За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 23 441
  • 768
  •   1
Отговори
# 300 10 дек. 2024, 17:11 ч.
  • в сърцата на децата <3
  • Мнения: 4 077
Някой осолявал ли е черни маслини? Мъжа ми е купил цяла кутия (тенекия), но са абсолютно безсолни. На първо време ги сложих в саламура като за обща туршия - на литър вода 45 грама сол. За всичките 2 кг маслини това са около 100 грама сол. Добре ли е така? Нещо специфично за да не ги разваля? В момента, в който станат годни за ядене (т.е. попият поне МАЛКО сол) ще им видим сметката, но не знам колко време би трябвало да отнеме?

# 301 10 дек. 2024, 22:16 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 1 762
Искам да направя нещо с дулсе де лече/ сгущёнка вареная/ карамелизирано кондензирано мляко (едно и също са трите), шамфъстък и не знам какво още. Да не е торта. Крем в чаши? Сладък салам, ама дали ще стане с тея два продукта и каквото трябва още? Нещо друго?
Опитах комбинацията само на сгущёнката и шамфъстък, и мисля че идеално си пасват! 🙂

# 302 10 дек. 2024, 22:42 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 355
Скрит текст:
Цитат на: Ябълкова в вт, 10 дек 2024, 22:16
Искам да направя нещо с дулсе де лече/ сгущёнка вареная/ карамелизирано кондензирано мляко (едно и също са трите), шамфъстък и не знам какво още. Да не е торта. Крем в чаши? Сладък салам, ама дали ще стане с тея два продукта и каквото трябва още? Нещо друго?
Опитах комбинацията само на сгущёнката и шамфъстък, и мисля че идеално си пасват! 🙂

Няма да е торта, но е един много приятен сладкиш и лесен за правене. Вместо с орехи отгоре поръси с шам фъстък.
https://ipeychev9.blogspot.com/2016/06/blog-post.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2016/07/blog-post_17.html

# 303 10 дек. 2024, 22:42 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 442
Ябълкова, добави маскарпоне, разбий всичко добре с миксера и шприцовай в чаши. Отгоре украси с малко натрошен шамфъстък и ги готова.

# 304 11 дек. 2024, 09:34 ч.
  • Мнения: 8 002
Колко време по-рано мога да приготвя черупките на френски макарони, без да ги слепвам?
 В смисъл - седмица, повече или изобщо е нежелателно? Че досега правя, слепвам и изяждаме, не се е налагало да чакат и нямам наблюдения. 

# 305 11 дек. 2024, 09:37 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 442
Цитат на: Кубратова в ср, 11 дек 2024, 09:34
Колко време по-рано мога да приготвя черупките на френски макарони, без да ги слепвам?
 В смисъл - седмица, повече или изобщо е нежелателно? Че досега правя, слепвам и изяждаме, не се е налагало да чакат и нямам наблюдения. 
Не е желателно..максимум ден. Вариант е да ги замразиш, но най-добре стават ако веднага си слепиш и евентуално след това да ги прибереш в хладилник или да ги замразиш, ако няма да ги ядете веднага.

# 306 11 дек. 2024, 10:21 ч.
  • Мнения: 8 002
Благодаря, Мики! Действително на студено спокойно са издържали седмица без увреждане на вида или вкуса,  така и ще направя.

# 307 11 дек. 2024, 11:59 ч.
  • Мнения: 6 364
Mikkeyq снощи слюноотделях на тази твоя рецепта:
https://www.mycookingcreations.com/2016/11/rillettes-de-maiale.html
Ще я правя тези дни, но се чудя с какъв алкохол. Имам Марсала, мога да купя тъмна бира, но с коняка ми е сложно. Не ми се дават пари за хубав коняк, няма кой да го пие, но ако трябва ще взема.  С кой алкохол става най-добре според теб?

# 308 11 дек. 2024, 12:18 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 442
Меган, заложи на Марсала, идеална е за целта.

# 309 11 дек. 2024, 12:32 ч.
  • Мнения: 8 002
Меган, сега Мики се смили, та ще се разминеш със скъпия коняк, ама да ти кажа за следващ път: и ние не пием нищо почти, обаче за една рецепта ми трябваше бадемов ликьор. Е, пратих ММ да вземе и му заръчах да е от най-хубавия, че да не проваля рецептата, та се оказа, естествено, и скъп.
Той питаше известно време какво ще го правим след сладкиша, обаче сега го гледам, че е намалял таман до коледните ми сладкарски занимания Simple Smile. С една дума - пропих се Stuck Out Tongue Winking Eye 
Купи коняка, ако се налага и не се плаши, ако ме разбираш Simple Smile

# 310 11 дек. 2024, 12:35 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 675
Конякът върви за аромат и на всякакви сладки тестни печива.
Мм домъкна от едно пътуване някаква конячна есенция, ползвам по 2-3 капки сумати време...

# 311 11 дек. 2024, 12:40 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 442
Кубратова, не бъди лоша Joy . Марсалата наистина е много добра за целта. Ти си, като моя мъж. Свърши ми тъмния ром за готвене и той ми взе един 18 годишен.... много е хубав, но ми се свива сърцето всеки път, като го ползвам, като знам колко пари струва. Head Band

# 312 11 дек. 2024, 12:44 ч.
  • Мнения: 8 002
Цитат на: Mikkey в ср, 11 дек 2024, 12:40
Кубратова, не бъди лоша Joy . Марсалата наистина е много добра за целта. Ти си, като моя мъж. Свърши ми тъмния ром за готвене и той ми взе един 18 годишен.... много е хубав, но ми се свива сърцето всеки път, като го ползвам, като знам колко пари струва. Head Band
Ауу, Мики, такъв кулинар, пък да му се свива сърцето Simple Smile
Е, да, ама надали манджата ще се получи баш същата без 18-годишния ром, прав е мъжът ти.
Не допускам такива работи да ми се случват, ако е за любимо занимание или страст, както и да го наречем...
Тук не съм казвала, да не ми се карате, ама в темата за муните (там кой ще ми се кара?!) си признах как излях половин бутилка уиски в мивката, че да си налея 1 чаена лъжичка за браунито - е, това вече е за свиване на сърце Simple Smile

# 313 11 дек. 2024, 13:04 ч.
  • София
  • Мнения: 20 825
Имам спомен от тийнейджърка - майка ми си купуваше ром за печивата и все не оставаше. Май всички помагахме дружно, но най-вече тя.... всеки ден по 20 г и за месец отива.

# 314 11 дек. 2024, 13:17 ч.
  • Мнения: 6 364
Аааа, не благодаря. Преди години се лекувах с чай с коняк и от тогава не го близвам. Mikkey, забравих да ти кажа, че снощи правих Рийет от риба тон, голяма вкусотия е. Само не видях в описанието за приготвянето къде се слагат 20 мл зехтин, направих го без него и без това рибата ми беше в зехтин.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата