В сувлакито има риган задълже, бюрека се залива с прясно мляко.
Леки пинизи, ама регионални.
Леки пинизи, ама регионални.
- Публикувана: 25 ян. 2023, 00:35 ч.
- Последно мнение: 16 май 2023, 07:00 ч.
Съществува ли национална кухня?
За мен автентична, значи уникална. Българската кухня спада в графата източно европейска/ориенталска (второто повече).
Скрит текст: 
Мисля че културните традиции, архитектурата, фолклорът и музиката (последно чух българска народна песен в the Banshees of Inisherin) са автентични и уникални, кухнята - за съжаление, не. 
В сувлакито има риган задълже, бюрека се залива с прясно мляко.
Леки пинизи, ама регионални.
Леки пинизи, ама регионални.
А на бас, че в баничарницата не са заляли бюрека с прясно мляко!
Българската кухня няма много общо с "източно европейската", освен географското разположение. Със съседите делим това-онова, няма как, но до там.
По ресторантите вероятно се чуждеят за да се отличават от конкуренцията, няма лошо, а и народа е свикнал с ментета, важното е да е вкусно
Бюрек съм забелязала че викат на вити банички за разлика от другите, май са и с повече яйца, докато българската баница по лафките често е само сирене вътре. Няма контрол върху тия работи ¯\_(ツ)_/¯
По ресторантите вероятно се чуждеят за да се отличават от конкуренцията, няма лошо, а и народа е свикнал с ментета, важното е да е вкусно
Бюрек съм забелязала че викат на вити банички за разлика от другите, май са и с повече яйца, докато българската баница по лафките често е само сирене вътре. Няма контрол върху тия работи ¯\_(ツ)_/¯
В сувлакито има риган задълже, бюрека се залива с прясно мляко.
Леки пинизи, ама регионални.
Леки пинизи, ама регионални.
А на бас, че в баничарницата не са заляли бюрека с прясно мляко!
докато българската баница по лафките често е само сирене вътре. Няма контрол върху тия работи ¯\_(ツ)_/¯
Само с какво е вътре?
Във Варшава има една верига за бързо хранене Yugo. Наредени 5-6 знамена на балкански страни и предлагат шопска салата, таратор, мусака... Абе всичко най-популярно от Балканите. Половината неща не помня как бяха кръстени (ама всичките бяха хубави и напомняха за удома и на фона на храната в университета бяха върхът на кулинарията 
)
) 
За мен автентична, значи уникална. Българската кухня спада в графата източно европейска/ориенталска (второто повече).
Скрит текст:
Мисля че културните традиции, архитектурата, фолклорът и музиката (последно чух българска народна песен в the Banshees of Inisherin) са автентични и уникални, кухнята - за съжаление, не.Уникална и национална са две различни неща. Имаме си определено национална кухня, макар и голяма част от нея да не е уникална. Същото и със сръбската, гръцката и турската национални кухни. Доста от рецептите ни са общи, но и те като нас си имат национални кухни.
Всяка страна си има национална кухня. Рецепти, които са се предавали от поколение на поколение и впоследствие популяризирани чрез издания в книги и накрая в заведения и ресторанти. В България най-популярни са таратор, мусака, шопска салата, зелеви сърми, скара, баница…От продуктите кисело мляко и бяло сирене. Национални ястия са. Не виждам особена уникалност в никое от тях.
За продуктите, понеже аз редовно пазарувам в турските магазини, мога да кажа, че нямат единствено луканка. Бюрекът при турците е просто навита баница. Кашкавалът е абсолютно същия като нашия и така си се казва. При сиренето също не виждам разлика, а лютеницата е македонски айвар. Сръбското кисело зеле също е едно към едно с нашето. Може аз да нямам достатъчно вкусови възприятия, за да намеря разлики, но то и у нас нещата са различни според региона и дори домакинството. Супа топчета не съм виждала някой наш съсед да прави. Може би тя е типично наша. И със сигурност шкембе чорбата. Супите от спанак и ориз, от корпива със сирене, от лапад също никъде не съм виждала.
Някой друг ползва ли чубрица като нас? Май не.
Не им е основна подправка както при нас де, но не е и непозната. Не знам при тях на какво я слагат, не е като нас на кюфтета и подобни
То зорът беше да се уточним че имам предвид Summer savory, че имало и друг вид.Виж за джоджен като нашия не можахме да се разберем, идея си нямам как да го обясня и точно такова не знам в колко държави ползват съвсем същото. То ясно че е някакъв вид мента, ама знам ли на английски каква точно разновидност се води. И ме гледаха много странно като казах че го слагаме на боб тук. Но и той мисля че си е за региона тук, а не само за нашата държава.