за 40 минути.

Последна редакция: пт, 12 окт 2018, 09:36 от Merelenda

# 216
  • Мнения: 11 730
Панирани пилешки хапки с оризово брашно и сладко-кисел сос



За марината на месото:
* 700 г пилешко месо/филе нарязано на хапки
* 2 скилидки чесън /настъргани/
* 100 мл бяло вино
* 1 ч.л. сол
* 1 ч.л. черен пипер

За панировка
* 1 ч.ч. оризово брашно
* 2 скилидки чесън /настъргани/
* 1 малка глава лук /настъргана/
* 2 с.л. равни царевично нишесте
* 2 с.л. захар
* 1 с.л. градинско къри

За соса:
* 1/3 чаша ябълков оцет
* 4 с.л. соев сос
* 1 с.л. кетчуп
* 1 с.л. настърган джинджифил
* 5 с.л. захар
* щипка черен пипер
* 1 с.л. царевично нишесте
* 30 мл студена вода

* олио за пържене
* белен сусам за поръсване

Месото и продуктите за маринатата се смесват в купа, разбъркват се и се оставят да престоят 2 часа.
Продуктите за панировката се смесват в купа и се разбъркват. Месото с маринатата, без да се отцежда се изсипва при сухите съставки и се разбърква. Добавя се около 50 мл вода, за да стане лепкава смес и отново се разбърква.
Хапките се пържат в широк съд с повече мазнина. /Не потъмняват много, вероятно заради оризовото брашно. В клипа е показано двойно пържене и пробвах, но с тази панировка с оризово брашно си останаха по-бели хапки./
Изваждат се върху решетка или тавичка покрита с кухненска хартия, да поеме мазнината.

За соса:
В тиган или малка тенджерка се смесват оцетът, соевият сос, кетчупът, джинджифилът, черният пипер и захарта и сместа се слага на котлона, да кипне.
Нишестето се разтваря във водата, разбърква се и се сипва при останалия сос, като се разбърква, докато се сгъсти.
Хапките се преместват в дълбока купа, заливат се със соса, поръсват се със сусам и се разбъркват.

Дори да са станали малко по-сухи или твърди при пържене, то от соса омекват и са много вкусни.
Първоначално сосът има по-интензивен мирис на оцет и на вкус е по-кисел, но в съчетание с месото е много вкусен.

Златоградско гювече



За 3 порции сложих:
* 800 г пилешко филе
* 200 г гъби /стерилизирани или пресни/
* 4-5 средно големи глави лук
* 2 зелени чушки/пиперки
* 2 червени чушки/пиперки
* 3-4 стръка магданоз
* 500 г консервирани домати
* 1 ч.л. чубрица
* сол на вкус
* 1 ч.л. равна черен пипер
* около 7-8 с.л. олио или зехтин + 20 г краве масло за задушаване
* 100 г кашкавал за поръсване


Месото се нарязва на хапки и се задушава в загрятата мазнина. Ако пусне вода се оставя да се изпари и съвсем леко да се запържи. Добавят се нарязаните на ситно лук и чушки и се задушава за кратко. Гъбите се нарязват на филийки и също се добавят към сместа. Нарязва се магданозът и заедно с доматите, чубрицата, сол, черен пипер се добавят към сместа, разбърква се и се маха от котлона.
Готовата смес се разпределя в глинени гювечета, поръсва се с настърган кашкавал, слагат се капачета на гювечетата, поставят се в студена фурна на средна скара и се включва на 200 градуса с долно и горно нагряване. Запичат се за 30-40 минути.

Запеканка с пилешко, гъби, домати и кашкавал



За 2 порции:

* 500 г пилешко филе
* 200 г гъби
* 1 домат (250 г)
* 100 г кашкавал
* сол
* черен пипер
* риган
* 20 г краве масло
* 20 мл зехтин
* 3 с.л. светъл соев сос
* 30 мл бяло вино

* 20 г масло преди запичане

Пилешкото филе се нарязва на хапки и се изпича на тиган с незалепващо покритие и от двете страни, за по около 2-3 минути от всяка страна.
Изважда се и се прехвърля в малка тавичка.Подправя се с малко сол и пипер.
В същия тиган се загряват маслото и зехтина и се задушават нарязаните гъби, подправят се със сол и пипер, 2-3 с.л. соев сос, добавя се риган и около 30 мл бяло вино и като кипне и се поизпари, гъбите се прехвърлят към пилешкото месо и се разбъркват. Добавя се обелен и нарязан на кубчета домат.
Отгоре се слагат бучици масло, поръсва се обилно с настърган кашкавал и ястието се запича за около 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Последна редакция: пт, 12 окт 2018, 09:29 от Merelenda

# 217
  • Мнения: 55
Парти бутчета с майонеза  -Необходими Съставки  1-пилешки бутчета - 10 бр. (охладени) 2-майонеза - 100 г  3-горчица - 1 с.л. 4- гъби - 300 г (пресни) 5-сол 6- черен пипер 7-къри   Начин на приготвяне
Посолете със сол и черен пипер бутчетата. Подредете ги в тавичка. Измийте и нарежете гъбите. Разпределете ги между месото.

Разбъркайте майонезата и горчицата. С тази смес намажете обилно бутчетата.

Покрийте тавата с алуминиево фолио и сложете да се пекат в загряна фурна на 200 градуса за 40-50 минути.

След това махнете фолиото и запечете за още 10-15 минути до получаване на приятен загар.

Поднесете със свежа салата или картофено пюре.

Добър апетит!

# 218
  • Мнения: 354
Любима рецепта с пилешко филе вкъщи е следната:
Филето предварително се нарязва на парчета в купичка, овкусява се с лимон, олио, розмарин, мащерка, сол, ситно нарязана скилидка чесън. Така се захлупва и оставя да престои за час или повече в хладилника. След това се прехвърля в плик за печене. Към месото се добавят нарязани картофи, морков, лук, овкусени с подправки на вкус, както и малко масло. Накрая се добавя вода и пликът за затваря. Слага се в тава, като се надупчва с нож пликът на няколко места и се оставя да се запече на 180 градуса.  Месото става много крехко и сочно.

# 219
  • Мнения: 6
Пилешко вретено
Взимаме бялото месо на едно пиле и както са цели гърдите ги овкусяваме със подправка за пиле и го начукваче добре след което слагаме поръсваме със предварително нарязани гъби,паренца масло около 50 гр.,шунка ,моцарела ,кашкавал и навиваме Отгоре наказваме с масло .Увиваме вретеното във фолио  и печем на 200 гр. За около  50 мин.  във фурна

# 220
  • Мнения: 578
Картофена яхния с пилешко и зелен боб

Необходими продукти:
1 кг пресни картофи
500 г пилешко месо от бутче
1 консерва домати (400 г)
1 глава лук
3 скилидки чесън
20 г пресен джинджифил
3 моркова
200 г зелен боб
2 зелени чушки
4 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус   


Картофите се измиват добре и се сваряват. Месото се реже на кубчета. Слага се в тенджера заедно с лука, нарязан на полумесеци. Налива се вода, да ги покрие, и се оставят да се варят.Когато водата се изпари, се налива зехтинът, прибавят се нарязаните наситно чесън и джинджифил и всичко се запържва. Добавят се и нарязаните на жулиен чушки, наливат се доматите и се оставя да къкри на слаб огън до сгъстяване.Морковите се режат на кубчета и се бланшират във вряща вода, заедно със зеления боб. Добавят се към яхнията заедно с картофите, овкусява се със сол и черен пипер, разбърква се и се сервира.

# 221
  • Мнения: 578
Любима рецепта за вкусно хрупкаво печено пиле

Печено хрупкаво пиле

Необходими продукти
1 бр.пиле
2 ч.л.сол
1/2 ч.л.черен пипер млян
1 ч.л.риган
1 к.л.лук на прах
1 к.л.чесън на прах
4 ск.чесън стар
1 к.л.копър сушен
4 с.л.зехтин
1 с.л.царевично нишесте
100 гр.галета
2 ч.л.розмарин
3 с.л.брашно тип 500
50 мл вода
 
 Начин на приготвяне

Нарежете пилето на парчета. Може да използвате и само бутчета, крилца или друга част от пилето.
Сложете в тава и овкусете със сол, пипер и останалите сухи подправки. Поръсете с царевичното нишесте, зехтина и пресовайте директно в тавата 2 скилидки чесън. Разбъркайте всичко много добре.
Можете веднага да готвите пилето или да оставите за няколко часа да се маринова.
Сложете във фурната на 190 С за 20 минути.
Сложете в чопър галета (или сух хляб), останалия чесън, сол, пипер, зехтин и розмарин и пасирайте. Изсипете сместа в тава.
Смесете брашното с водата и разбъркайте добре - трябва да се получи гъста каша, в която да топите пилето.
Когато извадите пилето от фурната, с щипка потапяйте всяко парче в брашнената каша, а после овалвайте добре в галетата. Слагайте парчетата отново в тава и върнете във фурната за още 40 минути.

# 222
  • Мнения: 10 874
Пиле с фъстъчено масло

около половин килограм пилешко филе
250 гр фъстъчено масло
две чушки
глава лук
две скилидки чесън
черен пипер
сол
вода

Режем месото на кубчета и го посоляваме. В тиган запържваме лука и чесъна, след което добяваме месото и пържим до златисто. Добавяме нарязаните на кубчета чушки и продължаваме готвенето до полуготовност на месото. Разбъркваме фъстъченото масло с подправките и добавяме вода (количеството е според желаната гъстота на соса) и готвим на слаб огън до пълна готовност.

# 223
  • Мнения: 3 608
У дома готвим пилешко предимно на Градус много бързо  увира и каквото и да се приготви е вкусно.
Последно което готвих бяха печени бутчета.Посолявам съвсем малко слагам малко масло, бяло вино и розмарин.Запечатвам на тиган и после в фурната стават много вкусни.

# 224
  • Мнения: 2 229
Лимонено пиле: най-добре става с бутчета. Натривам ги хубаво с подправки - сол, пипер, пресован чесън (сега пък имам и микс лимонен пипер), отдолу подлагам пресни стръкове розмарин, изстисквам върху тях един лимон и наливам малко бяло вино. Пека, докато кожата стане златиста и хрупкава. Стават мммммммм Simple Smile

# 225
  • Мнения: 35
Пиле на тиган със соев сос, мед, лимон и краве масло. Гарнитура фиде със зеленчуци.

# 226
  • Плевен
  • Мнения: 602
Пиле лютика- задушен лук, морков, нарязани печени червени чушки, домати на кубчета и разбира се, пилешко, в случая-  пилешки бутчета.

# 227
  • Мнения: 7 278
Пиле със зеленчуци в плик
В плик за печене:нарязано на порции 1 пиле-подправено със сол,черен пипер,сладък и лютив червен пипер,чесън на гранули,розмарин;нарязани на едро-моркови,лук и гъби.В загрята до 180°С фурна се поставя тавичка със завързания и продупчен с игла на няколко места плик.Пече се около час.

# 228
  • Мнения: 1 387
Пиле с бира
Взима се цяло пиле, изчистено, измито и подсушено.
Намазва се с марина от зехтин, лимон, розмарин, червен пипер, горчица и малко мед.
Една бутилка бира се измива добре, махат и се етикетите. Бирата се отваря и се изсипва половината в тавичката.
Шишето се слага изправено и на него се нанизва пилето.
Пече се около час и половина на 150 градуса и накрая 15 мин на 200.
Става изключително крехко и със запечена коричка.

# 229
  • Мнения: 1 560


Благодарим на всички потребители, които се включиха в конкурса и споделиха своите рецепти и снимки с пилешко месо! Ето и последните късметлии, които печелят кулинарен комплект от "Градус":

K.A.G.
Eni21


Честито! Tada

Date Очакваме печелившите да се свържат с нас до 19 октомври 2018 г. на e-mail: igra@bg-mamma.com като упоменат, че са победители в играта на "Градус" и напишат потребителското си име, електронната поща, с която са регистрирани във форума и координати за получаване на наградата (име, адрес и телефон).

Общи условия

Активация на акаунт