Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Има ли запалени фенове на доброто кафе?

  • 828
  • 38
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • 3
  • Всички
  • Мнения: 307
Понеже има няколко теми за кафемашини и автомати, но няма такава за по-запалените любители, с позволението на администрацията отварям тази, където може да водим дискусии на тема как да си приготвим добро кафе у дома, кафемашини, кафемелачки и други аксесоари, свързани с любимата напитка. Готов съм да отговарям на всякакви въпроси свързани с темата.

# 1
  • Мнения: 17 319
Ето ме с въпрос. Не съм експерт по кафето, само знам кое ми харесва и кое не. Обичам 100% арабика, да не е много горчиво, да не е кисело, и да е ароматно. До толкова. Няма да схвана дали е било правилно смляно или не, дали е смляно преди минута или е готово мляно.
Та с оглед на това миналата седмица в Лидл видях на промоция едно кафе Коста. Обичам кафето на самата верига, беше евтино и си купих за проба. Но никъде не пишеше каква смес е. И ми е интересно някой може ли да ми обясни що за кафе е това и дали съм се минала. Няма да го отворя скоро, понеже имам друг започнат пакет, а ми е интересно.

Изглеждаше общо взето така, ама не беше лилаво, а по-скоро червено.




П.П. От Ирландско кафе разбирам много повече , отколкото от нормално Smile

# 2
  • Мнения: 307
Предполагам бленда е класически италиански арабика/робуста, но какъв е произхода на зърната само от Коста си знаят, твърде вероятно е и тъмно изпечено. Добрите дистрибутори и пекари винаги упоменава произхода на кафето и дата на изпичане.

# 3
  • Мнения: 17 319
Е, то ще си покаже, ама няма да е скоро. Ще пиша дали ми е харесало, ако темата не е потънала до тогава. Впрочем търсих в нета и в някои сайтове го обявяваха за 100% арабика, но на самата опаковка нищо не пише.

# 4
  • Euskal Herria
  • Мнения: 22 580
И аз предпочитам арабиката. Напоследък смесвам две или три марки кафе на зърна, ползвам само кубинка. В последно време пакетите са означени с различни цифри. И понякога има разлика - уж е означено 6-ца на пакета, а двете кафета са различни - и като аромат, и като цвят.
Има една тукашна фирма, чието кафе предпочитам, но до момента точно него на зърна не предлагат.

# 5
  • Мнения: 3 219
Обичам силно черно горчиво кафе, без захар, студено и горчиво като живота ми.

Какво ли не пробвах, така и не намерих моето.

Не знам дали вида кафе е по - важен от кафемашината.

Опитах на дегустация в голям хранителен магазин кафето на снимката по - горе. Беше моето.


В момента с кафе машина Делонги, 15 бара, си пускам кафе Нова Бразилия мляното,  с червен етикет и добавям разтворимо Нес кафе, оригиналната марка. И пак не е моето ....

Уф!

# 6
  • Мнения: 3 720
Гледах на сайта на Costa, хвалят си я тази марка. Не казват пропорция, но е смес на арабика с робуста. И аз предпочитам чиста арабика. Дано не си се минала.

# 7
  • Мнения: 3 219
Не! Скъпо ми идва и не съм го купила - 200 грама зърна между 7 и 10 лв. А и не му разбрах точния сорт.

# 8
  • Мнения: 307
Обичам силно черно горчиво кафе, без захар, студено и горчиво като живота ми.

Горчиво кафе = проблем, няма такъв вкус горчиво, който да има стойност.
Кафе под 30лв кг за съжаление е малко вероятно да е качествено.

# 9
  • Мнения: 17 319
Не! Скъпо ми идва и не съм го купила - 200 грама зърна между 7 и 10 лв. А и не му разбрах точния сорт.

По принцип в нета пакетът от 1 кг струва малко над 30 лева, а в Лидл беше на промоция за 20. Затова го взех след като сравних цените. Реших, че кафе с марката Коста + редовна цена от над 30 лева няма да е чак такава издънка.

https://shop.gladen.bg/product/costa-coffee-kafe-na-zarna-signichar-dark-10

# 10
  • София
  • Мнения: 1 804
Обичам силно черно горчиво кафе, без захар, студено и горчиво като живота ми.

Горчиво кафе = проблем, няма такъв вкус горчиво, който да има стойност.
Кафе под 30лв кг за съжаление е малко вероятно да е качествено.

Аз харесвам киселеещите кафета, ароматни, не много горчиви, непрепечени, арабика. Купувала съм си такива от Германия, но в България не мога да намеря подходящото кафе за себе си. Дори да е скъпо - какво бих могла да си купя тук, което да отговаря на критериите ми?

# 11
  • Разград
  • Мнения: 1 044
А, тъкмо такава тема ми трябва. От повече от 10 години не съм пила кафе и от доста време ми се въртеше идеята за прясно кафенце. Вчера си купих кафемашинка за шварц. Търся си леко кафе, ако може с аромат на шоколад или ванилия. Да не е горчиво или киселеещо. Можете ли да препоръчате нещо? Харесвам 3 в 1 на Якобс.

# 12
  • Мнения: 307

Аз харесвам киселеещите кафета, ароматни, не много горчиви, непрепечени, арабика. Купувала съм си такива от Германия, но в България не мога да намеря подходящото кафе за себе си. Дори да е скъпо - какво бих могла да си купя тук, което да отговаря на критериите ми?

Разбира се че има такива кафета в България, пробвай кафетата на Дъбов, Комета, Монте Кристо и т.н

# 13
  • Мнения: 17 319
Да пробва високия клас немски кафета, в Метро ги има на цял рафт. Немските Чибо и прочее си накиселяват по принцип. И отговарят на другите критерии.

# 14
  • Мнения: 6 259
Много хубава тема.
Обожавам кафе, без захар, мляко и добавки.
Имам си ритуал: Първата ми глътка винаги трябва да е веднага след приготвянето му- гореща. След това го пия бавно, може и час-два, ако съм вкъщи.
Най-хубавото кафе, което съм пила е на сутрешна закуска в луксозен гръцки курорт.
Питах и ми казаха, че марката е Illy.
Опитах всички варианти на марката в България, но не открих и бледо подобие на онова кафе.
Обичам да експериментирам и постоянно търся нещо ново и различно. Обикновено се разочаровам и минавам пак на добрата стара Лаваца.

# 15
  • Мнения: 16 262
Ето ме и мен. Голяма любителска съм на кафето. Напоследък обаче не мога да си намеря хубаво кафе, което да ми хареса.
Не мога без кафе. За мен е ритуал. Пия по две до три кафета на ден. Мъжа ми също пие по много. Обичам силно, без захар. И с мед понякога го пия.
Ароматно, горчиво, да не е кисело, да е обаче с по-мек вкус,чисто и дългичко. От сортове не разбирам.
Харесам Якобс Монарх и Чибо Фемили. Мъжо купува обикновена Нова Бразилия, но на мен не ми допада изобщо и всеки си пие неговото си.
Лаваца Червената също ми допада.
Обожавам турското кафе. Не мога да го докарам като тях и това е.
Даже една много готина влогърка от Турция ми прати клипче да ми обясни. Спазих всичко-е не става. Не мога да докарам тая страхотна пяна отгоре и това си е.  Купих си Мехмед Ефенди тяхното и ми хареса.
Машината ни е Saeco. Но аз обичам и кафе на джезве. И понякога си пия и такова.
Напоследък както ви казвам не мога да си нацеля моето кафе. Затова приемам предложения.

# 16
  • Мнения: 307
Добро утро, ето какво се получава, ако на обикновена машинка се махнат крема приставките и се добави кафемелачка, аз бих казал не можеш си я позна Wink

# 17
  • Мнения: 4 538
Добро утро, ето какво се получава, ако на обикновена машинка се махнат крема приставките и се добави кафемелачка, аз бих казал не можеш си я позна Wink


Привет! Точно тази цедка за това Делонги продава ли се някъде във физически магазин?

# 18
  • соросоиден либераст
  • Мнения: 9 108
Иначе какво кафе се слага на тази машина?

# 19
  • Мнения: 307

Привет! Точно тази цедка за това Делонги продава ли се някъде във физически магазин?
Тази цедка е срязана оригинална, но гледам от Китай има предлагане вече:
https://www.ebay.com/itm/Coffee-Bottomless-Portafilter-for-Delon … :tC0AAOSwoQZfL-a8
Иначе какво кафе се слага на тази машина?

Каквото ти е по вкуса, за добри резултати прясно изпечено на зърна и смилаш преди направата на всеки шот.

Последна редакция: пт, 09 окт 2020, 17:00 от AnMary

# 20
  • Мнения: 4 538

Привет! Точно тази цедка за това Делонги продава ли се някъде във физически магазин?

Тази цедка е срязана оригинална, но гледам от Китай има предлагане вече:
https://www.ebay.com/itm/Coffee-Bottomless-Portafilter-for-Delon … :tC0AAOSwoQZfL-a8
Благодаря! Мъжът ми се беше наточил да я реже, но кой ще му даде, че и още повече, че той не пие кафе от тази машина Sweat

Аз и в Алиекспрес гледах, но започвам да се колебая дали размерът е 51 или 53мм? Или никой от тези ....
https://www.aliexpress.com/i/33012450161.html

Иначе наскоро я купих тази машинка и гледам, че я наистина я бива.

# 21
  • Мнения: 307
според мен е 51мм, 53 са Sage/Breville

# 22
  • Мнения: 4 538
И аз така мисля, но ще взема да почета малко повече.
 Вие сега ме подсетихте: в къщи имаме Бревил и ще взема първо да пробвам размера. Благодаря.

# 23
  • София
  • Мнения: 1 301
Може ли някой разбиращ да публикува примерна конфигурация еспресо машина с капучино функция + мелачка + преса (нали така се казва онова, с което се натиска в цедката кафето?), за примерно под 300 лв? Или такъв сетъп не съществува?

# 24
  • Мнения: 307
За съжаление 300лв стигат едва за най-базова кафемелачка, камо ли за комплект. Евентуално нещо втора ръка, но и там бих заложил малко по-висок бюджет от 500лв например.

# 25
  • София
  • Мнения: 1 301
CFBG, Много благодаря!
Бюджетът не е проблем да бъде вдигнат. По принцип нямам лимит, но над 1000 лв май не бих дала, освен ако тази сума не вдигне супер осезаемо качеството на напитките (не съм убедена обаче, че бихме оценили аз и ММ, защото не сме разбирачи на кафето). В главата ми седи 600-700 лв макс, за да не се замислям за автомат. Просто някакъв приличен сетъп с всичко нужно, като от клипчето, което постна по-горе.
За 2 сутрешни напитки (едно капучино и едно дълго кафе със сметана); за хора, които не са ценители, а просто искат да опитат разликата между стара домашна еспресо машина и малко по-мислена техника Simple Smile Приятели ни подариха една Saeco Poemia, която не ползвали вече; та тя ни е първата кафе машина ever. Идеята ми е, като решим да я сменим, да пробваме някакво средно ниво оборудване (с мелачка) и ако установим, че си струва, впоследствие да го ъпгрейдваме. Сега експериментираме с кафета, а дори не знам дали разликите, които намираме са от вида кафе или от машината - купуваме мляно кафе, а чета, че истината е да си купиш на зърна и да си го мелиш. Дали пък да не си вземем сега само мелачка и да видим със Saeco-то дали ще има разлика във вкуса? Ама пък нова мелачка, нова преса (дано така се казва) и стара машина... ще ме дразни, мисля Simple Smile

# 26
  • Мнения: 307
Мелачката е много важна, вземете най-доброто за вашия бюджет, примерно Eureka Mignon.

# 27
  • Мнения: 16 262
Ние сме със Поемията. И не знам вече кое има знащени, но каквото и кафе да взема не съм сосбвно доволна.
А на свекитата машина е най-елементарна Crown за 80 лв, прави невероятна пяна два пръста и страхотно кафе-най-простото Нова Бразилия.
Иначе ние си харесваме нашата машина, но уж не си оцелвам кафето.

# 28
  • Мнения: 17 319
Тя и на свеки прави 2 пръста пяна, ама си е баш пяна, а не каймак. И аз не го намирам за нещо супер добро. Истинското кафе няма пяна, а една такава кафеникава субстанция като каймак. Т.е. сигурно пак е пяна, но мехурчетата са много ситни и стои хомогенно.

# 29
  • София
  • Мнения: 1 301
Мелачка разумно ли е да се вземе втора рък или e по-добре да се кихна 700-800 лева само за нея, пък да си остана с Poemia-та? Тя няма цедка за едно кафе, само голямата за две; няма мерителна лъжичка (подарена, както казах, та е без някои неща). А ние пък нямаме и тази "преса" за натискане на кафето в цедката. Но ще скоча над 1000 лв и сигурно бая ще има да се самонавивам, че си струва Simple Smile

# 30
  • Мнения: 16 262
Офф аз имах предвид каймак. Що съм го написала пяна не знам отде ми е хрумнало. 😁

# 31
  • Мнения: 17 319
Все едно, два пръста каймак не може да има. Каймакът е от разните му там смоли и какво още в кафето и няма за 2 пръста. 2 пръста става от разпенващите устройства. За мен не е плюс.

# 32
  • Мнения: 307
Машините с разпенители ака крема диск не могат да извадят никакви вкусове, то и вида на напитката е имитация. Фенове на истинското еспресо не ползват такива цедки и задължително използват кафемелачка. Съжалявам да го напиша но няма как да си ценител на кафето и да даваш пример с нова бразилия.

# 33
  • Мнения: 17 319
Кой дал пример с Нова Бразилия?

# 34
  • Мнения: 4 238
А може ли линк към темата за кафемашини?

# 35
  • Мнения: 4 538
Един клиент ми подари чалди Пелини, черни. Не знам дали има и други видове. Рекох сега да си пусна едно кафенце..... много лоша комбинация от изгоряло и кисело. Не ми харесва.

А може ли линк към темата за кафемашини?
Това е за автоматите:
https://www.bg-mamma.com/?topicrefid=18;topic=1158556.210

Това за машини с ръкохватка:
https://www.bg-mamma.com/?topicrefid=18;topic=1204922

Последна редакция: пн, 09 ное 2020, 16:59 от petiaivanov

# 36
  • Мнения: 307
ESE дозите работят както трябва само на специализираните машини за такива дози, на другите, които са за мляно кафе, но пише че подържат и чалди, не става добре.

# 37
  • Мнения: 4 538
То е ясно, но въпреки всичко си личи изгорялото кафе.

# 38
  • Мнения: 72
А, тъкмо такава тема ми трябва. От повече от 10 години не съм пила кафе и от доста време ми се въртеше идеята за прясно кафенце. Вчера си купих


кафемашинка за шварц. Търся си леко кафе, ако може с аромат на шоколад или ванилия. Да не е горчиво или киселеещо. Можете ли да препоръчате нещо? Харесвам 3 в 1 на Якобс.
Горещо Ви препоръчвам това кафе! Според мен е точно това, което търсите  Simple Smile

Последна редакция: вт, 05 яну 2021, 19:38 от mammma

Общи условия

Активация на акаунт