За първи път подобни паласки видях след "демокрацията". Нашите майки и баби, без да бъдат кльощаво слаби (а някои си бяха и откровено пухкави) никога не качваха на "мъфин топ". При първото ми посещение в САЩ това състояние, което тук има абсолютно извратени размери ме втрещи дотолкова, че се превърна в мания за мен да разбера на какво се дължи.
Моята лаишка теория е, че основно това дебелеене се стимулира от царевичния сироп (high fructose corn syrup), който замени масово захарта във всякакъв род полу- и готови храни и снаксове и барчета и десерти. Поколенията преди нас не е като да не ядяха и захар и торти и картофи и ориз, но качваха на гърди/дупе/бутове, не толкова на паласки. Правила съм си експерименти и за мен лично е нужно 1 седмица да ям полуфабрикати и подобни (вкл. уж здравословните протеинови спортни барчета) за да почна забележимо да наливам в паласките и усещането е ужасно - все едно си си сложил под кожата детски пояс пълен с вода, която се тресе като ходиш. Това не се получава, когато (била съм 10+ год вегетарианка, която спазваше и постите) ям 90% въглехидратна диета, но базирана на "чисти" и непреработени въглехидрати - овесени ядки, ориз, просо, картофи, тиква, сладки картофи, гречка, киноа, боб, леща, боб, пак боб, страшно обичам боб, амарант, етц. вкл. хляб от покълнали зърна!
Този мъфин топ тук го виждам и при деца под 10 год, преди пубертета, които "нормална" храна не са видяли и живеят на пица, подсладени зърнени закуски, прясно мляко и сандвичи от хляб с царевичен сироп. Виждам го и в БГ като се прибирам всяка година.
Та готвя от нулата аз... минимум полуготови храни влизат у нас и то след като съм се убедила, че нямат захарен сироп. Никакви безалкохолни! Сладко се купува немско, правено със захар. И така...
Пак ще кажа, не съм медик, не знам дали е заболяване, но не мисля, че се дължи и единствено и само на промяна на хормоналния фон/менопауза, защото го виждам и при деца и при млади мъже. Дали проблемът е само в царевичния сироп или е по-комплексен - вкл. всякакви нови подсладители със или без калории, консерванти, етц, не зная, но го виждам всеки ден!
PS Това състояние е драматично сегрегирано тук по класи - заможните класи, които си позволяват качествена и непреработена храна имат минимални muffin tops, дори когато имат излишни килограми. При по-бедните хора, на които основната част от храната се състои от евтини полуфабрикати/чипсове/снаксове/етц. положението е ужасяващо!