Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Торта от кроасани?

  • 32 875
  • 65
  •   1
Отговори
# 15
  • Мнения: 1 348
Че желатина може ли да се пече? И колко пакетчета за тая доза ще трябват? Embarassed

# 16
  • Мнения: 3 641
може, може.....винаги слагам на сладкиша с кроасани, но не спазвам мерки....яйчената смес ми е на око: около 500-600 мл мляко и 3-4 яйца, слагам 1 пакетче желатин и той ми е достатъчен.

# 17
  • Мнения: 1 348
Цитат на: Taneto
може, може.....винаги слагам на сладкиша с кроасани, но не спазвам мерки....яйчената смес ми е на око: около 500-600 мл мляко и 3-4 яйца, слагам 1 пакетче желатин и той ми е достатъчен.

Хммм, хитър номер, мисля да се възползвам, благодаря ти, Тане   love001

# 18
  • Мнения: 180
Цитат на: Taneto
Цитат на: Rus0koska
мами, само внимавайте с печенето, че аз нещо не сам я опекла съвсем и малко се поразля като я обърнах   Embarassed


А защо не сложиш желатин???? Така дори с нож може да се реже....



страхотна идея. мерси. ще пробвам  Grinning

# 19
  • out of space
  • Мнения: 8 321
Вкъщи тази торта се радва на голям успех. Правя я по описания вече начин, но с малката разлика, че слагам малки кроасанчета- много повече ми харесва така, пък и вида и е по- преставителен.  Wink

# 20
  • Мнения: 1 533
Erica,

как печеш тая чудесия. На колко градуса? На високо или на ниско слагаш тавата?
Никога не съм правила крем-карамел!

# 21
  • out of space
  • Мнения: 8 321
Цитат на: _kalina_k
Erica,

как печеш тая чудесия. На колко градуса? На високо или на ниско слагаш тавата?
Никога не съм правила крем-карамел!


1. Карамелизирам първо захарта в ийенско стъкло- котлона да е на средна степен, бърка се с лъжица до като се разтопи захарта- много се внимава да не почне да чернее и да пуши, че горчи после.
2. Веднага щом се разтопи слагам кроасанчетата- много гот става ако някои са с шоколад, а други с крем.
3. После изнасям на терасата до пълно изтиване.
4. През това време забърквам сместта от 5 яйца и 500 гр. прясно мляко+ една чаша захар+ 1 ванилия или есенция от ром. (моето ийенско е от по- малките, ти ако имаш по- голямо може да увеличиш продуктите пропорционално) Това с миксера на хомогенна смес
5. Изсипвам при кроасаните и карамела
6. Слагам ийенското в тава със студена вода
7. По- средата на фурната  Embarassed
8. На 200 градуса, ключа на "отгоре и отдолу"
9. Внимава се водата в тавата да не заври. При нужда се изгребва малко от горещата и се прибавя студена (на тези градуси не съм правила такава операция)
10. Като се зачерви отгоре е готово ( за сигурност проверявам с намокрен нож- ако е готово по ножа няма нищо)
 Grinning

# 22
  • Мнения: 1 533
newsm51

Ей така обичам да ми обясняват!!! Grinning

Преди време ренци като пусна рецептата я пробвах, обаче явно не съм залепила добре кроасаните или не съм изчакала да изстине, защото като сипах сместа, те изплуваха отгоре, въпреки това ги сложих да се пекат, когато се зачервиха, сместа отдолу беше сурова, като върнах да допека, сместа се опече, обаче кроасаните прегоряха. Падладях и се изнервих!

Сега тъкмо ходих да напазарувам кроасанчета и мляко и почвам, радвам се че си ми отговорила навреме. Ще докладвам ако се справя. Ако пак се изложа - само на теб на лични Laughing

# 23
  • Мнения: 1 533
Направих го и стана страхотен!!!

Да му се невиди и сладкиша, скоро няма да имам очи да припаря в темата за зелевата супа в Красива мама Embarassed

# 24
  • вляво от асансьора
  • Мнения: 1 262
Желатин се слага задължително(е,поне аз така я правя) и после нямаш никакви проблеми с обръщането Bulb

# 25
  • out of space
  • Мнения: 8 321
Цитат на: _kalina_k
Направих го и стана страхотен!!!

Да му се невиди и сладкиша, скоро няма да имам очи да припаря в темата за зелевата супа в Красива мама Embarassed


Бравооо! Гордея се с теб!  Grinning   Hands Clap   party023

# 26
  • Мнения: 4 844
Направих всичко както сте го написали,но.......ми се отлепи горната част на корасаните и изплува отгоре  ooooh! Така ли става или аз нещо сбърках и май нищо няма стане от това ми творение   Sad Какво сбърках  Thinking

# 27
  • Мнения: 3 641
Само част от кроасаните или целите?!
Нищо, на мен ми се е случвало да се отлепят целите и да изплуват отгоре, но след изпичане и обръщане на сладкиша върху чиния се получава още по-добре....кроасанчето е отдолу (аз щото слагам от малките), отгоре е сместта и втечнилия се карамел. и ако сложиш една топка сладолед отгоре, става фантазия Simple Smile

# 28
  • Мнения: 4 844
Гостите ми много я харесаха тортата (или кремкарамела с кроасани незнам как трябва да се каже  Wink ) Нищо че изплуваха парченца от кроасаните ,успя да се опече хубаво и стана много вкусно  Simple Smile

# 29
  • София
  • Мнения: 767
И аз да се похваля.. Wink ,направих тортата на Ерика  и стана страшно вкусна и много ефектна!Ометохме я за броени минути и останахме със сладки спомени! Grinning
Рецептата е съвсем точна,за сведение,тортата се пече около 50 мин.
Мерси!

Общи условия

Активация на акаунт