не издържат, защото ги изядохме, а не защото са се развалили.
не знам колко биха издържали на хладно, със или без аспирин...
не знам колко биха издържали на хладно, със или без аспирин...
- Публикувана: 24 септ. 2019, 10:43 ч.
- Последно мнение: 4 окт. 2021, 23:00 ч.
За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема
Аз да се отчета с бамята. Пробвах и стана супер! Та - киснах едно денонощие в солена вода, като я сменях няколко пъти. После пълних в бурканчета и слагах оцет на око /но някъде 10% от буркана/, сол и захар, синап, морковче, после заварих 5 минути. Стана чудна, два буркана заминаха вече.
Тя леко тегли, та от кило и половина направих 6-7 бурканчета от 500мл.
Тя леко тегли, та от кило и половина направих 6-7 бурканчета от 500мл.
при зелето без претакане, съдът трябва да се затваря много добре, защото от образуващата се реакция вътре той леко се издува и така всъщност няма нужда от претакване. Ако не е плътно затворен - не става по този начин. Вики, солта е разтворена 
но на дъното винаги е по-солено.Можеш с маркуч да вкарваш въздух във водата (да си правиш барбунки, като децата,)а ако имаш машинка за рибки - можещ да я включваш на ден за по 5 мин там.
Не съм сложила туршия още И в идните 3 седмици няма да сложа. Май ще си караме зимата на кисели краставички, млечна салата и цвекло.
но на дъното винаги е по-солено.Можеш с маркуч да вкарваш въздух във водата (да си правиш барбунки, като децата,)а ако имаш машинка за рибки - можещ да я включваш на ден за по 5 мин там. Не съм сложила туршия още
И в идните 3 седмици няма да сложа. Май ще си караме зимата на кисели краставички, млечна салата и цвекло.
Благодаря ви Аз съм сложила канелка ли, кранче ли как да кажа, на кофата. И лесно претакам. Но трябва да вдигна кофата на кухненския плот, да сочи към мивката крана, една тава подлагам и така. Но ми тежи кофата да я вдигам, а не всеки път мъж ми е в нас, а аз не обичам да чакам да се върне пък да ми помага. Нищо де. Ще си знам. Ще я вдигна някак си.
Аз съм сложила канелка ли, кранче ли как да кажа, на кофата. И лесно претакам. Но трябва да вдигна кофата на кухненския плот, да сочи към мивката крана, една тава подлагам и така. Но ми тежи кофата да я вдигам, а не всеки път мъж ми е в нас, а аз не обичам да чакам да се върне пък да ми помага. Нищо де. Ще си знам. Ще я вдигна някак си. 
Аз заложих зеленце в една кофа (4 зелки ми побира). Заливах с топла вода и сол, колкото ние харесваме. Има ли нужда да се преточва? Реално солта ми е разтворена. Според мен еднакво количество сол ще има навсякъде във водата. Или пак трябва да се преточва?
Благодаря ви Аз съм сложила канелка ли, кранче ли как да кажа, на кофата. И лесно претакам. Но трябва да вдигна кофата на кухненския плот, да сочи към мивката крана, една тава подлагам и така. Но ми тежи кофата да я вдигам, а не всеки път мъж ми е в нас, а аз не обичам да чакам да се върне пък да ми помага. Нищо де. Ще си знам. Ще я вдигна някак си.
Аз съм сложила канелка ли, кранче ли как да кажа, на кофата. И лесно претакам. Но трябва да вдигна кофата на кухненския плот, да сочи към мивката крана, една тава подлагам и така. Но ми тежи кофата да я вдигам, а не всеки път мъж ми е в нас, а аз не обичам да чакам да се върне пък да ми помага. Нищо де. Ще си знам. Ще я вдигна някак си.