Днес правих бухти по рецептата на peych станаха чудесни но мъжът ми все говори за някакви бухти които правила баба му (лека и пръст)тестото било по течно и като ги пържела грабвала с лъжица от купата и пускала в тигана,някой знае ли какво са тези бухти?
- Публикувана: 12 окт. 2019, 23:11 ч.
- Последно мнение: 22 ноем. 2019, 12:23 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Днес правих бухти по рецептата на peych станаха чудесни но мъжът ми все говори за някакви бухти които правила баба му (лека и пръст)тестото било по течно и като ги пържела грабвала с лъжица от купата и пускала в тигана,някой знае ли какво са тези бухти?
Един от видовете, които правеше баба ми бяха тези: Лалангичките на баба.
По моя край им казват "лангиди", май и като тиганици можеш да ги срещнеш, не съм на 100% сигурна че тиганици е същото де. Помня че съм ги яла като малка, но бяха много по-мазни от нормално замесените мекици и бухти и така и не им станах фен. Няма го цапането и месенето, понеже само се разбъркват... и май само това им е предимството.
Баба и тя правеше нещо подобно,но на око си слагаше всичко ,бяха много вкусни наистина.Веднъж и аз пробвах мисля ,че тиганици, обаче толкова мазни ставахаа и на нищо не приличаха.Слагах още брашно ,да сгъстя тестото,с малко мазнина пържих и все не ставаше и поемаше много олио и взех,че изхвърлих тестото и от тогава ,не съм пробвала повече.Трябва пак да пробвам,ако тази рецепта е успешна.
Ето го пандишпановия сладкиш. Няма вече 🤪
Прегорялото отгоре са карамелизирани бадеми 😆
.............
Прегорялото отгоре са карамелизирани бадеми 😆
.............
Скрит текст:
Днес правих бухти по рецептата на peych станаха чудесни но мъжът ми все говори за някакви бухти които правила баба му (лека и пръст)тестото било по течно и като ги пържела грабвала с лъжица от купата и пускала в тигана,някой знае ли какво са тези бухти?
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_14.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2016/06/2_28.html
Днес правих бухти по рецептата на peych станаха чудесни но мъжът ми все говори за някакви бухти които правила баба му (лека и пръст)тестото било по течно и като ги пържела грабвала с лъжица от купата и пускала в тигана,някой знае ли какво са тези бухти?
А за да не поемат мазнина, трябва да е добре загрято олиото. Ако имаш термометър 180 са градусите, ако нямаш пускаш парченце хляб за проба и ако започва веднага да се пържи е готово. И трябва да не слагаш по много бройки в олито, за да не смъкват температутрата. И сместа да е със стайна Т.
Likeawind, аз също правя такива бухти и ги знам от моята баба, правя ги на око :кисело мляко с 1к.л. сода, да шупне + 3яйца и брашно (по гъсто от тесто за палачинки палачинки). Става лепкаво (понякога слагам и сирене) и пържа в добре загрято олио, стават месести и тумбести. Аз ги правя малки, тоест с по малка лъжичка сипвам сместа, защото понякога ми остават една идея по сурови вътре.
...Аз ги правя малки, тоест с по малка лъжичка сипвам сместа, защото понякога ми остават една идея по сурови вътре.
Аз често правя зеленчукови бухти и тестото ми е палачинково + малко бакпулвер, но по-гъсто и слагам в тигана с лъжица.
Ето ги в кутията за обяд на детето.
клик за голяма снимка
.. Може ли да пренощува в хладилника и да ги направя утре?