Публикувана: 11 авг. 2020, 23:02 ч.
Последно мнение: 25 авг. 2023, 14:38 ч.

Избор на кашкавал и сирена

17 627
93
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са някои популярни видове и марки сирена и кашкавали, както и местата, откъдето хората обикновено ги купуват?
Какви са предпочитанията по отношение на състава на сиренето и кашкавала?
Кои са някои от най-добрите места за закупуване на сирене и кашкавал?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са някои популярни видове и марки сирена и кашкавали, както и местата, откъдето хората обикновено ги купуват?
  
  Форумът разкрива предпочитания към марки като Забърдо, Кърнарé, Ведраре, ЕлБи, Верeя, Лидл, Маджаровóвa и Родопа Милк. По отношение на видовете сирене хората показват предпочитания към краве сирене, овче сирене и козе сирене. Освен това има интерес към моцарела, бри, гауда, фета и халуми. Други споменати видове включват горгонзола и чедър. Хората пазаруват тези продукти от различни места като Лидл, малки мандри, магазини на местни производители и специализирани млечни магазини.
- Какви са предпочитанията по отношение на състава на сиренето и кашкавала?
  
  Форумът изразява предпочитания към продукти с минимален състав, като мляко, сол и закваска/сирищни ензими. Потребителите изразяват отрицателно отношение към добавки като калциев хлорид, които придават нежелани вкусове и текстури на продуктите.
- Кои са някои от най-добрите места за закупуване на сирене и кашкавал?
  
  Форумът споменава магазини на местни производители, Lidl, малки ферми, магазини Chiflik Livadi на Roman Wall Street и специализирани млечни магазини като добри възможности.
- Какви са мненията за качеството на българските сирена и кашкавали?

11 авг. 2020, 23:02 ч.

Мнения: X

Като голям любител на сирена и кашкавали търсих такава тема, но не намерих.
Кои са ви любимите сирена и кашкавали - видове и марки?
Откъде пазарувате?

# 1 11 авг. 2020, 23:17 ч.

Мнения: 646

Вкъщи много харесваме кашкавала и сиренето на Забърдо, също козе сиренето на Кърнаре. Има ги в повечето магазини.

# 2 11 авг. 2020, 23:44 ч.

Мнения: 977

Ние също харесваме Забърдо много. Но последния път взех сирене да захраня малката на Ведраре и просто се влюбихме. Уникално е,сега ще взимам и кашкавала да опитаме.

# 3 11 авг. 2020, 23:53 ч.

София
Мнения: 35 486

Българско краве сирене не харесвам.
Обичам прясно и маслено, тебеширено не.
Но пък обичам фета и халуми, козе и овче, Дунавия.

С кашкавалите съм по без претенции.

От световните сирена и кашкавали рядко да не харесам някое. Търся качество, компромис не бива. Съответно си плащаш цената.
Това си нося, като ходя някъде - нови вкусове.

Моцарела, рокота, гауда, Бри, горгонзола, чедър, бурата и неколцина по- популярни не ги броя - достъпни са на нашия пазар.

Интересни са ми швейцарските фондюта и раклети, като едно еднакво не съм яла. Всеки кантон си има рецепта, има и готови смески - много добри.

Сиренето е любов.

# 4 12 авг. 2020, 07:08 ч.

Козлодуй
Мнения: 5 429

Аз харесвам сирене Ралица но и него взеха да го развалят и все по-трудно го намирам Simple Smile

# 5 12 авг. 2020, 07:46 ч.

WonderLand
Мнения: 3 896

Аз лично гледам най-напред състава, да няма калциев двухлорид и други подобрители, пълнители и т.н. Тебеширеното усещане идва точно от калциевия двухлорид, той е пълнител някакъв. Обикновено сиренетоби кашкавала, които се ограничават до мляко, сол, закваска/сирищни ензими са много хубави. Такива са продуктите на ЕлБи и Верея, в Лидл също съм срещала хубав кашкавал, май на Пилос беше. Има и други, но тези са ни фаворити.

# 6 12 авг. 2020, 09:01 ч.

София
Мнения: 35 486

Кашкавала на Верея е чудните 29 лв.
Едамера и Едама са за простосмъртни Laughing

# 7 12 авг. 2020, 09:02 ч.

Мнения: 27 000

Напоследък предпочитаме овчето сирене на мандра „Сакар“.
Ако ми потрябва краве сирене – обикновено за баница или нещо подобно – сирене „Елена“ в металните кутии. Или „Гърдев“. Или каквото друго по-твърдо намеря във вакуумните опаковки. Насипно отдавна не купувам.
Кашкавал – „Гърдев“.

# 8 12 авг. 2020, 11:41 ч.

Мнения: 2 801

Цитат на: SilverDream в ср, 12 авг 2020, 07:46

Аз лично гледам най-напред състава, да няма калциев двухлорид ...

Никога не се бях замислял. Ето нещо по въпроса: https://harmonica.bg/ufaqs/zashho-dobavyame-kaltsiev-dihlorid-v-sireneto/
От сирената предпочитам прясно неузряло овче, за съжаление все по-трудно го намирам. От кашкавала много харесвам испанския Mahón, пускат го в испанската седмица в лидъл.
В българските сирена и кашкавали най-много ме дразни факта че няма посточнство. Една марка веднъж први хубав продукт следващата партида лош.

# 9 12 авг. 2020, 12:07 ч.

WonderLand
Мнения: 3 896

Ами да, като цяло е подобрител, но нито едно от сирената, които споменах не са ронливи или подпбно.

# 10 12 авг. 2020, 13:02 ч.

София
Мнения: 4 649

От една млекарница в центъра на Троян си купих много вкусен, добре узрял кашкавал. Марката е "Рима", около 15 лв. килограма. Отначало я прочетох като "пума". Бяхме на екскурзия в района, взехме го случайно, да има какво да закусим. Като си тръгвахме от града взех още две пити (по половин кило са).

# 11 12 авг. 2020, 13:11 ч.

Варна
Мнения: 971

От българските сирена купувам Олимпус син етикет и Ведраре. Забърдо много ми го хвалят, но все още не съм купувала, скоро ще се поправя. Обожавам овчи кашкавал и купувам от пита, от краве ми харесват марките Здравец и Боженци.

# 12 12 авг. 2020, 13:14 ч.

Мнения: 2 777

Аз също харесвам най-много прясно овче сирене и сега му е сезона, та ще се радвам още 2 месеца. Вкъщи заради мъжа ми обикновено взимаме от мандра Ракево козе и овче зряло сирене, понякога на Ведраре, аз предпочитам всички пресни, горгонзола, синьо сирене, бри, камембер, чедър (Wyke)... Винаги сами за себе си, без никакви сладка, плодове и пр. В Италия ядохме едно страхотно манчего, което е испанско сирене, но още ми текат лигите по него, тук не намерих такова.
Кашкавал - също Ракево, гюбек го водят, разни ръчни, Ведраре... Нямам си супер любим обаче.

# 13 12 авг. 2020, 13:19 ч.

София
Мнения: 10 441

Вкъщи вземаме краве сирене на "Верея", а кашкавал купуваме от магазин на "Ракево".
Случайно купихме овче сирене на Ведраре и много ни хареса. Ще пробваме и други продукти от тях.

# 14 12 авг. 2020, 13:47 ч.

София
Мнения: 5 894

Много обичам млечни продукти. Месо мога и да не ям изобщо, но без сирене и кашкавал не мога. Нямам определени любими марки. От българските наистина ме дразни непостоянното качество. Точно си харесам някоя марка и при следваща покупка се разочаровам. Не знам дали е от млякото или от добавки ако слагат, но някой път имат вкус на пластмаса. Харесвам и меките, тип фета и по-твърдите. Моцарела обаче не обичам особено, защото ми е безсолна. Всички вкъщи сме почитатели на италианските кашкавали, които свекърва ми носи като се прибере.

Препоръчани теми

Шантавата 2020 в снимки и клипове

165
Развлечение

Пробиотици за децата – какво трябва да знаем?

Професия учител - 8

Ритуали за красота вкъщи с SNB Professional

Причина:

Причина: