- Публикувана: 2 фев. 2021, 13:44 ч.
- Последно мнение: 1 апр. 2024, 12:12 ч.
Индукционни котлони, тема N2
Не забравяйте, че повечето тигани имат и някакви пластмасови/гумени/дървени дръжки, които са първите, които се разтапят и са първите, които ще се размекнат или дори запалят (преди да се разтопи стоманата) 
Добре, не го отричаме, но това какво променя? Преди или след, процесът би си вървял до края ако няма мерки. И да, най-вероятно преди стоманата ще се стопи плотът и тиганът ще падне вътре върху електрониката... Но това не е сърцевината на спора.
Съвсем по темата е, защото това определя и каква е максималната температура която един производител на индукционен плот трябва да заложи като граница за безопасност.
Ако всичко беше една дебела стомана можеше и да мине без такива мерки за безопасност. Все пак няма как тигана да се нагрява до безкрай. Нагряването ще стигне една температура при която като вкарваш постоянно същата енергия тигана няма да се нагрява повече.
Колкото по-висока температура искаш да постигнеш толкова повече енергия е нужна за покачване с 1 градус. Т.е. не е линейно.
Ако всичко беше една дебела стомана можеше и да мине без такива мерки за безопасност. Все пак няма как тигана да се нагрява до безкрай. Нагряването ще стигне една температура при която като вкарваш постоянно същата енергия тигана няма да се нагрява повече.
Колкото по-висока температура искаш да постигнеш толкова повече енергия е нужна за покачване с 1 градус. Т.е. не е линейно.
Темата беше, че трябва да има ограничение, защото иначе ще стане лошо. Толкова. Това безсмислено надприказване, при което началото на спора вече е забравено, не е за мен, ти си продължавай.
И все пак виж това например - индукционна пещ за топене на 3 кг метал (в случая злато, но то е все едно) с капацитет да загрява до 1100 градуса. Би могла и повече, но има ограничение. И за целта са нужни само 1700 вата.
https://bazar.bg/obiava-22907839/prodavam-nova-elektricheska-pes … -na-metali-do-3kg
Ако пък прочетеш в нета каталозите за индукционни пещи ще видиш, че изискването за топене на един тон от даден метал се дава в киловатчаса. Това какво говори? Че не е нужна огромна мощност, ако разполагаме с време. Голямата мощност е нужна за бързо загряване, но с по-малка пак ще стане за повече време.
И все пак виж това например - индукционна пещ за топене на 3 кг метал (в случая злато, но то е все едно) с капацитет да загрява до 1100 градуса. Би могла и повече, но има ограничение. И за целта са нужни само 1700 вата.
https://bazar.bg/obiava-22907839/prodavam-nova-elektricheska-pes … -na-metali-do-3kg
Ако пък прочетеш в нета каталозите за индукционни пещи ще видиш, че изискването за топене на един тон от даден метал се дава в киловатчаса. Това какво говори? Че не е нужна огромна мощност, ако разполагаме с време. Голямата мощност е нужна за бързо загряване, но с по-малка пак ще стане за повече време.
3,5 киловатовата има капацитет да стопи макс 350 грама желязо. Тези, които са в състояние да стопят килограм желязо колкото е един тиган са 6-8 kW. И това е при положение, че този кг желязо са набутани в потата. Алуминиевите тигани се топят по-лесно, ама имат и доста по-висока топлопроводимост от стоманените и топлинните загуби ще са по-високи. Аз се абстрахирам от мисълта, че котлона ще се повреди далеч преди да е достигнал тигана точка на топене. Да приемем, че е изработен от материали, които ще издържат тези температури.
Включването и изключването на колко секунди ще бъде зависи от това на каква мощност си го пуснала. Не е добре, че включва и изключва за секунди. При мен е същото и ме дразни. За да не се усеща включването и изключването то трябва да става много пъти в секунда, ама тогава ще заминат много бързо контактите на релето. За да не заминат вместо реле трябва да има полупроводник, но той е по-скъп от релето. Пробвай го на по-дълго пържене /15мин/ и пиши как е, дали спира да нагрява по някое време.
Котлона включва и изключва доколкото преценям на 5-6сек-според мен на равни интервали-това добре ли е ?Още не съм пробвала пържене,надявам се да се справи .
Не, не е добре. Това са огромни дупки. Но може да чуваш вентилатора, а да не спира, защото не мога да повярвам, че може да има такива паузи. Освен ако си задала някаква програма за температура и то си следи...
По принцип не трябва да се усеща кога спира и кога тръгва. Но това можеш да провериш ако сложиш вода да ври на най-ниските степени. Ако ври равномерно нямаш проблем. Ако ту завира, ту спира, не е добре.