Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Какво му е на палмовото масло?

  • 1 379
  • 8
  •   1
Отговори
  • онче бонче бонбонче
  • Мнения: 1 972
Гледам, че много форумки го избягват, та може ли разяснение защо му се дава такъв отпор? Питам за подробности, не за общи фрази тип "ами всички знаят че е вредно". Аз знам, че производството му отнема територия от орангутаните, ако имате други аргументи моля споделяйте, може и да научим нещо ново Flowers Palm Tree

# 1
  • София
  • Мнения: 29 961
Май не е толкова вредно.
Усвоява се нормално от организма, в храносмилателната система се разгражда от липазата, стига да не е в големи количества.

# 2
  • Мнения: 19 730
Доколкото знам има два вида - обикновено, вид олио за пържене и хидрогенизирано, вид маргарин. Първото май си е добро, но второто не се усвоява от организма и се натрупва като плака по съдовете. Но то се използва за шоколади, вафли и други сладкарски изделия, защото шоколадът не се топи по ръцете и защото не го ядат микроби, гъби и плесени и дава висока трайност на храните с него. Ми нещо, дето даже микробите не го ядат...

# 3
  • Мнения: 5 354
Аз каквото знам отдавна, е, че както животинските мазнини, повишава лошия холестерол. Докато някаквите други растителни масла даже намаляват лошия холестерол.
Поразтърсих се сега и намирам потвърждение за този лош ефект от палмовото масло:
https://www.vesti.bg/tehnologii/zdravoslovno/zashto-e-vredno-pal … -dietolog-5427951
" "Независимо от полезния ефект на съставките му, високото съдържание на палмотинова киселина, която е основната наситена мастна киселина в него, оказва, подобно на някои от мастните киселини в животинските мазнини, неблагоприятен ефект - повишава нивата на т. нар. лош холестерол," - обяснява проф. Петрова. "

# 4
  • СИ
  • Мнения: 531
По принцип нищо му няма на палмовото масло. Естествена и растителна мазнина. Проблемите идват ако се обработва термично в комбинация с други органични вещества, като оцветители, стабилизатори, консерванти, овкусители и прочие. Тогава се получават разни недотам полезни и трудноразградими от организма вещества. Другият проблем е, че го ползват като заместител на по-скъпи суровини. Тоест, лъжат ни в цената. Затова на търговци и производители хич не им стана приятно, като започнаха да ги карат да слагат етикети за имитиращи продукти.

# 5
  • Мнения: 1 269
Съдържа палмитинова к-на, която се смята че води до заболявания на сърдечното-съдовата система. Разгражда се трудно от ензимите в организма, защото е с плътна структура и това води до лош холестерол, затлъстяване и диабет. Счита се и че човек може да се пристрасти към палмовата мазнина. Отделно често се използва и друга вредна химия при преработката. Полезното ѝ е, че съдържа витамин А и Е.

# 6
  • MI
  • Мнения: 11 347
Освен че в много продукти влагат хидрогенизирания вариант, а там няма нужда да се обяснява колко е вредно, палмовото масло е наситена мазнина. Често се влага като заместител на друга, ненаситна мазнина - например в течния шоколад вместо лешниково. И така се получава много по-вреден за сърдечно съдовата система продукт. Все едно да е с мас вместо със зехтин или друго растително масло. Като добавим, че е евтино и не се усеща вкуса, в крайна сметка влагат много повече, отколкото ако бе масло например. И като сметнем какво количество евентуално би било прието на ден ако се консумират повече готови храни, които го съдържат, и картинката въобще не е весела.

# 7
  • София
  • Мнения: 16 742
Добивът, рафинирането, транспорта, състава - нищо не му е окей.
И доказан канцероген на̀учно.

# 8
  • Мнения: 50 168
Наситените мазнини не са вредни. Има много изследвания последните десетилетия. Краве масло, свинска мас - не, не водят до запушване на плаките. Не, не повишават холестерола.
За мен не е вредно.. Вредно е само ако е хидрогенирано.

Общи условия

Активация на акаунт