Как правите пълнени патладжани с кайма на фурна?
- Публикувана: 4 юни 2021, 08:24 ч.
- Последно мнение: 18 юли 2021, 11:55 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Как правите пълнени патладжани с кайма на фурна?
Ще правя и аз днес или утре, още избирам рецепта. Някои идеи
Скрит текст:
Патладжанът се реже на две и половинките се издълбават така че да остане към 1см "кора" и се посолява.
- плънка1: запържват се лук и издълбаното от патладжана, малко кайма. Сваля се от огъня, добавят се маслини и натрошено сирене, черен пипер, магданоз и чесънче, домати. В намаслена тава се слагат още нарязани домати и се посоляват. Добавят се патладжановите половинки и се пълнят, върху плънката се настъргва малко кашкавал и се пече около 40мин.
-плънка2: запържват се лук и издълбаното от патладжана, кайма, сол, пипер, кимион, индийско орехче, накрая се добавят малко домати, да стане със съвсем малко сосче. Патаджанените половинки се слагат в намаслена тава и се пълнят, върху плънката се стърже кашкавал. Около тях в тавата се слага смес от нарязани чушки и домати, соли се, ръси се с олио и се пече. Най-добре става в йена с капак или в тава да се покрие с алуминиево фолио.
- плънка1: запържват се лук и издълбаното от патладжана, малко кайма. Сваля се от огъня, добавят се маслини и натрошено сирене, черен пипер, магданоз и чесънче, домати. В намаслена тава се слагат още нарязани домати и се посоляват. Добавят се патладжановите половинки и се пълнят, върху плънката се настъргва малко кашкавал и се пече около 40мин.
-плънка2: запържват се лук и издълбаното от патладжана, кайма, сол, пипер, кимион, индийско орехче, накрая се добавят малко домати, да стане със съвсем малко сосче. Патаджанените половинки се слагат в намаслена тава и се пълнят, върху плънката се стърже кашкавал. Около тях в тавата се слага смес от нарязани чушки и домати, соли се, ръси се с олио и се пече. Най-добре става в йена с капак или в тава да се покрие с алуминиево фолио.
Предложете, моля, ястие със свинско рагу, но да не е ориз или само картофи.
Скрит текст:
Предложете, моля, ястие със свинско рагу, но да не е ориз или само картофи.
Можеш да направиш ястието вместо чисто месо с рагу, в по широка тенджера или в гювеч във фурната.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/12/blog-post.html
Момичета, здравейте. Като малка, беряхме разни гъбки с баща ми, но нито знам рецепти с тях, нито нищо. За съжаление, тати почина отдавна, сега видях гъби челядинки и майска гъба в ебаг и веднага поръчах. И ето въпроса как да ги приготвя? Стават ли за бързо мезе запържени в масло, или? Конкретно за челядинките знам, дядо ми е готвил чудесна каша от тях, но сега, в нов дом със свекърите, които дори не са особени почитатели на гъбите, ми се ще ако мога нещо експресно да си спретна от тях.
Момичета, здравейте. Като малка, беряхме разни гъбки с баща ми, но нито знам рецепти с тях, нито нищо. За съжаление, тати почина отдавна, сега видях гъби челядинки и майска гъба в ебаг и веднага поръчах. И ето въпроса как да ги приготвя? Стават ли за бързо мезе запържени в масло или? Конкретно за челядинките знам, дядо ми е готвил чудесна каша от тях, но сега, в нов дом със свекарите, които дори не са особени почитатели на гъбите, ми се ще ако мога нещо експресно да си спретна от тях.
Скрит текст:
Благодаря, i_peych! Точно нещо такова ми се върти в главата, но с добавка гъби и пресен риган.
Виж тези две рецепти, може да те осени някоя идея.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/04/blog-post_24.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_7.html
Скрит текст:
Момичета, здравейте. Като малка, беряхме разни гъбки с баща ми, но нито знам рецепти с тях, нито нищо. За съжаление, тати почина отдавна, сега видях гъби челядинки и майска гъба в ебаг и веднага поръчах. И ето въпроса как да ги приготвя? Стават ли за бързо мезе запържени в масло, или? Конкретно за челядинките знам, дядо ми е готвил чудесна каша от тях, но сега, в нов дом със свекърите, които дори не са особени почитатели на гъбите, ми се ще ако мога нещо експресно да си спретна от тях.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/04/blog-post_13.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_8.html
Много обичам мъфини! Сладки,солени,всякакви....НО никога не ми се получават. Винаги ми залепват ои хартийките и не ми се надуват. Кажете ми някои тънкости за направата им, които не знам.
И сместа за мъфините - с минимално бъркане се смесва след като е сложено брашното, не се разбива продължително. Често не бухват ако човек се престарае с разбъркването, за мъфините трябва да е почти никакво, за да не се развива глутенът в сместа. Те са малки и при тях е още по-фатално това, понеже трябва да бухнат преди да успеят да хванат коричка и вече да не могат.
Това обикновено е указано на повечето рецепти за мъфини де, но по мои наблюдения е нещото дето най-често се пренебрегва.
Това обикновено е указано на повечето рецепти за мъфини де, но по мои наблюдения е нещото дето най-често се пренебрегва.